1. 有沒有關於香道比較專業的書
台灣已故的作者劉良佑,香學會典。
這本書學習學習香文化可以,沉香知識不要看了。
2. 原創 | 西際重譽,帶我們走近日本香道文化
通過對中日香文化交流的歷史淵源的了解,我們可以得知:在一定意義上可以說,人是分國籍的,但文化是不分國界,不分民族的,文化的交流不僅可以促進中國香文化的發展,更能促進兩國文化的交織、互相滲透、彼此學習進步。
香文化在中國有五千年的歷史,成長於漢,完備於唐,鼎盛於宋,宋代之後的千百年間起起伏伏趨向於衰落,以至晚清時幾近消亡,香文化的興衰與社會的穩定與富足密切相關。近幾年香文化在中國發展已不再陌生,雖然明清晚期香文化沒落了近兩百年,但正因為有了行業前輩們通過查閱和鑽研中國香文化,中日香文化的交流和借鑒,才有了我們今天香文化的復興。與日本香道的表現形式有所不同的是中國香文化更體現了中國的國情和禮制以及中國傳統文化的精髓。鑒真和尚東渡日本把茶藝和香藝傳入了日本,日本人對於此等技法傳承下來並衍生出新的內涵,在過程當中加入了日本傳統文學,和歌,古典詩詞,書法等並賦予其「道」的含義。讓我們揭開日本香文化的神秘面紗,走近日本香文化,了解中日兩國各自對於文化不同的理解,在未來中國香文化的發展過程中揚長避短,這就是文化交流的意義所在。
大家好,我是來自日本皇家流派泉山御流的下一任掌門人西際重譽,日本的香道與花道、茶道的主要流派都是在著名佛教寺院的庇護下發展起來的,日本香道泉山御流是以日本京都名剎「泉涌寺」為中心傳承下來的香道流派。日本的香道距今已經有700年的歷史了,700年前我們用熏香薰室薰衣, 這700年來用手持品香爐的方式進行香料的品鑒。日本的香料靠進口,很多香料都是從中國傳過來的,日本用沉香來進行品香活動,就形成了現在的日本香道。
廣州市沉香協會駐立於目前國內最集中的沉香批發交易中心---華林國際,協會的所有成員均是銷售真沉香的商家店鋪。作為國內較早開設《沉香鑒別師》培訓課程的機構,以傳播中國傳統香文化為已任,一直以來積極推廣沉香文化。到目前為止開辦了38期的沉香專業培訓課程,培養了來自全國各地400多名沉香專業人才和愛好者,其中有五位沉香協會的會長,10多位獨立開課的老師,並且還有更多的學員都在積極的籌備推廣香文化事宜。
此次的香文化交流我們邀請了廣州市沉香協會的成員和《沉香鑒別師》課程的同學們等30多位齊聚一堂,在這里我們也介紹下我們的協會成員以及優秀的學員。廣州市沉香協會會長周天明,廣州市沉香協會常務理事/首屆秘書長陳子龍,廣州市沉香協會常務理事周天堯,廣州市沉香協會常務理事羅成傑,廣州市沉香協會副會長/首屆辦公室主任張思恆,廣州市沉香協會副會長/沉香收藏鑒賞委員會主任王濤,廣州市沉香協會副會長廖世有、周天良、周天橋等,還有我們《沉香鑒別師.香道師》課程的優秀同學們,常德市沉香協會會長鍾玲,優秀學員雪雁,江西省沉香研究院院長官海濱等。
關於日本香道的很多名詞包括:蘭奢待,六國五味,香之十德,香道流派等專業的解釋我們在這里就不再多作說明,重點就同學們的提問進行一個直觀記錄性的回答,也許,每個人能學到不同的東西。
1. 日本現在的香道流派形式?
日本的香道,花道和花道源於中國唐朝時傳到日本,一脈相承,後期加入了日本的特色,各種手法也變得不一樣。日本的香道流派是家元制傳承的流派,例如我們現在所熟知的「志野流」「御家流」等。現在我們看到桌面的香器具,日本的香道具很小,更緊湊一些,因為日本是一個小國,所以習慣用小而精緻的道具。
2.你對目前中國香文化的發展有什麼看法?
中國的香文化現在剛剛起步,相信在不久的將來,中國的香文化會更加專業走向規范化,也會形成不同的流派。而在座的各位在不久的將來也會成為中國香文化的領路人,中國香文化發展的最大優勢就是中國本地出產沉香,我堅信以沉香產地為主的中國(中國沉香產地包括:海南,廣西,香港,廣東,雲南),有助於推動沉香文化的發展
3.在日本什麼樣的人學習香道,香和日本的生活有怎麼樣的關系?如何區別沉香的優劣?
日本香道男女老少都在學,但實際孩子很少,因為有些香器具有一定的危險性。年輕女性較多,我們認為任何一個流行趨勢,如果有女性的支持能更好的傳承下去,所以我們吸引大量的女性來學習香道,讓更多的女性學習品香和制香。
日本大多數人都是佛教徒,所以用香是較為普遍的,一般家庭用線香較多,所以很多人都是從品線香開始的。沉香在日本數量有限,所以在很大的程度上局限了香道的發展。沉香稀少,學習成本較高,不是什麼人都可以學習的。
日本進口香料以後,會請專人鑒定,味道好的才會拿來做品香教學之用,不夠好的會拿來做線香。好的沉香用於香道的教學使用,日本香道用香不講究沉香產地,追求的是香氣。香氣最好要求最高的稱之為棋楠,是最高規格的沉香。在香道中各種各樣沉香都使用,主要是香味上的對比、區別、辨別,而不是產區的鑒別。
(提問的午陽先生是柬埔寨華僑,今年才20歲,西際重譽先生對其贊不絕口:你看起來很年輕,在日本研習香道的大多數是女人,學習香道的年輕男子很少,你很棒,很期待看到你未來在香文化傳播上的發展。午陽先生已經接手家裡的沉香生意,全身心的投入到沉香的事業當中,相信在不久的將來,在柬埔寨傳播香文化的他將成為沉香行業最璀璨的新星。)
我語:其實中國現在香文化行業內,有許多的年輕人早早的接觸到了香文化,並且身體力行的進行傳播,沉香行業後生代的潛力不可估量。
4.日本通過什麼樣的方式傳播香文化?
