茶文化垂直是哪個領域

1. 茶文化專業包括哪些

茶學專業（茶文化方向）
目前中國高考招生的專業中，沒有茶文化這個獨立專業，而是在茶學專業下面，設茶文化方向。所以，茶文化專業根據目前的介紹來看，與茶學專業相同。
業務培養目標：
業務培養目標：本專業培養具備農業生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

業務培養要求：本專業學生主要學習農業生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本訓練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1．具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；
2．掌握生物科學、茶葉優質高產和食品工程的基本理論；
3．掌握茶葉品質形成及經濟貿易的基本知識；
4．具備分析和解決茶葉加工、檢驗、茶葉審查和營銷方面的方法和技能；
5．具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿和發展趨勢； 6．熟悉國家對農業和茶業的有關方釗、政策和法規。

主幹課程：

主幹學科：食品科學、園藝學。

主要課程：植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。

主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。

修業年限：四年

授予學位：農學學士

相近專業：農學 園藝 植物保護 茶學 草業科學 煙草 植物科學與技術 種子科學與工程 應用生物科學 設施農業科學與工程

2. 茶藝到底是指茶文化的哪個方面呢

茶藝是茶文化人文科學裡面的一個小分支。茶文化是一個大的概念，它是指以茶為載體向外輸出和傳播的一種文化。

最後就是飲茶。飲茶在茶文化里更多的是一種文化禮儀，是老祖宗傳承下來的喝茶的一種禮儀。包括喝茶的動作，飲茶之後形成的思想感悟，與茶友們之間的相互交流和溝通等等，都是飲茶文化的重要組成部分。

3. 中國茶文化怎樣演變

緒論部分
1.茶文化的定義：
①狹義的茶文化，就是人類在發展、生產、利用茶的過程中以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態的總稱。②廣義的茶文化的含義：包括茶業的物質生產、流通活動和人類各種方式飲茶的精神內涵。
2.茶文化的性質是指：
①社會性；飲茶是人類美好的物質享受與精神陶冶。隨著社會的進步，飲茶文化已滲透到社會的各個領域、角落和生活的各方面。...至於平民百姓，居家茶飯，不可或缺。即使是粗茶淡飯，茶也是人民生活的必要品。「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，說的就是這個意思。
②群眾性；茶文化是一種范圍廣泛的文化，它雅俗共賞，各得其所。茶文化的發展歷史告訴我們：茶的最初發現，傳說是「神農嘗百草』』始知茶有解毒功能和治病作用。隨著茶物質文化的發展，使茶的精神文化和制度文化向著廣度延伸和深度發展。逐漸形成了固有的道德和民風民情，成為精神生活的重要組成部分。通過愛茶文人的加工，為後人留下了許多與茶相關的文學藝術作品。所以說，茶文化是一物牽動眾心，這是茶文化的一個重要特徵。
③民族性；中國是一個多民族的國家，56個民族都有自己鄉彩多姿的茶俗，蒙古族的奶茶、維吾爾族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要追求的是用茶作食，茶食相融；土家族打油茶、納西族的「龍虎鬥」，主要追求的是強身健體，以茶養生；白族的三道茶、苗族的三宴茶，主要追求的是借茶喻世，寓意為人做事的哲理；傣族的竹筒香茶、僳族的雷響茶、回族的罐罐茶主要追求的是精神享受和飲茶情趣；藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂溫克族的奶茶，主要追求的是以茶為飲，意在示禮聯誼。
④區域性。
4．區域性。「千里不同風，百里不同俗」。中國地廣人多，由於受歷史文化、生活環境、社會風情的影響，造就了中國茶文化的區域性。如在飲茶過程中，以烹茶方法而論，有煮茶、點茶和泡茶之分；以蝕茶方法而論，有品茶、喝茶和吃茶之別；這就是茶文化區域性的反映。

