酷愛茶文化怎麼樣

1. 唐朝人酷愛喝茶，他們愛喝茶愛到了什麼程度

唐朝人酷愛喝茶，他們愛喝茶愛到的程度：唐代比較愛起茶那多叫一個瘋狂。針對飯，可以幾日不要吃，可針對茶，卻沒法保證一天不喝茶。實際上在唐代因為那時的經濟發展，政冶及其文化藝術都發展趨勢到了史無前例的頂峰，大家在那時候的日常生活已經很富有，就開始追求完美精神層面的享有，在那時候精神層面，並沒發展趨勢到像大家今日如此的相對高度，因而那時候的大家就把茶做為她們精神實質上的追求完美，唐代人把喝茶視作一種十分優雅的主題活動，就算是在那時候的農村都有些人人飲茶的習慣。

並且那時候唐代飲茶的習慣和今日大幅不一樣，她們喜愛在茶中添加各式各樣的調料，乃至還添加一些中葯材那樣泡出來的茶，味兒不盡相同，每個人有不一樣的口感，而這剛好滿足了那時的唐代習慣文化，因而喝茶就在唐代風靡起來。而茶不思飯不想這個詞也是以唐代逐漸流傳的，要明白在那時候能吃上飯已經是很很難的事，而茶和飯被放到同一個四字成語里這就說明了茶和飯是一樣關鍵的，從而還可以看到那時候的大家對茶的喜愛水平。

2. 唐朝人酷愛喝茶，他們對茶的喜愛究竟到了哪種程度

唐朝人酷愛喝茶，在他們的生活中離不開茶，茶是他們生活的必需品。茶到了唐朝也是到了一個新的發展階段，茶已經和柴米油鹽的地位相同了，唐朝人一天不喝茶就覺得一天沒吃飯一樣。衍生出的茶文化也是中國傳統文化的重要組成部分，品茶也在唐朝時期逐漸發展一種必須的社交技能，如果你想進入上流社會，必須要學會品茶，當時茶道比較盛行， 有很多的人專門研究茶道，唐朝人真的是無茶不歡。

唐朝品茶的方式也很有特點。講究鑒茗、品水、觀火、辨器，整個過程非常的細致，提倡細煎慢品式的煎飲法，煎出來的茶湯色香味俱佳，這樣的方式才是上等的好茶。唐朝人在喝茶的過程中也在一步步的改進，也為後來的時期奠定了茶文化，關於茶葉的名書《茶經》是重要的茶文化的著作，裡面詳細的記載了唐朝人茶葉、喝茶、品茶的方式。

3. 中國茶文化五大特徵

1、歷史性：茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

2、時代性：物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入了新的內涵和活力，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會的作用進一步增強。

茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

3、地區性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區茶文化。中國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。

在經濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

4、國際性：古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，中國茶文化是各國茶文化的搖籃。演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。

5、民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。

宋代茶文化

宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的「湯社」、佛教徒的「千人社」等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。

至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要「獻茶」、有客來，要敬「元寶茶」，定婚時要「下茶」，結婚時要「定茶」，同房時要「合茶」。民間鬥茶風起，帶來了採制烹點的一系列變化。

自元代以後，茶文化進入了曲折發展期。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵。

過於精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質。在朝廷、貴族、文人那裡，喝茶成了「喝禮兒」、「喝氣派」、「玩茶」。

元代，一方面，北方少數民族雖也喜歡茶，但主要是出於生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大；另一方面，中國文化人面對故國破碎，異族壓迫，也無心再以茶事表現自己的風流倜儻，而希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。

這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合後，促進了茶藝向簡約、返璞歸真方向發展。明代中葉以前，漢人有感於前代民族舉亡，本趄一開國便國事艱難，於是仍懷礪節之志。茶文化仍承元代勢，表現為茶藝簡約化，茶文化精糖果與自然契合，以茶表現自己的苦節。

4. 茶藝師需了解的茶文化

中國茶道雅俗共賞，不拘一格。一方面，突出體現了道家“自恣以適己”的隨意性，同時，不同地位、信仰和文化層次的人對茶道有不同的追求。

【茶文化特性】

歷史性

茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

時代性

物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

民族性

各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。

地區性

名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

國際性

古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。

【茶文化的社會功能】

茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿 易等。傳統美德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。

陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明(火葯、造紙、指南針和印刷術)之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽 《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關 系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有“寒夜客來茶當酒”之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現出對長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。

