咖啡文化街區怎麼樣

① 晚上十一點可以在上海什麼地方玩 有什麼好的景點

黃浦區
外灘風景區
外灘風景區位於黃浦江畔，是全國重點文物保護單位，也是中國著名的歷史文化街區，包含哥特式、羅馬式、巴洛克式等52幢風格迥異的古典復興大樓，素有「外灘萬國建築博覽群」之稱，是上海的地標之一。
近年來,隨著浦江游覽和十六鋪項目的深度開發，外灘金融中心(BFC)的升級建設，外灘風景區持續向南延伸拓展，吸引更多遊客向南休閑游覽。
同時，外灘風景區正持續打造豐富的夜間文旅消費場景和有內涵的夜間旅遊目的地。在堪稱「中華商業第一街」南京路步行街的東拓段開燈「亮街」，東拓的改造使南京路牽手外灘;BFC「外灘楓徑」夜市，在360米長的外灘楓徑路上，100多個攤位依次排開，為市民遊客開啟了休閑娛樂的又一個好去處;在圓明園路創辦了地標夜市「外灘源•集」，打造了時尚化、親民化夜間文旅體驗項目。
此外，外灘風景區舉辦了多場展現外灘文化和夜經濟魅力的活動。如為慶祝中國共產黨建黨100周年，外灘舉行了璀璨絕倫的燈光秀，展現外灘獨有風貌;為了讓市民和遊客更好地了解外灘115座老建築的歷史，外灘還開展了二維碼掃碼閱讀建築活動，幫助人們在觀賞的同時，了解更多的歷史文化等。
黃浦區
新天地—思南公館地區
上海新天地佔地面積3萬平方米，具有石庫門歷史建築與現代建築共存、東西方文化交融、文化產業引領現代時尚生活方式的區域特色;思南公館佔地面積6萬平方米，是目前上海市中心唯一一個以成片花園洋房保留保護為特色的歷史風貌保護項目，51幢歷史保留保護建築，薈萃上海多種近代歷史建築類型。
上海新天地—思南公館地區文旅業態集聚度高，夜經濟發展繁榮。新天地的夜景優雅迷人，讓人時不時產生流連忘返的感覺。現代感十足的耀眼燈光，配上古色古香的石庫門建築，各色酒吧的點點星光，國際化、高層次的藝術活動，營造了獨特且豐富的夜間線下消費氛圍，將歷史與時尚進行了種完美的結合，使上海新天地成為文化、旅遊及社交目的地。
思南公館積極打造「文化思南」品牌，不斷探索更好地把街區公共空間向社會開放，已培育了思南讀書會、思南紀實空間、思南賞藝會、思南城市空間藝術節、思南書局、Sinan Yé思南夜派對等一批文化品牌項目和活動。值得一提的是，思南夜派對包含市集、讀書會、藝術展、露天音樂、講座、工作坊等豐富文化生活體驗於一身，已成為滬上最知名的周末文藝生活目的地。
徐匯區
徐家匯源·美羅城
4A級景區徐家匯源匯集了遠東第一大教堂徐家匯天主堂、140年的徐家匯觀象台、上海現存最早的有600多年歷史的近代圖書館徐家匯藏書樓、百代小樓——《義勇軍進行曲》灌制地、上海電影博物館、土山灣博物館、上海交通大學等文旅資源。 徐家匯商圈始建於上世紀80年代，是上海第一個以地鐵站為中心「圈狀」發展的商業商務集聚區。美羅城位於徐家匯商圈核心地帶，直徑41.2米的巨型「水晶球」外形及璀璨的夜間燈光效果使之成為上海西南地區的「地標」。
美羅城開創性的打造了「樓里有街」的室內垂直文化街區，每個樓層都有著各自的文化內涵、風格定位和業態集聚。在美羅城5樓，上劇場、SFC上影國際影城、大眾書局形成合力，打造看劇+觀影+閱讀的一站式文化消費體驗。
上劇場是為美羅城量身定製的精品小劇場，是上海首個駐場大商城的時尚話劇藝術中心，與亞洲話劇翹楚賴聲川老師合作，上演了包括經典話劇《暗戀桃花源》等700多場好戲，成就上海又一處文化高地。
美羅城集聚了包括吉卜力工作室官方授權精品店橡子共和國，雜貨巨頭LOFT，擁有全球頂級獨家博物館IP資源的博物說museum&more，與久事體育合作的中國第一個商場屋頂足球場藝星球等文創潮品首店，首創室內夜市先河的五番夜市、外廣場美羅灣的咖啡生活節等特色夜間文旅消費業態也在不斷增加和升級。策劃中的第二屆五番夜市，將集聚40餘家人氣品牌，帶來又一股「煙火氣」。
徐匯區
衡復音樂街區
