『壹』 濟寧民俗風情有哪些
濟寧其實在我們山東是一個非常有特點的城市，這里不但有深厚的文化內涵，更有很多有趣的民俗！
濟寧雖然歷史悠久，但在南北朝時期只是一個名不見經傳的小村莊。濟寧原為不起眼的濟州，治於巨野。1150年巨野水災，才移濟州在現在的地方。元滅金後，巨野水患頻繁，世祖八年(1271年)升濟州為府治，因濟水南會泗、北會汶，州居其中而獲濟水之寧，故名「濟寧府」。此時的濟寧，雖為府治，但名聲平平，一般城鎮而已。元代至元年間，途經濟寧的京杭大運河全線貫通，為濟寧的崛起帶來生機，平平濟寧由此而逐步走上繁榮昌盛之路。京杭大運河，北起北京，南至杭州，全長約1800公里。是世界上最長的人工河流，也是最古老的運河之一。她與萬里長城並稱為我國古代的兩項偉大工程，聞名於世界，是中華民族文明的標志和象徵。
大運河的貫通，為沿運地區城鎮的形成和興起創造了優越的自然和社會條件，促進了社會生產力的發展和聚集，在此基礎上，濟寧城迅速崛起。濟寧地處大運河中段，是京杭運河重要的交通樞紐和水旱碼頭。經運河南可達江淮，北可抵京畿，為南北傳輸要地。被稱為河漕「要害之沖」和「咽喉」之區。
元、明、清三代繁盛一時的京杭大運河沿岸的碼頭城鎮，如山東地段的德州、臨清、聊城（東昌）、濟寧等，受南北漕運影響，風俗與山東其它地區多有不同。這些城鎮中大多都有一個竹竿巷，集中了江南常見的竹編店鋪，街面上開設的茶館，其鋪面格局，賣茶、飲茶大致相同。濟寧的玉堂醬園由蘇州沿運河遷入，其產品至今保持著江南風格，並且仍用"姑蘇老店"的招牌。
"江北小蘇州」之號自此名揚天下，濟寧成為名副其實的魯西南軍事、政治、經濟、文化中心。
最能體現濟寧民居風貌的就是竹竿巷以及與它相聯接的幾條街道。
它沒有北方四合院的矜持，也沒有江南粉壁飛檐的輕柔，卻又摘取北方幾分穩重和南方的幾分靈巧，這就是濟寧建築文化特色。「江北小蘇州」正是恰如其分的評價。
濟寧自古有四爻、八景、三塔、七寺、十八閣、七十二衙門之稱，城區內歷史文物，名勝古跡星羅棋布，分布城關各處，自運河暢通後，伴隨著商業的興旺發達，宗教文化也相繼滲入，更兼清康熙、乾隆屢次南巡，幾度駐蹕濟寧，給濟寧留下了許多與名人、勝跡相關的地名民謠。
濟寧民間有名句俗語：「生在蘇州，玩在杭州，穿在廣州，吃在濟寧州」。濟寧的吃出名是由於其地理環境決定的。濟寧臨河濱湖，水產豐富，濟寧人利用這些天時地利創造出具有地方特色的飯菜名吃，清末民初，濟寧的飯店酒家遍布大街小巷，從高檔的魚翅全席到風味可口的包子、火燒等一應俱全，有的雖經營一種食品，卻是做工精細，風味獨特，頗受人們的青睞。濟寧市民廣為流傳的就是對這些飯菜小吃的評價。清代經營飲食者已達600多戶，其中經營麵食及各式小吃的有500戶，菜館逾百戶，較大的就有10多家。
因地處水鄉，所以濟寧廚師的拿手菜多是湖鮮、水產；因運河南北商旅雲集，所以菜品兼取南北風味。濟寧菜大大豐富了魯菜系統。
濟寧是魯菜的發源地之一，地方小吃種類繁多，特色鮮明。尤其是孔府菜、孔府糕點和微山湖全魚宴等地方飲食，在海內外具有較高的聲譽，是不可不嘗的美味佳餚。
