東麗區非物質文化遺產小吃怎麼樣

⑴ 小吃屬不屬於非物質文化遺產

先簡單說下本人的觀點：小吃屬於非物質文化遺產。

根據聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》中的定義，「非物質文化遺產」指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力。

非物質文化遺產包括：
a.口頭傳統和表述；
b.表演藝術；
c.社會風俗、禮儀、節慶；
d.有關自然界和宇宙的知識和實踐；
e.傳統的手工藝技能。
非物質文化遺產由人類以口頭或動作方式相傳，具有民族歷史積淀和廣泛、突出代表性的民間文化遺產，它曾被譽為歷史文化的「活化石」，「民族記憶的背影」。

所以，小吃可以屬於非物質文化遺產。但是，最好在介紹小吃的時候有針對性，針對的小吃有特殊的傳承或者來歷或者做法等等。最好再與某些風俗人文有聯系。

不知道樓主是要做盈利性的網頁還是非盈利性的網頁，但這個主題可以好好搞下，一開始可以從小范圍的地域性或民族性小吃入手。

⑵ 廣西有哪些獲得過非物質文化遺產的美食

廣西共有36種非物質文化遺產美食

簡單介紹幾種：

1開山白毛茶


第三批自治區級非物質文化遺產天等的辣椒是具有地方特色的名優農產品，是在天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。用小米辣椒製作，及其辣而香。

⑶ 廣州人到底是怎麼吃早飯吃出來的非物質文化遺產

廣州人是比較講究的，早點也是比較的齊全的，很特別

⑷ 北京小吃著名的幾大原因

老北京小吃紅火的秘密

凡物盛必有其因,找出老北京小吃街興盛的原因,對老字型大小的啟示意義很大。通過采訪相關人士,記者總結後海老北京小吃街紅火的原因主要有以下三點:

一、小吃本身的魅力大。
中國五千多年的燦爛歷史里除了數不盡的風流人物和道不完的坎坷往事外,飲食文化也是人們所不能忽視的重要部分。子曰:割不正不食。又說燴不厭細,食不厭精。連聖人都如此注重飲食的精美,普通人對口腹之慾的孜孜追求就更不用說了。在飲食文化中,小吃文化是不得不提的組成部分。小吃味美價廉,不拘時間隨時可吃,其獨特的魅力非正餐可比。
老北京小吃帶有鮮明的皇城特色,深受百姓歡迎。民俗專家王作楫認為,北京前門傳統小吃是北京城獨特的城市記憶.屬於非物質文化遺產。
此次亮相後海老北京小吃街的各家掌櫃個個都有絕活在手。「爆肚馮」於清光緒年間由山東陵縣人馮立山創立於北京後門橋,1937年成為北京著名的門框胡同小吃攤群中的重要美食。2000年,其「爆肚仁三品」被評為46種「中國名菜點」之一。「羊頭馬」始於清道光年間,其絕活兒是刀工,一把一尺多長的片刀,片出的每一片都掛皮。顧客指哪兒切哪兒,那刀在他手上游刃有餘,切得飛快,切出的肉薄如紙片,拿到燈下一照都能透亮。「豆腐腦白」家的豆腐腦真稱得上是白如玉、嫩如脂,入口即化且有豆奶之香。舀起一塊白嫩的豆腐腦,澆上一勺厚鹵,淋上蒜汁或辣椒油.就著剛出爐的芝麻小燒餅這么一吃,嘿,滿嘴噴香。
絕頂的美味和歷時百多年的名聲使後海小吃街在沒有開張前就吸引了大家的注意。過去的老北京小吃都分布在門框胡同等一些狹窄的胡同街道里,現在只要到了老北京小吃街就能將名小吃一網打盡,自然大得食客歡心。

二、這次老字型大小大遷移,不變的是老手藝和味道,變了的是營銷的新思路和方法。

老北京小吃街經營者借鑒了現代化中餐「檔口」式的運作模式,藉以發揮各品牌集群效應。所謂檔口式經營,也就是每家老字型大小不再各自開店,省去了選址、裝修等一系列的費用。老字型大小成為了小吃協會的會員,每家老字型大小在小吃宴中都有自己的服務窗口,獨立製作商品,核算與盈虧自負,但宣傳、策劃、服務與管理都由小吃協會統一進行。
北京傳統小吃協會會長候嘉接受記者采訪時認為要振興北京小吃,只有這種捆綁經營的模式才能真正幫助傳統小吃發展起來,發展出一條健康的路。小吃街的開張提出了小吃宴的說法,就代表經營思路的轉變。
在小吃街里,小吃不再是印象中的小攤小店,也漸漸走向高檔化,一個宴字很好地體現了這點。除了廳里的散座,還有16個包間,和平門,崇文門……都是北京的傳統地名。在價錢上也較原來有所提高。即便如此,顧客也似乎很少詢問價格,看到自己喜歡的就點上,桌上是滿滿一桌小吃,看來人們上這不像從前只拿小吃墊墊肚子,也將它視為一道正餐。

