安徽浙江屬於哪個飲食文化圈

1. 飲食文化圈是什麼

世界上，凡是有華人甚至沒有華人的地方，都能夠見到中國飲食文化的影響。 那麼，中國的烹飪原料、烹飪技法、傳統食品、食風食俗等等，又是怎樣傳播到世界各地去的呢﹖
早在秦漢時期，中國就開始了飲食文化的對外傳播。 據《史記》、《漢書》等記載，西漢張騫出使西域時，就通過絲綢之路同中亞各國開展了經濟和文化的交流活動。 張騫等人除了從西域引進了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡蘿卜、石榴等物產外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶葉等物產以及飲食文化傳到了西域。 今天在原西域地區的漢墓出土文物中，就有來自中原的木製筷子。 我國傳統燒烤技術中有一種啖炙法，也很早通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，最終在當地形成了人們喜歡吃的烤羊肉串。
比西北絲綢之路還要早一些的西南絲綢之路，北起西南重鎮成都，途經雲南到達中南半島緬甸和印度。 這條絲綢之路在漢代同樣發揮著對外傳播飲食文化的作用。 例如，東漢建武年間，漢光武帝劉秀派伏波將軍馬援南征，到達交趾(今越南)一帶。 當時，大批的漢朝官兵在交趾等地築城居住，將中國農歷五月初五端午節吃粽子等食俗帶到了交趾等地。 所以，至今越南和東南亞各國仍然保留著吃粽子的習俗。
此外，我國的飲食文化對朝鮮的影響也很大，這種情況大概始於秦代。 據《漢書》等記載，秦代時「燕、齊、趙民避地朝鮮數萬口。 」這么多的中國居民來到朝鮮，自然會把中國的飲食文化帶到朝鮮。 漢代的時候，中國人衛滿曾一度在朝鮮稱王，此時中國的飲食文化對朝鮮的影響最深。 朝鮮習慣使用筷子吃飯，朝鮮人使用的烹飪原料、朝鮮人在飯菜的搭配上，都明顯地帶有中國的特色。 甚至在烹飪理論上，朝鮮也講究中國的「五味」、「五色」等說法。
受中國飲食文化影響更大的國家是日本。 公元8世紀中葉，唐朝高僧鑒真東渡日本，帶去了大量的中國食品，如干薄餅、干蒸餅、胡餅等糕點，還有製造這些糕點的工具和技術。 日本人稱這些中國點心為果子，並依樣仿造。 當時在日本市場上能夠買到的唐果子就有20多種。
鑒真東渡還把中國的飲食文化帶到了日本，日本人吃飯時使用筷子就是受中國的影響。 唐代時，在中國的日本留學生還幾乎把中國的全套歲時食俗帶回了本國，如元旦飲屠蘇酒，正月初七吃七種菜，三月上巳擺曲水宴，五月初五飲菖蒲酒，九月初九飲菊花酒等等。 其中，端午節的粽子在引入日本後，日本人又根據自己的飲食習慣作了一些改進，並發展出若干品種，如道喜粽、飴粽、葛粽、朝比奈粽等等。 唐代時，日本還從中國傳入了面條、饅頭、餃子、餛飩和制醬法等等。
中國菜對日本菜的影響很大。 17世紀中葉，清代中國僧人黃檗宗將素食菜餚帶到日本，被日本人稱之為「普茶料理」。 後來又有一種中國民間的葷素菜餚傳到日本，稱為「卓袱料理」。 「卓袱料理」對日本的餐飲業影響很大，它的代表菜如「胡麻豆腐」、「松肉湯」等，至今還列在日本一些餐館的菜譜上。
日本人調味時經常使用的醬油、醋、豆豉、紅曲以及日本人經常食用的豆腐、酸飯團、梅干、清酒等等，都來源於中國。 饒有趣味的是，日本人稱豆醬為唐醬，蠶豆為唐豇，辣椒為唐辛子，蘿卜為唐物，花生為南京豆，豆腐皮為湯皮等等。 為了紀念傳播中國飲食文化的日本人.

2. 江南的主體到底是江蘇還是浙江

江南是一個很寬泛的概念，所處的歷史階段不同，或者理解的角度不同，江南所包含的范圍就會有不同。這就很容易造成一些理解上的歧義和交叉，也就比較容易引起爭論。

江南從字面意思上理解屬於長江之南，因此關於江南在哪裡一直存在兩個誤區，第一個誤區是揚州屬於江南，揚州給人的印象一直是一個小巧玲瓏的水鄉城市，不過揚州地處長江北岸，並不屬於江南，二則但凡長江以南的城市都屬於江南，這也是不符合事實的。

順治四年，設置三省（河南、江西、江南）總督（後去掉河南改為兩江總督，涵蓋江蘇安徽江西三省）。因此從歷史地理名詞上來看，所謂江南地區主體為江蘇及安徽南部。

如果從文化角度上去看，實際上浙江北部也屬於江南文化圈。而且看地理，浙江北部和江蘇南部更是同一方言區，個人認為，吳語區才是江南的核心區域。

3. 中國各飲食文化圈的大致區域范圍是什麼

我哥飲食文化圈兒的大致區域范圍有這樣的一些，例如以東北地方風味為主的東北菜系。以山東為組的山東土家菜系或者是以四川的冒菜。各個不同的地方呢都有不同的嗯菜系，川菜，魯菜，粵菜。都是不同的菜系。

4. 飲食文化圈是什麼

飲食文化圈是由於區域、民族、信仰等原因,歷史地形成的具有獨特風格的飲食文化區域.

