酒桌文化怎麼交流

A. 朋友酒桌上的禮儀和說話技巧

1、注意座位

在酒桌上一定要注意座位的坐法，長者、領導，這兩類人群是一定要把最尊貴的位置讓出去，然後按照輩分或者職位依次坐好才可以。

2、酒桌點菜

在酒桌上，除非是朋友間的聚會，不然只有有長者和領導在場的話，就一定要注意點菜方式，領導不開口，就不要輕易做決定點菜，先請長者、領導以及女性點菜。

3、敬酒

在酒桌上，並不是越能敬酒就越是有禮貌的，敬酒要講究分寸和場合，適當敬酒並且要注意敬酒順序才可以，比如和領導在一起喝酒的時候，要領導敬完酒之後才能輪到自己。

4、酒桌說話技巧

就一句話：恰當就好。領導講話的時候，就不要說話，也不要和別人交頭接耳，更不要在酒桌上說某個人的缺點，和長者或者領導以及女性說話的時候，要使用文明用語，這都是酒桌的說話技巧。

其他注意事項

第一：要分清地域性的職場文化和酒場文化，這是前提。

第二：敬酒時要做到順序和動作得當，這是關鍵。

在敬酒的時候通常要從這場酒中，最尊貴的人物開始敬起，如果都是一群陌生人坐在一起，你不知道誰是最尊貴的客人，一般情況下大家都是會自覺按照順序敬酒。

第三：敬酒時要注意說話藝術和規矩，這是亮點。

第四：敬酒詞的一般套路，就是堅持「自己謙虛，把領導抬高」的總原則。

B. 九大敬酒技巧，酒桌上的交流開端

想要給別人敬酒，並不是所有的人都會領會你的意思，所以在敬酒方面，還是應該有著比較獨特的技巧，才不會讓人覺得你這個人不懂得酒桌上的禮貌，讓我們一起來了解 敬酒禮儀 ，看看酒桌上的九大敬酒技巧。

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一、首敬法。即從敬酒對象中找出「第一」來作為敬酒之理由。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面，真是一見如顧，相見恨晚，一定是要好好喝上一杯。此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以後第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。

二、解緣法。人這一生是短暫的。大千世界，人海茫茫，大家能夠相識，並同在一個酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。為了這個緣分，我們也得干一杯。以緣敬之。

三、求同法。這個世界太小了，你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方：如同學、同事、同鄉、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。

四、取異法。在求同的同時，你要善於發現被敬對象的與眾不同之處，把這「萬綠叢中一點紅」找出來。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實在沒有什麼，還可以從衣著、發型、語言等方面來尋找的獨特之處，以異敬之。

五、揚長法。你完全可以找出對方身上之長處，以己之短，度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒。「人逢喜事精神爽」，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動被敬對象。此為以「長」敬之。

六、遞進法。一是好事逢雙。任何被敬對象，在敬過酒之後，都可採用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。「百尺竿頭須進步，十方世界是全身」。敬酒也要一作鼓氣，再接再厲。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業的，再喝一杯……以此類推，如出生時間上，按照同年代—同年—同月——同日——同地方出生遞進。這個時候，也可以使用善意的「謊言」，只要讓對方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了。

七、感恩法。人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養育之恩、老師滋育之恩、領導培養之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩……有的是直接的恩人，有的是間接的恩人。做人也要學會感恩，「滴水之恩，當以湧泉相報」。如果對自己沒有多大聯系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。

八、曲徑通幽法。有的時候，你也會參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是「風牛馬不相及」的人。這個時候，可以採取尋找間接的理由來敬酒。如借朋友和他的關系、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發揮，從而尋找敬酒之理由。如對方說到什麼開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之；如果對方說錯話了，可以以「錯」罰之；對方說到了和你有關的事情、人物或者觀點的時候，引起你的共鳴了，你可以「同」敬之。

九、口訣法。中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。「李白斗酒詩百篇」，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關於酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法。

C. 和領導酒桌上的禮儀和說話技巧

現在的社會，領導和下屬之間的關系越來越親密，甚至有時候私下關系都非常的好。領導會經常請大家吃飯，但是如果不注意言辭及禮儀，可能就會得不償失了。所以和領導吃飯你要注意以下禮儀和說話技巧。

首先，用餐時要注意文明禮貌，領導入席後，不要立即動手取食，而應與領導打招呼。不要只夾自己喜歡菜的吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里，這是不符合禮儀的。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，否則會給領導留下粗俗的印象。

