香港文化寫作營吃什麼

A. 香港人喜歡吃什麼

香港人喜歡吃什麼？就要說說香港人飲食的喜好了．

香港飲食文化為（東，西方文化）的交匯所在，發展出了一個揉合中國菜（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣，因而被譽為（美食天堂）．

作為全球各地人們的匯聚點，日、韓、台灣、越南、泰、印度等餐廳於香港均十分常見．

但亦有不少外國人都指，雖然在香港可以品嘗到世界各地的美食，這些在美食其實都已經為了遷就香港人的飲食習慣而變了質，從而變得不夠地道。從另一種角度看，這些外來飲食文化亦豐富了香港本地飲食文化．

香港本地風味特色飲食：
以前，（大牌檔）曾經是非常普遍的食肆，但是由於嚴苛的衛生條例以及政府不再向公眾發出有關的經營牌照（許可證），大牌檔在港已經面臨絕跡的命運。大牌檔慢慢把茶水檔搬進室內，並且結合了以菠蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招來的冰室，逐漸變成今天的茶餐廳．

茶餐廳主要提供速食麵、雲吞面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉價食物，但部份大型茶餐廳會供應炒粉面，如干炒牛河、福建炒飯、星洲炒米．

有些如太興燒味茶餐廳兼營燒味業務，當日本料理在香港受歡迎的時候，茶餐廳也開始供應部份日本熟食菜色．

早餐方面，則供應牛油麵包、多士、雞蛋、香腸、咖啡、奶茶等，雖然這些食物名稱在每一間茶餐廳都是一樣，但真正的製成品會因不同的茶餐廳而有少許的不同．

在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份．

當中最著名的就是（絲襪奶茶），（絲襪奶茶）以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網過濾，再加入淡奶，是個迷人的文化融合，（鴛鴦）則是香港另一特色飲料——以（淡奶、紅茶和咖啡混合調制而成），在餅店及茶餐廳可以找到蛋撻與菠蘿包這兩種中西文化混合而成的香港特色食品，及後，還有更多的創新飲品，如檸啡（咖啡）與檸賓（利賓納葡萄汁）．

街頭小食亦是香港飲食文化的一部分，魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、缽仔糕、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、薩琪瑪、龍須糖、脆麻花、蛋散都是很受歡迎的街頭小食，大部分街頭小食都是來自廣東，但也有少數來自其他省份，例如，薩琪瑪是滿洲小吃，香港其他的咸甜小吃也是充滿傳統風味，有些更是香港特有的，元朗的老婆餅和老公餅亦十分有名，客家人的茶粿則在離島地區比較受歡迎．

車仔面出現在1950年代，因為大陸內地難民湧入香港，謀生困難，所以涌現了流動攤販。由於顧客可以選擇面條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎．

港式甜品亦有很多選擇，傳統的有紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和最創新的楊枝甘露、西米撈等，真是各有特色．

由於香港天氣炎熱潮濕，能夠解暑消毒的的涼茶成為民間常用的中草葯飲品，例如：廿四味與五花茶。而涼果方面，則有嘉應子、山楂餅、話梅、陳皮梅、飛機欖等等．

香港在金融風暴後，經濟下滑，很多人在飲食業創出一條新路。那就是私房菜。中國的私房菜原是達官貴人在生活安穩後，在飲食上不斷有所追求而產生偏重主人口味的特別菜色。香港人把各省份的私房菜移植到香港，以比較隱蔽的樓上鋪方式經營，地點遍布港九例如：
名門私房菜、囍宴、活色生香等等，後來，除了四川私房菜、潮州私房菜、順德私房菜，還有法國私房菜、義大利私房菜、日式私房菜、素食私房菜等等．

