廣東文化美食有哪些

A. 廣州特色美食有哪些

廣州特色美食：

1、廣州早茶

喝早茶是廣州的特色餐飲文化，已成為老廣們生活中不可缺少的一部分，所以茶樓也是遍地可見，三五個好友坐在一起，泡上一壺茶，點上幾個茶點，談天說地。廣東早茶吃得點心具有精緻，美味，新穎，小巧等特點，品種繁多，不僅好吃，也很好看，絕對是讓你大飽眼福和口福。所以來廣州不體驗一下廣式的早茶，那都不算來過。

B. 廣東有哪些正宗的特色美食

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜，是中國傳統四大菜系，也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系，最早起源於兩千多年前的漢初，經歷了上千年的發展，如今的粵菜已經是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標準的體現。

六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創制於清代嘉慶年間，至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅製法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不願意錯過這誘人的美食吧。

C. 都說舌尖上的廣東，那廣東的特色小吃都有哪些

1、廣州：別稱羊城、花城。應該很多人都聽過「食在廣州」吧，廣州的飲食文化聞名中國。是中國十大美食之都，所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節，飲食文化源遠流長。廣州特色小吃可以分為下類這些：

• 糕餅類：雞仔餅、咸煎餅、蘿卜糕、馬蹄糕
• 甜品類：薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥
• 粥品類：艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥
• 粉面類：雲吞面、沙河粉、豬腸粉
• 雜食類：炒田螺、蝦餃、龍須糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包

椒鹽筍蟲

D. 廣東有什麼美食特色

1、廣東人最愛早餐。

它不但是廣東人最常吃的早餐，而且也是地道的廣東美食，它就是「腸粉」啦。腸粉是由米漿做成，配菜可選雞蛋、青菜、豬肉、蘿卜、玉米等，咸甜可口，皮的口感是QQ的，滑而不膩，又鮮又清淡。

2、廣東人最愛燒臘。

廣東的燒臘是名菜，而最具特色的一種要數「叉燒」了。廣東有句俗語——「生塊叉燒好過生你」，意思指父母生出一塊叉燒肉，也好過生出他們的兒子或女兒，由此可見叉燒的美味足以讓人拋棄兒女啊，哈哈哈。

3、廣東人最愛夜宵。

廣東的夜宵非常豐富，最普及大眾的要數「炒河粉」了，一道簡單的炒菜，不但聞起來香，吃起來更香，讓人吃了又想吃，欲罷不能。什麼菜遇上雞蛋都會變香，河粉遇到雞蛋更是如此。

4、廣東人最愛早茶。

廣東人的早茶文化也是遠近聞名的，而且早茶的內容豐富多彩、五味俱全，愛吃早茶的人可以吃一個上午，坐著和朋友聊天直到中午草茶店關門收攤才回家。

那麼早茶中最著名也最具特色的一樣美食就是「蝦餃」了，它不同於其他地方餃子，皮Q陷鮮，中外聞名，顧名思義，蝦餃的內陷包有蝦肉，整個吃起來爽滑Q彈。

5、廣東人最愛配餐。

廣東人愛喝湯是出了名的，所以廣東的湯文化源遠流長、工藝成熟，「老火湯」是來廣東必嘗的美食之一，老火湯顧名思義就是用慢火熬很長的時間的湯，地道老火湯有烏雞湯、玉米紅蘿卜豬骨湯、蟲草花排骨湯等。

E. 廣東的特色美食有哪些

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色。在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。

粵菜十大名菜：阿一鮑魚、廣州文昌雞、明爐烤乳豬、新龍皇夜宴、半島御品官燕、清蒸東星斑、掛爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州鹵味。

經典粵菜：白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、干炒牛河等。

發展歷史

粵菜中的廣州菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」(香、松、軟、肥、濃)、「六味」(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。