日本傳播香文化的主要途徑是多媒體、電視等,多在公眾平台亮相,讓更多的人知道什麼是香,在日本各個區域有文化教室,讓大家有機會去體驗如何品香。在日本沒有像華林國際這么大的沉香批發市場,當我們上到四樓的時候,沉香清新淡雅的香氣撲面而來,真是很難得。有廣州市沉香協會駐立於市場,對香文化的傳播起了很重要的促進作用。
5.傳遞品香爐的手勢的含義?
在日本傳遞香爐的過程中,上一位品香者會把品香爐放於桌面,讓下一位自己拿起。主要是擔心在直接傳遞的過程中,如果對方沒有接好就松開,會有危險。
(雪雁補充)在中國則不一樣,在雅集開始之前,主香人會先把活動規則說清楚,特別是傳遞品香爐的動作以及品香的姿勢。在中國講究傳遞香火,人與人之間的交遞,所以我們會直接用手來傳遞香爐,這就是中日兩國文化之間的差異。
6.日本人在品香時都會順時鍾逆時鍾轉動品香爐是為什麼?
在香道的過程中,會通過打香筋或銀葉片的擺放來區別品香爐的正反面。香爐的正面給天皇或皇族聞香品,其他人就要用反面來聞香。因為此香是由主香人點的,所以不需要轉動就可以品聞香品。
7.日本的蘭奢待具有象徵意義,一般人有機會品聞嗎?
蘭奢待在日本非常有名,在日本學香的人都知道。據說有1300年的歷史了,從中國流傳到日本的。蘭奢待非常的名貴,很珍惜。日本大流派的家元手上都有一點點,規定一代家元只能聞一次,太珍貴了。我曾經有機會親聞過,我父親當家元時做過蘭奢待的品鑒會,等我當家元以後,我也有機會去品聞一次。
蘭奢待現在在東大寺保存著,不允許任何人去割取,我們手裡的蘭奢待是古代的時候天皇曾經取一點分給臣子作賞賜,所以我們的流派手上有一點點,真的一點點,現在是不允許了。說明在1300年前,日本人就開始與香有關系有了源淵流長的香文化。
8.六國五味各有什麼特點?
簡單的說六個國家,五種味道, 是對香木的分類標准。香木傳到日本的時候代表不同的六個國家和五種香味(六國指的是伽羅(越南)、羅國(泰國)、真那加(馬六甲)、真南蠻(馬來西亞西部)、寸聞多羅(印度尼西亞)、佐曾羅(印度東部),五味指辛、甘、酸、苦、咸,指的是香木的五種氣味。),雖然是古代的日本人認為的產地,距今400多年了,很多地名都聽來的傳來的,現在去找的話恐怕很多已經找不到了,不確切了。
9. 在中國香與養生、養性結合在一起,在日本有沒有這樣的一種說法?合香對身體、性情及個人修養的一種影響,日本在這方面具體又是怎麼樣?
其實日本香文化跟中國有很大的關系,香傳到日本的時候,跟中國中醫一樣用來養生,做為中葯來使用,沉香有行氣的功效。一開始香文化的研究是從養生開始的,我們用香品香是作為健康養生,後來慢慢在日本品香活動中加了文學色彩,加入了和歌,游戲變成組香,用一個主題把他確定下來,在這個過程中提高大家的文學修養和對古典的理解。
10.西際重譽先生家裡收藏了多少沉香?目前日本沉香的價格?
我們流派用香來傳播文化,家裡就真沒有多少香,現使用的很多老香是家族傳下來的,一直用它做香文化的傳播。至於沉香的價格,托中國人的福,目前日本棋楠的價格一路瘋漲,據我所知,十年前一克棋楠的價格是兩萬日元(摺合人民幣1200元),而現在一克棋楠5萬日元都很正常(摺合人民幣3500元)。
我補充:3500元/克的棋楠在日本是買不到的,在日本不會公開買賣原材料,市面的香鋪最多賣的就是沉香碎料,香品,線香,香丸,香道用品。渠道對於任何行業來說都是最關鍵的,更何況是收藏級別的棋楠呢。
11.棋楠跟沉香的差異和區別在哪裡?沉水對於你們來說重要嗎?
在日本,我們是品香為主的香道,它們之間最關鍵的區別主要是香氣。香氣好不管是什麼產地都可以。如果兩款沉香的品質和香氣差不多,我們會用來它來組香,增加游戲的難度。所以日本香道最終還是通過鼻子品聞它的香氣。
沉香能夠沉水當然最好,但我們不像中國一樣注重這個因素。日本有個概念半沉都算是沉水,現在也還是這樣認為。棋楠的香肯定最好的,通過香氣來判斷。
12.香在日本與飲食有結合嗎?
日本料理當中會用到一些香,香最開始也是作為香料傳到日本的。
13.日本的香道師為什麼沒有佩戴沉香手串或飾品?