衡復音樂街區以復興中路為核心區域，發揮頂尖音樂機構集聚優勢，結合城市更新，推動音樂相關的演出場館、特色商戶等載體空間的建設與改造，吸引全球知名音樂機構、音樂人才入駐、演出和交流，推進音樂街區氛圍營造和業態更新，打造國際高雅音樂文化的創作、演出、體驗中心，形成夜間文化和旅遊消費特色街區。
街區以復興路南北的上海交響樂團音樂廳、M+黑石音樂園區為核心，進一步延伸至汾陽路上海音樂學院、上海音樂學院歌劇院、賀綠汀音樂廳等知名音樂載體。
上海交響樂團音樂廳由世界級建築聲學大師豐田泰久和後現代主義建築大師磯崎新領銜設計，是當之無愧的中國乃至世界最好的音樂廳之一。上海交響樂團陸續推出了上海交響樂團團廳音樂季、上海夏季音樂節MISA、上海新年音樂會及上海新春音樂會、室內樂音樂會、「餛飩皮」文創集市等品牌演出與活動。
M+黑石音樂園區與上海交響樂團隔街呼應，依託上海百年優秀歷史建築黑石公寓，以「生活中的音樂家」為定位打造音樂主題文化創意主題街區。M+黑石集聚了音樂主題書店幸福集薈、音樂主題精品酒店M+Hotel、著名指揮家余隆主理的TRI第三空間等音樂特色空間，致力推動高雅音樂和生活方式的普及。2020年12月20日黃標現場(Yellow Lounge)落戶園區，繼柏林、倫敦、紐約、悉尼後成功落地中國，代表著上海又新增一國際水準的音樂地標。
靜安區
南京西路商圈
南京西路商圈以南京西路為核心主軸，有陝西北路、大沽路、茂名路、巨鹿路等後街歷史風貌街區點綴其中，將中共二大會址、1920年毛澤東舊居等紅色文脈，靜安別墅、查公館、張園、馬勒別墅等人文建築，史量才舊居、嚴同春住宅、賀友直舊居等名人舊居，嘉里中心、恆隆廣場、興業太古匯等摩登商業相串聯，形成了高低錯落有致、空間疏密相宜、古今中外相融合的城市文旅綜合街區。
南京西路商圈文旅品牌凸出，上海•靜安現代戲劇谷、上海靜安世界咖啡文化節、上海國際茶文化旅遊節、吳江路國際美食節等文旅活動精彩紛呈。主軸內，集聚了興業太古匯、嘉里中心、豐盛里等時尚商業文旅地標，讓魔都的夜間「燈光」愈加璀璨，其中靜安嘉里中心「安義夜巷」及興業太古匯曾榮獲「2020上海藝術街區特色活動獎」，星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗門店——星巴克臻選·上海烘焙工坊開業3年，累計舉辦超1000場咖啡品鑒活動，成為工業旅遊景點及文旅消費新空間。
主軸外，各後街街區也匯聚星光，大沽路、「巨富長」、銅仁路等後街經濟體，分布有咖啡、餐飲、美妝、服飾、生活美學等不同業態，並將紅色文化、藝術文旅等內涵融匯其中，如作家書店、愛神花園、108上苑、敬華藝術空間等，讓城市漫步「越夜越精彩」。
楊浦區
五角場地區
楊浦區五角場地區擁有上海城市副中心五角場商圈、上海全域旅遊特色示範區大學路、在建國家級文化產業示範園區大創智園區和「大上海計劃"江灣歷史風貌區。區域內集聚了復旦大學、上海財經大學等知名百年髙校，入駐了嗶哩嗶哩、位元組跳動、疊紙游戲等代表性文化企業，具有五角場廣場、陳逸飛彩蛋、江灣體育中心、亞洲最大的互動數字雕塑(莫比烏斯環)等多個文化地標。
這里每年舉辦1000餘場各類文化活動，形成了「五角場之夜」、大學路電競會客廳、上海夜生活節、天地世界音樂節等文化活動品牌，呈現出文化底蘊深厚、資源高度聚集、商業高度繁榮、創業產業發達的特點。
區域內「一圈、一園、一街」相互交織，五角場商圈作為上海城市副中心，流光溢彩的彩蛋下每天人流、車輛川流不息，形成一個「消費熱力圈層」，引領國風國創國潮新風尚;大創智園區，聚集了網路視聽、動漫遊戲、創意設計等多家文化企業，超過15萬文創工作者在此工作、學習和生活;大學路沿街商鋪獨具創意格調，充滿藝術氣息，集聚了上海最文藝的商業業態和最年輕的消費人群。五角場-大學路入選首批上海地標性夜生活集聚區商業地標，排在了「上海Top5新興玩樂消費地標」第一位，成為上海新興文旅消費的「澎湃心臟」。