當然，吃飯時也少不了聊天，這時就要有一些說話技巧了。正式聊天的時候，領導和客戶談話時認真聽，沒有問員工意見時就不要隨意亂插話。這樣不僅會讓領導對你有意見，也會讓客戶覺得尷尬。另外領導要去應酬都會提前通知，你可以提前了解一下對方的興趣愛好，讓雙方有話題可聊，合作也就好談了。最後要記得酒桌上不要隨便承諾事情，因為酒精使人頭腦不清醒，喝多了說出的話很可能第二天會使你後悔。

D. 飯桌上敬酒怎麼說話呢

飯桌敬酒語如下：
1、領導，感恩他的栽培。酒桌上講究「端杯要有詞」，在向領導敬酒時，你可以大大方方地做自我介紹：「王總，我是XX部門的小李，感謝您對咱們員工工作的支持鼓勵，我先敬您一杯。」如此，雖然不能讓領導印象深刻，卻也能在大眾面前有個好形象。
2、敬同事，感謝他們的支持日常工作中，我們免不了要與同事進行工作上的交接或者合作，如果能與同事處的好，進行工作時也能順利一大半，所以在飯局上我們一定要給足同事面子，給同事敬酒時，你可以著重表達他們對自己的幫助與支持，比如：「多些大家平時的幫助，在先敬大家一杯，以後仍要向大家學習。」
3、敬長輩，多說祝福家庭聚會時，如果有長輩在場，我們務必要擺正自己晚輩的位置，切忌不可喧賓奪主，畢竟長輩們的人生閱歷比我們豐富的多，在他們面前低調一些也會讓自己有個好形象。

E. 喝酒酒桌上說話技巧

喝酒酒桌上說話技巧

喝酒酒桌上說話技巧，喝酒是很多人經常會做的事情，酒是現在飯桌上必備的東西了。平時的交際、朋友聚會等等，酒作為一種交際媒介在這方面發揮到了獨到的作用。下面了解喝酒酒桌上說話技巧。

喝酒酒桌上說話技巧1

（一）8條飯局必會

1、記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是想要代，也要在領導確實想找人代的時候，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

2、等領導相互喝完才輪到自己敬。

3、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?

4、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

5、如果是在沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

6、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

7、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

8、碰杯，敬酒，要有說詞，酒桌上雖然「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

（二）敬酒有4個講究：

1、當你敬別人酒的時候，為了表示你對對方的尊敬，在碰杯時，你的酒杯杯口要比對方杯口低一些。

2、當你們的距離比較遠不適合碰杯的時候，先告知對方，說敬酒話，然後眼神示意，用杯座在自己面前的轉玻上點一下就可以了，不要饒到對方面前去敬。

3、當你為對方斟酒的時候只能斟8分滿，另外就是可以用一些敬語，如：「我幹了，您隨意。」

4、嘴裡有菜時不要敬酒，敬酒前要用餐巾紙擦拭嘴邊，即使沒有臟。

談話時出現冷場，雙方都會很尷尬。但是只要你掌握了以下幾個打破冷場的技巧，及時根據情景設置話題，冷場是很容易被打破的:

1、風趣接話轉移話題

2、在姓名上做文章

3、適時地提一些引導性的話題

4、酒桌上幽默開場白

（三）酒桌禮儀3大注意事項：

1、點菜技巧

在參加酒局前先了解客戶得身份和口味喜好，安排合適得菜品，詢問客人對哪些食物忌口，避免過敏。點菜時做到葷素搭配，主菜數量比在場人數多2-3道菜品，先冷再熱，然後是湯、甜點和果盤。

2、斟酒技巧

酒桌上給領導敬酒時，先觀察對方酒杯中是否有酒，如果沒有，要及時給領導斟上酒，白酒不易斟得太滿，只需斟到酒杯得三分之二處即可，紅酒一般斟二分之一或三分之一。

3、敬酒技巧

敬酒時需要注意先後順序，應先從身份最尊貴的人開始，然後以此類推依次敬酒，在向他人敬酒時，要注意酒杯一定要比所敬之人低一些，如果距離較遠，可以走到對方身邊敬酒，如果場合不允許，可用酒杯底部碰下桌面示意乾杯

但是一定要秉承對方先行，對方碰之後自己跟上即可。另外，敬酒的時候注意場合，不要輕易打斷他人的談話，遇到他人給自己敬酒時，不管能不能喝都需要表示一下，如果不能喝太多，可以說明情況。

