斗雞文化有什麼好處

㈠ 給雞喂水、洗澡，提升戰鬥力，苗族人什麼都會拿來斗

我國是一個多民族國家，56個民族中，一個是漢族，另外55個民族是少數民族。大家對少數民族的印象是什麼樣的？立體的五官？奇怪的習俗？多彩的節日活動?相比較漢族，少數名族的活動是挺多的，比方說苗族。苗族作為我們少數民族之一，傳統節日有很多，苗年、龍船節、四月八節、趕秋節等等。在各種各樣的節日當中，苗族人很喜歡用動物來比賽，比方說，斗雞、鬥牛、斗馬、斗鳥等等。

其三、斗鳥活動。雖然，鳥的體積小，但千萬不要小瞧鳥兒的戰鬥力。鳥兒習慣用自己嘴巴去啄對方，嘴巴尖尖的，去啄對方的頭部、嘴巴、眼睛。戰鬥力高的鳥兒，會讓戰鬥力低下的鳥兒，慘叫著在籠子里亂跑。

苗族人好鬥，有斗動物的習俗，也知道如何調教動物，如何馴養動物，如何提高動物的戰鬥力，

㈡ 介紹古代斗雞的文化

斗雞走馬勝讀書

稿件來源：韋明鏵

「諸凡競技能、較短長之事，古今多稱曰『戲』。」這是錢鍾書先生的意見。因此，「斗雞」亦可以稱作「雞戲」。《管錐編》第一冊第一九五頁說：「《史記》『博戲馳逐，斗雞走狗，作色相矜，必爭勝』，雞『斗』焉而人以為『戲』耳。」即是此意。
斗雞之戲，來源甚久。《左傳·昭公二十五年》雲：「季、郈之雞斗，季氏介其雞，郈氏為金距。」時在公元前517年。季平子、郈昭伯是春秋末期魯國的貴族，他們在斗雞時，又是「介雞」，又是「金距」，都把雞武裝到了牙齒。《戰國策·齊策》雲：「臨淄甚富而實，其民無不吹竽鼓瑟、擊築彈琴、斗雞走狗、六博蹋鞠者。」這是齊宣王向縱橫家蘇秦炫耀齊國繁盛的話。齊人雖未必都斗雞，但至少齊國有斗雞之戲。說到斗雞，和「孔子聞韶」也有些關系。今臨淄韶院村有一處規模不大的淡灰色仿古建築，門內北牆正中，鑲嵌著一方石碑，隸書大字題曰「孔子聞韶處」，系清朝宣統三年(1991)所立。石碑左右分嵌兩方石刻，比碑略小。左邊一塊為「舞樂圖」——上刻二人席地而坐，一人執管橫吹，另一人端坐正視，似乎全部心神沉入美妙的藝術境界中，當是孔子在欣賞音樂；下刻兩個美女，長袖飄帶，翩翩起舞。右邊的石刻為「韶樂及子在齊聞韶」簡介。據《臨淄縣志》記載：韶院原名棗院村，因村人掘地得一古碑，上書「孔子聞韶處」，後又於附近地下得石磐數枚，遂易村名。因舊碑石年深日久，字跡已磨滅不清。父老恐古跡湮沒，盛事無傳，於宣統年間闔庄又重立了現存的「孔於聞韶處」石碑。孔子來齊聞韶的記載見於《史記·孔子世家》。公元前517年，孔於三十五歲時，魯國上卿季平子與郈昭伯因為斗雞發生了爭執，得罪了魯昭公，昭公率師攻打季平子。季平子便約同魯國的另外兩個大家族盂氏和叔孫氏，三家共同攻擊魯昭公。結果，魯昭公師敗，逃奔齊國，被安置在乾侯。因魯國發生內亂，孔子投奔齊國，在高昭子家做了家臣，想通過高昭子關系去見齊景公。這期間，孔子「與齊太師語樂，聞韶音，學之，三月不知肉味」，並稱贊韶樂：「盡美矣，又盡善也！」韶樂是距今四千多年前舜時的音樂，春秋時期仍能演奏的國家已經很少，如今韶樂內容早已失傳，但孔子聞韶處依然存在。而如果沒有「斗雞」一事，也就不會有「孔子聞韶」一典了。
在《莊子·達生》里，記載了一個馴雞能手紀渻子為周宣王馴練斗雞的故事：
紀渻子為王養斗雞。十日而問：「雞已乎？」曰：「未也，方虛驕而恃氣。」十日又問，曰：「未也，猶應向景。」十日以問，曰：「未也，猶疾視而盛氣。」十日又問，曰：「幾矣，雞雖有鳴者，已無變矣，望之似木雞矣，其德全矣。異雞無敢應者，反走矣。」