3.茶文化體系的四個層次
1).物態文化--人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和，即有關茶葉的栽培、製造、加工、保存、化學成份及療效研究……等等，
2).制度文化--人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規范。如隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱之為「茶政」，包括納貢、稅收、專賣、內銷、外貿……等等。
3).行為文化——人們在茶葉生產和消費過程中的約定俗成的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來。
4).心態文化--人們在應用茶葉的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。

第一章
1.茶樹的原產地在中國的雲南、四川一帶。
2.我國茶文化的發源地----「巴蜀地區」
3.我國古代早期茶葉傳播特點:
①.大致傳播路線是:從西往東,由南向北,南北交流;
②巴蜀是中國茶葉的傳播的源頭;
③早期的茶葉傳播和擴散是由於戰爭造成的。
4.唐代茶葉得以迅速發展的原因
①.唐代社會穩定,經濟繁榮,促進茶葉貿易;
②.唐中期後,茶的生產、貿易和消費的日益發展與唐朝實行的禁酒令有關。
③.傑出文學家和詩人對推動茶飲之風盛行有益。（李白、白居易、陸羽、皮日休、劉禹錫）
④.唐代的對外交流促進了茶葉的傳播。

5.什麼是鬥茶？ 又稱為茗戰,是宋代茶人評比茶葉品飲技術的高下，形成的一整套品飲抹茶(細末綠茶)的藝術。鬥茶要經過灸茶、碾茶、羅茶、候湯、燲盞、點茶6個步驟。
6.《茶經》是一部歷史和實際考察相結合的關於茶的專著。作者為唐代的陸羽。全書分為十篇，分為上中下三卷，七千餘字。
7.南宋榮西禪師到天台、四明、天潼學佛，造詣深，被宋孝宗賜於「千光法師」稱號，他把茶籽帶回日本，並親自種植於福岡縣西南，並著有《吃茶養生記》（分為上下兩卷），大力提倡吃茶養生之道，日本飲茶風氣漸盛。他於被後人稱為「日本茶祖」， 《吃茶養生記》也成為第一部日本茶書。
8.全國分四大茶區：即西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區。
9.為什麼高山雲霧出好茶？
茶葉內含物質的形成和數量的積累經常受氣候，土壤等生態條件的影響而有顯著的變化。高山茶園由於周圍峰巒疊嶂，溪水縱橫，森林茂密，覆蓋度大，氣候溫和濕潤，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成獨特的生態條件，茶園又多分布於群山環抱的山塢之中，終年雲霧繚繞，相對濕度大，日照時間短，漫射光多，茶樹常年生長在蔭蔽高濕的自然環境里，朝夕飽受霧露的滋潤，生長良好，因而芽葉肥壯，葉質柔軟，白毫顯露。
高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高，能製造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利於茶葉中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡鹼、芳香油等有效成份的含量，因而茶葉嫩度高、品質好。

第二章
1.中國茶的種類，根據其初加工方法(或者說，根據茶葉中茶多酚的氧化程度)的不同，可分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。
2.綠茶根據其加工方法的不同，分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、半烘半炒綠茶。根據鮮葉嫩度和成品茶質量可分為名優綠茶和大宗綠茶。
3.紅茶依製法、成茶外形和品質不同而分小種紅茶，工夫紅茶，紅碎茶三種 。
4.我國的十大名茶是指：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，都勻毛尖 ，六安瓜片 祁門紅茶，信陽毛尖，.君山銀針，安溪鐵觀音，武夷岩茶 。
5.炒青綠茶為不發酵茶，其加工工藝主要有殺青、揉捻、乾燥等。
6.烏龍茶為半發酵茶，烏龍茶的加工結合了紅、綠茶加工的優點， 經過機械力的作用，使葉緣組織遭受摩擦，破壞葉細胞，使多酚類發生酶促氧化縮合，生成茶黃素(橙黃色)和茶紅素(棕紅色)等物質，而葉子中心細胞保持完整，葉色不變，形成綠葉紅鑲邊的特徵。主要的名品有：鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單樅等。
7.普洱茶屬於黑茶類，由於在陳放過程中存在緩慢的發酵過程，具有越陳越香的特徵，因此，也稱為後發酵茶。