總結在後

1、和領導喝酒聊天絕不玩虛的，不在酒桌上刻意表現自己，吹牛吹上天，保持真誠的態度，讓領導覺得你是實在人。

2、無論對面什麼地位的人都要平等對待，說話的語氣不可因為對方是領導就阿諛奉承，一派恭維的腔調，別人有求於你，也不可在酒桌上耀武揚威，對別人吆三喝四。

3、說話一定要留餘地，不能把話說的太死，話說的太滿，日後被打臉可就貽笑大方了，多動腦子說話，不要三杯五杯酒下肚，一張嘴滿口胡言，這樣說話只會讓領導對你更反感。

4、平常多積累知識，關於不知道的問題，不要妄加評論，高手說話都是交流自己所熟悉的話題。

5、在酒桌上不要唯唯諾諾，一句話概括就是表現大方點，有些人不喝酒，就是為了保持邏輯清晰，這樣有利於表達自己的想法，說話嚴謹，讓人聽著沒有信口開河的感覺。

6、多站在不同的角度多為對方考慮一點，也就是所謂的換位思考，替別人說話，幫領導圓場，養成這種思維習慣，你也會更輕易的贏得別人的尊重。

7、說話的速度不要太快，像機關槍一樣趕盡殺絕，效果反而不好，無論在什麼場合都要保持鎮定，一旦你緊張過激，你的語速就會變快甚至結巴，這樣會讓別人聽的不舒服。

8、聲音根據不同的情況，不同的場合分別提高降低，尤其是在飯局上，有時候在大堂會比較嘈雜，就應該適當提高下音量，當然重要的飯局都會安排在包廂內，就像平常說話的音量就可以了。

9、活躍飯局的氣氛，最關鍵的一點就是搞笑，比如在很重要的飯局上，大家都說話比較嚴肅，需要你控場的話，你就可以說些提前准備好的段子，適當的幽默一點，可以有效改善冷場的局面。

喝酒酒桌上說話技巧2

1、敬酒要懂得主次分明

我們應該都知道在家庭聚餐的時候，敬酒都是以年齡大小來分。在一般情況下呢以職位高低、主客身份為序，敬酒之前一定要充分考慮好敬酒的順序，主次分明。就算是和不熟的人在一起喝酒，也要先打聽一下對方的身份或者留意別人對他的稱呼，這一點要做到心中有數，避免後面出現尷尬的局面。

如果自己有求於某位客人在席上的時候，對他自然要加倍恭敬，但這里要注意的是如果在場有更高身份或年長的人，自己則不要只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給長者或者尊者敬酒，不然會使大家都很難為情的。

2、要做到適度勸酒

在酒桌上我們都遇到過勸酒的現象，有的人總是喜歡把酒場當戰場，想方設法的勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。這樣的話，對酒量大的人來說還可以應付，酒量小的就很為難了，有時候過分的勸酒，會將原有的氣氛破壞。

我們應該做到適度的勸酒，特別是管理人員更應該注意這一點。

3、語言要幽默一點

其實在酒桌上是可以顯示一個人的才華、常識、修養和交際風度的，有時候一句詼諧幽默的語言，會給別人留下深刻的印象，使人在無形中對你產生了好感。所以管理者應該知道什麼時候該說什麼話，語言要得當。

4、酒桌上不要竊竊私語

大多數的酒宴賓客都是比較多的，所以管理者應該盡量的多討論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為每個人的興趣愛好和知識面都不同，所以話題盡量不要太偏，避免只有自己一個人在那神侃一通，忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，這往往會讓人產生一種「你們兩很好」的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

相信我們在平時也遇到過很多這樣的情況吧，大家都在酒席上聊天，然後其中兩個人在偷偷說話，旁邊的人眼光都會被吸引過去，發現大家注視的時候，兩人會說:"我們沒有說什麼。「但是旁人會覺得這是在掩飾，會讓人產生不愉快的心理，覺得這倆人是不是在說某人的什麼壞話。

5、突出事實的拒酒方法

拒酒的時候，如果能突出事實，申明實際情況，再配上得體的語言，會令勸酒者欲言又止，舉杯也會罷手的。比如老李參加一個生日宴會，老劉說好久不見了，要與他喝幾杯。老李這樣說：」你的.厚意我領了，遺憾的是我最近身體不適，正在吃葯