紀渻子認為，比賽用的雞必須完全去掉虛驕和意氣，見到其他雞的影子應視而不見，對於敵方不怒目而視和盛氣凌人，看起來像木雞一樣靜寂淡漠，這樣才算是德性完美。如此毫無好勝之心的雞，才能夠無所不勝。此中不但有馴練斗雞的豐富實踐經驗，而且包含著深刻的哲理。
紀渻子是為周宣王馴練斗雞的，這表明周宣王是一個酷愛斗雞得國王。周宣王名姬靜，為周厲王之子，厲王在位時被立為太子。國人暴動時，他聞聲逃入召公府宅避藏。國人發現，趕來包圍了府宅，要召公把他交出來。召公竭力勸說國人饒恕太子，國人不允，擁入宅中搜捕。召公趕入內室，命他自己的兒子與太子對換服裝，忍痛將兒子推出來交給了國人。國人不辨真假，當即將假太子打死後離去。於是，姬靜就冒充召公的兒子隱藏了下來。厲王病死後，周公、召公利用迷信平服了民怒，扶姬靜繼位。姬靜經歷過患難，以父王的下場為戒，在繼位初期能虛心謹慎，勤理國政。在政治上，他不獨斷專行，有事同臣下商議。當時鑄的一件銅器「毛公鼎」上記載著他的話，說凡他發出的政令，必須有毛公的簽字才有效。他又整頓吏治，申令各級官吏不得貪財、酗酒、欺壓百姓。在經濟上，他取消了厲王時期的專利政策，放寬對山林川澤的控制。他一上台就宣布廢除奴隸制的籍田制，允許將公田分給奴隸耕種而收取實物。在軍事上，為了解除自西周中期以來四周少數民族不斷內犯的軍事威脅，也為了轉移國內視線，他重振軍旅，命令大臣統兵征伐四周的敵人。他還效法周武王、周成王分封諸侯，以拱衛王室。他將弟弟友封於鄭，就是日後的鄭國；將舅舅申伯封於謝，稱為申侯。這些措施暫時緩和了內外矛盾，周王朝的統治呈現出一時鞏固的現象，被史家稱為「宣王中興」。其實，在中興的表面現象下面，周王室的各種社會矛盾仍在發展。有的諸侯這時已不肯出力拱衛王室，有的甚至起兵叛亂。姬靜傾全國兵力進行抵抗，王師卻懼怕敵人面畏縮不前。最後不得不藉助一些諸侯的力量，才勉強取勝。到了姬靜在位的後期，對外戰爭屢遭失敗。公元前789年，王師伐姜戎，戰於千畝（今山西省介休縣南），王師喪失殆盡，姬靜幾乎被俘。姬靜到了晚年，漸漸固執已見，不納忠諫。為了顯示自己的威風，他硬逼魯國廢長立幼。魯人不服，他就興兵討伐，使魯國幾世陷於混亂，並且破壞了周朝傳位於嫡長子的宗法制度，引起了同姓諸侯間的不睦，諸侯們對姬靜更加不滿。在君臣之間，他也變得專斷無理。有一次，大夫杜伯為了一件小事觸怒了姬靜，姬靜就下令殺死了他。後來流傳開一種說法，說姬靜打獵時，忽然看見杜伯身穿紅衣，頭戴紅冠，手持紅弓，搭上紅箭，射殺了姬靜。這自然不足信。估計姬靜可能是死於中風，或由於征戰失利，憂郁而死。但無論怎麼說，周宣王在斗雞史上，還是一個重要的人物。紀渻子對周宣王談論的「斗雞哲學」，很可能是影射當時的政治、軍事斗爭的。
漢代人把斗雞視為重要的消閑方式。《漢書·食貨志》說，漢代「世家子弟富人或斗雞走狗馬，弋獵情戲」，可見斗雞在漢代是一種常見的游戲。現在從考古出土的漢代石刻、畫像磚上，能夠見到各種斗雞圖，可以說是當時社會生活的真實寫照。漢代的斗雞風俗，還可以由下列材料見之。葛洪《西京雜記》卷二載，劉邦的父親愛好鬥雞，劉邦為使父親快樂，特地在長安按家鄉原樣重建新豐，並把那些斗雞的老友也都遷到了長安來：