所以因為香港人受到英國文化的影響，加上香港是一個華洋共處的社會，以致飲食喜好也隨著（多元化），（國際化），口味有別於傳統的中國人．

B. 香港魚蛋是什麼 香港魚蛋的飲食文化介紹

魚蛋（食肆通常簡寫作魚旦）是香港常見的小吃，由魚肉製成，即是魚丸。現時魚蛋流行於福建、台灣、香港、澳門、廣東、廣西等地，是小吃店、火鍋店必備食材。

魚蛋在香港很普遍，根據2002年的一個統計，香港人每日吃掉55公噸，即是約375萬粒魚蛋。這相等於每年超過13億粒魚蛋，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。

魚蛋因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。而深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅韌雪白，質地柔軟，剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為街頭常見小吃。

香港魚蛋大致可分為兩類，一種則經過油炸處理，所以表面呈金黃色，前者常用作粉面配料，而後者則常見於香港的小食店。製作魚蛋的魚肉大多來自較為廉價魚類，例如鯊魚和九棍魚等，為降低材料成本，有店家還會拌入麵粉。香港的小食店通常會提供原味與辣味兩款魚蛋選擇，原味的魚蛋會泡在清湯中加熱，而辣味魚蛋則泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱，吃時常伴以甜醬、海鮮醬或辣椒醬。香港的小食店通常把魚蛋用竹簽串起數粒出售，也有用紙杯盛裝，而每串或每杯的魚蛋數量則視店家而定。第一類是香港著名的街頭熟食，始於1950年代的流動小販。這種魚蛋用油炸過，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉製作，通常用竹簽串起數粒出售。小食檔中每串售價5至7港元或1港元一粒不等，價格視乎食檔所在地點。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔。吃時常伴以辣椒醬或甜醬。

前廉政公署專員湯顯明更代表廉署，把香港的魚蛋作為中國大陸高官送禮後的回禮，足見魚蛋在香港人心中的地位。

C. 哪些食物最能代表香港平民飲食文化

來香港必去的茶餐廳，香港人叫"澳牛"，固然由於店大客人多名氣旺而導致服務態度並不那麼貼心，但是食物好吃到其他的一切都可以包容。一定要嘗一嘗看蛋白燉鮮奶和炒蛋多士，每桌必點。

燉奶 蛋白燉鮮奶 杏汁燉蛋 烤麵包 茶 黃油吐司 牛奶布丁 雞蛋三明治 吐司炒蛋 炒雞蛋 火腿通心粉 咖啡 通心粉湯 火腿炒蛋 面條 杏汁 牛奶蛋羹 蒸牛奶 紅豆 杏汁燉奶 杏仁燉雞蛋 雞蛋布丁 黃油麵包 煎蛋三明治 火腿湯 火腿三明治 湯面 燉蛋白 豬扒包 杏仁奶

特色美食：

菠蘿油 咖喱牛腩 咖喱牛腩飯 雲吞面 炒飯 豬油包 豬扒包 檸檬茶 豬扒飯 香檳奶茶 牛腩面 咖喱雞飯 咖喱飯 烤麵包 蝦仁飯 菠菜蝦餃 冰奶茶 沙爹牛肉 咖喱雞 魚丸粉 菠蘿油包 咖喱豬排飯 咖喱豬排 魚丸面 沙爹牛肉麵 文昌雞飯 魚丸湯 湯面 紅茶 面條。

D. 有誰了解香港文化產權交易所的

小心！100%是假的。

一來我在香港未聽過，二來問了商店與文化界也沒人聽過。

三來，看看它的官網

連專屬電郵也沒有，更沒地址……資料不詳，小心！

E. 香港文化產業方面的營業執照的服務范圍都包括什麼

香港公司的經營范圍比較靈活，你只要想得出大部分都會批的。

比如組織文化藝術交流活動、文藝創作、演員培訓、演出經紀、藝術培訓、銷售工藝品

F. 香港文化是什麼

香港文化中西合璧，有如下3種特徵:

