臨沂的飲食文化有什麼特徵

1. 山東臨沂有哪些特色小吃

要說我大美臨沂的特色小吃，嘖嘖……那可真是！不敢想，已經口水直流了！

作為革命老區的臨沂，有著悠久的歷史文化，那就在這片紅色的土地上，也有著許許多多的知名小吃，讓人流連忘返，那今天就來看一看都有哪幾種吧?!你可不要流口水喲！

一、糝（讀音sa）

潘湖狗肉以其獨特的製作工藝聞名。據傳說，康熙六次南巡有四次繞道沂蒙專嘗潘家湖狗肉並大加贊譽。據中醫理論，狗肉性熱，入命門經，有壯元氣、安五臟、益氣力之功效。民諺有「冬吃狗肉補，春天打老虎」之說。

特點：色澤紅潤、口味香美、醇厚不膩、久食不厭。

2. 詢問一下臨沂的民俗習慣

臨沂人相對比較喜歡吃辣的東西，有很多川味飯店。
氣候沒什麼特殊的。。。

【方言】 ○太陽曰"日頭"(ritou) ○彗星曰"掃出星" ○過午曰"晌午"(shangwen) ○下午曰"瞎晚兒" ○昨天曰"夜來" ○毛毛細雨曰"下霧露毛" 【人事類(身體附)】 ○得意忘形曰"恣的不行" ○肆意張揚曰"哧鱗" ○身心舒泰曰"福毯" ○郁悶不舒曰"懊頭" ○小兒撒嬌曰"發犏pian' ○討好於人曰"舔拇" ○闖禍曰"作業" ○賣弄曰"翩弄"(pianlong) ○通姦曰"噶ga伙" ○手巧曰"巧妙" ○言人能吹曰"牛逼鼓子" ○言人舉止輕佻曰"騷湖蛋" ○言人行為下流曰"污爛" ○故意曰"得為"(deiwei) ○博弈常輸者曰"迷手",又曰"迷匠" ○小男孩曰"小小子兒"(xiaosaor) ○小女孩曰"小妮子" ○言人固執曰"犟勁頭" ○言人曰"皮緊" ○言人傻曰"憨子" ○誘人入套曰"岔巴" ○餓曰"卧" ○臟曰"窩囊" "埋汰' ○嫌人臟曰"夷賴" "餓癢" ○議人短長曰"掣舌頭拉板疼" ○私生子曰"私孩子" ○二人投緣曰"對撇子" ○嬉皮笑臉曰"沒臉"(mulian) ○裝束齊整曰"板正" " ○動作巧捷曰"俏chua"(後一字無漢字對應,乃"出","阿"二字連讀) ○視物清楚曰"村良的" ○便溏曰"拉薄屎" ○鼻流清涕曰"淌鼻子 ○額頭曰"耶樓蓋" ○膝蓋曰"各了稗子" ○光頭曰"禿蛋子" ○光膀子曰"光肉兒" 拳頭曰"屁捶" ○左撇子曰"左巴裂子" ○腳趾曰"腳拇丫"

3. 臨沂10大名吃是什麼

臨沂，山東省地級市，位於山東省東南部，地近黃海，臨沂氣候屬溫帶季風區大陸性氣候，氣溫適宜，四季分明，光照充足，雨量充沛，臨沂是齊魯風味的重要代表之一，臨沂地區古代多為魯國之地，千百年來形成以“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”為框架的魯南菜烹調技法，下面就來看看臨沂10大名吃，本地人視為美味百吃不厭，外地食客吃完大為稱贊。

1、沂蒙光棍雞雪蛤銀杏，傳統名點，屬魯菜系。山東臨沂有"天下銀杏第一縣"之美譽，所產銀杏果實碩大，質量尤佳。雪蛤乃東北林蛙又稱"蛤士蟆"，其雌蛙輸卵管的干製品為珍貴醫療滋補品，自古為烹調的名貴原料。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價值的原料合烹已有多年歷史，為醫家稱道，為食者贊美。此菜不但口味極佳，滋潤甘甜。

