美食文化日料怎麼吃

『壹』 日料怎麼吃,有什麼講究

日料根據不同的食物有著不同的吃法，例如吃壽司時不需要使用筷子或者其它工具，一般直接用手蘸醬後送入嘴中，而生魚片則要根據顏色選擇食用的順序，顏色淺一些的應該先吃，另外在吃烤魚時可以自己搭配調味粉，同時可以加入檸檬汁。
日料有哪些吃法和講究

1、壽司
日料中最具代表性的食物就是壽司，也是日本的傳統食物之一，是有紫菜、米粒、生魚片等食材製作而成的，一般情況下吃壽司不需要使用筷子，用手拿著壽司蘸取醬料後放入嘴中即可。
2、生魚片
日料中的生魚片也非常的出名，將新鮮的魚切成片後擺在盤中，然後蘸取醬料食用，而且在選擇魚片時應該根據顏色判斷順序，顏色較淺的魚片比較清鮮，所以需要先食用。
3、烤魚
日料中的烤魚一般以鰻魚為原料，同時可以自己搭配專屬的調味粉，因為烤魚中可能會帶有一些腥味，所以有一部分人無法適應，所以在使用之間可以在魚肉上擠上少量的檸檬汁。

『貳』 去吃日本料理主要吃些什麼

一般都是先吃生魚片，因為先吃熟食後再吃生魚片的話會覺得有些腥，而且因為已經吃了一些東西，味覺上對生魚片的感覺就會退化些，但如果你是吃自助餐的話建議少吃點生魚片，因為自助店的生魚片大多都是冷凍的不說，生魚片其實是很容易飽的，雖然你感覺上並沒有吃很多。

三文魚是生魚片里點的人最多的，還有北極貝，海膽和金槍魚是日本人比較喜歡的，金槍魚含熱量比較少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店賣的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因為最好的肚子上的非常非常貴，即使是進價都要3000塊左右一公斤，即使連單點的店裡都可能沒有，因為很多人吃不起。

接下來點天婦羅，天婦羅在日本料理裡面也四很有名氣的，一般都是吃蝦的天婦羅，魚的不好吃。烤銀雪魚是非常好吃的，建議去單點的餐廳里吃，因為銀雪魚的成本也是非常高的，自助餐廳里用的銀雪魚全部都不是真正的銀雪魚，是雪魚，看上去像銀雪魚，但價格低廉味道更是相差太遠。好的地方烤鰻魚也不錯，不會覺得腥。還有日式牛扒，串烤，（雞肉吃醬烤，翅膀或軟骨之類的吃鹽烤）還有烤蝦。

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特點

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。

自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。 在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。

日本料理本身的餐飲文化特點也使日餐的價格在看不見中陡然上升。在美食之都大阪，素有"吃到破產"來形容日本料理的美味。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環境、氛圍、吃情調。日本料理的最大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。

『叄』 日料怎麼吃

不要把芥末和醬油拌在一起，先加點芥末在肉里，然後用肉把芥末裹起來，最後用肉沾一點點的醬油吃；薑片是用來清空你的口腔味道的，每換一種口味就要吃一個薑片，這樣才可以嘗到不同的鮮美味道。日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚，魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。

『肆』 日料怎麼吃

自製日本壽司：

准備用料：米飯2碗、雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g。

1、准備好所有的食材。

『伍』 日料怎麼吃顯得有禮貌

1、在包廂門口脫鞋時，面向包廂（可蹲著），不可背對包廂。鞋子調頭往內放；賓客先入席，如果主人邀請先行，要快樂地接受，並鞠躬致謝。

2、不要臉挨近碗吃東西，而是端起碗，也不能把嘴唇放在碗邊，要筷子把飯挾起放進嘴裡。不用筷子時，把筷子橫放在自己面前，筷子尖向左。

3、加飯時，不要把飯吃光，留下一點再去加飯，別人請客，最好把飯菜吃光。

4、吃壽司時，最好一件一口。

5、要沾芥末的話，可以先將芥末挖一些放到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。還可以將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。

『陸』 日料怎麼吃,有什麼講究

1、食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念里，幾近趴在餐桌的姿勢很不雅觀。

2、餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上.。

3、手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取；左手邊的左手取。越過食物的行為日語里稱之為「袖越し」，是非常不可取的。

日料的基本吃法：

按照擺放方式，日料是從左至右，味道逐漸加深，因此，吃日料的時候最好從左邊開始吃，但要注意吃的時候不要可一道吃，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正確的食用方式。

(6)美食文化日料怎麼吃擴展閱讀：

日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。

日本料理，通常也指日本飯菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。

傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是「單菜餐」（日本語：一汁一菜/いちじゅういっさい），內容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜）

『柒』 怎麼吃日料

近些年人，日式料理是非常受大家歡迎的，一般情況下，日式料理的脂肪含量是比較低的，而且還很健康，並且由於日式料理的花樣是很多的，所以營養是非常豐富的，大多數的日式料理一般都是來自海洋，做法也是非常注重食材天然的味道，日式料理雖然好吃，但是對於第一次吃的人不太會吃，那日式料理怎麼吃呢？

