A. 運動會運動員吃什麼
運動會運動員吃什麼
運動會運動員吃什麼，運動員因為每天的運動量是非常巨大的，因此我們知道運動員們，他們平時在承受高強度訓練的同時，必須有意識地控制各種元素的攝入，以下分享運動會運動員吃什麼
1、足球運動員
屬速度型動力,應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆;水果多為香蕉、棗和鴨梨。
2、體操運動員
熱能消耗不大,但要求協調較高,神經較緊張,對體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。
3、舉重運動員
要求肌肉有較大的力量和爆發力,同時,熱量消耗較大。為發展肌肉,對蛋白質與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。
食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。
4、籃球運動員
對熱量和各種營養消耗量大,由於其缺鐵性貧血發生率較高,應多補充含鐵食物,此外,由於出汗多,易脫水,還應補充足夠的水和電解質。
食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
運動後吃的食物
1、補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜)。這些流食帶有大量的水分和維生素,迅速幫助身體得到補充。
2、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;當然,補充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,這樣只會得到相反的效果。
3、多食鹼性食物
多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱鹼性,從而消除疲勞。
4、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄乾等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞。
補充營養的注意事項
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。
訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
田徑運動員吃什麼
1、田徑運動員可以吃雞蛋
雞蛋是蛋白質的豐富來源。蛋清幾乎全部為蛋白質,蛋黃中含有膽固醇,應盡量少吃。如果你的膽固醇指標正常,一天一隻雞蛋足夠了。若只吃蛋清,則可將蛋黃分離出去。食時,烤、煎或煮皆可。
2、田徑運動員可以吃瘦牛肉
這是推薦的強力食品的最好選擇之一。除了能長肌肉的蛋白質外,它還含有鐵。鋅、煙酸及維生素b6 和b12。應盡量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉,並要去掉看得見的肥肉。
3、田徑運動員可以吃燕麥粥
燕麥片可提供碳水化合物和蛋白質及可溶性纖維。你可在其中添加蛋白粉、調料、水果或蛋清。
4、田徑運動員可以吃甘薯
當你想吃又香又甜而又營養豐富的東西時,為什麼不嘗嘗甘薯呢?它富含β胡蘿卜素、鉀、維生素c、維生素b6 及纖維。
5、田徑運動員可以吃金槍魚罐頭
這是健美運動員的必備食品,可以直接吃罐頭,也可用低脂肪烹調,比如做沙拉或三明治。100克帶汁金槍魚含約485千焦熱量,26克蛋白質,0克碳水化合物,1克脂肪。
6、田徑運動員可以吃蛋白粉
此為簡單快捷地補充營養的最好方法。從牛奶中提取的蛋白質,如乳漿和乾酪素相當不錯,優質大豆中的蛋白質含有異黃酮,對降低膽固醇水平有好處,並有防癌作用。有的粉劑是純蛋白質,有的是蛋白質、碳水化合物的混合物。兩種粉劑都很有營養價值。
7、田徑運動員可以吃蘋果
對飢餓的運動員來說,蘋果唾手可得。它不但含有可提供能量的簡單碳水化合物,還含有利於心臟健康的纖維、鉀。維生素c等。一個中等大小的蘋果含約338.9千焦熱量,微量蛋白,21 克碳水化合物,微量脂肪,近4克纖維。
短跑運動員吃什麼好
1、在食物的選取上應供給較多易吸收的碳水化合物。
2、應供給含豐富的維生素 B1 和維生素 C 的食品。
3、為了肌肉和神經的代謝需要，還應含較多的.蛋白質和磷。蛋白質的供給量最好為每日每千克體重 2 克 以上，占總熱量的 15% 以上，優質蛋白質至少佔 1/3 。健身運動
4、為了增加體內的鹼儲備，還應多吃蔬菜、水果等鹼性食物。
5、除通過膳食對短跑運動員進行營養補充外，還可以通過額外的營養物品進行供給，如肌酸等。
注意酸鹼平衡
飲食的酸鹼搭配不僅與運動員的健康有著密切的關系，而且也直接影響到運動後體力的恢復。
一般來說，白面、玉米等谷類食物，以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類，含磷、硫、氯等元素較多，在人體內被氧化後，會產生帶陽離子的酸根，使體液出現酸性傾向。
大豆、綠豆、水果、海帶、牛奶、蔬菜等含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在人體內氧化後則生成帶陰離子的鹼性氧化物，會使體液出現鹼性傾向。如果食酸性食物過多，就會使運動員
的血液呈酸性，這不僅會增加體內鈣、鎂的消耗，易引起疲勞，而且還會使血液的黏滯度增高，對運動是極為不利的。因此運動員飲食要求酸鹼相對平衡，酸鹼食物要合理搭配。
多食蔬菜
蔬菜對運動員來說也是及為重要的，因為它可以提供豐富的維生素和無機鹽。
1 蔬菜中的胡蘿卜對增強視力是重要的，它含有豐富的維生素A ，一些用眼較多的運動項目如射擊、駕駛等都需要增加維生素A 的攝入。
