各個地方的酒文化怎麼分

1. 你了解各國的飲酒文化嗎

酒是什麼東西？有人說它是穿腸毒葯；有人說它是生命之水；有人說它是美女；初見她時，她情竇初開；愛上她時，她放盪不羈；許多人就在這種挑逗下，無力自拔。「酒是蒸餾的藝術」，但這種蒸餾藝術卻蒸出了許多不同性格的人——德國人說「酒能打開話匣，但不能解決問題」；俄羅斯人說「酒可以保存東西，但不能保守秘密」；法國人說「酒是血」、「酒是愛情」。你也許還有話可說，但無論如何酒是沒有缺點的藝術品，酒是男性世界萬千享樂中的頭把交椅。

中國人喜歡豪飲

中國古代有月下獨酌；有「醉里挑燈看劍」；有酒後狂草等不勝枚舉的事情。古人對酒的愛好與今人相同———飲一世還不夠，下世還要努力。中國人喜歡豪飲，酒必大杯，否則不過癮。所以才有武松式的大碗喝酒，大塊吃肉之說。有英雄美人式的喝法；有「竹林七賢」式的喝法。

俄羅斯人喜飲伏特加

俄羅斯以生產「伏特加」著名。伏特加是烈酒，飲時令喉嚨「燃燒」。俄羅斯人飲酒習慣也是大杯，而且要乾杯，否則就不是真正的男人，所以一瓶酒打開後就沒有機會再蓋起來了。俄羅斯人在喝「伏特加」時，必先從喉嚨里發出「咕嚕」聲，相傳這是幾百年前彼得大帝留下來的傳統。

彼得大帝可說是酒國之君，自己愛喝不說，犒賞得力部下，就是請他免費喝酒。彼得大帝的辦法是：在他的下巴蓋一個官印，只要在官印還沒有洗掉之前，仰起下巴，發幾響濃重喉音，就可免費出入任何一家酒店。俄羅斯人這種豪情，別國的人不一定學得好，中國人也比不上。俄國人為了享受飲酒，什麼也不顧。

法國人喜細品慢飲

相比之下法國人飲酒喜歡細品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因為酒一落食道，再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國的香檳、葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶准備的，只要遇到喜慶之日，法國人就打開香檳，共同舉杯慶祝。香檳是任何場合都可用的酒，但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味，就浪費了。

在美食之國的法國，飲酒素有講究。歷來有「白酒配魚，紅酒配肉」的不成文法。這里的白酒、紅酒，當然是指法國的白葡萄酒，紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤中菜相配，而且白酒不宜過冰，紅酒不宜太溫，這是通則。另外，酒杯也有學問，高腳杯可使手掌與酒保持距離，也就是不升高酒溫。想做「酒博士」很不容易，法國有幾個學校專門培養這種學生。可見法國人是享受情調的高手。

英國人調酒上佳

英國「威士忌」，在1839年才正式投廠生產，但在1494年英國已正式用大麥配酒，可能釀酒不得方法，飲多了除了發福外，脾氣還很怪異。今日的威士忌加黑麥、燕麥、玉米……「混合是一種藝術」英國人說。最有效仿力的日本，一直想知道英國人的「混合」是什麼藝術，因為英國人在調酒方面非常有創意，令人望塵莫及。

日本人把喝酒當成工作

日本人每天下班，必到酒吧報到，重大決定不在辦公室里，而在黃湯下肚的酒店裡。同時誰升誰遷，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂，下班後都要盡情在裡面享受夠了，才拖著醉態的步子回家。以這種方式飲酒的日本人是為了從工作壓力下解脫出來，從中享受酒中的輕松灑脫。

德國人變著戲法享用啤酒

德國以啤酒著名，德國啤酒是大麥製成的，大麥吃多了人容易發胖，德國人因為飲多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒節、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與「大」有關。啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升！此外還有「啤酒冷」與「啤酒屍」的說法，洋洋大觀，「啤酒冷」形容人落落大方，「啤酒屍」指那些喝得太多躺在路邊的人。可見德國人是變著戲法在享用啤酒。

墨西哥人拿啤酒當食料

墨西哥人也愛喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食料。墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好後當天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機飛到墨西哥，飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒，這將是多麼開心的事啊！