三、精英薈萃,形成規模效應。
北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細,堪稱有口皆碑。北京人對月盛齋、羊頭馬、乳酪魏、豆腐腦白、爆肚馮、德順齋這些老字型大小可謂耳熟能詳,可對於外地遊人,甚至外國遊客來說,未必能知其一二。小吃宴的整合營銷,化零為整,不但成為了前門老字型大小小吃的聚集地,也化身為北京小吃的一個代言符號。
小吃宴的誕生一方面為北京的老住戶留了份對傳統習俗、傳統文化的回味,另一方面也為那些對老北京文化充滿嚮往和懷念的旅遊者添了一個好去處。隨著奧運會一天一天臨近,越來越多的中外遊人想要了解北京,親近北京。小吃宴也借著這次機會,化身為北京小吃的一個符號,亮出一張代表北京的名片。讓遊人在吃中細細咀嚼這老皇城獨有的味道,再從這味道中穿梭古今,感受北京印象。
對此,侯嘉先生深有感觸,他說:「這南京有夫子廟,上海有城隍廟,天津有食品街,小吃宴就是咱們北京小吃的符號,『逛故宮、登長城,游頤和園』,我們要在這後面加上一句『吃北京小吃』。」

四、小吃街出現時機恰當。
2008年奧運會在北京舉行,屆時不但有各國運動員來參加四年一度的運動盛會,還會有數以千萬計的遊客到北京來觀看比賽和游覽,古老的北京將再一次集中性地接受世界各國人士的檢閱。為了舉辦好這次盛會,國家提出了綠色奧運、人文奧運的口號,除了抓緊場館建設、提高服務質量之外,挖掘老北京特色也是政府重要的工作內容,這個時期開張的老北京小吃街自然得到了有關部門的大力支持。
傳統小吃街開幕活動上,全國工商聯副主席孫孚凌先生為小吃街開幕親筆揮毫題寫「老北京傳統小吃協會」牌匾,多位相關領導參與開幕活動並發表講話。在政府的扶持下,老北京小吃協會籌集啟動資金1170萬元,在後海這塊寸土寸金的土地上建起了3000平方米的仿古建築。政府在政策上的傾斜,對老字型大小傳統小吃的關照,使老北京小吃街經過較短時間的籌備,很快就能開門迎客。

⑸ 不同的地方不同的代表美食，說說你知道的各個地方的代表美食

美食文化博大精深，各個地方的飲食風格存在很多差異，但都有著顯著的特徵，特別是地方代表美食，吃完讓人流連忘返。成都的代表美食有擔擔面，口水雞和夫妻肺片等，其中擔擔面的推存指數最高，它屬於傳統小吃，吃完令人回味無窮。特別是那精心炒制的肉末，配上鹵汁，辣椒，一起攪拌在細薄的手擀麵中，再加上青菜，香氣撲鼻，入味鮮美，堪稱一絕。

西藏代表美食有糌粑，風干牛羊肉，酥油茶等，風干牛羊肉口味獨特，肉質鬆脆，吃了就停不下來。美食文化根深蒂固，一步步發展到今天，已經形成了風味多樣，四季分別，注重美感，醫食結合等特點，每個地方的美食都獨具特色，有自己的風味流派。總之，美食文化是一種深層次，多角度，高品位的區域文化，需要我們進行不斷的發掘，研究，這不僅僅是為了滿足人們的味覺需求，更是為了美食文化的提升，國家的發展。

⑹ 煎餅果子在國外火起來了，老外是如何評價煎餅果子的

煎餅果子在國外火起來了，老外對於煎餅果子的味道贊不絕口。在國外老外甚至扎堆圍觀煎餅果子攤位，更有人要拜師學藝，親自嘗試製作煎餅果子。因此關於煎餅果子的視頻隨即在國外平台火爆起來，有煎餅果子出售的攤位都是人頭擠擠。