第三章
1.茶葉中的營養成分:氨基酸、維生素、礦物質、糖類、蛋白質、脂肪等.
葯效成分有:茶多酚,生物鹼(咖啡鹼,茶鹼,可可鹼);茶多糖等.
2.茶多酚的三抗功能是指：抗氧化、抗輻射、抗腫瘤。
3.飲茶可以防止皮膚衰老的原因有：
①茶多酚防止皮膚的紫外損傷
②茶多酚直接清除自由基
③ 茶多酚在酶與轉錄水平抑制脂質氧化
④抑制皮膚斑痕和色素沉著

第四章
1.茶葉的感官品質，是指茶鮮葉加工成成品茶後所表現出來的色澤、香氣、滋味、形狀等品質，這些品質通常可以感官的方法加以評定。
2.在茶葉品質評定時，泡茶的水溫：審評所有茶葉都用沸水(100℃)。 泡茶的時間：大多數為5分鍾；
茶水比例: 紅茶與綠茶等 1 ：50（茶 ：水）；烏龍茶 1 ：22 。
3.評定茶葉品質可以分為干看外形和濕看內質。其中內質評定的步驟：將准確稱取的3.0-5.0g茶樣放入已准備好的審評杯中，沖入沸水加蓋並准確計時，至沖泡時間後，及時將茶湯瀝出，然後按次序看湯色 → 嗅香氣→ 嘗滋味 → 評葉底。
4.真假茶葉的區別主要有：①真茶的葉片邊緣鋸齒，上半部密，下半部稀而疏，近葉柄處平滑無鋸齒；假茶葉片則多數葉緣四周布滿鋸齒，或者無鋸齒。
②真茶主脈明顯，葉背葉脈凸起。側脈7-10對,每對側脈延伸至葉緣三分之一處向上彎曲呈弧形,與上方側脈相連,構成封閉形的網狀系統,這是真茶的重要特徵之一;而假茶葉片側脈多呈羽毛狀,直達葉片邊緣。
③真茶葉片背面的茸毛，在放大鏡下可以觀察到它的上半部與下半部是呈45-90度角彎曲的；假茶葉片背面無茸毛，或與葉面垂直生長。
④真茶葉片在莖上呈螺旋狀互生；假茶葉片在莖上通常是對生，或幾片葉簇狀著生。
5.花茶窨制的原料包括茶坯（素茶）和鮮花。

第五章
1.按照我國古人的經驗，宜茶之水的水質需要符合五個字的標准，即：「清、輕、甘、活、冽」
2.我們將茶用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時間歸納為泡茶三要素。
3.根據不同的茶類、加工方法和茶葉等級而定。一般來講，細嫩的茶葉用量稍多一點，成熟的茶葉用量稍少一點；加工時揉捻輕的茶葉用量稍多一點，加工時揉捻重的茶葉用量稍少一點。
高檔綠茶、1：50左右
普通綠茶、紅茶、花茶1：60-80
烏龍茶，習慣濃飲，茶湯量少而味濃。因此，烏龍茶沖泡時用茶量要增加，如 1：20-30
4.現有的泡茶方法，大致可分為杯泡法、蓋碗泡法和壺泡法三類，其程序分述如下：其中杯泡程序：備具→備茶→備水→賞茶→置茶→浸潤泡→計時→沖泡→奉茶→品茶→續水。

