馬鞍山有什麼茶干文化

『壹』 關於採石磯茶乾的資料

產品簡介「採石磯」牌茶干，產於安徽省馬鞍山市.已有兩百多年歷史，源於清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。解放後，也為黨和國家一些領導人所贊許，深受廣大消費者鍾愛。產品曾遠銷日本、新加坡、香港等國家和地區。獲省、部優和中國首屆食品博覽會及92香港國際食品博覽會中國優質保健品三項銀獎。並榮獲安徽省著名商標稱號。茶干選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。在第五屆全國微量元素與人體健康學會上被一些著名的營養專家鑒定為色、香、味具佳、老少皆宜的營養保健食品。同時也是旅遊、飲酒、喝茶的最佳食品。
特點
採石磯茶干其色澤暗紅、細嚼韌性強、對折不裂縫，撕開有裂紋等特點。採石磯茶干除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鎂、硒、鍶等微量元素。
製法
以豆乾為主料，配以雞汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸鉀等佐料，先將黃豆漿液過濾，再用傳統方法壓緊和現代工藝精製而成，具有豆製品的地方特色和獨特風味。
品種
雞絲茶干，火腿茶干，香腸茶干，麻辣茶干，海鮮茶干,牛肉茶干。
食用方法
開袋即食或食用前開水燙一下口味更佳，也可配以蔬菜清炒或涼拌。告訴你一個小小竅門，在享用之前連同包裝袋用熱水燙一下，會更軟更好吃哦！
採石磯茶干傳說
採石磯茶干已有200多年的歷史了，相傳在清嘉慶年間，在採石鎮的翠螺山下住著一對以賣茶為生的老夫妻，採石磯的水質極好，沏出的茶水清香四溢，深受遊客贊賞，老漢常想，如果能有一種食品供遊人佐茶，必定可以增加收入。老夫妻決定製作一種可以佐茶的小吃，於是老夫妻倆試著用當地的黃豆磨豆漿做豆腐，壓製成緊薄柔韌的豆腐乾，放入食鹽、冰糖、大茴香、桂皮、甘草熬成的醬汁浸煮，入味後晾乾，便成為甘香筋道、越嚼越香的佐茶小吃，賣茶生意也隨之興旺起來，於是甘香筋道的採石磯茶干誕生了，不僅老夫妻的茶攤生意從此越來越好，連茶干也逐漸成為了當地的名產。

請採納、謝謝。

『貳』 馬鞍山特色美食清朝貢品

馬鞍山特色美食清朝貢品是「採石磯」牌茶干，產於安徽省馬鞍山市。已有兩百多年歷史，源於清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。

「採石磯」牌茶干曾遠銷日本、新加坡、香港等國家和地區。獲省、部優和中國首屆食品博覽會及92香港國際食品博覽會中國優質保健品三項銀獎。並榮獲安徽省著名商標稱號。茶干選用優質大豆，色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。

茶干簡介：

茶干，是一種高端豆製品。可以看做是豆腐乾的一個細分品類，但無論做工、用料，都要考究很多，水質尤其關鍵。

茶干色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。是旅遊、飲酒、喝茶的最佳食品。

『叄』 馬鞍山的特產有什麼

當塗金菜地茶干是安徽省馬鞍山市當塗縣的特產。金菜地茶干是傳統的地方名產，選用優質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十餘種調料採用傳統工藝製作而成，是家庭、飯店、茶館必備，野餐、饋贈上選之佳品。

雞籠山辣椒醬是安徽省馬鞍山市和縣善厚鎮的特產。善厚「雞籠山」牌干媽老系列辣醬食品。製作原料有辣椒、辣油、蔥、姜等加工而成。

含山紅瓜子是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。含山紅瓜子，又稱紅打瓜籽，顏色深紅，大小均勻，殼薄肉厚，獨具香味，是縣內重要出口產品，深受港、澳同胞和東南亞國家消費者喜愛。

三汊河螃蟹是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。早在清代，含山縣三汊河的螃蟹就以個大體健、肉肥黃滿、風味獨特名揚天下。據經驗者談：將三汊河螃蟹仰置於玻璃板上，它能自動翻身，他地之蟹則不能。螃蟹個體重一般150克左右，肉質細嫩，卵厚膏稠，味道鮮美，營養豐富。

含山菱角是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。菱角是一種無污染的綠色水產品，深受大中城市居民的青睞。

含眉綠茶是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。安徽含眉生態茶葉有限公司的「含眉」牌綠茶，憑借獨特的色、香、味、形、韻被評定為「安徽十大品牌名茶」。

