紅茶的文化是什麼意思

⑴ 紅茶歷史起源

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。

後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於「紅茶類」。但英國人的慣用稱呼「Black tea」卻一直沿襲下來，用以指代「紅茶」。

⑵ 紅茶的由來以及故事

紅茶的歷史文化發展至今，早已誕生出了很多的新品，而祁門紅茶不可謂是眾多紅茶之中的新秀，祁門紅茶的形象一直以來都是高貴典雅的象徵，然而很多的人對紅茶的歷史由來卻知之甚少。

祁門紅茶的歷史，最早可以追溯到唐朝，在茶聖陸羽所著的《茶經》上就有過祁門紅茶的記載，紅茶雖說在唐朝時就有記載，但是真正將紅茶普及的確是在清末年間，而近代的祁門紅茶則要數福建武夷山一帶的祁門紅茶最為有名。
而近代的紅茶產地，品牌已開始多樣化，想要買到真正的好紅茶好需要多練習一番眼力才行。
英德紅茶的功效，具有抗老化美容作用
英德紅茶是紅茶中有名的品牌，創建於1959年，是中國紅茶的四大品牌之一，被譽為東方金美人。其中英德紅茶中的英紅九號曾作為英國女王的指定御用紅茶。英德紅茶都深受廣東人喜愛，獨具廣東特色，英德紅茶的功效有哪些呢?下面小編給大家介紹。
英德紅茶的功效很多，英德紅茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化;在人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，使人容易老化，也會使細胞受傷。而英德紅茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷;因此，常飲英德紅茶有抗老化、美容的功效。

英德紅茶的功效除了這個還有哪些呢?英德紅茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，從而達到減肥的特殊功能。近年的研究報告顯示，英德紅茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，常喝英德紅茶可以減輕疾病的狀況。
英德地區環境優美，山清水秀，土壤肥沃，養育的紅茶外形勻稱，香氣持久，口感順滑，味道醇厚，深受人們的喜愛。看了英德紅茶的功效之後是不是更喜歡這款紅茶了呢?不如在閑暇的午後，坐在電腦前，泡一杯英德紅茶，香茗陪伴，實在是休閑娛樂的絕佳選擇。

⑶ 什麼叫紅茶

紅茶原產於中國，足跡卻遍布世界各地。

紅茶是全發酵茶，根據紅茶的製作工藝和形態，紅茶分為四種：工夫紅茶，如祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅等；小種紅茶，如正山小種、金駿眉，產自福建武夷山，因產地和品質不同分為正山小種和外山小種之分；紅碎茶，又叫「CTC」紅茶；另有用紅碎茶裝袋製成的袋泡茶。

紅茶－祁紅

紅茶工藝中的重要環節是發酵（渥紅）。

①工藝：萎凋—揉捻—發酵—乾燥。

②干茶：暗紅色、黃紅色，油潤，條形或碎茶。

③湯色：紅艷明亮，品質好的紅茶有「金圈」。

④香氣：有濃郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等。

⑤滋味：醇厚，略帶澀味。

⑷ 紅茶的基本人文內涵

紅茶性溫，對腸胃刺激小，屬於發酵茶的一種，適合冬天喝。
夏天多喝綠茶，性寒，屬於未發酵茶，但茶多酚含量比紅茶高。

⑸ 什麼是紅茶 紅茶有哪些

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名

常見的紅茶類茶葉有，祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶等。

1、祁門工夫，
祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤;沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做「祁門香」，可見香氣非常獨特。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統稱閩紅工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅，廣東的英德紅茶，杭州的九曲紅梅，四川的川紅等。
2、正山小種，
正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶，屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村，故又稱「桐木關小種」，小種指其稀少而珍貴。後因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當地人為了區別假冒品，取名為「正山」，意指正宗。
3、金駿眉，
金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細小而緊秀，故而取名中含有「金」。因新開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發展，故而取名中含有「駿」。茶葉的形狀似眉毛，「眉」還具有壽者、長久之意，故而取名中含有「眉」。
4、銀駿眉，
銀駿眉是與金駿眉一同被研製出來的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，製作500克銀駿眉需數萬顆標准嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。
銀駿眉精心選取一芽一葉，以正山小種傳統手工工藝進行製作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經類似於工夫紅茶的條索了。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈;銀駿眉香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。