② 星巴克的發展歷程

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立於1971年，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。1987年，現任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。當前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。長期以來，公司一直致力於向顧客提供最優質的咖啡和服務，營造獨特的「星巴克體驗」，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的「第三生活空間」。與此同時，公司不斷地通過各種體現企業社會責任的活動回饋社會，改善環境，回報合作夥伴和咖啡產區農民。鑒於星巴克獨特的企業文化和理念，公司連續多年被美國《財富》雜志評為「最受尊敬的企業」。
星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志於在中國長期發展。自1998年進入中國以來，星巴克已在包括香港、台灣和澳門在內的大中華區開設了430多家門店，其中約200家在大陸地區。2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設立「星巴克中國教育項目」，專門用於改善中國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展「西部園丁培訓計劃」。
2005年底，星巴克在上海成立中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。
星巴克咖啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位於超級市場，書店這樣的本地商店裡（星巴克公司並沒有經營這些超級市場或者書店）。到2006年2月為止，星巴克在全球范圍內已經有超過9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環太平洋地區。 1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務
1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，並擔任市場和零售總監
1987年，舒爾茨先生收購星巴克，並開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店
1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發展階段
2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現1億美元的全球銷售額，並建立4萬多個銷售網點。
星巴克在全世界39個國家，擁有超過13000家門店，145000名夥伴（員工）
2001年7月3日第三財季，星巴克實現利潤2.791億美元，合每股收益36美分；上年同期利潤2.079億美元，合每股收益27美分，其中計入了合每股2美分的重組支出。 中國大事記
1998.3進入中國台灣，開出第一家店
1999.1進入中國大陸，在北京國貿開出中國大陸和華北地區第一家門店
2000.5進入華東，在上海淮海路力保大樓開出第一家店
2000.5進入中國香港，開出第一家店
2001.8進入中國杭州，開出大陸第三家店，位於武林廣場國大星巴克店
2002.8進入中國澳門，開出第一家店
2002.10進入華南，在深圳中信銀行開出華南第一家店
2003年9月26日，星巴克正式進駐寧波天一廣場VB區，號稱亞洲最大的星巴克旗艦店，也有個說法是全亞洲最大的水上星巴克。
2003年9月26日，星巴克進駐南京，第一家店位於南京東方商城。
2004年8月23日，星巴克在廣州好世界廣場開出第一家店。
2004年11月28日，星巴克在常州開設了第一家門店「泰富百貨店」
2005.4進入青島，開設中國第一家獨資店
2005.9進入東北，在大連開設東北第一家店
2005.9進入西南，在成都開設西南第一家店，並設立星巴克西區總部
2005.9設立星巴克中國教育項目，幫助改善中國特別是西部地區的教育狀況
2005年底，在上海成立大中華區支持中心，負責中國大陸和港澳台地區的經營管理
2006年1月12日，開設重慶第一家店，坐落於沙坪壩王府井百貨。
