大東鄉有哪些文化

Ⅰ 東鄉族的刺綉有什麼特點

東鄉族刺綉「剁花」是用類似於縫紉機機針的剁花針，在布帛上刺出花卉來。刺綉原理和機綉是一樣的，剁花的時候，剁花針筆直地刺進綉品里子，稍錯針角再迅速拉出來。每次刺進去時，絲線要拉得松一些，拉出時線緊一些，採用單線來回剁，使絲線在綉品正面形成凸起的連續紋路，正面和反面花紋一樣，給人一種厚實的毛絨絨的感覺。綉花針綉出的花卉圖案針角細密，手藝精湛。色彩的明暗深淺，層次的銜接過渡，自然不露痕跡，針法富於變化，有縫、挑、綉、繞、插、綰等等，靈活多樣，越看越愛看，嘆為觀止。剁花針綉出的紋路由於用線量多，圖案突起飽滿有質感，富有立體效果，能生動逼真地表現叢生花卉的茂密景象，出活也快。

東鄉族婦女個個都是刺綉能手，她們除了一雙靈巧的手，還有一雙善於發現美的慧眼。怒放的牡丹，含苞的杏花，飛舞的蝴蝶，成串的葡萄，皎潔的月亮……一切生活中美好的東西，都能在她們手中變成美麗動人的永恆瞬間，表達了她們對美好生活的熱愛和憧憬，散發出濃郁的傳統藝術魅力。

Ⅱ 東鄉族的信仰是什麼

在中國宗教信仰是自由的，宗教也滿足了人們對於信仰的需求。每個民族都有著自己的信仰，無論是漢族還是少數民族，這種信仰也是從古代時期延伸而來。那麼，你知道東鄉族的信仰是什麼嗎？下面的 東鄉族文化 為您解答，一起來看看吧。

東鄉族信仰伊斯蘭教。伊斯蘭教不僅在東鄉族的形成過程中起過重要的作用，而且對東鄉族的歷史發展、風俗習慣和文化生活，阿都具有很大的影響。

約在元末明初時，由哈木則率領的第一批40名傳教士到達東鄉地區。後來人們尊稱他們為40個「舍亥古杜布」（即智者、哲人、賢人）。據說，哈木則精通阿拉伯文，持兩種文字的經卷，足跡遍及東鄉各地。哈木則選擇了一個林密草茂的山樑定居，今稱「哈木則嶺」，並用本山的木材，在那裡修建了第一座清真寺，稱大禮拜寺。其餘的一些傳教士，在去河州路上的一個村莊里相聚後又分散到其他各地。

此後，第二批傳教士來到東鄉地區，由阿倆塔率領，共8人，後人尊稱八大「賽義德」（阿拉伯文音譯，意為「主人」、「先生」、「首領」）。阿倆塔落居在高山鄉布隆谷。這40名「舍亥古杜布」和8名「賽義德」除遠走他鄉傳教外，有14人落居東鄉，至今墳墓尚在，並留有後裔。約在明末清初，穆豪引吉尼來到東鄉地區，曾落居在北嶺鄉大灣頭地方。這些傳教士的到來和禮拜寺的相繼建立，為伊斯蘭教在東鄉地區的傳播起了重要的作用。自清中葉以來，東鄉地區也是西北伊斯蘭教內部產生教派與門宦的主要地方之一。

在東鄉族中，伊斯蘭教通常分為三大派系，即老教、新教、新興教（又稱色勒夫，俗稱三抬）。老教分為四大派系，即哲赫林也、虎菲也、庫不穩也，嘎底林也。各大派系又分出若干小支系。西北地區習慣上把伊斯蘭教的這種老教派派系稱作「門宦」，「門宦」屬於伊斯蘭教中的神秘派，在國外稱為「蘇菲」（阿拉伯語），在我國新疆稱為「依裨」（波斯語），在甘肅、寧夏、青海一帶亦稱為「門宦」。

東鄉族信奉老教(門宦)的人數最多。共有九個門宦。即胡門、白庄、華寺、大拱北、張門、穆尖提、沙溝、海門、風門等。新教（又稱伊赫瓦尼）信徒分布也較廣。新興教（又稱色勒夫，俗稱三抬）是解放初期產生的，信徒較少。各門宦都有自己的教主，又被稱為「老人家」，教主的地位由創始人的嫡繫世襲，有的門宦也有不世襲的，傳給賢徒或教徒們舉賢。

