如何捏動物湯圓

『壹』 搓湯圓的步驟

主料 糯米粉500克 芝麻適量 花生適量

輔料 白糖適量水 1000毫升

做法

1.取一點糯米粉，用涼水，捏成一些團，不用規則的放到水裡煮，這叫煮塗，不要求多少，自己看著煮就行了

2.煮熟也就是這個樣子，煮過的粘性比較足，做皮包起來不容易爛

3.撈出來跟另外的糯米粉放在一起

4.因為有塗的關系，皮很快就能搓好

5.花生芝麻提前炒好，我是用擀麵皮的棍子戳碎成這樣的，越碎越好不然太硬了容易戳破皮，加白糖，甜度可隨自己的口味來放

6.用手一個一個的捏，然後把花生芝麻糖放進裡麵包起來

7.包得圓不圓可隨自己的意

8.煮的時候鍋里就直接放水

9.時不時用鍋鏟拖一下，避免他們粘連在一起，或者粘鍋。

『貳』 小動物湯圓，小動物湯圓怎樣做才好吃

食材與明細
糯米粉適量
黑芝麻適量
花生適量
豬油適量
紅曲粉適量
可可粉適量
白砂糖適量
難度普通
時間一小時
口味甜味
工藝燒
小動物湯圓的做法步驟
1. 准備所需食材

2. 花生放保鮮袋用擀麵杖擀成細末

3. 大碗里放入黑芝麻粉和花生末

4. 用筷子攪拌均勻

5. 加入適量砂糖

6. 將適量豬油融化後倒入

7. 攪拌至能成團即可

8. 糯米粉內慢慢加入適量熱水，揉成團

9. 糯米粉內加入適量紅曲粉揉成粉紅色面團（揉好小豬的所需面團）

10. 先做小豬，取其中一白色面團，搓成圓球

11. 取適量芝麻花生餡放入其中

12. 用虎口輕輕收緊口子，再輕輕揉圓放一邊備用

13. 放於白色面團中間，稍稍將其壓扁

14. 用牙簽粗的一頭在中間戳出兩個小洞（小豬的鼻孔）

15. 另搓出兩小顆圓形面團放於鼻孔上方（小豬的眼睛）

16. 另取兩小塊粉色面團，壓成瓜子形狀，一頭大一頭小（小豬的耳朵）

17. 接著做小熊，取其中一咖啡色面團，揉圓

18. 用食指和拇指輕輕轉出小窩狀

19. 放於適量芝麻花生餡

20. 用虎口將口慢慢收緊

21. 輕輕再次揉圓

22. 放於油紙上將其稍稍壓扁

23. 另取兩小顆咖啡色面團揉圓後壓扁些（小熊的耳朵）

『叄』 湯圓製作方法

平常許多的盆友都喜愛自己來做湯圓，湯團通道滑潤，味兒香甜，常常會遭受許多盆友的鍾愛，尤其是在元宵佳節的情況下，每一個我們中國人都是讓自身吃上一碗熱騰騰的湯團，湯團的口味關鍵在於湯圓餡，下邊網編就來給詳細介紹一些較為普遍的湯圓餡的做法，平常在家裡里邊能夠自己來製作湯圓。

雞脯肉湯團

原材料:粘米粉500克，開水適當。雞脯肉100克，熟花生粉、熟芝麻、老母雞湯、鹽、雞精等適當

實際操作:煮。把雞脯肉剁碎沫添加食用鹽、雞精調均勻成餡。粘米粉用開水和勻搓成光潔的麵糊，揉條、下劑，包入陷料，用沸水煮開後撈入碗內，添加老母雞湯、熟花生粉、芝麻粉即成。

小提示：麵糊放水要適度，煮湯圓的水需寬

脂油湯團

原材料:檽米1500克，白砂糖500克，板油150克，青梅果、桃仁各50克，白芝麻、桂花樹各25克

實際操作:1.糯選用侵泡4鍾頭，撈起來魚缸換水，碾成吊漿。

2.板油、白砂糖按脂油餡製作方法，搞好後與炒過的芝麻粉、切碎的青梅果、柱花等調料，拌生成餡。

3.自來水將三分之一的吊漿煮開，放進涼水，侵泡後，用三分之二的生吊漿與熟吊漿合成仙草凍，將粉團搓發展條，按量揪劑。再把包子皮捏咸小酒杯形，裹皮收邊，揉成湯團。

4.待水燒開時，將湯團入鍋，湯團浮之後就可以撈起來。

肉湯圓

原材料:適當的檽米、稻米、豬瘦肉末、生抽、胡椒粉、米酒、生薑沫、冬菜末、蔥段

實際操作:1.將檽米與稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放進布袋子內懸在空中吊漿，做成小麥麵粉。

2.在鍋中倒進油少量，油七完善當下肉沫炒過，添加生抽、胡椒粉、米酒、生薑沫，進味後出鍋擺盤。

3.熟肉末放涼後，添加適量的生肉沫、冬菜末、蔥段，翻拌後放電冰箱里冷藏，切割成一小塊為陷料。

4.將小麥麵粉添加適量涼水的揉和，取一小塊捏扁，包入陷料揉圓。

5.將湯元入鍋煮，火不適合太旺，見湯團浮上河面即撈起來。

6.在碗中放進適當的生抽、胡椒粉、雞精、化動物油、蔥段等，沖進適當大骨湯，將撈起來的湯團放進就可以服用。

在吃湯圓的情況下，還可以依據自身的口感來挑選適合的包餡，極好的湯團不僅是要准備好比較好的包餡，另外還應當挑選極好的粘米粉來開展製做。僅僅檽米一般不太非常容易被身體消化吸收，因而在吃湯圓的情況下最好要適當，尤其是針對一些腸胃並不是非常好的盆友，盡可能不要在睡覺以前吃過多的湯團。