我們做香道的人是點香為客人,讓點的香散發出更好的香氣,如果我隨身佩戴手串等,會影響品香爐中的香,所以我們從不佩戴。在日本學習香的人不允許使用有香氣的化妝品,香飾,香水等,要求淡妝宜人即可。我們所有的精力都集中於香爐中的一小片香木上,所以不能有其他因素影響我們的發揮。
通過以上的分享,我們可以看到中國香文化與日本文化的發展道路完全不一樣,例如目前國內的香文化培訓課程,不僅開設了香道課程引領中國傳統文化的發展,更是單獨在沉香領域開設課程,以系統、全面、專業的教學模式帶領大家了解認識沉香,同時以更規范,產業化貼近現代人的生活需求。周天明會長就《沉香鑒別師》項目和教材,做了更詳細的推廣和未來前景的展望。
香文化在這短短的五年間發展迅猛,感恩行業內非常多的老師和前輩們努力不斷的研究中國香文化和沉香,在背後付出了不為人知的艱辛和努力,為香文化的復興做出了巨大的貢獻。如今通過新媒體、大型展覽會、高級會所、電視平台、傳統文化行業等傳播沉香行業。我最有感觸的是在最近一二年陸續有普通市民拿著收藏的木頭來尋找我們專業的機構鑒定沉香,說明香文化已經走進普通人的視線了。
在今天,我們可以自豪的說香文化在中國已經開辟出一條適合中國國情和傳統文化市場氛圍的一條路,我們有自己推廣模式和香文化傳承的方式,請大家拭目以待,相信美好的未來屬於我們的。
3. 請教香道文化
所謂香道,就是通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式對名貴香料進行全身心的鑒賞和感悟,並在略帶表演性的程序中,堅守令人愉悅和規矩的秩序,使我們在那種久違的儀式感中追慕前賢,感悟今天,享受友情,珍愛生命,與大自然融於美妙無比的清靜之中。香,不僅芳香養鼻、頤養身心,還可祛穢療疾、養神養生。
香,不僅芳香養鼻,還可頤養身心、祛穢療疾、養神養生。
人類對香的喜好,乃是與生俱來的天性。香,在馨悅之中調動心智的靈性,於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心,妙用無窮。
獨特的「香文化」
早在先秦時期,香料就被廣泛應用於生活。從士大夫到普通百姓,都有隨身佩戴香囊和插戴香草的習慣。在香道發展鼎盛時期的宋代,用香成為普通百姓追求美好生活不可或缺的一部分。生活中隨處可見香的身影。街市上有「香鋪」、「香人」,還有專門製作「印香」的商家,甚至酒樓里也有隨時向顧客供香的「香婆」。人們在香煙縈繞中凈化心靈、感悟生活、寄託情思,大大開發了香在日常生活中的價值。
香之妙:養神養生
好香不僅芬芳,使人心生歡喜,而且能助人達到沉靜、靈動的境界,於心曠神怡之中達於鎮定。在防病養生方面,早在漢代,名醫華佗就曾用丁香、百部等葯物製成香囊,懸掛在居室內,用來預防肺結核病。現代流行的葯枕之類的保健用品,都是這種傳統香味療法的現代版。明代醫家李時珍用線香「熏諸瘡癬」。在清宮醫葯檔案中,慈禧、光緒御用的香發方、香皂方、香浴方等更是內容豐富。從中醫葯學的角度來說,香療當屬外治法中的「氣味療法」。各種木本或草本類的芳香葯物,通過燃燒所產生的氣味,可起到免疫避邪、殺菌消毒、醒神益智、潤肺寧心等作用。
選香用香上好的香料主要有沉香、檀香、龍涎香、麝香等。品味香氣是最直接也是較為可靠的鑒別方法。由於不同的香味風格各異,沒有統一的鑒別方法,但品質較好的香,其香氣一般都具有以下特點:清新,爽神,久用也不會有頭暈的感覺;醒腦提神,有愉悅之感,但並不使人心浮氣躁;香味醇和,濃淡適中,深呼吸也不覺得刺鼻;香味即使濃郁,也不會感覺氣膩,即使恬淡,其香也清晰可辨;天然香料做的香,常能感覺到在芳香之中透出一些輕微的澀味和葯材味。
古代用途
1、葯用
香做為葯用的起源極早,在經典中,就有以牛頭旃檀作為葯用的記載。當初提婆達多唆阿闍世王謀殺佛陀,從靈鷲山推下巨石要壓死佛陀。他們的計謀雖然未得逞,佛陀的腳卻被碎石擊中而流血。當時的醫王侍縛迦為佛陀診察之後,認為只有以牛頭檀栴為醫方才能醫治。但是此香極為珍貴稀有,一般擁有的人也只有國王求索時才敢獻出。當時有一個賣香的商人,聽說此香能治佛傷,於是甘願冒著生命的危險,歡喜奉上此香,以此因緣故,而被佛陀授記於未來世當證辟支佛等,名為「栴檀」。
在北宋沈括的《夢溪筆談》卷九,曾記載蘇合香丸可用來治病:「此葯本出禁中,祥符中嘗賜近臣。」北宋真宗曾經把蘇合香丸炮製而成的蘇合香酒,賜給王文正太尉,因為此酒「極能調五臟,卻腹中諸疾。每冒寒夙興,則飲一杯。」宋真宗將蘇合香丸數篚賜給近臣,使得蘇合香丸在當時非常盛行。此外,在中國的金創葯及去瘀化膿等方劑中,乳香、麝香及沒葯等,都是非常重要的成份。而現今極為流行的「芳香療法」,可以說是起源於埃及。
埃及人極為注重衛生,他們發明了能夠恢復健康、美容的沐浴法,就是在沐浴之後以香油按摩,來減輕肌肉酸痛,鬆弛神經。這原來是用來為木乃伊防腐的技術。
現代許多科學研究也指出,香味有助於人體健康,如耶魯大學精神物理學中心的學者,指出香薰蘋果的氣味可以使焦慮的人降低血壓,並避驚慌;薰衣草則可以促進新陳代謝,使人提高警覺。辛辛那提大學相關測驗則顯示,空氣中所加入香氣,可以提高工作效率。這些都使精油等芳香療法變成極為流行的健身法。在宋代,也有將香葯調入飲食而作成香葯果子、香葯糖水,並調龍腦、麝香入「龍凰茶園」中。而製作名貴的墨錠,也常調入龍腦、麝香。在《武林舊事》卷六中,也有以沈香水飲用的記載。
2、祭祀慶典
