杭州起源於什麼文化

1. 杭州的來歷

杭州的來歷：

杭州烏龜洞遺址古人類化石的發現證實五萬年前就有古人類在杭州這片土地上生活，蕭山跨湖橋遺址的發掘證實了早在8000年前就有現代人類在此繁衍生息，距今5000年前的餘杭良渚文化被譽為「文明的曙光」。杭州夏商周屬「揚州之域」。

傳說在夏禹治水時，全國分為九州，長江以南的廣闊地域均泛稱揚州。公元前21世紀，夏禹南巡，大會諸侯於會稽（今紹興），曾乘舟航行經過這里，並舍其杭（「杭」是方舟）於此，故名「餘杭」。一說，禹至此造舟以渡，越人稱此地為「禹杭」。

其後，口語相傳，訛「禹」為「余」，乃名「餘杭」。春秋時，吳囯、越囯兩國爭霸，杭州先屬越囯，後屬吳囯，越滅吳後，復屬越。戰國時，楚囯滅越國，杭州又歸入楚。

(1)杭州起源於什麼文化擴展閱讀：

秦統一六國後，在靈隱山麓設縣治，稱錢唐，屬會稽郡。《史記·秦始皇本紀》中記載：「三十七年十月癸丑，始皇出遊……過丹陽，至錢唐，臨浙江，水波惡……」這是史籍最早記載「錢唐」之名。當時還是隨江潮出沒的海灘，西湖尚未形成。

西漢承秦制，杭州仍稱錢唐。新莽時一度改錢唐為泉亭縣；到了東漢，復置錢唐縣，屬吳郡。這時杭州農田水利興修初具規模，並從寶石山至萬松嶺修築了第一條海塘，西湖開始與海隔斷，成為內湖。漢書地理志記載:錢唐,西部都尉治。

三國、兩晉、杭州屬吳郡，歸古揚州。東晉咸和元年（326年），印度佛教徒慧理在飛來峰下建了靈隱寺，是西湖最古的叢林建築。梁太清三年（549年），侯景升錢唐縣為臨江郡。陳禎明元年（587年），又置錢唐郡，轄錢唐、於潛、富陽、新城、桐廬，屬吳州。

2. 杭州還有哪些傳統文化

1、淳安三腳戲

三腳戲是浙江杭州的傳統戲曲劇種之一。淳安民俗素尚歌舞，每到春節元宵，市井鄉間均有演儺神戲和表演各種歌舞的習俗，跳竹馬尤為盛行。清光緒年間，湖北黃梅採茶戲和江西贛東採茶戲傳入浙西後，與民間歌舞跳竹馬（竹馬班）相結合，以採茶戲的劇目、曲調及表演形式，融合本地的民間音樂、地方語言及風俗習慣。

5、樓塔細十番

樓塔細十番是歷史悠久的傳統民間音樂。據記載，公元1377年，樓塔的宮廷御醫辭官返鄉著書《醫學綱目》時，與當時樓塔的一批善音律的文人墨客、富家賢士，經常吹彈各種樂器，演奏各種古典曲目，樓塔「細十番」由此而生。

3. 杭州的由來

杭州古稱錢塘。隋開皇九年（589年）廢錢塘郡，置杭州，杭州之名首次在歷史上出現。五代時的吳越國（公元907年－978年）在杭州建都。南宋建炎三年（1129年），高宗南渡至杭州，升杭州為臨安府。紹興八年（1138年），南宋正式定都臨安，歷時140餘年。民國元年（1912年），原錢塘、仁和縣並置杭縣。民國十六年（1927年），劃杭縣城區等地設杭州市，杭州置市始此。

杭州，簡稱「杭」，古稱臨安、錢塘，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。杭州地處中國華東地區、錢塘江下游、東南沿海、浙江北部、京杭大運河南端，是環杭州灣大灣區核心城市、滬嘉杭G60科創走廊中心城市、國際重要的電子商務中心。杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡，具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說。

