畢茲卡文化是什麼

⑴ 土家族自稱「畢茲卡」，古代「巴人」的後代，為什麼說古今土家風情的特色有差異

每個時期都是不同的，就像過去和現在的社會一樣，有著獨立的語言、傳統的節日，有著自己的舞蹈、工藝、文化、禮儀等特點。

土家族對種植玉米、收獲、保存和食用感到厭倦，但現在他們好多了近年來，由於農業科技的不斷發展和實用性的增強，土家族人民省去了許多麻煩近二十年來，農村實行了從承包生產到勞動聯產的責任制糧食已收獲9年，土家族有大量的富餘糧食。因此，利用國家改革開放的機會，在玉米還嫩的時候，他們會把玉米擰成棒子賣給城裡的市民，或者乾脆把玉米煮成甜、焦、烤、脆的「成品」，再高價賣給城裡的市民，這樣不僅可以省去了收獲和保存的麻煩，雙倍賺了很多錢，這是一筆好買賣土家族人把多餘的糧食搬出山，換成松軟可口的大米，或者做成「玉米粉棒」等商品，再推向中國大市場，甚至出口創匯。

新時期，土家族有許多奇跡、文化遺產、天地精神、遠大志向、奮不顧身、好事多磨、百花齊放。

⑵ 土家族的介紹

土家族的介紹

土家族絕大部分居住在湖南永順、龍山、保靖、古丈以及湖北省來鳳、利川、鶴峰、咸豐、宜恩一帶及四川省。人口570．42萬（1990年第4次人口普查）。

土家族自稱「畢茲卡」（意為本地人），有自已的語言，土家語屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支。大多數人通漢語，目前只有為數不多的幾個聚居區還保留著土家語。沒有本民族文字，通用漢文。崇拜祖先，信仰多神。

主要從事農業。織綉藝術是土家族婦女的傳統工藝。土家族的傳統工藝還有雕刻、繪畫、剪紙、蠟染等。土家織錦又稱「西蘭卡普」，是中國三大名錦之一。

土家族愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。傳統舞蹈有「擺手舞」、「八寶銅鈴舞」及歌舞「茅古斯」。樂器有嗩吶、木葉、「咚咚喹」、「打傢伙」等。

禮儀主要有：見面要互相問侯，家有來客，必盛情款待。若有是逢年節到土家人家裡做客，主人還會拿出雪白的糍粑去烤，待烤得兩面金黃開花時，吹拍干凈，往裡灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。

有的地方給客人吃糍粑還有些講究，即把烤好的糍粑給客人後，客人不得吹拍火灰，要接過就咬，這時主人會搶回去吹打拍凈，蘸上糖再給客人。

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土家族飲食文化

土家族日常主食除米飯外，以包穀飯最為常見，包穀飯是以包穀面為主，適量地摻一些大米用鼎罐，煮或用木甑蒸而成。有時也吃豆飯，即將綠豆、豌豆等與大米合煮成飯食用。

粑粑和團饊也是土家族季節性的主食，有的甚至一直吃到栽秧時，過去紅苕在許多地區一直被當成主食。現仍是一些地區入冬後的常備食品。土家族菜餚以酸辣為其主要特點。

民間家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，幾乎餐餐不離酸菜，酸辣椒炒肉視為美味，辣椒不僅是一種菜餚，也是每餐不離的調味品。豆製品也很常見，如豆腐、豆豉、豆葉皮、豆腐乳等。

尤其喜食合渣，即將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜葉煮熟即可食用。民間常把豆飯、包穀飯加合渣湯一起食用。土家族平時每日三餐，閑時一般吃兩餐；春夏農忙、勞動強度較大時吃四餐。如插秧季節，早晨要加一頓「過早」，「過早」大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。

據說「過早」餐吃湯圓有五穀豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。

⑶ 土家族的傳說

是古代由貴州遷入湘西的「烏蠻」的一部。此說根據《溪州銅柱記》說：「蓋聞牂牁接境，盤瓠遺風，因六子以分居，入五溪而聚族。」認為土家族來自貴州。貴州境內一直有「比茲」族，如民國《大定縣志》卷五謂：「比濟系白羅羅之名，因號其地為比躋，久之訛為為畢節」。