和縣黃金瓜

園藝鮮桃

當塗綠松石綠松石又稱土耳其玉，是一種含水銅鋁磷酸鹽礦物，其工藝名稱為松石，是最古老的玉石之一，春秋時代的稀世珍寶「和氏璧」就是由綠松石雕琢而成的。它特有的藍色光澤，代表著溫馨和生命，是吉祥、永恆和成功的同義詞。

當塗醬菜當塗醬菜產自當塗縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜製作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特，是佐餐佳品。

蒸鯽魚蒸鯽魚，是建國前縣內常用高檔菜餚，風味獨特。

蘇薺縣內栽植歷史悠久。著名品種有「蘇薺」、「界薺」。尤其是蘇薺，皮色深紅，肉色白凈，皮薄、味甜、質細，渣少，被列為荸薺最佳品種。

學名：中華絨螯蟹產地：馬鞍山當塗縣特點：當塗河蟹個大肉厚，營養豐富，是水產珍品。

巢湖白米蝦
體長透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干製成蝦仁（又稱湖米），故又稱巢湖白米蝦。巢湖白米蝦，學名秀麗白蝦，在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。

炸麻雀
是和縣傳統特產名餚，有600多年歷史。其特點：入口香脆，越嚼味美，有「天下第一香」之譽。

馬鞍山龍蝦龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物。

『肆』 馬鞍山採石乾的由來

採石磯茶乾的傳說 安徽是豆腐的故鄉，用豆腐製作的茶干更是花樣繁多，名氣最大的當屬採石磯茶干。採石磯茶干問世已有近二百年歷史了。相傳在清朝嘉慶年間，採石鎮翠螺山下住著一對清貧的老夫妻，膝下無兒無女，終年以擺攤賣茶為生。採石磯的水質極好，沏出的茶水清香四溢，深受遊客贊賞。老漢常想，如果能有一種食品供遊人佐茶，必定可以增加收入。於是老夫妻倆試著用當地的黃豆磨豆漿做豆腐，壓製成緊薄柔韌的豆腐乾，放入以醬板、食鹽、冰糖、大茴香、桂皮、甘草熬成的醬汁浸煮，入味後晾乾，便成為甘香筋道、越嚼越香的佐茶小吃，賣茶生意也隨之興旺起來，茶干從此成為一方名產。新中國成立時，採石鎮上約有12家作坊製作茶干，規模不大，經過幾十年的發展，採石鎮已建起一座現代化的豆製品廠，技術不斷改進，花色品種增加，俏銷全國各地，先後有五十多個國家的客商到廠參觀。有一次幾名美國人在品嘗時從不同的茶干中分別嘗出蝦米、雞絲、牛肉乾，十分驚奇，認為這在中國的茶干中是獨一無二的

『伍』 馬鞍山市飲食文化及土特產

馬鞍山的飲食品種極其豐富，南北佳餚均匯聚於此，不僅有川、粵、魯等各菜系的名菜，當地的徽菜更是能讓人大飽口福，以長江魚、蝦、蟹為主的長江魚宴是每一位到馬鞍山採石磯的遊客所必嘗的，此外，採石磯茶干、黃池醬菜也是當地極受歡迎的特色小吃。馬鞍山口袋鴨是一種與北京烤鴨、南京鹹水鴨、板鴨截然不同的美食，有機會的話也一定不能錯過。

特色餐飲店：

1. 夢都集團花中城大酒店

2. 夢都集團臨湖大酒店

3. 春盛食府有限公司

4. 龍川徽府餐飲公司清泓堂店

5. 胡老太大酒店紫金店

6. 沸騰魚鄉餐飲公司

7. 順香齋民族飯店

8. 塞納河畔大酒店總店

特色菜點：

1. 海興大酒店 沙鍋魚頭

2. 夢都集團花中城大酒店 當塗六大碗

3. 金谷源大酒店 太白香草鴨

4. 胡老太大酒店 封 魚

5. 夢都集團臨湖大酒店 臨湖老鴨煲

6. 盛德軒大酒店 盛德軒烤鴨

7. 寶龍大酒店 寶龍小龍蝦

8. 夢都集團雨山湖飯店 富貴魚頭

9. 寶慶美食園 寶慶茶香鴨

10.黟縣土菜館 石耳老雞湯

11.順香齋民族飯店 紅燜桂花鴨

12.紅梅大酒店 醬椒鮰魚翅

13.春盛食府有限公司 臭 桂 魚

14.沸騰魚鄉餐飲公司 沸騰水煮魚

15.採石第一樓餐飲公司 將 軍 魚

『陸』 馬鞍山有什麼特產

馬鞍山的特產

1、含山綠茶

全縣有茶園1000公頃，大都分布在昭關、蒼山兩處丘陵腹地。山上森林覆蓋率達95%以上，終年雲霧繚繞，陽光漫射，茶、林相得益彰，得天獨厚的氣候條件形成含山茶葉獨特的自然品質。歷史名茶「昭關翠須」獲1992年首屆中國農業博覽會銀質獎。