【茶文化對現代社會的作用】

現代社會依靠高科技和信息，創造更多的社會財富，物質財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業化過程中，在吸收西方的優秀科技和工藝技術的同 時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產生道德 危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發展的經驗表明，現代化不是唯一目標，現代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現代社會中已經和正在發揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個社會。

茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質;

二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的`人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著;

三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用;

四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受;

五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。

國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

【茶葉種類說明】

1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

主要花色有：西湖龍井茶、日照綠茶、雪青茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、西農毛尖。

2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。

3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶又分兩種《一是傳統普洱茶也就是生茶》，是以雲南特有的大葉種曬青毛茶，經蒸壓自然乾燥一定時間貯放形成的特色茶。另一種也《就是現代普洱茶 也就是熟茶》是經過潮水微生物固態發酵形成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

主要花色有：武夷岩茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。

5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。

主要花色有：君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。

6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。

主要花色有：白毫銀針、白牡丹 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類

綠茶——我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶(龍井)、烘青綠茶(黃山毛峰)、蒸青綠茶(恩施玉露)和曬清綠茶(滇綠)。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶——紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶(正山小種)、工夫紅茶(祁紅)和紅碎茶(立頓紅茶)三大類。

青茶(烏龍茶)——屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶——是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶——在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的廣東大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶——原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“餅茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶類

以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及葯用茶等。

葯茶——將葯物與茶葉配伍，製成葯茶，以發揮和加強葯物的功效，利於葯物的溶解，增加香氣，調和葯味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

5. 茶的文化

茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，「三點」為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一。
中國茶道的具體表現形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。
工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。
[編輯本段]【茶文化的內涵】
茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技 教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞 出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。
[編輯本段]【茶文化體系】
茶史學：茶的起源，發現和利用，茶文化形成、 發展、演變、特點及表現形式；
茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關系 ；
飲茶民俗學：歷史和現代，各個地區和民族，城市和農村飲茶習俗 ；
茶的美學：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等 ；
茶文化交流學：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊；茶文化功能學：茶文化資源、特性 、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精 神文明建設作用等。
茶文學：通過詩詞歌賦、散文、小說等形式表現出來的茶文化的文學形式；
[編輯本段]【茶文化特性】
歷史性
茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。
漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日 無」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。
清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。
時代性
物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。
民族性
各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。
地區性
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。
國際性
古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日 本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。
[編輯本段]【茶文化的社會功能】
茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術 、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿 易等。傳統美德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。
陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，「清茶一杯 也醉人」就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有「以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火葯、 造紙、指南針和印刷術）之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽 《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟 ，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關 系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意 說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有「寒夜客來茶當酒」之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現出對長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。
[編輯本段]【茶文化對現代社會的作用】
現代社會依靠高科技和信息，創造更多的社會財富，物質財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業化過程中，在吸收西方的優秀科技和工藝技術的同 時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產生道德 危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發展的經驗表明，現代化不是唯一目標，現代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現代社會中已經和正在發揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個社會。
茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：
一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；
二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；
三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用；
四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受；
五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。
國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

6. 請介紹一下中國茶文化

7. 「窮日盡夜，累日不食由得，不得一日無茶也」，唐朝人酷愛喝茶到了什麼程度

唐朝可以稱得上是中國歷史上的一個盛世，在唐朝中國的經濟文化和國力都發展到了前所未有的程度，因此唐朝的許多文化也流傳到了後世，而我們現在經常喝的茶葉就是從唐朝開始的，唐朝的詩人陸羽就視察如命，為此甚至寫了一部茶經流傳後世。

而到了今天喝茶的習慣和以前已經大不相同，但是茶文化仍然作為中華文化的重要一支流傳下來，並且以頑強的生命力適應著現在的社會。

8. 茶文化的感悟範文

中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食 文化 的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。下面是我為你整理的茶文化的心得感悟，希望對您有用。
茶文化的感悟 範文 1
好茶無味 茶香四溢

周末早起泡了一道安溪鐵觀音茶，茶香溢口，使我悠然想起一件令我感觸良多的小事。

記得數月前，我將一小撮珍藏的茶葉給了一個愛喝茶的好友錦德君。嗣後重逢，我忍不住問他那茶喝了感覺如何，他嘿嘿一笑，說那茶拿回去後，他用心沖泡，但似乎沒什麼茶味，應該是他不懂欣賞吧。

