酒文化是四川哪裡的

㈠ 宜賓稱為酒都，瀘州稱為酒城，這兩者的區別有哪些

引言：我們都知道宜賓和瀘州都是四川的地級城市，而且他們都以酒文化為主。宜賓被稱為酒都，瀘州被稱為酒城。其實他們兩個都是以酒文化為主的，特色城市並沒有什麼大區別。

宜賓被稱為酒都，瀘州被稱為酒城，這兩種城市都以酒文化為主，但是他們各自的酒文化品牌並不相同，而且他們的酒文化氛圍也有很大的區別。

㈡ 中國酒的起源

中國酒起源於神話傳說中的遠古時代。

中國酒起源於伏羲氏、燧人氏、神農氏所謂「三皇」中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代。這是可信的，西安半坡村遺址發掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的「酉」（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。

最初的酒不是有意製造的，是無意中發現的，由糧食或果品自然發酵而成。江統把它具體說成是把剩飯倒在桑樹林等陰暗潮濕的地方，澱粉就產生了糖化和酒化，客觀上的確道出了糧食果品郁積，久蓄則變味成酒的事實，從而破除了釀酒的神秘色彩。

(2)酒文化是四川哪裡的擴展閱讀

縱觀史書文獻，自東漢以降，直到宋代，酒的蒸餾跡象也沒有以文字的形式出現過。唐宋時期有關「燒酒」、「蒸酒」的零散史料，但宋以前時期的燒酒不屬於蒸餾酒范疇，而是指低溫加熱處理的穀物發酵酒。

宋代的「蒸酒」也是指對酒加熱，以便於滅菌防腐，長期存放。元代之後所說的燒酒才是蒸餾酒，而我們今天所謂的白酒是新中國成立後才賦予燒酒的官方稱謂。

金代說來源於河北承德青龍縣西山嘴村1975年開河道時，所取得的一件蒸餾器，和現代的壺式蒸酒器物很像，當地文物部門也用此物做過試驗，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，應該是當地的試驗不符合元代的取酒辦法。

孫機發現，當時在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦，所以他傾向於認為這器物實際上不屬於金代，或者說就是元代舊物，如果按照元代蒸餾辦法，用釀造好的棗酒、葡萄酒，再用這件出土文物做蒸餾，肯定能蒸出很好的高度酒。

斷此物為元代產物，則一切非常好解釋，文獻和實物構成了一套解釋系統。

㈢ 中國的詩酒文化名鎮是指哪

「子昂故里，詩酒之鄉」，中國的詩酒文化名鎮應該指的是四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮。沱牌鎮有
著歷史悠久的釀酒底蘊，現在的沱牌捨得酒業更是從唐代「春酒」到明代「謝酒」，再到清代「沱酒」
，沱牌曲酒、捨得酒一脈相承。唐代，詩聖杜甫到射洪憑吊先賢、開唐朝詩風的「一代文宗」陳子昂時
，曾贊譽「射洪春酒寒仍綠，極目傷神誰為攜」。因此，沱牌鎮有著詩酒一體的文化底蘊。並且遂寧市
「十二五」規劃中，也力爭用三年時間將沱牌捨得酒業所在的沱牌鎮打造成集休閑、唐詩文化、白酒文
化於一體的「詩酒文化名鎮」。

㈣ 四川白酒主要產地

四川白酒占據中國白酒業的半壁江山，四川大邑縣被稱為「中國原酒基地」全國各地的名酒廠，都是從哪裡買原酒回去勾調裝瓶的，去年成都糖酒會的時候，去看了一家酒廠叫，「西嶺源酒業」是大邑縣最早的酒廠，有釀酒和制曲車間，老窖池300餘口，產原酒基酒銷往全國各地名酒廠裝瓶

㈤ 綿竹酒文化

綿竹•酒

四川省綿竹市位於古蜀道（老川陝公路）上的名鎮孝泉以西，據成都九十公里處。因其地宜竹，濱綿水，故名綿竹，境內山區和平原平分秋色，界限分明，西北為崇山峻嶺、東南為平疇沃野，內河縱橫、水源充沛，物華天寶、人傑地靈，自古有「天下七十二洞天福地」之一的美譽。
古城綿竹，氣候溫和，物產豐富，占釀酒之地利、得釀酒之天時、聚釀酒之精英而法酒道，於是自古產好酒；「綿竹酒，清而冽，別處則否」。青年時期的詩人李白曾在綿竹「解貂贖酒」，留下了「士解金貂，價重洛陽」的佳話，足見當時綿竹酒之名貴。
綿竹酒源遠而流長，史冊彪炳，聲名遠揚！在宋代即開始釀制「蜜酒」。《綿州志》載：「楊世昌，綿竹武都山道士，字子東（京），善作蜜酒，絕醇釅。東坡及得其方，作《蜜酒歌》以遺之」，贊之曰：「三日開翁香滿城，快瀉銀瓶無須撥」。據《綿竹縣志》記載：「大麴酒，邑特產，味醇香，色潔白，狀如清露。」在清康熙年間，相繼有四大家大麴作坊；乾隆年間太史李調元在《涵海》中說：「綿竹清露大麴酒是也，夏消暑，冬禦寒，能止吐瀉，除濕及山嵐瘴氣」。並賦詩雲：「天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大麴醇：」。光緒年間被列為貢酒。時有「十里聞香綿竹酒，天下何人不識君？」的雅譽。