老教和新教各有自己的清真寺，教民只參加本教派清真寺的活動。新教(伊赫瓦尼)的教民一般都與本教派的教徒結婚。老教有門宦，有拱北，有教主，新教沒有門宦，沒有拱北，也沒有教主。老教的主麻日（禮拜五聚禮日）在任何清真寺都可以做，新教則認為非在中心地區的大寺不可。

老教阿訇在教民中進行宗教活動時，先念《古蘭經》，爾後吃飯，也可以接受「哈吉牙」（教徒施捨的財錢）。新教阿訇念了經就不能吃飯，吃了飯就不能念經，並且不能接受「哈吉牙」。

新教對天課五拾勒，非提勒，則卡提（宗教規定的稅捐）看得很重，老教注重念經、「哈吉牙」。新興教（色勒夫，俗稱三抬），禮拜時要抬手三次（老教、新教只抬一次），教徒留長發，而老教和新教均不留長發。

Ⅲ 東鄉族的民族風俗450作文

東鄉族是以世居臨夏地區東鄉縣而得名的甘肅特有的三個少數民族之一，總人口約4萬人。東鄉族的族源主體是元代來自中亞地區的撒爾塔人，在歷史上是一個族教密不可分的民族。伊斯蘭教在東鄉族的形成中起了決定性的作用，並對東鄉的歷史發展、經濟文化和社會生活一直產生著重大影響。東鄉族人民世世代代都是虔誠的穆斯林。其基本信仰、宗教功課、宗教禮儀等方面與回族幾乎完全一致。

東鄉族人民世居交通閉塞、貧瘠落後的山區，自元以來深受歷代反動統治階級的殘酷壓迫和剝削，生存環境的惡劣歷練著東鄉族人民吃苦耐勞、正直朴實、敢作敢為、聰明機智的民族性格。東鄉族群眾的生活雖不富裕，但卻特別熱情好客。對遠道來的客人，一般都要傾其所有熱情招待。客人進門，馬上請到炕上敬茶敬飯，主人則在一邊殷勤招呼，自己不吃不喝以示尊敬。待客的食品多為油果、手抓羊肉與燉雞。雞按部位分為13塊，雞尾最貴重。只有長輩或最尊貴的客人才能吃雞尾。東鄉族的好客，甚至達到了自己家裡無米下鍋，也要燒一碗開水雙手端給客人的地步，其淳樸摯誠，著實令人感動。

Ⅳ 東鄉族的吃平伙是一種什麼風俗你知道嗎

現代文明裡到處都是高樓大廈，人們缺少了必要的交流，讓生活在城市裡的人分外覺得孤獨。然而在依舊偏遠的山區，那裡的經濟發展緩慢，很多地方還保留著古樸的文化，流傳著一些引人入勝的習俗。那麼，你想知道東鄉族的舊習俗嗎？
在東鄉族聚居的地區，一種古樸的食俗叫「吃平伙」，這是東鄉等幾個民族人民非常喜歡的聚餐形式。每當夏秋季節，草長羊肥，若干知己相約，選好東家，買來羯羊吃平伙，這是十分愜意的一件事情。
在講究禮儀的東鄉族飲食文化中，「吃平伙」是東鄉族古老的傳統習俗，多在農閑季節或陰雨天。准確地說，「吃平伙」就是吃「東鄉全羊宴」，大家一起搭夥吃手抓。其中，平伙羊肉選料精細、製法獨特、味美別致，簡直可稱為羊肉中的極品。

平伙羊肉在選羊上很有講究，一般選用羯羊。當羯羊羔出生後，主人精心喂養，不讓它上山跑窪。四、五個月後閹割，備上籠頭，固定在一定的地方圍地活動，以草和精飼料喂養。一年後體壯膘肥，並且肥瘦適當，肉嫩絲細，品質極佳，沒有膻腥味，營養格外豐富。

平伙羊肉吃法及操作烹飪也很別致。首先要定股份，然後把羊拉到東家院里，由阿訇宰後倒掛在樹上剝皮清理內臟，取出羊肝，切成小塊，用清油蔥花爆炒，凡定上股份的每人必須嘗上羊肝子，這叫做前頭的肝子比後頭的肉香。然後，整羊囫圇下鍋，強火攻煮。
同時把羊心、肺、肥腸和脖子上的瘦肉洗凈剁碎，和上羊油、清油、蔥花，配上調料做成發子盛到碗里，放到肉鍋用蒸籠蒸熟。取出發子後，在滾沸的肉鍋里下佐料，一般為花椒、胡椒、薑片、食鹽、蒜苗、紅辣椒等。這時，東家端來油香，炕子饃，擺到桌上，在發子碗里舀上一勺滾燙的肉湯讓食客們品嘗。