5. 1、安徽的三大文化圈是什麼各有哪些特點

安徽文化在其長期的發展中，由於地理環境和人文環境的不同，在安徽大地上形成了三個各具特點的區域文化，即淮河文化、皖江文化、徽州文化，它們共同構成了安徽文化。
淮河文化圈一般指由淮河沿岸及淮北地區構成的區域文化帶。淮河文化圈的形成得益於得天獨厚的地理和人文環境條件，有其深厚的底蘊和豐富的內涵。由於淮河地域特殊的地理位置和人文環境，各種不同文化在此碰撞、交流，淮河文化作為融合中原文化、吳楚文化基礎上形成的一種區域文化，具有兼容性和過渡性的特點。
皖江文化圈一般是指從遠古到現在皖江地區創造的物質文化和精神文化的總和，其范圍大體接近於現在的皖江經濟區域，即安慶、蕪湖、馬鞍山、銅陵、池州、巢湖、宣城市（除績溪縣）和滁州市東部。皖江文化圈基本特點（1）古皖文化源遠流長（2）皖江文化內容豐富，底蘊深厚，異彩紛呈 （3）皖江文化具有水文化的特點 （4）開放創新意識濃。
徽州文化是指原徽州府屬下歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪和婺源（今屬江西省）等六縣所出現的既有獨特性又有典型性的各種文化現象。徽州文化是安徽地域文化中最成熟、最具有代表性、最典型的地域文化。徽州文化主要特點是（1）徽州文化內涵豐富，具有豐富性、輝煌性、典型性（2）徽州文化是一種典型的儒學文化。

6. 浙江上海那邊屬於什麼菜系

浙菜、滬菜。
滬菜。別稱也叫本幫菜，上海菜是中國的地方風味菜餚之一，也是江南地區傳統飲食文化的重要帶表之一。浙菜。從屬於八大菜系之一，浙菜富有江南特色，歷史悠久，源遠流長，是中國著名的地方菜種。
上海菜並不屬於中國八大菜系。本幫菜中，本幫代表的即是本地，是上海地區自己發展起來的一大菜系，它常用的烹飪方法主要以紅燒、煨、糖為主，具有濃厚的江南地區風味。上海菜的特點有很多，比如，在選料方面，上海菜選料新鮮，主要以四季時蔬和鮮活食材為主。其次，在菜餚品種上，每個季節都有其代表性菜餚，四季不同。浙菜起源於新石器時代的河姆渡文化，經越國先民的開拓積累，漢唐時期的成熟定型，宋元時期的繁榮和明清時期的發展，浙江菜的基本風格已經形成。浙菜具有悠久的歷史。黃帝《內經·素問·導法方宜論》曰：「東方之城，天地所始生也，漁鹽之地，海濱傍水，其民食鹽嗜咸，皆安其處，美其食」。《史記·貨殖列傳》中就有「楚越之地??飯稻羹魚」的記載。由此可見，浙江烹飪已有幾千年的歷史。另外，我國的考古學家在1973年從浙江餘姚河姆渡發掘一處新石器時代早期的文化遺址，出土的文物中有大量的秈稻、谷殼和很多菱角、葫蘆、酸棗的核和豬、鹿、虎、麋（四不像）、犀、雁、鴉、鷹、魚、龜、鱷等40餘種動物的殘骸。同時，還發掘出了陶制的古灶和一批釜、罐、盆、盤、缽等生活用陶器。據科學家考證，這些文物距今約有7000年左右的歷史，是長江下游，東南沿海已發現的新石器時代最早的地層之一。

7. 浙江人和安徽人在上海說起來哪一個地位比較高

如果一定要比較,我相信在上海人心目中浙江人的地位高一點.
首先,很多上海人其實是浙江人,尤其是寧波紹興一帶浙江人的移民後裔.
其次,浙江的經濟發展水平比較高,上海和浙江的經濟聯系紐帶比較密切.
第三, 在政治地域歸屬感上,上海曾經屬於浙江省, 建國以前某段時間.
第四,上海江蘇浙江同屬於屬於吳越文化圈,語言非常相似

綜上所述, 浙江人更容易得到上海人的認可.

8. 八大菜系分別是山東，江蘇，浙江，安徽，福建，廣東，湖南，四川等八個省份，我說是對還是錯

八大菜系的地名你說得對。
但歷來八大菜系簡稱為「魯菜、江蘇菜、浙江菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜、川菜。