濟寧小吃在歷史上就是熱點之一。濟寧人多經商，早晨應酬開市，來不及做早點，人們便多有上街買早點的習慣，至今此風猶存。生意人和手工業者又常熬夜，所以夜宵也多。加上運河船隊停滯時間長，做飯不便，街頭小吃就興隆起來。
有一首順口溜可以說基本概括了濟寧餐飲業的菜譜。
豬肝子，羊肚子，
燒雞燒鵝燒鴨子，
炒雞絲，炒肉絲，
鴨絲、牛絲、核桃絲，
白汆丸子干炸魚，
米粉肉，糖溜魚，
干爛肉絲汪蝦仁。
濟寧小吃在歷史上就是熱點之一。濟寧人多經商，早晨應酬開市，來不及做早點，人們便多有上街買早點的習慣，至今此風猶存。生意人和手工業者又常熬夜，所以夜宵也多。加上運河船隊停滯時間長，做飯不便，街頭小吃就興隆起來。孔府菜的基礎也是濟寧菜，但因經常接待皇族貴賓，所以孔府菜又吸收了不少宮廷菜的華貴。講究色、香、味、形、器、意、禮「三精」、「四美」，色、香、味不必解釋，「形」者，即造型美，現代術語叫做「雕塑感」；「器」者，杯盤碗盞要考究；「意」者，菜名要文雅吉祥又妙趣橫生；「禮」者，上菜順序及擺放位置規矩嚴格。微山湖全魚宴榮獲了"中華美食宴席特別獎"、"最佳宴席獎"。
來到微山湖，不能不嘗這里的全魚宴。它採用微山湖所產鮮魚，講究清湯和奶湯調制，注重酸、甜、麻、辣、鹹味的搭配。「霸王別姬」、「鯉魚跳龍門」等是代表。
聽說微山湖上的「全魚宴」中，最香也最朴實無華的一道菜就是「燉小魚」。漁民將新捕上來的拃把長的小魚三下五除二地刺凈，在湖水中快速涮洗一下扔進鍋里，只略放油鹽，別的香料都不加，那鮮嫩的滋味就足以饞掉人的下巴了。
微山湖，由微子而得名。微子是殷紂王的庶兄。紂王無道，微子數諫不聽，憤而出走，死後葬於微山島。湖泊形成後，依山取名為微山湖。
游覽微山湖的最佳時間是每年陰歷7月至9月，這時萬畝荷花盛開，遊人可乘船湖上賞荷。
『貳』 巨野有什麼名勝
齊魯會盟台
位於縣城西郊大李庄村北，據《山東通志》和《兗州府志》記載，為春秋齊魯會盟處。原台「崇數仞，廣可蔽二畝」。元末明初，由於黃河多次決口淤積，再加上雨水沖刷，檯面逐漸縮小。現存台高約2米，東西長34米，南北寬24米，面積約為816平方米，形如覆斗狀。周王朝建立後，採用「封建親戚，以藩屏周」的措施，分封王室貴胄。魯國是周公旦長子伯禽的封地，當時雖以頭等王國就封，但到了春秋時期，國力漸衰。大野地處魯之西境，常常受到宋國的侵擾，為了加強防禦，魯國主動與齊國結盟。據《春秋》記載，魯庄公三十年（前664年），在大野澤以西濟水之南築台，齊魯兩國會盟於此，從而使兩國關系進一步鞏固，軍事防禦能力得到加強，國勢地位大大提高，使之贏得更大生存發展空間。會盟台，是齊魯友好的象徵，也是齊魯文化交融匯通的標志，對於研究春秋時期齊魯兩國的社會、政治、文化背景與發展及古代邦交史，有著重要的意義。至秦漢時期，此處又成為重要祭祀場所和埋葬之地。1976年，菏澤地區文物工作隊進行文物調查，採集到戰國至漢代的陶片，有紅陶繩紋鬲足，灰陶罐、灰陶豆等，並開探方試掘，發現夯土層，夯層時斷時續，不堅實，說明不是居住遺址，從側面證明了會盟之台的真實性。同時，在表土層下發現了一座墓葬，打破了夯土層，這說明是後之埋葬，出土器物為東漢時期。
荊樹堂