開始大量豐富使用香的埃及人,最初就是將香運用在繁復的禮拜儀式中,在祭祀的過程中,有時甚至必須燃燒數以噸計的香,乃至死亡時復雜的埋葬和防腐方式也需要用到大量香料和香膏。在古代的巴比爾塔寶塔形的建築頂上,祭司經常點燃成堆的馨香來祭祀天神,他們認為在高塔上焚香,能更接近諸神。在中國,有很多用香來祭祀及舉行典禮用香的記載,例如祭天地、祖先、親耕禮等。北宋仁宗慶歷年間,由於河南開封地區發生早災,仁宗就在西太乙宮焚香祝禱求雨,儀式中曾焚燒龍腦香十七斤。此外如南宋淳熙三年(公元一一七六年)皇太後聖誕,從十天以前,皇後、皇太子、太子妃以下至各級官員,及宮內人吏都要依序進香賀壽。
3、薰衣
早在西漢就記載著以焚香來薰衣的風俗,衣冠芳馥更是東晉南朝士大夫所盛行的。在唐代時,由於外來的香輸入量大,薰衣的風氣更是盛行。
在《宋史》中記載,宋代有一個叫梅詢的人,在晨起時必定焚香兩爐來薰香衣服,穿上之後再刻意擺型袖子,使滿室濃香,當時人稱之為「梅香」。北宋徽宗時蔡京招待訪客,也曾焚香數十兩,香雲從別室飄出,蒙蒙滿座,來訪的賓客衣冠都沾上芳馥的氣習,數日不散。
4、宴會
古代在宴會及慶典中,香也是不可缺乏的場景。在埃及,上流人士參加宴會時,大都會在頭頂上戴一個蠟制的香膏圓錐體,讓它慢慢融化,使臉和肩上都滴上芳香的糖漿。而古羅馬人,則常在公開的典禮和宴會上,遍灑芬芳的玫瑰。在酒神祭等狂歡節目中,沒有大量的玫瑰,是非常不禮貌的。古羅馬人甚至設了「玫瑰日」這樣的節目。有時在酒宴中,他們會從天花板上灑下布滿香水和花瓣的香雨。
在中國南宋官府的宴會中,香更是不可缺少的。如春宴、鄉會、文武官考試及第後的「同年宴」,以及祝壽等宴會,細節繁瑣,因此官府特別差撥「四司六局」的人員專司。在《夢梁錄》卷十九中說,「六局」之中就有所謂的「香葯局」,掌管「龍涎、沈腦、清和、清福異香、香疊、香爐、香球」及「裝香簇細灰」等事務,專司香的使用。
5、考場焚香案
在中國多樣的用香的文化中,還有一個特殊的場合會焚香,就是在考場設香案。在唐代及宋代,於禮部貢院試進士日,都要設香案於階前,先由主司與舉人對拜,再開始考試。
宋朝歐陽修就曾作一首七言律詩「禮部貢院閱進士就試」來描寫這種情景:「紫案焚香暖吹輕,廣庭春曉席群英,無曄戰士御枚勇,下筆春蠶食葉聲。鄉里獻賢先德行,朝廷列爵待公卿,自慚衰病心神耗,賴有群公鑒裁精。」
歐陽修在另外一首詩中又寫道:「焚香禮進士,徹幕待經生。」也說明了考進士時以焚香待之的禮遇。
6、用香木建築
除了生活中常見的燃香、薰香之外,香木也被運用於建築上。例如:古代世界七大奇跡之一——以弗西斯的黛安娜神殿,就是用高達六十英尺的西洋杉來製成圓柱,因此當此殿於西元前三五六年焚毀時,傳說現場溢滿了濃郁的香氣。
古代皇室外建築也經常使用西洋杉建造整座宮殿,一方面是由於其杉脂香甜的氣味,另外則是因為杉木是天然的驅蟲材質。
如西元前八世紀,亞述王薩爾貢二世的宮殿之門,恆常散發出強烈的香氣,每當訪客出入的時候,都會飄香而過。埃及法老王的駁船和棺柩,也是由西洋杉所製成。
而中國滿清皇室在承德的夏宮中,其樑柱與牆壁都是西洋杉所製造,而且刻意不上漆,讓木材的芳香能夠直接滲入空氣中。
回教清真寺的建築也常用玫瑰露和麝香混合在灰泥中,當中午太陽一照射;溫度升高時,香氣就會發散出來。
人類對香的喜愛及運用之廣泛,由此可見一斑。
香是自然造化之美,人類之好香為天性使然。從早期的簡單用香,到後來的富有文化氣息的品香、詠香,體現了人類熱愛自然的積極情趣,表明了人類安逸從容的生活態度。香道發展到今天,已經不單純是品香、斗香的概念,而是一種以天然芳香原料作為載體,融匯自然科學和人文科學為一體的,感受和美化自然生活,實現人與自然的和諧,創造人的外在美與心靈美的和諧統一的香的文化。
香道的含義遠遠超越了香製品本身,而是通過香這個載體達到修養身心,培養高尚情操,追求人性完美的文化。香,在馨悅之中調動心智的靈性,而又凈化心靈;於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心;香,既能悠然於書齋琴房,開發心智;又可縹緲於廟宇神壇,安神定志; 既能在靜室閉觀默照,又能於席間怡情助興。正是香的種種無窮妙用,使其完全融入了人們的日常生活。從香料的熏點、塗抹、噴灑所產生的香氣、煙形,令人愉快、舒適、安詳、興奮、感傷……等等的氣氛之中,配合富於藝術性的香道具、香道生活環境的布置、香道知識的充實,再加上典雅清麗的點香、聞香手法,經由以上種種引發回憶或聯想,創造出相關的文學、哲學、藝術的作品,使人們的生活更豐富、更有情趣。
不同的歷史時期,不同的文化背景,甚至不同的精神狀態,人們用香、品香的方式有所不同,效果亦大相徑庭。香雖細微,卻能集宗教、藝術、醫療、休閑、生活日用諸功能於一體。依據香品的來源、用途、用法、以及不同人群、不同場合的需求等,演繹出了五彩繽紛的香文化—香道。現簡單歸類如下:
香品門類
1.根據所用香料的性質劃分香品:天然香料(及中葯材)類、合成香料類
天然香料類香品:以天然香料(動植物香料或其萃取物)或中葯材製作的香品。此類香品原汁原味,淡淡乎似有似無,幽幽乎回味悠長。除氣味芳香之外,更有安神、養生、祛病等功效。古代的香,所用都是天然香料。事實上,品香用香在很大程度上是一種「奢侈品」,隨著社會的發展,人們生活方式與價值觀念上嬗變,香品逐漸更趨於實用性,本已融入了書齋琴房和日常起居生活的香文化也倍受青睞,超越了安神養生、美化生活、陶冶性靈的內涵。
