海帶有哪些文化

① 海帶的植物文化

為了宣傳發展近海養殖業、增殖業對恢復漁業資源的意義，中國原郵電部於1992年4月15日發行一套《近海養殖》特種郵票4枚，當中第4枚是「海帶」。郵票設計者採用側視角度造型，生動地描繪出了一簇深褐色的海帶的形象；郵票左下角印有中文和拉丁文名稱海帶·Laminaria Japonica，既描繪出自然界中海帶的實體，具有科學性，又表現出了海帶的凝重和飄逸，滲透著一種翩翩起舞的力量和魅力。

② 海帶是生長在海里的植物，它有哪些營養，是不是值得我們去吃呢

海帶這種食物在生活中還是很常見的，它經常出現在一些湯飲當中，墨綠的顏色搭配清澈的湯汁，讓人食慾倍增。可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內形成膽固醇和脂肪，導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。

泡發海帶的時間一定不能過長，泡發到含水量充足的狀態即可，一般3個小時左右就能泡發到理想狀態。如果徹夜浸泡，海帶當中的部分營養物質就會隨著泡水而流失，食用價值會有所降低。

③ 吃海帶有哪些講究

海帶為褐色藻類，通常夏季採收，市場上均為干製品，它有淡乾和鹽干兩種。淡干海帶是將割取的鮮海帶在日光下晾曬2天而成，鹽干海帶是將鮮海帶按重量的20％～25％加鹽腌制7天後曬干而成。淡干海帶因營養成分損失較少，較鹽干海帶質量好，且易於貯存保管。我國沿海均產，現已能夠大量人工種植。海帶通常長2～4米，最長可達7米，扁平狹長的帶片是可食部位。其實選購和食用海帶都很有講究。

(1)海帶干制後表面自然形成一層白霜，這是正常現象，是含有的植物鹼經風化後成甘露醇聚於表面所致，對人體不但無毒害，還具有利尿消腫的作用，不要誤以為是鹽分的析出，更不是受潮霉變的預兆，所以選購海帶不要以此作為衡量其質量的標准。正確鑒別海帶應以體厚寬大，長150厘米以上，濃墨色或濃褐色，尖端無腐爛，乾燥，含鹽量不超過25％，無砂土雜質者為上品。

(2)因海帶內含豐富的碘，是甲狀腺素的主要成分，可防止和治療甲狀腺腫大病。海帶還對高血壓、血管硬化、脂肪過多等症有一定的預防和輔助治療作用。由於海帶在烹調時不易入味，人們在吃海帶時，經常又因方法不當而影響海帶製成菜餚的質量，造成許多人不喜歡常食它。人們往往先用清水將海帶泡開，再去燉煮，燉煮了一個多小時，咀嚼它時仍有硬邦邦的感覺。其實食用海帶正確的做法是將海帶洗凈後，放在籠里蒸半小時，再用清水泡上一夜，它就會變得又脆又嫩，這時再燉、炒或涼拌時，稍滴幾滴醋，菜餚質感就與上述大不一樣了。

人們只有對其進行合理選購和烹調，才可使做出的海帶菜品美味可口，也才真正使海帶菜餚在生活中立於不敗之地，從而來發揮它具有的營養價值和食療價值的雙重作用。

④ 海帶都有哪些營養價值呢

海帶富含多種微量元素，在所有食物中，海帶的含碘量最高。我國古代早有記載，海帶（即昆布）能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。近代研究發現，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。 海帶是養生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起人們的重視。其實，在很多國家，海帶都是重要的養生食物。像韓國人從過生日坐月子到吃早餐，頓頓都少不了它。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。健康飲食 海帶雖好，但吃時一定要適量，不要把海帶當做主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。方法是將海帶先清洗干凈後，用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質，不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

⑤ 海帶有哪些價值

海帶的營養價值有以下4點：

1、海帶中富含有非常豐富的纖維素，這種物質可以幫助我們減緩對體內食物的吸收速度，使我們的腸胃有更加充足的時間來消化吸收食物。經常補充大量的纖維素，還可以幫助我們加快腸道的蠕動，幫助我們吸附腸道中游離的脂質，幫助我們排出腸道中繼續的宿便和毒素，使我們的身體更加健康。海帶本身屬於是一種鹼性食物，經常食用海帶可以幫助我們調節體內的ph平衡。

2、海帶具有非常優秀的護發生發功效，經常食用海帶不但可以幫助我們補充一些優質的碘元素，還可以幫助我們滋潤自己的頭發，甚至可以促進頭發的生長，同時海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

3、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。

4、海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。

⑥ 海帶是一種營養價值很高的蔬菜，常吃海帶的好處有哪些

海帶的營養價值非常高，「長壽盤」，「海洋的蔬菜」「碘冠軍」。 含有大量甘露醇在海帶，而甘露醇具有利尿劑腫脹的效果，可以預防腎功能衰竭，老年水腫，葯物中毒等甘露醇和碘，鉀，煙酸等有更好的結果關於動脈硬化，高血壓，慢性支氣管炎，慢性肝炎，貧血，水腫等的預防和治療有更好的結果。 海帶具有一定的葯物價值，因為海帶含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺乏碘，它會患上「厚頸部病」，即甲狀腺機可以減少疾病，所以海帶是甲狀腺機可以是最好的食物。

⑦ 海帶有什麼作用

海帶的葯用功能和食療價值
海帶含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、無機鹽、碘、甘露醇、尼克酸告示物質。具有一定的葯用功能。《本草綱目》說「治水病。癭瘤，功用海藻」。《醫林纂要》指出它能「補心行水，消滯，消癭瘤結核，功寒瘕疝，治腳氣水腫。」常吃海帶能補血潤脾，醫治或防止甲狀腺腫大，降低血液中的膽固醇，防止血管硬化、癩皮病及肝臟疾病。還具有化痰、利水泄熱的功效。從海帶中提取的甘露醇，是治療急性腎功能衰竭、腦炎、急性青光眼等病的急救葯。

⑧ 關於海帶有哪些介紹

海帶是一種保健食品，它是個碘的倉庫。在乾的海帶里含碘將近1%。碘，是人體內不可缺少的元素，它直接關繫到人的智力、人口的素質。

海帶是海里的藻類植物，生長在海底有「海底森林」之美稱。海帶呈棕色，它也含葉綠素，但因含有褐色素太濃，所以把綠色遮住了。海帶也依靠葉綠素進行光合作用。

海帶一般生活在淺海里。它有假根但並不能用來吸取養料，是用來固著在岩石上，因而又稱為固著器。海帶既沒有莖也沒有枝，全身就像一條長長的葉子。

⑨ 海帶有什麼好處

1.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。
2.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
3.禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。
4.抗癌防癌
近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。
5.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
6.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。