平伙也有「平火」之意。每當村民不合、買賣糾紛，或莊稼、或鄰里、或兄弟叔侄產生了矛盾，有了糾閡，幾經中間人說和後相互見面說：「色蘭」諒解，有「若要氣散，共吃一頓飯，若要好，一頓平伙了」的說法習俗。吃了平伙羊肉後，怨氣疙瘩定會雲消霧散，雙方拿手言和，重歸於好。

在東鄉族「吃平伙」的過程中，鍋里的羊肉、碗里的發子、炕桌上的油香在整個庭院里飄馨溢香，大有其樂陶陶、不知我何的神韻。吃平伙這種古老的食俗一直被東鄉族人津津樂道、樂此不疲著，其味、其情、其景確實是別具魅力。
試想，在氣候宜人、風景優美的高原夏秋季節，知己相約，圍坐在農家土炕上一邊品嘗美味佳餚，一邊神聊，醇香飄溢、笑聲不斷，這種濃郁的民俗文化和民族文化風情是多麼美好啊。如今，隨著經濟的發展，隨處都有東鄉人的「手抓」餐館，「吃平伙」也轉到了餐館里，使這種傳統習俗增加了鮮明的時代感。

Ⅳ 東鄉族的生活方式和習俗都有什麼

東鄉族的生活方式和習俗

【日常習俗】
東鄉族熱情好客，來了客人，都是長者出門遠迎，客人進屋要先請上炕，隨後要獻上比較講究的蓋碗茶。有時還在茶中加冰糖、桂圓或燒棗，俗叫三香茶。正餐時東鄉族喜用雞待客，東鄉族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各個部位如脖子、肋條、前後腿、羊尾巴依次上盤，使餐桌上樣樣俱全。
東鄉族郵票東鄉族男人一直保留有「吃平伙」的習慣。即在農閑時，一些人湊在一起，選一隻肉膘好的羊，在羊主人家或茶飯做得好的人家，把羊宰了，整羊下鍋，雜碎拌上調料上鍋蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油餅，等「發子」熟了，一人一碗，爾後又在肉湯里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最後大家攤錢給主人。也可以用東西和糧食折價頂替。
東鄉族人民也很講禮節，熱情好客，尊老愛幼，講究衛生。老人居上方。在就餐中，老不食，晚輩不得動手。除老年婦女外，婦女一般不與男子同桌吃飯。客人上炕需脫鞋，女客可不脫。東鄉人待客一般不與客人一道同餐，只站在炕沿招待，以示對客的敬重。男賓由男主人招待，女客由女主人招待。 東鄉人因為宗教關系，保持著良好的沐浴習慣。有「大凈」和「小凈」之分。「小凈」每天洗，保持手、腳、口腔、面部、鼻孔的干凈。「大凈」，一周一次，保持全身潔凈。每逢節日前，人們普遍要沐浴。
在禁忌方面，東鄉人因宗教原因，禁食豬、狗、馬、騾、驢肉，忌說豬；不食動物的血；禁帶污濁之物進入墓地和清真寺；忌用食物開玩笑；忌在人面前坦胸露背；禁忌遞煙敬酒。 人死後，一般行土葬，提倡速葬，少放。

風俗習慣
東鄉族在傳統婚姻關繫上，還保留尊從「阿哈交」觀念的婚俗，所謂「阿哈交」，是一種宗族或家族的殘余形式。一個「阿哈交」包括有血緣關系的上百戶不等，輩份最高的年長者，稱為「當家」。同屬於一個「阿哈交」的男女不能婚配，違者將受到譴責。寡婦再嫁，同輩親屬有優先權。包辦婚姻為主。男女十六七歲就可舉行婚禮，但現在按我國《婚姻法》法定年齡結婚的男女越來越多。婚禮儀式帶有宗教氣氛。