天然香主要有兩類:一類是使用單一香料的「單品香」(或是基本保持香料的原態,如塊狀、條狀或粉末狀;或是製成線香、盤香等形狀)。其質量雖優於化學香,但直接使用單一香料,共味道與養生之功能都得不到最好的發揮,而且許多香料,如檀香,其實工不適於單獨使用,古人已十分清楚的講到「檀香單焚,裸燒易氣浮上造,久之使神不能安。」這種單一香品只是漢代之前原始的用香方法。第二類是調和多種香料製成的合香,形狀上多為線香、盤香等。而傳統合香的製造,不僅要有天然香料作原料,更要有合理的配方,嚴格的炮製方法和製作工藝。市場上能見到的天然香料的合香已為數不多,大都是僅以天然香料為原料而已,只追求實用性,華而不實,而真正依古法製作的正宗合香,種類極少。
合成香料類香品:以化學合成香料製作的香品,著重於香味的優美,香型的豐富,和成本的相對降低。在19世紀後半期,歐洲就已出現了人工合成香料(即化學香精)。這些化學香精不僅能大致地模擬出絕大多數香料的味道,而且原料(如石油、煤焦油等)易得,成本價格極其低廉,並能輕易的產生非常濃郁的香味。所以它很快就取代了天然香料,成為現代工業生產中的主要添香劑,在制香行業中同樣如此。
化學香精與天然香料相比,雖然香味相似,甚至香氣更濃,但就香味品質及安神養生、啟迪性靈的功能而言,兩者卻不可同日而語。很多天然香料被列為上品葯材,而作為化學產品的合成香料雖初聞也芳香四溢,但多用卻有害於健康。而且,即使單就氣味而言,化學香精也只是接近而遠遠不能與天然香料相媲美。
化學香精類香品之所以能暢行開來,也是由於大多數香客只是把燒香作為祭祀的儀式。既然不聞香,不品香,只是燒香、看香,也就自然忽視香的用料、配方與品質,而只關注香品外形的美觀或香味的濃艷了。化學香精和化學加工技術的廣泛使用也在實質上改變了現代的制香工藝。雖有一些傳統的方法和技術仍然得到了採用,但那隻是一些外圍的,形式上的保留,而香料的選擇、炮製、配伍、火候等最核心的內容被部分丟棄。其後果之一就是制香工藝的中斷與香譜配方的散失,以至真正精通傳統制香技術的人少之又少,對香道發展造成一定障礙。
2.根據所用的配方劃分香品
有些香品是按照特定的香方,彩多種香料製成,所以多有自己獨特的名稱。而且單從其名稱上,大都看不出所用原料升香味的特徵。不同香方製成的香品,其特點、功效也不相同。所以,香方也是牙分香品的一個重要根據。一些通用的固定的配方都有相應的名稱,據此製作的香品往往沿用之;若根據歷史上流傳下來的配方,通常用其歷史上的名稱。
3.根據香品外形特徵劃分香品:原態香材、線香、盤香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、塗香、香湯、香囊、香枕等。原態香材:香料經過清洗、乾燥、分割等簡單的加工製作而成,能保留香料的部分原始外觀特徵,如檀香木片、沉香木塊等。線香:常見的直線形的熏香,還可細分為豎直燃燒的「立香」,橫倒燃燒的「卧香」,帶竹木芯的「竹簽香」等等,盤香:又稱「環香」,螺旋形盤繞的熏香,可掛起,或用支架托起熏燃,有些小型的盤香也可以直接平放在香爐里使用。塔香:又稱「香塔」,圓錐形的香,可放在香爐中直接熏燒。
香丸:豆粒大小的丸狀的香。香粉:又稱「末香」,粉末狀的香。香篆:又稱「香篆」、「印香」、「百刻香」,用模具將香粉壓製成特定的(「連筆」的)圖案或文字,點燃之後可順序燃盡。膏香:又稱「香膏」,研磨成膏狀的香。塗香:又稱「塗敷香」,塗在身上或衣服上的香粉、香膏等。香湯:又稱「香水」,以香料浸泡或煎煮的水。香囊:又稱「香包」,裝填香料的絲袋,有絲線可掛於頸下的稱為「佩香」。香枕:裝填香料的枕頭,可安神養生。
4.根據香味特徵(或所用的主體香料)劃分香品:檀香、麝香、等,「根據香味特徵」與「根據所用的主體香料」的劃分總體上相似,但也有差別:使用天然香料的香品,其香味的名稱與所用原料一致,「麝香」既是其香味,也是所用原料;而採用人工香料製作的香品,強調的主要是「香味特徵」,如「麝香」,強調的是「麝香的香味」,百並非以天然麝香為原料。
5.根據使用方法劃分香品:自然散發香氣、熏燒散發香氣、浸煮散發香氣、浴用等。自然散發香氣的香品:只須塗抹或佩戴,香料的香味就可以直接散發出來。如香精油、塗香(又名塗敷香,塗敷在身上或衣服上的香粉、香膏等)、香囊、佩香(掛在頸下的香包)、衣香(放入衣服、衣袋)、香枕、帷香等等。熏燒散發香氣的香品:直接點燃使用的香,古稱「燒香」、「焚香」;或不直接點燃,而是藉助炭火熏烤散發香氣的香(古稱「熏香」)。浸煮散發香氣的香品:放入水中加熱浸煮以散發香氣(古人以蘭膏熏衣即是用此方法)。
6.根據煙氣特徵劃分香品:聚煙香:香的煙氣可以匯聚不散;微煙氣:煙氣很淡;無煙香:看不到煙氣。
7.根據所用香料的數量:單品香:使用單一香料製成(最典型的是原態香材,如檀木片、沉香粉等)。合香:使用兩種以上香料調和搭配製成。
用具
1.香爐
香爐是最常見的香道用具,其外形各式各樣,如博山形、火舍形、金山寺形、蛸足形、鼎形、三足形等。材質多為陶瓷、石料或銅等金屬。明清以來流行銅香爐,銅爐不懼熱,而且造型變化多端。其他材質的香爐,多在爐底放置石英等隔熱砂,以免爐壁過熱而炸裂。
2.手爐
手爐是可握在手中或隨身提帶(帶有提梁)的小熏爐,類似暖爐。多為圓形、方形、六角形、花瓣形等;表面鏤空,雕琢成花格、吉祥圖案、山水人物等各式紋樣;材質多為黃銅或白銅。
3.香斗
又稱長柄手爐,是帶有長長的握柄的小香爐,多用於供佛。柄頭常雕飾蓮花或瑞獸。香斗在唐代已經很流行。香斗所燒的多為顆粒狀或丸狀的香品。
4.香筒
