1. 上海松江著名的企業有哪些
有關上海松江著名企業還是蠻多的,現為大家找到這些:
廣大電腦 (全球最大的OEM之一,松江工廠的核心業務是筆記本製造)
台積電(上海)有限公司,積體電路製造股份有限公司 大規模集成電路等
知譽登集團旗下的上海陳正松文化傳播有限公司,現代文化企業的代表等
香港美維集團有限公司 生產銷售電子元器件等
上海東洋電裝有限公司,日本東洋電裝株式會社100% 汽車,摩托車零配件、開關等
道康寧(上海)有限公司 美國道康寧公司 有機硅,醫用橡,填縫劑
上海皇家房屋建材系統有限公司 加拿大:皇家塑料集團(中國)有限公司 塑料門窗
3M(中國)有限公司 美國:明尼辦達創業製造(中國)投資有限公司 交通反光材料、朗美地墊
卜內門太古漆油(上海)有限公司 荷蘭:ICI Omicro B.V,香港:太古國光工業有限公司 塗料
近年來,上海松江以實現高質量建設「科創、人文、生態」的現代化,全面做好穩增長、調結構、惠民生的政策引領下,各地著名企業在松江紮根立世謀發展,松江從此越來越美好。
2. 餐飲行業企業文化怎麼寫
建立企業文化,需要做好五個方面的工作:
1、要確立一個正確的管理理念。企業的價值觀是衡量員工思想的重要標准。提倡什麼精神,抨擊什麼醜行,需要為員工提供一個明確的思想准則。
2、建立一套切實可行、以人為本的管理制度。餐飲企業不缺少制度,缺少的是切實可行的制度。許多企業的制度之所以變成了擺設,其原因是制度本身不切實際,或過於繁瑣,或過於嚴苛,導致管理者與員工之間矛盾激化,擾亂了正常的生產秩序。制度是為人制定的,可行性是制定製度的前提,人人抵制的制度不如乾脆廢止。
3、要設計一個個性鮮明的企業標識。企業精神及員工意願要通過這個與眾不同的標識反映出來,既濃縮了情感,又寄託了未來。在國際體育比賽的賽場上,當我國的國旗伴隨著國歌高高升起時,每一個愛國華人無不熱血沸騰,為自己是炎黃子孫感到驕傲自豪,這就是標識形象的力量。
4、建立好的企業文化關鍵看企業最高管理者的覺悟。從具體的餐飲管理實踐看,一些企業在管理上「亂」,看似亂在員工,實則亂在高層。最高管理者因為對下屬的責任心、忠誠度及工作能力等擔心,有意識地建立非正式群體組織,偏聽偏信,加劇了管理中的混亂局面。上樑不正下樑歪,任何制度無法抵擋住來自於最高管理者的干擾。
5、餐飲企業倡導健康的企業文化,還必須和員工的利益掛鉤。企業要大張旗鼓表彰符合企業文化的好人好事,用經濟手段激勵全體員工自覺認同和遵循企業文化的相關規范。
餐飲企業文化創建:有種信仰叫做專業!
餐飲企業的員工不好管理,相信這是許多在餐飲行業打拚多年的餐飲店長的切身體會。餐飲企業的員工來自四面八方,其個人身世、閱歷、價值觀千差萬別,他們中不少人有憑手藝吃飯、不服從管理、干一天算一天的心態,使得管理標准難以統一。此外,餐飲企業中小道消息流行,正式群體組織經常被非正式群體組織取代,管理人員被下屬或老闆親屬架空等現象屢見不鮮。很多餐飲企業,不是敗在缺少創新,而是敗在團隊管理中領導缺位之上。
優秀的餐飲企業必須建立符合自身情況的企業文化。企業文化是指企業全體員工自覺遵守的人生理念、工作習慣和制度體系,包括代表企業精神的標識、口號和一系列的規章制度。餐飲企業人多嘴雜,眾口不一,打造成一個團結合作的團隊非常不容易。意欲快速發展的餐飲企業,必須建立一種健康向上的企業文化,統一價值取向,明確行為標准,用企業文化規范員工的思想和行為。
餐飲店長怎樣去獲取成功呢?有人懷疑,很正常,因為不是所有人都能成功。只要自己對目標認同,努力做就是了,用不著在意別人的議論。人生就是這樣,批評家多,實踐者少。批評可以不負責任,而實踐卻要承擔失敗的風險。很多有天賦的人離成功很遠,就是因為害怕失敗不敢嘗試。不逼自己一下,你不知道自己有多麼優秀!