5.我國的茶具，種類繁多，由於製作材料和產地不同而分為金屬茶具、瓷器茶具、陶土茶具、漆器茶具、玻璃茶具和竹木茶具等幾大類。
6.紫砂泥料分為紫泥、硃砂泥、本山綠泥等三種。
7.鑒定宜興紫砂壺優劣的標准歸納起來，可以用五個字來概括：「泥、形、工、款、功」。
8.如何選擇一把好壺？1).嘴、鈕、把，三點成一線。2). 蓋要嚴緊密合。3).壺身線面修飾平整、內壁收拾利落，落款明確端正。4).胎土要求純正，火度要求適當
第六章
1.白族的三道茶 第一道茶，稱之為「苦茶」第二道茶，稱之為「甜茶」。第三道茶，稱之為「回味茶」。「一苦、二甜、三回味」的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。
2.除了白族三道茶外，還有藏族的酥油茶、土家族的擂茶、蒙古族的奶茶、傣族的竹筒香茶、回族的蓋碗茶、納西族的"龍虎鬥"、拉祜族的烤茶等也是比較有名的茶俗。
3.什麼是無我茶會？「無我茶會」是由原台灣陸羽茶藝中心蔡榮章先生，首先提出並構思創建的一種新的茶會。它是一種群眾性的茶會形式，是一種人人泡茶、人人敬茶、人人品茶的全體參與是茶會。
4.何謂無我茶會的七大精神？
1).(座次由抽簽決定)無尊卑之心。
2).（奉茶至左，飲茶自右）無報償之心。
3).（以超然心情欣賞每人帶來的茶葉）無好惡之心。
4).（茶具型式與泡法不拘）無流派之分。
5).（用心將茶泡好）求精進之心。
6).（無指揮與司儀）遵守公共約定。
7).（席間不語）培養團體默契，體現團體律動之美。
5.無我茶會」的基本程式是： 每個人按號碼找到自己的位置後，或坐，或跪，將茶具擺放在自己面前。茶會進行期間，沒有指揮，也無人說話，每個人都在精心地泡製自己壺中的茶，泡茶的速度大致有個約定，因此泡茶的時間也大體相同。一壺茶泡好，分別斟於四個杯子里，一杯留下給自己，其餘三杯置於奉茶盤中，起身向自己左邊的三位茶友分別奉茶。同時，自己右邊的三位茶友，也會將他們泡好的茶，分別送至你的位置上。待三杯茶都送齊後，可以自行品飲。這樣，每一個人都能品嘗到除自己泡的茶外的三杯不同的茶。第二泡時也是如此，只是這次奉茶是將茶注入茶盅，端著茶盅前去奉茶，仍是自己左邊的三位，最後一杯留給自己。如此奉完約定的泡數，分別到左邊三位處，收回自己的杯子，然後收拾好茶具，靜聽大會放的音樂，使身心徹底放鬆。音樂結束，茶會也結束了。茶會後，可以交流感受，切磋茶藝。

第七章
1.我國最早的茶詩是晉代左思的《嬌女詩》。
2.最有名的茶詩--是唐代•盧仝所寫的「七碗茶詩」《走筆謝夢諫議寄新茶》。
3.茶詩寫的最多的文人--蘇軾，一生寫有茶詩300多首。
4.最早反映茶的辭賦為《蜀都賦》(漢.楊雄)
5.千古奇文《葉嘉傳》(作者：蘇軾)，蘇軾在《葉嘉傳》中塑造了一個胸懷大志，威武不屈，敢於直諫，忠心報國的葉嘉形象。葉嘉，「少植節操」，「容貌如鐵，資質剛勁」，「研味經史，志圖挺立」，「風味恬淡，清白可愛」，「有濟世之才」，「竭力許國，不為身計」，可謂德才兼備。被後人稱之為千古奇文。

第八章
1.何為茶禪一味？是指在佛教與茶文化結合過程中出現的以茶喻禪思想，也即禪宗將飲茶一事，視為悟道的契機與妙傳心印的載體，稱「茶禪一味」。
2.何為茶道？ 茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規范和品飲方法；
二是思想內涵，即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的、關於世界人生本體根據的、道的境界。

