原鄉文化是什麼

8. 客家族的風俗

客家傳統
過年 [百節年為首".客家人與全國全省多數地方一樣.視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日.人們很早就開始准備過年.九.十月開始曬番薯片.米糕片供過年油炸和炒食.[冬至"一到.開始蒸酒.年近三十日.家家戶戶要蒸糖糕.做米果.殺豬.做豆腐.宰雞等.歡歡喜喜迎接新年到來.
祭灶 十二月二十三日祭灶.二十三日晚後要把灶台刷干凈.把舊的灶君取下燒掉.三十日晨把新像貼上.一送一迎.都要擺置酒肉.糖果.甘蔗.米果等.在灶前燒香.點燭.放紙炮.入年界 農歷十二月二十五日.入[年界".加緊准備過年.外出的人都要趕回家過年.入年界限後.要教育小孩不能相罵.不能講不吉利的話.在入年界前後.要擇定吉日在屋內掃塵.打掃衛生.要清洗廚桌板凳.洗曬被褥蚊帳.乾乾凈凈過年.
過大年 大年三十.也就是除夕.是過年氣氛最為熱烈.最為歡樂愉快的一日.這天上午.家家戶戶要拜菩薩.敬神.大年三十.各家廳堂要掛起祖宗畫像.在大門口貼上鮮紅春聯.谷倉門上.禽畜欄前.傢俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條.叫做[封歲".也叫[上紅".大人小孩都要洗澡.穿上新衣.乾乾凈凈過年.各家廳堂還要陳設供桌.布置香案.擺起雞.魚.肉.果品等.敬奉祖先. 除夕晚上.吃團圓飯.菜餚豐盛.桌上要多放幾副碗筷.以示請祖先回來一起過年.飯前.要先給祖先篩酒.將酒灑地.然後開始吃飯.席間.老人小孩吃雞腿.以示尊老敬幼.
守歲 吃罷團圓飯.灶具要洗得乾乾凈凈.以備正月初一早上或全天吃素.晚上要守歲.辭舊歲.迎新春.每個房間要整夜燈火通明.叫[點歲火".有些地方牛欄.豬舍也要點上燈.家長要給小孩發壓歲錢.有些地方還要給老人壓歲錢.
開大門 正月初一按<通書>規定的吉利時辰開大門.頓時鞭炮聲此起彼伏.響徹雲霄.拜年 正月初一早上吃素.飯後人們相互拜年以吉利話相頌.小孩們穿著新衣.歡樂嘻戲.有的爭向年長者拜年:[公公叔叔家發財.糖子餅果拿給涯(我)."
正月初二.走親戚拜年.特別是新婚女婿(岳家會用書貼來請)要去岳父母家中拜年.一般小倆口一起去.也有隻女婿一人去,有的當天回來.也有住五.六天的.去時要帶小母雞.米果.糖果和香燭.鞭炮等.到時要在岳家祖先靈前燒香.點燭.放鞭炮.中午岳家請客.女婿要喝醉.不醉不熱情. 吃歲飯 初三早上吃[歲飯"(有的年前廿九日晚上蒸好.有的正月初二晚上蒸好).飯上插上筷子.家中有幾個人就插幾雙.再插上一根帶葉樹枝.有的還要放上桔.柚等水果.吃歲飯前先要把飯擺在[當天"神位上.供奉天神和祖先.吃歲飯要准備很多菜.有雞有肉.與大年三十吃團圓飯差不多.初三不能殺生.雞要在初二殺好或過年時留下.
出年界 正月初五.出年界.廳堂的祖宗畫像要收起.紙門簾要取下燒掉.外出做工幹活的就可以啟程了.