3. 餐飲企業文化
建立企業文化,需要做好五個方面的工作:
1、要確立一個正確的管理理念。企業的價值觀是衡量員工思想的重要標准。提倡什麼精神,抨擊什麼醜行,需要為員工提供一個明確的思想准則。
2、建立一套切實可行、以人為本的管理制度。餐飲企業不缺少制度,缺少的是切實可行的制度。許多企業的制度之所以變成了擺設,其原因是制度本身不切實際,或過於繁瑣,或過於嚴苛,導致管理者與員工之間矛盾激化,擾亂了正常的生產秩序。制度是為人制定的,可行性是制定製度的前提,人人抵制的制度不如乾脆廢止。
3、要設計一個個性鮮明的企業標識。企業精神及員工意願要通過這個與眾不同的標識反映出來,既濃縮了情感,又寄託了未來。在國際體育比賽的賽場上,當我國的國旗伴隨著國歌高高升起時,每一個愛國華人無不熱血沸騰,為自己是炎黃子孫感到驕傲自豪,這就是標識形象的力量。
4、建立好的企業文化關鍵看企業最高管理者的覺悟。從具體的餐飲管理實踐看,一些企業在管理上「亂」,看似亂在員工,實則亂在高層。最高管理者因為對下屬的責任心、忠誠度及工作能力等擔心,有意識地建立非正式群體組織,偏聽偏信,加劇了管理中的混亂局面。上樑不正下樑歪,任何制度無法抵擋住來自於最高管理者的干擾。
5、餐飲企業倡導健康的企業文化,還必須和員工的利益掛鉤。企業要大張旗鼓表彰符合企業文化的好人好事,用經濟手段激勵全體員工自覺認同和遵循企業文化的相關規范。
餐飲企業文化創建:有種信仰叫做專業!
餐飲企業的員工不好管理,相信這是許多在餐飲行業打拚多年的餐飲店長的切身體會。餐飲企業的員工來自四面八方,其個人身世、閱歷、價值觀千差萬別,他們中不少人有憑手藝吃飯、不服從管理、干一天算一天的心態,使得管理標准難以統一。此外,餐飲企業中小道消息流行,正式群體組織經常被非正式群體組織取代,管理人員被下屬或老闆親屬架空等現象屢見不鮮。很多餐飲企業,不是敗在缺少創新,而是敗在團隊管理中領導缺位之上。
優秀的餐飲企業必須建立符合自身情況的企業文化。企業文化是指企業全體員工自覺遵守的人生理念、工作習慣和制度體系,包括代表企業精神的標識、口號和一系列的規章制度。餐飲企業人多嘴雜,眾口不一,打造成一個團結合作的團隊非常不容易。意欲快速發展的餐飲企業,必須建立一種健康向上的企業文化,統一價值取向,明確行為標准,用企業文化規范員工的思想和行為。
餐飲店長怎樣去獲取成功呢?有人懷疑,很正常,因為不是所有人都能成功。只要自己對目標認同,努力做就是了,用不著在意別人的議論。人生就是這樣,批評家多,實踐者少。批評可以不負責任,而實踐卻要承擔失敗的風險。很多有天賦的人離成功很遠,就是因為害怕失敗不敢嘗試。不逼自己一下,你不知道自己有多麼優秀!以上內容由天財商龍總結,關於餐飲經營的方方面面,歡迎關注,向我們發起提問。
4. 上海宮悅企業管理有限公司怎麼樣
簡介:上海宮悅企業管理有限公司是一家集餐飲項目開發與推廣、餐飲項目咨詢與策劃、餐飲企業管理與服務、餐飲文化弘揚與傳播為一體的綜合性企業,在餐飲行業招商加盟中享有極好聲譽。上海宮悅企業管理有限公司是一家集餐飲項目開發與推廣、餐飲項目咨詢與策劃、餐飲企業管理與服務、餐飲文化弘揚與傳播為一體的綜合性企業,在餐飲行業招商加盟中享有極好聲譽。上海宮悅企業管理有限公司主要加盟項目有向舞雞排、宮非炸雞、君若麻辣燙、尚崗火鍋、文本皇茶、文本貢茶,在餐飲加盟行業。