2006.10收購北京美大有限公司多數股權，獲得北京和天津地區營運權
2006.11進入西北，在西安開設西北第一家店
2008年2月5日進入華中，在武漢開設華中地區第一家門店——群光廣場店
2010年9月16日，星巴克正式登陸湖南長沙，位於五一廣場王府井和東塘平和堂的第一和第二家店同時開業。
2010年9月28日，星巴克落戶美麗的榕城福州，選址在中國十大歷史文化名街的三坊七巷。隨後陸續開設了金融街萬達店和倉山萬達店。
2010年11月17日，星巴克落戶濟南，在貴和商廈開設濟南首家分店，並在隨後陸續開設了萬達店，恆隆店，和諧廣場店。
2010年12月31日，星巴克在廈門的首家店開始試營業。其號稱為全國最大、有4層樓、400平方米的店，位於鷺江道，與鼓浪嶼隔海相望。該店於1月5號正式營業。
2011年4月23日，星巴克在浙江溫州時代廣場開設第一家店
迄今已在包括港澳台地區在內的大中華區開設近500家門店，其中包括中國大陸28個城市的250家門店。
2011年3月8日 星巴克更改了新的標識，把以前星巴克標識上的英文Starbucks和coffee兩個詞移除，長發雙尾美人魚圖案成為唯一的識別符號。
2011年3月27日，星巴克正式進入浙江金華，入駐銀泰城B館一層
2011年4月28日，星巴克進入雲南昆明。
2011年4月30日，在江蘇徐州開辦蘇北地區第一家星巴克，徐州金鷹購物中心店。
2011年6月11日，昆明柏聯店開業。2011年6月12日，昆明金鷹購物中心店開業。
2011年8月7日，合肥星巴克淮河路百盛店開業，並相繼推出包公主題咖啡杯，「包公杯」成為全球首款以人物為主題的城市杯，此外還將計劃年內在合肥開設20家門店。
2011年4月，星巴克簽約鎮江萬達廣場，並與萬達廣場同時於2011年8月12日開業。
2011年5月，星巴克在江蘇省南通市文峰大世界一樓，並與中南城同時在11月20日開業
2011年9月20日，星巴克在江蘇省南通市海門市東方百貨店開業
2011年9月26日，泰州首家星巴克中國醫葯城開張，萬達廣場店計劃在11月份開張。
2011年11月11日，廊坊萬達星巴克店開業
2011年11月18日，河南第一家星巴克——鄭州國貿360店正式開業
2011年12月1日，星巴克哈爾濱道里松雷店開業
2011年12月2日，星巴克湘潭建設路口步步高廣場店開業
2011年12月23日,唐山萬達星巴克店開業
2011年12月30日，星巴克濰坊泰華廣場店開業。
2012年1月12日，江蘇徐州第二家星巴克金鷹人民廣場店開業。
2012年1月20日，星巴克保定先天下店開業。
2012年8月8日，星巴克落戶南昌，坐落東湖區八一廣場，與第二家紅谷灘區萬達廣場店同時開業.
2012年8月17日,江蘇淮安金鷹（淮安第一家）星巴克開業。
2012年8月17日,江蘇淮安萬達星巴克開業。
2012年9月1日，廣西南寧華潤萬象城星巴克開業。
2012年9月29日，福建泉州浦西萬達廣場星巴克開業。
2012年9月30日，江蘇省南通啟東市人民橋店和環球大廈店同時開業
2012年10月8日，星巴克在中國推出了「早安鬧鍾」
2013年1月，吉林省長春市星巴克在歐亞賣場、紅旗街萬達廣場、重慶路世紀鴻源開業。
2013年1月26日，江蘇省泰州市姜堰區星巴克入住北大街文化街區，成為泰州第四家，江蘇省首家市轄區級星巴克連鎖店
2013年1月，進駐海南省海口市國貿玉沙京華城。
2013年2月，進駐山西省太原市茂業百貨。將在3月1日開業。
2013年6月，星巴克在鞍山開三家分店，分別位於樂都匯、百盛和勝利廣場新瑪特。
2013年7月19日，星巴克江蘇省鹽城市五洲店開業，當日贈送1000張消費券。鹽城二店新世紀百貨店也進入裝修階段，鹽城三店也確定入駐鹽城中南城。
2013年9月，進駐浙江省寧波市寧海縣國購。
2013年11月 進駐廣西柳州步步高廣場星巴克開業。
2013年佳客來餐飲集團與星巴克簽署「中國區戰略合作」，佳客來餐飲集團的所有門店將全部使用星巴克提供的咖啡原料，為顧客提供世界一流的咖啡體驗。
2014年1月，進駐內蒙古呼和浩特市民族商場開業。
2014年 10月，進駐世界旅遊名城桂林市夢之島店開業。
2014年9月30日，進駐江蘇省連雲港市蘇寧廣場店開業。
2014年11月28日，進駐河北省秦皇島市樂都匯店開業。
2015年6月19日，進入營口，在營口萬達廣場首家遼東灣經濟區首家分店。
2015年8月21日，進駐山東泰安萬達店開業。
2015年8月22日，青藏高原首店青海西寧力盟商業步行街店開業，星巴克踏上世界屋脊。
2016年2月18日，媒體報道：星巴克計劃未來五年將在中國的店面從1900家增至4400家。

