怎麼把麥子做成文化

① 網上熱議饅頭對山東人的意義，小麥飲食文化在文明中有什麼意義

最近網路上面有很多網友都在熱議饅頭對於山東人的意義我們都知道，山東是屬於華夏大地之中比較中心的地方，所以在這個地方的飲食也有著自己獨特的特色，相信有很多山東人都是從小吃著饅頭長大的，所以饅頭在山東人的心目之中有著非常獨特的地位，而小麥在人類的文明之中也有著非常重要的作用，它的影響到底是什麼樣子的呢？

也正是由於了小麥存在，才讓全世界的文化能夠一直源遠流長，也才能夠讓人類一直發展下來，所以在人類文化發展的過程中小麥起到了至關重要的作用，如果沒有了小麥這一種食物，那麼有可能會導致人類在某次危機之中全部消失，那麼在這種情況下也會導致現在的文化完全消失。

隨著時代的不斷發展，現在我們能夠食用的食物數量也在不斷增多，但是小麥仍然作為一種主食，初三現在在大家的餐桌之上，相信這樣的情況也會一直都要存在下去，這不僅僅是一種食物，更是文化和精神的寄託。

② 想念農村夏天打麥子的場景，誰來描述自己記憶中的農村麥場文化

小麥原產中國，是由東夷人最早培育出來的。東夷人是「齊」人的祖先，當然也是山東人的祖先了。「齊」，金文大篆寫作「」，《說文》的解釋是「禾麥吐穗，上平也」。

小麥吐出了穗，麥穗頭長得大致一樣高，一片豐收的景象，就連布穀鳥也要來湊熱鬧「布穀、布穀，割麥插禾」地叫個不停。

東夷人崇拜鳥，就將自己世代居住的地方取名「博姑（布穀）」。有專家考證，博姑就是現在的博興。說這些的目的不是為了賣弄自己知道得多，而是想說，割麥子、收麥子這件事在齊魯大地上至少已經存在了四千年，當然收麥子的酷熱煎熬也相應沿襲了四十多個世紀，歷史感還是相當厚重的。

俗話說，麥熟一晌。農歷的五月，乾熱的西南風一吹一整天，還青黃相間的麥子似乎一個晌午頭就被吹乾了。「風吹麥穗千層浪」，那是詩人的感受，農民此時的心情較為復雜。面對即將到來的麥收季節，伴隨著「虎口奪食」的豐收喜悅，似乎還摻雜著一絲不易覺察的對艱苦麥收的緊張和恐懼。

③ 小麥的製作方法在西方製成麵包，在中國製成饅頭是為何

首先，這是小麥品質筋度問題，我國種植的小麥大多屬於中筋小麥，而西方種植的小麥多是高筋小麥，筋度不同，製作成同樣的食物天差地別；其次，東西方飲食文化差異也是形成這一現象的重要原因。

我國古代飲食文化豐富多彩，早在幾千年就出現了各種烹飪方法，傳承下來，我國的美食可謂是一大特色。其中蒸就是一種獨具特色的烹飪方法，古人用來蒸的工具就是甑，其底部有小孔，將其放置於加水的容器之上，利用蒸汽將食物蒸熟。我國多變的烹飪方法和追求色香味俱全的理念成就了今天絢爛多彩的飲食文化，成為吸引國外遊客的一張王牌。而在古西方，人們不太講究吃，烹飪方法也非常簡單，且多用烤這種方法，粗狂原始。西方人喜歡喝下午茶，其中點心就是各種烘焙而成的小餅干，可見西方人對於烤和烘焙情有獨鍾。

④ 小麥可以釀酒嗎 小麥半固態釀酒怎麼釀制

酒文化自古以來就被人們廣泛運用在生活當中，而酒的獲取方式則主要來源於釀酒。那麼小麥可以釀酒嗎？小麥半固態釀酒怎麼釀制？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

小麥可以釀酒嗎

小麥當然可以釀酒，平常我們喝的酒成分裡面也能看到有小麥作為主要原料，比如啤酒，小麥啤酒非常好喝，還可以做成酒精同時他還可以做成白酒比如烈性的白酒叫伏特加。

小麥當中富含豐富的蛋白質及微量元素，它含有澱粉脂肪，礦物質，鈣，鐵，維生素A維生素C等。小麥三大穀物之一，幾乎全部作為食用。小麥產量僅次於玉米，製成的小麥酒口感香醇啊，味道非常的好。當然了，它是以麥芽為原料占總原料的百分之四十以上將近百分之五十。

小麥半固態釀酒怎麼釀制

選優質量小麥，將干小麥用清水洗干凈，亮一下控水半小時，在放到鍋里加水蒸煮。

在小麥煮到八，九成熟的時候停火，進泡一小時，撈出降溫，等溫度降到三十五度左右的時候，加酒麴菌攪拌均勻入缸密封。氣溫最高不能大於三十一度最低不小於十五度。圈缸二十天就可以出缸了。

發酵後用一個雙層缸，在把發酵好的漿放到鍋里蒸煮。經過蒸餾，出來就是酒了。

如何正確選擇釀酒用的糧食

糧食不同，生產酒的風味不同，高粱香、小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜。由於高粱的澱粉含量高，果實結構非常適合釀酒，因此被選為中國白酒釀造的最佳原材料，其次玉米、大米也已經成為了釀酒白酒的首選材料。

⑤ 小麥麥稈能做什麼用處

1、可製作板材。

2、可生產肥料。

3、稻桿可用於種植業，麥桿可用於生產飼料。

4、可用於造紙用。

5、用於生活取暖。

6、用於製作生物燃料，以擺脫人類對石油的依賴。

作為農業廢棄物，小麥麥稈目前主要的處理方式是直接返田，也可以作為工業原料、飼料、菌菇培育基料等使用。現在麥稈作為一種可再生生物質資源，被廣泛利用。

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其他用途

1、麥稈畫

麥稈畫是中國獨有的特色工藝品之一，始於隋唐時代。是中國民間剪貼畫的一種，麥稈畫雖來自民間，卻十分稀罕，更因其作為皇家貢品。2014年12月，麥稈畫成為國家級非物質文化遺產。

2、麥稈扇

編制麥稈扇是一門幾近失傳的老手藝，製作一把麥稈扇的步驟比較繁雜。一把合格的麥稈扇對選材和手藝都有講究，要選新鮮剛收割的長麥稈，按照長短粗細分類製作，製作過程中要把握好麥稈的韌度，如果做出來的扇子上有裂縫或是摺痕，那這把扇子就是不過關的。

參考資料來源：網路-麥稈

⑥ 古代人怎樣把麥子變成麵粉

用搗的辦法！
一塊大一些的石頭，做「桌子」，手裡拿一塊有平一些的面的石頭，把草籽放在大石頭上，然後用手中的石頭砸。

砸得多了，大石頭的面上逐漸出現了一個凹坑，發現更好用了，籽粒不會到處亂跳了。

於是就出現了舂臼，也改用腳踏了！

後來更有了水碓，就更省力和提高了生產量。