太上皇徙長安，居深宮，凄愴不樂。高祖竊因左右問其故，以平生所好，皆屠販少年，酤酒賣餅，斗雞蹴鞠，以此為歡，今皆無此，故以不樂。高祖乃作新豐，移諸故人實之，太上皇乃悅。
另外，《西京雜記》卷四又載：「成帝時，交趾越雋獻長鳴雞，……長距善斗。」應是漢家天子有斗雞之好，才有異域人貢獻善斗之雞。
南北朝時，局勢盡管動盪，斗雞並未稍停。梁朝蕭綱《斗雞》詩中把斗雞當作春遊的最佳節目：「歡樂良無已，東郊春可游。」陳朝褚玠《斗雞東郊道》詩中描寫當時斗雞的情景是：「錦毛侵距散，芥羽雜塵生！」後周王褒《看斗雞》一詩興奮地形容了斗雞的激烈場面：「躞蹀始橫行，意氣欲相傾。妒敵金芒起，猜群芥粉生。入場疑挑戰，逐退似追兵。誰知函谷下，人去獨開城。」
唐代是斗雞之風特別盛行的時代。其重要原因，是唐玄宗李隆基酷愛此戲。唐人鄭處誨《明皇雜錄》卷下說，玄宗設宴時，「府縣教坊大陳山車旱船、尋幢走索、丸劍角抵、戲馬斗雞。」斗雞之人常常得寵，同書卷上提到，「王鉷之子准為衛尉少卿，出入以斗雞侍帝左右」。關於這方面的情況，唐人陳鴻祖在《東城老父傳》中說得最生動詳細：
玄宗在藩邸時，樂民間清明節斗雞戲。及即位，治雞坊於兩宮間，索長安雄雞金毫鐵距、高冠昂尾千數，養於雞坊。選六軍小兒五百人，使馴擾教飼。上之好之，民風尤甚，諸王世家、外戚家、貴主家、侯家傾帑破產市雞，以償雞值。都中男女，以弄雞為事，貧者弄假雞。
《東城老父傳》中的賈昌，在少年時代就是因為善於馴養斗雞，得到了玄宗的寵信，身價驟增，人呼「神雞童」。時人歌詠道：「生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書。賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。能令金距期勝負，白羅綉衫隨軟輿。父死長安千里外，差夫持道挽喪車。」《東城老父傳》雖是傳奇小說，發映的卻是開元、天寶年間的社會真實。杜甫《斗雞》詩雲：「斗雞初賜錦，舞馬既登床。簾下宮人出，樓前御柳長。」李白《古風》詩雲：「路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息於虹霓，行人皆怵惕。」都反映了唐代統治者對斗雞之戲的沉湎。
玄宗之外，文宗、僖宗也愛好鬥雞。趙璘《因語錄》卷一記道：「文宗……賞觀斗雞，優人稱嘆：『大好雞！』上曰：『雞既好，便賜汝。』」孫光憲《北夢瑣言》卷一記道：「僖宗皇帝好蹴踘，斗雞為樂。」 唐文宗李昂，初名李函,是唐穆宗的二子,被宦官立為帝後改名為李昂。他在位間,去奢從儉,勤於政務,期成名君。但既受制於宦官,又受制於朋黨,又再受制於籓鎮，鬱郁而終。公元873年，唐懿宗病死，宦官劉行深、韓文約立唐懿宗少子普王李儇為皇帝，這就是唐僖宗。唐僖宗即位時才十二歲，政事都由宦官和朝官處理，南北司的矛盾和斗爭自然更加激烈。唐僖宗當普王時，和小馬坊使宦官田令孜最好。唐僖宗即位後，擢升田令孜為神策軍中尉。田令孜恃寵橫暴，把持大權，而唐僖宗專事游戲，把政事全交給田令孜，還稱他為「阿父」。文宗、僖宗兩個皇帝都愛好鬥雞，顯然在政治上都沒有大作為。
因為唐代斗雞的影響巨大，人們甚至以此來比喻那些凶惡的人。王仁裕《開元天寶遺事》卷下《索斗雞》條說：「李林甫為性狠戾，不得士心，每有所行之事，多不協群議，而面無和氣。國人謂林甫精神剛戾，常如『索斗雞』。」