4. 杭州為什麼成為中華文明發祥地之一

杭州位於中國東南沿海，是浙江的省會和經濟、政治、文化中心，是長三角中心城市之一，是國家歷史文化名城和著名的風景旅遊城市。杭州現轄八個城區和五個縣（市），全市面積16596平方公里，其中市區面積3068平方公里，市區建成區面積327.45平方公里；全市戶籍人口666萬，其中市區人口414萬。

杭州歷史悠久，自秦時設縣治以來，已有2200多年歷史。杭州是華夏文明的發祥地之一。早在4700多年前，就有人類在此繁衍生息，並產生了被稱為文明曙光的良渚文化。杭州曾是五代吳越國和南宋王朝兩代建都地，是中國七大古都之一。杭州古稱錢唐。隋朝開皇九年（589年）廢錢唐郡，置杭州，杭州之名首次在歷史上出現。南宋建炎三年（1129年），高宗南渡至杭州，升杭州為臨安府。紹興八年（1138年）南宋正式定都臨安，歷時140餘年。民國元年（1912年）以原錢塘、仁和縣地並置杭縣。民國十六年（1927年），析出杭縣城區設杭州市，杭州置市始此。1949年5月3日杭州解放，從此揭開了杭州發展新的歷史篇章。

杭州是中國八大古都之一，浙江省的省會。[1]這里，江流襟帶，山色藏幽，湖光翠秀；這里，史脈悠遠，文風熾盛，魚米之鄉、絲綢之府、文物之邦，宋以後享有"人間天堂"的美譽浙江省的省會，浙江經濟文化中心之一。這里也是旅遊的勝地，例如：瑤琳仙境、桐君山、雷峰塔、岳廟、三潭映月、蘇堤、六和塔、宋城、南宋御街、靈隱寺、跨湖橋遺址等。杭州獲評「2013中國最具幸福感城市」

5. 關於杭州的歷史文化和特點，有什麼資料（簡短一些，精練一些）

杭州鍾靈毓秀,數千年的歷史,孕育了豐富燦爛的「良渚文化」、「吳越文化」和「南宋文化」。1936年,杭州近郊良渚發現了新石器時代的文化遺址,證明早在4000多年前,就有人類在此繁衍生息。大禹治水時,在前往會稽(今紹興)途中,曾在此舌航登陸。航即方舟,「航」與「杭」通假,於是便有了「禹杭」的地名。此後杭州也就因此而得名。

杭州建城有2000多年的歷史。春秋時代(
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五代時期的吳越國(907-978年)在杭州建都,一面在城內建造宮室、官署和宅邸,一面在西湖廣造佛寺、佛塔和經幢,杭州因此而有「東南佛國」之稱。由於吳越統治者實行了「保境安民,善事中國」的策略,東南沿海這片富饒的地區地區避免了戰亂的蹂躪。

到北宋,杭州一躍而為「東南名郡」,成了聞名全國的經濟和文化中心城市之一,大詞人柳永稱贊其「東南形勝,三吳都會,錢塘自古繁華」。

宋室南遷,在杭州建都,歷時長達152年,杭州成為南宋統治區也是全國最大的國際性貿易中心和政治、文化中心。當時城市常住人口最多是曾達到120萬,是世界上人口最多的城市之一,經濟則以絲織、印刷、造紙、瓷器等手工最為發達。連皇帝宋仁宗也在詩中贊揚杭州「地有湖山美,東南第一洲」。

元代初年,訪游過杭州的義大利旅行家馬可·波羅稱杭州是「世界上最美麗華貴的天城」。歷明、清直到當代,杭州一直是浙江省的省會城市。

古老而又年輕的杭州,走過了千年發展變遷歷程,雖歷經滄桑,如今已得到了日新月異的發展,城市面貌煥然一新,西湖景色流光溢彩,正步入從「西湖時代」邁向「錢塘江時代」的黃金歲月,一個人文杭州、休閑杭州、最具有活力的杭州正以嶄新的姿態展現在人們面前。