法定代表人:楊波
成立時間:2016-10-26
注冊資本:100萬人民幣
工商注冊號:310117003535858
企業類型:有限責任公司(自然人獨資)
公司地址:上海市松江區泗涇鎮方泗公路18號1幢401A室
5. 什麼是餐飲文化餐飲文化是什麼意思
一篇文章可以參考:
中國飲食文化的時代主題與中國餐飲業全新經營理念
一、 中國大眾餐飲的積蘊和中國餐飲業的歷史局限
中國是人類文明史上文字記載「飯店」出現的最早的國家,也是都市餐飲
業曾經最發達的國家。這種都市餐飲的興旺繁榮,自漢唐以下,在漫長的中世紀時代都是世界文化史上絕無僅有的。這種勢頭甚至一直維繫到20世紀30年代,其後的約近半個世紀,中國都市餐飲業盡管仍擁有歷史文化的輝煌,但都無法拓樹時代文明的品位,是明顯落後了。這種落後,不僅表現在國內餐飲業市場結構地位、社會作用方面,更重要是比較世界餐飲業發展的進程和自身在世界大餐飲市場中所處的態勢地位。
從歷史角度看,中國都市餐飲業的興旺繁榮是傳統的,是民族飲食文化的;但從社會角度審視,它則不是大眾意義的民族食生活的。因為中國歷史上的餐飲業服務的對象中,是基本上沒有占民族人口百分之八十至九十以上的農民群體成員的,中國歷史上社會性食文化層次的基礎層次「果腹層」是廣大農民為主群體的。不僅如此,甚至「小康層」中的成員也很少成為都市餐飲業中的消費者。以上兩個群體中的成員基本上是與都市餐飲業無緣的,偶或有之,亦是例外,並且是非常消費。作為中華民族主群體的農民是固守田園,難得步出鄉里,更很少遠離自己賴以活命的土地。他們之中的人是很少會出入於飯店酒館的。他們的生產是分散的和獨立的,他們與自己耕種的土地的結合是緊密的,他們的食料來自於自己耕種的土地和大自然,盡可能靠自己的雙手直接解決肚子問題,他們生產和生活的空間都遠離城鎮,城市是他們一生都難得一去的地方。他們既沒有客觀條件,也沒有主觀意願到飯店裡去「破費」和「奢侈」,這是他們從家庭和社會代代相因傳承下來的傳統習俗,也是幾乎久遠得失去源頭的傳統心理。
但飯店酒館恰恰是中國歷史上餐飲業的主體,它們一般都位於各類城埠或交通要津,至於那種鄉間山區的「集」、「墟」(圩、虛)則只是臨時性的食攤而已。因此,中國歷史上的餐飲業,首先是城市的,尤其是大都會和中心城市的;其次是以中層以上社會成員為基本消費者的。這種僅為城市和高層次消費者的餐飲業,不能視是大眾的。
中國歷史上餐飲業結構的大改變,大約是11世紀以後,尤其是15世紀以後,隨著手工業和商業的發展,中國城市,尤其是一些中心城市的發達,以商業和各類手工業、服務業或曰歷史上的「第三產業」業者為主群體的市民階層的形成和實力的不斷壯大,使得以中層及其以下社會中的定居市民、中長期居留者、各種流動人口為主要服務對象的各類中低檔食店有了蓬勃發展。事實上,企業結構意義上的中低檔食店,中國歷史上很早就有了,並且在漢代的都城長安和唐代的大都會還具有了相當的數量。但中產以下的廣大市民群體並沒有成為舉足輕重的外食消費者。直到20世紀末,中國餐飲業基本上是自15世紀以來的傳統模式。我么這樣說,不僅是因為「手工操作、經驗把握」的中國式烹調傳統沒有根本改變,更重要還在於基本消費群體中「普通民眾」的比重仍然很小。誠然,隨著時代的進步,社會生產的發展和城市化進程(規模與功能),今天與歷史是決不能同日而語了。