乃田氏家祠，位於章縫鎮東西大街中段。約建於明隆慶至萬曆年間，原佔地5畝許，為典型的北方外跨式四合院建築。歲月蹉跎，後院等附屬建築已傾，主體四合院尚保存相當完整。臨街面闊九間仍為原來風貌，均青磚砌壁，布瓦覆頂。其中大門三間，闊10.35米，進深7.15米，七架列式樑柱結構硬山建築，高台作基，青石築成，屋頂採用大式瓦作，雕脊跑獸，飛檐起翹。廊枋上陽琢文字，左「木本」、右「水源」，中刻「派衍青齊」。門上方高懸：「荊樹堂」匾額，金光燦燦，赫然醒目。院內正堂三間面闊11.13米，進深6.5米，亦七架列式硬山建築，青砌撕縫，雕梁畫棟，立吻增輝，更顯莊重。兩側設有配房，皆五間，配房與正堂之間又各設月亮門可通跨院和後院。院中拜廈由四列16根木柱承擎，重梁起架，青瓦覆頂，前接卷棚，直至正堂。左右延及兩廡。覆蓋整個天井，夏日不曝，冬雪不侵。整個建築群結構嚴謹，布局巧妙，細微處顯現考究，古樸中透著靈秀，雅靜深致，肅穆莊重。
荊樹堂原稱荊樹山房，系田氏七世祖田嶠、田峨兄弟二人的書齋。田嶠，字雲岳，號宗甫歲進士出身，長於文章；其弟田峨，字斗岳，號瞻甫，萬曆戊子科舉人，工詩善書。二人皆為曹州名士，與當時的董其昌、米萬鍾、邢侗等文化名人往來唱和，交誼甚密。著有合集《荊樹山房文集》傳世，影響深遠，享有「江南一董（其昌），江北二田（嶠、峨）」的美譽。其子，孫亦多有成就者，「印累累，綬若若，文武闈掇巍者，連續不絕」；「家益饒，壤沃屋潤，廓邑中稱巨室者首推田氏」。成為顯赫一時的名門大戶。有了豐裕的經濟基礎和良好的人文條件，田氏「首創家祠，制祭器，聚眾而時享」。遂辟書齋，加以增修擴建，更名荊樹堂。荊樹山房、荊樹堂蓋源於「田氏分財，忽瘁庭前之荊樹」的歷史故事。古有田真、田慶、田廣兄弟三人同居，婦欲分異，共議將堂前粗大繁茂的紫荊樹亦破而為三。一日清晨，忽見荊樹葉垂憔悴，眾皆驚詫。田真謂弟說；「木本同株，若分析則憔悴，況人？兄弟而可離，是人不如樹也」。兄弟三人，深為感動，紫荊樹旁，抱頭痛哭，決定不再分家。從此，居家和睦，荊樹復榮。田氏家祠取名「荊樹堂」，意在使子孫後世不忘先祖史實，向心合力，禮讓躬親，「荊樹堂上兄宜弟，綠服庭中子悅親」。
荊樹堂後院原有書館，東北側為王姥娘廟。王姥娘為本支田氏之祖田子成父子的救助恩人。田氏原籍青州。明初，青州指揮使田子成，因諫言被謗，掛印遁逃，肩挑幼子投奔先前定居於巨野縣田家莊的長兄。及晚，子成隔簾聽到嫂問兄長：「二弟此來，是暫避還是長住？」子成察嫂意，遂告知洗刻便走。「是夜，寒風呼嘯，大雪紛飛，邑之大戶王承輔之妻，忽夢兩只猛虎卧於雙碑泊（今田橋鎮田橋村東北）橋下，猛然驚醒，恰值子夜時分，心中疑惑，即喚傭人同去探視。只見橋下，一副挑擔，父子相擁，遂引領歸家。王氏見子成父子氣度非凡，又憐其落難之時，便好心收留於家，待子成如兄弟，視其子福順若己生。王氏膝下唯有一女，福順及長，便招贅為婿。田氏後世子孫不忘外祖母王氏恩澤，故於祖祠內別置一區建王姥娘廟。嶠、峨兄弟詩文丹書，勒石鑲壁，甚為壯觀。
歷四百餘年風雨，荊樹堂可謂存之不易。上世紀五十年代至「文革」中，王姥娘廟及書館相繼被毀，古籍藏書付之一炬，諸多刻石亦遭毀壞或散佚。近年來，田氏後裔積極找尋散佚的遺物，田嶠、田峨丹書刻石4幀及部分手跡，現已收入荊樹堂保存。2002年，族人又集資對現在建築進行了修繕，使這一歷史古跡再增光輝。