5、銅駿眉，
銅駿眉又常被叫做赤甘(一芽兩葉)，又根據葉子的張開程度，分為小赤甘(葉子未張開)和大赤甘(葉子張開)。銅駿眉與金、銀駿眉同為正山小種的駿眉系列，根據茶葉的品質及採摘的標准不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。銅駿眉同為正山小種的高端品種，品質只比頂級的金、銀駿眉稍遜，而性價比更高，因此為駿眉系列的流行品種。
6、百瑞香，
百瑞香也屬於正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一，最早生長在武夷岩茶產區，多制為烏龍茶。後引種至桐木關自然保護區，茶葉品性發生了微妙的變化，自嘉茶將其用傳統正山小種工藝製成紅茶。普通正山小種有天然花香，香不強烈;與它相比，白瑞香茶種屬於高香品種，香氣持久，因此取名百瑞香。干茶有小種典型的純粹甜香味，條索勻細緊結，顏色墨黑有暗光;湯色紅亮沉鬱;香氣是典型的幽蘭和白桂味。
7、阿薩姆紅茶，
產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。

8、大吉嶺紅茶，
產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後，最宜飲此茶。
9、錫蘭紅茶，
以烏沃茶最著名，產於山嶽地帶的東側，常年雲霧彌漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。

⑹ 紅茶是什麼

紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。
紅茶創制時稱為「烏茶」。英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶的種類較多，自然產地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

⑺ 紅茶文化的核心在哪裡

紅茶文化
紅茶起源：
明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地區，最早的品種稱為正山小種。17世紀，中國與歐洲各國的貿易使紅茶銷往英國、荷蘭等國，深受歐洲人的喜愛，特別是英國皇室貴族對紅茶的喜好勝過其他飲品。18世紀，英國人將紅茶種植技術帶往殖民地印度，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產大國，前者現今已成為世界第一紅茶生產國。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，佔全球茶葉銷量中的70%。
紅茶與綠茶、烏龍不同之處
紅茶茶葉與綠茶茶葉、烏龍茶茶葉都是採摘自相同的茶樹品種，而不同之處在於制茶技術、調配工藝和飲用方法上。
第一，制茶技術上主要是發酵過程的不同，綠茶不經過發酵，烏龍茶半發酵，而紅茶是全發酵茶，則使它們的香味、色澤有很大不同。
第二，在調配工藝上，綠茶烏龍茶一般就是單種茶葉無調配的過程，而紅茶除了單種茶葉的品種，也有若干種茶葉混合，形成新的品種，更有摻合各種香料的調配方法，形成各種不同的風味。
第三，是飲用方式上的不同，綠茶、烏龍茶多為純飲用，紅茶除了純飲用外，還有著更多的飲法，如加糖、奶、酒、果醬等等，形式多樣，深受各類人群喜愛
紅茶的分類
從制茶技術上可分為：
小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類，主要以茶葉葉片大小、顏色來區分。小種紅茶，只有武夷山一代出產，具有獨特的桂圓和煙熏香味；工夫紅茶在中國佔多數，從華東到雲南一代皆有；紅碎茶加工成細小的茶末，多以包裝袋泡茶為主。
品種的分類：
一般以產地來命名，世界四大紅茶：祁門紅茶、大吉嶺、阿薩姆和錫蘭紅茶均已產地來命名，滇紅、川紅、宜紅、越紅以及伊拉姆、肯亞等都是著名的品種
另有一種分類，即調配：
如英國的格雷伯爵、威爾士王子，德國的風味紅茶，俄羅斯紅茶等，都是幾種茶葉混合或摻合香料調配出產。
按飲用方法的不同來分：
常見的如奶茶、檸檬紅茶、泡沫紅茶、果味紅茶、皇家紅茶等等。
紅茶文化
中國有著悠久深厚的茶文化，紅茶作為中國茶的一個較晚出現的分支，在中國，其文化特點與其他茶文化有很多相似之處。而在英國，紅茶文化有略多不同，主要是由於調配工藝和飲用方法的不同而影響的，人們常說的「下午茶」文化，便是指從英國傳播開的紅茶文化。在印度、斯里蘭卡、肯亞、德國、俄羅斯等其他國家，也都有各自文化特點。
紅茶茶具
喝茶必須有茶具，伴隨著紅茶的興盛，紅茶茶具也形成獨特的文化。由於英國皇室的影響，英國從中國瓷器的技術中改良創造出「骨瓷」，成為了品紅茶的最佳茶具。同樣因地制宜的是中國的宜興，在宜興當地，紫砂壺原本是用來沖泡飲用宜興紅茶的。由於品質紫砂壺優秀，推廣到全國，成為中國茶文化的一個重要角色。而在德國和義大利，風味紅茶多種多樣，以及兩國玻璃工藝的超高水平，人們更熱衷於用玻璃茶具來飲用紅茶。
紅茶歷史和文化價值
紅茶文化不光表現在茶葉和器具方面，歷史上的事件和人物也是紅茶文化的價值重點。例如紅茶起源的種種傳說，英國女王鍾愛正山小種，經典的格雷伯爵配方。更如鴉片與紅茶的貿易引發鴉片戰爭之類的事件，蘊含著很高的歷史和文化價值。

網上摘的，參考下啊