香筒是豎直熏燒線香的香道用具,又稱「香籠」(以區別於插香用的小筒)。造型多為長而直的圓筒,上有平頂蓋,下有扁平的承座,外壁鏤空成各種花樣,筒內設有小插管,以便於安插線香。其質材多為竹木、玉石或象牙。
5.卧爐
卧爐用於橫向點燃線香,也稱橫式香熏。類似於香筒,但橫豎方向不同。
6.熏球
熏球又稱香球,呈圓球狀,帶有長鏈,球體鏤空並分成上下兩半,兩半球之間以卡榫連接。球體內設有小杯,以承軸掛於中央,無論熏球如何轉動,小杯始終能保持水平,杯內的香品也不會傾倒出來。由於這種精巧的設計,即使把熏球放到被子里也不會傾覆熄滅,所以也稱「被中香爐」,其原理與現代的陀螺儀相同。
7.香插
香插是用於插放線香的帶有插孔的基座。基座高度、插孔大小、插孔數量有各種款式,以適用於長短粗細不同規格的線香。
8.香盤
香盤又稱香台,是焚香用的扁平的承盤,多以木料或金屬製成。
9.香盒
香盒是放置香品的容器,又稱香筥、香合、香函、香箱等。形狀多為扁平的圓形或方型,材質多為木製,體積大小不等。香盒既用作容器,也是裝飾香案、居室的物品。
10.香夾
香夾用於夾取香品。
11.香箸
香箸即「香筷」,多為銅制。
12.香鏟
香鏟常用來處置香灰,多為銅制。
13.香匙
香匙用於盛取粉末狀或丸狀香品。
14.香囊
香囊用於盛放香粉、乾花等香品,以便於隨身攜帶或掛佩,多為刺綉絲袋,也常把綉袋再放入石、玉、金、銀等材質的鏤空小盒裡。系有絲線,能掛在頸下的也稱為「佩香」。
15.香帚:清理香具上的粉塵,以示敬重;
16.香篆:壓香末為篆紋,循序燃點,篆紋吉祥,香雲繚繞,有祝願祈福之意。古人也用作計時,南宋時杭州城曾盛行香篆;
17.香押:用來整理香灰,使香灰平整或者平滑,常用於隔火熏香中為香灰整理造型使用。一般材質銅質較多,也有銀質。
18.香刀:用來切去香木,便於熏燃。
19.切香盤:用來切香或者鑒賞香品。
20.打火機:熏香打火機由於受各種香爐造型限制,一般多用頭部可彎曲打火機;在隔火熏香中,燃碳用打火機多用噴火式打火機,方便初速燃碳。
養生操作
香道養生的方法根據具體的需要而定,其最終的目的還是在於「養生」方面,只要不妨礙這個主要目的,不影響熏香的效果,具體的操作形式可以因人而異。當然,如果我們有足夠的時間,採用傳統的品香方式相對會比較有文化意味一點,如果你嫌麻煩那也可以選擇線香、盤香來用,比較方便快捷。
這里主要介紹一種傳統的熏香方法——隔火熏香的步驟:
1、將無味香灰放進聞香爐中。對於經常熏香、品香的朋友來說,香灰通常都是一直保留在香爐中的,這也就是所謂的以灰養爐。
2、將聞香爐內的香灰搗松,然後在中央挖出一個碳孔。其大小就按照香碳的尺寸來定,剛剛能夠完全掩埋住香碳為准。
3、將香碳點燃,讓香碳保持完全紅色但是無明火狀態最佳。然後把燃燒的香碳放進碳孔中,用香灰掩蓋住。
4、將周圍的香灰堆積到香碳上方,並拍打嚴實形成火山狀,頂部要平。
5、在香灰頂部做一個通氣的孔以防香碳熄滅,同時還能以此來控制燃燒速度。
6、將香盤放置在頂部平面上。
7、將小片狀的香材或者香粉放到香盤上。保持香材沒有煙霧的狀態,若冒煙,則是溫度太高所致,繼續加厚香碳上方的香灰。
8、在香盤加熱完畢後,香材的香氣則會散發出來。這時可以將香爐托起至胸前來品香。
四大香葯
沉香:在世界所有香料當中,[1] 沉香最為神奇,為眾香之首,集天地氣味一體,散食色慾為一方;被稱為植物中的鑽石;從質量來說都是從古至今的第一位。沉香是一種混合了樹膠、樹脂、揮發油、木材等多種成分的固體凝聚物,體積不同,形狀各異。沉香是瑞香科植物所包含的樹種為基礎,在特定的條件下(受傷害)經多年累積結出的一種香料。主要分布於中國海南、廣東、雲南、廣西,及越南、柬埔寨、寮國、印尼、緬甸、馬來西亞、汶萊、巴布亞等地。天然沉香已極為稀少、珍貴,屬香道文化中香之上品。
檀香:(學名:Santalum album L. )為檀香科植物的心材。常綠小喬木,高6~9米,具寄生根。分布印度、馬來西亞、澳大利亞及印度尼西亞等地。中國台灣亦有栽培。全年可采。採得後切成小段,除去邊材(製造檀香器具時,剩下的碎材,亦可利用)。葯材分黃檀香和白檀香兩種。多呈圓柱形或微扁;挺直,少數微有彎曲,常鋸成長短不等之段,一般長50~100厘米,直徑10~20厘米。表面淡黃棕色,放置日久則顏色較深,外表光滑細致,可見細長的縱裂隙。兩端平截而整齊,截斷面圓形或微扁圓形,具細長裂隙,呈放射狀排列,並可見鋸斷痕跡。質緻密而堅實,極難折斷,碎塊折斷後呈刺狀。具異香,燃燒時更為濃烈,味微若。黃檀香色深,味較濃,白檀香質堅,色稍淡。製造器具後剩餘的碎材,稱為檀香塊,大小形狀,極不規則,表面光滑或稍粗糙,色較深,有時可見年輪,呈波紋狀。縱劈後,斷面紋理整齊,縱直而具細溝,以色黃,質堅而緻密、油性大、香味濃厚者為佳。主產於印度、印度尼西亞等地。用水浸泡,鎊片或劈碎,晾乾。
龍涎香:在西方又稱灰琥珀,是一種外貌陰灰或黑色的固態臘狀可燃物質,鯨消化系統的腸梗阻所產生。龍涎香有其獨特的甘甜土質香味(類似異丙醇的氣味);雖然現在它已經大部分為化學合成物取代,龍涎香和3-甲基吲哚歷史上主要用來當做香水的定香劑,價值很高。2012年8月,英國男孩撿到罕見龍涎香,價值高達4萬英鎊。
麝(shè)香:為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物,乾燥後呈顆粒狀或塊狀,有特殊的香氣,有苦味,可以製成香料,也可以入葯。是中樞神經興奮劑,外用能鎮痛、消腫。簡稱「麝」。