③ 西安讓什麼融入更多創業激情和文化元素

如今在西安，咖啡已經不單單是一種飲品，咖啡館也不再只是傳統意義上的生活附加品，以創新為靈魂、創業為主題的西安特色咖啡文化，將為創業者提供氣氛更自由、交流更順暢、信息更豐富的雙創空間，吸引更多有創新創業夢想的人，在此實現他們的創業之夢。

冬日裡，古城西安寒風料峭，但在西安創業咖啡街區上，創新創業的氛圍卻依然濃厚，年輕創客們火熱的激情使這條街道也變得靈動起來，充滿了生機。1月11日晚，省委常委、市委書記王永康從科技路出發，信步而行來到西安創業咖啡街區走訪。這里「創咖」雲集的背後，「雙創」人才源源涌動，投資大咖比比皆是，現金流在逐漸聚攏，創業要素紛紛匯聚。

「未來，創業咖啡街區一定是非常有活力的地方，進駐的機構中有一部分是以咖啡為載體和符號的創業孵化機構，還有一些是品牌咖啡和咖啡創業，為年輕人提供了更多交流放鬆的平台和思維碰撞、腦力激盪的環境，相信創業者在這里將來一定大有作為。」車庫咖啡、3W空間等機構工作人員對記者說。

④ 國內外歷史街區開發現狀經驗是什麼呢有沒有人知道呢，急求！急求！

2000年是歐洲的聖年，也是旅遊觀光的旺季。為了迎接世界各地旅遊者的到來，許多城市都完成一些大型文化設施建設項目。這其中有相當一部分，是由舊建築物和產業建築改建而成。如義大利古城博洛尼亞的大型建設項目中，舊有由證券交易大樓改建成圖書館和多媒體信息中心；由煙草工廠改建成文化交流中心和演出中心等舊建築再利用形式。
在古都羅馬，近年完成的項目中，有利用舊火車發電廠改建的文化中心，有將古羅馬時期屠宰場改建而成的戰士和出版發行中心，有將舊啤酒廠改建的現代藝術畫廊等等。
內容來源：綠維創景

⑤ 韓國江陵的網紅咖啡街，長度還不足1公里，你知道在哪裡嗎

不知道有多少小夥伴們喜歡喝咖啡呢？與我們喜歡喝茶差不多，外國人是比較喜歡喝咖啡的。特別是大家在出國遊玩的時候也有感受到，一般在街上很容易看到咖啡店，咖啡是外國人必不可少的。如今，在國內也經常可以看到咖啡店，最出名的就是星巴克了。不過還是很少可以看到有很多個咖啡店在一起的。

安木港咖啡一條街也變成了江陵的網紅熱門打卡之地，尤其是在那個綜藝節目播出之後，更是吸引來了眾多的遊客，並且在節目中所展示過的咖啡也成為了這條咖啡街上的爆款。有不少遊客可能是為咖啡而來，更有不少遊客可能只是單純地想打個卡。不知道各位小夥伴們對於這條街還有什麼看法呢？可以在評論區分享出來哦！

⑥ 西雅圖咖啡你喝過嗎

今天去了西雅圖感受了，之前聽說過很多次，嚮往很久……進去後第一感覺就是店主很有心思，環境很幽靜，非常適合小聚聊天。咖啡也很好喝，我點的卡布奇諾，朋友點的巴西咖啡，不同的咖啡配不同的杯子，不同的托盤，我是很不懂咖啡文化的人，只是覺得很雅緻，感覺不錯。就是天氣有點小冷，建議老闆可以開空調了 呵呵下次有機會再去嘗嘗其他品種的咖啡，朋友也說會去感受下他家的雪茄，呵呵……

⑦ 三里屯太古里有什麼好玩的

1、三里屯太古里

位於朝陽區中西部，這里是各種大牌、高端飲食、網紅街拍的聚集地，在這里，碰見明星的幾率也是很高的，在太古里的大街上行走，如果突然被叫住拍照請不要意外。

2、三里屯酒吧街

三里屯酒吧街內共分布有80多家酒吧。據粗略統計，三里屯方圓一公里的范圍內，雲集了北京60％以上的酒吧。

3、太古里南區吃喝玩樂文化休閑區

南區消費水平更接近平民化，是一個匯聚書籍音像、藝術畫廊、酒吧等的時尚文化休閑消費中心，包括「尊貴品位區」、「藝術文化酒吧區」、「潮流區」、文化廣場和時尚大道等，市民可在此購物、泡吧、健身、看電影、垂釣。閑暇時，市民可去1000多平方米的文化廣場散步。

(7)咖啡文化街區怎麼樣擴展閱讀

三里屯位於北京市朝陽區中西部，因距內城三里而得名。三里屯酒吧街是北京夜生活最「繁華」的娛樂街之一，是居住北京地區的老外們以及國內名流大款經常光顧娛樂的地方。位於北京市朝陽區三里屯路的開放式購物街區三里屯太古里，現已成為北京時尚潮流生活地標。

三里屯太古里的建築面積為17萬平方米，並將構建佔地5．26萬平方米的文化藝術街區，它位於三里屯北街，與三里屯酒吧街隔街相望。街區內所有建築均為4層，限高18米。三里屯太古里以「3．3」大廈為界線，分為南北區。

北區設計凸顯豪華特色，飲食上主打高級餐廳，收羅世界頂級美食；辦公區建成高端辦公服務區域，消費上將國際奢侈品牌集聚北區。據說，新三里屯北區專為世界頂級奢侈品牌量身訂制，為高端消費人群營造出舒適獨立的購物環境。

