泡酒的文化有哪些

㈠ 沉香泡酒，不一樣的酒文化

說起中國的酒文化，真是歷史悠久，口口相傳，而中國加工、利用香料酒的歷史更是可以遠溯至夏商時期。從歷史文獻記載與出土的文物證明,早在夏朝我國先民就己掌握釀酒技術。先民們在掌握釀酒技術的同時,學會了利用芳香植物製作香酒,他們發現香酒不僅氣味芳香,而且對人體有益。而各種香料當中沉香不得不提。

沉香，是天地的精靈，享有珍稀的木中鑽石之稱。其價值遠超黃金！常言  道：千年沉香，萬載奇楠。沉香乃中華文化傳承之一，居香中之首，是歷代皇家的御用香料，更是中華中葯的瑰寶。早在明朝時期本草綱目記載沉香功效：「沉香，凝神靜氣，通氣調中，通經活絡，祛邪扶正。」經現代醫葯學臨床證明，沉香能抗癌和抑制惡性腫瘤細胞的生長，對心腦血管疾病有顯著的療效。所以用沉香泡酒再簡直不過了。

   沉香泡酒雖然只需要沉香和酒，但是對於選材要求還頗為考究。香材的選材較沉香煮水有更高的要求：以較高等級的棋楠最佳，上好的海南沉香也是不錯的選擇。之所以選用如此高級的沉香，是因為酒精的提取稀釋作用較強，低等級的沉香油脂含量較少，雜質和木質較多，加之這種使用方法的功效較強，高等級的沉香使用起來也功效好得多。

在酒品的選擇方面，原漿酒，濃香型、清香型均可。具體的沉香泡酒的功效如下:

第一：治療心神不足

沉香性溫，進入身體之後可以養生治病，同時還具有通關開竅的效果 ，是一種非常有效並且重要的中葯材。沉香在我國使用時間比較長，並且很多中醫典籍中都有詳細的記載。認為沉香使用後具有調中諸氣的作用，可以起到溫暖腰膝以及已經壯陽的功效。

第二：治療腎虛目黑

如果身體出現了腎虛以及雙眼發黑的情況，也可以將沉香泡水喝，這樣也能夠快速的促進身體恢復健康。

第三：防治癌症

沉香還具有非常明顯的抗癌症的作用，建議平時生活中可以適量的服用一些沉香，有利於身體健康。

第四：對平滑肌進行解攣

科學家在動物的身上進行了實驗，發現沉香進入身體之後對導致回腸收縮，這是因為沉香中含有乙醯膽鹼以及對組胺，這些對於痙攣性收縮具有抑製作用。所以說，沉香泡酒進入體內後會有效的緩解平滑肌痙攣的情況。

第五：提高睡眠質量

將沉香泡酒之後獲得的葯酒在每天晚上睡覺之前服用，這樣能夠很好地提高睡眠質量。因為沉香中提取出的苯組合能夠有效的演唱身體的睡眠時間，睡眠質量也可以獲得一定程度的提高。

第六：抗菌

沉香具有非常強烈的抗菌作用，特別是對結核桿菌具有完全抑制效果，對於痢疾桿菌以及傷寒桿菌也有非常不錯的抗菌效果。

第七：鎮靜

沉香對於體內的中樞神經系統也有一定的抑制效果，所以服用沉香酒可以起到鎮靜以及止喘的作用。沉香非常適合在夏天使用，因為夏天天氣炎熱人的精神也會跟著煩躁起來，使用沉香可以起到鎮靜心神的作用。

第八：調節心腦血管健康

科學家通過研究發現，沉香進入身體之後具有抗心律失常的情況，同時還能夠防治心急缺血的毛病。

第九：降壓

沉香泡酒的功效還包括了降壓，現代人生活節奏加快所以感受到的壓力也在隨之增加。這個時候服用沉香酒或者是沉香的味道聞一聞，可以很好的放鬆心神，釋放壓力。

第十：麻醉

沉香中還有一定的揮發油，這種沉香揮發油具有麻醉以及止痛的效果，適合在疼痛的時候服用。

第十一：行氣止痛

沉香性溫，服用之後可以起到非常不錯的行氣止痛的作用。平時生活中如果飲食沒有節制，並且憂思、惱怒嚴重，這樣都會對肝臟以及腸胃造成損傷，身體出現消化不良以及脹痛等情況，建議將沉香泡酒服用，可以有效的促進身體恢復健康。

除此之外，沉香也能夠和血葯配伍進入身體之後可以起到活血化瘀以及行氣等作用，功效還非常的不錯。所以，平時生活中如果出現了跌打損傷、靜脈阻塞以及血液循環不流暢等情況，可以將沉香泡酒服用。

㈡ 酒文化的表現形式有哪些

酒種方面
在中國最具有代表性的酒莫過於白酒了，從某種角度上來說，中國的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒為主。