一、煎餅果子是天津的著名小吃，已申請非物質文化遺產

煎餅果子是天津著名的小吃，它在當地人早點中占據重要的地位。煎餅果子的製作原料包括由綠豆面薄餅和雞蛋，同時還搭配了面醬蔥末，或者腐乳、辣椒醬作為調味佐料。煎餅果子的味道以咸香為主，煎餅果子根據享用群體的不同，加上不斷迎合市場做出改良。現在的煎餅果子餅底，已不再限制於綠豆，可以根據食客的口味隨意變更。煎餅果子最常見於馬路邊，或者社區的路邊早點攤位。

煎餅果子在國外火起來了，老外對於這款非物質文化遺產稱贊不絕，認為這美食只應天上有。

⑺ 中國名小吃和非物質遺產有區別嗎

中國名小吃和非物質遺產有區別。小吃不屬於非物質文化遺產，理由如下根據中華人民共和國非物質文化遺產法規定，非物質文化遺產是指各族人民世代相傳並視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。

包括傳統口頭文學以及作為其載體的語言；傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；傳統技藝、醫葯和歷法，傳統禮儀、節慶等民俗，傳統體育和游藝。

其他非物質文化遺產，這些屬於非物質文化遺產組成部分的實物和場所，凡屬文物的，適用中華人民共和國文物保護法的有關規定，而小吃不在這些分類之中。

非物質遺產的特點

非物質文化遺產的最大的特點是不脫離民族特殊的生活生產方式，是民族個性、民族審美習慣的活的顯現，它依託於人本身而存在，以聲音、形象和技藝為表現手段。

並以身口相傳作為文化鏈而得以延續，是活的文化及其傳統中最脆弱的部分，因此對於非物質文化遺產傳承的過程來說，人的傳承就顯得尤為重要。

⑻ 把天津人叫衛嘴子是因為「會吃」還是「會說」

天津人有個稱號叫做「天津衛嘴子」，不僅是因為天津人特別能說，而且特別會吃。來天津，想要見識真正的「天津衛嘴子」，那麼品嘗 美食 少不了的了。本篇就跟著我一起了解下天津有哪些好吃的吧。

天津三絕，必吃！

天津有三絕——「狗不理包子」、「十八街麻花」和「耳朵眼炸糕」。包子、麻花、炸糕這三種小吃 歷史 悠久，是天津最為出名的。那麼，去哪兒才能吃到最正宗的味道呢？來聽我介紹一下。

包子

來天津，怎麼能不吃包子。天津包子的名堂可是多了去了，不僅是有名的狗不理，大街小巷還有很多物美價廉的老字型大小。皮韌餡足，口口滿足啊。豬肉、三鮮、鴨油……豐富種類的餡料，讓包子口味變得不同凡響！

天津包子

餐廳推薦

狗不理(水上北路旗艦店)

狗不理這響當當的名字，來天津的遊客怎麼也得來打次卡吧。不僅有招牌的包子，還供應正宗天津菜。此外，相聲表演也是一大看點。

狗不理包子

營業時間： 7:00-21:00

推薦菜：三鮮包、傳統豬肉包、蟹黃包

地址： 水上北路津龍公寓16號

陳傻子餐廳

包子是餐廳的一絕，同時還供應豐富的家常菜。菜量很大，可千萬別點多了。餐廳裝潢古色古香，氣氛熱鬧。吃著包子，聽天津當地人聊天，特別有生活氣息。

推薦菜：包子、八珍豆腐、干煸魷魚須、鴨油包、軟炸蝦仁

地址： 南豐路200號(近崇明路)

津門如意包子鋪(賓西路店)

老字型大小的包子專賣店，天天門庭若市。當地人來都買個兩三斤帶走，要買可得耐心等待了。店內還供應特色冷盤，就著冷盤吃包子，爽！

營業時間： 10:00-22:00

推薦：包子、三鮮包子、素什錦、醬頭肉、雞蛋餛飩

地址： 賓館西路39號(中國郵政對面)

麻花

天津麻花的名氣可是響當當的，「香、酥、脆、甜」一個都不能少，還有豐富口味滿足不同顧客的需求。散裝的買了當零嘴，禮盒裝的買了送親友。

天津麻花

餐廳推薦

桂發祥十八街麻花(古文化街店)

