西方人是如何看待中國的酒文化的

㈠ 外國人是怎麼看待中國的酒文化的

中國酒文化悠久綿長，但是在老外的眼中有事怎樣看待中國的酒文化呢？曾有位美國人這樣感嘆「在中國，有一件事能讓兩個陌生人很快成為朋友，那就是喝酒。」當我聽到這樣的感嘆時，本人有一點意外———一個「老外」竟如此明白中國「人情世故」里的門道。

英國著名音樂經紀人西蒙-納貝爾曾將英國搖滾樂隊「威猛」引入中國，他回憶起30多年前的那段歷史時說，第一次到北京，他不知道該跟哪個部門討論演出問題，於是就給每個部門打電話，約官員吃飯。最後他聯繫到了一位分管煤炭的部囘長助理，兩人把酒寒暄後，這位「不對口」的官員把他介紹給相關部門負責人，終於促成了改革開放後第一支西方樂隊來華演出。納貝爾說：「在中國，酒是非常有效的溝通方式。」

如今，越來越多的外國人了解了中國從北到南，從商場到官囘場的「酒桌社交」，甚至明白了漢語語境下「關系」一詞的含義。英國《金融時報》形容說，在中國，「關系」是一個迷宮般的網路，外人很難窺得其中的奧秘，維護這個「迷宮」需要昂貴的成本，酒就是其中一項。

市長藤原提起中國的酒桌文化時又贊嘆，又苦惱，「中國真是文明古國，喝酒居然有那麼多名堂。」第一次訪華，藤原出發前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒用上。中方沒說任何祝酒辭，只是客氣地端上一個大盤子，上面有幾十個小酒盅，裡面的酒五顏六色。主人解釋說，這叫「航空母艦」，每個酒盅里都是當地一種名酒———「請隨意」。

這位日本市長盛情難卻，結果沒喝到一半就壯烈退場了。第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，裡面扣著一個小酒盅。主人把小酒盅拿開，啤酒里就出現了一個奇怪的液體球———原來小酒盅里扣的是白酒，主人說，這叫「潛水艇」———「請隨意」。藤原一飲而盡，然後便人事不知。藤原說，他一直無法適應中國人的勸酒方式，因此一到中國赴宴就兩股戰戰。

㈡ 西方人怎麼看中國的白酒

翻開歷史的畫卷，酒伴隨著人類，走過了悠悠的歲月，無論是在中國還是在西方都醞釀出了悠久燦爛的酒文化。「天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應無酒泉，天地即愛酒，愛酒不愧天」，東方的詩仙李白這樣以不愧天為己任的去愛酒；這位斗酒詩百篇的嫡仙在酒給的靈感下，創作出了大量膾炙人口的詩歌。「沒有葡萄酒的日子就如同沒有陽光」，西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做賜予萬物生命的陽光，很難分出李白和巴斯德誰對酒更熱愛一些。對酒的喜愛雖然相同，但中西方文化之間的差異，卻造成了中國人和西方人欣賞酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的種種不同。一、酒種的不同。中國的酒文化淵遠流長，雖然歷史最長的當屬黃酒，但最能代表中國酒的莫過於白酒了，從某種角度可以說中國的酒文化酒是白酒文化。因為在中國的諸多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產量最大的蒸餾酒。中華文明產生在黃河流域，這里土壤肥沃、氣候溫和，很早成為農業大國，早在一萬多年前中國就與西亞、中美洲成為世界上最早的三個農業中心。中國五穀類糧食產量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩餘，這為糧食釀酒奠定了基礎。而被稱為西方文明搖籃的希臘地處巴爾干半島，三面環海，境內遍布群山和島嶼，土壤相對貧瘠，屬於典型的地中海式氣候。不利於糧食作物的生長，谷類作物產量低，僅能滿足食用，很難有富餘的用來釀酒。而更喜歡沙礫土壤的葡萄，以其耐旱性和對地中海式氣候的適應性而在希臘廣泛種植，葡萄酒滿足了西方人對酒類的需求。二、飲酒禮儀的不同。從飲酒禮儀上來看，中西方的酒文化有大差異。仔細琢磨，可以發現這樣的一個規律，中國人飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛；西方人飲酒重視的酒，要看喝什麼酒，要的是充分享受酒的美味。中國的飲酒禮儀體現了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而敬酒一定是從最尊貴的客人開始敬起，敬酒時酒杯要滿，表示的也是對被敬酒人的尊重。晚輩對長輩、下級對上級敬酒要主動敬酒，而且講究的是先干為敬。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應運而生的。顯然，中國酒文化深深的受中國尊卑長幼傳統倫理文化的影響，在飲酒過程中把對飲酒人的尊重擺在最重要的位置上。而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應出對酒的尊重。品鑒葡萄酒要觀其色、聞其香、品其味，調動各種感官享受美酒。在品飲順序上，講究先喝白葡萄酒後喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先飲年輕的酒在飲較長年份的酒，按照味覺規律的變化，逐漸深入地享受酒中風味的變化。而對葡萄酒器的選擇上，也是圍繞著如何讓拼飲者充分享受葡萄酒的要求來選擇的。讓香氣匯聚杯口的鬱金香型高腳杯、讓酒體充分舒展開的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒溫度而為品飲專門設計的溫度計，無不體現出西方人對酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的。三、飲酒的目的不同。在中國，酒常常被當做一種工具。所謂醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得知心而寓之酒，人們更多的依靠飲酒而追求酒之外的東西。青梅煮酒是為了論證誰是英雄；杯莫停的將進酒，為的是與爾同消萬古愁；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難。酒在中國人眼裡更多的是當作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對於酒本身進行科學而系統的理論分析和品評，更在意飲用他後帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。當然，在西方葡萄酒也有交際的功能，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道。比較中西方酒文化，可以發現，酒文化之間的差異其實就是中西方思維方式的差異。中國人的大寫意式的發散思維；西方人則是工筆素描式的直線思維。
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㈢ 中國的酒文化與西方國家的酒文化有何不同