⑧ 法國哲學咖啡館對法國社會的作用和人文影響

自十七世紀起，咖啡館在法國首都出現並取得成功，各式的咖啡館在整個法國如雨後春筍一般地開張了。從表面上看，這些咖啡館和小酒館、飯館一樣，只不過是一些消費場所。但是實際上，大大小小的咖啡館促進了社會多樣性和創造性的發展。伴隨著咖啡館數量在法國的飛速增加，以及它在法國人日常生活中所扮演的重要角色，咖啡館文化也在逐漸的形成。
（一）咖啡館：百姓的公共客廳
法國人交流思想的地方有三處：一曰教堂，二曰沙龍，三曰咖啡館。
教堂是西方世界最古老的聚會場所。雖然許多信仰天主教的法國人還保留著每周去教堂禮拜的
習慣。但是，現代生活，使很多年青人都難以適應這一傳統。
「沙龍」
一詞源於法文的譯音，原意
是指貴族家的客廳。封建時代，沙龍曾是達官顯貴們進行社交和談情說愛的地方。現代社會，沙龍作為交流思想的場所發展了，並且已從西方擴展到東方，但是，它在大多數情況下未脫附庸風雅人士聚會之嫌疑。至少，它是屬於文人雅士們的，與普通老百姓無緣。而咖啡館的出現，為各社會階層的人提供了一個公共沙龍。列翁·都德被譽為對巴黎每一塊石頭都了如指掌，他曾言，咖啡館較之沙龍更是法國人交流思想和感情的地方。
在法國，咖啡館不是屬於少數人的，它是屬於每一個法國人。那是每一個法國人，包括街頭流浪漢都可以花上幾個法郎就有權利去的地方。因此，它比沙龍更具普遍的意義。咖啡館對法國人來說一直是生活中最熟悉、最親切的角落。

法國人，不論其性別、年齡、職業，都喜歡在咖啡館里逗留：在鄉下，農民們以前的生活節奏
完全都是按照農活的勞作時間進行。當在日常生活中出現了咖啡館，他們常常在閑余時間聚在咖啡館：「有的人規律性地去咖啡館是為了和老朋友碰面，有的人去那裡是為了玩游戲。還有人是為了去找到志同道合者聊聊自己滿腹的政治觀點。最後，一些單身漢們，為了節省燈油錢、取暖煤炭費以及報紙費來這里打發時間。」
[2]
從巴黎到外省，從鬧市到僻靜的小巷，從大都市到小村鎮，到處都有數不勝數的大大小小、形
形色色的咖啡館：有上流社會式的，也有鄉村式的；有知識型的，也有藝術型的；有熱烈的，文
爾雅的，也有平和的，或者抑鬱的。許多咖啡館還都有露天咖啡座。在不同時間進入不同的咖館，可看到各式各樣、變化萬千的景象,從中可獲得豐富、多樣的體驗和感受。在咖啡館里，人們可以什麼都討論，也可以什麼都不聊。人們的話題包羅萬象：感情、工作、體育、電影、鄰居，所有跟生活有關的話題。「在咖啡館，人們總是聊很久。人們在咖啡館既可以找到片刻的寧靜，又不會覺得寂寞。人們去咖啡館可以獲得與外界交往和交流的樂趣。推開門，點一杯咖啡，就可以融入到人群之中了。
」咖啡館可以說是法國社會的縮影，真切地反映出了法蘭西社會生活的方方面面
。

（二）咖啡館：人民的議會

1.
咖啡館中的「政治家」巴爾扎克曾經說過：「咖啡館的櫃台就是人民的議會。」這句話明確地揭示了法國咖啡館和法國人政治生活的緊密聯系。事實上，在法國，咖啡館不僅僅是娛樂和休閑的場所，而且也是大眾聚在一起表達自己政治觀點的地方。
所有人，無論他的社會地位如何，也無論他屬於哪個黨派，都可以在一種自由、熱烈的氣氛中
5
自由發言。在咖啡館里，各類的報紙可供客人免費翻閱。激進派們一邊閱讀著報道時局的頭版頭條或者是政治措施，一邊無所顧忌地表達自己的政治觀點。政客們也常常造訪咖啡館，在那裡，他們可以聆聽各種意見。出版界的記者們，也常去咖啡館，他們在這里獲得新的消息、期待一次有趣的訪談或者就坐在咖啡館修改、編輯文章。
各種有爭議的觀點在咖啡館得到傳播。這里是反對黨人的聚集地。因為匿名，這些反對黨人可以無所顧忌地對當權政府發表激烈的言論。有的時候，一場討論會可以在人群中引起極大的反響。在咖啡館里，人民反思時政；在咖啡館里，革命思想的火花得以綻放。咖啡館與法國人政治生活的緊密聯系，我們可以在孟德斯鳩1721 年的作品裡找到印證：「如果我是這個國家的君主，我就要關掉咖啡館，因為這些地方很容易讓人們的頭腦發熱。我寧可看到他們在小酒店裡喝得醉醺醺的，至少他們不會做出對自己有害的事情，但是咖啡帶給他們的狂熱，對國家的未來而言，會讓他們變得危險。」