天津麻花的第一號招牌，來天津買特產必到的一家店。各種大小禮盒、繽紛口味，直挑的人眼花繚亂。

桂發祥

地址： 古文化街宮南西街117號

營業時間： 08:30-18:30

推薦：麻花夾餡麻花、崩豆張、大麻花、玫瑰餅

炸糕

黃米和江米經過碾磨做成麵皮，內里是紅豆和紅糖熬成的豆餡，下鍋炸成金黃。外皮酥脆，內里綿軟，米香夾著豆香，甜糯又不膩口，堪稱絕品。

炸糕

餐廳推薦

耳朵眼(食品街店)

始創於1892年，味道正宗地道，總是門庭若市，是來天津必打卡的一家小吃店。

耳朵眼炸糕

地址： 南市食品街1區16號(近清和大街)

營業時間： 8:00-19:00

推薦：炸糕 、豆餡 、驢打滾、耳朵眼炸糕、茶湯

隆月齋張記炸糕

張記炸糕個大皮薄餡厚實，價格還實惠。不論熱的還是涼了，都一樣美味。

地址： 清真南大寺門口北側

營業時間： 06:00-11:00 周一至周日

推薦：炸糕、桂花醬 、玫瑰花蜜

十月炸糕(中山路店)

雖是小店，但特別有名。炸糕酥脆不油膩，內餡甜度剛好。小店早上排隊人多，下午好些。

地址： 中山路 美食 街

營業時間： 09:00-21:00 周一至周日

推薦：豆沙炸糕、炸糕、豆餡

天津獨有，鍋巴菜！

鍋巴菜，又稱為嘎巴菜，是天津獨有的地方傳統風味小吃，遊客來天津必定要嘗嘗這一美味。鍋巴菜是將綠豆煎餅切成細條，拌入特製的鹵汁中，再配以小料。鹵汁濃郁，口味獨特，是天津常見的早餐之一。

鍋巴菜

餐廳推薦

鑫順成鍋巴菜(勝利路店)

綠豆面做的鍋巴不軟不硬，鹵汁鹹淡適中。還有果頭、油餅、豆漿等品種可選。

地址： 勝利路隆新里底商

推薦菜：鍋巴菜、果頭、發面勃勃、油餅、豆漿

清真馬記富來飯庄

店內來吃早餐的很多，一碗嘎巴菜、一個牛肉燒餅，吃的人神清氣爽。還有很多地道天津菜，菜量頗大，量力而點。

地址： 鼓樓南街76-80、86號

午餐 11:00-15:00 周一至周日;晚餐 17:00-21:30 周一至周日;早餐 05:30-10:00

推薦：鍋巴菜、老豆腐、醋溜苜蓿、豆漿、老爆三

內有乾坤，驚喜！

天津有些小吃外表看起來普通，但內有乾坤。咬一口，驚喜滿滿！

卷圈

卷圈是將豆芽、香菜、香乾等料混合成餡，用豆皮將其包裹住，然後兩頭和介面處用麵糊封住，放入熱油中炸熟，口感豐富，香溢滿口。

餐廳推薦

榮真齋

人氣很旺的一個外賣小窗口，很多人來此買早餐。很多品種要趕早買，晚就沒有了。

地址： 西湖道南豐里16號樓底商(老城裡鈣奶湯圓東側底商)

營業時間： 10:00-19:00

推薦：雞絲卷、鴨絲卷、素卷圈、炒蝦醬、雞排

清真源素齋老味卷圈(佳園里店)

經營多年的一家早餐店，卷圈口味出彩。還有藕夾、茄子夾等豐富選擇，量大實惠。

地址： 佳園里社區商業街中心西路南區20號(佳園南里對面)

營業時間： 早餐 06:00-11:00 周一至周日

推薦：卷圈、熏雞蛋、藕夾、菱角湯、茄夾

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜是天津回族的傳統小吃，也是天津的非物質文化遺產。蛤蟆吐蜜實際上就是豆餡燒餅，因燒餅邊上開口吐出豆餡的形象而被稱為蛤蟆吐蜜。

餐廳推薦

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜

地址： 鼓樓南 美食 街6號(中央古典商亭、格格府旁)

營業時間： 09:30-17:00 周一至周日

推薦：蛤蟆吐蜜、傳統豆沙餡、巧克力蛤蟆吐蜜、干蹦兒、低糖蛤蟆吐蜜

肉龍

肉龍也稱為懶龍，是天津的特色麵食。肉龍是將面擀成餅，再抹上肉餡，捲起來後在鍋內蒸熟。一般搭配稀飯一起食用，味道更佳。

餐廳推薦

津味肉龍(和平店)