宋人斗雞之風不減前人,但是風氣漸從王公貴族普及至民間。梅堯臣《晚泊觀斗雞》詩雲：「舟子抱雞來，雄雄峙高岸。」是說一般的船夫都愛好鬥雞。孟元老《東京夢華錄》卷八說，民間社火演出的百戲，有「跳索、相撲、鼓板、小唱、斗雞」，更表明了斗雞的民眾性。
宋人還用竹雞來相鬥取樂。永亨的《搜采異聞錄》卷一、洪邁的《容齋隨筆》卷十三《蟲鳥之智》條，都曾記載說：「竹雞之性，遇其儔必斗。捕之者掃落葉為城，置媒其中，而隱身於後操網焉。激媒使之鳴，聞者隨聲必至，閉目飛入城，直欲前斗，而網已起，無得脫者。蓋目既閉，則不復見人。」
關於古代斗雞的具體情況，一般的史籍記載往往比較粗略，唯有南宋人周去非在《嶺外代答》卷九《斗雞》條中寫得具體詳實：
芥肩金距之技，見於傳而未之睹也。余還自西廣，道番禺，乃得見之。番禺人酷好鬥雞，諸番人尤甚。雞之產番禺者，特鷙勁善斗。其人飼養亦甚有法，鬥打之際，各有術數，注以黃金，觀如堵牆也。
凡雞，毛欲疏而短，頭欲豎而小，足欲直而大，身欲疏而長，目欲深而皮厚。徐步眈視，毅不妄動，望之如木雞。如此者，每斗必勝。
人之養雞也，結草為墩，使立其上，則足常定而不傾。置米高於其頭，使聳膺高啄，則頭常豎而嘴利。割截冠緌，使敵雞無所施其嘴。剪刷尾羽，使臨斗易以盤旋。常以翎毛攪入雞喉，以去其涎，而掬米飼之，或以水噀兩腋。調飼一一有法。
至其斗也，必令死斗，勝負一分，死生即異。蓋斗負則喪氣，終身不復能斗，即為鼎實矣。然常勝之雞，亦必早衰，以其每斗屢濱死也。斗雞之法，約為三閑：始斗少頃，此雞失利，其主抱雞少休，去涎飲水，以養其氣，是為一閑；再斗而彼雞失利，彼主亦抱雞少休如前，養氣而復斗，又為一閑；最後一閑，兩主皆不得與，二雞之勝負生死決矣。雞始斗，奮擊用距，少倦則盤旋相啄。一啄得所，嘴牢不舍，副之以距。能多如是者必勝，其主喜見於色。
番人之斗雞又乃甚焉，所謂「芥肩」、「金距」，真用之。其「芥肩」也，末芥子糝於雞之肩腋，兩雞半斗而倦，盤旋伺便，互刺頭腋下，翻身相啄，以有芥子能眯敵雞之目，故用以取勝。其「金距」也，薄刃如爪，鑿柄於雞距，奮擊之始，一揮距，或至斷頭。蓋「金距」取勝於其始，「芥肩」取勝於其終。季孫於此能無怒耶？小人好勝，為此凶毒，使微物不得生，自三代已然。
這一段話，對於我們了解古代的馴雞、斗雞，是非常重要的。尤其是所謂「芥肩」、「金距」，平時不易明白，至此恍然大悟。不過，「芥肩」又作「介肩」，關於「介」字，在古籍中有二解：一作「介」，介甲之意，即給雞穿上介甲以保護自己；一作「芥」，芥末之意，即在雞翅內摻以辛辣的芥末，以刺痛對方的眼睛。從不同的文獻來看，二解似乎均能成立，介甲和芥末都可能是古代斗雞時採用的戰術。
元、明、清三代，斗雞之風一直相傳 。元人楊維楨《斗雞行》雲：「兩雄勇銳誇匹敵，老距當場利如戟。」雞距上似乎仍然帶有利器。明人張岱《陶庵夢憶》有《斗雞社》條雲：「天啟壬戌(1622)間好鬥雞，設斗雞社於龍山下。」這個「斗雞社」不知是不是斗雞史上惟一的組織，其全文如下：
天啟壬戌(1622)間好鬥雞，設斗雞社於龍山下。仿王勃《斗雞檄》，檄同社。仲叔秦一生日攜古董、書畫、文錦、川扇等物與余博，余雞屢勝之。仲叔忿懣，金其距，介其羽，凡足以助其腷膊敪咮者，無遺策。又不勝。人有言徐州武陽侯樊噲子孫，斗雞雄天下，長頸烏喙，能於高桌上啄粟。仲叔心動，密遣使訪之，又不得，益忿懣。一日，余閱稗史，有言唐玄宗以酉年酉月生，好鬥雞而亡其國。余亦酉年酉月生，遂止。