2 B族維生素是許多酶的輔酶，B族維生素中的維生素B1、煙酸不足都會影響能量代謝，使供能不足，影響運動員的體力和精神。
3 無機鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對調節神經、肌肉的興奮性和心跳速率有極大作用，因此對運動員有直接影響。
4 蔬菜大多屬於鹼性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和糧穀食物產生的酸中和，有利於運動。
B. 籃球運動員吃什麼增加體力分析
作為運動員，擁有超強的體力是非常重要的。所以如何增加體力就顯得尤為重要，籃球作為一項有較高強度對抗的體育運動，運動員的體力肯定要比較好。那麼你知道籃球運動員吃什麼增加體力?以下是我為你整理的籃球運動員吃什麼增加體力講解，希望能幫到你。
籃球運動員吃什麼增加體力
1、胡蘿卜能增強有氧代謝能力
最近的研究表明,胡蘿卜中的B胡蘿卜素不僅能保護人體細胞免受損害,提高抗癌能力,而且還可以增強運動者的有氧運動水平。 美國路易絲安那大學的運動生理學家連續30天給實驗組服用15毫克B胡蘿卜素(相當於5根胡蘿卜的含量),給對照組服用毫無作用的安慰劑,3D天後進行5000米跑的則試。結果攝入胡蘿卜素的一組學生比另一組跑得快,平均提高了30秒,且反映跑得輕鬆了。
研究人員推測,B胡蘿卜素的抗氧化功能或許促進了血液的流動,從而增加了肌肉的氧供給量,跑步能力也就提高了。至於攝入來源是宦物還是葯片是否有區別現在還不清楚,富含B胡蘿卜素的食品包括各種橙色與黃色的蔬菜水果,如杏、桃、南瓜、木爪,當然還有胡蘿卜。
2、牛肉也能提高跑步耐力
跑步時腳落地的;中擊力會造成血紅細胞的損傷,從而降低了肌肉貯存鐵與紅血球的數量,而紅血球是負責運輸體內氧氣的,其數量對有氧運動能力影響很大。
一些運動生理學家把一些高中年齡的女子越野跑運動員分成兩組,一組在每天正常飲食之外多吃120—150克牛肉,另一組則不吃。三個月後通過查血色素發現牛肉攝入者的血色素普遍高於另一組,她們在耐力體能測試中堅持的時間更長。生理學家鑒於多數耐刀項目鍛煉者往往注重碳水化合物的攝入而忽視了蛋白質,建儀他們每天應至少攝入120一150克瘦肉(相當於一副撲克牌大小),以促進血紅細胞的恢復。
3、賽前餐吃土豆
許多人都知道肌肉的主要能量來源是碳水化合物,但他們認為脂肪的熱能高,也許能使體力維持得更久,於是他們願意在賽前餐中吃一些黃油或全脂牛奶等食物。最近一些英國研究人員進行的一次實驗對此提出了反對意見。
實驗中,兩組人分別食用含有750千卡熱量的早飯,其中一組食物是高碳水化合物低脂肪(92%:35%),另一組則是高脂肪低碳水化合物(58%:37%)。飯後3小時兩組人同時在跑步機上進行疲勞測試,結果是高碳水化合物組比高脂肪組的耐久力平均高14%。
專家得出的結論是脂肪並不能及時向肌肉提供能量。在測試中,由於進食的早飯中的碳水化合物不足而使肌糖元過早地耗盡,因而導致肌肉精疲力竭。運動營養專家的一個建議是在比賽前2小時吃一個煮或烤的土豆,撒些紅糖,還有就是香蕉。這些東西非常容易消化,而且能量的釋放平穩持久。
4、賽後餐吃魚
根據傳統的作法,運動員在比賽或大強度訓練後要多吃碳水化合物,以補充肌肉中;消耗掉的糖元。現在隨著對運動營養的進一步研究,這個說法有了改變。
荷蘭一所大學的研究人員發現,習慣於在運動後攝入一些蛋白質食品的人在下一次運動時比光吃碳水化合物的人體力要好,於是他們進行了一次有針對性的實驗。兩組自行車運動員在進行大強度訓練(直至肌糖元水平降到一定水平)之後,分別被給予純碳水化合物飲料或加了蛋白質的混合飲料。在接下來的5小時中,他們又分別攝入280克碳水化台物(1120千卡,相當於18片麵包)或是280克碳水化合物加蛋白質,內容是麵包與金槍魚。
最後測試了他們的肌糖元恢復情況。結果是攝入混合飲料與食物的——組人的水平要比另一組人高100%。研究人員推測是蛋白質促使人體分泌出較多的胰島素,而胰島素又促進了肌肉貯存糖元。 碳水化合物與蛋白質的最佳組合包括酸奶加水果,蔬菜、麵食加魚,還有米飯加豆腐。
四種熱身運動提高體力
1、90/90度伸展
這個動作可以伸展軀乾和背部肌肉,而這對於需要身體大量旋轉的運動,比如高爾夫和網球等尤其重要。身體面向左側卧,雙腿並攏,屈膝呈90度角。雙膝之間夾一個毛巾,雙臂平伸。然後,保持膝蓋和臀部不動,向後旋轉軀乾和右臂,努力使右肩著地。呼氣保持2秒鍾,然後回到初始姿勢。左右兩邊各做10次。
2、臀部跨越
平躺,雙膝彎曲,雙腳著地,雙臂向兩邊平伸。向左邊旋轉,保持雙腿彎曲,直到左膝著地。然後再向右旋轉直到右膝著地。兩邊各重復10次。這個練習旨在專門訓練軀乾的靈活性和力量性。
3、雙手走路
雙腿伸直,彎腰,雙手平放在地板上。收腹,讓手代腳往前移動。這時雙腿仍然不能彎曲,雙手著地,用腳往前走幾步(膝蓋不能彎曲)。連續做1分鍾。這個練習會鍛煉腳筋、下背部、臀後肌和小腿肌肉,適合於任何運動。
4、向前俯沖，屈肘夠腳背
左腳一個箭步跨上前,呈大弓步狀,同時保持右膝離地。右手著地,左肘移向左腳背。左手移至左腳外,雙手著地使臀部向上。然後右腳向前跨一步起身。每條腿各做10次。你會感覺腹股溝、後腿臀屈肌、前腿後肌和腿筋得到舒展。
運動員健康飲食的原則
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
4、注意熱源質的合理比例
運動員的熱源質應以碳水化合物為主,脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應為1:1:4;耐力項目的比例則應為1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