該店的肉龍擁有牛肉、豬肉等多種餡料，還有包子、粥湯和小菜等可選。店內招牌肉龍餡料厚實，趁熱吃最美味。

地址：貴陽路15號(南營門派出所對面)

營業時間： 07:00-20:30

推薦：豬肉肉龍、紅糖麻醬花捲、牛肉肉龍、素什錦、小米粥

小劉清真私房肉龍

非常火的一家肉龍店，總是排著長龍。口味頗具特色，很多人會來此尋找小時候的味道。

地址： 洪湖裡地鐵站D出口後身津門 美食 小吃街c06座

營業時間： 10:00-22:00

推薦：黑椒牛肉、三鮮肉龍、牛肉肉龍、魚香肉龍、醬香牛肉

看似普通，實則銷魂！

因為天津人對 美食 的極致追求，有些在其他城市也很常見的普通小吃，被天津人做到了銷魂的味道。

煎餅

天津人對煎餅的執著，可能是全國其他地區的人所不能體會的。從餅皮到夾餡，天津人都有自己的一套標准。

天津煎餅果子

餐廳推薦

董記煎餅(西湖道店)

煎餅餅皮有紫米面、糯米面、小米麵、綠豆面、黑豆面等可選，煎餅筋道、有嚼頭。

地址： 西湖道8號樓底商(白堤路口)

營業時間： 5:00-21:30

推薦：紫米的、糯米的、黑米的、綠豆的、五穀的

南樓煎餅果子

這家店可算是天津獨樹一幟的一家了，晚上開始營業一直到早上，適合夜貓子來此吃夜宵。煎餅的味道也是正宗，外皮嫩、醬汁塗抹均勻。再來碗雲吞，來點兒鴨脖子，真是完美的一餐夜宵。

地址： 圍堤道與隆昌路交叉口東北角

營業時間： 20:00-次日06:00

推薦：煎餅果子、雙雞蛋果蓖兒、雲吞、鴨鎖骨、鴨脖子

陳秀雲煎餅果子

性價比超高的一家店，煎餅果子分量十足，小胃口的MM怕是一個人吃不完。

地址： 西康路與宜昌道交叉口

推薦菜：煎餅果子、綠豆面煎餅果子、餜箅兒的、單蛋單果、雙蛋雙果

燒餅

燒餅，大家當然都知道。但天津人將這一大眾化的麵食，做出了頗多的品種，芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、杜稱奇火燒等多種花樣擁有各具特色的美味。

餐廳推薦

至美齋(復興路店)

擁有近百年 歷史 的老字型大小，醬牛肉是店內招牌。來此的食客都會買醬牛肉夾燒餅，酥脆的燒餅包裹著筋道的牛肉，讓人流連忘返。

至美齋

地址： 復興路與芥園道交口先春園底商

營業時間： 10:00-20:30

推薦：牛肉燒餅、醬牛肉、熏雞蛋、羊湯、牛肚

杜稱奇小吃店

非物質文化遺產傳承店鋪， 歷史 悠久。除了經典口味，還有些別家店買不到的味道，比如特別適合老人吃的黑米椰蓉。

地址： 西湖道南豐里小區12號樓底商

營業時間： 05:30-20:30

推薦：牛肉燒餅、蒸餅、麻醬燒餅、黑米椰絲燒餅、豆餡燒餅

正宗天津菜，講究！

天津菜用料廣泛、口味多變、注重調味和配色……其中老爆三、八珍豆腐、罾蹦鯉魚等是來天津必嘗的招牌菜。

餐廳推薦

津菜典藏(人民公園店)

津菜典藏是一家在繼承津菜經典的同時，又開發了不少創意菜式的 時尚 餐廳。

地址： 瓊州道103號人民公園南門對過(金逸影城樓下)

營業時間： 11:00-14:00，17:00-20:30

推薦菜：津味油條、罾蹦鯉魚、宮保鱈魚粒、老爆三、市井水爆肚

紅旗飯庄(河西店)

老天津都知道的飯店，據傳罾蹦鯉魚就是這家首創的。菜品口味正宗，量大實惠。

地址： 隆昌路68號

營業時間： 10：00－14：00 17：00－22：00

推薦菜：罾蹦鯉魚、清炒蝦仁、老爆三、獨麵筋、九轉大腸

大鐵勺酒樓(迎水道店)