好久都不沾酒了，只好請你多關照了。不過來日方長，日後我一定與你一酒方休，好嗎？「這時候老劉也只好罷手了，除了覺得有點遺憾，心裡不會有責怪的意思。

反之如果老李是直接的拒絕，就會使對方覺得很沒有面子，所以委婉的拒絕加上突出的事實是很有說服力的。

6、以柔克剛的拒酒方法

在酒桌上相信朋友們都發現過相當多的」久經考驗「的拒酒者，就算你說的天花亂墜的勸酒，人家就是笑眯眯的舉杯而不飲，而且振振有詞。

我記得以前我們的部門經理也是很少喝酒的，在公司聚會的時候如果有人要勸他酒的話，他都是笑眯眯的，然後一個勁的說圓場的話，比如：」天天都見面，不要客氣。「」你看我喝的都上臉了，實在是不能喝了哈。「總之他這樣說了之後大家也不會好意思一直勸的了。

喝酒酒桌上說話技巧3

酒桌上陪陌生人喝酒記住這5種「說話」的規矩

1、喝酒不能急

在酒桌上和陌生人一起喝酒，最忌諱的就是喝急酒，也就是我們所說的快酒，酒是需要慢慢品的，能喝酒的人是不會一杯接一杯往嘴裡灌的，都是慢慢的喝。我們的肝是可以解酒的，但也需要時間，喝急酒會加大肝功能的負荷

從而導致肝的解酒速度更不上喝酒的速度，往往喝急酒的人是倒的最快的人。尤其是和陌生人一起喝酒，這樣只會讓別人覺得你很能喝，讓別人都跑過來敬你的酒，一圈喝完基本就倒了，還會成為別人的負擔。

2、不要隨便和別人稱兄道弟

和陌生人一起喝酒的時候，基本都是通過朋友介紹才認識的，初次見面盡量給他人留下一個好印象，一見面就稱兄道弟，只會讓他人覺得你很浮誇。如果是想擴張自己的人脈，只需要喝杯酒交換名片認識一下就好了，畢竟我們是通過朋友或者中間人才認識的，把面子留給對方，對方以後才會介紹更多的人脈給你。

3、學會察言觀色

在酒桌上，不論是和陌生人還是和熟人喝酒，務必要學會察言觀色，如果你的話題別人不是很喜歡聽，或者這個話題讓對方覺得很敏感，這個時候我們就要轉換話題，盡量去談論他人喜歡聽的話題，這樣不僅能活躍酒桌上的氣氛，更能和讓他人對你留下好印象。

4、不要隨便開玩笑

在酒桌上開玩笑需要掌握分寸，適當的開一些玩笑能夠活躍大家的氣氛，過度的玩笑就會讓人覺得你是一個不懂得尊重人的人，尤其是和陌生人一起喝酒的時候，盡量開自己的玩笑，有的時候自嘲也是一種拉近關系的方式。

5、學會離場

在喝酒的過程中，當大家都喝到差不多的時候，基本上就開始談天說地了，比方說喝酒前大家都是各歸各的，喝完之後你的就是他的，他的還是他的。在酒桌上當大家都喝到差不多的時候，如果沒有必要的事情，盡量還是提早離場。

結語：在我看來，酒桌本來是拉近人與人之間最好的場所，但現在大多數人卻把酒桌變成了一種巴結領導，交換利益的工具了，是不是覺得很悲哀？

F. 酒桌吃飯怎麼敬酒說話

酒桌吃飯怎麼敬酒說話

酒桌吃飯怎麼敬酒說話，敬酒文化的禮儀也是很常見的一種禮儀，酒桌上其實有著很多的禮儀，在職場當中是必須要了解的，這也是一種生活技能，以下酒桌吃飯怎麼敬酒說話。

酒桌吃飯怎麼敬酒說話1

1、 敬主人時，表達感謝邀請

給請客吃飯的主人敬酒，首先要表達感謝。對方請客吃飯，不論是出於什麼原因，請客的主人都花費了時間、精力和財力在給大家攢局，讓大家能夠相互交流信息。

對做生意的人，可以祝福他「生意興隆」「財源廣進」「財運亨通」；對在職場中的人，可以祝福他「步步高升」；對已經退休的人，可以說「老驥伏櫪，退休續鋪夕陽曲；蒼松傲雪，餘生再唱春牛歌」。

2、敬客人時，表示感謝他的捧場

我們不僅會參加別人的飯局，當自己有喜事時也會回請別人。這時候一定要拿出主人的風范，熱情周到地照顧客人。有些人就是沒什麼經驗，客人來了都不怎麼安排、打交道。那麼一定會給人留下招待不周的印象。這個人的能力也會在別人心裡大打折扣。