朋友此言，令我詫異。好茶無味，令我意外，知道緣由後，感慨良多。

這小撮茶，雖然分量很小，但的確不是壺中凡品。那茶是我的一位畫家朋友一葦君回鄉時機緣巧合得到的。一葦君今年夏天回老家潮陽寫生創作，專程去訪母校潮陽一中，然後去了母校後面的山——當地著名風景區——東山。

他背著畫架，順著蜿蜒溪水拾級而上，一路和蜜蜂、小鳥和山花打招呼。當他到達山頂景點——“猴子石”後駐足小憩。時值盛夏，汗流浹背，一路上他帶的水喝完了。看到大石頭附近的一家小茶房，他便進去想喝茶解渴，他點的單樅茶卻沒有了，茶房老闆連聲致歉。茶房大廳里另一位茶客起身，熱情邀請他喝他在沖泡的單樅。一葦君致謝後喝了一口，頓覺滿口生津，渴意頓解，茶香滿頰。

追問之下，才知這是極為罕見的原樹宋種鳳凰單樅茶，每年產量稀少。那位茶客不久前去潮州鳳凰山，聽說某處茶莊有少量該茶，設法賣得100克。一葦君去的那天，適逢茶客帶著茶葉專程上山泡飲。他說在家裡喝不出那茶的最高境界，一葦君來前，他已泡了十幾沖。一葦君一邊看他泡茶，一邊和他談畫論道。只見那茶客用茶房專用陶爐——一種以前潮汕家庭家家備用的燒水茶具，裝好木炭煮開巴馬山泉水，然後將沸騰的水沖到潮州骨瓷蓋碗茶壺里，高斟低酌，先“關公巡城”後“韓信點兵”，把那金黃透亮的茶湯送到三個潔白無瑕的小瓷杯里。炭火通紅，茶香四溢。

他們邊喝邊談，極為投緣，頗有相見恨晚之感，那畫面使人想起王右丞那首名作——“行到水窮處，坐看雲起時，偶然值林叟，談笑無還期”。臨別時那茶客包了兩泡(約20克)茶贈一葦君，一葦君推辭不過收下茶葉，留了微信，把自己畫的一幅扇面小品回贈他。

回深後月余，適逢中秋，我約一葦君到家裡賞月。一葦君自幼習畫，上世紀90年代 畢業 於廣美 國畫 專業，在深大教書育人，連續30多年浸淫在國畫藝術中，任憑世風物化他屹然不動一心教 學畫畫 寫字。我喜歡看他作畫，聽他講畫，每覺樂在其中。中秋是晚，他帶著那20克茶葉微醺而來。我們分出一半泡來喝，雖無陶爐木炭，但皓月當空，佳茶在口，我倆都有超凡脫俗之感。辭行時一葦君態度堅決地將餘下10克茶葉贈我。

錦德君是自由職業者，來深圳快30年，在老東門附近開個小日雜店，日常由太太看管，他負責進貨和每天做好三餐送到店裡。他是性情中人，時刻在微笑。他懂 武術 ，擅歌詠，常寫詩，個子不高打 籃球 卻能三步上籃連過數人，投籃精準。他收入一般但從沒怨言，從不胡作非為，朋友找他幫忙總會盡力相助。他偶爾也會老夫聊發少年狂，背上行囊，買一張火車票四處遊走。他還有一絕就是擅長寫行書體的“反筆字”——用鋼筆十分流暢地寫字，寫好後你從紙的背面去看，才看得清楚寫的是什麼。他酷愛喝茶，外出時常跑去雲南等地淘茶，有時能以低價購得好茶，回深後與大家分享。

我擔心那茶是不是拿錯了。錦德君說茶葉絕對沒搞錯。那天他燒開水後，取了2、3克茶葉，仔細洗了三遍，倒在泡龍井茶的透明玻璃杯里，沖滿一杯，看那茶葉翻滾、沉澱、騰升，一邊吹氣一邊虔誠品嘗，但真的沒感覺到太多的茶香。我邊聽邊幾乎笑出眼淚來。原來不是茶葉的問題，而是他沖茶 方法 不對。那麼干凈的茶葉卻用洗普洱的方法猛洗三遍， 少量茶葉卻泡了一大杯，茶葉底蘊再深，哪經得起這般折騰?檀香再好，若在曠野點燃，其香也微。 “君子愛茶，泡之有道”。再好的茶葉，沖不對，沖出來的茶水自然不香。我自責贈茶時沒告知他沖泡之法，因為他平時多喝普洱和龍井。

