如何學會酒桌文化

A. 酒桌文化禮儀敬酒

酒桌文化禮儀敬酒

酒桌文化禮儀敬酒，中國的傳統文化包括各種禮儀。它滲透到生活中每一個角落，中國酒桌文化是中國特有的文化，喝酒禮儀作為人際交往的重要的行為規范，以下分享酒桌文化禮儀敬酒

酒桌文化禮儀敬酒1

1、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低於別人。

自己的酒杯低於別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。

2、等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。

領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然後小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。

3、領導、長輩可以一人敬多人，你不可以。

領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記住:就是他們可以一個人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的'，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。

5、祝酒詞，敬酒一定要准備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。面

酒桌禮儀常識及9大技巧

1、酒桌上雖然感情深, 一口悶;感情淺，舔-舔但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

2、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

3、可以多人敬一人,決不可一人敬多人，除非你是領導。

4、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

5、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

6、端起酒杯(啤酒杯)，手扼杯,手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低,不然怎麼叫下面的做人?

7、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

8、碰杯,敬酒，要有說詞。轉自轉自訣竅11緬上不談生意，喝好了，生意也就差不多了,大家心裏面瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

9、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

餐桌禮儀常識

1、中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

2、中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

3、主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

4、有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

5、不可一人獨占喜好的食物。

6、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

酒桌文化禮儀敬酒2

餐桌上敬酒的禮儀

1、餐桌上敬酒時間

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人提出來以歡迎各位來賓，同時還要說些許祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。

2、餐桌上敬酒儀態

有人提議乾杯時，要手端酒杯起身站立，面帶微笑，目視敬酒者;喝酒時也不用全部幹完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之後也應面帶微笑與其他人有眼神接觸方可入座。

3、餐桌上敬酒姿勢

敬酒需要有人率先提議。當你要敬酒時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴裡同時說祝酒詞。

4、餐桌上敬酒順序

一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。不是說非要先給主人回敬，如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

5、中西餐敬酒禮儀的不同之處

西餐中用來敬酒的一般是起泡酒，為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷，很多時候敬酒時是不碰杯的;若需要碰杯時，不能出現交叉碰杯的情況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯。

在中餐中一般敬酒時需要碰杯，碰杯時酒杯應比對方的酒杯稍低，以示尊重對方;若與對方離太遠無法碰杯，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞。

在西餐中，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會要求一杯幹完，喝多喝少是個人的意願;

而在中餐中敬酒時有些情況下是一干到底，敬酒者一般也會勸酒，視酒桌為交流感情的工具。

在西餐中若需敬酒說祝酒詞，要在餐前或在上餐後甜點之後，千萬不能在主菜時間敬酒，以免打擾到別人用餐;

在中餐中，一般隨時都可以敬酒，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時去打擾。

6、餐桌上敬酒禮儀的其他要求

謹記「主人優先」的原則，在餐桌上應由主人率先提出敬酒並致辭，其他人不能喧賓奪主。但也有另外一種情況，主賓或在場的其他人在開餐提議大家一起向主人敬酒，以感謝主人對大家的款待。

乾杯時不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替，也可以由親近的人代為喝酒。

提議敬酒前首先要確保每個人的杯中都有酒或飲料，然後站起來舉起酒杯做出敬酒的姿勢以引起大家的注意，可以輔助以簡潔的祝酒詞。

別人提議敬酒時杯中沒有酒或飲料了怎麼辦?即使這樣，也應端起空酒杯隨大家一起回應別人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作樣子。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，如果別人在乾杯時去慌忙續杯，這樣更失禮。

別人提議乾杯時到底該坐該站?在很隨意的場合，事實上大家都是坐著乾杯的。即使是主人站起來敬酒，來賓也可以坐著，當然許多情況下，大家為表對主人的尊重，都會站起來。在一些大型宴會或是一些很正式的場合，一般是站著乾杯的。