6. 杭州歷史簡介100字以內

從「餘杭」到「錢唐」

杭州在周朝以前，屬於「揚州之域」。傳說在夏禹治水時，全國分為九州，長江以南的廣闊地域均泛稱揚州。

公元前21世紀，夏禹南巡，大會諸侯於會稽山（今浙江紹興），曾乘舟航行經過這里，並舍其餘杭（「杭」是方舟）於此，故名「餘杭」。一說，禹至此造舟以渡，越人稱此地為「禹杭」，其後，口語相傳，訛「禹」為「余」，乃名「餘杭」。

(6)杭州起源於什麼文化擴展閱讀

杭州自秦朝設縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。因風景秀麗，素有「人間天堂」的美譽。杭州得益於京杭運河和通商口岸的便利，以及自身發達的絲綢和糧食產業，歷史上曾是重要的商業集散中心。

後來依託滬杭鐵路等鐵路線路的通車以及上海在進出口貿易方面的帶動，輕工業發展迅速。新世紀以來，隨著阿里巴巴等高科技企業的帶動，互聯網經濟成為杭州新的經濟增長點。

杭州人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡，具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說成為杭州文化代表。

2018年世界短池游泳錦標賽、2022年亞運會將在杭州舉辦。2018年1月，杭州入選首批社會信用體系建設示範城市。2017年中國百強城市排行榜排第7位。2017年，常住人口946.8萬人，城鎮化率76.8%，居民人均可支配收入49832元，社會消費品零售總額5717億元，高新技術企業達2844家。

7. 杭州茶文化的起源與發展

杭州自古以來就是名茶產區，其地形和氣候都非常適合茶葉的生長。好山好水才能種出好茶，杭州茶具有類型多樣、品質優良的特點。茶文化是 杭州文化 的代表之一，其發展歷史悠久，讓我們一起來看看吧。

杭州產茶歷史悠久，杭州城市的繁榮和杭州的茶文化興盛是相攜並進的。隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨著寺廟道觀的建立而被栽種傳播。

隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成為東南物產聚散的「巨富名邑」，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣為栽培。其中睦州鳩坑（淳安）、建德細茶、天目山茶（臨安）、錢塘大方茶、餘杭徑山茶為當時記載的名茶。茶聖陸羽在餘杭徑山撰寫了世界上第一部茶學著作——《茶經》，《茶經》的廣泛傳播，為中國茶文化繁榮興盛奠定了基礎。陸羽及其《茶經》與杭州的緣分也足以為「杭為茶都」提供無與倫比的歷史支持。

南宋建都杭州，中國茶文化的中心也隨之南遷至杭州。杭州飲茶之風日盛，大街小巷茶館林立。中國茶文化和杭州城市發展達到了鼎盛時期。宋時，杭州西湖茶區所產的白雲茶、香林茶、寶雲茶均已被列為貢品。蘇東坡兩度在杭州為官，有詩「欲把西湖比西子」，「從來佳茗似佳人」，恰如其分地描述出了杭城的氣息。蘇東坡常與高僧辯才法師在龍井獅峰山腳下的壽聖寺品茗吟詩，其手書的「老龍井」匾額至今尚存於獅峰山的岩石上，留下了千古佳話。

南宋詩人陸游一生寫了300多首茶詩，其中有名的「矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶」，正是對宋代杭城飲茶風俗的生動寫照。先後到徑山來參禪求學的日僧圓爾辯圓、南浦紹明等多人把徑山茶和徑山茶宴帶回日本，啟發和促進日本茶道的興起，徑山成為日本茶道之源，至今仍有不少日本茶人不遠千里，源源不斷地來徑山尋祖祭宗。

杭州茶葉歷史在經歷了唐宋年間的興起和重大發展階段後，在元明清時期，成為繼往開來的一個重要時期。元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中「徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱」的佳句廣為傳唱。杭州自南宋始已逐漸流行飲用散茶，明初朱元璋廢止團茶，改貢散茶，清飲之風日盛，儒家茶人的清飲文化得到了極大的舒張和發展，杭城也有著相當大的引導和推動作用。明代的龍井茶已負盛名，明末清初，杭州已成為浙江最重要的茶產業集散地。

