① 營業執照經營范圍大全
一、營業執照普通的經營范圍有:
1、貿易類公司經營范圍:五金交電,日用百貨、針紡織品、洗滌用品、化妝品、食品、保健食品、營養補充食品、家居護理用品、包裝材料、橡塑製品、縫紉機服裝及輔料、紡織面料、紡織助劑、羽絨製品、工藝品、紙製品、床上用品、機械配件、建材、服裝鞋帽、電腦軟硬體、耗材、通訊器材、皮革製品、文化辦公用品、照明電器、不銹鋼製品、鋁合金製品、化工原料及產品(除危險品)、建築防水材料、水泥製品、保溫防腐氧塗料,保溫隔熱材料、防水防漏材料、管道、閥門、廚房用具、鍾表、眼鏡、玻璃製品、鋼材、電子元件、電線電纜、酒店用品、酒店設備、音響設備、衛生潔具、消防設備、照相器材、機電產品、體育用品、冶金設備、環保設備、金屬材料、水泵及配件、五金軸承、緊固件、標准件、攝影器材、電鍍設備、汽摩配件、工程機械設備及配件,花卉、苗木、摩托車、電動車批發零售。
2、服務類公司經營范圍:電腦圖文設計、製作、噴繪、快遞服務(除信件)、包裝盒的設計、製作、產品包裝開發、紙盒紙箱包裝、塑料製品包裝、模型製作、會務服務、數碼攝影服務、計算機數碼影象處理、燈光設計、企業形象策劃、市場營銷策劃、展覽展示服務、禮儀服務、景觀設計製作,保潔服務、家政服務、汽車租賃、汽車裝潢,知識產權代理,商標代理。
3、建築安裝類經營范圍:室內裝潢及設計、園林綠化、園林綠化工程施工、土建、屋頂防水、建築裝潢、房地產開發、物業管理、混凝土切割、植筋、加固、水電安裝、管道維修、工程機械設備維修,樓宇清洗,外牆粉刷,石林養護,地毯清洗,中央空調清洗,工業管道清洗,地基,樁基工程施工,土建,建築裝飾工程施工,建築工程施工,機電工程安裝施工。
4、科技類經營范圍:計算機軟硬體開發銷售,計算機、電子、生物、醫葯、汽車技術領域內的四技服務,生物工程及生物製品研製、開發、銷售,整流器生產、開發,計算機網路工程,電腦網路軟體開發。
5、咨詢類經營范圍:商務信息咨詢、房地產信息咨詢、旅遊信息咨詢、財務信息咨詢、家政服務咨詢、企業管理咨詢、法律信息咨詢、教育信息咨詢、室內裝潢設計咨詢、度假信息咨詢、物業管理咨詢、勞務信息咨詢、人才信息咨詢、投資信息咨詢、醫療信息咨詢、醫療保健信息咨詢、醫療器械信息咨詢、法律信息咨詢。
6、生產類經營范圍:塗料生產加工、食品生產加工、機械設備製造加工。
7、外高橋保稅區企業:國際貿易、轉口貿易,保稅區內企業間的貿易及區內貿易代理,貨物及技術進出口(不含分銷及國家禁止項目);保稅區內商業性簡單加工;保稅區內貿易咨詢服務。保稅區內以****產品為主的倉儲,分撥業務;國際貿易、轉口貿易,保稅區內企業間的貿易及區內貿易代理,貨物及技術進出口(不含分銷及國家禁止項目);保稅區內商業性簡單加工;保稅區內貿易咨詢服務。
二、常見行業經營范圍有:
⒈廣告公司經營范圍:設計、製作、代理、發布各類廣告,電腦圖文設計製作,影視策劃,企業形象策劃,展覽展示設計服務,會務服務,美術設計,動畫設計,電腦多媒體領域技術開發,舞台道具租賃,工藝禮品批發、零售。
⒉國際貿易公司經營范圍:機械設備及配件,汽摩配件,五金交電,電子數碼產品,文具,汽車用品,服裝面料,毛紡織品,傢具,計算機硬體,橡膠製品,化工原料及產品。
⒊信息技術公司經營范圍:通訊設備的技術開發、技術咨詢、技術服務。機械設備安裝,通信設備、電子產品、電腦軟硬體的銷售。