蚩尤墓
又稱蚩尤肩髀冢，位於巨野縣城東北郊，堌堆廟村前。
在氏族社會晚期，由於私有制的出現和階級分化，氏族部落之間常常為了掠奪財富和出於自衛的目的，而不斷發生戰爭。大約在四千五百年前，生活在黃河上游的黃帝部落與生活於中原地區的蚩尤部落發生了激烈的戰爭。《通典》雲：「三年九戰而城不下」。《史記》中也載「黃帝征師諸侯，與蚩尤戰於涿鹿之野，遂禽殺蚩尤」。蚩尤死後，被分屍葬埋。《皇覽·冢墓記》稱：「蚩尤冢在東平郡壽張縣闞鄉（今河南省台前縣）城中，高七丈……肩髀冢在山陽郡巨野縣，大小與闞冢同。」《巨野縣志》亦載：「蚩尤墓，在巨野縣城東北八里」。此墓歷經夏商周漢，歲月荒遠，地貌變遷，墓冢面積不斷縮小，元明時期丘上曾建有廟宇，清代以後冢丘屢遭破壞。至1982年全縣文物普查時測量，堌堆東西38米，南北31米，總面積1200平方米。
蚩尤與黃帝、炎帝同是華夏民族的始祖，在當時，其部族就已率先進入了以農耕為主的定居生活，並且掌握了冶銅技術。《世本·作篇》中有：「蚩尤以金作兵器」之說。《管子》中亦有「葛盧之山，發而出水，金從之，蚩尤受而制之以為劍、銷、矛……」紅銅的出現也為後來青銅文化的蓬勃發展奠定了基礎。早在秦漢之前，蚩尤一直被尊奉為「兵主」、「戰神」，受到人們的大禮祭祀。《史記》中就有劉邦「祠黃帝、祭蚩尤於沛庭」的記載。由於受「勝者王侯敗者寇」的觀念影響，蚩尤在一些史書中被描繪成「不用帝命」、「類鬼似妖」的暴虐之徒。
為了弘揚優秀歷史文化，增強中華民族凝聚力，2002年，中共巨野縣委、縣人民政府對蚩尤墓進行了搶救性修築，墓四周以凈邊蘑菇石圍砌，高1.9米，周長81米，上設護欄，周匝環繞石板路，並在冢上栽植蒼松翠柏，以象徵中華民族源遠流長。
『叄』 請問有誰知道菏澤巨野相親的風俗，有個朋友和人相親，沒多久就要去見父母，還要在雙方家過夜，有這回事嗎
這樣做，女孩子的尊嚴怎麼保證？
『肆』 山東菏澤地區，訂婚習俗是什麼，有沒有具體知道的，尤其是巨野的
沒什麼特別的習俗，就是見面，下帖，聘禮什麼的。禮錢也不是很多幾萬塊錢，而且你未來媳婦結婚以後還會帶到你家的。我不是巨野的我們那邊訂婚下來差不多七八萬塊錢吧。
『伍』 山東巨野婚嫁習俗
兩家商量著來啊。我一個高中女同學就嫁到了巨野我高中男同學家。根本沒什麼風俗，都是兩家商量著來的。其實，都是山東的，風俗都差不多。我勸你還是商量著來。
『陸』 巨野有哪些非物質文化遺產
巨野擁有的非物質文化遺產有：
國家級-麒麟傳說，
省級（民間雜技）-孔樓雜技，
市級（民間文學）-麒麟傳說、山東落子。
菏澤市擁有的非物質文化遺產有：
國家級有：
國家級非物質文化遺產名錄共計510項，菏澤選項目分別是：陶朱公傳說（定陶縣）、麒麟傳說（巨野縣、嘉祥縣）、山東古箏樂（菏澤市）、商羊舞(鄄城縣)，傳統戲劇類的兩夾弦(定陶縣)、山東梆子(菏澤市、泰安市、嘉祥縣)、棗梆(菏澤市)，曲藝類的鶯歌柳書(菏澤市)、山東落子(單縣)，傳統美術類的面人(菏澤市牡丹區、曹縣)、鄄城磚塑(鄄城縣)，傳統技藝類的魯錦織造技藝(鄄城縣、嘉祥縣)登錄國家級非物質文化遺產名錄。