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C. 運動員需要吃哪些東西
運動員需要吃哪些東西
運動員需要吃哪些東西，運動員因為每天的運動量是非常巨大的，因此我們知道運動員們，他們平時在承受高強度訓練的同時，必須有意識地控制各種元素的攝入，以下分享運動員需要吃哪些東西
1、足球運動員
屬速度型動力,應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆;水果多為香蕉、棗和鴨梨。
2、體操運動員
熱能消耗不大,但要求協調較高,神經較緊張,對體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。
3、舉重運動員
要求肌肉有較大的力量和爆發力,同時,熱量消耗較大。為發展肌肉,對蛋白質與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。
食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。
4、籃球運動員
對熱量和各種營養消耗量大,由於其缺鐵性貧血發生率較高,應多補充含鐵食物,此外,由於出汗多,易脫水,還應補充足夠的水和電解質。
食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
運動後吃的食物
1、補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜)。這些流食帶有大量的水分和維生素,迅速幫助身體得到補充。
2、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;當然,補充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,這樣只會得到相反的效果。
3、多食鹼性食物
多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱鹼性,從而消除疲勞。
4、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄乾等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞。
補充營養的注意事項
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的.消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。
訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
一、 整體飲食原則
運動員每天的運動量十分大，所以他們對能量攝入的要求都很高。在飲食搭配上，運動員的飲食原則是：營養全面、精準、可持續。
一般來說，碳水化合物占據了運動員全天攝入總能量的「半壁江山」，可高達55%-65%。碳水化合物是人體的供能物質，所以他們需要足夠的碳水化合物來支持他們的訓練，可以幫助他們進行糖原的儲存，以避免他們的運動過程中發生疲勞、低血糖等症狀，還可以讓他們的訓練結束後更好地恢復肌糖原。
蛋白質的攝入也是必不可少的。任何運動員都需要進行力量訓練，而蛋白質就是促進肌肉生長、維持肌肉狀態的必需品。
脂肪、無機鹽、維生素等其他營養元素的攝入，也不可或缺，但會根據不同的運動項目、不同的比賽階段，做出不同的調整。
二、 飲食搭配個體化
不同的運動項目，對身體機能的要求也不同。所以，飲食的個體化搭配很重要。
力量型運動員，例如舉重、扔鉛球等，對肌肉的爆發力要求很高，所以這類運動員的蛋白質、碳水化合物、維生素B及一些常量元素的補給很重要。
速度型運動員，例如短跑、百米跨欄等，他們的肌肉代謝經常會處於缺氧狀態，就需要好吸收的營養物質，他們會注重糖類、維生素的補充，能緩解肌肉高度缺氧的狀態。
耐力型運動員，例如馬拉松長跑運動員。盡管他們不會有短時間內大量消耗能量的現象，但整體的能量消耗卻巨大，因此，他們的飲食會注重脂肪、蛋白質和糖類等主要營養元素的補充。而女性長跑運動員，則會更注重鐵的補充，以防身體缺鐵。
三、 比賽不同階段的飲食特點
比賽之前，運動員往往會集中訓練，運動強度特別大，體內常常會產生大量乳酸，使肌肉產生酸痛、疲勞感，還可能會造成體內的酸鹼失衡。所以，這時候的飲食會增加富含鹼性成分的食物來調和體內的酸鹼度，防止乳酸堆積。
一些依靠體重來決定級別的項目，此類運動員在賽前稱重時會通過限制飲水量來控制體重，所以，他們在稱重結束後更需要盡快少量多次地補充水分和無機鹽，以免體內發生體液失衡而影響到比賽成績。
比賽期間，運動員處於高度緊張的狀態，很容易出現消化不良、食慾低下的問題，在飲食上就要避開高脂肪、高纖維的食物，以防他們的胃腸道再受到刺激而出現什麼健康問題。
比賽後，他們需要及時的營養補給來快速恢復體力，糖類物質、水分和電解質就會成為首選。
四、 飲食禁忌
運動員最怕的一個問題，就是食源性興奮劑。在他們的飲食中，一定要嚴格禁止食源性興奮劑的攝入。
食源性興奮劑可分為四類：糖皮質激素類、類固醇類、玉米赤霉醇類和β2-受體激動劑類。
糖皮質激素類和類固醇類可能會被作為添加劑使用在畜牧飼養中，但在一些天然食物，例如豆類、蜂蜜類和一些水果中也能檢測到。
玉米赤霉醇可以促進蛋白質的合成，增加牲畜體重，但從2019年起，我們國家已經禁止用於所有食品動物。
β2-受體激動劑也是用於提高牲畜的肌肉含量，減少脂肪比例，也是大家熟知的「瘦肉精」。並且，廚房常用的一些調味料，例如胡椒、花椒、丁香等，含有的去甲烏葯鹼也屬於β2-受體激動劑的范疇，因此，運動員也是需要忌這些調料的。
堅果
所有的堅果都富含健康的脂肪、纖維、蛋白質、鎂和維生素E，我們可以把它們放在酸奶或谷類食品上，亦或是在上學和訓練的路上抓一把，都可以幫孩子補充必要的營養。