3.什麼是茶藝？茶藝也有廣義和狹義之分：「廣義的茶藝是研究茶葉的生產、製造、經營、飲用的方法和探討茶葉的原理、原則，以達到物質和精神全面滿足的學問。
狹義的茶藝是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。」
4.目前國內的茶藝表演基本上可分為：傳統茶藝、加工整理和仿古創新三大類型。?
5.茶文化在當今社會生活中的有什麼功能？
1) 弘揚傳統文化，提高人文素養：我國傳統文化博大精深，其深邃的思想內涵、積極的精神有利於現代精神文明的建設。茶文化是我國優秀傳統文化的一部分，是「儒、道、佛」諸家精神的載體。茶文化中包含著無私奉獻、堅忍不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等傳統美德，有利於促進精神文明建設。
2) 調整人們的社會關系，促進社會交往。
茶文化與人們的禮俗生活緊密聯系，茶被賦予禮儀功能且具象徵意義
茶與酒是人們交際中常要用到的應酬物，然而茶與酒卻有迥然不同的品性。
以茶代酒進行交際能形成一種良好的氛圍，待人以茶常被視為高雅之舉，也表示友善與尊敬他人之意，因而在無形之中融洽了交際的氛圍。現代人們常在茶館中進行商務洽談、朋友往來，正是看中了茶館高雅幽靜，充滿文化氣息的良好氛圍。其次，茶是一種健康的、文明的飲品，茶葉內含有多種對人體有益的成分，而飲酒過多則有害人的身體。因而現在的外事往來、招商引資、聯絡鄉情、親友聚會，無不藉助茶文化以增強會晤的和睦氛圍。
3).詩化人們生活，為人們提供高層次的精神享受：茶文化是一種高雅文化，能使人脫俗近雅，平添幾分詩意
茶文化是一種高雅文化，茶文化在形成發展的過程中的一個顯著特徵是「文人雅士入茶來」，從而產生了與其他藝術相結合的契機，成為一種高雅文化。
文人飲茶對環境、氛圍、意境、情趣都有很高的追求，如陸羽曾主張飲茶可伴明月、花香、琴韻，還可作詩。明代著名書畫家、文學家徐渭也曾描寫了這樣的品茶氛圍：「茶，宜精舍、雲林、竹灶、幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙。」
4).提倡清廉儉德，倡導社會風氣的好轉 ：茶文化作為優秀傳統文化的分支，它具有「教化」功能。茶聖陸羽在《茶經》的第一章就寫明茶之為用，最宜精行儉德之人，意思是飲茶對自重操行和崇尚清廉儉德之人最為適宜。在西晉時期，陸納將飲茶看作自己的「素業」，以茶來倡導廉潔，以對抗當時社會上的奢侈之風。唐代詩人韋應物贊頌茶「潔性不可污」，表明茶又具有高潔的品質。
5) ：當代茶文化活動已成為超越國界、種族、流派的活動，將為促進世界和平做出更大貢獻。
在當代，茶文化也成為國際交流的重要媒介。隨著國際茶文化交流活動頻繁，當代茶人相聚一起，共同探討茶文化的歷史與現狀，並展望茶文化的未來，在交流中相互學習，相互了解，增進友誼。如「國際茶文化節」的舉辦，每次都有來自韓國、日本、新加坡、馬來西亞等國家和地區的茶人參加。