所以一定要懂得說一些敬酒話，比如「今天非常感謝大夥捧場，在這里我也要敬大夥一杯，大家都吃好喝好啊，別跟我客氣，有什麼招待不周的地方，還請多多包涵」。這才顯示出一個請客人的風范，才能讓大家記住自己的人情。

3、 敬長輩時，表達衷心的祝福

中國人自古以「孝」為先，不論對於自家的長輩還是別人家的'，但凡的年齡大些的，我們都要注重禮儀，和用詞。對長輩從「福如東海，壽比南山」到「身體健康，如意順遂」都是我們可以對長輩敬酒時說的話。

4、敬同事時，表示感謝他們的支持

職場飯局中，最好也要敬同事一杯。不然只敬領導不敬同事，會讓別人覺得你只是個想討好上級的人。而且，工作中我們和同事相處時間更長，還有很多工作需要同事協同，所以和同事搞好關系很重要。

給同事敬酒的時候，向同事們表達一下，他們在工作中對自己的幫助和支持就夠了。因為這個符合實際，不誇張而且比較實誠，更容易得到別人的好感。

酒桌吃飯怎麼敬酒說話2

酒桌禮儀常識

斟酒禮儀

入席後，主人應當首先為客人斟酒，酒瓶應當場打開，斟酒時應右手持酒瓶，將商標朝向賓客。

斟酒的姿勢要端正，應站在客人身後右側，身體應當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。

斟酒時左手拿穩酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然後再倒酒，不要單手斟酒。

斟酒時，酒杯應放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量泡沫。

如果在座的有年長者或職務較高的同事，或遠道而來的客人，應先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。

在飲第一杯酒前，主人應致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應簡短、精煉、親切，有一定內涵，能為宴會的進行創造良好氣氛。

碰杯時，主人和主賓先碰，然後再與其他客人一一碰杯。如果人數較多，則可以同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意別交叉碰杯。對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內，以免失言、失態。

敬酒禮儀

1、首先一點是不能喝醉。

2、只能敬酒，但不要勸酒。

3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽被敬酒人的態度，不能強行倒滿;倒紅酒時，更不能倒滿，只能倒1/3;啤酒可以倒滿，但盡量不要將泡沫溢出來。

4、別人為自己倒酒時，單手扶杯或一隻手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會敬酒者，表現出傲慢的態度。

5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發言者來說是很不禮貌的。

6、一旦發覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。

7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而荊並要態度誠懇地向對方說明你不能多喝。千萬不要想信感情深，一口悶;感情淺，舔一舔。之類的話。

敬酒說辭

祝您:身體健康工作順利、事業紅火、一切都如意

祝您：福如東海長流水、壽比南山不老松 !

祝您：鴻福齊天，幸福無邊!

祝您：福如東海，壽比南山。

祝您：安康長壽，歡欣無比!

祝您：身體健康!好運長伴!

祝您：財源廣進!如意滿年!

祝您：新春快樂，幸福安康!

祝您：福滿門，壽無疆!

祝您：吉星高照，財運亨通!

祝您：一帆風順，二龍騰飛，三羊開泰，四季平安，五福臨門，六6大順，七星高照，八方來財，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，萬事如意!

祝您：新年快樂，萬事順意!

祝您：身體健康，萬事如意!

祝您：吉祥如意，心想事成!

祝您：幸福吉祥，身體健康!

祝您(伯母)：幸福無憂，青春永駐!

祝您：兒女承歡，天倫樂懷!

祝您：人壽年豐，康樂宜年!

酒桌吃飯怎麼敬酒說話3

一、酒桌上的敬酒禮儀

1、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低於別人。

自己的酒杯低於別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。

2、等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。

領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然後小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。

3、領導、長輩可以一人敬多人，你不可以。

領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記住:就是他們可以一個人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。

5、祝酒詞，敬酒一定要准備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。面

二、酒桌禮儀常識及9大技巧

1、酒桌上雖然感情深, 一口悶;感情淺，舔-舔但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

2、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

3、可以多人敬一人,決不可一人敬多人，除非你是領導。

4、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

5、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

6、端起酒杯(啤酒杯)，手扼杯,手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低,不然怎麼叫下面的做人?