中國的酒文化和西方國家的酒文化是有非常大的不同的，畢竟因為地域和國家習俗的不同，兩個地方關於酒也是有很多自己的講究的。就比如酒的種類和喝酒的禮儀，都是有千差萬別的，但是絕對沒有高低之分，喝酒喝的就是不同國家的快樂和酣暢。還有很多喝酒禮儀也是千差萬別的，比如說在中國人喝酒的時候，一般是先給客人倒酒，然後再給主人倒，這是為了表達對客人的尊敬和客氣。而在西方國家，他們大多數是先給主人倒酒，讓主人先品嘗，但是這也並不是因為不尊重客人，而是想讓主人先喝，看看那瓶酒的口感和品質是不是沒問題的，只有沒問題才能給客人倒，這也算是給客人試酒。
無論是如何喝酒的，酒文化又如何不同，喝酒都是為了開心和快樂，只是在不同地方要遵從不同的文化罷了。

㈣ 外國人對白酒如何評價

白酒常用評語綿「綿」主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒品牌
一般都不會出現很寡的感覺，而是很迅速地融入到消化系統，感覺像成為一團溫暖的水，迅速擴散。這樣的酒可以稱之為綿。甜「甜」主要針對善飲者而言，比如吃飯時不吃任何菜，只吃飯。不要很長時間，就可以品嘗到米飯實際上非常甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是小口細品來喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是有很甜的感覺。凈「凈」主要是不粘口的感覺。好的白酒一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業往往會在「凈」上下功夫。爽「爽」與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。香香型對於白酒品質來說具有很重要的影響，特別是濃香型白酒品牌。香型一般也是白酒企業純度指標很重要的參數

 指厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現上頭等情況。白酒味道的厚薄對於長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭。   純   自從白酒出現用糧食酒與勾兌酒之分後，對於酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個重要指標。酒「純」代表了白酒原料來源的正宗與純正。   正   「正」主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現出比較正宗的口味等。   濃   酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，「濃」體現的物質性價值與情感性價值都非常美好，酒濃味濃情更濃。   和   和即醇和，主要是白酒喝後的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特徵

㈤ 為什麼外國人都不喜歡喝喝中國的白酒，是不敢嗎

首先，這是因為酒的度數不同。事實上，紅酒和香檳的度數很小。外國人喝它就像喝飲料一樣。此外，那些外國葡萄酒聞起來也很美味，非常誘人和美味。因此，外國人喜歡喝這種酒。

事實上，人們不熟悉白酒還有另一個原因。最重要的是，沒有喝過白酒的人很容易喝醉。如果他們喝得太多，醉酒後容易做錯事。因此，外國人不喜歡喝中國白酒，而是喜歡自己國家的酒。

㈥ 對比歐洲的紅酒文化，如何看待中國的酒文化

中國是以穀物為主要原料造酒，而西方則以水果為主發酵釀酒。

由此可見，東西方國家對於酒器都非常重視，酒器種類的繁多不僅僅是因為社會生產力的發展，同時也是由於等級制度的需要，常常通過不同的酒器來代表不同的身份。

中國人喝酒講情義，外國人喝酒講情調。

中國的酒一直伴隨著整個中華文化的發展史，縱酒賦詩是古人最擅長的，而隨著社會經濟文化的發展，不知道從什麼時候開始，中國人喝酒不再講品，而是講拼，以前是品和度的關系，現在卻更多的變成了拼和量的關系。

外國人喝酒更多的講究一種情調。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。當然，在西方葡萄酒也有交際的功能，但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道。吃西餐，餐廳都是很安靜的。小提琴、鋼琴配樂，襯托著優雅的氣氛。喝紅酒配合牛排、羊排、乳酪等等。聽著音樂享受紅酒，這就是西餐文化。

㈦ 外國人對於中國人的茅台到底是怎樣看待的呢

大家都知道中國的酒文化有非常多年的歷史了，據記載中國的釀酒技術是起源於夏朝初期，或者是比夏朝更早的時期，算下來至今也有四千多年的歷史了。而中國的酒發展到今天最有代表性的就是白酒，而其中最貴的一種酒就是茅台。

當然還有一個原因就是我們都知道茅台是醬香型的，有的時候連中國人自己都喝不習慣，更不要說美國人了。所以茅台雖然是很不錯的酒，但是在部分美國人看來其實還是不太能夠接受，不知道大家對茅台是怎麼看的？

㈧ 如何看待中國的酒文化

「萬丈紅塵一壺酒，千秋事業一杯茶」。說得真好，當今酒以滲透我們生活的方方面面。無酒不成席，無酒不成餐。自從杜康發明酒以來，中國人的生活也便從來離不開酒了，那個「杯酒釋兵權」、那個「舉杯邀明月，對影成三人」、那個「濃睡不消殘酒，試問卷簾人，卻道海棠依舊」。有那樁那件離開了酒呢？

更有甚者，濫喝大喝許多人命喪黃泉。因此要正確對待喝，領導幹部車輛駕駛員在工作中不允喝酒，一般平民多談心多交流少飲酒。