「橫龍翠眉」茶以其香濃、味醇、色翠、形美，一舉獲得1996年中國農業博覽會金獎。為適應市場發展需求，含山縣正著手開發新型的綠色茶葉、有機茶葉，以滿足廣大消費者的更高需求。

2、含山大米

含山大米含山縣位於江淮之間，素有「魚米之鄉」美稱，水稻種植歷史久遠，土壤肥沃、水庫資源豐富。

「含山大米」原產地緊靠太湖山國家森林公園，轄全國生態鎮——陶廠鎮、運漕省級現代農業示範區和大漁灘濕地，群山環抱，丘圩交錯，森林覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生態環境優良，為發展優質稻米提供得天獨厚的自然條件。

近年來，含山縣農委大力推廣水稻良種良法配套、水稻機插、秸稈粉碎還田、綠肥種植和病蟲害綠色防控等水稻綠色生產技術，降低化學農葯和化學肥料的使用量。

3、運漕酒

運漕，古稱蓼花州，曾為安徽省含山縣首鎮，自東漢末年建鎮以來，已有一千多年歷史。明、清鼎盛時期，運漕有48道閘、72條巷，人口達1萬人之多，各類商號、牙行、作坊、店鋪、錢庄、當鋪、茶館等數百家，鋪面連襟，鱗次櫛比。

漕河上商船往來如梭，兩岸泊船綿延數里。街面商賈雲集，車水馬龍，一派商貿繁榮景象。為我省古代江北八大商業重鎮之一。 漕河，蜿蜒數十公里，銜巢湖，達長江，為南北交通運輸的黃金水道。

4、巢湖白米蝦

體長透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干製成蝦仁（又稱湖米），故又稱巢湖白米蝦。巢湖白米蝦，學名秀麗白蝦，在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。巢湖蝦米經用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳餚。

我國民間久有死蝦泛紅之說，巢湖白米蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪，魚蝦水族也遭污染而混濁。

5、含眉綠茶

含眉綠茶是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。安徽含眉生態茶葉有限公司的「含眉」牌綠茶，憑借獨特的色、香、味、形、韻被評定為「安徽十大品牌名茶」。馬鞍山「含眉」綠茶生長於雲霧繚繞、溪水環山而流的含山縣清溪鎮長山大壟，漫山遍野、綠油油的千畝有機茶園，茶香沁人心脾

『柒』 馬鞍山有什麼特產

馬鞍山的特產主要就是採石茶干，採石磯酒。還有黃池的乾子、黃池的各種醬等等。看你喜歡了

『捌』 馬鞍山什麼東西最好吃

在馬鞍山，最最有名的風味特產就是採石茶干，這種經過多道精細工藝加工而成的豆腐乾以口感細膩、回味綿長而遠近聞名。 採石茶干 採石茶干是馬鞍山傳統的風味食品，它精選優質大豆和幾十種輔料經過多道工序製成，口感勁道、細膩，回味鮮美，營養豐富。坐落在採石鎮鎖溪河畔的茶干廠已有數十年的歷史，目前除了生產傳統配料的茶干，還開發了多種口味的豆腐乾製品。對於過往馬鞍山的商旅遊客，吃一塊茶干，唇齒留香，游一番小鎮，發思古幽情。 黃池醬菜 黃池醬菜產自當塗縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜製作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行於這一帶的香菜，它是用經過晾曬的白菜絲配以辣椒粉、芝麻及多種香料混合腌制而成，放在壇中經年不壞，吃的時候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便覺醇香厚味，微辣中鮮味兒直透舌根，是小酌品茗時的絕配。

『玖』 茶干是馬鞍山的特產嗎

馬鞍山特產：採石茶干
採石磯」牌茶干，已有兩佰多年歷史，源於清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。解放後，也為黨和國家一些領導人所贊許，深受廣大消費者鍾愛。產品曾遠銷日本、新加坡、香港等國家和地區。獲省、部優和中國首屆食品博覽會及92香港國際食品博覽會中國優質保健品三項銀獎。並榮獲安徽省著名商標稱號。茶干選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。在第五屆全國微量元素與人體健康學會上被一些著名的營養專家鑒定為色、香、味具佳、老少皆宜的營養保健食品。同時也是旅遊、飲酒、喝茶的最佳食品。 答案補充 淮南 八公山豆腐