4. 茶文化主要是什麼，元素，特點

文章來源於我們的茶文化社團網更多精彩盡在 http://yjhx693.blog.163.com 論茶文化的定義、內涵與功能一、茶文化的定義茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。 二、茶文化的內涵茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。 三、茶文化體系茶史學：茶的起源，發現和利用，茶文化形成、發展、演變、特點及表現形式；茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關系；飲茶民俗學：歷史和現代，各個地區和民族，城市和農村飲茶習俗；茶的美學：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等；茶文化交流學：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊；茶文化功能學：茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精神文明建設作用等。四、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。時代性：物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。民族性。各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現出飲茶的多樣性和豐富多採的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。地區性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。國際性：古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。五、茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿易等。傳統美德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，「清茶一杯也醉人」就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有「以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火葯、造紙、指南針和印刷術）之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。 古代就有「寒夜客來茶當酒」之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現出對老人、長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。六、茶文化對現代社會的作用現代社會依靠高科技和信息，創造更多的社會財富，物質財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業化過程中，在吸收西方的優秀科技和工藝技術的同時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產生道德危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發展的經驗表明，現代化不是唯一目標，現代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現代社會中已經和正在發揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復蓋全民，影響到整個社會。茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；三是有利於社區文明建設。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用。四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點，以期建成茶文化大觀園。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財富。

5. 茶道文化有哪些

茶文化是一種"中介"文化，以茶為載體，以能體現東方國家的傳統思想道德、人文精神為宗旨，包括有關茶的禮儀、風俗、茶法、茶規、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學藝術、辭曲歌賦等。茶文化是一種"綜合"文化，涉及到建築、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫葯等諸多文化領域。
茶道文化源於中國，南宋時期傳入日本和朝鮮，元朝以後在中國衰落。 現如今已，茶道文化在日本流行並發揚光大，成為世界茶道文化的典型代表。

6. 中國茶文化是什麼

茶文化是在社會歷史發展過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。茶文化以物質為載體，反映出明確的精神內容，是物質文明與精神文明高度和諧統一的產物。茶文化所包含的內容非常廣泛，如茶的歷史發展、茶區人文環境、茶業科技、茶類、茶具、飲茶習俗、茶道茶藝、茶書茶畫茶詩詞等文化藝術形式，以及茶道精神與茶德、茶對社會生活的影響等諸多方面。
茶文化體系包含物質文化、制度文化和精神文化三個層次：
①茶文化的物質形態表現為茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優茶、茶館、茶具、茶歌舞、飲茶技藝和茶藝表演等。
②茶文化的精神形態表現為茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養廉、以茶養性、茶禪一味等。
③茶文化的制度文化層麵包括茶政、茶法、禮規、習俗等內容。
茶文化對個體的完善乃至整個社會的和諧發展都發揮著重要的作用。

7. 中國的茶文化的茶是怎樣分布的呢

中國茶區分布在北緯18--37度，東經94--122度的廣闊范圍內，有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、雲南、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陝西、河南、台灣、山東、西藏、甘肅、海南等19個省區的上千個縣市。地跨中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖日溫帶。在垂直分布上，茶樹最高種植在海拔2600米高地上，而最低僅距海平面幾十米或百米。在不同地區，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質及其適制性和適應性，形成了一定的茶類結構。
我國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即一級茶區，系全國性劃分，用以宏觀指導；二級茶區，系由各產茶省（區）劃分，進行省區內生產指導；三級茶區，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產。
國家一級茶區分為4個，即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。
江北茶區 南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴甘南、陝西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區。江北茶區地形較復雜，茶區多為黃棕土，這類土壤常出現粘盤層；部分茶區為棕壤；不少茶區酸鹼度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。
江南茶區 在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區大多處於低丘低山地區，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區基本上為紅壤，部分為黃穰。該茶區種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區是發展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區域。
西南茶區 在昆侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區，包括黔、川、滇中北和藏東南。西南茶區地形復雜，大部分地區為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區載培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區還有喬木型茶樹。該區適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
華南茶區 位於大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南，包括閩中南、台、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機物質含量高。全區大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區薈集了中國的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。

8. 茶文化屬於哪個垂直領域

茶文化應該屬於傳統文化領域，中國茶文化歷史悠久，有陸羽的《茶經》；李漁《閑情偶寄》中也有關於茶文化的諸多記載。