“好茶無味”使我想到了人世間一些事。比如一葦君，科班出身，心無旁騖，一心入畫，有大師的手法和情懷，兼之精研書法，畫藝與書法爐火純青，已臻一流，比一些徒有其名的人，更應值得人們的重視和崇敬。但在不識貨人心目中，他的畫和字也就是普通的大路貨。又如錦德君，人品能力一流，多才多藝，讀書時品學兼優，20多年前高考發揮失常以數分之差未被大學錄取，他不願就讀中專出來闖盪，但如不了解他，見他每天踩著單車背著便當在路上奔忙，難免將其視為城市中的一個盲流。他倆都是高潔高尚的一流人才，如果把他們比作茶葉，那就是茶中佳品。我國人才輩出，三步之內必有賢者，但在歷史長河中能像姜太公、百里奚、諸葛亮和張釋之那樣最終被品為“好茶”的還是不多。我想，應該是有不少乾枯在樹梢頭、悶壞在壺里或是沖壞在盤中吧。但不管怎麼樣，中國人都能好好活著，“窮則獨善其身，達則兼濟天下”，正如林語堂先生所說的，中國人“都是天生一半道家主義者和一半儒家主義者”。我想，這應許就是中華文明能源遠流長、綿延不絕的根源吧。

再啜一口晨茶，我們商定這幾天找個佳時，在清風麗月下，將那好茶，好好斟泡，讓那茶香，氤氳抒懷。
茶文化的感悟範文2
茶

我從來沒有喝過茶。

總聽人們說茶好喝，對健康有利，我就也想試一下喝喝看。抓茶葉，沏…….一切都因為一顆好奇的心而變得格外迅速。茶好了，我喝了一口，不禁失聲道：

“好苦的茶!”

我將沒有喝完的茶水連同茶葉倒到水池裡去，心想：“以後再也不喝茶了”!

的確，人世間似乎有許多東西欺騙了我們。我們參加了各種比賽，精心的准備、滿懷信心，最終只是一個“鼓勵獎”“優勝獎”。一些看來親密的同學關系，打分班後就大不如前。為什麼世間這么多欺騙?我這樣問自己。

不知不覺中，一陣清香飄入我口中，漸漸我感到一股芳香與清甜。我恍然大悟：這就是茶的味美所在……

茶原本並非甜，初嘗上去有一些苦澀，然而過一會兒苦澀會化為清甜。俗話說：“苦盡甘來。”只有當你品嘗了茶的苦澀之後，才真正能夠體驗到它的香，它的甜。“不經歲寒三凍苦，哪得梅花撲鼻香。”梅花也是如此，當它經歷了嚴冬的考驗之後，香味便格外迷人。噢!我真正明白了……

看似欺騙了我們的世間萬物，實則都對我們的成長大有好處：雖然在比賽中沒拿到好名次，但比賽宗旨是“重在參與，培養能力”而不是“重在名次”，同學間雖然有了隔閡，只要我們堅信友誼長存，友誼便會保存下去，這也是對人生的考驗。

人生之路，也需要苦澀，也需要嚴冬，只要勇於堅持，那麼苦澀之後便是香甜;嚴冬會換來清香。但是如果不能堅持的話，人生的長路只會沒有目的地，永遠沒有終點。正如一杯茶，如果你用清水沖淡了茶的苦澀，那麼你所感覺到的甜香也會隨之變淡。

從這一杯澀茶中，我感受到了喝茶的美趣。

從這一杯澀茶中，我體驗到了人生之美。

堅持不懈，不畏艱難困苦，敢於同困難作斗爭，這樣困難也會變成一個個美妙。勇敢地面對困難，即使再難的問題也會解決，這是人生的真諦。

我重新拿起茶杯，又沏了一杯澀茶。
茶文化的感悟範文3
人生如茶

我的 愛好 一定要超出我的年齡很遠。也許，因為我的心不再年輕。從去年開始，我喜歡上了茶道。或許，現在我的技藝不十分精湛，或許，我的工具還很粗糙。但是，對於茶道我有了近乎信仰般的痴迷。閑來無事，伴隨著茶道音樂的旋律，由著自己的心情，沏一壺茶，即便是破屋陋室也能夠體會到這茶世界的風情萬種。沏一壺茶，就是一次心靈的洗禮。