清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封「十八棵御茶樹」，將西湖龍井茶上升為至尊地位。從古至今，無數文人墨客對龍井茶情有獨鍾，在杭州這片奇山秀水裡涌現了一大批愛茶、學茶、事茶之人，從唐至清的1200年間，涉及龍井茶的茶書就有120餘種，如白居易、蘇東坡、陸游、吳昌碩等文化人無不盡情潑墨，揮灑茶意，使龍井茶的文化底蘊也越發醇香彌久。民國後，西湖龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

新中國成立後，黨和國家領導人親臨龍井茶區視察，高度關注杭州的茶文化和茶產業。黨和國家領導人多次陪同外國元首來杭，龍井茶鄉是必游之地；龍井茶還是我國國事活動中饋贈外國首腦的珍貴禮品，外國首腦品嘗龍井茶後都贊不絕口。西湖龍井茶在中國十大名茶評比中都位居榜首，被譽為「綠茶皇後」。如今的杭州已成為我國茶葉科技和文化的交流研究中心，茶機構雲集、茶產業發達、茶品牌響亮、茶名人輩出、茶文化厚重。茶作為文明的載體，承載著杭州數千年文化發展的輝煌成就。

8. 杭州自古以來都有怎樣的美譽

「上有天堂，下有蘇杭」

杭州市，簡稱杭，浙江省省會，位於中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運河南端，是浙江省的政治、經濟、文化和金融中心，中國七大古都之一，中國重要的電子商務中心之一。
杭州以風景秀麗著稱，素有「上有天堂，下有蘇杭」的美譽。市內人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。杭州是吳越文化的發源地之一，歷史文化積淀深厚。其中主要代表性的獨特文化有良渚文化、絲綢文化、茶文化、以及流傳下來的許多故事傳說成為杭州文化代表。

9. 杭州的茶文化起源

證明杭州灣地區是茶樹起源中心及華夏茶文化起源聖地

摘 要 在距今八千年前的杭州跨湖橋遺址中，出土了世界上最早的「茶樹種籽」，這意味著世界上終於有了一顆古老的茶樹種籽，這是零的突破，證明世界上有茶屬茶樹種至少在八千年以上，比已知最早的雲南2700年樹齡的野生大茶樹，大大提早了五千多年。這顆茶籽不僅是「茶樹起源中心在杭州灣地區」的確證，還是人類在八千年前就已與茶有了聯系的確證。而同時出土的跨湖橋遺址出土的原始茶與茶釜，使世界飲茶的歷史一下提前到八千年前！我們看到了八千年前的原始茶麵貌，我們還可以藉此破譯遠古茶的更多秘密。進而聯系種種茶文化遺存，證據確鑿地提出「杭州是世界上唯一有較完整發展環節證據的茶文化起源聖地」的新觀點。

關鍵詞 杭州灣出土；八千年前；世界上最早；茶樹種籽；原始茶與茶釜；茶樹及茶文化起源中心

一、跨湖橋遺址出土了世界上最早的「茶樹種籽」

（一）證明世界上有茶樹至少在八千年以上

這顆極其珍貴而難得的世界上最早的「茶樹種籽」，出土於2001年發掘的杭州蕭山跨湖橋遺址T0510探方的第7層中，由於一直未引起考古人員的重視，只當作一般出土種實對待，故消息沒有傳開。直到2005年4月13日，我在翻閱新購之《跨湖橋》（考古發掘報告，文物出版社）①時，在《跨湖橋遺址出土的植物種實》彩版四五頁上突然看到一顆茶籽的圖片及「茶Camellia sinensis」字樣，真是非常震驚，幾疑看錯——我深深知道這意味著什麼——這意味著世界上終於有了一顆古老的茶樹種籽，這是零的突破；而且它已有八千歲之久，證明世界上有茶屬茶樹種至少在八千年以上，比已知最早的雲南2700年樹齡的野生大茶樹，大大提早了五千多年。