酒桌文化禮儀敬酒3

女性在酒桌上要注意什麼

女人如何在酒桌上全身而退，有以下幾點提示：

一是開始就要表明立場，不能含糊。

不能喝不想喝的時候，一定要有充足理由，最好說自己過敏，喝了就有生命危險的那種。理由充分，切實可信，不喝也不得罪人。千萬不能含糊其辭，「我不想喝」、「女人喝酒不好」這種話是不行的，有的人勸酒的本事特別強，「不喝沒事啊，喝不喝的先倒上」，你放心，他有本事倒上，就有本事讓你喝進去。

二是既然不喝酒，就不要挑事。

見過一些女人，不喝酒，人家也沒說什麼，可是偏偏挑事，看這個人說，「不怎麼不喝」，找那個干一杯，「我喝我就喝」，然後人家喝了她不喝，這樣反而激起民憤，誓要把她灌倒。網上有一個視頻，那英學林志玲對自己勸酒，端著紅酒杯走過來，「我先干為敬」，然後那英幹了，林志玲說我過敏，我不喝。那英才急了，說你必須喝，這事真不怪那英，不能喝酒就別挑事，挑起了事你又不能平事，何苦。

三是說不喝就不喝，別反復。

經歷過很多酒局，其實女人的酒量不見得不好，人家就是不想喝。這也沒什麼，我一般都是勸了不喝，就算了，但有的人開始的時候不喝，喝上了發現別人都熱熱鬧鬧的，自己融不進去，看著就心癢癢，然後又開始喝。這種反復，導致以後你再說不能喝，也沒有人相信了。

四是永遠留著底，別逞能。

適度喝酒不是壞事，我先生滴酒不沾，也覺得挺苦惱，感覺人際交往上總是欠缺一點技能。喝酒最難掌控的其實就是一個量的問題，每當你喝到臨界點上的時候，就是你最興奮，覺得自己最能喝的時候，再往下喝，一定是醉。所以能喝的人，也一定要給自己留個餘量，知道自己的底線在哪裡，不逞能。認為自己永遠喝不醉的人，早晚都會被喝醉。

最後總結一下，女性酒桌應酬有幾不喝：

自己不是主角不要喝。主角不是你，別人勸酒也就是客氣客氣，關注點都不在你身上，你也沒必要自作多情。

只勸女人酒不要喝。這種勸酒帶有惡意，目的就是看見你出醜，一旦開始喝，就很危險。

身體不好不要喝。有病吃葯或者身體不好的時候，會喝出問題的，這個是常識問題。

孤身一人不要喝。比如被領導帶到一個陌生的場合，全場只有隻認識一個人，或者和誰都不太熟悉的情況下，適合保持清醒。

心情不佳不要喝。人心情不好的時候，特別容易喝醉，也特別容易借酒撒瘋，酒後失態，酒後無德。

B. 在酒桌上和領導喝酒，都需要明白什麼酒桌文化

跟領導在一起喝酒的時候，大家一定要知道敬酒的正確順序。一旦順序出錯以後，也會讓領導非常的沒有面子。在敬酒的過程當中，大家一定要先進職位比較高的領導，這樣的話也體現了自己對領導的尊重。而且在敬酒的過程當中，大家也要說一些合適的話。

所以說酒桌文化也非常的有講究，所以大家也要提前了解一些相關的知識。而且在喝酒的過程當中，大家也可以吃菜，這樣的話也可以減少酒精對腸胃的刺激。但是喝完酒以後，大家一定不要再吃葯了，這樣的話也會傷害到人體健康。飯局結束以後，大家也可以提前給領導叫一輛車，把他們送回去。這樣的話也體現出來了自己的細心，同時也能夠讓領導覺得大家是一個很有能力的人。

C. 剛入職場的人應該如何學習酒桌文化

在現代社會中，公司聚餐會喝酒，入職歡迎會喝酒，家庭聚會會喝酒，因此酒桌文化顯得尤為重要，掌握一定的酒桌文化也是職場人員的必備能力。在酒桌上如果能展現良好的酒桌文化，把每個人都照顧的高高興興也會讓你在領導面前獨放光彩，讓你在新入職的員工中脫穎而出，也能得到比其他與你一同入職的員工高的升職概率。

最重要的是如果個人不喝酒或者酒量不好的話，就要禮貌拒絕別人敬酒，實在推脫不掉的時候可以說明情況後喝一小口意思意思，或者以茶代酒，說明原因後一般就不會有人來勸酒，如果還有人來勸酒，那肯定是些情商低或者想要針對一下你這個職場小白的。