在浮世中摸爬滾打不見色彩的心，需要用甘洗滌，方使初心不改。看著茶葉在沸水中翻騰，就是一場人生的盛宴。起起伏伏就是生活，唯有在起伏間才可實現生命淋漓盡致的舒展。品茶之時，就是一次充滿了禪的詩意之旅。調動所有的感官，來體會茶的芬芳和世界的魅力。當所有程序都結束的時候，你會感受到你的心前所未有的寧靜，你會覺得自己渾身充滿了力量。

一壺清茶，一把摺扇，一卷古書，雖簡陋但是承載了萬千的詩情畫意，承載了歷代文人詩意的棲居。

9. 茶文化主要是什麼，元素，特點

文章來源於我們的茶文化社團網更多精彩盡在 http://yjhx693.blog.163.com 論茶文化的定義、內涵與功能一、茶文化的定義茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。 二、茶文化的內涵茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。 三、茶文化體系茶史學：茶的起源，發現和利用，茶文化形成、發展、演變、特點及表現形式；茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關系；飲茶民俗學：歷史和現代，各個地區和民族，城市和農村飲茶習俗；茶的美學：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等；茶文化交流學：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊；茶文化功能學：茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精神文明建設作用等。四、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。時代性：物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。民族性。各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現出飲茶的多樣性和豐富多採的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。地區性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。國際性：古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。五、茶文化的社會功能主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿易等。傳統美德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會風尚的體現。茶文化具有的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人傑出代表。陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，「清茶一杯也醉人」就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有「以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火葯、造紙、指南針和印刷術）之後，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽《茶經》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關系趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。 古代就有「寒夜客來茶當酒」之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現出對老人、長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。六、茶文化對現代社會的作用現代社會依靠高科技和信息，創造更多的社會財富，物質財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業化過程中，在吸收西方的優秀科技和工藝技術的同時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產生道德危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發展的經驗表明，現代化不是唯一目標，現代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發掘優秀傳統文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現代社會中已經和正在發揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復蓋全民，影響到整個社會。茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；三是有利於社區文明建設。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用。四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點，以期建成茶文化大觀園。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財富。

10. 世界各國飲茶茶文化

世界各國飲茶茶文化

導語： 茶文化發源於中國，璀璨於東方，成為東方文明的主要象徵。鐵觀音被發現於古老茶鄉安溪，本身就是物競天擇的結果，幾百年來，安溪鐵觀音秉承天、地、人、種四者有機融合，體現歷史與現實交相輝映，社會與自然和諧共融。安溪鐵觀音，作為中國茶文化的一支奇葩，其獨具的觀音鐵韻，清香雅韻，獨領風騷於茶葉界。茶葉歲是我國的國飲，但早在十七世紀就已經走出了國門，並為西方人所愛。

美國茶文化

美國不產茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要麼就是罐裝、瓶裝的茶水，許多美國人甚至對茶葉的外形到底是個什麼樣子都不大清楚。

美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。

在美國，大多數人愛飲冰茶不愛飲熱茶，美國人飲用冰茶為世界之最，由於冰茶不含二氧化碳、不含熱量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美國已十分受消費者的歡迎，流行得很快。美國的冰茶品種繁多，令人眼花繚亂，既有紅茶，也有綠茶，還有中國烏龍茶;既有加糖的，也有無糖的;既有加果味香料的，也有純粹是茶味的。總之，它可以滿足各種人的口味，任君挑選，做成帶有一絲酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的歡迎。

俄羅斯茶文化在西方，最早從中國傳入茶葉的是俄羅斯，從中國經過蒙古草原到俄羅斯，曾有一條“茶葉之路”。俄羅斯人發明了煮茶的“茶炊”，類似一個小鍋爐，一般用銅制，中間生炭火，上面有一個煮茶的茶壺，下面有一個龍頭，煮好的濃茶用龍頭中的水沖稀，加糖和檸檬汁飲用，即檸檬茶。隨時可以提供熱茶水，是寒冷的俄羅斯氣候下，家庭必備的設施。現在一般用電加熱，也有用不銹鋼製造的'。由於非常普及，所以可以設計製造成各種裝飾花樣，是俄羅斯家庭比較顯眼的傢具。

俄羅斯簡介

“俄羅斯”這個稱呼是中國人透俄羅斯全境圖過較早接觸俄羅斯人的蒙古人學來的。在蒙古語中很少有以輔音R開頭的，而蒙古人在遇到這種情況的時候往往都要加上相應的母音O。因此“羅斯”在蒙古語便譯為OROS，第一個音節為O。這也是中國元朝史籍中稱為“斡羅斯”或“鄂羅斯”的原因。到了明朝，中俄聯系中斷，直到明末中俄才有直接接觸，那時候中漢人便直譯為“羅剎”。