從這段文字，可以了解明人對於斗雞是如何看重！
清人也好鬥雞。清人李聲振《百戲竹枝詞·斗雞》雲：「佳者名『九觔黃』，尤耐斗。」又，陳淏子《花鏡·雞》雲：「另有一種斗雞，似家雞而高大，勇悍異常，諸雞見之而逃。其相，以冠平爪利者為第一。每斗，雖至死不休，好事者畜之，於深秋開場賭博。先將兩雞形狀，審得大小相當，方放入圍場，聽其角斗，每以負而叫走者為敗。」不知此種雞是否即「九觔黃」。
中國各地都有斗雞，民間並產生了中原斗雞、漳州斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞等「中國四大斗雞」之說。中原的斗雞，以「開封斗雞」尤為出名。從北宋至近代，開封的斗雞活動一直盛行於民間。斗雞愛好者，在開封俗稱「玩斗雞」。玩斗雞的人，多愛練武，又愛喝酒，義氣深重，紀律嚴明。他們有一種不成文的傳統，即「論道不論親」。如果有人真正愛雞，通過朋友介紹可以無償贈送，但必須遵守幫規，即斗雞只能自養而不能轉讓，更不能與其它雞交配繁殖。如果中途因故不能繼續喂養，須將原雞送回或自己殺吃，而雞頭、雞爪則必須送還原主，以示信義。如果不是愛好者，只是為別人尋求，那麼即使是至親好友，也是空費口舌。所以玩斗雞者對行外人是寧舍千金，不舍一蛋，更不要說雞了。開封人愛雞的程度，誇張的說法是「視雞如子」。雞的冷暖和營養，時刻牽掛著主人的心。雞的飼料要淘了一遍又一遍，雞的卧處要用篩細的煤渣鋪成，冬季常做布罩為雞保暖，甚至將雞揣在自己懷里。這樣做的目的，是為了保持雞的健壯體格，使其具有勇往直前的戰鬥力。開封斗雞的特點是雞種純，選種十分嚴格。斗雞的父是誰，母是誰，它的前五輩人們都會精心記住。選種時，絕對不允許近親交配。人們喂養斗雞的目的是為了「斗」，所以除了選種有嚴格的標准和要求外，在喂養和訓練上也有獨特的管理方法。開封斗雞行家的經驗認為，如果有好品種的斗雞，不注意喂養和訓練，它將永遠斗不出好的水平。訓練斗雞是很有趣的。每日黎明，開始「攆雞」，雞子在前人在後，速度由慢到快，時間由短到長，然後使之休息，飲水。上午十點左右，再放雞「散步」，讓其自由活動。十二點左右「餵食」，飽食後入罩休息。到下午三四點鍾再進行第二次「散步」，一小時後再進行「訓雞」，讓雞作跳罩、蹲腿等各種姿勢。晚上天黑前，加餐「補食」。這樣的訓練可使斗雞筋骨強壯，兩腿有力，動作敏快，以利於打鬥。每年農歷正月初二，是斗雞比賽的日子。農歷二月二、三月三、四月四，也是斗雞的好時候。除正月初二外，二、三、四月的比賽時間都不固定，一般都選在月初第一個星期天。日子選定後，就要選擇斗雞坑了。所謂「斗雞坑」，是因斗雞的場地低於四周地面而得名。開封的「斗雞坑」，從清末到民國一直在北部里城東門以外的廣場上。現在，多在龍亭公園、鐵塔公園和相國寺內。每次斗雞比賽時，斗雞坑觀者甚眾，熱鬧異常。斗雞坑的主持人叫「雞頭家」或「雞頭」。雞頭是斗雞勝負的裁判員與組織者。雙方斗雞，先由雞頭說合，然後互相看雞，叫做「搬眼」。原則是：個頭、體重、雞齡基本相同的才能相鬥。雞頭發令：「拉雞！」雙方抱雞入場。雞頭再令：「預備！」雙方各抱雞蹲於圈內，兩雞雞頭相照。雞頭喊：「撒雞！」雙方同時放手，退出場外。