7、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

8、碰杯,敬酒，要有說詞。轉自轉自訣竅11緬上不談生意，喝好了，生意也就差不多了,大家心裏面瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

9、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

三、餐桌禮儀常識

1、中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

2、中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

3、主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

4、有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

5、不可一人獨占喜好的食物。

6、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

G. 酒桌上的社交技巧

1學會保護自己

無論是怎樣的酒局，去之前都最好和家人朋友打個招呼，告訴他們去哪赴約，具體到哪個酒店包廂，這是對自己的一種保護，因為你無法預知喝多了的人會干出什麼事來。這一點尤其是女孩子要記住。

2仔細觀察，找到酒桌上被請的一方

說得直白一點，有些飯局都是為了討好被請的一方，其他人只是陪襯，所以你要仔細觀察這一方是誰。跟陪客喝只是合格，抓准跟目標客人喝，老闆一定會很高興。

3變被動為主動

可能由於存在感太弱或表現得不太好，別人總來勸你的酒，與其如此不如主動出擊。老闆敬完目標客人後，你也直接跟他喝。你主動了，對方一定喝，有些話你也可以先說，比如「XX 領導啊，最近身體不好，但您在，這酒必須喝，但不能多喝，所以我先敬您」。既給了領導面子，又說明了這杯後，自己就不多喝了。

4學會聊天

針對不同的`人要聊不同的話題。天文地理，時事政治，八卦新聞都可以聊，酒桌上會聊天才熱鬧。如果是跟中年大叔領導，沒法聊美容護膚娛樂圈，那就聊子女。孩子的飲食起居、學校教育甚至是未來規劃，他們都會有興致的。當然這些聊天的資本也是要你平時儲備的!多看書多看新聞總不會錯。

5學會周旋

在酒桌上跟他人周旋是一門技術活，特別是對女生來說。在一些不得不去的酒局上，免不了有些不規矩的人，這里女生就要做好一些准備了。

酒混著喝更容易醉，因此要盡量避免混酒。喝酒之前可以先喝一些酸奶墊底，有助於之後的周旋。吃菜的時候要多吃蔬菜，估計對方喝了多少後，掐准時機再跟對方喝。

6酒桌上別逞能

很多小青年年輕氣盛，酒桌上拚命喝，事後自己難受，其實別人一點都沒在意。所以，強勢的女生記住了，酒桌上千萬不要逞強，別人激了一句「行不行啊」，你就淡定回一句「不行」就好了。當然，在北方一些酒文化比較濃厚的地方，入鄉隨俗也是一種尊重，量力而行就好。

7學會喝酒

如果你的工作時常要碰到酒局，你又不想換，那就開始學會喝酒吧。適量喝酒本來對身體就有益，所以每天多少可以喝一點紅酒，既美容養顏，又積累了酒量。

8酒桌小技巧

每次喝酒量不能多，白的小口抿，紅酒1-2口。一口酒，一口菜，多說話，多上廁所。喝紅酒可以多吃牛肉，喝酒後少吃冷盤，對胃不好。如果你是化妝的女生，喝酒期間可以上廁所多抹點腮紅，顯的臉紅，你懂的。

H. 酒桌文化有哪些技巧

訣竅1 酒桌上雖然"感情深，一口悶;感情淺，舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
訣竅2 韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
訣竅3 領導相互喝完才輪到自己敬。
訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
訣竅5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

I. 酒桌上如何說話

1、語言得體，幽默風趣。
灑在桌子上可以顯示一個人的才華、常識、修養和交際風度。有時候一句幽默的語言會給客人留下深刻的印象，讓人在無形中對你產生好感。
所以，你要知道什麼時候說什麼話。恰當的語言和幽默是關鍵。
2.瞄準兩邊，把握大局。
大多數酒席都有一個主題，就是喝酒的目的。
赴宴時，首先要環顧四周的表情，分清主次，不要單純為了喝酒而喝酒，失去了一個交朋友的好機會，更不要讓一些嘩眾取寵的酒客擾亂了主人的意思。
3.敬酒有條不紊，主次分明。
烤麵包也是一門學問。一般來說，敬酒要按照賓主的年齡、職位、身份的順序。敬酒前一定要充分考慮敬酒的順序，分清主次。
為了和不熟悉的人喝酒，你應該先打聽一下你的身份或者注意一下別人是怎麼稱呼你的。你應該知道這一點，以避免尷尬或傷害你的感情。
敬酒的時候一定要把握好敬酒的順序。當你請客人入席時，你自然應該對他更加尊重。
但需要注意的是，如果有地位較高的人或年長的人在場，你不僅要對能幫助你的人表示尊敬，還要先向德高望重的長輩敬酒，否則大家都會很尷尬。
4.大家玩得開心點，避免竊竊私語。
大部分酒席客人比較多，要盡量講一些大多數人都能參與的話題，得到大多數人的認同。