『壹』 機械相機上選擇感光度的撥桿或者轉盤有什麼用
不是直接改變光圈和快門，卻會影響人的判斷選擇和對它們的設置。
你的「感光度的選擇改變了進光通量」的推測有些偏差。實際情況是，感光度的選擇改變了測光值，以至於相信測光值的拍攝者因此改變了光圈快門設置，最終改變了曝光量。是人去改的，不是相機自己改的。
真正的全手控機械快門相機，改變相機感光度的撥桿或者轉盤，只不過是影響相機內測光值而已，這個測光值只是用來供使用者參考，從而決定光圈快門不同檔位的組合（僅僅是提供曝光量的參考值，用不用、信不信還得看拍攝者的想法），並不能真正直接改變光圈和快門的設置（不然還叫什麼全手控機械快門相機呢）。
比如使用100度的膠卷，相機感光度設定在ISO10O上，測光值為1/125秒、F8 ，按這個數據拍攝正好。那麼，相同條件下，將感光度調整為ISO200，測光值將會變為1/250秒、F8。可是，如果相機中的膠卷其實還是100度的，按這個數據拍攝必然會導致曝光欠一級。這種欠曝的膠卷按正常沖卷時，得到的將是偏薄的底片。按照沖洗技巧，此時就應該延長沖卷時間。延長多少呢？再加一倍時間。
這就是「洗照片時比如標准時間沖洗為100度暴光，選擇200度暴光沖洗時即可延長一倍時間即可」說法的由來，只是這句話表達的不夠清楚而已。
『貳』 膠卷相機放膠卷的棒叫什麼
卷片軸
『叄』 看見有些單反相機拍完後要撥一下什麼東西（在快門按鈕附近），想請問是膠片單反機獨特的地方嗎
那是膠片單反，而且是手動的膠片單反
那個撥一下的撥桿，是卷片桿，拍完一張後，你撥動一下，它會聯動裡面的膠片卷到下一個畫幅上，而且重置快門，所以不撥動是無法按動快門的。
這是手動膠片單反相機的必要物件。膠片單反在進入到自動對焦和自動測光時代後，這個撥桿也被自動卷片器取代，可以說，這是手動膠片相機時代能看見的。