種子類
與堅果類食品類似，種子類食品富含纖維，健康脂肪，鎂和維生素E。可以讓年輕運動員像食用堅果一樣食用它們。如果我們的孩子恰巧對堅果過敏，它們是很好的替代品。
即食穀物
谷類食品富含葉酸、鐵、鈣、維生素A和E等營養物質，是很好的營養來源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要選擇含糖過多的谷類食品。每份含糖量低於8或9克的谷類食品為最佳。
100%橙汁
市場上越來越多，你可以找到維生素D和鈣的強化橙汁，它們是葉酸和維生素C的一個很好來源，但，記住不要狂飲。
根據美國兒科學會(AAP)的說法，7-18歲的孩子應該保持果汁的上限是每天不超過一杯。如果每天喝的橙汁超過一杯，橙汁可能是重要的熱量來源。
豆子
非常神奇！這類食品中含有豐富的纖維、蛋白質、鐵、鋅和鎂，我們應該想辦法讓豆子進入我們每周或每天的飲食當中。將它們烤成鬆脆的零食，放在沙拉或卷餅上，或者和番茄丁一起做一道美味的義大利面。
低脂乳酪
乳酪是一種快速簡便的零食，尤其是各種條狀或塊狀的乳酪更是方便，我們可以將乳酪放到湯里或是義大利面中，也可以將其分層放在三明治中。乳酪含有豐富的鈣、鉀和蛋白質。
低脂酸奶
酸奶是鈣、維生素D、鉀和蛋白質的良好來源。如果我們想要額外的蛋白質，可以選擇希臘酸奶(盡管大多數年輕的運動員不需要額外的蛋白質)。我們可以把把酸奶作為正餐的一部分或者零食或甜點來吃。
低脂牛奶或豆漿
牛奶是鈣，鉀和蛋白質等營養素的天然來源，並富含維生素D。
如果我們首選的是豆漿，請確保已添加鈣和維生素D，在飲用前搖動容器，以使礦物質不會沉到底部。
許多運動員在劇烈運動後都會使用調味乳來幫助其肌肉恢復。
D. 搞體育運動員吃什麼好
搞體育運動員吃什麼好
搞體育運動員吃什麼好，不做好熱身運動很有可能拉傷肌肉，運動可以提高身體的抵抗力，飽滿的狀態更利於我們去積極迎接生活，這項運動對身體素質的要求是比較高的，和我一起看看搞體育運動員吃什麼好，知識。
1、足球運動員
屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物
食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆；水果多為香蕉、棗和鴨梨
2、體操運動員
熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多
食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食為米飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆漿和運動飲料
3、舉重運動員
要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，熱量消耗較大。為發展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大
食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉
4、籃球運動員
對熱量和各種營養消耗量大，由於其缺鐵性貧血發生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由於出汗多，易脫水，還應補充足夠的水和電解質
食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜；主食多吃米面和玉米餅；肉類為魷魚、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜
舉重、投擲、短跑、跳高、跳遠、跳水、武術、柔道和摔跋等項目要求較大的力量和神經系統的協調性，並且要在極短時間產生爆發力。這類運動缺氧嚴重，氧績大，含氮物質代謝加強。食物中蛋白質供給量應提升到每公斤體重2克以上，其中優質蛋白應佔50%。食物中蔬菜和水果應占總熱能的15%—20%，以滿足運動員對糖、維生素和無飢鹽的需要
擊劍、射擊、乒乓球、羽毛球、網球和體操等項目，要求靈敏性和技巧，運動中神經活動異常活躍。全天總熱能消耗雖不太高，但食物中蛋白質、維生素和鈣、磷等無機鹽應當充分。進行擊劍、射擊、乒乓球、羽毛球、網球等運動，期間視力活動緊張，應給予充足的維生素A。除食用含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物外，必要時服用適量魚肝油丸
足球、籃球、排球等項目，對機體的靈敏性、技巧和力量等方面要求較全面，熱能消耗也較大，故對各種營養素的供給也應全面考慮
馬拉松、自行車、摩托車、長跑、竟走、長距離游泳和滑雪等是長時間從事、耐久力為主的運動項S，其熱能消耗量較大，是有氧氧化為主的物質代謝。
體育運動員吃什麼補品
1、有潛在效果的運動營養補劑。這些營養補充劑在某種條件下能讓某些運動員收益（一種運動補劑很少能使所有運動員都受益）。
如果你只檢查幾項研究，一些營養補充品看起來令人興奮。但是，如果你全面檢視各項研究時，這些補品就不再引起我們的多大興趣了。這並不表示我們不用這種補品了，以為內以後可能會發現一些確定的效果。一下的營養補品目前不能被大范圍地推廣，但是進一步的研究可以改變一些觀念。
因缺足夠證據而不推薦的體育運動營養補充品：支鏈氨基酸、谷氨酸鹽、β—羥（qiang）基—β丁酸甲酯。
2、做判斷還為時過早的運動營養補劑。根據早期研究，這些營養補充劑看上去很有希望，但是確認這些補品對運動員有沒有效果還為時過早。
一些補品能幫助一些運動員，但是我們不能說其中哪一種一定能對你個人有幫助。唯一的例外是運動飲料，因為所有運動員都流汗並用葡萄糖作為能源。這里關於其他補品的討論可能能幫助你讓身體表現得更好點。如果你純粹為了健康和樂趣鍛煉，那麼好的、健康的飲食能給你提供你身體所有需要的.了。