唐傳道·韻
莊子曰：「道非道，非常道，不以道之稱也」。故，寰宇之內，天地之間，萬事萬物，無所不遵其道！道，若虛若幻，亦可觸可接；道，有形，亦無形。神乎神乎，玄乎玄乎……！
酒自有道，酒之道必順地利、順天時、順人意。按水土定窖藏以順地利；按節令控時溫以順天時；按配方明工藝以順人意。缺一則悖酒道，弗以道稱！
據《綿竹縣志》記載：「古城綿竹，占釀酒之地利、得釀酒之天時、聚釀酒之精英而法酒道；綿竹釀好酒，清而冽，別處則否」。青年時期的詩人李白曾在綿竹「解貂贖酒」，留下了「士解金貂，價重洛陽」的佳話，足見當時綿竹酒之名貴，由是世間雲：綿竹釀好酒，密釀自唐傳。
綿竹地方品牌，濃香型白酒——「唐傳道」，尊先人千年釀酒之酒道：復陳年老窖以為根；挑沃野水土寶地以為本；取龍脈深泉以為精；采日月時令以為氣；秉古方以為神，百日脫穎，窖藏三載，千錘百煉而面世！
唐韻古釀，傳世經典，道法天然——「唐傳道」酒。

政府支持
四川省委提出重大戰略思想「打造中國白酒金三角，加快名酒名鎮建設」。綿竹，中國名酒劍南春的故鄉，也是四川省重要的白酒生產基地，有著悠久燦爛歷史文化和釀酒文化；省委、省政府提出打造「中國白酒金三角」，對於『綿竹』來說，是一種機遇。
綿竹市委、市政府高度重視白酒產業發展，在十二五期間，政府將花大力氣、動狠功夫、扎實推進中國白酒金三角•川西第一酒城建設和發展，政府將以打造300億白酒產業基地為目標，全力打造「川西第一酒城」和「國家級酒類特色產業園」；以培育品牌為核心，堅持把提質創優和檔次均衡擺在首要位置；以酒類文化為抓手，促進白酒與綿竹地域文化相融共濟；加快白酒產業發展，推動白酒生產企業聚優勢、上規模、拓市場、鑄品牌，全面提升綿竹酒類產業核心競爭力和市場佔有率。

㈥ 貴州仁懷與四川宜賓都稱「中國酒都」，到底誰更名副其實

打開網路，可以看到多家好事者網站報道《酒都之爭宜仁等相關申報城市網民投票表決》的新聞，其實，網路推出的貴州仁懷、四川宜賓、山西杏花村三地酒都之爭，純屬一個地道的偽命題。

宜賓，為四川省下轄地級市，是國家歷史文化名城，因出產五糧液而聞名，釀酒工業也很發達，而宜賓「中國酒都」的桂冠則是在2009年12月19日，由 中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會聯合授予的。仁懷與宜賓都自詡「中國酒都」，也都有不同的機構授予稱號，

㈦ 中國白酒發源地是哪裡

中國白酒發源地—邛崍
瀘州古稱江陽，地處川南，集長江沱江之合，酒業始於秦漢，興於唐宋，盛於明清，乃川
酒之故鄉，濃香型白酒之發源地。
四川瀘州，中國濃香型白酒的發源地，處於川南名酒帶之上緣（包括：瀘州老窖、五糧液、劍南春和郎酒等），被譽為「中國酒城」，其釀酒歷史傳統可溯及秦、漢時代。盛於唐宋，到明代中期，演變發展成為中國蒸餾酒的主要產地，其建於明萬曆年間的釀酒窖池沿襲至今，堪稱中華民族釀酒歷史之活文物，其地域自然獨特，山水靈秀，經千年釀酒，其窖池在長期釀造中形成的有益微生物群高達400餘種，為釀造美酒提供了優越自然條件
在河南舞陽縣北舞渡鎮賈湖村的最新考古發現表明，生活在公元前7000多年的新石器時代的中國人老祖先已經開始發酵釀酒了。而中國白酒的出現應不晚於東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發現的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發現連續生產白酒長達800年的酒坊實證。

㈧ 中國酒都在那裡

真正的「中國酒都」在哪裡？

中國以酒聞名的地方不少，但以有「酒都」之譽的地方屈指可數。酒都不僅僅現在是以酒名揚四海，重要的得有酒文化的底蘊和悠久的歷史。可惜由於幾千年滄海桑田地變化，歷史上產酒的名地逐漸都成了一個遙遠的符號，而綿延千年相傳承延續下來的名酒更可謂鳳毛麟角。

萬里長江第一城宜賓是中國酒文化的發祥地之一。自古宜賓就是一個與酒不了情的地方，宜賓的酒不知傾倒了多少文人墨客，贊美詩詞如泉似河連綿不絕。宜賓是中國酒文化的縮影，乃中國當之無愧的酒都。

