移民如何塑造雞尾酒文化

Ⅰ 莫吉托雞尾酒的故事

莫吉托雞尾酒的故事

莫吉托是一款近年來十分流行的雞尾酒，盡管現在它大受追捧，但它的歷史可以追溯到很久遠的時代。下面和大家分享一下莫吉托雞尾酒的故事!

莫吉托雞尾酒的故事1

莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代，或者更早。

莫吉托確切的來源已無從考證，我們相信它起源於德拉蓋Draque，據說是一種海盜飲品。

英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人稱為“龍”)發明了這款飲料。

德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標准來看，他在那裡並沒有造成非常大的破壞，也許他在當時正忙著開Party。

1830年，關於莫吉托原型的第一個典故正式了其古巴血統，在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中，一個角色說到：“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統，同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。

隨著雞尾酒文化的復興，對使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡，莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現，原料包括擠過的青檸，碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。通過加入青檸汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。

莫吉托雞尾酒的故事2

莫吉托(mojito)是一款20世紀在古巴流行起來的雞尾酒，在《邁阿密風雲》、《北京青年》等影視作品中都有它的身影。製作簡單且非常適合男士口味。莫吉托並不濃烈，清新的口感中帶出一絲青澀和甜蜜。更形象的比喻吉莫托，那就是初戀的'感覺。

莫吉托這一名稱的由來也有許多種說法，其中一種說法是來自古巴的莫侯醬，一種用萊姆做成的調味醬汁。另外一種說法則是源自西班牙文中mojadito或mojado的衍生詞。受到島上加那利群島移民的影響，此詞可能也來自於以莫侯醬製成的一種腌制菜餚。“mojo”一詞是美國南方的克里奧方言中“魔力”的意思。

小提示：苦精是雞尾酒的一種配料，不喜歡甜味的男士通常會在莫吉托中加入苦精

莫吉托雞尾酒的做法

用料

青檸檬 適量

新鮮的薄荷葉若干 洗凈 適量

白砂糖 適量

白朗姆酒 適量

蘇打水 適量

冰塊 適量

莫吉托雞尾酒的調酒步驟

1、切大半個檸檬 一部分切片或者塊 一部分擠出檸檬汁

2、取一個杯子 薄荷葉 放進去 加兩小勺白糖

3、把擠的檸檬汁倒進去然後搗碎

4、處理好的薄荷葉 倒到玻璃杯裡面

5、放幾片青檸檬

6、加入適量冰塊

我放的不多 可以多放一點

7、倒入適量白朗姆酒

8、加滿蘇打水

到滿滿的氣泡。

9、最後再加點薄荷葉裝飾下可以

Ⅱ 什麼是雞尾酒它的起源是什麼

分類: 文化/藝術 >> 歷史話題
解析:

雞尾酒的起源

關於"雞尾酒"一詞源出何時何地，至今尚無定論，只是留有許多傳說而已。最流行的說法是源於18世紀的美國，至今不到200年的歷史。下面我們選錄幾則傳說向大家介紹一下。 傳說之一： 說的是19世紀的事。美國人克里福德在美國哈德遜河邊經營一間酒店。他有三件引以為自豪的事情，人稱克氏三絕：一是他有一隻孔武有力、氣字軒昂的大公雞，是斗雞場上的好手；二是他的酒庫據說擁有世界上最優良的美酒；三是他的女兒艾恩米莉，是全鎮的第一名絕色佳人。鎮里有個叫阿普魯恩的年輕人，是一名船員，每晚來酒店閑坐一會兒。日久天長，他和艾恩米莉墜入愛河。這小夥子性情又好，工作又踏實，老頭子打心眼裡喜歡他）但老是作弄他說："小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，趕快努力當個船長！"小夥子很有恆心。幾年後，果真當上了船長／和艾恩米莉舉行了婚禮。老頭子比誰都快樂。他從酒窖里把最好的陳年佳釀全部拿出來，調成絕代美酒，在杯邊飾以雄雞尾，美艷之極。然後為他絕色的女兒和頂呱呱的女婿乾杯，"雞尾萬歲！"從此雞尾酒大行其道。 傳說之二： 在國際酒吧者協會（IBA）的正式教科書中介紹了如下的說法：很久以前，英國船隻開進了墨西哥的尤卡里半島的坎佩切港，經過長期海上顛簸的水手們找到了一間酒吧，喝酒、休息以解除疲勞。酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的雞尾形無皮樹枝惆攪著一種混合飲料。水手們好奇地問酒保混合飲料的名字，酒保誤以為對方是在問他樹枝的名稱，於是答道，"考拉德·嘎窖"。這在西班牙語中是公雞尾的意思。這樣一來"公雞尾"成了混合飲料的總稱。 傳說之三： "雞尾酒"一詞來自1519年左右，住在墨西哥高原地帶或新墨西哥、中美等地統治墨西哥人的阿茲特爾克族的土語，在這個民族中，有位曾經擁有過統治權的阿茲特爾克貴族，他讓愛女Xochitl將親自配製的珍貴混合酒奉送給當時的國王，國王品嘗後倍加贊賞。於是，將此酒以那位貴族女兒的名字命名為Xochitl。以後逐漸演變成為今天的Cocktail （本傳說載自《紐約世界》雜志中，它對以後有關雞尾酒語源的探討，起著有利的佐證作用）。 傳說之四： 根據美國小說家柯柏的傳述。雞尾酒源自美國獨立戰爭末期，有一個移民美國的愛爾蘭少女名叫蓓絲，在約克鎮附近開了一家客棧，還兼營酒吧生意，1779年，美法聯軍官兵到客棧 *** ，品嘗蓓絲發明的一種名喚"臂章"的飲料，飲後可以提神解乏，養精蓄銳，鼓舞士氣，所以深受歡迎。只不過，蓓絲的鄰居，是一個專擅養雞的保守派人士，敵視美法聯軍。盡管他所伺養的雞肥美無比，卻不被愛國人士一顧。軍士們還嘲笑蓓絲與其為鄰、譏謔她是"最美麗的小母雞"。蓓絲對此耿耿於懷，趁夜黑風高之際，將鄰居飼養的雞全宰了，烹製成"全雞大餐"招待那些軍士們。不僅如此，蓓絲還將拔掉的雞毛用來裝飾供飲的"臂章"，更引得軍士們興奮無比，一位法國軍官激動地舉杯高喊，"雞尾萬歲！"從此、凡是蓓絲調制的酒，都被稱為雞尾酒。於是雞尾酒就一哄而起，風行不衰了。 傳說之五：（中華雞尾酒的源流） 我國名著《紅樓夢》中記載了調制混合酒一"合歡酒"的操作過程："瓊漿滿泛玻璃盞，玉液濃斟琥珀杯。"用酒"乃以百花之蕊、萬木之英，加以麟髓之旨、鳳乳之曲"。這說明我國很早就有了雞尾酒的雛形，只是當時沒有很快地流行發展起來。 總之，究竟誰是誰非並不重要，事實上，雞尾酒本身已根深蒂固地成為人們喜愛的飲料了。