⒋網路公司經營范圍:計算機領域的技術開發、技術轉讓、技術咨詢和技術服務,網路工程,計算機軟體開發、銷售、電腦維修服務。
② 集成牆飾怎麼樣 集成牆飾多少錢一平方
一體化的室內裝修材料越受歡迎,集成牆飾就是其中使用率較高的一種,當然集成牆飾如此受歡迎也是有原因的,肯定是集成牆飾有打動消費者的一面,相信小編對集成牆飾的介紹會讓大家找到原因。不管任何裝修材料都有自己的優點,對於集成牆飾來說也是如此,小編不僅介紹了集成牆飾的優點;而且還介紹了集成牆飾的品牌和集成牆飾的價格呢。
集成牆飾的優點
一、集成牆飾較傳統牆飾具有明顯優勢,相較於普通裝修,在人工成本方面可以節約壓縮到2萬元左右,根據各地經濟差距,成本也不盡相同。
二、在選材方面與傳統裝修有一定不同,相較於牆紙、毛坯、塗漆等方面有明顯改善。牆紙在安裝後不易清理表面污跡,並且隨著時間的延長,壁紙容易受潮產生霉變脫落等情況,集成牆飾則不易受潮,並且遇水後性狀不會發生改變,並且相對於傳統油漆更加環保無污染。
三、產品外觀較多,消費者選擇餘地較大,不同消費者的文化程度、愛好、可以自主選擇拼裝,滿足消費者的各種需求。
四、環保性強,採用材料多為環保材料,在裝修過程中不易產生對人體危害過大的裝修污染。
集成牆飾的品牌
1.福精特(牆面裝飾集成化行業締造者,集成牆面行業知名企業,全球首創鋁合金節能保溫板,上海福精特金屬裝飾材料有限公司)
2.麗尚印象ileadsun(法獅龍旗下集成牆面品牌,健康集成牆面行業知名品牌,較早進入集成吊行業的企業之一,法獅龍建材科技有限公司)
3.托斯卡納(致力智能吊頂/集成牆面研發設計及推廣為一體綜合性服務企業,行業極具競爭力品牌,托斯卡納電氣(中國)有限公司)
4.OULU歐陸(集成吊頂十大品牌,全球首創銀離子抗菌吊頂,國內大型鋁制天花生產商,專業集成吊頂企業,廣州歐陸建材有限公司)
5.星雅圖Sinatle(集成牆面十大品牌,專注於家居集成吊頂/家居照明系統產品的生產銷售,大型家居環境系統解決方案供應商,嘉興星雅圖電氣科技有限公司)
集成牆飾多少錢一平方
目前集成牆面的市場零售價格大致分為低檔、中檔和高檔三個等級,分別為100-180元/平方、180-288元/平方和288-499元/平方(包人工)。裝修材料的演算法:裝修牆面費用=地面面積*3*單價,例如100平方的房子200元/平方的價格,那麼裝修費用大致在6萬塊錢左右(100*3*200)。這里只是大致的估算,具體的面積還需測量。(價格來源網路,僅供參考)
集成牆飾吸引消費者最大的因素還是價格低廉,跟傳統的牆飾相比集成牆飾更便宜一些;集成牆飾的性能也很穩定,室內的水分不會對集成牆飾造成任何影響,因此集成牆飾的防潮性特別的好;再有就是集成牆飾很環保,現在的集成牆飾都是健康安全的材質加工而成;在外觀方面集成牆飾也占很大的優勢,搭配不同風格的集成牆飾都能找到。
③ 安陽工學院好不好評價怎麼樣
安陽工學院好不好評價怎麼樣
高考是人生的轉折點,填報志願時安陽工學院好不好評價怎麼樣和安陽工學院好不好,就成了廣大考生和家長朋友十分關心的問題。
那麼,到底安陽工學院好不好評價怎麼樣呢?下面是快車教育網綜合多方面資源信息整理的有關安陽工學院的評價,相信您看完以下評價,心裡一定有數了。
首先,我們來看一下安陽工學院官方給出的自我評價