元宵節 正月十五日元宵節.又叫[上元節".家家戶戶要籌辦菜餚.喝酒過年.要鬧元宵.新春遊樂活動到達高潮. 從過年開始到正月十五.各地游樂活動不斷.以游龍燈.舞獅為多.有的從正月初一.二起開始活動.龍燈和獅隊來到前.會預先發貼.來後要給他們送紅包.吃點心.龍燈.獅隊等除到各家各戶表演外.還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年.逢到春節後的第一個墟期.各路龍燈.船燈.獅燈等都要到集上表演.叫做[開墟".春節到元宵期間.各地還有以下一些游樂活動:
春分 二月春分.開始掃墓祭祖.也叫[春祭".掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式.殺豬.宰羊.請鼓手吹奏.由禮生念祭文.帶引行三獻禮.春分掃墓開始時.首先掃祭開基祖和遠祖墳墓.全族和全村都要出動.規模很大.隊伍往往達幾百甚至上千人.開基祖和遠祖墓掃完之後.然後分房掃祭各房祖先墳墓.最後各家掃祭家庭私墓.大部分客家地區春季祭祖掃墓.都從春分或更早一些時候開始.最遲清明要掃完.各地有一種說法.謂清明後墓門就關閉.祖先英靈就受用不到了.清明 三月清明.祭拜祖先.客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外.也有一些地方是清明掃墓的.清明節這一天.也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的.
端午節 五月初五為端午節.家家戶戶買肉.殺鴨.包粽子.做米果過節.端午是個大節.許多地方在外面做工的都會回家過節.
中元節 客家地區多以七月十五為[鬼節".有些地方都要提早一天過節.謂[七月十四人過節.七月十五鬼過節".有些地方.客家也在七月半祭祖.
中秋節 八月十五中秋節.俗稱[八月節".也是個大節.吃月餅.賞月.慶團圓.各家各戶要置辦酒菜.買豬肉.宰雞鴨.做米果過節.中秋晚上.家人團聚過節.飯後吃月餅賞月.
重陽節 九月初九日為重陽節.也叫重九節.俗稱[九月節".是年尾大節.有[過了重陽無大節"之說.出門的人很多都要趕回家過節.這一天.很多地方人們要帶著小孩登高爬山.有的在高山上放風箏.謂可避邪.避瘟疫.很多老人都說.此俗系祖先從北方中原帶來.代代相傳至今.這一天.有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛.
冬至 冬至在農歷十一月.也叫[過冬年".過冬至要吃豬肉.牛肉.做米果.煮湯丸.有錢人要吃鹿茸.人參補冬.
客家語言
中國在語言方面主要分為五大語系:漢藏語系.阿爾泰語系.南島語系.南亞語系及印歐語系.其中.漢藏語系中包含了我國主要的語言:漢語.至於客家話是屬於哪一個語系.看法不一.有人認為它屬於漢語十一支系(方言)之一.因為它具有漢語的語言特點.章太炎在<客方言·字>中從語言學的角度.證明客家話源於中原.保留河南中州音韻.是河南的官話.也是土話.但是.也有人認為它起源於原始阿爾泰民族的[通古斯語".但是.無論它屬於哪一個語系.有一點可以肯定的是:它來源於最遠古的中原的語言.因為時至今日.在客家話中仍能找到很多古音.
客家飲食習慣:客家民系很講究古風.有很多傳統習俗.年初一吃羹湯.正月二十[天穿日"做米果糖食.二月十五日花朝吃擂茶.驚蟄炒豆子.清明染青精飯.立夏釀豆腐吃米粉肉.端午節粽子鴨蛋.六月六燒酒狗肉.新谷登場薦新.七月七乞巧吃瓜果.中元節殺鴨祭祖先.八月中秋花月餅剝芋頭.重陽薯包米果.十月初一糯米油糍.臘月初八臘八粥.二十四送灶神過小年.除夕油炸糍粑--.過年過節如果沒有這些.就沒有節日氣氛.這些習俗.還寓教於樂.灌注了很多知識和期望:年初一吃羹湯.有蔥.蒜.芹這些青菜.蔥表示聰明靈通.蒜則表示精打細算花銷得體.芹是要求一年勤勞年年勤勞.驚蟄炒豆子是提出滅蟲 .炒豆如炒蟲.中秋剝芋頭喻剝鬼皮.帶有宗教色彩.
