藝術麵包怎麼拼接在一起

『壹』 裝飾藝術麵包怎麼做

裝飾藝術麵包怎麼做?裝飾麵包是在酒店中，製作大型展台時才會用到的麵包，好點的星級酒店，自助餐展台甜品區也會用到裝飾麵包。

這種麵包和我們日常吃的麵包有很大區別，第一含水量較小烘烤之後麵包會很硬，這也是為了存放的時間更長，第二裝飾麵包發酵程度較小，不能像常見麵包一樣發酵到2倍大，發酵程度太大會使麵包的外形改變，不夠美觀。第三裝飾麵包通常用的是死面或者半發面。今天和大家分享一個死面版的裝飾麵包做法。

3.把小面團擀成薄片厚度約為0.3厘米左右的薄片，用小刀切割成葉子的形狀，用塑料刮板壓出紋路備用，揉好的小圓球堆疊在一起，堆疊成三角形，堆疊兩到三層，做成葡萄的形狀，每個小球之間可以塗抹適量的蛋液，做好的葉子上也塗抹適量的蛋液，黏在三角形小球堆上。

4.把做好的葡萄麵包放在烤盤上，烤箱預熱170度，烤50分鍾左右，再換成140度烤20分鍾左右，要把麵包烤的很硬脆，表面如果顏色很深可以覆蓋一層錫紙，再不烤焦的情況下盡量吧麵包中的水份烤乾，這樣可以延長存放時間。

【總結】：這是一款死面的裝飾麵包，製作成葡萄的形狀，還可以製作小樹，花籃等等多種模樣。烤好的麵包能夠在展台上存放一個月左右，展台上放有裝飾麵包時要注意防蟲，因為這個麵包很容易招蟲子和螞蟻。不適合在樓層低的地方製作。還要注意裝飾麵包雖然可以食用，但是不建議大家食用，因為口感確實不怎麼樣。

『貳』 愛心拼接吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃

吐司的做法
1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內
2 據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成面團，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。
3 放在室溫下發酵到2倍大
4 擠出面團內的空氣，把面團分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鍾。
5 取一個醒發好的面團，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。
6 擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
7 把卷好的面團收口朝下放入吐司盒底部。
8 把土司盒放在溫度38度，濕度85%的條件下進行最後發酵。
9 發酵好的面團
10 發酵到面團長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。
11 送入預熱好165度的烤箱，烤35分鍾左右。
12 打開吐司盒，香噴噴的吐司已經烤好了。

『叄』 藝術麵包怎麼做的，太漂亮了

藝術麵包所用面團必須使用可食用原材料，不可食用、合成色素或化學粘結劑不得使用；可使用的顏色必須為天然麵包顏色，或通過烘焙技巧達到，或用可食用材料，如牛奶，雞蛋等調和，顏色可以為奶白到深棕至黑色。如需使用色素，必須是食用色素。製作可以使用各種模具及手工製作模型，然後烘烤。

『肆』 又好看又美味的藝術麵包怎麼做

新鮮酵母切成小塊放入溫水中，使其融化。麵粉和奶粉混合後以篩子過篩，備用。蛋、糖、鹽混合均勻，倒入麵粉內拌勻。將融化的酵母水倒入，攪拌均勻。放入奶油以手揉勻，使成面團。桌上灑高筋麵粉，將面團取出放在桌上用力搓揉10分鍾。將面團提起用力摔打使其出筋，直至面團變成十分光滑。准備一隻鋼盆將四周抹油，將面團放入，並以濕布或保鮮膜蓋密。見其發酵至二倍大即可翻面再發酵一次

『伍』 藝術麵包用什麼粘接組裝，有配方嗎

您好，不需要配方的
可以用點溶性膠棒，也可以用水加砂糖熬成的糖漿即可

『陸』 藝術硬質麵包的配方

很簡單的，用麵包機來和面，自己手工整形，然後用烤箱來烤一下。

材料：牛奶100毫升，雞蛋3個，歐登堡淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，麵粉3杯，法國燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法：1.按順序放進麵包機里，進行第一次揉面。第一次揉面結束後，加入20克黃油，等待第二次和面；

2.第二次和面結束後，將麵包桶提出，麵包機斷電。麵包桶蓋上保鮮膜，放在室溫（大概18度左右）中發酵40分鍾左右，取出面團，分割成幾塊，團成圓團之後，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發15分鍾左右（醒發也可以放在冰箱的冷藏層，鬆弛半個小時，這樣效果更好，整型時更容易定型）；