學校現有專任教師913人,其中具有正高職稱的教師91人、具有副高職稱的教師202、具有碩士及以上學位的教師699人;有全日制普通本專科在校生19422人,設置有18個教學院部,開設46個本科專業,涵蓋工學、理學、管理學、經濟學、文學、法學、藝術學、農學等8個學科門類。
學校秉承「明德修身,立風養性,博學致知,篤行建業」的校訓,堅持以教學為中心,以提高教學質量為生命線,積極開展科學研究,大力推進產學研合作,教學和科研工作均取得了顯著的進展。學校現有6個省級特色專業、6個省級專業綜合改革試點、2個省級本科工程教育人才培養模式改革試點專業、2個省級實驗教學示範中心、1個省級教學團隊、2門省級精品資源共享課,一批本科教學質量工程項目正在發揮引領示範作用;學校有3個省級重點學科、1個省高校工程技術研究中心,1個高精密主軸河南省工程實驗室, 獲國家自然科學基金立項 9項、國家社科基金立項2 項、省市級立項科研項目多項。從2011年開始,聯合培養碩士研究生工作進入實質性階段。
學校重視校園文化和校園環境建設,將安陽厚重歷史和地域特色文化融入到校園建設中,用周易六十四卦象鋪設的旭日花園,以電子陰陽對撞為核心擴展的求索廣場,以金木水火土為元素的五行門雕塑和以甲骨文撰寫的百家姓文化牆等把傳統文化與現代元素貫通與交融。學校在校園整體布局和單體建築設計方面,強調自然與人文的和諧,校園教學、生活、運動休閑區域布局合理、功能完善,校園環境優美、綠樹成蔭、芳草萋萋。春天,正己路櫻花燦若煙霞;夏天,旭日花園芳草如茵;秋天,明德湖、至善湖波光粼粼;冬天,求索廣場、年輪廣場安詳寧靜。
往往安陽工學院官方給出的自我評價會掩蓋缺點、突出優點而美化自己,要識廬山真面目,那我們一定得認真看下面來自生活學習在安陽工學院里學長學姐最真實的心聲。
不可否認安陽工學院既有好的方面,也有不好的方面,我們還是先上好評,後上差評。
好評 安陽工學院可以啊,我原來跟你一樣,可是來到這發現還不錯,環境優美,硬體設施也可以。這里可以考研的,我們系每年能考一百多個,很不錯的!
好評 有校內宿舍還有校外星十里鋪宿舍,校外的比較好點,一般六人間;校內的一大房間分兩室一廳,一室八個人的也有六個人的,也不錯,校內的可能性比較大,樓下就是舞會和餐廳,很爽啊
好評 我的大學。有人說她好,有人說她不好,但是是我要生活四年的地方,都是有感情的。整體的環境還不錯。兩個湖,至善,明德。至善湖把學校一分為二,理科工科分別左右。
好評 這個專業應該是文法學院的吧,我是這學校的,本科學制四年,學校環境不錯,有很多果樹,但很多人不知道,像木瓜 山楂 梨樹 石榴 柿子等很多,學校在開發區,住宿條件不一樣,校內跟三里屯條件好,第一志願過線就會錄取,往年就是這樣,你如果是男生,建議你報化工系,我是化工系大三的,很好,希望對你有幫助
好評 化工系暫時實力最強,但是生源一般都報電子信息與電氣工程學院和機械了,圖書館挺好的,環境不錯,但是樓層不高,宿舍不限電,不斷網,但晚上10點半三里屯宿舍就鎖門了,老師對學生管理?暈,都是自覺,你要想學習,那都可以,地方很多,不想學誰也攔不住。大學不要指望老師去管你。
好評 一切都靠自己。別怪什麼學校不好。
好評 安陽工學院還可以吧,學校硬體設施還行,校風也不錯,就是老師素質這方面不是很好,不過大學就是考自己的,自己能學就會學好。還有就是交通還可以,學校門口就是一個小公交車站,可以通往市區,火車站等。就這樣吧,不能說的太細,希望能幫到你!