Ⅲ 國籍認可的雞尾酒傳說

關於雞尾酒一詞源出何時何地，至今尚無定論，只是留有許多傳說 而已。最滸的說法是源於18世紀的美國，至今不到200年的歷史。下面我們選錄幾則傳說向大家介紹一下。
最浪漫的傳說一：
說的是19世紀的事。美國人克里福德在美國哈德遜河經營一間酒店。他有三件引以為自豪的事情，人稱克氏三絕：一是他有一中孔武有力、氣宇軒昂的大公雞，是斗雞場上的好手；二是他的酒庫據說擁有世界上最優良的美酒；三是他的女兒艾恩米莉，是全鎮的第一名絕色佳人。鎮里有個叫阿普魯恩的年輕人，是一名船員，每晚來酒店頭坐一會兒。日久天長，他和艾恩米莉墜入愛河。這小傑子性情又好，工作又踏實，老頭子打心眼裡喜歡他）但老是作弄他說：小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，趕快努力當個船長！小夥子很有恆心。幾年後，果真當上了船長，和艾恩米莉舉行了婚禮，老頭子比誰都快樂。他從酒窖里把最好的陳年佳釀全部拿出來，調成絕代美酒，在杯邊飾以雄雞尾，美艷之析。然後為他絕色的女兒和頂呱呱的女婿乾杯，雞尾萬歲！從此雞尾酒大行其道。
因誤會而來的傳說二：
在國際酒吧者協會（IBA）的正式教科書中介紹如下的傳說：很久以前，英國船隻開進了墨西哥的尤卡里關島的坎佩切港，經過長期海上顛簸的水手們找到了一間酒吧，喝酒、休息以解除疲勞。酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的雞尾形無皮公地枝惆攪著一種混合飲料。水手們好奇地問酒保混合飲料的名字。酒保誤以為對方是在問他樹枝的名稱，於是答道，考拉德。嘎窖。這在西班牙語中是公雞尾的意思。這樣一來公雞尾成了混合飲料的總稱。
由貴州命名的傳說三：雞尾酒一詞來自1519年左右，住 在墨西哥高原地帶或新墨西哥、中美等地統治墨西哥人的阿茲行爾克貴族，他讓愛女Xochitl將親自配製的珍貴混合酒奉送給當時的國王，國王品嘗後倍加贊賞，於是，將此酒以那位貴族女兒的名字命名為Xochitl。以後逐漸演變成為今天的Cocktail(本傳說載自《紐約世界》雜志)。
最刺激的傳說四：
根據美國小說家柯柏的傳述。雞尾酒源自美國獨立戰爭末期，有一個移民美國的愛爾蘭少女名叫蓓絲，在約克鎮附近開了一家客棧，還兼營酒吧生意，1779年，美法聯軍官到客棧集會，品嘗蓓絲發明的一種名喚臂章的飲料，飲後可以提神解乏，養精蓄銳，鼓舞士氣，所以深受歡迎。只不過，蓓絲的領居，是一個專擅養雞的保守派人士，敵視美法聯軍，盡管他所伺養的雞肥美無比，卻不被愛國人士在顧，軍士們還嘲笑蓓絲與其為鄰、譏謔她是美麗的小母雞。蓓絲對此耿耿於懷，趁夜黑風高之際，將鄰居飼養的雞全宰了，烹製成全雞大餐招待那些軍士們。不僅如此，蓓絲還將拔掉的雞毛用來裝飾供飲的臂 章。更旨得軍士們興奮無比，一位法國軍官激動地舉杯高喊，雞尾萬歲！從此、凡是蓓絲調制的酒，都被稱為雞尾酒。於是雞尾酒就一哄而起，風行不衰了。
來自紅樓夢的傳說五：（中華雞尾酒的源流）
我國名著《紅樓夢》中記載了調制混合酒一合歡酒的操作過程：瓊漿滿泛玻璃盞，玉液濃斟琥珀杯。用酒乃以百花之蕊、萬木之英，加以麟髓之旨、風乳之曲。這說明我國很早就有雞尾酒的雛形，只是當時沒有很快地流行發展起來。總之，究竟誰是誰非並不重要，事實上，雞尾酒本身已根深蒂固地成為人們喜愛的飲料了

Ⅳ 雞尾酒流行的人文價值

雞尾酒，這個代表酒水混合飲料的名字，起源於何時，有許多傳說。最有趣的一種說法認為，那是從前斗雞時代，向斗後剩下雞尾最多的雄雞舉杯祝飲的一種酒。另外有一種傳說，說它是依照一種酒杯的名字而命名，這種酒杯是法國人移民到新奧爾良的早期時代所用的，酒杯里所盛的就是這種酒。又有人說，這酒名字起源於英國，曾經一度用以保持雄雞戰斗狀態的一種烈酒。

其實，雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：「 這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：「 雞尾酒萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。

雞尾酒誕生至今已逾兩百餘年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減。講究生活藝術，雅俗共賞的雞尾酒文化，是調劑、舒緩現代人壓力的桃花源，如今更成為一種優雅的生活情調。其魅力源於其靈活性，可根據個人的喜好和口味自由搭配。

Ⅳ 雞尾酒的故事，你想聽聽看嗎

每次走進酒吧，如果只是想和朋友侃大山，或者乾脆就是來應酬的時候，我都會點一杯雞尾酒，一杯長飲能很好地打發一個漫長的夜晚。

但，不論你是真心喜歡雞尾酒的美酒愛好者，是不得不喝酒的應酬老手，還是單純聽了周傑倫的mojito（莫吉托）而去酒吧點上一杯嘗嘗鮮， 你有了解過每一杯雞尾酒背後，是怎樣的歷史嗎？

把烈酒混合起來變成一種新的飲品，並不是美式雞尾酒的專屬。實際上， 在酒里加料的文化源遠流長， 但材料多數時候僅限於用糖或者蜂蜜的甜味中和辛辣。

比如用烈酒+檸檬+肉豆蔻+砂糖+水，就是一杯賓治酒（punch）了。這種酒由殖民印度的東印度公司水手從南亞帶回英國，然後慢慢地流行開來。賓治去掉果汁就是司令（sling），加熱變成托地（toddy），果汁改為薄荷時又叫朱勒普（julep），是一種花樣很多的酒。