香道中對香木按照產地和味道做分類。
"六國"是指香木的原產地,分別是伽羅(越南)、羅國(泰國、寮國)、真那賀(馬六甲)、真南蠻(馬來西亞西部)、寸門多羅(印度尼西亞)、佐曾羅(印度東部、緬甸)。五味指的是香木的五種氣味,分別指甘、酸、辛、苦、咸。
伽羅是沉香里的最高等級,產地只在越南。與白檀不同,沉香並不是一種木材。沉香原木生長在密不透風的原始森林中,受外傷後形成樹脂,累積後原木枯萎倒地,埋在土裡經過幾百年的熟成才形成了香氣。沉香的產量極少,貴比黃金。現在連原產地越南也已經絕跡,而日本因為歷史原因積累留存得最多。
4. 什麼是中華香道文化
中國香文化是一個古老而全新的命題。
香,靈動高貴而又朴實無華;玄妙深邃而又平易近人。它陪伴著中華民族的歷代英賢走過了五千年的滄桑風雨,走出了華夏文明光耀世界的燦爛歷程。它啟迪英才大德的靈感,濡養仁人志士的身心,架通人天智慧的金橋,對中國人文精神的孕育與哲學思想的形成都是重要的催化與促進。
人類對香的喜好,乃是與生俱來的天性,有如蝶之戀花,木之向陽。
香,在馨悅之中調動心智的靈性,於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心,妙用無窮。正是由於深諳此理,歷代的帝王將相、文人墨客才競皆惜香如金、愛香成癖。
香,既能悠然與書齋琴房,又可縹緲於廟宇神壇;既能在靜室閉觀默照,又能於席間怡情助興;既能空里安神開竅,又可實處化病療疾;既是一種精英文化,又是一種大眾文化。究其實,它出身本無固定之標簽,唯靈秀造化源於自然。宋代陳去非的詩作《焚香》,在一定程度上可代表中國古人對香的評價:
明窗延靜書, 默坐消塵緣;
即將無限意, 寓此一炷煙。
當時戒定慧, 妙供均人天;
我豈不清友, 於今心醒然。
爐煙裊孤碧, 雲縷霏數千;
悠然凌空去, 縹緲隨風還。
世事有過現, 熏性無變遷;
應是水中月, 波定還自圓。
人類之好香為天性使然,不過人們開始用香的確切時間已難於考證。從現存的史料來看,中國用香的歷史可以溯及春秋之前。漢代時,香爐得到普遍使用,上層社會流行薰香、薰衣,也出現了調和多種香料的技術,香文化開始略具雛形。魏晉南北朝時,文人階層開始較多使用薰香。唐代時,香在諸多方面獲得了長足發展。宋代時,香文化達到了鼎盛時期,完全融入了人們的日常生活;其後,在元明清得到了保持與穩步的發展。
中國香文化的發展可概括為:肇始於春秋,成長於漢,完備於唐,鼎盛於宋。
近現代以來,中華民族命運多舛,香文化的發展也受到了巨大的阻抑,漸漸被局限在廟宇神壇之中。以至當今有很多人都將香視為宗教文化之一隅,甚而歸入封建迷信的范疇,實為時代之遺憾。
從劉向、李商隱、李煜、蘇軾、黃庭堅到朱熹、文徵明、丁渭,歷代文人都有大量寫香的詩文傳世,從《詩經》到《紅樓夢》,從《名醫別錄》到《本草綱目》,歷代經典著作都有關於香的記錄……
中國香文化歷經千年風雨,留給民族與歷史的是一筆不可多得的財富。
瞻念她在今日之氣象,固然使人心生憂慮,但令人欣喜振奮的是,走過風雲激盪的20世紀的中國人,正開始以更加清澈的目光審視傳統文化的是非功過,對其精華燦爛報以更加睿智的熱愛與珍惜;更有眾多知香、好香、樂香的人們,興味於傳統文化的人們,共同關心著她的發展;而涉過千年之河的中國香文化,自當使人滿懷信心,必能跨越一二波折,再次展示出迷人的光華。
亦可相信,那不會是一個因循守舊、疏遠時代的老人,而是一個風華正茂的少年,玉樹臨風,超塵拔俗。
關於香文化的定義
漢語的「文化」一詞,最早出現於西漢劉向的《說苑》:「聖人之治天下,先文德而後武力。凡武之興,為不服也;文化不改,然後加誅。」 在古漢語中,「文化」是指「文治和教化」,「以道理開導世人」。
不過,現在白話文中使用的「文化」一詞,並非直接來自《說苑》所提及的「文化」,而是一個源於拉丁語「cultura」的翻譯詞彙。「cultura」在拉丁語中有耕種、養殖、馴化等涵義。
對於「文化」一詞,由於其含義過於豐富,所以多年以來,東西方的學者們,無論是哲學家、社會學家還是考古學家,都沒能給出一個清晰、統一的定義。其實,硬要做出一個十分嚴格的本質性定義不僅是困難的,而且會破壞「文化」所固有的豐富性。不過,仍然有一些觀點得到了較廣泛的認同,例如:
第一種,廣義的理解。將文化解釋為某一族群所創造的物質成果和精神成果的總和,認為文化是一個社會生活方式的整體,集中體現為一組傳統的器物、貨品、技術、思想、習慣、價值觀念等。例如,阿拉伯文化、瑪雅文化、中國文化等。這一文化整體中的某個部分,如果能夠體現出該文化的特色,也可以稱之為文化,例如佛教文化、茶文化、詩歌文化、武士文化等。
第二種,狹義的理解。弱化「物」的因素,而強調「心」的方面,認為文化實質上是抽象的,是一個族群的精神和氣質,是該族群的思維方式、世界觀與深層心理結構的呈現。例如,一個人能學會說話的能力是天生的,但他學習某種語言的能力卻是由文化決定的。
第三種,比喻性的解釋。許多學者認為不應該給文化下一個本質性的定義,而更傾向於以比喻的方式去描述它,例如,文化是「一個民族的人格」,是「生命人格之精神表現的形式」,等等。
綜合參考這三種對文化的定義以及其他學者的相關論述,我們可以做出這樣的描述:
中國香文化是中華民族在長期的歷史進程中,圍繞各種香品的製作、炮製、配伍與使用而逐步形成的能夠體現出中華民族的精神氣質、民族傳統、美學觀念、價值觀念、思維模式與世界觀之獨特性的一系列物品、技術、方法、習慣、制度與觀念。