元代的《經世大典 招捕總錄》的《八番順元諸蠻》篇中也說今貴陽、惠水之間有「必際」一族。「比躋」、「必際」，當即「比茲」，和土家族的自稱相近。據歷史記載，中唐以後，「越嶲」一帶的「烏蠻」曾入貴州 。

「兵敷出，侵地數千里」 。當地土著一部分被其征服，就是「白羅羅」稱謂的起源，一部分與他們進行長期的斗爭，最後被迫遷入湘西和雲南。「土家」這個名稱即是對新侵入的「烏蠻」而言。土家族的語言與西南彝族比較接近，也是土家族來自貴州的一個佐證。

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土家族的文化

飲食

土家族日常主食苞谷、稻米，輔以紅薯、馬鈴薯等。菜包穀飯餚以酸辣為其主要特點，尤喜將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜葉煮熟，製成合渣。其它較有特點的食物還有粑粑、臘肉、油茶、合菜、團饊等。

土家族喜歡飲酒，其中常見的是用糯米、高粱釀制的甜酒和咂酒。咂酒，一般把薛曲和雜糧置於壇中密封，少則半年，多則二、三年，久之成酒。待客人到來時，取置堂案正中，以細竹通節為竿，

插壇底，堂中置案，兩旁分放雞、鴨、魚、肉等，各置筷子一雙，而不設坐，由主婦開壇，主人請客人上前依次輪流咂酒，後舉筷而食，彼此不以為嫌，邊吸邊食，邊唱邊跳，載歌載舞。

服飾

在服飾方面，土家人尚儉朴，喜寬松。

傳統衣料多為自織自紡的青藍色土布或麻布，史書上稱為「溪布」、「峒布」。

女裝上衣矮領右衽，領上鑲嵌三條花邊（俗稱「三股筋」），襟邊及袖口貼三條小花邊欄桿；下穿「八幅羅裙」，裙褶多而直，

後改為褲腳上鑲三條彩色花邊的大筒褲；姑娘素裝是外套黑布單褂，春秋季節多穿白衣，外套黑褂，色似鴉鵲，稱之為「鴉鵲衣」。頭發挽髻，戴帽或者用布纏頭，喜戴耳、項、手、足圈等銀飾物。

男式上衣為「琵琶襟」，後來逐漸穿對襟短衫和無領滿襟短衣；纏腰布帶；褲子肥大，褲腳大而短，皆為青、藍布色，多打綁腿；頭包青絲帕或五六尺長的白布，呈「人」字形；腳穿偏耳草鞋、滿耳草鞋、布鞋或釘鞋。

隨著時代的發展，很多地方的土家族穿著已經與漢族差不多，只有在隆重集會和節日，或偏僻山村，才能見到土家族的傳統服飾。

⑷ 土家族的文化特點詳細。

土家族和苗族、侗族、漢族一樣有「哭嫁」的風俗，但現今已經很少看到。在武陵山區的外圍，如石門等地，在1970年代仍行哭嫁習俗。

在80－90年代湖北省恩施州咸豐縣下還保留著哭嫁的習俗，同時還有抬嫁妝的習俗，捆綁嫁妝的技巧，現在只有少數土家老人會了，現已很少見。

土家族擁有獨特的山歌和民族舞蹈，特別是擺手舞和跳喪舞，另外板凳龍也比較出名。龍船調是世界二十五大民歌之一。

另外，土家族還存在許多自己的獨特娛樂方式，如逢年過節有自己的獨特請神方式的活動，掃把神就是其中一種，隨著土家老人的逝世，現在會這些的人已經寥寥無幾了。

土家族傳統建築和苗族建築一樣為吊腳樓，是一種依山而建的半干欄式木質結構建築。但兩者在建築布局等方面略有不同。

大庸氣功為屬於湘西四大古謎的土家族武術。

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土家族傳統宗教為儺道教，又稱梯瑪教。為土家族特有原始宗教。且在土司統治時期，將彭田向三大土司世系神格化，以此作為統治的思想工具。具有原始宗教萬物皆靈，神妖不分的特點。此外，太陽神為女性，月亮神為男性，也是與大部分宗教相反的特點。