酒桌上千萬不要逞強吹牛說自己能喝半斤酒這些話，也不要出現當著大家的面吐出來，這種情況最為尷尬，如果你不能喝酒就悄悄去廁所把喝進去的就吐出來，或者你想吐之前就去廁所，這樣誰都不會知道，千萬不要在領導同事面前直接吐出來，這樣不僅給大家留了一個不好的印象又會給他們帶來麻煩。

D. 酒桌上的文化禮儀：從敬酒到說話技巧，怎樣才能更加游刃有餘

酒桌上的文化禮儀：從敬酒到說話技巧，怎樣才能更加游刃有餘？

1.宴會開始時，一般主人先開始，全體起立，一起喝一杯。有些地方，他們一起喝三杯。接下來，領導們通常會互相敬酒。烤麵包和最後一道菜一樣。一道菜端上來，要等領導或者長輩先吃，不要急著動筷子。敬酒也是如此。等領導們互相喝完了，再給自己敬酒。在給自己敬酒時，他們通常按順時針方向敬酒，這樣來回跑似乎不會偏向對方。在一些地方，規則是不同的。先敬客人一杯，再敬自己人一杯。向自己人敬酒時，先向領導敬酒。如果領導說我們今天不敬酒，那就不要敬酒。如果領導沒說什麼，你就一個一個敬酒，不要放任何人出來。給自己的內部員工擺酒席，根據職位大小敬酒。

E. 酒桌文化很有意義，如何更深地了解它

在最後的托辭中，喝酒不是酒，而是一種氣氛、一種感覺、一種需求和它背後的一段歷史。如果喝酒的目的是為了喝醉，直接給球童一瓶酒，然後「吹氣」並喝完，不是嗎？喝酒後要組織什麼活動。。。這些事情不是小事。如果他們組織得不好，就會事半功倍，事半功倍。首先是座位。高位和低位都有各自的座位。如果地位高而地位低，其他人會認為這個人不分青紅皂白，憤世嫉俗。

一個沒有猜測的詞勝過和你一起讀十年。酒桌上有許多文化。在前三個圓圈中，你得到注意，放鬆，躺在玻璃旁邊，拿著一個煙盒，也被稱為高、低和穩定。然後主人來敬酒，一杯兩杯。好東西成雙出現。然後陪同的客人開始祝酒，前面是汽車，後面是例行程序。最後，喝魚頭酒，魚頭面對主要客人或受人尊敬的人。

F. 「酒桌文化」禮儀，有哪些訣竅

無酒不成席。無論是高堂大殿，還是市井酒肆；無論是正襟危坐的正式社交場所，還是不登大雅之堂的三教九流之所；也不論是國酒茅台，還是幾塊錢一斤的散酒。七碟子八大碗的燕窩魚翅滿漢全席上酒，三顆花生米一碟蘿卜皮也要上酒。江湖文化。這個江湖文化最為代表的便是水滸傳里的英雄們，在梁山泊大寨裡面，各路豪傑英雄「大碗喝酒，大口吃肉，」肉吃足，酒上頭，不求同年同日生，只求同年日日死，敢把皇帝拉下馬。活脫脫一種江湖文化。

G. 酒桌上的禮儀和說話技巧

酒桌上的禮儀和說話技巧

酒桌上的禮儀和說話技巧。自古以來中國人最講究禮儀，我們國家的酒文化是非常鼎盛的，所以在酒桌上我們需要講究一定的禮儀。下面為大家分享酒桌上的禮儀和說話技巧。

酒桌上的禮儀和說話技巧1

宴席座次

在酒桌上座次有講究，一般來說面門居中位置為主位，一般是長輩或領導的位置，其他按照重要程度分左右而坐。如下如，1-10個桌位排休分別為：

1 、主人

2、主賓

3、夫人或副主賓

4、第二主人

5、6副主賓

7-10陪同

點菜技巧

了解客戶的身份和口味，安排合適菜品。比如客人是否忌口，是否對某些食物過敏，是否屬於少數民族等都需要考慮。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盤後熱炒，再上上湯、點心、果盤等。