斗雞時，每一刻鍾為一盤。斗過一兩盤之後，經雙方或一方要求，雙方可以把雞抱起，用毛巾浸濕，把雞頭和雞喙內的淤血洗凈，在冷敷其胸腹與兩翅之下，以利於恢復疲勞、繼續戰斗。斗雞坑有一條規矩，就是不論斗雞如何精彩，都不準拍手叫好，以免生事。在南方，「漳州斗雞」聲名遠播，歷史悠久。「漳州斗雞」是以角逐為主要目的的玩賞型雞種，具有精幹結實、敢打善斗等特點。據《中國家禽品種志》載，漳州斗雞與中原斗雞、吐魯番斗雞、西雙版納斗雞並稱為「中國四大斗雞」，農業部已經將其列入國家級家禽資源保護品種。漳州斗雞主要分布於漳州薌城區，目前全區存欄數在兩萬羽以上。據《薌城區志》記載，明清時期漳州已盛行斗雞。歷史上的漳州斗雞，在對外交流比賽中多次豎過「無敵牌」，享譽台灣、香港及東南亞一帶。近年來，有關方面舉辦漳州斗雞的「雞王爭霸賽」，比賽期間，觀眾雲集，轟動省內外乃至港澳台地區和東南亞一帶。其間，還成立了漳州斗雞同業公會，河南開封斗雞協會專門發來賀電。次日，漳州斗雞網站正式開通，這是迄今為止世界上第一個斗雞資訊網。漳州斗雞以「烏雞紅冠」為上品，與其他斗雞相區別，其頭部有小耳封，從喉部到嘴部有一條垂肉。今印尼、菲律賓、泰國等東南亞一帶華人仍盛行斗雞，據傳是漳州人遠走南洋謀生時傳播出去的。民國期間，漳州盛行斗雞，成為群眾的一種喜好，很多斗雞愛好者對斗雞繁育、飼養、訓練已有一套較為完整的經驗，並形成一些斗雞競技比賽規則。現有的漳州斗雞是清末、民國以來，由本地斗雞和番斗雞雜交混種衍化，前後歷史將近百年。漳州斗雞產業界認為，舉行斗雞競技比賽，可以豐富群眾文化生活，帶動旅遊觀光業發展；利用「漳州斗雞」原種群與隱性白羽肉雞、本地土雞進行雜交，可以改良本地肉雞品種；同時，還可以開發獨具特色的斗雞食品，豐富中華烹飪文化。漳州斗雞有嚴格的規則，現將《漳州斗雞同業公會斗雞比賽規則》(2003年2月常務理事簽字通過)移錄如下，以見中國斗雞規則之一斑：
一、總則
1、一切斗雞比賽活動必須經漳州斗雞同業公會批准，否則視為非法斗雞活動。
2、 經漳州斗雞同業公會批準的斗雞比賽活動應遵守中華人民共和國的一切法律法規。
3、 經漳州斗雞同業公會批準的斗雞比賽活動應文明、健康、向上，以豐富群眾業余文化生活、以促進漳州的兩個文明建設為基本准則。
二、斗雞比賽活動的組織領導機構
1、 經漳州斗雞同業公會批準的斗雞比賽活動的最高領導機構是漳州斗雞同業公會常務理事會。
2、 經漳州斗雞同業公會批準的斗雞比賽活動由漳州斗雞同業公會指派若干常務理事具體組織實施。
三、斗雞比賽活動的裁判機構
1、 斗雞比賽活動的裁判員由漳州斗雞同業公會常務理事會推薦。
2、 參加本場斗雞比賽的教練不得擔任本場斗雞比賽的裁判。
3、 每場次比賽設主裁判1名、副裁判1名。裁判員須帶上由漳州斗雞同業公會統一製作的白色帽子。
4、由於某種原因，裁判員難以判定勝敗時，可提交常務理事會集體討論決定。
四、斗雞比賽活動一般規則
1、 參加斗雞比賽由教練提出書面申請，經漳州斗雞同業公會批准，持審批表入場。
2、 經批准參加斗雞比賽者必須按規定時間提前15分鍾入場，辦理參賽的相關手續。
3、 參賽斗雞的品種、雞齡、體重由參賽者雙方提前協商一致後方可進行比賽。
4、比賽30分鍾後，參賽雙方有要求一次暫停的權力，每次暫停為1分鍾。可給雞噴水、喂水(由裁判發給等量的水)，但不得給雞餵食、喂葯。