【飲食習俗】
東鄉人的基本飲食，以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋（馬鈴薯）為主食。通常人們的麵食種 東鄉族手抓羊肉類有：「饅頭、面條、油香等。最負盛名的「拉拾哈」（「拉麵」或「刀削麵」）、炸油香、「尕雞娃」和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。其中吃「尕雞娃」很有講究，把整雞各部位分為13個等級，「雞尾」最珍貴，一般給席上的長者或尊貴客人吃。
東鄉族的飲食上喜吃飯菜合一的食品，家家都有小石磨。東鄉族每日三餐不離洋芋。洋芋既可當菜，又可當飯。煮、燒、烤、炒均可，特別是冬春二季。東鄉族還喜把青稞面，大麥面做成「鍋塌」或「瓊鍋饃」作為主食。
東鄉族熱情好客，以雞待客是東鄉人的傳統禮節。東鄉人在宴席上吃雞十分講究，通常把雞的各個部位分成13個等級，按輩份吃相應等級的部位。在13個部位中，雞尖（雞尾部）最為尊貴，一般只有席間主客和年長者才有資格享用。
東鄉族製作「棧羊」肉，獨具特色，一般都是清水下全羊，鍋上蒸「發子」，屠宰棧羊吃發子是東鄉族改善生活的一種形式，當地有句諺語說：「先來的發子比後來的肉香」。東鄉族還善於把棧羊肉製成清湯羊肉，美味可口，滋補營養，老少皆宜。 東鄉族人喜歡喝紫陽茶和細毛尖茶，一般每餐離不開茶，多數用蓋碗泡茶，也有用小茶壺的。蓋碗亦稱「三炮台」，即由茶蓋、茶碗和底盤座組成。
【婚戀習俗】
東鄉族婚禮受伊斯蘭教的影響，基本上由父母決定，男女青年不得謀面相談，大多通過媒 東鄉族少女人中間傳話。一般先由男方請媒人到女家說親，女方應允後，男方就要送「訂茶」做見面禮。之後便履行正式的訂婚手續，即送彩禮。屆時，由男方及其父親，叔伯、媒人、陪客共攜彩禮赴女家。
彩禮分兩種：一種是茶葉、紅糖、糕點等，一是經媒人事先議訂的衣服，現金及耳墜、手鐲等。東鄉族有些山區還有訂婚送饅頭的習俗。男方家將當年收下的小麥磨成白面蒸成饅頭，每個約1公斤，頂部預先抹點姜黃，用刀稍稍切開，蒸熟後，雪白的饅頭頂部如開黃花，預示親家來年五穀豐登。
婚禮當天，新郎與娶親隊伍來到女方家。請阿訇念結婚證詞。如此婚姻才被社會所承認。到新郎家門前，新娘要由送親的兄弟抱下馬車進院子。親朋好友歡聚一起唱「哈利」，表示祝賀。賓客中一人帶頭呼「哈利」，眾人和之，並按拍節擊掌或拍手臂，腿彎曲成騎馬的姿勢，左右轉圈。唱詞由賓客即興編唱，內容大多為新郎英俊，新娘美麗， 東鄉族婚戀夫妻恩愛，永不分離等贊美之詞。
婚禮高潮期間，人們 還戲謔性地將新郎的父親或叔伯等長輩臉上抹鍋黑，翻穿羊皮襖，腰系鈴鐺，頭頂破帽，手腳象徵性地捆住，或是使之倒騎毛驢「亮相」，人們稱之為「戲公公」。 東鄉族有許多有趣的婚禮習俗，如新婚之夜鬧房砸枕頭。新婚之夜，戲鬧的小夥子們手持早已准備好的枕頭，朝炕角上蒙著面紗的新娘砸去，護衛新娘的女友們則組成一道防線，將砸過來的枕頭反砸過去，鬨笑呼叫，場面十分熱鬧。然後，女友們揭去新娘面紗向眾人「亮相」，並打開箱籠，出示珍貴的嫁妝。至此，夜深人靜，新郎、新娘便進入洞房花燭的夢鄉。
【迎客禮節】
東鄉族具有注重禮節和熱情好客的傳統，去那裡作客尤如貴客蒞臨，長輩要出門迎接。如果是穆斯林客人，還要互致「色倆目」問候，然後按輩分和年齡依次讓進大門。客人上炕時須脫鞋，主客居中，以示首位，其餘則按輩分和年齡分坐兩側。主人首先獻上蓋碗茶，蓋碗很講究，都是繪以飛龍、花草的細瓷燒成的，茶水清香並加以白糖或冰糖，主人不斷殷勤地為客人添水，客人喝茶的短暫功夫，炸好的油香或烙好的油餅托盤而上，請客人品嘗。
主人接待貴客，一般不和客人一起上炕飲茶用飯，而要站在地上燒水、倒水、端盤招待客人，主人自己不坐也不吃，以表示對客人的尊敬。品嘗完油香或餅之後，隨之而來的「拉哈哈」，更會使客人增加食慾，「拉哈哈」是東鄉族的拉麵或刀切長面條，盛在碗中的面講究放得有條理，寬細勻稱，再客氣的客人也得吃兩碗。 另外，吃「雞娃」是東鄉族招待客人的盛宴。東鄉族人吃雞十分講究，雞宰完煮熟，分成十三塊，要求分得恰如其分，以雞尾最為貴重，必須給最年長或最尊貴的客人食用，這是對客人最大的敬意。男客由男主人陪伴，婦女要退避，女客要主人坐陪。
東鄉族招待客人還吃手抓羊肉，吃肉的方式中有一種與眾不同的方式叫「平和」。首先，了解哪家出售羊，再確定時間，推出一位茶飯手藝好的人家作東道主。羊煮熟後，由執刀者將羊的各個部位分得公平合理，肥瘦搭配，即便是由大到小的羊尾也要根據來客人數適當分割，首先由長輩動手「口到」（吃），然後大家就可以圍坐在炕桌邊飲茶吃肉了。吃手抓羊肉過程中，東道主把汕香和飯亦端了上來，真誠地請來客盡情享用。待客時，對有名望的客人忌直呼其名，而要以其祖籍的地名、村名稱呼、或用其他尊稱，否則就是不禮貌。 不論來客的多少，主人在地與招呼客人時，總是把客人的鞋放好。客人下炕時；主人主動俯首取鞋，為客人提供方便。客人告別時，主人會謙虛地說「茶飯做得不好，請不要見笑」。並將家中土特產讓客人帶點嘗嘗。