希臘人微醉酒文化

希臘是四大文明古國之一，文化在許多方面和中國有相近之處，希臘人喜歡喝酒，這一點也挺像中國人。希臘最有名的酒叫「烏佐」，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國一樣大，但它的價格和銷售量卻和中國普通酒差不多，當我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時，就像看到北京人去買二鍋頭、老白乾一樣熟悉。「烏佐」的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰塊，然後輕輕晃動幾下，透明的液體就會變白，看上去非常柔和，喝起來味道也不錯。希臘人認為中國的酒很好喝，但在希臘只能在中餐館才能喝到，而且價錢很貴。在希臘，人們通常是去餐館和酒吧喝酒，他們不像中國人那樣邊吃飯邊喝酒，而是單純喝酒，最多佐以乾果和橄欖，而且把喝得微醉視為一種社交風尚。

韓國以酒交友文化

在韓國不喝酒交不到朋友。韓國人愛喝酒，尤其是愛喝炸彈酒。關於炸彈酒的起源，說法很多，比較普遍的是說起源於美軍軍營。美軍沒有下酒菜，喝威士忌時便以啤酒為「輔菜」。韓國軍人將之傳出軍營，並出於便利，將威士忌乾脆放到啤酒中一起喝。軍人們出於職業習慣，加之製作和喝這種酒的形象聯想，就起了「炸彈酒」這么一個名兒。韓國人的生活富裕起來了，「炸彈酒」也因此得到迅速普及。實際上「炸彈酒」已從當時便宜和方便的享受，演變成了社交的重要手段，成了相互較勁的方式。朋友聚會，必有這個節目。吃飯過程中，大家酒過三巡，略有醉意，然後去「二次」，也就是去唱歌房，主要目的就是喝「炸彈酒」。一邊唱歌，一邊喝酒，氣氛很熱烈。

2. 中、日、韓三國的「酒文化」在細節及原因上有哪些異同

有關中、日、韓三國的酒文化的內容異同有以下兩大點：一、倒酒方式；二、酒桌禮儀。

一、倒酒方式

中國倒酒的時候，首先會先給客人倒第一杯酒，在第一杯之後，便可隨意斟酒。日本的倒酒方式也和中國比較相似。唯一最大的差別就是，日本為了不讓客人覺得熱情過度而添麻煩，因此不會過於熱情地去對對方斟酒；而中國人就比較好客熱情，希望客人能夠完全感覺到存在感，就會非常熱情的勸酒、添酒。韓國相對於中國、日本就比較有儀式感了，韓國喝酒時會為對方斟酒（一直保持到喝酒結束，完全不能隨意），而且自斟會顯得很無禮。

中、日、韓三個國家的酒文化還是有很大的相似度。但是又有著個別的差異，這些差異就是因為本土文化差異。不過酒文化都有著一個最終目的，那就是交朋友，處好關系以及促進關系的發展。

3. 各省、地區的酒風都是什麼樣的

快十年前，老爹帶著我去杭州開會，當地領導和我們這邊也很熟，接待自然挺好。 上了桌，喝了兩杯，就扯到酒文化的差異上了。我方選手個個自信滿滿，大扯我們那地方是怎麼喝酒的。 確實，黃酒度數非常低，連當時還未成年的我唱上幾口也只會覺得有點苦，沒有高度白酒那種刺激。 更別提我方身經百戰的選手，這幫人跑去酒廠，都是直接拿空的食用油桶接原漿酒，喝的全桌嘴唇旁邊都掉了一層皮，還能不倒再戰。可能他們一嘗覺得會和水差不多。 B都裝了總不能跑，全桌都來了興致，對著喝。 我不知道他們喝了多少杯，因為他們是按壇喝的。 我只知道看著嚇人，你要知道那幫人就我一個小孩和兩個司機沒喝，我只是在思考三個人到時候怎麼對付這一群醉鬼？ 然而喝完確實沒啥事，兩幫人還談笑風聲的，回了酒店，洗洗刷刷睡了，也沒啥事。