香文化滲透在社會生活的諸多方面,對香文化的研究也應從多方入手,涉及一系列課題,如香文化的歷史;香料的生產、炮製與配伍;香品的開發;香器(制香用的器物)與香具(用香時的工具)的製作與使用;香與宗教;香與各類文化藝術作品等等。
春秋至漢魏:香文化的初步發展
人類使用天然香料的歷史極其久遠,在古代四大文明的發源地,最早使用香料的時間,其有據可考的的歷史都可以溯及3000至5000年之前。
從現有的史料可知,中國對香料植物的利用在春秋戰國時期就已開始了。由於地域所限,中土氣候溫涼,不太適宜香料植物的生長,所以春秋時期所使用的香木香草種類還不多,主要有蘭(澤蘭,並非春蘭)、蕙(蕙蘭)、椒(椒樹)、桂(桂樹)、蕭(艾蒿)、郁(鬱金)、芷(白芷)、茅(香茅)等。那時對香木香草的使用方法已非常豐富,不僅已有焚燒(艾蒿),佩帶(蘭)、還有煮湯(蘭、蕙),熬膏(蘭膏),並以香料(鬱金)入酒。《詩經》、《尚書》、《左傳》、《周記》、《山海經》等都有很多這方面的記述。如《周禮》所記:「剪氏掌除箜物,以攻攻之,以莽草熏之,凡庶蟲之事。」
那時的人們不僅對這些香木香草取之用之,而且歌之詠之,托之寓之。如屈原《離騷》中就有很多精彩的詠嘆:「扈江離與辟燕兮,紉秋蘭以為佩」;「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英」,「戶服艾以盈要兮,謂幽蘭其不可佩」, 「何昔日之芳草兮,今直為此蕭艾也」, 「椒專佞以慢稻兮,木殺又欲充夫佩幃」。
到秦漢時期,隨著國家的統一,疆域的擴大,南方濕熱地區出產的香料逐漸進入中土。隨著「陸上絲綢之路」和「海上絲綢之路」的活躍,東南亞、南亞及歐洲的許多香料也傳入了中國。蘇合香、雞舌香、沉香、木香等在漢代都已成為王公貴族的爐中佳品。道家思想在漢代的盛行以及佛教傳入中國,也在一定程度上推動了這一時期香文化的發展。
西漢初期,在漢武帝之前,熏香就已在貴族階層廣泛流行起來,而且有了專門用於熏香的熏爐,長沙馬王堆漢墓就有陶制的熏爐和香茅出土。熏香在南方兩廣地區尤為盛行。漢代的熏爐甚至還傳入了東南亞,在印尼蘇門答臘就曾發現刻有西漢「初元四年」字樣的陶爐。
香文化在漢代的快速發展,漢武帝有很大貢獻。他在位期間大規模開邊,遣使通西域,使戰國時期初步形成的絲綢之路真正暢通起來,在促進東西方交流的同時也便利了西域香料的傳入。漢武帝本人似乎也很喜歡薰香,應是大大帶動了漢代的用香風氣。相傳,「博山爐」(模擬仙境博山)就是漢武帝遣人製作的一種香爐。
5. 日照香道文化傳播有限公司怎麼樣
日照香道文化傳播有限公司是2015-08-14在山東省日照市東港區注冊成立的有限責任公司(自然人獨資),注冊地址位於山東省日照市東港區文登路266號(望海小區038幢01單元01-105號)。
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日照香道文化傳播有限公司的經營范圍是:食品、辦公用品、日用百貨、服裝、玩具、五金交電、建材、鋼材、工藝禮品、珠寶首飾、橡塑製品銷售;廣告設計、製作。(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)。
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6. 香道店辦營業執照經營范圍
佛具,文化,日用。
香業公司經營范圍香薰,香水,精油,香爐,熏香製品。陶瓷製造,陶瓷製品,竹木製品,石製品,樹脂,木製品,鐵件,布藝,石膏,紙制,藤草,蠟制,納米陶瓷,玻璃製品,辦公用品生產銷售。自營或代理各類商品和技術的進出口業務依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動。
7. 香道文化作用介紹 香品門類道具有哪些
香道文化有關於香的歷史文化 相關香料 草本香的用 香與宗教 相關香器等等
而香品可分為香囊、香餅、香牌、單品香、合香等等。
香道用具可以分為兩種 香篆用具 隔火熏香用具 電子熏香用具等等
8. 開了一個文化用品店,應該怎樣去運營呢
1、文具用品店經營的文具用品種類
文具用品店裡究竟賣什麼文具產品,這是影響文具用品店輻射區域的第一個因素,因為貨品決定了什麼樣的人能夠成為客戶。對於顧客群體固定了的文具用品店來說,要想將自己的經營輻射區域進一步加大,就要不斷的針對受眾群體進行擴大宣傳,讓一定區域內的人群知道你的文具用品店的存在。
2、區位交通條件
許多人在選擇零售店地址的時候,都要將交通條件列為很重要的考察因素,足可見它對文具用品店經營的影響有多大。因為一個開在交通便利地點的文具用品店肯定會比開在交通不暢通地點的文具用品店更賺錢。原因是由於在文具用品消費者的購買因素中,「方便」佔有很重要的位置,文具用品店的地址方不方便,直接影響到影響文具用品店經營情況。
3、店鋪規模
你的店鋪有多大,是只有二三十平方米的文具用品小店,還是五到八十平方米的中型店鋪,店鋪的大小,直接影響到你的文具用品店究竟有多大的輻射區域。因為文具用品店的面積大,則經營的品種就更豐富,從而他的受眾人群也就多,覆蓋的范圍也就大。
4、競爭對手
一個區域內有多少間文具店,或是是否有商場超市經營文具用品產品,都是決定影響文具用品店經營商務情況,因為這註定和競爭對手一起來分享這個區域內的客戶人群。此時,文具用品店要做到「人無我有,人有我精」的意識來進行文具用品店的經營,才有可能打敗競爭對手,在一定區域內爭得「霸主」的地位。