好評 學校環境很好。體育場很大。兩個湖,很優美。
好評 和統招生一樣的待遇,還包就業,,拿的是國家承認的本科文憑,還是不錯的
好評 專業很好,自己多努力,加倍學,肯定能學好,進入了這樣的學校就要多花時間和功夫學習,相信能學好的
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④ 80平方的房子裝修大概需要多少錢
雜工:50元-70元 大工:100元-120元(管飯)小工:60-80元電工程,敷電線管12元/米(註:多管同槽均為暗敷)。
工程項目應齊全。核定預算中所有的工程項目是否齊全,看是否把您要做的東西都列在預算單上了,有沒有少報一扇門或漏掉了廚房牆面貼磚和卧室中踢腳線等現象,這些漏掉的項目到了現場施工時,肯定還是要做的,但免不了要辦增項手續,增加意料之外的又一筆開支。
整體預算要考慮周全:
確定裝修材料預算。首先家庭成員要對裝修的基本內容達成一致,比如做不做傢具、地面鋪什麼材料、各房間的功能是什麼等。然後到各大裝飾市場做一個摸底,包括裝飾用的牆面塗料、地板(復合與實木)、牆地磚、各種裝飾板材、潔具、廚具等。
在掌握了各種材料的大致市場價格以後,建議不妨全家坐下來進行商討,了解上述材料的品牌、材質、產地、性能、價格等方面的情況,有利於在和專業裝飾公司洽談的時候心中有數,並且可以根據掌握的一手情況大致做一個前期預算,以便合理地安排裝修的項目和准備相應的資金。
以上內容參考:網路-房屋裝修
⑤ 乾洗機多少錢一台
截止2020年2月8日,全自動變頻石油乾洗機報價1-3萬元左右,全封閉四氯乙烯機報價從4-9萬元左右。
衣物乾洗機是利用乾洗溶劑進行洗滌、溶液過濾、脫溶劑、乾燥回收、清洗溶劑凈化、回收利用的洗衣機。根據洗滌劑的不同,乾洗機可分為兩類:四氯乙烯乾洗機和石油乾洗機。
石油乾洗機雙缸是指乾洗設備底部有兩個洗滌劑儲存缸。洗滌深色衣物所回收的洗滌劑存放在深色缸,洗滌淺色衣物所回收的洗滌劑存放在淺色缸,兩個儲存缸的設置使洗衣的效果達到良好狀態。雙缸設備的電腦板設計及路線更具合理性和科學性。
(5)四川電氣開發展示文化牆多少錢擴展閱讀:
注意事項
1,嚴禁泄漏石油溶劑或冒煙。干凈利落的衣服必須迅速徹底冷卻後才能取出。不要把它們放在高溫下太久。
2,放置機油乾洗機的地方必須乾燥通風,不得有陽光直射。房間內有防火材料裝飾,電源應遠離機器。
3,請戴上防護手套或圍裙,以免造成皮膚傷害或中毒。
4,當油乾洗機報廢時,必須先除去溶劑,以免殘留溶劑發生瓦斯爆炸。
⑥ 火鍋店裝修問題~急急急~高分!!!
我想說的是從火鍋的特點看,裝修是要注意空氣流通問題,火鍋自身油煙大,吃完後渾身是味。第二要考慮安全問題。燃料為氣體時更要注意通風。地板要求防滑,油多自然滑嘛。顧客喝多了走在上面有隱患。最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。至於在選材料上要根據的餐廳的檔次和火鍋點的文化背景有關。還有口袋的rmb有關。如果是川渝地區的加盟店,自然有總部的裝修要求。如果是自己取的名字,就要跟名字元合。比如老知青火鍋店。裝修風格要回歸到70年代。其他方面。施工隊伍回給你建議的。至於買材料當然是貨比3家。總體上說就是要有親和力。便於清潔\安全\舒適
一、綜述:
四川火鍋發展到今天,從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點,使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展,也引起了從事和即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。但是,如何開一家正宗的四川火鍋店,卻是一門不小的學問。
作為火鍋店,其基本特徵與其它餐飲企業有共通之處,即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事火鍋行業,必須認真做好市場調查研究,這樣可以了解到人們需要什麼類型的火鍋,掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息,在特定的市場區域,開辦具有特色的火鍋店,以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說,做好前期的市場調查,是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調查:
(一)、對火鍋市場的影響因素:
1、經濟發展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響,包括政策環境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施,如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網路、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優惠,如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
(二)、客源的調查分析:
1、服務對象分析:
(1)、消費者的職業特點:一般學生、民工、普通工薪階層,與高級白領階層、公務人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的;
(2)、消費者的年齡特徵:如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好味重味厚型等等;
(3)、消費者的性別特徵:女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;
(4)、消費者的地區和民族特徵:不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異,應當加以區別。
當然,由於火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經被改良、創新,適合大多數人的口味,具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析:
消費是一個綜合概念,消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
(1)、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系,體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;
(2)、消費結構是顧客各種消費支出的比例,其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系;
(3)、消費方式有個人、家庭、商務、團體等,不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同;
(4)、消費習慣體現在,對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析:
(1)、不確定性:大部分顧客是流動的,小部分是確定的,因此選址要合理。
(2)、隨機性:顧客數量多、差別大,對火鍋的消費具有選擇性,因此要把握火鍋發展動態,及時調整口味,改進創新。
(3)、靈活性:這是由成功的品牌所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
(4)、引導性:調整經營策略、成功的廣告運作等,都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分:
(一)、劃分要求:
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要准確掌握,用於對比自己的品牌能否進入市場;
2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套,難以實現經營目標,必須放棄,重新劃分市場,找准位置;
3、具有穩定性。市場劃分後,只要符合實際,就大膽開拓,制定長期計劃,佔領市場。
(二)、劃分種類:
1、地理位置:火鍋店的地域性對其經營有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一區域,不同的店和鍋品服務於不同的消費群體;而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。
2、人口分類:受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對火鍋的消費有差異,對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群,對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分:除了考慮顧客、的職業、收入等外,還要分析其動機,是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型,還是豪華張揚型等,才能取得實效。
4、行為分析:將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等,這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位:
(一)、火鍋市場定位的分析,有著不同的標准:
1、按檔次分:高、中、低檔,或豪華店、風味店、大眾店、自助店等;
2、按功能分:特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等;
3、按來源分:川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;
4、按經營分:品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據這些標准,結合自身特點,選擇自己的經營品種。
(二)、價格的定位,影響經營的重要因素之一,在其它條件成熟後,價格是決定因素:
1、高低結合法:在開業初期,以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面,實現正常經營。
2、高高結合法:起點高,效益也高。以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大,進入良性循環後收益也很大。
3、品牌壟斷法:獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品,可用較高的價格經營火鍋,但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應,以薄利多銷為主。
五、火鍋店的類型:
1、豪華型:
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環境優美,在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員,其服務對象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境融為一體,火鍋產品與技術高度統一,服務對象穩定與社會形象突出,管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型:
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數量最大。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點,價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切,座位率與周轉率較高。
大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型:
風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認。
風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動,氣氛輕松和睦等特點。
4、自助型:
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域,由客人自行選用,服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外,還擁有較大的選擇性,感到較大的滿足感。
自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好,價格上採取每人限定金額消費,服務上比較靈活、服務人員較少,顧客的參與性和自我滿足感得到體現,講究原料及菜餚的豐富性、又避免浪費,充分利用空間與顧客的運動性等特點。
六、火鍋店的經營形式:
1、獨立經營:
此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約,獨立選擇自己的經營品種,一般規模較小、費用較少,利潤不高,資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上佔主要地位,其優點有:能根據市場的發展變化做出對經營品種、策略的調整與適應,以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色,並按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切,管理比較直接,利於調動積極性。其不足之處為:由於規模較小,經營品種單一,可能會受到大型火鍋企業的沖擊,在市場競爭中禁不起風浪,發展潛力不大。
因此,要採取獨立經營方式開辦火鍋店,必須要有獨特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。
2、合夥經營:
此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店,進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制,遇到各種問題,由合夥人一致協商解決。其優點有:在達成經營共識的前提下,解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題,可以發揮各自優勢,團結互助,形成合力;可以互相制約,彌補不足之處,建立監督機制;與市場聯系緊密,信息較多,可以隨時調整經營品種,把握市場動態,緊跟消費者需求。其不足之處為:合夥人容易產生矛盾和糾紛,其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關系,經營便容易受到影響,甚至造成直接經濟損失。
因此,要採取合夥經營火鍋店,需要達成共同的經營意識,具有較高的素質,要訂立合夥經營協議書,明確責權利及利潤分配等。
3、特許經營:
特許經營作為一種先進的經營方式,也是現代餐飲業的主要經營形式,其優點和效果均十分明顯。
一個火鍋企業計劃實行特許經營時,具體方法措施包括:多種形式進行連鎖加盟;對火鍋企業的品牌要素進行注冊;成立統一的管理機構;管理規范化;清理凈化市場;開展連鎖配送等。
實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題,其一是找准市場的需求定位;其二是由點到面,全面開花;其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址:
1、火鍋店選址的區域因素:
在選址之前,必須要選擇一個便於經營和發展的區域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則:
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與設備,然後選定自己的經營檔次,在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,道路暢通,顧客容易"接近";
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候,火鍋店其它餐飲要混合經營,如"餐飲一條街"、"火鍋城"等,同時提倡自身綜合配套,多種經營結合,形成規模效益;