文明就餐

就餐時文明就餐，不反復勸菜；夾菜應適量，不宜太多；對於像玉米粒之類的菜直接用勺子舀到個人碗中，不宜用筷子一個一個的夾著吃；如果是轉式餐桌，最好沿著順時針方向旋轉取菜，別人在夾菜是切記轉動。

如何斟酒

酒桌上斟酒應先給長者或客人斟酒，聽隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。

如何敬酒

敬酒時要注意順序，應先從身份證尊貴者開始，其他可按照順序敬酒，敬酒時你的酒杯應稍微比別人低；可多人敬一人，切記一人敬多人；敬別人酒時，如果不碰杯，自己喝多少可以視情況而定;在主人或領導講話時不宜敬酒，這樣會很不禮貌；他人給你敬酒，不要拒絕，如果確實不能喝可以說明不能多喝，不妨少喝一點表示一下。

敬酒說話技巧

敬酒時要有說辭，不可直接讓對方喝酒；如果是給領導敬酒，就可以說「感謝領導的栽培」，給同事敬酒這可以說「感謝工作中的配合，帶來了不少麻煩」。也可以記一些經典的祝酒詞，如「酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情」，增加酒桌的樂趣。

餐桌「六」不要

1、不要用自己的筷子給客人夾菜；

2、不要隨意吸煙；

3、不要大聲喧嘩；

4、不要在餐桌上補妝；

5、不要在餐桌上剔牙；

6、不要將手機放在餐桌上

酒桌上的禮儀和說話技巧2

1、開場先吃飯

喝酒之前一定要吃點菜墊墊肚子空腹喝酒非常不好。一來傷胃，二來容易醉。

2、第一輪敬酒

飯差不多吃一段時間後，開始第一輪敬酒。通常第一杯是領導開始敬大家

3、第二輪敬酒

通常第二輪是集體的一個小敬酒，此時，你的「肚子」里一定要存有大量的好話，漂亮的話來贊美領導

4、第三輪敬酒

通常是私人去和領導表達感謝和決心的時候。此時，要表達出你的誠意來，酒裝滿，然後帶著謙虛的語言對領導說：領導，您最近辛苦了！您放心，我一定會好好工作，不辜負您的期望！

5、酒過三巡

酒過三巡，領導陸續被現場的人敬酒，此時可能出現兩種情況，第一、領導不勝酒力，開始要出洋相了；第二，領導酒量很好，但是喝得有點難為了；此時的你，千萬不要醉了。而是要該你出手的時候了：替領導解圍。領導：，我再敬您一杯，您這杯我替您喝了，您少喝點注意身體。

6、強調重點

無論任何場合，作為下屬，你都不能喝醉。一來酒後失態，領導看到了印象不好；二來領導覺得你不靠譜，喝酒就醉，第二天萬一有正事就誤事了；

除了以上幾點，這些也應該注意

第一：要分清地域性的職場文化和酒場文化，這是前提。

第二：敬酒時要做到順序和動作得當，這是關鍵。在敬酒的時候通常要從這場酒中，最尊貴的人物開始敬起，如果都是一群陌生人坐在一起，你不知道誰是最尊貴的客人，一般情況下大家都是會自覺按照順序敬酒。

第三：敬酒時要注意說話藝術和規矩，這是亮點。

第四：敬酒詞的一般套路，就是堅持「自己謙虛，把領導抬高」的總原則。

酒桌上的禮儀和說話技巧3

酒桌上的說話技巧

眾歡同樂，切記私語。大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到大多數人的認同。因為個人的.，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心裡，影響喝酒效果。

瞄準賓主，把握大局。大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分明主次，不要單純的為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

語言得當，詼諧幽默。酒桌上可以現實一個人的才華、常識、修養喝交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下深刻的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

勸酒適度，切莫強求。在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小就犯難了，有時過分的勸酒，會將原有的朋友感情完全破環。

敬酒有序，主次分明。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬。但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應該只對能幫忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

察言觀色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的欣賞，不必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了忍心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

鋒芒漸射，穩坐泰山。酒席宴上要分清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸 ，即不讓別人小看又不會過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。