A. 中國傳統飲食文化-四字詞語 如飲茶品茗
食不厭精,膾不厭細
粗茶淡飯
望梅止渴
漿酒藿肉
簞食壺酒
酒後茶餘
B. 中國飲食文化的含義是什麼
中國飲食文化的含義主要是
通過加熱食物增強營養素成分的演進和消化吸收與生物利用度
如果說
地球是水星在溫度不斷升高時水分子的產物
那麼
食物在加熱中所發生的(色)香味變化
就是營養成分在合成分解中的元素變化與增長
能夠極大地促進
人對食物的食(欲)和消化吸收與利用
同時
也促進了人體的健康水平
提升了人們享受生活的幸福指數
C. 「飲食文化」用英文怎麼說
dietary culture
讀音:英 [ˈdaɪətəri ˈkʌltʃə(r)] 美 [ˈdaɪəteri ˈkʌltʃər]
釋義:飲食文化。
語法:culture常用作不可數名詞,當表示某一特定形式的文化或某種類型的文化時,可用於復數形式。
例句: economicvalues. 荊楚飲食文化具有鮮明的地域特色和巨大的經濟開發價值。
同根片語:ancient culture
讀音:英 [ˈeɪnʃənt ˈkʌltʃə(r)] 美 [ˈeɪnʃənt ˈkʌltʃər]
釋義:古代文化。
語法:ancient的基本意思是「古代的」,即屬於過去數千年前那一歷史時期的、與生活在很久以前的人們及其文化和生活方式有關的。也指「古老的」,即很久以前就有、存在或發生的或從遙遠的古代流傳下來至今仍存在的。
例句:Dragonancientcultureand the development of increasingly improved continuously.古老的龍文化和藝術在不斷的發展中日益完善。
D. 與中國的飲食文化相關的成語有什麼
與中國的飲食文化相關的成語有很多,比如接風洗塵、滿漢全席、酒過三巡、食不厭精,膾不厭細、粗茶淡飯、山珍海味。
1、接風洗塵,讀音:[ jiē fēng xǐ chén ]
釋義:指設宴款待遠來的客人,以示慰問和歡迎。
2、滿漢全席,讀音:[ mǎn hàn quán xí ]
釋義:清朝時期宮廷盛宴。現在多形容酒菜豐富。
3、酒過三巡,讀音:[ jiǔ guò sān xún ]
釋義:酒過三巡的意思是酒喝了三輪。在中國飯桌上,那麼每個人都喝了一次,那麼就是一輪,也就是「一巡」。
4、食不厭精,膾不厭細,讀音:[ shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì ]
釋義:糧食舂得越精越好,肉切得越細越好。形容食物要精製細做。
5、粗茶淡飯,讀音:[ cū chá dàn fàn ]
釋義:形容飲食簡單,生活簡朴。
6、山珍海味,讀音:[ shān zhēn hǎi wèi ]
釋義:山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。
E. 名詞解釋飲食文化
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博。
從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。中國飲食不但講究「色、香、味」俱全,而且「滋、養、補」的特點。而隨著社會的發展,菜式越來越豐富,吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分,社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子,就是一個「吃」字。形式比較原始,只解決人的最基本的生理需要。
F. 形容「中國飲食文化」的成語有哪些
接風洗塵、滿漢全席、酒過三巡、食不厭精,膾不厭細、粗茶淡飯、山珍海味。
G. 中國的飲食文化是什麼
中國的飲食文化:
1、風味多樣。由於我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有「南米北面」的說法,口味上有「南甜北咸東酸西辣」之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
2、四季有別。一年四季,按季節而調配飲食,是中國烹飪的主要特徵。我國一直遵循按季節調味、配菜,冬則味醇濃厚,夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替,適時而食。
3、講究菜餚的美感。中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜餚美感的傳統,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿卜,還是一個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹一幟,達到色、香、味、形、美的和諧統一,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
4、注重情趣。我國烹飪自古以來就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求,而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求,立意新穎,風趣盎然。
5、在不同飲食習慣的基礎上,形成了幾大菜系,主要有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、徽菜、湘菜、浙菜、閩菜、京菜等等菜系。這些菜繫到明清時已經十分完善,品種風味蔚為大觀,並各自成體系和特色。
H. 形容中國飲食文化的成語
魚米之鄉 :指盛產魚和稻米的富饒地方。
魚米之地 :見「魚米之鄉」。
無米之炊 :炊:做飯。比喻缺少必要條件無法辦成的事。
為五斗米折腰: 〖解釋〗五斗米:晉代縣令的俸祿,後指微薄的俸祿;折腰:彎腰行禮 :指屈身於人。為了微薄的俸祿而彎腰行禮。比喻沒有骨氣。
偷雞不著蝕把米: 俗語。雞沒有偷到,反而損失了一把米。比喻本想佔便宜反而吃了虧。
太倉稊米 :太倉:古代設在京城中的大谷倉。比喻非常渺小。
狧穅及米 :「狧」念shì。比喻逐步侵蝕漸及全體。
水米無交 :指沒有吃過別人一點東西。比喻為官清廉,不妄取民物。也比喻雙方毫無往來。
水米無干 :見「水米無交」。
數米量柴 :比喻過分計較瑣碎之事。也形容生活困窘。
I. 與中國的飲食文化相關的成語
君子遠庖廚
J. 中國飲食文化的定義是什麼
在中國優良傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博,源遠流長。
飲食文化是中國值得自豪,也是最容易為世界各國所接受的一環。美味的食物享用得多,有沒有考究過中國人何時開始脫離茹毛飲血的生活?何時開始用爐灶煮食?常吃的水餃、雲吞何時出現?又怎樣由分餐制度演化為圍桌而食?……在正在香港舉辦的「美食配美器——中國歷代飲食器具展」中,不僅得到答案,更可深入淺出地認識中國飲食喜好與器具的轉變關系。
展覽由中國國家博物館提供100多件珍貴文物,該館展覽部副研究員胡曉建介紹說,該館專門為這個專題展覽而籌備、組織,展品大都是首次來港展出,其中10多件是國家一級文物,如新石器時代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷蓮花尊》及漢代《鋪首銜環銅》等。
現場展出的《灰陶釜、灶》,是已知發現較早、且完整的炊具,胡曉建說,新石器時代的《附加堆紋灰陶鼎》是三足鍋,《黑陶甑》是最早期的蒸屜,下半部盛水,稱鬲,中間有孔隔,上面放食物。在舊石器時期,人類以燒烤為主,到了新石器時期,則開始用水煮、氣蒸的手法,北方吃粟,南方吃稻。現場一件新石器時代《雙耳小口尖底瓶》,兩邊的耳孔吊著繩子,放進河裡入了水,陶瓶便會立起來,可見當時的先人打水也很有智慧。