非遺美食文化遺產有哪些

① 北京有哪些美食相關的非物質文化遺產

金漆鑲嵌髹飾，古字畫裝飾修復技藝，安宮牛黃丸傳統製作技藝。北京的宴席“廚櫃”又名“哈德門廚櫃”，說起“廚櫃”大名，人們相信老北京清真廚行和回民中無人不知，舍家廚師做的菜被稱為“清真菜大王”，以前，北京市內有人家趕不上紅白喜事，就請人來“廚櫃”給家裡做。 有名望的大家的房子，排列起來是幾十桌、幾百桌的流通席。

清真宴要求在十幾分鍾內上二十多道菜，客人從入席到入席，25分鍾翻一次座，還不能“亮盤子”，像市面上的餐廳一樣炒了之後，黃花菜都涼了，然後，“廚櫃”在十幾分鍾內就可以完成20多道菜，秘訣在於那個“舍家灶”，這是“廚櫃”宴席的秘訣，北京天福號醬肘子是北京市傳統特色風味名食。

② 特色小吃全國十大非遺美食是哪些你知道嗎

米粉

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

熱乾麵

熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中，佔有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。

山東煎餅

糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

③ 重慶美食中哪些是非遺項目

阿婆豆腐 麻婆豆腐

④ 北京有諸多非物質文化遺產，分別都有哪些

前言

非物質文化遺產，指的就是各族人民世代相承，與群眾生活密切相關的各種傳統文化變現形式以及文化空間。北京市是我們國家的首都，而且是一個歷史非常悠久的城市，那麼北京城裡面有哪些非物質文化遺產呢？接下來就讓我們一起來看一下。

一、京劇

京劇，又被稱為平劇，京戲等等，是我們國家影響最大的戲曲劇種，主要是以北京為中心，遍及全國各地。京劇流播全國，影響深遠，素有“國劇”之稱。京劇是中華民族傳統文化的重要表現形式，其中的多種藝術元素被用作中國傳統文化的象徵符號。

除了上述的幾種，北京還有許多的非物質文化遺產，比如景泰藍製作技藝，京綉，北京料器，京西太平鼓，北京評書等等。

⑤ 中國非物質文化遺產有哪些

中國非物質文化遺產有：

崑曲、古琴藝術、中國篆刻、中國書法、中國剪紙、雲錦織造、桑蠶絲織、青瓷燒制、宣紙製作、粵劇、活字印刷、中醫針灸、京劇、皮影戲、木偶戲、中國珠算。

孟姜女傳說、梁祝傳說、劉三姐歌謠、八達嶺長城傳說、王昭君傳說、陝北民歌、趙氏孤兒傳說、莊子傳說、黑暗傳、水鼓舞等。

截至2021年，中華人民共和國國務院先後命名了五批國家級非物質文化遺產名錄。

傳承中國非物質文化遺產的意義：

中國非物質文化遺產是全人類的珍貴財富，在世界文化寶庫中享有崇高的地位。它所體現的思維方式、價值觀念和行為准則等備受全世界的關注和重視。

不同國家、不同民族的人們正日益深刻地認識到中華文化與世界和平、人類和諧和共同繁榮之間的密切關系，並藉此翹望人類文明可持續發展的未來。

非物質文化遺產包含著影響社會現實、維護民族文化統一性的基因。中國非物質文化遺產所蘊含的濃濃中華之情，是促進民族團結、保持國家統一的堅實基礎。

保護和利用好中國非物質文化遺產有利於培育民族認同感，增強社會的凝聚力和創造力。非物質文化遺產中貫穿著一條抵禦時間消蝕力、保持民族文化連續性的血脈。

中國非物質文化遺產所蘊含的中華民族的強烈認同感是超越社會變遷、維系情感交融的特殊紐帶。保護和利用好中國非物質文化遺產有利於民族精神的凝結和綿延，對實現中華民族的偉大復興有不可估量的作用和意義。

⑥ 山西有哪些能「吃」的非物質文化遺產你知道嗎

引言：很多人在閑暇的時光選擇去山西旅遊，你們知道山西旅遊哪些比較好的美食嗎？就是他的一些關於吃方面的非物質文化遺產呢，你們知道嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

我們知道它屬於文化的根源，所以在中國的酒文化中，汾酒也是有自己的一些輝煌時刻，它製作的工藝也是比較精湛的，所以它有著一些特點，入口綿柔，而且到口之後嘗到一些甜頭。接下來我們就要說山西的太谷餅非常的好吃，酥軟香甜，這也是一種吃方面的非物質文化遺產，很多人都會叫他空腹小吃餅，所以它有著糕點之王的一些美稱，它的特點就是酥軟香而且特別的甜，吃完之後你會發現特別酥脆，而且甜而不膩，吃到嘴中可以感覺到它的香味，所以這個時候人們會特別喜歡吃這種美食，山西的一些文化特點特別的好，而且他們的美食也比較多，當你來到了山西一定要吃這里的特色小吃。

⑦ 非遺美食有哪些

大家知道在全國各地都會出現一些非遺文化，但是很多人對於非遺美食應該聽說的比較少吧。今天我就來給大家介紹幾種非物質文化遺產的美食。

廣東省的小鳳餅

小鳳餅是廣式糕點之一，廣州本地人稱之為雞仔餅。對於這道美食可是開始於清代咸豐年間，它是用面團混合豬油以及乾果餡料考證而成的。外表非常的鬆脆，餡料肥軟，具備了香、甜、咸等多種滋味兒，是廣州人最喜愛的典型之一。

南安板鴨

南安板鴨是屬於江西省贛州市大余縣漢族名菜，從開始到如今已經有500多年的歷史了。對於這道美食，最主要的就是在選擇的鴨子上面，而且經過特殊的工藝宰殺，再經過特殊的材料腌制，每一道工序都是非常講究的。因此製作出來的白芽口感才會更加的豐富，而且皮薄肉嫩，一點都不會感覺油膩。

⑧ 中國非物質文化遺產有哪些

中國的非物質文化遺產有緙絲、全聚德、蘇綉、吳歌、評彈、中和韶樂、川劇變臉、灘頭年畫、江永女書、南京雲錦 、西安古樂、南音、青浦田歌、松江顧綉、南匯鑼鼓書、侗族大歌、山西「耍孩兒」; 納西古樂、唐三彩、紫砂壺、木版年畫、川江號子、古琴、皮影戲、剪紙藝術、儺戲和儺戲面具、楊柳青年畫等等。

所謂非物質文化遺產，指是沒有具體實物，比如兵馬俑、長城、洞庭湖這些都是實物，由實物產生的歷史事件，所反映出的文化，就是物質文化。這個物件官方稱呼，就是文物。而非物質文化，並沒有一件聞名海外或者國內的文物。

有以下分類：

民間文學 民間音樂 民間舞蹈 傳統戲劇 曲藝雜技與競技 民間美術傳統手工技藝傳統醫葯 民俗。同樣是只有中國有，或者具備獨特的中國風格，但是歷史上又沒有什麼宏偉的建築或者物件，都叫非物質文化遺產。