有潛在益處的體育運動營養補充品：抗氧化劑、重碳酸鹽、咖啡因、碳水化合物補品、肌肉素、運動飲料。
3、不受推薦的運動營養補劑。針對這些補品的研究要不不存在，要麼表明營養補充劑對運動成績幾乎沒有效果。
當一種補品只進行了很少研究或者研究表明除了好的營養之外沒有什麼好處，那麼向運動員推薦這樣的產品就是不道德的。令人遺憾的是，市場上的很多營養補品就是這一類的。本部分將談到這類產品中的一小部分。記住，每年都有很多新補品上市。我們建議你遵循知道原則來評估它對你的價值。
不推薦的體育運動營養補充品：氨基酸（精氨酸、賴氨酸和鳥氨酸）、蜂花粉、肉毒鹼、鉻和吡啶羧（suo）酸鉻、輔酶、脂肪（活動促進劑、代謝促進劑和運輸載體）、人參。
運動補品不可替代營養食品
運動員的營養應該以營養食品為主，但是也可以適當的通過運動補品來補充能量，提升運動表現。在長時間的艱苦訓練和比賽期間，每小時應該攝入60—80克的碳水化合物才能更好的幫助跑者提升表現，可以通過凝膠、能量棒、運動飲料和食物來獲取碳水化合物。
運動營養產品分為兩種，一種是運動食物，一種是運動補給品。運動食物包括能量棒、凝膠、運動飲料和恢復性飲料，它們的作用是替代食物。運動食物沒有那麼神秘，它們的主要成分其實還是食物。比如恢復性飲料，包含20—30克的蛋白質和20—40克的碳水化合物。而牛奶和香蕉同樣可以為人們提供豐富的營養。但是，運動食物方便攜帶，而且營養成分比較容易控制。
營養補給品主要是為運動員補給維生素、礦物質、脂肪等營養素，運動員對它們的消耗量不大，但是不可或缺。在日常飲食中可以對這些營養素進行補充，但有時候會出現不足的情況，很多運動員就通過補給品來實現營養素的攝入。雖然這些營養素所佔的分量較少，但是在某些情況下補給充分的話，對表現很有幫助。
但是，現在的營養補給品工業化生產程度已經很深，其中難免出現一些不合格產品。很多領域的運動員就是由於攝入了不當的補給品，才導致葯檢不過關的。雖然說一般的跑步比賽不會進行葯檢，但是運動員應該為自己的身體負責。
跑者們在食用營養補給品之前，應該注意三方面的問題。首先就是要問下自己，為什麼要食用它，它能替代的是哪種食物。比如你每天訓練兩次，那麼在第一次訓練結束之後就可以攝入一些富含蛋白質的恢復性飲料，能夠為第二階段的訓練提供快速恢復。
其次就是清楚自己潛在的營養缺陷。比如你平時不吃多脂魚，那麼攝入魚油就可以彌補這方面的不足。在艱苦訓練期間，身體承受很大壓力的時候，體內會產生一種叫肝殺菌肽的荷爾蒙，會影響鐵的吸收，所以補給一些富含鐵的營養品是有必要的。
第三，在購買補給品時不能光看價格，更重要的是質量。當你購買時，詢問廠家關於質量保證流程方面的問題時，如果他們不能回答，那你就不要買了。
不同項目的運動員對營養的需求
運動員的營養供給要根據其身體素質的特點對號入座，否則不僅不能滿足其需要，而且也是一種浪費。
力量性運動的運動員體內含氮物的代謝速度較快，且由於力量性練習（舉重、投擲、摔跤、柔道等）使肌肉對蛋白質的需求大大增加，因此要特別注意蛋白質的供給量，蛋白質的發熱量要佔總發熱量的15%。速度性運動項目的運動員要注意飲食中碳水化合物、蛋白質及磷的供給。耐力性項目的運動員（馬拉松、競走、自行車、長距離游泳、滑雪等）除了要保證足夠的能量儲備外，還要增加維生素的攝取。而靈敏性項目的運動員應攝取足夠的磷及維生素。
田徑運動員的營養需求
田徑運動包括40多個項目，這些運動項目對運動員機體的要求有很大的不同。例如短跑運動員不僅要速度好，而且要具備較高的靈敏性。而撐竿跳則既要求速度，又要有力量，還得有很好的靈敏性，所以各個項目對營養的要求也不盡相同。
短跑運動員的飲食必須含有豐富的蛋白質和碳水化合物，同時還要有足夠的磷。跳遠、撐竿跳、跳高項目的運動員的飲食與此類似。
投擲運動員所攝入的蛋白質、糖和脂肪的量要高於短跑等運動員
馬拉松、長跑、競走等項目的運動員的飲食必須含有較高的糖、維生素B1、維生素C和鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等元素，適當攝入脂肪和蛋白質。這些項目的運動員運動時能量消耗大，體內必須保持充足的糖元貯備，對心血管和呼吸系統要求較高，血紅蛋白應維持在較高水平上。
體操、技巧運動員的營養需求
此類項目要求運動員動作復雜而多樣化，並要具有較強的靈活性、協調性和良好的速度，對神經系統的要求較高，同時由於技術的要求，運動員還必須控制體重。因此對飲食的要求是：體積小，發熱量高，且脂肪攝入不宜太多，蛋白質、維生素B1、維生素C、磷、鈣的供給量應特別充足，蛋白質的發熱量應占總發熱量的15%左右，維生素C每日150～200毫克，維生素B1不少於每日4毫克。
E. 籃球運動員吃什麼比較好
相信大家對NBA球員平時的一日三餐都十分感興趣。那麼你知道NBA籃球運動員吃什麼嗎?下面是我為大家整理的籃球運動員吃什麼比較好，希望對大家有所幫助!
NBA籃球運動員吃什麼
其實他們也有著和普通人一樣的愛好。不過由於職業的需要，NBA球星們在吃喝上是絕對講究的。因此他們並不能因為有錢就什麼都吃。他們主要認准兩點：科學和營養。
看看姚明的成長你就明白，會吃在NBA有多重要了。跟三年前剛到美國相比，體形上，姚明的背肌和胸肌明顯隆起，肱二頭肌向兩側鼓脹，他的肩膀寬了不少。體重方面，2002年10月，姚明剛去NBA的時候，體重是132公斤左右。8個月之後，當他回到北京時，體重是140公斤，但身體脂肪含量從10%下降到8%。也就是說，不到一年時間內，姚明長了8公斤的體重，但他的肌肉質量發生了巨大改變。除了NBA專門的體能教練的巨大功勞，很大程度還要依賴於科學的飲食。
1、奧尼爾一天五餐
下面首先讓我們看一看NBA最具統治力的球星———“大鯊魚”奧尼爾每天都吃些什麼?