為了進一步核實，筆者特地去浙江省考古所，在原考察者鄭雲飛博士的幫助下，近距離地觀察到這顆茶籽：其表皮呈黑褐色，略有炭化跡象，但並不粗糙，較為平滑；其形狀為1.42×1.58厘米的圓形，種臍端微圓突，種臍處營養器官部分已消蝕為空，故呈現一條裂口。從種籽較圓，種臍位於圓中並呈圓突來判斷，應為單室茶果（一個茶果中只有一顆種籽）的種籽；其外觀，與今杭州地區的龍井茶樹的單室茶果種籽形狀非常接近，而體積大小，則完全相符合，而與皮糙個大的油茶子或西南某些較原始的大茶樹茶籽差別較大。這真是很有意味的，值得更深入地追考研究。

（二）是「茶樹起源中心在杭州灣地區」的確證

一般來說，可食葉的茶樹屬於山茶科（Theaceae）茶屬（Camellia）茶樹種（Camellia sinensis）。現已發現山茶科共有28屬700多種，其中茶屬有200多種，如山茶花種（Camellia Joponica）、茶梅種（Camellia Sasangua）等都是。茶屬是山茶科中較原始的一個屬，而據地質考察，至少在3000萬年前的第三紀中新世，山茶科植物已在長江中下游以南、雲南東部等「南部南亞熱帶及熱帶植物省」出現（見中科院南京地質生物研究所宋之琛、李浩敏等《我國中新世植物區系》文，《古生物學報》1978年4期）②。前蘇聯植物學家瓦維洛夫等在長期深入考察後，認為茶樹起源中心在中國東部等地③；瑞典著名植物分類學家林奈最先為茶樹定學名：Thea sinensis，意即「中國茶樹」；然國內一般都認定茶樹起源於雲貴川鄂一帶。

在這以前，唯在杭州灣南岸地區曾發現地質年代為第三紀的茶屬葉化石一塊，貴州晴隆縣發現晚第三紀的一顆接近四球茶樹種的種籽化石，但都無法確定是茶樹種。因此，這顆茶樹種籽，不但是目前世界上唯一的古茶樹種證據，再加上茶屬葉化石、中國東部說、以及自古至今文獻等記載數浙江茶、茶事、茶俗一直早而多等綜合因素，這茶籽還是推翻以往各種茶樹原產地之說，成為「茶樹起源中心在杭州灣地區」的確證。

（三）是人類在八千年前已與茶有了聯系的確證

而且非常重要的是，這顆茶樹種籽出土於文化層中，是與橡子、陶器等新石器時代人類活動遺物一起發現的，是人類的採集物，而不是自然的遺落。這一點非常重要，因為它是人類在八千年前已與茶有了聯系的確證！

在此基礎上我們可作進一步探索：很顯然，跨湖橋人已對茶籽感興趣，所以才會收藏它，而茶籽是沒法食用的（苦澀得不得了），八千年前也無榨油的可能（且此茶籽也非油茶子），何況茶籽者，本就是茶的種籽，這是它最本質的特性，故其最大的可能應該是作種子採集儲備的。推測當時跨湖橋人已開始喝茶葉之茶了，所以才會對茶籽感興趣，也即，茶樹已受到重視；而從其它種種信息及跡象分析，當時當地已有茶樹已可以肯定，那麼這顆茶籽應該正是跨湖橋人在八千年前已開始培植茶樹的證據（雖說只有一顆茶籽，但它是歷經八千年時光的倖存，從或然率角度來說，這一顆，已代表了當時至少有上千顆以上）。

中國是世界公認的茶之故鄉，但一直說不清國人是何時開始喝茶的，眾說紛紜，大膽的追溯至神農時代，也有贊同始於西周的，謹慎的甚至主張唐或三國魏晉。此類觀點，基本上是依據對文獻史料不加考辨的尋章摘句，而非研究。1980年代以來，筆者一直在對華夏茶文化之根作很深入的研究與追尋，通過對考古發現和民族文史等多方面資料的綜合探析，認識到飲茶必起源於原始時代，並與古越人有關，1990年提出了「飲茶文化創始於中國古越人，可追源到新石器早期」的新論，引起史學界與茶學界的極大重視——這是一個前所未有的觀點，一個顛覆性的論點，不是筆者別出心裁的創新，而是依據大量資料跨學科研究探尋所得出的扎實結論。