土家語是土家族的民族語言，屬於漢藏語系藏緬語族土家語支。土家語至今尚未發現本族文字，現時使用1984年創制的拉丁字母文字。目前只有少數人仍能說土家語。土家語處在瀕危狀態。語言分南北二方言，其中以使用人口較二者之多的北部方言為代表方言。

⑸ 土家族被稱為是「世界上最浪漫的民族之一」，這是為什麼呢

土家族有著眾多的風俗習慣，熱愛民歌的傳統，文化的浪漫氣息比我們所知道的還要浪漫，因此他們被稱為世界上最浪漫的民族之一。

鄰里的女兒第一次結婚，應該是一種溫馨的場面。為什麼土家族變成了哭嫁族？而且這種叫聲的范圍非常廣泛，從祖宗到祖父母、父母、兄弟姐妹、兄弟姐妹、弟弟妹妹、等。」哭」固然可悲，但在土家族文化中，哭婚是區分女性美德的最好尺度這里的「哭泣」和「離別的憂郁，生與死，心碎」完全無關。土家族女兒的哭是快樂的哭，快樂的哭。每個女人都把哭泣的婚姻視為一生中最浪漫的事情。

土家族人民在革命時期作出了巨大貢獻，到目前為止，仍有很多土家族文化和歷史，以及民歌和一些民俗。在歷史發展的長河中，土家族人民和他們的祖先們艱辛地發展了自己的歷史進程。

⑹ 土家族的民風民俗

1，節日

土家族民間非常重視傳統節日，自年始至年終，可謂月月有節。正臘月間的年節（過趕年）、元宵節，二月社日、花朝節，三月寒食節、清明節，四月初八牛王節，五月端午節，六月初六向王節，七月乞巧節、女兒會、月半節，八月十五中秋節，九月初九重陽節，十月初一「寒衣節」等等，都是較為重大的節日。

2，婚戀

土家族歷史上的婚姻比較自由，男女雙方經過自由戀愛，徵得雙方父母同意，經土老師（巫師）作證，即可結為夫妻。

在恩施石窯、大山頂等地，有「女兒會」的習俗，即每年農歷七月十二日，青年男女通過「女兒會」，唱歌跳舞，彼此愛慕，結為終身伴侶。

改土歸流後，土家族被迫實行父母之命、媒妁之言的包辦婚姻。土家族實行一夫一妻制，解放前有姑舅表婚和填房婚之俗。姑舅表婚，即姑家之女必嫁舅家之子，又稱「還骨種」；兄亡弟收嫂，弟亡兄收弟婦，稱為「坐床」。但這些習俗到近代就已不存在了。

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土家族自稱「畢茲卡」（意為本地人），有自已的語言，土家語屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支。大多數人通漢語，目前只有為數不多的幾個聚居區還保留著土家語。沒有本民族文字，通用漢文。崇拜祖先，信仰多神。

主要從事農業。織綉藝術是土家族婦女的傳統工藝。土家族的傳統工藝還有雕刻、繪畫、剪紙、蠟染等。土家織錦又稱「西蘭卡普」，是中國三大名錦之一。

土家族愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。傳統舞蹈有「擺手舞」、「八寶銅鈴舞」及歌舞「茅古斯」。樂器有嗩吶、木葉、「咚咚喹」、「打傢伙」等。

⑺ 貴州的一個土家族村落在那，歷史背景，社會文化，飲食文化有些什麼

土家族自稱「畢茲卡」或「畢基卡」，主要分布在貴州印江、沿河兩縣。
◆文化藝術

土家族能歌善舞。山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。 「擺手舞」是流行的古老的集體舞，包括狩獵、軍事、農事、宴會等方面的70多個動作。是與祭祀祖先、乞求豐收相聯系的。不論什麼盛大的聚會，都要跳的。「擺手」選陰歷單日開始，持續的天數也是單數。一般三天、五天、七天。一般在農歷正月初九或三月初三，參加的人數有上萬人。節奏鮮明、動作優美、樸素、有濃郁的生活氣息。史詩、山歌最為著名。

手工業方面，刺綉、編織比較有名，土花鋪蓋尤為著名。在經濟、文化的發展上受漢族影響較多，但也保留有自己的特點。湘西的「金色桐油」，鄂西的「壩漆」，都是飲譽中外的名產。 「西蘭卡普」是土家族民族工藝中的一朵奇葩。又稱「打花鋪蓋」，它是一種土家錦。以其獨特的工藝和美妙的構圖被列為中國五大織錦之列。