身高2.16米，體重158公斤，奧尼爾絕對是一個大傢伙。與常人不一樣的是，“大鯊魚”要一日吃5餐，分別是早餐、午餐、晚餐、夜餐和睡覺餐。“鯊魚”的早餐比較簡單，主要是吃雞蛋白補充蛋白質，吃得並不是太多，約有4到6個蛋白。進食後，他會進行90分鍾的器械運動。“鯊魚”午餐的主食是雞肉凱撒沙拉，別的東西吃得並不多;晚餐也是以肉食為主，主要是烤雞肉或者是魚肉;夜餐主要是吃些水果類的東西，像蘋果、橙子或葡萄，都可以來上一點;睡覺餐是“鯊魚”一天中的最後一餐，這時的奧尼爾會吃一塊約112克重的牛排。
奧尼爾不僅是位美食家，而且還可以下廚。2003年情人節時，浪漫的奧尼爾就親自下廚，為妻子香妮獻上了一頓6道大菜的情人節大餐，據說味道相當不錯。
如今減肥還算成功的奧尼爾說：“我已經越來越成熟，我需要做對自己有益的事。當我還年輕時，我對待飲食和健身的問題總是漫不經心，但年紀越大，新陳代謝也就越緩慢，所以，在飲食上自己特別重視。”
2、姚秘方中國補葯+靚湯
姚明現在最常吃的食物是披薩。每次在客場的旅程上，外面是陌生無邊的城市，姚明就會打電話叫一份大號披薩，然後在房裡一邊看電視，一邊一個人吃掉它。
由於飲食結構的問題，姚明現在吃米飯的頻率與在中國時相比已經大大降低，即使是在自己家開的姚餐廳里吃飯時也一樣。不過姚明並沒有一份特別的食譜，但他遵循著幾條基本原則：少吃油炸食物，少吃冰激淋;多吃肉，特別是牛排。新秀賽季，姚明每天訓練之後都要喝一公升左右的一桶特質營養液，營養液呈紫色，看上去非常粘稠。姚明每次喝兩口就伸舌頭，但配製營養液的隊醫基斯·瓊斯就在邊上死盯著他，不喝不成。
跟在姚明身邊的父母，也想盡辦法為兒子補充營養。在新秀賽季里，他的爸爸姚志源就曾經回國為他購置冬蟲夏草。而姚媽媽除了頓頓給兒子做可口的飯菜外，還特別給兒子煲湯，而姚明也坦言，自己最愛喝媽媽煲的老火湯了。
籃球運動員飲食要注意什麼
球運動訓練和比賽中，要求運動員具備較強的無氧供能能力，對能源物質的選擇非常重要，其中糖類物質是最為關鍵。
運動前燃料選擇，運動或比賽前籃球運動員需要指導如何吃，運動前的飲食能夠避免運動員飢餓，有助於運動員保持最佳的精神狀態、提供充足的能量。每個運動員需明確哪些食物的表現最佳，包括生理的和心理的。這里提供一些運動前進食的建議：
1、吃熟悉的食物，不要在賽前更換新的食物。
2、應該在運動前2-4小時進餐，給予充分的消化吸收時間。越接近比賽或運動，所進食量應越少。
3、以高碳水化合物為主，最好包括全谷類麵食、水果和能量棒，這類相對容易消化吸收。
4、如果運動員有胃腸道毛病，最好以少食多餐;通常液體類食物優於固體類食物。
5、為保持力量，運動前以補充富含高碳水化合物的蛋白質類食物。如切片火雞、雞肉、精瘦牛肉、魚、酸奶及堅果類。
6、進餐後的一段時間，運動員可以飲用少量液體，以確保充分的水平衡。
運動員飲食範例
運動員在平時訓練實際的飲食範例：
1、早餐食物
因為早餐可以幫助並且改善訓練和平常上學的表現，所以全谷類食物、果汁、水果、低脂牛奶、起司、優格等，將可得到一天中好的開始。
2、午餐補充熱量能源
學校午餐的飲食管理者，可以幫助運動員取得高碳水化合物以及低脂食物選擇。假如自己帶午餐，以魚、雞肉、瘦肉、三明治、優格、牛奶、新鮮水果、果汁、疏菜為佳。
3、運動後的補充
運動員應在訓練後第二小時進食，這時高碳水化合物可以幫助肌肉快速恢復能量，例如流行的點心包括麵包、松餅、水果、果汁、爆米花、咸脆卷餅及不油膩的快餐，和碳水化合物飲料補充物。米和麵粉類食物也被推薦為高碳水化合物的晚餐。
4、取得平衡
適當的營養需要平衡，生長迅速的十多歲青少年需要高碳水化合物，而非全部是高碳水化合物的飲食。他們必需從六大營養素之醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和液體(水份)中取得一個健康的平衡。
5、補足訓練消耗的營養
對於在能量、醣類上若無法滿足的運動員，可能需要從商業的高碳水化合物中獲得補充。對於適當的食物一直無法消化或吸收的人，應該去看內科醫生或營養專家。
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F. 籃球運動員食譜
運動員食譜概述運動員的運動能力不僅取決於科學的訓練、優秀的身體素質和心理素質，而且取決於良好的健康狀態和合理的營養。合理營養是運動訓練的物質基礎，有利於代謝過程的順利進行和器官功能的調節，對運動員功能狀態、體力適應、運動後的恢復和傷病防治都具有良好的作用，而且有助於運動員充分發揮訓練效果和競技能力。合理營養加上嚴格的科學訓練，是創造優異運動成績的基本保證。營養原則 1、能量需求運動員在訓練和比賽期間，能量代謝強度大。具體的能量需要量主要取決於運動的強度、密度和持續時間。運動員一日能量的總消耗量由基礎代謝、運動消耗、食物的生熱效應及其他活動四部分組成。我國運動員能量供給標準是50～60kcal/kg。 2、蛋白質的攝入提供足量優質的蛋白質，對於補充運動員的消耗，增加肌肉力量，加速疲勞的恢復都很有幫助。