但共和國成立以後相當長時間里民生經濟發展的遲滯和政府的低工資與抑制消費政策,從根本上限制了社會餐飲業的正常發展。統購統銷政策厲行了幾十年,糧票制直到80年代初才逐漸取消,約近30年時間「幹部」、「職工」出公差都會給家庭收入平衡帶來緊張的後果。出「公差」者按政府規章得到的每天最初三角,後來逐漸增至幾元錢的「伙食補助」是無法彌補他們每天在「職工食堂」、「招待所」、「工農兵」或「人民」、「大眾」一類普通飯館里低標准消費的虧空的。那時整個社會在普通職工幹部層面上「廉潔」得沒有免費「招待」、「接風」、「歡送」之說,與現在盛行了的接送宴請之風相比,真的是判然而別的兩個不同世界。
20世紀中國大陸改革開放以後,從中心城市的高星級飯店到一般城鎮的普通餐館,一夜之間迎來了千載未遇的生意興隆時機。中國餐飲市場在充分解放的政策和相當寬松的環境中恣肆發展,以大中城市為先導的民眾飲食生活和民族飲食文化率先於國民經濟的其它部門和社會文化的其它領域步入了深刻變革的時潮旋渦之中。中國餐飲業20餘年的紅火興旺不僅是國人有目共睹的,而且是舉世矚目的,以秦俑出土的驚喜和原子彈上天的振奮來「弘揚」「中國烹飪」,正是與中國餐飲業的這種勃興繁榮相表裡的。但是,我們不難透過餐飲業的鼓噪宣傳和免單食客的鼓吹文章所營造的烹飪或飲食文化泡沫看到這樣一個嚴酷事實:所謂「烹飪王國」桂冠之下的中國餐飲業基本上仍在傳統的經營理念中運作,「中國烹飪」並沒有跳出數百年甚至二千餘年來的結構框架。根本原因,是因為消費群體的結構還沒有發生根本性改變,服務對象主體在相當一段時間里仍然是公務款待、禮節酬酢、慶娛享樂等傳統式的特殊消費類型,一個根本特點是,所有這些消費類型的主要經濟支撐點並不在個人錢袋的常規工資額上。於是,盛奇奢華便自然成了這種特殊消費類型在人類營養衛生食事意義之外或勉作之上的意向特徵。我們可以從這一期間無數菜譜類書的竟倡精美珍異,飯店酒樓的標榜豪華大宴,各種煤體的「吃文化」和「吃藝術」張揚,以及大量見諸報端的批評奢侈糜費、公款吃喝類文章中知其大端。對中國餐飲業的這一時代特徵,日本學者在廣泛和深入調查研究後曾非常正確地指出:「了解當代中國大眾飲食,不能以飯店中的菜譜為主要依據。」說這種觀點正確,是出自以下兩點考慮:首先,飯店(不是粥鋪類小吃店)服務的對象只是民族人口比重中極其少數的特定消費群體;其次,飯店中的菜餚等食品在原料(主料、副料、調料)、工藝、風格、風味上與大眾家庭日常飲食迥異。因此,從基本特點上說,它仍然是傳統的繼續。
以上我們講的只是基本傾向,是民族文化秩序思所表現出來的某種態勢,它反映的是當代中國社會食生活方式的文明程度和民眾飲食文化的一般理性水平。這種由數萬年,甚至更長歷史時間延續下來的飲食文化秩序,是由民族食生活方式與民族飲食文化的傳統積累而成。但這並不是說最近20多年的中國餐飲業與民族飲食文化完全是承傳傳統與習俗的簡單重復。當然不是這樣,事實是在傳統維持、舊秩序未改的運行狀態中,變化、發展同時存在。不過,這種變化和發展尚未突破舊的模式,因此,大眾餐飲業正在以潛流形式積蘊成長,但它還沒有形成主流。
6. 餐飲文化包括些什麼