酒杯方面
中國古代酒器以瓷器、青銅器和漆器聞名。中國酒器以形象優美，裝飾眾多而著稱。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一樣。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。

飲酒禮儀方面
中國的飲酒禮儀體現了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應出對酒的尊重。

飲酒目的方面
在中國，酒經常被當做一種工具。酒在中國人眼裡更多的是當作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對於酒本身進行科學而系統的理論分析和品評，更在意飲用之後帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。

4飲食文化
編輯
酒文化
酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之後，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

酒的故鄉
中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費、戰爭有關，直接關繫到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其他稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動有關。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用遠不限於此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。

酒神精神
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象徵，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼採的哲學使這種酒神精神得以升華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。「志氣曠達，以宇宙為狹」的魏晉名士、第一「醉鬼」劉伶在《酒德頌》中有言：「有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。」「幕天席地，縱意所如。」「兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。」這種「至人」境界就是中國酒神精神的典型體現。

㈢ 泡酒文化（現實，比如枸杞、青梅等之類的）

家中自行浸泡的葯酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡製，服用劑量應遵醫囑要求。
1．氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。
2．脾氣虛弱者可選用人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、參桂養營酒等。
3．肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒。構圓酒等。
4．腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。
5，風寒濕痹、中風後遺症等病症可選用馳名中外的國公酒、馮了性葯酒和其它對症葯酒。
6．風濕性類風濕性關節炎或風濕所致的肌肉酸痛者可選用風濕葯酒、追風葯酒、風濕性骨病酒、五加皮酒等。如果風濕症狀較陘者可選用葯性溫和的木瓜酒。養血愈風酒等；如風濕多年，肢體杯木，半身不遂者則可選用葯性較猛的蟒蛇葯酒、三蛇酒、五蛇酒等。
7．骨肌損傷者可選用跌打損傷酒、跌打葯酒等。
8．陽痿者可選用多鞭壯陽酒、助陽酒、淫羊藿酒。青松齡葯酉、海狗腎酒等。
9．神經衰弱者可選用五味子酒、寧心酒、合歡皮酒等。
10．月經病者可選用婦女調經酒、當歸酒等。

㈣ 中國的酒文化有哪些

中國的酒文化有：

中國酒文化的特點：

1、歷史源遠流長根據可靠的歷史文獻和大量出土的文物證明，我們祖先在新石器時代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至萬年）左右，就已經學會飲酒，並有了較成熟的釀酒知識。約三四千年前熟練掌握了「酒麴」釀酒技術。

例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遺址中，發現距今3400年左右的酵子殘殼，這是中國勞動人民發現和利用微生物的一大成就，是獨步世界之先的偉大創造，也是對世界釀造技術的一個特殊的貢獻。

2、講求色、香、味中國酒講究個性的完美，要求酒中各種成分相互協調，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的顏色作用於人的視覺而給人以賞心悅目的感覺。白酒透明無色，例如貴州茅台酒、四川五糧液和廣西桂林三花酒，有如瓊漿玉液，美得清淡質朴。色酒則五彩斑斕，美得濃艷纖巧。

㈤ 酒在中國歷史悠久，中國千年酒文化是怎樣的

酒在中國歷史悠久，有關於酒的起源和傳說也是不勝枚舉，這些口耳相傳的故事，讓酒文化具有了最初的模樣：因為人們熱衷於酒才會忍不住想像關於它的各種故事，久而久之，就形成了一種文化。

先秦時期是酒文化形成和發展的高峰期，禾、麻、菽、麥等農作物的廣泛種植，使釀酒的原料充足，也推動了釀酒技術的進步，酒櫱、酒麴等發酵工藝，就是在先秦時期形成的。釀酒技術的成熟催生了各種風味迥異的美酒，讓人們更加喜歡飲酒，並且在天長日久的飲酒中，把酒運用到了祭祀禮儀、政治制度和鄉間民俗當中，形成了獨一無二的中國酒文化，在歷史的長河中散發著沁人心脾的香氣。

投壺

結語

中國的酒文化源遠流長，它起源於人們口耳相傳的神話傳說和實地的考古發掘之中，是遠古時代的人們就擁有的美味飲品。先秦時代發達的農業，讓釀酒技術有了棲息的土壤，由此誕生的"復式發酵法"中的微生物釀酒技術直到今天還在影響著釀酒業，已經成為了中國數千年來酒文化的一個縮影。

酒文化在釀酒技術的成熟和人們的喜愛中逐漸形成酒文化，用來弘揚尊老愛幼的鄉間美德、成為展現重大節日和娛樂活動的催化劑，處處體現出古人的淳樸風俗和精神面貌。時至今日，酒文化早已經融入了中華文化的長河之中，它不僅僅是一個簡單的飲品，更是影響人們日常生活的精神載體。

參考文獻：《禮記》《詩經》