面對日本料理的食材多樣，可能大家都不知道該怎麼樣的吃。其實，日料的吃法講究還是頗多的。各類不同的餐食食用的順序，用餐的方法也都是各有不同。正確的用餐順序和吃法應該是如下這樣的：

壽司、天婦羅：這類的日式餐食，對食材的新鮮程度要求是非常高的，所以在日料中它的食用通常是放在第一位的，不然時間久了味道就會遜色不少。

刺身、炸類食物：在用餐的時候，食客要按照食材的顏色的深淺來順序的進食，先從淺色淡味的食物開始食用，這樣對食材的味覺享受才會層層遞進，不會影響任何一款食材在食客口中的口感。
拉麵、蕎麥面：日本料理中的拉麵、蕎麥麵食用方式，和中國有不同，中國人認為吃面出聲是極不禮貌的一種行為，但在日料店中吃拉麵、蕎麥面是可以發出聲響的，日本人會認為這是對做面人的最高褒獎。
關於壽司：壽司蘸料，可直接蘸醬油食用;品嘗握壽司時，需翻轉壽司，用有魚料的一面蘸取醬油一同食用。
關於湯品：飲用日式湯品，是不需要用湯匙的。食客雙手捧起碗，慢慢喝下即可。
關於煮物：像難以用筷子夾住的食材，不能用筷子扎食!如果塊兒大，可掩麵食用。
關於燒物：吃烤魚，可折斷魚尾，從左吃起。不可翻面，用筷子將魚頭、魚尾、骨頭挑出，繼續吃另一面。
吃日本料理，大家不要盲目崇尚價格昂貴的食材，因為日料食材選用講究時令，應季的食材永遠是擺在日本料理的前位的。
刺身(生魚片)的吃法
刺身俗稱生魚片，是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。通常生魚片的吃法是蘸取醬油和芥末。
生魚片的吃法：
將魚片鋪到你的骨碟里，用筷子抹上綠芥末（辣根，日文發音WASABI），用筷子捲起，將魚肉沾上醬油，再放到嘴裡。（沾佐料時，應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會蓋住生魚片本身的鮮味。）
吃生魚片時要用心感受：醬油的香氣、味道結合魚肉的味道，加上芥末的味道，會使你在咀嚼中產生混合在一起的第四種、第五種味道。
吃生魚片的順序：
吃生魚片時要講究順序，先吃顏色淺的、再吃顏色深的、最後吃貝類。
原因是顏色淺的魚，味道都會比較清新，例如比目魚。顏色深的魚，它的味道就會比較重，例如：三文魚、金槍魚。
吃完一種魚，一定要把配在盤子里的蘿卜絲吃掉。它的作用是清洗你的口腔，把剛剛吃過的味道洗去，那樣你才可以品嘗下一道魚的味道。
烤魚的吃法
日本料理的特點就是以海鮮、魚類為主，而烤魚也是日本料理極具特色的一道，大家耳熟能詳的---烤鰻魚。
吃鰻魚是有講究的，一定放在最後，要不你吃啥都不香了，還有就是要搭配屬於他的專屬調料---山椒粉。

『捌』 吃日料注意事項是什麼

1、食用壽司時，只有帶有生魚片的那一面應蘸醬汁，而不應拿米團去蘸醬汁。

2、如果吃壽司後有出現消化不良的問題，可通過食用生薑片來緩解生冷食物對胃部的刺激。

3、在食用壽司前先喝點味增湯暖胃則更好。味增湯應直接用碗來喝並用筷子吃掉裡面的東西。

4、日式料理中的大麥茶同樣有去口中餘味的作用，所以幾碟生魚片下肚，一定要喝大麥茶。

5、一頓正式的日料，就餐的順序是小酒菜—清湯—主菜—主食—甜品，而主菜有不同種類的生魚片和壽司，吃的時候比較隨便，但其實吃的順序是有講究的，按照生魚片口味的輕重，吃的時候要講究「從白到紅，由淺至深」。按順序就餐，才能百分百感受食物的美味。

6、第一次吃刺身的時候要有心理准備，生魚片並不是所有的人都能接受，別一口吃進去覺得不好吃又吐出來。

7、吃生魚片的時候記得蘸醬料，這些醬料就是專門為生魚片准備的，蘸上芥末或者醬油味道更加鮮美，芥末可以殺菌，口感會更好，直接吃的話就容易鬧笑話。

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日料用餐禮儀：

1、日料的餐具主要有筷子、茶杯、飯碗、湯碗，我們在享用的時候禁止用舌頭舔筷子，扒拉菜品，拿著筷子晃來晃去等不文明行為。

2、由於壽司很軟，吃壽司的時候盡量一口一個，這樣不會影響美觀，口感好且不會出現出現壽司散開的情況。

3、進包廂的時候，應該將鞋頭朝外放：人面朝包廂脫下鞋子，用手將鞋子拎起調頭往內放。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。

4、正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂後，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。