4. 中國的酒文化與西方國家的酒文化有何不同

中國的酒文化和西方國家的酒文化是有非常大的不同的，畢竟因為地域和國家習俗的不同，兩個地方關於酒也是有很多自己的講究的。就比如酒的種類和喝酒的禮儀，都是有千差萬別的，但是絕對沒有高低之分，喝酒喝的就是不同國家的快樂和酣暢。還有很多喝酒禮儀也是千差萬別的，比如說在中國人喝酒的時候，一般是先給客人倒酒，然後再給主人倒，這是為了表達對客人的尊敬和客氣。而在西方國家，他們大多數是先給主人倒酒，讓主人先品嘗，但是這也並不是因為不尊重客人，而是想讓主人先喝，看看那瓶酒的口感和品質是不是沒問題的，只有沒問題才能給客人倒，這也算是給客人試酒。
無論是如何喝酒的，酒文化又如何不同，喝酒都是為了開心和快樂，只是在不同地方要遵從不同的文化罷了。

5. 南方和北方酒文化的差異是什麼

1、溫度造就度數差異

南北酒的度數差異十分明顯，這是多方面原因造成的。北方地域嚴寒，為了禦寒人們飲用度數高的酒能立刻起效，把身子很快的暖起來，抵抗外界寒冷環境。

經常在電視中看到那些俠客在雪地里提著烈酒趕路，正是這一原因。而南方氣候適宜，無需用酒來快速暖身體，因此度數調低點能邊聊天邊喝。

2、原料內在影響成品差異

北方主要利用高粱和小米釀造酒，高粱是一種富含脂肪酸的糧食作物，在加工過程中會被分解形成香味物質，散發出酒獨特的香味；南方盛產水稻，主要利用富含澱粉的大米來釀造，本身缺少部分香味物質而導致香味不夠濃郁，卻有獨特的順柔口感。

3、居住環境差異

北方多數都是一馬平川的地域，人口分布相對比較稀疏，人們十分好客：南方則是閣樓分布，小橋流水，人們聚集居住在一起，人口密集。生活環境的差異也養成了北方人粗獷、豪放、大氣；南方人含蓄、委婉、謙虛的不同特點。

4、性格差異

每個人都適合飲用符合自己性格的酒，也有符合自己的飲用方式，或杯飲或碗飲或壇飲。南北地區的酒也各有特點：北方剛烈南方溫和，我們根據自己特點選擇酒飲用。除了酒本身的差異，兩地人們喝酒的方式都有極大的不同。

5、習慣差異

北方人喝酒喜歡和人們吆喝，這吆喝聲也是感情表達的一種方式，能夠使人們之間聊天更輕松，在他們眼中這已經不僅僅是簡單的品酒，把自己心中所想具表達出來了，在酒局上經常進行勸酒，生怕怠慢了好友；

南方則是相對用杯慢慢細品，邊聊天邊小小的沾上一點品嘗，注重的是聊天氛圍的安逸，喝酒反而變得隨意起來，有種居士顯然自得的情景。

6. 中國的酒文化有哪些

中國的酒文化有：

中國酒文化的特點：

1、歷史源遠流長根據可靠的歷史文獻和大量出土的文物證明，我們祖先在新石器時代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至萬年）左右，就已經學會飲酒，並有了較成熟的釀酒知識。約三四千年前熟練掌握了「酒麴」釀酒技術。

例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遺址中，發現距今3400年左右的酵子殘殼，這是中國勞動人民發現和利用微生物的一大成就，是獨步世界之先的偉大創造，也是對世界釀造技術的一個特殊的貢獻。

2、講求色、香、味中國酒講究個性的完美，要求酒中各種成分相互協調，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的顏色作用於人的視覺而給人以賞心悅目的感覺。白酒透明無色，例如貴州茅台酒、四川五糧液和廣西桂林三花酒，有如瓊漿玉液，美得清淡質朴。色酒則五彩斑斕，美得濃艷纖巧。

7. 中國的酒文化有哪些就是喝酒時的規矩

喝酒地方不同，喝酒令不同。
赤峰地區喜歡劃拳喝；通遼地區喜歡一起喝，保持大家同步飲酒數量；山東地區喜歡主陪副陪，分幾口喝掉一杯；四川人釀酒最為集中，喝酒隨和，舉杯喝酒講究適量喝。都有地方特點。