粵菜在國外是中國的代表菜系。粵菜做法比較復雜，精細。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。

粵菜十大名店：廣州酒家、泮溪酒家、南海漁村、利苑酒家、順峰山莊、東海海鮮酒家、半島明珠酒家、梅州雁南飛圍龍食府、香格里拉大酒店夏宮、富力麗思卡爾頓酒店麗軒。

F. 廣東著名的美食

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜，是中國傳統四大菜系，也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系，最早起源於兩千多年前的漢初，經歷了上千年的發展，如今的粵菜已經是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標準的體現。

六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創制於清代嘉慶年間，至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅製法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不願意錯過這誘人的美食吧。

G. 廣東作為「美食大省」，他們有哪些傳統的美食

這與其區域性的歷史文化以及地理位置有很大的關系！廣東人在粥與煲湯方面比較有講究，站在人體吸收的角度，還是值得學習的！然而，這並不是說廣東人的吃法是最科學的。不同的食材有不同的特點，科學的飲食，應該依據食材的不同特點，選擇不同的烹飪方式。其實是由「吃在廣州"演變而來，而「吃在廣州"又是民間流行的俗語，「玩在蘇州，吃在廣州，死在柳州"演變而來。吃在廣東，意思不是指說廣東有什麼(東西)好吃，而是說廣東人敢吃、識吃、重吃、愛吃。廣東人還有句俗語「吃為上，著(穿)為下，死落無棺材也罷"，足以說明廣東人的重(視)吃愛吃。

包類有流沙包，奶黃包，雜糧包等等，腸粉類有牛肉腸粉，鮮蝦腸粉，玉米腸粉等等，煎炸烤類有千層榴槤酥，蛋撻，春卷，核桃酥，蘿卜糕跟馬蹄糕等等，還有粥類青菜類等等太多了，吃過的同學就知道，沒吃過的可以參考一下！無時無刻在演譯廣州食品的味道，展示著不同時段的食品風味，這就是「食在廣州」的內涵和講究，並不是代表那款食品的美味和美食廣州的自誇。簡單的說:就是在廣州不同的時段講究品嘗不同的食品，一天24小時，時時不一樣，這才是「食在廣州」的真蒂。

H. 嶺南風味的廣東小吃有哪些

食在廣州，廣州的飲食文化享譽海內外，自不用說了。至於小吃，那也是花樣繁多，要說清楚也可能需要一篇鴻篇巨著。所謂小吃，我想，就是街頭小巷，尋常百姓除了正餐的菜品之外的食物。這裡面可以分為幾類，如糕點，粉面，粥，零食，傳統節日特色食品等等。比如布拉腸，就是廣州非常著名的特色小吃。

二、我們來看看粥吧，廣州人早餐少不了一碗粥。

狀元及第粥，號稱廣州第一粥也不過分吧，據說吃了可以中狀元哦。這里有一個美麗的傳說，各位自己去查吧。艇仔粥與及第粥齊名，一樣深受廣州人歡迎。當然，最常見的就是豬雜粥，你要不要來一碗？瑤柱白果粥，另一具有代表性的粥，清甜綿軟，我很喜歡。如果你早上去吃早餐，說一句，來一碗老火粥，老闆一般會問你，要菜乾豬骨粥還是豬紅粥。嗯，可見，這是街頭最常見的粥。海鮮粥，或者叫做蝦蟹粥，這是近些年流行的，來源於潮汕地區，這一般出現在宵夜的時候，看看那蝦蟹，鮮美的很，不過不好常吃，荷包頂不住啊，哈哈。皮蛋瘦肉粥，也是一種最常見，很受歡迎的粥。魚片粥也是很常見的，鮮甜可口。咸雞粥也是很傳統的粥，還有咸骨粥，芥菜粥等等等等，也許你想得出就會有，你想不出的也會有，比如海參粥。

I. 廣東有哪些特色美食

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜，是中國傳統四大菜系，也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系，最早起源於兩千多年前的漢初，經歷了上千年的發展，如今的粵菜已經是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標準的體現。

六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創制於清代嘉慶年間，至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅製法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不願意錯過這誘人的美食吧。