省級有：
傳統體育與競技、民間手工技藝、傳統醫葯以及與此相關的文化空間等。山東省第一批省級非物質文化遺產名錄是專家從全省各地及相關部門推薦申報的366個項目中評審認定的，有關菏澤的山東省非物質文化遺產名單：
一、民間文學(2項)
陶朱公的傳說-菏澤市定陶縣
麒麟傳說-濟寧市 菏澤市
二、民間美術(3項)
曹州面人-菏澤市牡丹區
曹縣江米人-菏澤市曹縣
鄄城磚塑-菏澤市鄄城縣
三、民間音樂(4項)
魯西南鼓吹樂-濟寧市
菏澤市
山東古箏樂 菏澤市
菏澤弦索樂 菏澤市
包楞調 菏澤市成武縣
四、民間舞蹈(1項)
商羊舞
菏澤市鄄城縣
五、戲曲(7項)
山東梆子 泰安市、菏澤市、濟寧市
棗梆 菏澤市
大弦子戲
菏澤市
兩夾弦 菏澤市定陶縣
大平調 菏澤市牡丹區、東明縣
四平調 菏澤市 濟寧市
定陶皮影
菏澤市定陶縣
六、曲藝(4項)
山東琴書 山東省文化廳 濟南市 菏澤市
山東落子 菏澤市
山東花鼓
菏澤市
鶯歌柳書 菏澤市
七、民間雜技(1項)
孔樓雜技
菏澤市巨野縣
八、民間手工技藝(3項)
鄆城水滸紙牌及雕版印刷工藝 菏澤市
鄆城古箏製作工藝
菏澤市鄆城縣
魯西南民間織錦技藝 菏澤市
市級有：
一、民間文學(共計2項)：
麒麟傳說（巨野縣）、陶朱公傳說（定陶縣）。
二、民間音樂(共計7項)：山東古箏樂（市藝術館申報）、菏澤弦索樂（市藝術館申報）、魯西南鼓吹樂（牡丹區市藝術館申報）、單縣鼓吹樂（單縣）、牛屯鼓樂（定陶縣）、成武大鼓（成武縣）、包楞調（成武縣）。
三、民間舞蹈(共計5項)：羊抵頭鼓舞（東明縣）、撅老囚舞（東明縣）、商羊舞（鄄城縣）、抬閣舞（鄄城縣）、擔經（鄄城縣）。
四、傳統戲劇(共計7項)：山東梆子（市戲劇院）、棗梆（市戲劇院）、大弦子戲（市戲劇院市藝研所）、大平調（牡丹區、東明縣）、兩夾弦（定陶縣）、四平調（成武縣）、柳子戲（定陶縣、鄄城縣）。
五、曲藝(共計5項)：南路山東琴書（市藝術研究所）、山東花鼓（市藝術研究所）、山東落子（市藝研所、單縣、巨野縣）、鶯歌柳書（市藝術研究所）、定陶皮影（定陶縣）。
六、雜技與競技(共計4項)：孔樓雜技（縣野巨）、斗雞（成武縣、鄄城縣）、水滸拳（鄄城縣）、馬叉（鄄城縣）。
七、民間美術(共計3項)：曹州面人（牡丹區市文物處）、磚塑（鄄城縣）、旋木（鄄城縣）。
八、傳統手工技藝(共計9項)：魯西南織錦（鄄城縣）、單縣羊肉湯（單縣）、鄄城水滸紙牌（鄄城縣）、鄄城古箏製作（鄄城縣）、鄄城泥塑（鄄城縣）、紙扎（東明縣）、成武醬菜（成武縣）、手製糖果餞（鄄城縣）、江米人製作（曹縣）。
九、民俗(共計1項)：仿山山會（定陶縣）。
非物質文化遺產：
根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》定義：非物質文化遺產(intangible cultural heritage)指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力。