4. 臨沂最喜歡吃什麼

辣子雞，煎餅，羊肉湯

5. 臨沂十大名吃有哪些

1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光棍雞」。

2、沂蒙全蠍：沂蒙全蠍不僅產量高，而且個大膘肥，其明顯特徵即2鉗8足（其他地區為2鉗6足）、色微紅、葯用好，既是貴重葯材，又是山珍佳餚。沂蒙全蠍實屬全蠍之上乘產品。

3、糝：臨沂風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，為眾人所喜愛。早晨喝糝是臨沂傳統食俗。

9、鍋塌魚：鍋塌魚形成於本世紀30年代初。當時臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義（也是名廚師）有一次來高家做客，說及孔府剔骨魚的味道和烹飪技術，高鈞十意。

10、王氏熟梨：王氏熟梨，沂蒙名小吃，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿等作用。

6. 臨沂有什麼特色小吃

物產的豐富、食俗的久遠、使沂蒙人民流傳下來許多獨具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚、燴肉絲魷魚、蒙山全蠍、莒南驢肉等都是土生土長的民間特色菜；檔次較高的飯店流行的新潮菜有：果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、清湯烏穗、桃源燜魚頭、甲魚丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名廚在全省及全國各類烹飪大賽中製作的氽芙蓉黃管、氽西施舌、龍舟鮑翅、雪蛤銀杏等分別獲得金、銀、銅獎。這些獲獎菜無疑都成為沂蒙珍饌風味中的「陽春白雪」。
沂蒙烹飪老字型大小的飯店多保持特色傳統，如臨沂老酒店、沂州老菜館、沂州府大酒店等。後來大批新建的飯店起點較高、菜式新穎。如華盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、榮華大酒店等星級賓館。整體上是魯菜氣息濃厚，近年來受川、粵菜系的影響，出現了多菜系共存的局面。近年來，沂蒙廚師對過去史書記載的古老菜系、烹飪方法，進行了挖掘整理，恢復了一些歷史名吃；同時，注意外學內創、刻意求新，結合地方風味，創造了一些新式菜，為古老而又具有濃郁鄉土氣息的沂蒙菜增添了新的內容。隨著社會經濟的發展，除蘭陵老字型大小的蘭陵酒外，還有沂蒙老曲、銀麥啤酒、金銀花茶等頗具特色的美食，為沂蒙山區悠久的飲食注入了新的活力，使之具有了豐厚的文化內涵。
獨特的沂蒙飲食文化，是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤勞的雙手實踐的結果。但上千年的飲食文化、技藝，其史料多數散亂不全，傳統技藝頗多失傳，將其搜集整理，並系統歸納絕非易事，該書編者本著認真負責的態度，對沂蒙美食的過去和現在進行了一次科學的總結，由於受時間、資料、水平限制，不足之處在所難免，但本書編者志在弘揚沂蒙傳統飲食文化，使之不斷得到繼承和完善，這無疑是為沂蒙飲食業的繁榮做出了一大貢獻。

7. 你們臨沂的人平時都喜歡吃什麼

呵呵,煎餅卷大蔥,再放上山東大醬和蝦皮,油餅卷豆豉(chi),我們做菜從來不放糖的,除非是做甜湯,實在買不到煎餅,就蒸米飯給她吃吧,一樣吃的慣的.

8. 臨沂有哪些民俗文化

臨沂是一座歷史文化名城，文化底蘊十分深厚。「魯南古城秀、琅琊聖賢多」，蒙山沂水孕育了「書聖」王羲之、「智聖」諸葛亮、「算聖」劉洪、大書法家顏真卿等一大批歷史文化名人，文韜武略，彪炳千秋。與此同時，臨沂還是革命老區，曾涌現出「沂蒙紅嫂」、「沂蒙六姐妹」等一批英雄群體。漢晉文化、兵學文化、孝文化等民族文化秉承相傳，《孫子兵法》、《孫臏兵法》竹簡在臨沂出土，破解了千年之謎。
臨沂不僅有著豐厚物質文化遺產，還有著獨特的非物質文化遺產，刺綉製品、印花布、泥制玩具、民間剪紙、香荷包、草柳編、地方戲曲——柳琴戲、民歌、民舞等民間藝術流傳至今。柳琴戲已被列入國家非物質遺產名錄。