(1)開放性文化：兼收並蓄,對各種文化、觀念一視同仁,有自由選擇的餘地。香港人有偶像,但偶像不固定,與經濟活動密切相關。

(2)動態的文化：不是靜態文化。香港人用借來的時間與土地求發展,充滿了危機感,努力拚搏,在困境中找出路,在風風雨雨中發展自己。

(3)求實的文化：講究實務、實際,重實業發展,不尚空談,時間就是金錢,有勞就有酬,不鄙視。

文化大才子黃沾創作的一首歌《獅子山下》，你聽過後，或許對香港文化更有體會。

人生中有歡喜難免亦常有淚

我地大家在獅子山下相遇上

總算是歡笑多於唏噓

人生不免崎嶇難以絕無掛慮

既是同舟在獅子山下且共濟

拋棄區分求共對

放開彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相隨

無畏更無懼

同處海角天邊攜手踏平崎嶇

我地大家用艱辛努力寫下那

不朽香江名句

放開彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相隨

無畏更無懼

同處海角天邊攜手踏平崎嶇

我地大家用艱辛努力寫下那

不朽香江名句

G. 去香港吃什麼，香港40種必嘗美食小吃推薦

拔絲香蕉 材料超簡單：香蕉 4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、
水、白糖 250克、油
1、香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，盡量讓所有的表面都變硬。
2、鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓眠古香蕉都裹上糖。
3、拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，裡面軟軟糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的麵粉有點回軟，以後做要調整面漿的配方

H. 香港有什麼特色與文化

香港有什麼地方一定要去？去香港有兩個地方一定要去,一是蘭桂坊二就是廟街。廟街,印像里的黑社會聚集地,香港低層人民居集地。計程車坐了很長的路,剛開始感覺像是南京的夫子廟,望不到邊的小商品市場。東西什麼樣的都有,香港的色情業是合法的。
狄思尼樂園，海洋公園，夜遊維多利亞港，逛尖沙咀，太平山頂看港島景，亞洲會展中心

到香港旅遊，一定要品嘗香港的地道美食因為香港是一個世界知名的美食天堂，飲食文化很出眾，而且香港的食店服務質素也有很高的水準，價錢也非常便宜，世界各地的美食也可在香港品嘗到。

海鮮 世界美食地道美食 甜品 品茗傳統街頭小食

海鮮

珍寶海鮮畫舫

香港以前是一個漁港所以香港的海鮮很出名，故吃海鮮也是香港飲食特色之一，位於香港仔的珍寶海鮮畫舫，是遊客必到的景點之一。而鯉魚門、南丫島也是品嘗海鮮的好去處。一提到海鮮畫舫,每個人都會想起聞名中外，座落香港仔避風塘海灣的珍寶海鮮舫。
珍寶海鮮畫舫仿照中國古代宮殿的設計，最受外國遊客歡迎，尤其設於貴賓廳的龍椅，在此留下「皇影」的遊客不計其數。珍寶海鮮舫的特色是環境與食物俱佳，內外裝修華麗，配合周遭海灣的避風塘景色，成為遊客必到之地。

以海鮮美食馳譽世界的珍寶海鮮舫，以不同手法炮製出過百款海鮮佳餚，以迎合顧客的不同口味。全新裝修的「太白海鮮舫」,則首次提供珍餿百味自助餐。故從另一個角度來看，珍寶海鮮舫和太白海鮮舫都是香港旅遊業和飲食業中基。

世界美食

香港被國際公認為國際城市，以飲食業而論，有中國傳統的地區名菜，如粵菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、東北菜，還有來自日本的料理、南韓的燒烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎新加坡的炒粉炒飯等，可說各有所長，各有風味，形成了香港的美食大觀。
香港有不少東南亞餐館，供應正宗泰國、馬來西亞、印尼和新加坡美食。日本料理的選擇很多，而韓國菜的自助燒烤也相當受歡迎。如果要吃泰國菜不一定要到泰國，九龍城是泰國菜館的集中地，這里有地道廣東菜、潮州菜、越南菜、泰國菜、清真食品應用盡有。

潮州菜 越南菜 法國菜 義大利菜

地道美食

香港的地道食物可說是跟香港的歷史緊緊結合在一起，它在一般市民大眾的生活中出現，與他們息息相關，車仔面和雲吞面便是好例子。為什麼叫車仔面？這是由於它初時是流動小販售賣的食物，特別之處是一碗面中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿卜……食物種類的數目及配合全由顧客決定，而且價格便宜。