根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》規定：非物質文化遺產是指各族人民世代相傳並視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。包括：（一）傳統口頭文學以及作為其載體的語言；（二）傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；（三）傳統技藝、醫葯和歷法；（四）傳統禮儀、節慶等民俗；（五）傳統體育和游藝；（六）其他非物質文化遺產。屬於非物質文化遺產組成部分的實物和場所，凡屬文物的，適用《中華人民共和國文物保護法》的有關規定。
『柒』 請問巨野縣城訂婚有什麼習俗，訂婚要買什麼，應該准備什麼、謝謝了。
咨詢記錄 · 回答於2021-02-26
『捌』 請問巨野訂婚有什麼習俗
既然女方要求，如果不過分，就只好遵從。
（山東菏澤）巨野的婚俗
清末至民國期間，婚俗與歷代大同小異，青年男女在封建禮教的統治下，婚姻多由「父母之命，媒妁之言」。定婚年齡一般十七八歲，有的定「娃娃親」。官富人愛一夫多妻。有時還有「童養妻」。舊俗一般女大男。農村有「女大一，百事吉；女大兩，福壽長；女大三，有吃穿」之說。
舊俗定婚、結婚的方法：首先要媒人說合，雙方父母同意後，先由男家一「懇貼」，交媒人送往女家；女家回以「允帖」。貧苦人愛只換「懇帖」、「允帖」就算定婚。書換柬」。「書柬」用一塊長方紅紙疊成四折。第一折上寫「喜」字；第二折上寫「未修秦晉名姓先傳、謹憑媒儀，願結良緣」；第三折上寫「恭懇」（允）老親家。正親家拜」；第四折一寫「年月日」。寫後用紅紙封裝上「柬帖」。男家將「柬帖」裝入婚盒，婚盒內還要裝上析技、艾枝、麥鹽等，希望「百年合好」，「長命富貴」。送時要先定雙日，先女家後男家，並且互璉禮品，男家一般要擺「三八酒席」，24個菜，招待媒人和女方送帖客人（一般4人）男方用兩個人陪客。到女家送帖酒席較簡便一些，一般10個盤。「換書」之後，定婚完畢。結婚前，要按男女生辰屬象，看好日子，選定吉日良辰。一般是：正月七月迎雞兔；二月八月迎虎猴；三月九月蛇與豬；四月十月龍和狗；五月十月鼠和羊；牛、馬喜在六、臘月。看好日子後，再由媒人「送時書」寫明本年月日全吉，禁忌屬相，上下車（轎）面向方，坐帳宜用屋間，路逢井、石、廟，用紅包袱，包紅衫、被面、戒指、墜子、帶子、柏枝等，女家押回綢子腰巾、簾了、錢等。結婚這天，男女家都先貼對聯。男娶親車（轎）出門前，新郎著新衣，拜祖先、父母、親鄰。親鄰幫助掃院子，擺桌子，備酒席。娶車（轎）出門，要帶「響器」班、「亮家」，車上扎棚，前頭用紅布蒙上，裝一隻紅黃公雞，後頭用被單遮上。當亮家的人有待客的，有打旗的，有拿紅燈的，有放鞭炮的，還有娶女婆一人，有的去兩個未婚青年婦女接新媳婦。一女家則去一個車送客，另有兩個送新媳婦的青年未婚婦女，還有一班子抬盒子，送嫁妝。新娘在上車（轎）前要打扮，「改頭」頂「蒙頭紅」等。到男家後，有兩個小孩持火把繞車三圈，再下車（轎），到院內拜天地，入新房，坐帳，喝「交心酒」，入洞房後去「蒙頭紅」，喝面條。洞房床上，要撒紅棗和花生，以望「早生貴子」。晚上，樣鄰朋友喝喜酒，小孩鬧喜聽房。婚後娘愛親戚請新媳婦吃飯。女家在第二、三天請新女婿。