如何評價茶文化的發展歷程

『壹』 你了解茶文化的演變歷史嗎

我國是一個歷史悠久的國家，有著5000年的歷史。在這5000年的歷史長河中，伴隨著無數文明的產生，茶文化就是其中一顆璀璨的明珠。那麼茶文化在漫漫的歷史長河中是怎樣產生和發展的呢？

有文字記載的茶文化萌芽最初出現在西漢時期，相傳在那個時候吳理真就開始馴化野生茶樹，是最早的一種茶樹種植作業。在西漢，產茶的地方被稱為茶陵，今天湖南的茶陵就是這樣來的。宋朝是我國歷史上經歷最繁榮的時代，宋朝的帝王們都對茶情有獨鍾，飲茶之風自上而下風靡全國，這極大的推動了茶文化的發展。宋太祖愛茶、宋徽宗更是愛茶，不但愛茶而且還懂茶，親自著作了一本《大觀茶論》，這本書文筆華美、論述清楚、邏輯清晰。結合宋徽宗平常的多才多藝，他可真算的上是一位文藝男皇帝了。在宋代民間也開始盛行飲茶之風，飲茶、送茶開始作為一種禮節出現。

飲茶也出現了多種不同的方式，當時皇室貴族和文人士大夫們都流行鬥茶，湯色正茶沫持久且咬盞的一方就算贏了，鬥茶宜用敞口杯，建盞就在此時應運而生。此外民間還有茶百戲，手藝人可在茶湯上進行書畫等藝術創作。此時的茶文化雖奢侈精緻、繁復多樣，但已經離茶道清靜和寂的宗旨有點遠了。

『貳』 茶道是怎樣形成的呢六千年茶文化發展史是怎樣的

“只有茶葉成功地征服了全世界。”——英國學者艾倫·麥克法蘭 《綠色黃金：茶葉帝國》

1、茶：擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟

茶道，起源於中國。

從表面來看，喝茶指的只是泡茶和飲茶這兩個環節，但更深層次的是在中國人的骨子裡，隱藏著的一種“含蓄”的內涵之美——道。

“道”原本是道家的一種哲學觀點，我們的祖先認為萬事萬物的運行規律都有跡可循，並且不同事物之間所蘊含的道理很可能還是相通的。

比如陰陽學說，古人可以用它來解釋生老病死的原理，也可以用它來理解天地變化。

所以，飲茶之道是從大處著眼，小處著手。

換一句俗語來形容：哥喝的不是茶，是人生的酸甜苦辣咸。

宋徽宗趙佶是個茶痴，在他口中，茶之道就更加玄妙無比：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣；沖淡簡潔，韻高致靜……”

【鬥茶】

3、茶葉和生活

茶葉，在明清時期，才算真正意義上的平民生活用品。

明清時期由於茶葉種植技術和飲用手法的發展，使得平民能夠消費得起，以及更能夠接受茶葉多樣化的口感。

明清時期的統治者，將茶葉和民眾生活結合在一起，例如當時娶妻下聘還流行“茶禮”一說。

《紅樓夢》中王熙鳳就曾打趣林黛玉：“既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦。”

到了近代，民眾飲茶，又更多了一層物語：憶苦思甜，苦盡甘來。

『叄』 淺談中國茶文化的形成與發展

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。在古代，茶又被叫做「荼」、「木賈」等。茶文化的歷史，可追溯到寫於戰國時期的《神農本草》，其中記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(tú)而解之」。茶文化與中華民族五千年的文化是同步的。

『肆』 有知道中國茶文化的發展歷程的嗎，科普一下

中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起於巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。 茶的起源和歷程可以總結為一下六項：
1：啟蒙

2：萌芽

3：形成

4：興盛

5：普及

6：發展

具體如下：

1： 三國以前的茶文化啟蒙

很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：「苦茶久食，益意思」記錄了茶的醫學價值。西漢以將茶的產地縣命名為「荼陵」，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。

2：晉代、南北朝茶文化的萌芽

隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的瘛⑸緇嶙饔謾?