性價比極高的家常菜館，出品頗有「家的味道」。餐館生意火爆，環境非常熱鬧。

地址： 迎水道138號物美生活廣場3樓(近梅苑路)

營業時間： 11：00~14：30 16：30~21：00

推薦菜：鐵勺鳳爪、八珍豆腐、宮保蝦球、鐵勺爆肚、宮保雞丁

桂園餐廳

餐廳隱藏在五大道的洋樓里，環境優雅。店內裝修樸素老舊，服務親切熱絡。菜品也是味美實惠。

地址： 成都道101-103號(近桂林路)

營業時間： 中午11:00-14:00 晚上17:00-21:00

推薦：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子、香酥雞、芥末黃瓜

吃了不夠，還要帶！

來天津，照例是要買點特產回去的。不僅可以照顧還沒吃夠的胃，也可以作為伴手禮送親友。種類豐富的糕點就是首選了，各種酥啊、餅啊……只怕是要挑花了眼。

餐廳推薦

桂順齋(和平路總店)

桂順齋是一家專做傳統清真糕點的門店，在天津當地人口中口碑甚好。糕點選料地道，製作精良，口味正宗。包裝還精美得體，非常適合送人。

桂順齋

地址： 和平路101號(福安大街口)

營業時間： 8:30-20:30

推薦菜：白皮兒點心、薩其馬、八件兒、綠豆糕、馬蹄酥

欣樂糕點店(食品街店)

經營多年的國營老店，穿著白大褂的服務員特別有古舊味道。店內糕點種類頗多，中秋節還有月餅供應。

地址： 榮業大街32號增1號新世界花園底商(永安醫院對面)

營業時間： 9:00~19:00

推薦：月餅、馬蹄酥、奶皮酥、薩其馬、核桃酥

⑼ 天津非物質文化遺產有哪些

天津是一座有著600多年歷史的文化名城，擁有豐富多彩的文化遺產。非物質文化遺產是文化遺產的重要組成部分，保護和利用好這些非物質文化遺產，對於繼承和發展天津優秀特色文化，促進文化傳承，弘揚民族精神，建設和諧天津，具有重要作用。
第一批市級非物質文化遺產名錄（共計30項）

民間美術
（共計2項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
01 楊柳青木版年畫（含東豐台木版年畫） 天津楊柳青畫社西青區寧河縣
02 泥人張彩塑 天津市泥人張彩塑工作室 張氏傳人

民間舞蹈
（共計8項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
03 掛甲寺慶音法鼓 河西區
04 楊家莊永音法鼓 河西區
05 大沽龍燈 塘沽區
06 漢沽飛鑔 漢沽區
07 劉園祥音法鼓 北辰區
08 林亭口高腿子高蹺 寶坻區
09 海下文武高蹺 津南區
10 蟲八蠟廟小車會 北辰區

傳統戲劇
（共計3項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
11 天津京劇 天津京劇院
12 評劇 天津評劇院寶坻區
13 衛派河北梆子 天津河北梆子劇院

傳統手工技藝
（共計2項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
14 風箏魏風箏 南開區魏氏傳人
15 楊村糕乾製作工藝 武清區

民俗
（共計3項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
16 天津皇會 南開區
17 天津天後文化信仰 南開區河東區
18 葛沽寶輦出會 津南區

曲藝
（共計6項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
19 天津時調 天津市曲藝團
20 京東大鼓 寶坻區
21 天津相聲 天津市藝術研究所
22 駱派京韻大鼓 天津市曲藝團
23 李派快板書 天津市曲藝團
24 雷琴拉戲 天津市曲藝團

雜技與競技
（共計5項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
25 回族重刀武術 紅橋區
26 攔手門武術 河東區
27 霍氏練手拳 西青區
28 北倉少練老會 北辰區
29 北少林武術 薊 縣

傳統醫葯
（共計1項）
序號 項目名稱 申報地區或單位
30 天津隆順榕中葯生產技藝 河北區

第二批非物質文化遺產
編輯
第二批市級非物質文化遺產名錄 [1]
（共計50項）

民間文學
（共計2項）
序號 編號 項目名稱申報地區或單位
1Ⅰ-1 排地歌謠東麗區
2Ⅰ-2 秦城歌謠寶坻區

傳統音樂
（民間音樂共計3項）
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
3Ⅱ-1小王莊民間吹打樂 大港區
4Ⅱ-2韓家墅上善道樂 北辰區
Ⅱ-3鑼鼓藝術
5北塘飛鈸 塘沽區