餐飲文化是一個廣泛的概念,人們吃什麼,怎麼吃,吃的目的、吃的效果、吃的觀念、吃的情趣,吃的禮儀,都屬於餐飲文化范疇,它貫穿於企業經營和飲食活動的全過程,體現在各個方面、各個環節之中,一般來說,主要有以下一些內容。 一、菜品文化。這是飲食文化的基礎,人們享受飲食文化,要通過食物這個載體去實現。我國飲食文化源遠流長,歷史上早有「八大菜系」之說,各派菜系覆蓋范圍比較廣。 二、小吃文化。最具民族特色和區域特色,最具食文化韻味的一種民族文化。人們通過小吃可以領略民間飲食的古樸醇厚的文化底蘊。 三、庭席宴會文化。這是一種社交文化,是飲食文化的綜合體現。它的文化品位最高,文化含量最大,最能反映企業的文化檔次。如代表滿漢文化的「滿漢全席」,代表清代文化的「隨園菜」,代表紅學文化的「紅樓宴」等。 四、餐廳文化。這是一種環境文化,餐廳的裝飾、布置、風格、情調、都會給客人留下深刻印象,而且是第一印象。如熱帶雨林餐廳體現的是一種回歸自然的餐廳文化。餐廳中茂密的森林、叢叢的灌木、鳥語花香的綠色世界,讓人如置身於原始自然的熱帶雨林之中。 五、服務文化。這是一種形象文化 - 人的形象文化。服務員是代表企業為客人服務的「大使」她們的裝束打扮、服務動作、神態氣質都反映企業的形象。如北京 ABC 就是一家以特色服務為主題的餐廳, ABC 的服務生與調酒師都是魔術師,經常以諧趣的表演為客人服務,目的是為客人營造一個輕松而又愉快的進餐環境。 六、營銷文化。這是一種企業文化。它體現企業的經營理念、宗旨、特點以及營銷策略、方式等等,是企業包裝和推銷自己、贏得市場的重要手段。 以上幾個方面都有其豐富的內涵,需要認真深入地研究開發。其實,飲食文化內容並不止這些,像酒文化、茶文化也屬於飲食文化。我們僅從以上幾個領域就可以看出,飲食文化品位上去了,可以提高企業的知名度,增加客源。文化品位的提高,可以相應地甚至超額地提高產品和服務的附加值,為企業帶來更大的效益。
7. 餐飲業企業文化包括哪些
有這么兩個好朋友同時做餐廳,幾年後其中一個人的餐廳已經小有名氣,另外一家則還是舉步維艱。於是後面這家餐廳的老闆就問他的朋友說:"我們是同時創業,我們的條件和機會差不多,為什麼你發展那麼快,我到現在卻還是那麼艱難呢?"他的朋友並沒有做正面回答,反面問他三個問題:"1、你的餐廳有沒有足以令員工激動並願意與你共進退的發展目標?2、你有沒有將你的思路與價值觀與你的員工分享?3、你有沒有經常刻意去創造一種讓員工充滿激情的工作氛圍?"聽完朋友的問題,這個老闆陷入沉思之中。餐廳發展這么多年,自己一直忙於各種事物,怎麼會有時間來考慮這些問題?這些東西不是大型餐廳才需要的嗎?好了,各位餐飲經營者您是否也都考慮了呢?您是不是也會有同樣的困惑?
其實這些問題應該是所有的企業都要自問的三個問題,也就是企業文化的建設問題。餐飲企業作為一個高密度勞動、低文化水平的傳統而朝陽的行業里,企業文化的建設顯得與市場競爭下的其它行業的企業文化多少有些不合時宜,甚至是格格不入。尤其是在那些自身文化水平低下,目光短淺的餐飲業主經營的企業,企業文化的建設幾乎就是未開發的處女地。
企業文化建設的疏忽大意導致的直接後果就是企業沒有凝聚力、向心力,而員工就會成天生活工作在動盪浮躁不安和患得患失之中,除了少得可憐的子弟兵和所謂的老闆嫡系比較固定外,很少有人工作超過半年的,尤其是前廳人員更是走馬燈似的一撥換一撥、一茬接一茬。這種現象的蔓延最終導致的結果是服務無法保證,菜品無法保證,經營自然也就難以為繼了。由此可見,企業文化建設在餐飲企業的經營和管理是多麼的關鍵、多麼的重要!