3： 唐朝茶文化的形成

「自從陸羽生人間，人間相學事新茶。」中唐時，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成。《茶經》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。以後又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經》是個里程碑。干百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試和探索，直至《茶經》誕生後茶方大行其道，因此具有劃時代的意義。

4：宋朝茶文化的興盛

宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的「湯社」、佛教徒的「千人社」等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要「獻茶」、有客來，要敬「元寶茶」，定婚時要：「下茶」，結婚時要「定茶」，同房時要「合茶」。民間鬥茶風起，帶來了採制烹點的一系列變化。

5： 明、清茶文化的普及

此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成「撮泡法」，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究「至精至美「之境。

在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最後之境就是「道」，「道」就存在於事物之中。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的「茶道」之說：「造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。」他認為茶中有「內蘊之神」即「元神」，發抒於外者叫做「元體」，兩者互依互存，互為表裡，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質朴求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。

張大復則此基礎上更進一層，他說：「世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。」他想告訴我們的是，品茶不必斤斤於其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔的仙境，一種天、地、人融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發展與超越。到清朝時，茶葉出口已成一種正規行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

6：現代茶文化的發展

新中國成立後，我國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60餘萬T。茶物質財富的大量增加為我國茶文化的發展提供了堅實的基礎。

1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體－－－「茶人之家」。

1983年湖北成立「陸羽茶文化研究會」。

1990年「中國茶人聯誼會」在北京成立。

1993年「中國國際茶文化研究會」在湖洲成立。

1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。

1998年中國國際和平茶文化交流館建成。

隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港台地區紛紛參加。各省各市及主產茶縣紛紛主辦「茶葉節」，如福建武夷市的岩茶節，雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節不勝枚舉，都以茶為載體，促進全面的經濟貿易發展。

『伍』 簡述中國茶文化發展史

茶文化在中國人的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。

先秦《詩經》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。

唐朝，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日 無」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。

中國飲茶開始於漢，而盛行於唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。」

陸羽《茶經》以為飲茶起於神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據。《爾雅》有「苦荼」之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公。

(5)如何評價茶文化的發展歷程擴展閱讀：

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象。

茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

『陸』 茶的發展歷史

茶的發展歷史。中國的飲茶歷史有數千年，中國是茶葉之鄉，是世界產茶大國。

早在唐代，茶區的概念就已經出現了，陸羽在其著作《茶經·八之出》里詳細記述了在唐朝開元年間中國產茶區分布的情況。當時中國分15個道，有8個道43個州郡產茶，即為八個茶區。宋代，茶區一再擴大，產量提高。元、明、清時期，茶葉產區又大大擴展，到了鴉片戰爭、民國時期，由於戰亂，產茶區逐漸縮小。
茶的歷史

我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證，茶樹起源於中國，早在5000多年前，我們的祖先就發現了茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉，經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界50多個國家紮下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。



1、神農時代：5000年以前，神農時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當葯用。 拿來當葯用。

2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。 拿來當葯用。

3、秦代：2300年以前，開始當茗飲，調煮，羹飲。 拿來當葯用。

4、漢代：

（西漢）2000年以前，開始商業化，成都成為我國茶葉最早的集散中心。
（東漢）1500年左右，開始製作茶餅，以便運輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經濟、文化的影響；陸羽《茶經》的倡導；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得於茶業的發展。 拿來當葯用。

6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質的講究；鬥茶獲得。 拿來當葯用。

7、元代：700年以前，製作散茶，重炒略蒸。 拿來當葯用。

8、明代：據今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。 拿來當葯用。

9、清代：300年以前，中國茶風靡世界，獨步世界茶市，當時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，製作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。 拿來當葯用。

10、近代：

（1）1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴大，茶葉產量迅速增遞，有力的促進了對外貿易發展）。

（2）1886-1947年，是中國茶葉生產的衰落時期（政治、經濟方面、國際茶葉市場競爭失敗）。

（3）1950-1988年，是中國茶葉生產的恢復發展時期，政府的支持和重視，大力恢復舊茶園，建立新茶園，改進新品種，推行科學種茶，茶葉經濟走向穩定發展之路。使得茶葉生產量居世界第二位。