3.整形成需要的形狀，進行第二次發酵，發酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右；

4.烤箱160度預熱5分鍾，放入發酵好的面團。如果用烤盤直接烤，烘烤15分鍾左右即可（喜歡吃麵包皮顏色淺的，也可以在上面蓋上錫紙）；如果放進土司盒裡烤，450克的大概烘烤40分鍾。

說明：1.烤麵包時，可以在麵包皮上刷上打散的蛋黃液，麵包的表皮會亮亮的。但我不喜歡刷，所以方子里沒寫；

2.烤好的麵包，晾涼之後，用保鮮袋裝好，這樣表皮更會回軟一些。

這樣做出來的麵包，皮會非常的薄，由於醒發到位，麵包是非常的松軟的。

『柒』 藝術麵包應該用什麼粘合

如果是通用的全自動麵包機，做麵包的話需要高筋麵粉；做蛋糕的話需要的是低筋麵粉；

『捌』 藝術麵包怎麼做

做法
1. 麵粉里加入酵母粉，鹽，各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻

2. 把手沾濕後拉開面團，用疊被子的方法折疊面團，不用那麼刻意，隨便折

3. 在接下來的一個小時里每20分鍾去折疊幾下面團，這樣面團也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了

4. 一個小時候後讓面團發酵到兩倍大

5. 再次揉面，排掉裡面的氣體後把面團整成圓形

6. 讓面團再發酵到兩倍大不到一點

7. 麵粉過篩撒在表面

8. 割出S形狀

9. 烤箱預熱250度15分鍾，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鍾左右即可

『玖』 藝術麵包怎麼做

教您藝術麵包怎麼做，如何做藝術麵包才好吃

1、麵粉里加入酵母粉，鹽，各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻；

2、把手沾濕後拉開面團，用疊被子的方法折疊面團，不用那麼刻意，隨便折；

3、在接下來的一個小時里每20分鍾去折疊幾下面團，這樣面團也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了；

4、一個小時候後讓面團發酵到兩倍大；

5、再次揉面，排掉裡面的氣體後把面團整成圓形；

6、讓面團再發酵到兩倍大不到一點後麵粉過篩撒在表面；

7、割出S形狀；

8、烤箱預熱250度15分鍾，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鍾左右即可。
藝術麵包的做法小貼士
1.折疊面團也可以增加面團的韌勁，使之產生薄膜，可以代替手揉；
2.往烤箱里倒水是做歐包的常見手法，使烤箱內產生大量蒸汽，這樣烤出來的麵包表皮鬆脆，內部濕潤軟棉，口感非常好。很多人總問我往烤箱里倒水到底倒到哪裡？我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加熱管上會發出撲哧聲，如果你膽小不敢，那麼就不做歐包，直接烤吧，溫度要降低，大概190度，15分鍾也就差不多了。

『拾』 裝飾藝術麵包怎麼做

裝飾藝術麵包怎麼做?裝飾麵包是在酒店中，製作大型展台時才會用到的麵包，好點的星級酒店，自助餐展台甜品區也會用到裝飾麵包。

這種麵包和我們日常吃的麵包有很大區別，第一含水量較小烘烤之後麵包會很硬，這也是為了存放的時間更長，第二裝飾麵包發酵程度較小，不能像常見麵包一樣發酵到2倍大，發酵程度太大會使麵包的外形改變，不夠美觀。第三裝飾麵包通常用的是死面或者半發面。今天和大家分享一個死面版的裝飾麵包做法。

3.把小面團擀成薄片厚度約為0.3厘米左右的薄片，用小刀切割成葉子的形狀，用塑料刮板壓出紋路備用，揉好的小圓球堆疊在一起，堆疊成三角形，堆疊兩到三層，做成葡萄的形狀，每個小球之間可以塗抹適量的蛋液，做好的葉子上也塗抹適量的蛋液，黏在三角形小球堆上。

4.把做好的葡萄麵包放在烤盤上，烤箱預熱170度，烤50分鍾左右，再換成140度烤20分鍾左右，要把麵包烤的很硬脆，表面如果顏色很深可以覆蓋一層錫紙，再不烤焦的情況下盡量吧麵包中的水份烤乾，這樣可以延長存放時間。

【總結】：這是一款死面的裝飾麵包，製作成葡萄的形狀，還可以製作小樹，花籃等等多種模樣。烤好的麵包能夠在展台上存放一個月左右，展台上放有裝飾麵包時要注意防蟲，因為這個麵包很容易招蟲子和螞蟻。不適合在樓層低的地方製作。還要注意裝飾麵包雖然可以食用，但是不建議大家食用，因為口感確實不怎麼樣。