2. 醞釀法國大革命的咖啡館
還是以普羅科普咖啡館(Café Procope)為例。這家咖啡館在法國大革命時期成為了革命的加速劑。在十八世紀末，法國大革命的三位關鍵人物羅伯斯庇爾、丹東和馬拉是這家咖啡館的常客。他們在那裡宣揚革命思想並且在那裡討論革命事宜。他們的「信徒」們也成為這里的常客。
事實上，巴黎所有的咖啡館在法國大革命前夕都是相當活躍的，尤其是皇家宮殿迴廊下的咖啡館，更是呈現出一片奇特驚人的景象。來到這兒的人們不僅將咖啡館擠得水泄不通，一些滿懷期待的群眾，更是挨在窗邊門外聚精會神地聆聽辯論家的演說。咖啡館里的辯論家往往不是站在椅子上就是跳到桌子上對群眾高談論闊；他們的激昂演說，也常在幾個小時之內就傳遍全巴黎，引起議論紛紛。以出身記者兼小冊子作家的德穆蘭（Camille Desmulins）為例，他那充滿改革狂熱的思想，使他不斷公開地在佛伊咖啡館里從事演說，鼓勵巴黎人民起義推翻當時的王權。
除了普羅科普咖啡館，好多政治和歷史運動都和咖啡館緊密的聯系在一起。我們可以說，每家政治咖啡館都有它固定的客人：丹東派常去德吉貝爾咖啡館和夏赫邦吉耶咖啡館（le Guibert et le charpentier）；奧爾良黨人是南錫咖啡館和雪佛利爾咖啡館（le Nancy et le Chavelier）的常客；保皇黨人則常聚集在米拉波咖啡館（le Mirabeau）；正統派黨人則選擇德斯瑪爾咖啡館（Desmare）。
直到今天，我們還可以在一些咖啡館里找到這一政治特徵的痕跡：議會大廈旁的咖啡館里常常會看到國民議會議員們的身影；熱衷政治的法國一般民眾也常聚集在咖啡館里談論政治。與大革命時期不同的是，人們對政治話題的討論不再那麼熱烈激昂，而是在一種很平靜輕松的氣氛中展開的。
（三）咖啡館：法蘭西思想的搖籃
法國文藝復興運動的思想火花是從咖啡館中迸發出來的。「自由、平等、博愛」的精神發源於啟蒙學者們在咖啡館的高談闊論，並由此向全世界傳播。伏爾泰、盧梭、狄德羅及網路全書派學者們就是在「普羅科普咖啡館」里決定，以人文和科學精神向中世紀神學和蒙昧傳統挑戰
[3]
巴黎的「普羅科普咖啡館」具有其他咖啡館無法企及的光榮歷史，它招待過法國攝政時期的名流貴婦人，大革命時期的雅各賓派政治家丹東、羅伯斯庇爾，復辟時期的浪漫派詩人繆塞。普羅科普咖啡館幾經榮衰，歷經坎坷，今天依然存在，它坐落在巴黎草地聖日耳曼街區一條狹窄、陰暗的小街上，成了巴黎的文化遺跡之一。
當然，咖啡館的政治全然不同於貴族沙龍或歌劇院包廂的政治。法國大革命時期，貴族和保皇派也曾聚集在咖啡館中散布謠言，蠱惑人心。革命家馬拉對此非常不滿，曾一度想取締咖啡館。幸虧他沒有這么做，否則，這將是法國咖啡館歷史上一個抹不去的污點。
據說，第二帝國時代，法國政治家甘必大曾在咖啡館里聯絡新聞界朋友和其他同志，共同擁立共和。第一次世界大戰後，法國政治家克萊門梭曾活躍在蒙馬特爾高地的咖啡館中，與文人畫家們相交甚歡，並因此而贏得各界社會進步人士青睞，榮登法國總統寶座。第二次世界大戰期間，雖然德國蓋世太保嚴加控制，但是，巴黎和各大城市的咖啡館仍然堂而皇之地成為抵抗運動的首要聯絡點，法國人之善於周旋和不乏精明，由此可見一斑。
在現代社會里，咖啡館早已沒有舊時代的政治密探了，與此同時，咖啡館政治也式微了。

（四）咖啡館內的啟蒙之聲

18世紀，位居歐洲文化發展中心地位的法蘭西，因為社會上所存在的各種形態之聚會場所，織
就出一張錯綜復雜又四通八達的文化傳播網，法蘭西所發生的文化事件迅速地感染歐洲各地；而當時的啟蒙作家與思想家，則是這張文化傳播網的中樞。這些啟蒙哲士透過各種交流的方式，
與巴黎、外省甚至整個歐洲的進步人士結盟，形成一個以傳播科學及理性為宗旨，以知識分子為主體的「文化共和國」。
然而在這股文化氣氛中，巴黎咖啡館的興起與林立，為「文化共和國」里的文人哲士提供了一
個發揮的空間。啟蒙作家們，有時在咖啡館里伏案疾書，有時則是在咖啡館里回響著理性與激情的聲音，然後透過出版與傳播，激盪出時代的巨變。
普羅科普咖啡館見證了整個啟蒙運動的歷史，甚至可以說是一個啟蒙大師的搖籃，在
18世紀經常光顧普羅科普咖啡館的文人中，我們可以發現伏爾泰（Voltaire,1694-1778）、盧梭（Jean acques Rousseau,1772-1778）、狄德羅（Denis Diderot,1713-1784）和博馬舍（
Baumarchais,1723-1799）等一連串響亮的名字；「網路全書派」的領袖狄德羅（Diderot）和達朗貝爾（d』Alembert）正是在這里推出了第一部《網路全書》
除了普羅科普咖啡館以外，塞納河右岸，皇家宮殿區內的攝政咖啡館（Café de la Régence），
在啟蒙時代則是一家以靜謐及沉思聞名的咖啡館。法蘭西小說家勒薩日（
Alain Ren LeSage,1688-1747）整日在此創作，偶爾想要享受片刻寧靜的盧梭，也會造訪此家咖啡館。