傳統舞蹈
（民間舞蹈共計5項）
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
6Ⅲ-1東於庄同樂花鼓河北區
7Ⅲ-2金獅大轎河北區
8Ⅲ-3塘沽河頭落子塘沽區
9Ⅲ-4高王院蓮花落武清區
10 Ⅲ-5寺各庄竹馬會武清區

傳統戲劇
（共計1項）
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
11 Ⅳ-1寶坻皮影戲寶坻區

曲藝
（共計0項）

傳統體育、游藝與雜技
（雜技與競技，共計9項）
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
12 Ⅵ-1競技麻將和平區
13 Ⅵ-2無極拳東麗區
14 Ⅵ-3鮑式八極拳北辰區
15 Ⅵ-4李式太極拳武清區
16 Ⅵ-5畢式"一指禪"拿手推和平區
17 Ⅵ-6永良飛叉武清區
18 Ⅵ-7大六分村登桿聖會靜海縣
19 Ⅵ-8獨流通背拳靜海縣
20 Ⅵ-9古典戲法和平區

傳統美術
共計2項
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
Ⅶ-1剪紙
21 楊柳青剪紙 西青區
22 大鄭剪紙 東麗區

傳統技藝
（傳統手工技藝，共計23項）
序號 編號項目名稱 申報地區或單位
23 Ⅷ-1盛錫福氈禮帽製作技藝和平區
24 Ⅷ-2老美華手工製鞋技藝和平區
Ⅷ-3服裝製作技藝
25 老美華中式連袖男裝製作技藝和平區
26 老美華津派旗袍製作技藝和平區
27 Ⅷ-4匯蚨源吉祥手工布藝技藝 紅橋區
Ⅷ-5蒸餾酒傳統釀造技藝
28 義聚永高糧酒傳統釀造技藝和平區
Ⅷ-8配製酒傳統釀造技藝
29 義聚永玫瑰露酒傳統釀造技藝和平區
30 義聚永五加皮酒傳統釀造技藝和平區
31 Ⅷ-9天津"狗不理"包子製作技藝 和平區
32 Ⅷ-10 天津桂發祥十八街麻花製作技藝 河西區
33 Ⅷ-11 天津"耳朵眼"炸糕製作技藝 紅橋區
34 Ⅷ-12 大福來鍋巴菜製作技藝 紅橋區
35 Ⅷ-13 子火燒、一品燒餅製作技藝 薊縣
36 Ⅷ-14 赤土扣肉製作技藝 東麗區
37 Ⅷ-15 獨流老醋釀造技藝 靜海縣
38 Ⅷ-16 沙窩蘿卜種植與窖藏技藝 西青區
39 Ⅷ-17 古銅（銀）鎏金器修復及復制技藝 河西區
40 Ⅷ-18 津門蔡氏貢撣製作技藝 南開區
41 Ⅷ-19 劉海空竹製作技藝 南開區
42 Ⅷ-20 周記宮燈製作技藝 東麗區
43 Ⅷ-21 皮影雕刻技藝 薊縣
44 Ⅷ-22 盆罐村制陶技藝 寧河縣
45 Ⅷ-23 "一掌金"速算技藝 寶坻區

傳統醫葯
（共計1項）
序號 編號項目名稱申報地區或單位
46 Ⅸ-1 達仁堂清宮壽桃丸宮廷 天津中新葯業集團股份
秘方及其傳統制劑工藝 有限公司達仁堂制葯廠

民俗
（共計4項）
序號 編號項目名稱申報地區或單位
Ⅹ-1廟會
47 潮音寺民間廟會 塘沽區
48 獨樂寺廟會 薊縣
49 Ⅹ-2運河文化（楊柳青段）西青區
50 Ⅹ-3天津茶樓文化南開區
（註：第二批市級非物質文化遺產名錄的類別和編號根據國
家級非物質文化遺產名錄的分類和項目代碼設定）

⑽ 廣東非物質文化遺產拖羅餅深受消費者的青睞，化州拖羅餅是怎麼製作的

選擇上乘的麵粉、椰絲、叉燒、伍仁、芝麻等原料，經過浸、洗、涼、炒等多道工序製成餡料；以獨特的配方精製餅皮，然後經包、印、烘等過程成品。