『柒』 唐、宋時期，茶文化有著怎樣的發展

茶在華夏文明中有著近五千年的悠久歷史，且經久不息、風靡全球。在如今的社會生活中，茶也成為了人們生活中不可或缺的一部分。夕陽西下，一把搖椅、一杯清茶，如此靜謐、如此優雅。

茶的清新與獨特，可以使人們疲倦一天的身心得以適當慰藉，修其身而撫其心，當茶與人們的心靈產生碰撞與共鳴時，茶道也便應運而生。至此，茶不再是人們單純所喜愛的一種飲品，它亦被視為一種烹飲之藝，一種修身之方，一種品茶之禮。隨著歷史的長久發展，人們對茶的種植、採取、翻炒、烹煮也逐漸習得良方，因而人們在飲茶的過程中也形成了一系列的文化特徵。當茶的文化特徵被文人所賦予精神與內涵後，華夏也便運生出悠久而又厚重的茶文化。它集天地人於一體，包羅萬千，在歷史的長河中散發出獨特的氣息與魅力。

【宋代興盛的茶文化景象】

茶源為茶樹上尤為普通的一部分，但如今卻成為人們生活中不可缺少的重要飲品，這其中自然離不開茶的特點以及悠久渾厚的茶文化。

茶性之中有甘、有苦，同時茶還能折射著人性中的質朴、平淡、寧靜、脫俗、典雅等特點，這種情懷與華夏人的品格追求與精神內容所交相呼應，進而運生出華夏獨特而又厚重的茶文化。經過時代的不斷發展，茶不再是一種單純的飲品，它被人們不斷注入著新的生機與活力。因而，茶不僅承載著古人近五千年來繁榮的物質文明與精神文明，同時它也映照著中華民族悠久的傳統文化與禮儀之風。

『捌』 請問，我國的文化之一茶文化的發展是怎麼樣的

說到茶葉這種飲品我們並不陌生，因為茶文化在我國具有非常久遠的歷史，而且我們家裡來了客人，幾乎每家每戶都會用茶葉來招待客人，所以茶這個飲品，它在我國所佔有的位置還是比較重要的，同時茶文化它是飲茶活動過程形成的一種文化特徵，它包括很多的方面，比如說茶道茶的茶精神，還有茶具，茶譜，茶化等等一些些藝術活動都屬於茶文化，然後茶文化它起源地是在我們的中國，所以中國就是茶的故鄉，接下來小編就來給大傢具體的講一講茶的發展。

最後，茶文化對於我國來說是一項特別珍貴的歷史文化遺產，我們應該不斷的發展並且弘揚它，以上內容，僅代表小編個人觀點，如有錯誤，敬請諒解。

『玖』 茶文化的發展演變

1) 弘揚傳統文化，提高人文素養：我國傳統文化博大精深，其深邃的思想內涵、積極的精神有利於現代精神文明的建設。茶文化是我國優秀傳統文化的一部分，是「儒、道、佛」諸家精神的載體。茶文化中包含著無私奉獻、堅忍不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等傳統美德，有利於促進精神文明建設。
2) 調整人們的社會關系，促進社會交往。
茶文化與人們的禮俗生活緊密聯系，茶被賦予禮儀功能且具象徵意義
茶與酒是人們交際中常要用到的應酬物，然而茶與酒卻有迥然不同的品性。
以茶代酒進行交際能形成一種良好的氛圍，待人以茶常被視為高雅之舉，也表示友善與尊敬他人之意，因而在無形之中融洽了交際的氛圍。現代人們常在茶館中進行商務洽談、朋友往來，正是看中了茶館高雅幽靜，充滿文化氣息的良好氛圍。其次，茶是一種健康的、文明的飲品，茶葉內含有多種對人體有益的成分，而飲酒過多則有害人的身體。因而現在的外事往來、招商引資、聯絡鄉情、親友聚會，無不藉助茶文化以增強會晤的和睦氛圍。
3).詩化人們生活，為人們提供高層次的精神享受：茶文化是一種高雅文化，能使人脫俗近雅，平添幾分詩意