優質蛋白質應該占總的蛋白質的攝入量30%以上，應多採用谷類食物和豆類食物混合食用的方式。蛋白質的供給量為1.5～2.5g/kg。 3、脂肪的攝入脂肪的產能量高，體積小，是運動員較理想的儲能形式。中等強度的運動項目，短時間內的能量消耗來自脂肪和糖類，1個小時或更長時間，脂肪能量的利用率逐漸增加，在耐久運動中，脂肪可供約80%的能量。運動員不宜從飲食中攝入過多脂肪，因為脂肪不易消化，代謝時耗氧量高，會影響氧的供給。我國運動員膳食中每天的脂肪量應為總能量的25%～30%。 4、碳水化合物的攝入糖類是運動員最理想能量來源。因為它的分子結構比蛋白質、脂肪簡單，容易被機體吸收，氧化時耗氧少，產能效率高。在運動前、運動中適量補給葡萄糖，有利於運動中維持血糖水平。運動員的碳水化合物的供給量應為總能量的50～60%，缺氧運動項目為65～70%。 5、補液原則運動員補液應根據運動員的個人體質、運動訓練或比賽的情況和環境因素，以及以往的經驗，及時補液。最好在運動前、中進行預防性補液，避免脫水的發生，防止運動能力的下降；運動後及時補液，促進恢復。補液原則應遵循少量多次，避免一次性大量補液對胃腸道和心血管系統造成的負擔加重。補液的總量一定要大於失水的總量。適量正確選擇運動飲料。 6、鈉、鉀、鎂的攝入由於鈉、鉀、鎂、鈣對維持神經信息傳導和肌肉收縮具有重要作用，運動員因出汗量大，隨汗液丟失的量增加，運動員對鈉、鉀、鎂的需求量高於普通人。推薦的中國運動員每日鈉、鉀、鎂的適宜攝入量分別為：鈉<5g（高溫環境訓練<8g），鉀3～4g，鎂400～500g。 7、鈣、鐵、鋅的攝入運動項目不同，運動員對鈣的需求也不同。推薦的中國運動員每日鈣的適宜攝入量為1000～1500mg。大運動量項目運動員，在高溫環境下訓練或比賽時的鈣攝入量可考慮上限，即1500mg。運動加快鐵和鋅的代謝，使鐵和鋅，吸收受到影響，排出增多。這些都增加了運動員對鐵和鋅的需求量。推薦的中國運動員每日鐵和鋅的適宜攝入量均為20mg，大運動量或高位環境下訓練或比賽為25mg。 8、維生素的攝入維生素B1的需要量與機體運動強度，食物中含量及氣溫條件等因素有關。我國推薦的維生素B1適宜攝入量是3～5mg/d。運動訓練可能增加維生素B2的需要量。我國推薦的維生素B2適宜攝入量是2～2.5mg/d。由於運動引起代謝途徑加速，建議運動員和活躍人群的維生素B6攝入量應增加。我國推薦的維生素B6適宜攝入量是2.5～3mg/d。維生素B12缺乏是很少見，但對完全素食的運動員應注意適量補充維生素B12，因完全素食人群容易發生缺乏。運動可能使維生素C的需要量增加。一次運動可使機體血液中維生素C含量增加，同時，臟器中維生素C含量減少。運動員與正常人相似，維生素D和維生素E的缺乏少見。維生素A的需要量隨機體勞動強度、生理病情況及視力的緊張程度而變化。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：大米、小米、小麥、燕麥、黃豆、豆製品、紫米等。 2、肉蛋奶的選擇：畜肉、禽肉、魚類、水產品、雞蛋、牛奶及奶製品等。 3、蔬菜的選擇：綠葉蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鮮豆等。 4、水果的選擇：柑橘類、瓜果類、仁果類等。 飲食禁忌 1、避免高脂肪、干豆、含纖維多的粗雜糧、韭菜等容易產氣或延緩胃腸排空時間的食物。 2、少用或不用辛辣和過甜的糖食，以預防食物對胃腸道的刺激。 3、忌煙酒。一日參考膳食早餐：麵粉、牛奶、黃豆、雞蛋、西紅柿、豬肉、芹菜、菠菜等，如豆腐腦、豬肉芹菜包子、西紅柿炒雞蛋、芝麻醬拌菠菜；點心：水果，如：蘋果、橘子；午餐：粳米、豬肉、牛肉、蝦、西蘭花、茄子、土豆、竹筍、青菜、香菇，如：米飯、竹筍炒肉絲、土豆燉牛肉、油菜香菇、西蘭花炒蝦仁；點心：果汁、糕點晚餐：粳米、帶魚、冬瓜、紫菜，如：白粥、紅燒帶魚、冬瓜紫菜湯。備注運動員膳食指南： 1、食物多樣，谷類為主，營養平衡； 2、食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂； 3、多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品； 4、每天喝牛奶或酸奶； 5、肉類食物要適量，多吃水產品； 6、注重早餐和必要的加餐； 7、重視補液和補糖； 8、在醫學指導下合理使用營養素補充品。運動結束後，血液主要分布在肢體皮膚血管內，內臟仍處於一時性缺血狀態。因此，運動結束後不宜立即進食，需要休息至少40分鍾以後再進食。運動後立即進食，如果在進食後又洗澡，會加重胃腸道缺血，甚至引起急性胰腺炎事件。 不同項群運動員的營養重點耐力（馬拉松、長跑、長距離自行車、長距離游泳和滑雪等）： 1、提供充足的能量，保持適宜的血糖水平。碳水化合物占總能量的60%～70%； 2、及時補液，預防脫水； 3、注意鈣、鐵營養，尤其是對女運動員； 4、膳食脂肪可略高於其他項目，可占總能量30%～35%。 力量（舉重、投擲、摔跤、短跑、有阻力的騎車、短距離游泳、足球等）： 1、提供豐富的蛋白質； 2、多攝取水果、蔬菜和含糖、電解質的運動飲料，增加體內鹼儲備； 3、避免蛋白質攝入過量； 4、合理減體重或增體重。 靈敏技巧（體操、花樣滑冰、擊劍、跳水和跳高等）： 1、注意選擇營養密度高的食物； 2、保證豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷供應； 3、避免快速減體重。 團體（籃球、橄欖球、冰球、排球、手球等）： 1、以高碳水化合物為中心； 2、注意選擇高血糖指數食物； 3、運動前、中、後及時補液、補糖。