宜賓古稱戎州，系川滇黔邊陲重鎮，是秦五尺道、漢南夷道的起點，也是唐宋時代，從蜀西南通往吐蕃而達天竺的起點，乃通往西南少數民族地區的交通樞紐。此地乃大西南名酒帶中心，有悠久的釀酒歷史，幾千餘年來名酒代出。這里雨熱同季，氣候溫和，空氣和土壤最適宜釀酒所需的微生物生長。有道是「川酒甲天下，精華在宜賓」。

宜賓最早居住著僰人，飲酒是他們特殊的嗜好。《新唐書?南蠻傳》談到僰人說「男女衣皮，俗好飲酒歌舞。」「夷俗尚巫信鬼……相引百十為群，擊銅鼓歌舞飲酒，窮晝夜以為樂。」1984年在宜賓境內出土了一件精美的青銅爵，大約為2000多年前的先秦時期，其形狀和紋飾都與中原地區的不同，顯然是當時居住在宜賓的僰人所造。

古代戎州流行瘴氣，以酒抵禦瘴氣有明顯的療效。故黃庭堅在戎州時「晨舉一杯」。酒是戎州和鄰近少數民族地區人民必不可少之物，飲酒不僅是一種享受，而且是生存斗爭的需要。

歷史進入唐代時，宜賓成為酒都已名符其實，並出現了當時顯赫一時的名酒「重碧酒」。杜甫就曾在在《戎州揚使君東樓》中，盛贊宜賓「重碧拈春酒」。兩宋時宜賓釀酒業發展更為迅速，並在大詩人黃庭堅的推動下酒文化也出現了空前的繁榮。

公元1098年黃庭堅，因獲罪朝廷被貶為培州別架。黃庭堅到宜賓後留連這里的山水泉林，便仿王羲之蘭亭故事，在怪石峽中鑿石造勢，引泉水以通，又在石上刻「曲水流觴」四個大字，邀約宜賓名士同去流杯賦詩，並寫了流傳千古名詩：「王公權家荔枝綠，廖致平家綠荔枝；試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌，誰能品此勝絕味，惟有老杜東樓詩」。贊美「荔枝綠」酒為戎州第一。

明代宜賓釀酒空前發達，出現了著名的溫德豐、德盛福、長發升等糟坊。至今宜賓五糧液一直延用著明代的16口古窖池。這16口古窖池可謂是宜賓悠久的釀酒史的見證。如今老當益壯，仍默默地出產著好酒。

對宜賓美酒一往情深的遠不止黃庭堅一人。范成大就對宜賓名酒念念不忘，詠出了「我來但醉春碧酒」的慨嘆。陸游晚年還懷念宜賓「荔枝綠」美酒。明人李春光、尹伸，清人張問陶、劉光第……一代代的騷人墨客寫詩、為文都予宜賓美酒以無限的贊譽。

在酒都的斷代史上，五糧液的出現是永遠值得銘記的。公元1900年，宜賓陳氏的「溫得豐」 酒坊，第10代子孫陳三繼承祖業，在原有釀造基礎上，提煉出「陳氏秘方」。五糧液創始人鄧子均獨得這「陳氏秘方」的祖傳秘方，採用五種糧食作為釀酒的原料。一脈相承於酒都悠久酒文化的五糧液，如今已成為「中國酒業大王」。

宜賓成為「中國酒都」不光她名酒輩出，還在於千百年來飲酒遺風在宜賓也完好地沿襲。宜賓戶戶釀美酒，代代飄酒香，形成了別具一格的酒都風情。這個「中國酒都」流傳著「無酒不成節」、「無酒不成席」、「無酒不成歡」、「無酒不盡興」、「有酒便是宴」的規矩。豐富的歷史遺跡和文化，翔實地證明宜賓這個中國酒都漫長的釀酒史，成為後人了解和探索酒都宜賓及中華酒文化史的一個多棱鏡。

其實巴爾扎克早說過「培養一個貴族需要三代換血」。我們的酒也不例外。襲數千年的獨有的酒文化和工藝，不斷出產的堪稱極品的酒，是宜賓為千年酒都的秘訣所在。

㈨ 郎酒，劍南春，瀘州老窖等都產自於四川，為何四川盛產名酒

蜀都之酒美名天下，其酒業之興旺、酒文化之發達不僅受益於得天獨厚的山水風物，更是有人傑才薈的天地靈氣和物阜民安的商賈旺市。一是原料好。俗話講酒是糧食精，這話雖然有無科學道理我不知道，但是酒是糧食釀造的，原料很重要。四川是天府之國，作為釀酒用的稻米質量和產量那都是全國聞名。像接受著洪澤湖，成子湖，駱馬湖和洋河，雙溝、洪澤湖濕地恩惠的洋河酒廠和雙溝酒廠，分金亭酒廠等都和四川的名酒廠一樣，有著比較好的水文地質！北板塊、東北板塊。不難看出現在有影響力的白酒品牌大多分布在前三個板塊，其中又以川黔板塊最多。這一板塊中白酒穩定占據歷屆全國名酒中主要品牌，除貴州的茅台、

㈩ 中國的酒都是哪裡

貴州省仁懷市