第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行分析,預測贏利與效益。
另外,還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局:
確定選址原則後,在實施中要結合以下幾點:選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
八、火鍋店的名稱與設計:
1、 名稱與設計原則:要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化
宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。
2、名稱設計基本規律:一是字體講究整體效果,好認好讀好記;二是發音響亮有韻味,富於節奏;三是字體本意與寓意結合。
3、名稱設計基本要求:一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱的幽默與寓意;三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合;四是火鍋店名稱的外延性;五是火鍋店名稱的取法的講究性;六是取名要求簡單明快,不要輕易改動,注意獨創性。
九、火鍋店的裝修:
火鍋店的裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。總體來說,裝修風格各不相同,但是都應當注意避免以下問題:一是火鍋店結構單調;二是店內空氣混濁潮濕;三是店內桌位間距過小;四是環境空間壓抑;五是缺乏獨創性特色裝飾。
十、人員的管理:
(一)、火鍋店人員的構成:
1、管理人員:包括(總)經理、大堂經理、領班為主要構成人員,上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、後勤部經理等;
2、廚務人員:包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷盤、荷活、雜工等;
3、服務人員:包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。
(二)、火鍋店人員的管理:
1、明確管理幅度,確定管理層次;
2、實行專業分工,以火鍋經營為中心;
3、堅持統一指揮,職權責任相結合;
4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;
5、講究服務技能技巧和服務效率。
十一、火鍋店供應系統的管理:
火鍋供應的管理,主要是火鍋原料與湯鹵的管理,而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。
1、采購業務管理:
采購業務是火鍋經營業務的始發環節,必須遵循下列基本要求:
1)、品種對路,即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種,以確保火鍋的適銷對路;
2)、質量優良,即必須嚴格把握好產品原料的質量關;
3)、價格合理,火鍋原料具有多樣性和地方性等特點,不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的,不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此,采購人員應該即時了解市場行情,降低采購成本,從而降低火鍋店的生產成本;
4)、數量適當,必須堅持勤進快銷,以銷定進的原則,做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
5)、到貨及時,火鍋品種具有一定隨機性,每天的生產量和銷售量都難以預測。因此,為了保證火鍋經營的正常進行,原料的采購要隨要隨到,及時供給。
2、儲存業務管理:
1)、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面,儲存原料要有足夠的品種和數量,以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標准之上;
2)、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多,否則會造成積壓和浪費。因此,火鍋店必須控制儲存的投資,確保合理的儲備定額;
3)、指導原材料的購銷。要在儲存過程中,隨時了解原料的消耗情況,並根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議,以補充更新原料,並及時處理庫存的滯留原料。
4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。
5)、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號,執行食品衛生法、堅持隔離制度,掌握溫度濕度、加強防護保養,搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害,建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。
6)、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作:一是堅持憑票發貨出庫;二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等"三先一不"的原則。
十二、四川火鍋的湯鹵:
四川火鍋原湯的調制,決定著火鍋的風味,也是製作火鍋最關鍵的一環。四川火鍋的品種較多,原湯也各有差別,但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。
紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛,四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。
白湯,也即清湯鹵,用途也廣,諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯,也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。
另外冷鍋湯也是近年來出現並火爆的新鍋品之一,如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態和口感,因此非常受歡迎。
要調制好原湯,首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調料。四川火鍋所用的主要調味品有:豆瓣(以郫縣豆瓣為上品)、豆豉、醪糟汁、花椒(以漢源所產為佳)、老薑、大蒜、干辣椒(以四川產"二金條"為佳品)、精鹽(以自貢產井鹽為佳)、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調味品從性質上可分為脂溶性和水溶性兩類。
屬於脂溶性的調料有豆瓣、大蒜、老薑等。使用這些調料時,必須先用油煸炒,油量要超過味料,火力不能太大,煸炒時間應稍微長一些,才能使味道充分析出。
屬於水溶性的調料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等,必須加入湯中才能出味。
此外,具有揮發性的一些調料如花椒、辣椒、料酒等,受熱時間不能過長,也不能過短,過長揮發過度,味感減弱,過短味感不夠。
目前,一些新的調味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用於火鍋調味。
有些調味品如老薑、大蒜、干辣椒等,在使用前必須進行刀工處理。
四川火鍋使用的食油,主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加鹵汁中的香味,保持原湯的溫度,增加用料的色澤;豬油除增加原湯香味外,可減弱用料的腥味、異味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油較少用於湯汁,多用於味碟。此外,還有辣椒油、蚝油、混合油、雞油等,也都是為了增加火鍋的香味和風味。