古代遺留下來的風俗.有的漸漸不合時宜.須予改進.比如.當今社會生活節奏加快.而客家的喜慶宴席周到趨於繁瑣.殷勤接待趨於疲勞[轟炸".一餐飯有的長達數小時.先茶點.繼面點.後冷盤.最後熱菜.茶點面點與正席之間百無聊賴.客套話反復講過.初次見面的人都成了熟客.
出嫁當天不吃飯:在井岡山客籍民間居民中流傳著這么一個風俗習慣:姑娘出嫁的當天隨身帶好在家煮熟的雞蛋.豬肉之類的食品.到婆家後躲在新房裡不出門.當日也不吃婆家的一回飯.無論家人怎麼誠心相請.哪怕是把飯菜送進新房.也不會吃上一回.而是吃著自己帶來的食物.以示節省公公婆婆的美味佳餚敬孝給公公婆婆食.換得公公婆婆的愛戴.換來長年全家和睦過日子.這一風俗習慣直至今天.新娘出嫁到婆家.還是一直堅持吃完自己帶來的食品為止.
過年前後井岡山土.客籍居民有一系列活動:
十二月二十四日民間居民家送灶神過小年.十二月三十日居民家等灶神.送等灶神.均要打米果.燒香燭.燒紙錢.燃爆竹等.
十二月三十日為過年.一年四季在外做工.學習.工作的人都要返回故里.與家人團聚.除夕年飯又稱[團圓飯".是全家人最豐盛的一頓飯.一家人圍坐在一起邊吃邊談.互相敬酒.互相祝福.近些年來.飯後一家圍坐在電視機旁觀看一年一度的春節文藝晚會.顯得親情十分濃厚.
三十日那天.民間居民還要到菜園里摘些青菜回家.把它插在大門旁邊.有的還放到廳內的香桌上.以示來年納財.
還有.正月初一那天居民全部吃齋.每逢大年初一早餐.民間居民非但不吃大魚大肉.在餐桌上連一丁點飛禽走獸的肉星都看不見.全都是齋菜.就連大年初一早洗臉.漱回的水都不倒掉.要用桶盛起來.初一燃放的鞭炮.滿地大紅大吉.當天不能掃地.也以示大吉大利.聚財進寶.
客家土樓
客家土樓主要分布在中國福建省永定縣.是極富東方色彩的山村民居建築.它以歷史悠久.風格獨特.規模宏大.結構精巧等特點傲立於世界民居建築藝術之林.

客家土樓大多為方形或圓形.其中尤以奇特的圓形土樓最富於客家傳統色彩.最為震憾人心.這種圓樓都由二.三圈組成.由內到外.環環相套.外圈高十餘米.四層.有一.二百個房間.是居住在樓內的幾百人婚.喪.喜.慶的公共場所.樓內還有水井.浴室.磨房等設施.土樓採用當地生土夯築.不需鋼筋水泥.牆的基礎寬達三米.底層牆厚1.5米.向上依次縮小.頂層牆厚也不小於0.9米.然後沿圓形外牆用木板分隔成眾多的房間.其內側為走廊.

土樓除具有防衛御敵的作用外.還具有防震.防火.防盜以及通風採光好等特點.由於土牆厚度大.隔熱保溫.樓內冬暖夏涼.土樓格局的恢宏.不僅展現了客家人的智慧.還反映了客家人淳樸的民風.