英國氣候濕寒，當地居民對飲酒的熱情也確實非常高，即使來到了北美殖民地，他們也沒忘記把自己的各種酒類帶來，其中就有一種廣泛用於各類雞尾酒調制的基底酒，朗姆酒。

朗姆酒作為一種原產地古巴的蒸餾酒，以甘蔗的糖分為原料，不論直飲還是調制，都有著甜潤而細膩的口感。 海明威最喜歡的雞尾酒，就是用朗姆酒調制的莫吉託了。

順帶一提，筆者喜歡的是蜂毒除蟎沐浴露哦。

英國議會在連續通過了《食糖法案》與《印花稅法案》後，引發殖民地的巨大憤怒，其中沒准就有朗姆酒的一份力。

而他們帶來的酒精類型並不止這一種：黑麥釀造威士忌，金酒，果釀白蘭地，葡萄酒...這些酒都在北美迅速風行起來。

這時，人們限於調酒配料的有限，只能造出小部分的混合飲料，直到1834年廉價冰塊被大量生產送進美國市場，才有了一點小變化——人們開始給混合酒加冰以提升口感，有時也會加入更昂貴的烈酒。

但雞尾酒的盛行，還是19世紀後期的事情了。

19世紀中期，大量的德國、愛爾蘭新移民來到美國，因為文化差異與逐漸站穩腳跟的第一代美國人產生了嫌隙。

愛屋及烏，恨屋當然也及烏。本土媒體對移民帶來的新飲品，如我們現在常喝的 大綠棒子（即拉格啤酒） ，不屑一顧並大肆嘲弄。

但素來喜愛混合酒精痛飲的德國移民並不只帶來了新飲品，他們帶來的製作混合飲品的新方法就被美國人廣泛的接受了。

現在，我們常見的金戴茲（Gin Daisy）及其衍生出的瑪格麗特（margarita），金菲士（Gin Fizz），竹之味（the bamboo） 等雞尾酒，就是19世紀末期德裔調酒師們的傑作， 在這個時間節點後，美國人的酒精飲料開始充斥著層次感和各種復雜的調制方案。

新移民里，當然也不缺義大利人的身影：他們習慣吃飯時喝點帶苦味的小酒，這和美國人素來的飲酒習慣大相徑庭。而來源於義大利的Vermouth（味美思）葡萄酒，即為如今的馬蒂尼（martini）與曼哈頓（Manhattan）雞尾酒的配酒。

1920年頒布的為期14年的禁酒法案，在當時大幅度改變了美國人飲酒的習慣。美國人要麼選擇去地下意式餐廳飲酒，要麼去國外旅遊時大醉一場。古巴，作為朗姆酒的發源地，迎來了大量的美國遊客，他們也促生了當地的雞尾酒文化。 莫吉托，戴基里（daiquiri）就源於古巴。

在禁酒令結束後，迴流的熱帶風情調酒法也對美國雞尾酒的發展產生了一定影響，發源於波多黎各的椰林飄香（pina colada），以及恩內斯特.根特創新的提基（tiki）風格都與其相關。

二戰時，美俄的親密關系讓伏特加在美國得以流行開來，即使進入冷戰，被美國人收購的俄國牌子斯米諾（Smirnoff）伏特加依舊作為大都會（cosmopolitan）的基酒活躍著。

直到現在，年輕的雞尾酒文化依然在蓬勃發展，也希望這一篇小小的文章，能讓你稍為了解這個讓人微醺的世界。

Ⅵ 雞尾酒的核心文化是什麼

Toby Cecchini是紐約時報和美版GQ的撰稿人，同時也是酒吧合夥人。 他在回憶調酒師生涯的著作「Cosmopolitan」中，記錄了自己年少時隨父親去鎮上酒吧的經歷。鎮子上的人、附近的學生來來往往，作者和自己的父親得以擁有屬於彼此的時間。這些回憶讓Toby有了一個定義：酒吧是人們會面的地方，人們在這里與喜歡的人聊天，學習與不喜歡的人相處。社交一面成為他在一間酒吧最先尋求和最看重的東西。就此來說，雞尾酒和酒吧文化的核心，是社交。在雞尾酒歷史的重要階段，推動它發展的動力都是社交需求。