（五）咖啡文人的聚集地

在法國大革命結束之後，法國咖啡館推動了文化、文學和繪畫的發展。在這個和平時期，這些
創造性活動達到了前所未有的高潮。而咖啡館也成為了藝術創作地。小說家、劇作家、詩人、編輯、
繪畫家還有音樂家都將咖啡館作為他們的「第二個家」。在香榭麗舍大街上、蒙特馬特高地區內、
還有蒙特巴納斯區內營業地咖啡館，深受這些藝術家們的歡迎。

1.
藝術家的靈感源泉

這些咖啡館成為了藝術家們靈感的源泉地。在「公共沙龍」的咖啡館，作家可以遇到各類的人，
他們觀察咖啡館里的客人，試圖去了解這些人的個人經歷，為自己的創作準備素材。咖啡館中的景象給創作者們以靈感。海明威每天大部分的時間都是在鈴鼓咖啡館（Café Tambourin）的圓咖啡桌旁度過的：「這是一個令人愉快的咖啡館，干凈、熱情而且好客。我將我的破傘晾起來，將我的舊氈帽掛在長椅上方的掛衣鉤上，點上一杯牛奶咖啡。服務生給我端來咖啡，我從我上衣的口袋裡掏出我的本子、筆，然後就開始寫作。」

2.
寧靜的創作氛圍

藝術家們也可以在咖啡館里尋找到創作所需的那份寧靜。當他們開始新的作品時，他們需要在
喧鬧的氣氛中的一份寧靜。正如一位音樂家所說：「我常來這里寫歌。我喜歡在這里找到一個寧靜
的角落，這樣我可以思考，因為我是音樂家、藝術家、作曲者。我喜歡獨處，我不喜歡太靠近人群，
但是我也不喜歡太遠離人群。所以，我來咖啡館了。」這也是兩位著名的作家：讓•保羅•薩特和西
蒙娜•波伏娃選擇花神咖啡館（Caféde Flore）作為他們的「辦公室」的原因了：「我們倆完全就
待在這家咖啡館了：從早上九點到十二點，我們在這里寫作，然後我們去吃中飯，下午兩點我們又重新回到這里，和我們的朋友們聊天一直到晚上八點。晚飯後，我們在這里會見預約的客人們。這可能對你們來說顯得有些奇怪，但是我們在花神咖啡館就像在家裡一樣。」除了這兩位文學巨匠，在十九世紀末，查理•莫哈（Charles Maurras）就在這里寫出《在花神的標志下》（Sous
le signe deFlore）一書；在1913 年，阿波利奈爾（Guillaume Apollinaire）將咖啡館的一樓改編輯室：《巴黎之夜》
文學期刊就在這里問世；
萊昂
保爾•法爾格
每天都要在「花神」待上一到二個小時進行創作。
3. 藝術家的收容地
咖啡館也是藝術家們的收容地。許多的藝術家在成名之前都是窮困潦倒的，但是無論他們是誰，成名的或者貧困的藝術家，都可以進入咖啡館。客人只需支付少量的錢，甚至可以分期支付一杯咖啡的費用：「李必庸（Libion），圓亭咖啡館（la Rotonde）的老闆，還會接待那些身無分文的藝術家們；即使有人偷偷地拿走遺忘在櫃台上的羊角麵包，這位老闆也會裝作什麼都沒有看到。」
4. 藝術家的作品 某些法國的咖啡館還是藝術家們的小型作品展覽廳。他們為藝術家們提供展出新作的場所。當藝術家還沒有成名的時候，他們沒有錢在畫廊里展出自己的作品。但是在一些咖啡館，特別是拉丁區內的咖啡館內，老闆允許藝術家們將新作掛在牆上做裝飾。因此畫商們也會常到這些咖啡館里尋找好的作品。
此外，有的咖啡館還設立了自己的文學獎項。每年，雙叟咖啡館（les Deux Magots）、麗普咖啡館（la Brasserie Lippe）還有花神咖啡館（le Flore）都會頒發文學獎，為的是獎勵並鼓勵年輕作家們。現在，這些文學獎成為了法國文化生活的一部分。