車仔面及雲吞面 茶餐廳 大牌檔

甜品

遊客來到香港，格外令人魂縈夢牽的--是甜品，他們叫「糖水」。
遊客少不了要吃香港的糖水和甜品。世界各地均有不同的店鋪設在香港，故遊客想吃什麼到可在此品嘗得到。在此介紹一下香港的糖水和甜品店鋪:

大良八記 玉葉甜品

品茗傳統

「食點心」又稱為「飲茶」。飲茶可說是香港本地飲食文化的精髓，也是香港飲食文化之一.。許多遊客來到香港旅遊，一定要品嘗香港的地道美食。從每天上午各家茶樓高朋滿座的盛況看來，飲茶早已和香港人劃上了等號。其中蝦餃，燒賣、叉燒飽更是美味可口的點心。點心不僅是一種美食，更是一種與現代生活息息相關的富有地方色彩的風味。

著名的酒家有? 點心黃 地址:銅鑼灣駱克道492-494號漢國銅鑼灣中心地下313-314號鋪 電話:25737860/25739860 營業時間:10:30a.m.-4:00p.m. 美心大酒樓: 香港金鍾道 88 號太古廣場第二期商場 128B 鋪 。

街頭小食

香港是一個美食天堂，各式各樣的食物隨處可見。當你逛街時會感到肚子餓了,想找一些食物來吃吃，最快捷而又最方便的莫過於街邊的小食。最常見的街頭小食除了魚蛋、牛雜外，還有琳琅滿目的款式：具有地方色彩的小食，如叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖等等；飲品方面則有各式果汁、餐茶、涼茶；此外還有粥、粉面類、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。街頭小食勝人之處，莫過於它價錢廉美、多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品-「魚蛋粉」。還有在旺角最常見的小食是煎讓三寶，炸大腸等，美味可口。

我簡單的給你概括一下吧：
香港美食、購物首推銅鑼灣，適合各種消費層次，交通方便。
銅鑼灣時代廣場九樓"食通天」集各種美食於一樓，其他樓層聚集了200多家品牌名店，是銅鑼灣的核心地帶
購物還可選擇尖沙咀海港城，是香港最大的賣場。
吃海鮮可選擇西貢、南丫島。要浪漫可去赤柱——美利堅樓（海邊落日哦）。迪士尼游樂園

I. 去香港吃什麼，香港40種必嘗美食

香港傳統美食：

1、名稱： 干炒叉燒意
介紹： 「干炒叉燒意」把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨有的「香港風味」。它是用醬油炒義大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備，再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。
2、 名稱： 鴛鴦
介紹： 它是標準的香港發明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去，有一點兒酸，一點苦澀…總之是難以形容。
3、 名稱： 凍檸啡
介紹： 凍檸啡可絕對是香港的茶餐廳才喝得到的詭異飲料，比起鴛鴦更加新奇！冰涼苦澀的咖啡，加上酸到心坎里的檸檬片，入口後濃烈的酸苦味，再惺忪的雙眼也會變得犀利有神。
4、 名稱： 鮮蝦雲吞
介紹： 香港的鮮蝦雲吞就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的，不象上海吃的大半都是肉末。
名稱： 芒果班戟
介紹： 班戟是pancake的音譯，很西方的點心，但經過香港人的打磨,已經變成港式甜品的經典之一。
5、名稱： 糖不甩
介紹： 顧名思義就是甩不掉的東西，形似湯圓，取其甜蜜美滿之意。糯米團用糖漿煮熟。彼時糖漿濃稠正相宜。
6、名稱： 白雪黑珍珠
介紹： 裡面貨色眾多，有明列子龍眼香蕉椰果以及永遠的芒果，配上濃滑的冷牛奶。
7、名稱： 雙皮奶
介紹： 雙皮奶有凍和熱兩種，一定要點凍的，上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分，醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。