5、 參加比賽的斗雞應噴塗紅色或黑色標識，教練分別帶上由漳州斗雞同業公會統一製作的紅帽或黑帽。
五、斗雞比賽勝敗判定規則
1、 殘盤時，一方教練認輸，另一方教練為勝。
2、一方雞被打出聲，敗走三次者為輸。
3、一方雞被明打或其它原因死在雞場內，死雞為輸。
4、一方雞卧地，另一方雞站立，壹分鍾卧雞不起，站雞為勝。
5、比斗中，一方雞因起熱、找涼連續出圈三次，回頭不打腿、不遞嘴、不起斗者為輸。
6、 殘盤時，二雞停斗，三分鍾照斗一次，連照三次，仍不起斗為和(打鬥一次，前三分鍾停斗一次不算，不累計三次)。
7、 殘盤時，一方雞卧地，另一方雞連續出圈三次為和，卧雞必須拾雞照雞；一方雞站立，另一方雞連續出圈三次，出圈雞為輸。
8、 只准擢毛、擦血，不準吸血，違者為輸。
9、 打鬥前，可以包紮傷雞、喂葯、餵食。
10、中間起斗雙線距離為50公分，二道起斗圈線直徑為3米，敗走雞連續出二道起斗圈三次不回頭、不打腿、不遞嘴為輸(敗走雞出圈後出聲一次為輸)。
11、 雙主雞在殘盤時，一方雞主不能向另一方雞主提出和雞、認折、自然輸、自然和，不通過裁判同意，違反斗雞規則，誰先抱雞誰為輸。
12、 放雞比斗前，雙方雞主不準給裁判提出不合理條件，放雞比斗時，一方雞主不準以任何理由抱雞停斗，違反者無論任何理由都為輸。
六、附則
1、 本規則由半數以上常務理事簽字後生效。
2、 本規則解釋權屬漳州斗雞同業公會常務理事會。
3、 本規則由半數以上常務理事提出修改方案時，可以修改。
國外也有種種雞戲。巴西的斗雞是一種娛樂，也是一種賭博，與中國相似。巴西的斗雞，在兩雞相鬥之前先戴上特製的銀嘴套和鋁爪套，近似於中國古代的「金距」。有的在金屬爪套上敷上催眠葯，以使對手喪失鬥志，則相當於中國古代的「芥肩」。雞戲除了比斗，又有比飛，比啼。美國在1978年舉行過國際飛雞比賽，日本的公雞「金·福留克」飛了九十米，獲得冠軍，英國的母雞「雷克夫人」飛了三十六米，也獲得冠軍。法國和德國每年都舉行雄雞啼叫比賽，看哪一隻雄雞在規定的時間內啼叫的次數最多。據說在德國的一次比賽中，一隻雄雞在一小時內連續啼叫了九十二次，從而榮獲了冠軍，獲亞軍和季軍的的兩只雄雞的啼叫次數分別是八十二次和六十九次。
至今在一些方仍保留著「斗雞台」遺址或名稱。後蜀時花蕊夫人《宮詞》有雲：「寒食清明小殿旁，綵樓雙夾斗雞場。」王錦雲《揚州憶》雲：「法雨茲雲馴象院，落花飛絮斗雞場。」可見古時各處都有專用於斗雞的場所。今曲阜城西北有斗雞台，相傳為魯昭公斗雞處.

㈢ 中國斗雞的中國斗雞文化

新中國成立後有很長一段時間里，斗雞曾被當成「四舊」而取締，各地斗雞游藝又見興盛。1989年春節期間，中央電視台還轉播了在山東兗州舉辦的首屆斗雞比賽，電視連續劇《孔子》中的斗雞場面，即出自兗州樂鳳斗雞的表演。荷澤斗雞、吐魯番斗雞、漳州斗雞、西雙版納斗雞，並稱為中國四大斗雞。斗雞在國外也很有市場，特別是在東南亞各國。斗雞是十分受歡迎的活動。從柬埔寨的鄉村到印尼的巴厘島，每逢周末都有成群男子聚集在一起，對拼個你死我活的斗雞下賭注。菲律賓人的說法是「沒看過斗雞，就不算到過菲律賓！」。斗雞從中國明代傳入泰國，迄今已有500餘年的歷史了。當地人把斗雞視為「國技」。參賽的公雞約50萬只。如遇精彩的比賽，國家電視台還不時實況轉播斗雞精英賽。