羅剎國這一稱呼直到清初仍存在，比如康熙帝下令編纂的中俄交涉史料就定名為《平定羅剎方略》。但清朝的統治民族是滿洲族，受蒙古族影響較深，故採取源於蒙古語的間接音譯，在康熙以後統一稱為“俄羅斯”，簡稱“俄國”，並沿用至今。在漢字文化圈的其他國家中，日本受蒙古族或滿族影響較小，故將其直譯為“露西亞”(日語中r讀音相當於l，所以俄羅斯的英文名用日語發音就叫做露西亞，與明朝的羅剎無關)，簡稱“露國”。

朝鮮雖然在1860年代以後與俄國有直接接觸，但由於是中國的屬國，便採用了間接音譯——俄羅斯(糅)。後來由於朝鮮脫離中國獨立以及被日本殖民，加上民族主義的抬頭，便廢棄了俄羅斯的中式叫法，直接音譯為“”(羅馬字：leosia)。越南並未與俄羅斯有直接交往，因此從中國稱其為“俄羅斯”(NgaLaT)，簡稱俄國(Nga)。所以現在世界上“俄羅斯”的叫法只存在於中國人、蒙古人和越南人中。

16世紀，中國飲茶法開始傳入東歐各國及俄羅斯，到17世紀後期，飲茶之風普及到了各個階層。19世紀，東歐各國及俄羅斯也漸漸形成本國特色的茶俗、茶禮和茶會的文學作品。

下面我們來介紹一下俄羅斯和東歐國家的一些茶文化。

著名作家普希金就曾記敘了俄國“鄉間茶會”的情形，還有很多俄國作家記載了貴族的茶儀。從記載上看，俄羅斯的上流飲茶是很考究的，他們擁有很精緻的茶具，茶炊是一種叫著“沙瑪瓦特”的精緻銀製品，茶碟也很別致，俄羅斯的人的習慣是把茶倒入別致的茶碟再飲用，還有很多漂亮的玻璃杯，並且很多人家尤其喜歡我們中國的陶瓷茶具。茶具的式樣和我們的茶壺相仿，花色亦為中國傳統畫中的花草樹木、人物，但是它的壺身頗有歐洲特色，高身、瘦頸，這就是中西文化結合的產物。俄羅斯人民向來就是禮儀之邦，但是俄羅斯上流社會的茶禮並沒有普希金筆下“鄉間茶會”那樣來得悠閑自得，而是非常拘謹，其中包含了很多浮華做作的禮儀。不過這對於俄羅斯茶文化的發展並非壞事，因為他們學習了歐洲貴族們的派頭和中國的傳統的茶禮茶俗，使得茶文化在俄羅斯迅速發展起來。

此外，俄羅斯的高加索地區的人們酷愛飲茶，喬治亞南部還是俄羅斯著名的茶區之一，喬治亞的飲茶方式為清飲，類似於中國雲南的烤茶，烤茶的泡法就是用金屬壺開火烤至100攝氏度以上，然後按每杯水一匙半左右的用量將茶葉先投放炙熱的壺底，隨後倒溫開水沖泡幾分鍾，一壺香茶便沖好了。這種泡法要求色、香、味俱全，不但要看著紅艷可愛，而且在烹調時聞得幽香，還要在到水沖茶時發出噼啪的爆響。所以，要求在炙壺的火候，操作的方法上都十分精巧熟練方能取得最佳效果。這在俄羅斯亞洲地區一些民族中很流行。

接下來我們來了解一下東歐國家的茶文化，東歐國家，從地理位置上看主要指的是包括前蘇聯的一些國家外，還包括波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、羅馬尼亞、德國、保加利亞等國。東歐國家的人們飲茶方式則分為西方式、民族式和清飲。西方式，把茶用沸水沖泡或加入糖、牛奶或檸檬烹煮。民族式飲的是磚茶，它類似中國少數民族飲用磚茶風俗。烹煮時，先將磚茶打碎，投入壺中加熱煮沸，再兌入牛奶、香料、鹽、糖等作料，旋即續煮，重新煮沸，待茶香中溢，即濾去茶渣，入杯飲用。另有一種清飲法，介於西方式和民族式之間，多用茶壺沖泡，少數也有酌情加糖後再飲的。

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