獨特的客家文化
歷史清楚地表明.客家人的遷徙.大多是由人口稠密.文化經濟比較發達的中原地區向人煙稀少.經濟落後的偏遠荒蠻地區而轉移的.這些來自中原漢族的客家先民們.在辛勤耕耘創立新的家園的過程中.不斷與南方的百越族(主要是畲.黎.瑤等族)融合.不僅形成了一個穩定的社會群體.而且創造出了獨具特色的客家文化.一方面.他們保留了中原文化主流特徵.始終崇尚華夏正統文化.崇尚詩禮傳家.極為注重對傳統.文化.語言.習俗的完整保存.並以共同的生活樣式.習俗.信仰和觀念將自己緊密團結在一起,另一方面.又善於從當地少數民族中汲取養分.容納了所在地民族的文化精華.客家文化的最鮮明特色在於:
崇尚華夏正統文化.如果你有機會翻開客家人的族譜.或者觀賞客家民居的門聯.會發現各家各戶都有著中原的郡望.如陳姓出於潁川.李姓出於隴西.王姓出於太原或琅邪.謝姓出於陳郡或陳留.何姓出於廬江.黃姓出於江夏.楊姓出於弘農.等等.這類家譜的記載有的雖經不起推敲.但卻說明客家人從心底深處以來自中原而感到自豪.在遷移和開發的過程中.一代又一代的客家人正是靠著[崇正"精神.戰勝了各種艱難困苦.建成了自己的新家園.以台灣客家新移民為例.他們一方面依賴與弘揚客家原鄉文化.如[寧賣祖宗田.不賣祖宗言".頑強地沿用方言鄉音,並按原鄉的家族和宗族形式重新組織家族和宗族.民居建築也仿效原鄉的形式.另一方面恪守中華文化共有的禮樂教化.弘揚愛國家愛民族的優良傳統.當荷蘭.法國.日本侵犯台灣時.他們堅持民族大義.高舉愛國保種的旗幟.與入侵者展開拚死抗爭.涌現了劉永福.邱逢甲.吳湯興.徐驤.姜紹祖等一大批仁人志士.為客家人增了光.為中華民族添了彩!現在.許多創業有成的客籍華僑.在總結自己何以成功時.也覺得是得益於客家崇正精神.為了讓子孫後代永遠接受和發揚客家崇正精神.他們一次次攜兒帶孫回到大陸原鄉祖籍地乃至中原發祥地尋根認祖.並發起一次次公祭客籍母親河的活動.
崇文重教.耕讀傳家.客家人特別看重讀書人.有[茅寮出狀元"之諺.在客家人看來.要想改變境遇.惟一辦法就是晴耕雨讀.金榜題名.走仕途之路.只有通過讀書實現[朝為田舍郎.暮登天子堂"的夢想.躋身於官宦行列.才能實現其修身.齊家.治國.平天下的理想.所以.家境再困難.即使是討飯也要供子弟讀書.作為客家人的朱德在<回憶我的母親>中這樣寫道:[我家是佃農.祖籍廣東韶州.客籍人--本來是沒有錢讀書的--學費東挪西借來的.總共用了200多塊錢.直到後來我當護國軍旅長時才還清".為瞭望子成龍.光耀門楣.客家人往往集中全家族.全宗族的力量來培養子弟讀書.到過客家地區的人一定會發現.在其家族祠堂前立有許多石旗桿.那便是客家人崇文重教的明證.那些石旗桿是族中子弟中舉人.中進士的標志.有多少石旗桿.就說明族中有多少人獲得了舉人.進士之類的功名.
守望相助.崇尚節儉.客家人講究一個[義"字.即有福同享.有難同當.他們認為.要想在新的客居地立足.必須面對重重困難.團結互助顯得尤為重要.所以.他們提倡[天下客家是一家".要求客居他鄉的同族人或同宗人精誠團結.而且信奉[一個好漢三個幫.一人值得十人當".[幫來幫去.石頭變豆豉".由於客家人崇尚團結.直到今天.在客家人的婚喪紅白帖中還保留了用[幫"字的古風.客家人很能吃苦.[一條扁擔走天下"是其堅韌頑強精神的真實寫照.客家人還有崇尚節儉的美德.有這樣一條諺語:[山精山角落.新衫底下著".說的是客家人把舊衣服套在新衣服上穿.以舊衣保護新衣.由此可見.客家人的生活是多麼的節儉.