土家族文學以敘事詩、山歌及跳擺手舞時所唱之擺手歌等最為著名。擺手歌有大擺手歌和小擺手歌之分，大擺手歌具有史詩性質;小擺手歌多為苦歌、戀歌,系抒情性作品。具有濃郁的民族特色和獨特的山鄉風味。長篇敘事詩《錦雞》是四句頭民歌的組合體，用男女對唱方式表現，它以愛情故事為主線，反映出廣闊的社會生活面。

花紋美麗的西蘭卡普被蓋Xilankapu』s beautiful pattern quilt

◆風俗習慣

土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟，滾鑲2～3層花邊，鑲邊筒褲；土家族男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖比較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，喜歡佩戴各種金、銀、玉質飾物。土家族愛群居，房屋一般靠山或近水，成老虎坐山形狀。多數人住的是干欄屋；有的是半邊廂房的立柱懸成吊腳樓，上面住人，下面是關豬牛的畜欄；也有在正屋的的一側或兩側相連處另修一個或兩個吊腳樓，上面婦女織麻紡線，下面豢養牲畜，儲藏柴草。

土家族平時每日三餐，閑時一般吃兩餐；春夏農忙、勞動強度較大時吃四餐。日常主食以米飯為主，菜餚以酸辣為其主要特點，民間家家都有酸菜缸。在節日或待客時，酒必不可少。其中常見的是用糯米、高粱釀制的甜酒和咂酒，度數不高，味道純正。

土家族為一夫一妻制，婚姻不論是舊婚還是新婚都要經過求婚、認親、拜年、送日子、娶親五個階段。男女多由對歌相愛結婚。有「哭嫁習慣」習慣。女子在出嫁前7-20天開始哭，哭嫁歌有「女哭娘」、「姐哭妹」、「罵媒人」等。他們把是否善於哭嫁作為衡量女子才德的標准。土家族實行火葬。土司制度前，葬禮由土老司主持操辦；改土歸流至民國時期，葬禮由道士主持。死者親屬披麻戴孝，跟隨道士行喪禮。新中國成立後，土老司、道士停止活動，以開追悼會唱喪歌代替道場。

土家吊角樓Tujia nationality』s hang tower

◆宗教信仰

土家族信奉多種神，沒有固定的宗教信仰，主要迷信鬼神，崇拜祖先。道教、佛教傳入甚早，18世紀下半葉，又有天主教、新教的傳播，但本民族固有的宗教信仰仍存。土家族崇拜的有八部大神（祖先神）、白虎崇拜、自然崇拜、「梯瑪」與巫術以及土王崇拜。

土家族每逢年節都要大敬祖先，初一、十五也要進行小敬。祭祖的食品有豬頭、團饊、粑粑、雞鴨和五穀種等。有的在每餐飯前，先用筷子夾少量的菜插在飯上敬默一會兒，表示請已故先人先吃，然後自己才開始食用，農歷六月六日為祭土王，每個村寨都要設擺手堂，將豬頭、果品等祭品放擺手堂前。十月朔日祭冬，宰雞鴨設筵宴客。此外，土家族還敬灶神、土地神、五穀神、豕官神，在修房造屋時祭魯班，祭品除酒肉外，還要一隻大公雞。

◆語言、文字

土家語屬漢藏語系藏緬語族中的一種獨立語言，語支尚未確定。土家族無本民族文字，通用漢文。土家語分為北部和南部方言，其基本特點是有聲調，無復輔音，復合母音較多，輔音韻尾較少；詞彙以復音詞為多。句子的基本語序是主語-謂語、主語-賓語-謂語等等。除分布在龍山、永順、保靖、古丈、秀山、來鳳一帶偏僻山區的土家族村寨中的土家人仍使用土家語外，在沿水河岸的土家族村寒中，漢語已成為社會交往和生活中表達情意的工具。他們接受漢族文化的影響較早、較深、所用的漢語，多為西南官活。現在，絕大多數土家族人都通用漢語，慣用漢文。在土家族聚居地內，有的土家語正在消失，還有的滲入了當地使用的漢語。