其實從廣義和狹義的角度來界定企業文化建設,都離不開以下幾個方面:完善的企業規章制度(員工手冊、行為規范、責權利的明確)合理的具有競爭性的薪酬制度、豐富的業余文化活動、良好的福利待遇(員工餐、工作時間、休息日、加班費、住宿環境等),前瞻的職業規劃設計企業的遠景戰略目標、人性化、人文化的關心關愛等等。這些都是企業文化建設中所不可缺少的組成部分,是企業持續發展、穩定發展、強勢發展的先決條件。企業文化建設的落實和完善是一個真正意義上的企業家高瞻遠矚、深謀遠慮的睿智體現,是一個企業做大做強的最有力的基礎保證。
那究竟如何做好企業文化建設呢?事實上,任何一個餐飲企業在潛意識上都在做企業文化建設,為什麼呢?作為老闆,你是不是整天都在考慮如何讓員工和你同舟共濟,如何提高他們的工作效率,如何讓員工認同你的企業發展目標並為之奮斗?企業又憑什麼來凝聚員工等,這就是企業文化要解決的問題。那究竟塑造企業文化有那些方法呢?第一,老闆必須將他對企業未來的發展思路和員工進行充分溝通,也就是我們通常說的構築共同願景。企業在創業時期往往有很多不確定因素左右企業發展,如果老闆能夠經常和員工交流,使員工知道企業的發展方向,並且讓員工感覺也是企業當中的一份子,這種激勵是用金錢不能夠替代的,而這個時候有效溝通比大型企業更為有效,員工也能夠很快明白老闆的思路,沒有太多形式上的條條框框,很容易引起員工的共鳴。第二,核心價值觀的確定。作為企業,核心價值觀就好像是一個人的靈魂,它是一個企業得以生存的理由,所以企業要做的事情就是將企業最重要的理念提煉出來就行了。第三,將核心價值觀無時無刻地體現在行動當中。作為老闆要身體力行,不斷跟員工溝通,形式不要太多,內容簡單明了,最基本的核心內容要通過行動去體現,以後有必要可以增加一些形式上的內容,例如公司的刊物,公司的發展目標、經營宗旨等。
在筆者過去曾經調查咨詢的眾多餐飲企業中,不乏企業文化建設構建得鮮明而出色的典型代表。有一家經營陝西風味菜餚的企業在北京有兩家直營店,在東北另有兩家合作店,無論是直營店還是合作店,每個單店都經營得很不錯。在這個400餘人的餐飲企業里,有一個絕大多數餐飲企業都望塵莫及的閃光點,那就是企業員工的年流失率不足3%。企業員工隊伍的穩定帶來的直接效益是服務和菜品的長期穩定,從而形成消費者的穩定,然後是不斷良性循環帶動新的顧客源。而企業投資者在不增加人員培訓成本下,就能大刀闊斧、輕裝前進的開創新菜品,改善就餐環境,提高員工住宿條件,加大展店拓疆的力度。這樣數管齊下,就會創造出良好的社會效益和經濟效益,也構建出了良好的和諧社會藍圖。該企業能在競爭異常激烈的市場大潮中,傲然挺立,並不斷發展,最大的優勢就是有一個完善完美的企業文化建設架構。你隨便走進這個企業的任何一間集體宿舍,無論什麼時候你絕對看不見臟亂差現象,看到的只是明亮、干凈、整潔、部隊營房似的利落和標准。每一間宿舍都安裝有空調、暖氣、彩電、IC卡電話等設施。良好的休息環境就能產生具有良好工作狀態的員工。服務員有飽滿的工作熱情和充沛的身體素質,豈有不為顧客周到細化去服務的道理?再加上規范標準的管理制度,充分的晉級、晉升空間,合理的薪酬制度,良好的職業規劃設計、民主和諧的工作氛圍……都無不昭示其企業文化建設的優勢優越。在這個經營陝西風味菜的餐飲企業之所以有如此高的企業凝聚力和向心力,最關鍵所在就是該企業的企業文化建設構建得完善而充實,且高瞻而符合市場的競爭需要。
無論是什麼企業,要想立足市場,要去做大做強,一方面要建造形成強大的抗市場風險競爭力,另一方面更要建立具有核心意義的企業文化系統。否則,不管企業具有多麼廣闊的前景,也無論企業家擁有多大雄才大略,如果沒有企業文化建設核心的構建,其他的構思設想都將是沙漠建塔,空中搭樓。因此,企業文化建設的完善完備是每一個志存高遠的企業家所必備的戰略規劃之一