玉米怎麼跟紅色文化結合起來

1. 北方的農村為什麼要在家裡掛很多玉米，大蒜辣椒

我出生在北方的一個農場，那裡四季分明，莊稼只收一茬，春種秋收。雖然春天是所有希望的開始，可相比之下，我更喜歡秋天。母親是一個能吃辛苦且勤勞的人，每當秋天來臨，就把黃澄澄的玉米編結成辮掛在屋檐下的架子上紅彤彤的辣椒用線穿上，也掛在屋檐下的釘子上。北方的冬天寒冷而漫長，那時候物資十分匱乏，母親就想法的為我們多存貯一些食物。比如曬乾的玉米可以用來爆玉米花，紅辣椒可以炸辣椒油，做辣椒醬。至於大蒜嘛，當然曬一曬，還是為了耐貯存，如果保存得當的話能從今年秋天吃到來年開春。家家戶戶如此，意味著又是一個豐收年。白色的雪，黃色的玉米，紅色的對聯，交相輝映，組成一到亮麗的風景。傍晚的小山村安靜而溫暖，成為我腦海中揮不去的記憶

2. 玉米為什麼有紅色的

雜交的唄！
當玉米和高粱結合就生出了紅色小玉米~
當玉米和黑米結合就生出了黑玉米~
當玉米和白米結合就有了白玉米~

3. 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法

首先把玉米放在鍋中煮熟，或者是蒸熟，然後從中間一破兩半兒，用手把玉米粒全部剝下來，這樣剝出來的玉米粒不會不會碎。

我們可以准備一點前腿肉，把肥肉和瘦肉分開，切成像玉米粒大小的丁，有很多人可能會納悶兒，為什麼要把肥肉跟瘦肉分開？等一下我們再炒的時候你就知道什麼原因了。

可以配一點青紅辣椒配色增辣，因為玉米微微帶點甜味，放一點辣椒，這樣炒出來會更下飯。

下面這一步是非常關鍵的一步，就是把玉米先放入鍋中，不要加水，也不要加油，先把玉米當中的水汽給它炒干一些，這樣的玉米表面嚼起來非常的香，而且裡面還有一股嫩水。

然後凈鍋加油，先放入肥肉，在鍋中炒出豬油，再放入瘦肉一起煸炒，炒至瘦肉變白，可以加一點醬油上色，我一般在家裡面炒菜用的醬油都是用草菇老抽，因為草菇老抽的顏色偏紅，醬香味比較濃。

炒上色之後，我們可以放青紅辣椒，一起把辣椒炒出清香味，再放玉米粒，加入一大勺食用鹽，我平時不愛吃雞精，味精，所以大家根據自己的口味兒適當的放，還可以放一點生抽。

翻拌均勻之後，加入蒸魚豉油出鍋即可，在炒菜的時候一定要記住，炒菜全過程都不要加水，因為家裡的火力比較小，不要按照飯店那種方法，動不動就往鍋裡面加點水，其實沒有必要。

小提示：玉米粒炒的要想好吃，必須要在鍋中不要加水，不要加油，先把水氣炒干，這樣才可以達到玉米香而嫩的口感，這道菜拌米飯吃真的是超級下飯。

4. 同一根玉米棒上，為什麼會有不同顏色的玉米粒

一根玉米棒上有不同顏色的玉米粒，這種玉米稱之為彩色玉米。它是育種專家通過常規雜交育種方法將更多玉米的優良性狀聚合在一起，鮮食玉米籽粒顏色分為黃、紅、紫、白和雙色，而顏色是受其自身類胡蘿卜素和花青素影響，不是轉基因所致。

彩色玉米是把從國外引進的彩色玉米品種經過不斷培育篩選，『改造』成適合在國內種植的穩定品種，一般需要7代才能成功。玉米是異花授粉植物，雄花和雌穗不長在同一部位。科研人員把黑色、紫色、黃色、白色等不同顏色玉米品種的雄花花粉混合在一起授給某一雌穗，就會得到第一代顏色混雜的『雜種』玉米。如果想培育除黑紫相間的玉米，就選擇顏色相對好的目標個體進行連續多代自交，後代會出現各種分離，經過6-7代堅持不懈地自交選擇，才會獲得相對穩定的彩色玉米材料，最後通過『父親』和『母親』的組配，得到黑紫玉米雜交種供生產應用。