飲茶是一門藝術什麼意思

⑴ 茶藝是什麼

茶文化作家丁文先生認為：「茶藝指制茶、烹茶、飲茶的技術，技術達到爐火純青便成一門藝術。」茶文化專家寇丹先生認為：茶藝有廣義和狹義之分：「廣義的茶藝是研究茶葉的生產、製造、經營、飲用的方法和探討茶藝的原理、原則，以達到物質和精神全面滿足的學問，狹義的茶藝是如何論好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。」茶文化學者馬守仁認為：「茶藝是一門集音樂、舞蹈、人文精神於一體的適宜於舞台或室內表演的茶葉沖泡藝術。有著很廣闊的發展前景和文化藝術價值。值得我們認真總結和研究。」馬守仁先生還把茶藝歸納為「五美」--形式美、結構美、動作美、環境美、神韻美」。茶文化專家陳文華認為：「通俗地說，茶藝就是論茶的技藝和品茶的藝術。」茶學專家童啟慶教授認為：「欣賞茶藝的沏泡技藝，應該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美」。「茶的沏泡藝術之美表現為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態、風度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，通過沏泡者的設計、動作和眼神表達出來。」茶道專家滕軍教授認為：「關於茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認為應該專指泡茶時的技法及藝術氛圍，另一種意見則認為應包括從採茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等有關茶的所有茶事活動。到底是狹義一些的好呢？還是廣義一些的好呢？若選前者，會讓人覺得其內容有些單調，不如日本茶道那麼內容豐富；然而，如果從後者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術性不高，沒有日本茶道那麼高雅。」茶學專家丁以壽先生認為：「茶藝即飲茶藝術，是藝術性飲茶，是飲茶生活藝術化。」
「茶藝文藝是指藝術，它具有一定的程式和技藝，但不同於茶學中的茶葉審評；藝術是人文的，茶葉審評是科學的；茶藝是藝術，茶葉審評是技術；藝術是主觀的生動的；技術卻是客觀的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、採茶、制茶不在茶藝之中。」茶文化學者林治先生認為：「作為獨立的學科體系，『茶藝』是研究科學泡茶、藝術品茶的過程。具體地說，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協調與組合」。無論怎樣對「茶藝」評說，或是各自對「茶藝」表述的差異性，但大多數人還是傾向於「茶藝」的狹義之說。也就是：「1.茶藝的范圍僅僅限於泡茶和飲茶的范疇；2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧；3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術。」

⑵ 茶藝是什麼

張源在《茶錄》中說：「茶茲於水，水籍乎器，湯成於火。」茶、水、器、火是構成茶藝的四項基本要素，如果加上茶藝的主體——人，和茶藝活動的場所--境，則構成茶藝的六要素。茶藝是人在一定的環境條件下所進行的習茶--選茶、備器、擇水、取火、烹治、品飲的藝術活動。

賞茶