G. 運動員適合吃什麼食物
運動員的良好的綜合素質，取決於各種各樣的科學訓練，還有飲食也有著決定性的作用。那麼運動員們比較適合吃的食物有哪些呢?跟著我一起來看看吧。
運動員適合吃的食物
1、雞蛋
雞蛋是蛋白質的豐富來源。蛋清幾乎全部為蛋白質,蛋黃中含有膽固醇,應盡量少吃,如果你的膽固醇指標正常,一天一隻雞蛋足夠了。若只吃蛋清,則可將蛋黃分離出去。食時,烤、煎或煮皆可。
整隻雞蛋:76千卡熱量,6.5克蛋白質,0.6克碳水化合物,5克脂肪。
蛋清:16千卡熱量,3.5克蛋白質,0.3克碳水化合物,0克脂肪。
2、瘦牛肉
這是我們推薦的強力食品的最好選擇之一。除了能長肌肉的蛋白質外,它還含有鐵、鋅、煙酸及維生素B6和B12。盡量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉,並要去掉看得見的肥肉。
100克上等的上腰部牛肉:199千卡熱量,28克蛋白質,0克膽固醇,9克脂肪。
3、燕麥粥
這是六屆奧林匹亞先生多里安?耶茨的主食。燕麥片可提供碳水化合物、蛋白質及可溶性纖維。你可在其中添加蛋白粉、調料、水果或蛋清。
一碗做好的燕麥粥:145千卡熱量,6克蛋白質,25克碳水化合物,2克脂肪,4克纖維。
4、通心粉
用什麼辦法能更好地攝取碳水化合物及蛋白質呢?面條應成為訓練食譜中的主要食品。每碗面條含有近200千卡熱量的復合碳水化合物,再加上精瘦牛肉和果醬,營養而美味,對健康大有益處。
一份面(一碗通心粉,半杯果醬,85克精瘦牛肉):437千卡熱量,33克蛋白質,51克碳水化合物,11克脂肪。
5、葡萄乾
此種乾果可提供使你體力充沛的大量碳水化合物。
半杯葡萄乾:210千卡熱量,6克蛋白質,4 7克碳水化合物,l克脂肪,5克纖維。
6、雞胸肉
它富含蛋白質,可以用多種方法烹調。在一些快餐店裡可以買到炸雞胸肉的三明治,但要注意不要吃沾麵包粉油炸的雞胸肉,而且要去掉雞皮!
100克雞胸肉:165千卡熱量,31克蛋白質,0克碳水化合物,4克脂肪。
7、杏
這種金黃色的水果味道酸甜,營養豐富,被公認為最有營養的水果之一。杏乾的營養價值最高,其次為鮮杏,再次為罐裝杏。鮮杏富含β-胡蘿卜素、維生素C、鉀和纖維、類胡蘿卜素。鈣在杏干中的含量更多,而維生素C的含量較少,罐裝杏則是類胡蘿卜素和維生素C 的很好來源,但損失了一些鉀和纖維。
3顆鮮杏:54千卡熱量,1.5克蛋白質,12克碳水化合物,微量脂肪,2.5克纖維。 1/4杯杏干:84千卡熱量,1克蛋白質,20克碳水化合物,微量脂肪,3克纖維。1/2杯罐裝杏:64千卡熱量,l克蛋白質,1 5克碳水化合物,微量脂肪,2克纖維。
8、甘薯
當你想吃又香又甜而又營養豐富的東西時,為什麼不嘗嘗甘薯呢?它富含β-胡蘿卜素、鉀、維生素C、維生素B及纖維。
115克甘薯:117千卡熱量,2克蛋白質,28克碳水化合物,微量脂肪,3.4克纖維。
運動員飲食要點
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3.合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
4、注意熱源質的合理比例
運動員的熱源質應以碳水化合物為主,脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應為1:1:4;耐力項目的比例則應為1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
5、正確選擇食物、合理烹調加工
正確選擇食物是保證飲食質量的關鍵。運動員對各種營養素的需要由運動項目的強度和身體條件來決定。所強調的是蛋白質的質量,蛋白質攝取不足可引起運動性貧血,這在賽前強化期尤需注意。賽前的調整期要增加碳水化合物的攝取,比賽當日碳水化合物應為主要食物。選擇食物要講究營養,應選那些有營養、易消化、符合運動員需要的食物,主食不宜過於精細,品種要多樣化,米、面應合理搭配,充分發揮食物的互補作用。副食不能單從價格出發,因為昂貴的食物不一定營養豐富。烹調時應盡量保持食物的營養成分,還要注意色、香、味,以增進運動員的食慾。
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