Ⅵ 東鄉族的傳統手工藝文化有哪些你知道嗎

東鄉族聚居在甘肅省境內，其中半數以上居住在甘肅東鄉族自治縣。其餘分別聚居在和政縣和臨夏縣。十四世紀後半葉由聚居在東鄉的許多不同民族成分融合而成的，主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。東鄉族有自己的語言，沒有文字。大多數東鄉族人都兼通漢語，通用漢文。
東鄉族的民歌獨具特色，可分為敘事歌、東鄉號子、端斗拉、宴席曲等。
敘事歌，敘事長詩較古老，都是說唱體。大多用東鄉語演唱，有時用於伴舞，主要是在婚禮中表演。

東鄉號子，有用漢語唱的，也有用東鄉語唱的"端斗拉"音樂，曲調屬平板山歌，不緊不寬，無大起大落，以其中庸適度而區別於其他花兒。上下樂句略趨於方整，調式多為五聲徵調式或商調式。潤腔裝飾多為倚音，少用顫音。聲調高亢、悠長、嘹亮，跳躍幅度大，多採用真假音相結合的唱法。與回族，漢族"花兒"相比較，在旋律上更突出級進和同音反復。但總的來看，與當地的回族、漢族民歌較為接近。
宴席曲，一般通稱家曲。由民間傳統儀式曲發展而成，有散曲、說唱曲、敘事曲三種。
散曲，一般指恭賀、贊美之類的內容，曲調很多，大多一詞一曲，固定不變;說唱曲，兼說兼唱，由起頭、正文、結尾三部分組成;敘事曲，一般吟唱愛情悲劇故事和生活故事，多為二句式和四句式，可換調演唱。

"花兒"是東鄉族人民最喜愛的一朵藝術奇葩，幾乎人人會唱,人人會編。它語言精練，情景交融，富有生活氣息。是四句一首，前兩句為比興，後兩句為本意。每三句各是七個字或是九個字，二、四句多為八個字，櫻桃好吃樹難裁，白葡萄搭起(個)架來。心裡育活口難開，"花兒"里帶上個話來。東鄉語中把"花兒"稱為"端"。"端拉斗"就是"漫花兒"。近一二百年來，"端"在東鄉族人民的文化生活中佔有很重要的位置。所以，東鄉"花兒"唱道:花兒本是心上的話，不唱由不得自家。刀刀拿來頭割下(音"哈")，不死就是這個唱法。"花兒"表達了人們的喜怒哀樂，因此，東鄉族的"花兒"即興歌手很多。

此外，東鄉族人民還演唱小調和酒麴。小調是指在日常生活中演唱的小型民歌，酒麴是在猜拳行令時演唱的小調。東鄉族的小調、酒麴和當地回族、漢族的小調、酒麴無大區別。