這一結論由於正確而漸漸被更多資料所證實，並還釋疑了不少古老的茶文化謎團，因而已為許多深入研究者所信服與認同，稱之為茶史研究上的一大突破，深刻地影響了茶學界，開辟出一片原始茶文化研究的新領域。與此同時，則是西周、三國、唐代等說的被擯棄。如此較前已有很大突破，但由於沒有過硬證據，結論還停留在分析推論階段，很難令人完全信服。不過只要觀點正確，證據自然會慢慢聚攏來，跨湖橋出土的茶樹種籽，作為茶史上可確認的最早茶樹種實物，確鑿地將有茶樹及飲茶之始大大推前到至少八千年以前，杭州也因此在世界茶史上有了源頭意義的明確而重要的地位。

二、跨湖橋遺址出土了世界上最早的原始茶與茶釜

說到茶，須先說明：茶料可分為兩大類，一類是眾所周知的茶葉，一類則是「非茶葉」。

在跨湖橋T0411⑧層中出土了一件小陶釜，外底有煙火熏焦痕，器內盛有一捆植物莖枝，長度約5—8厘米，單根直徑一般在0.3—0.8厘米間，共約20餘根，紋理結節均很清晰，出土時頭尾整齊地曲縮在釜底。顯然，這是陶釜煮燒植物莖枝的遺跡，考古人員定其為中葯及罐。然而，這捆植物莖枝，顯然未經過炮製處理，也即，不是嚴格意義上的中葯；且葯性也無法確斷。故只能稱之為「煮燒一種湯液的植物莖枝」。至於這樣的湯液是什麼？相信熟悉民間飲食文化的人都會脫口而出說「茶」的,民間習慣將凡用枝葉和葯草等煮成的益體飲料稱為「茶」，可見其合適的稱呼應當是「茶」。

多數人已不知古老的茶曾有用各種植物的根、莖、皮、葉、花、果等為原料煎煮出來的歷史了。其實這類古老的煎茶如今在民間土俗中還有較多保留，如「葛根茶」、「桑枝茶」、「白楊樹皮茶」、「槐樹葉茶」、「玫瑰花茶」、「山楂核桃茶」等等。其中桑枝茶及赤檉柳茶皆用「帶葉莖枝」為原料，而古風猶存的雲南傣族等，則有將春茶樹梢「連枝帶葉」摘下，懸於火上烤香後放入茶罐內煎煮為茶的風習。值得一提的是，這類茶煎煮後的廢棄物非常接近於該出土物的狀態——經烘烤後外皮干緊的莖枝不易腐爛，而煮熟的葉子則已消亡。遠古煮茶的原料是十分廣泛的，因此，無論該出土物為何種植物，均不妨礙其為「茶」的性質，並且，該種出土植物無論葯性如何，也都可歸入「茶」的范疇之中。

跨湖橋遺址出土的茶與茶釜，使世界飲茶的歷史一下提前到八千年前！我們看到了八千年前的原始茶麵貌，我們還可以藉此破譯遠古茶的更多秘密。

三、杭州是世界上唯一有較完整發展環節證據的茶文化起源聖地

跨湖橋出土的茶樹種籽、及原始茶與茶釜，以無可否認的真實存在，證明了八千年前杭州已有茶樹，人們已經喝茶。而我的系列研究早已指出（這里只能簡要述之）：「茶」是誕生於森林中的，故「茶」（古越語讀若zo），最初是指「對森林的利用」，「雜」字還殘留其遺意。因此，起初不僅許多食物等稱作「茶」，就連房屋等也稱為「茶」，如「舍」（古音so）等，即「茶」之遺呼；同樣，「船」在古時又稱「槎」(古音co，古不分z、c、s音)，也是「茶」之遺呼。發展到後來，才集中稱呼某些益身食物及原料乃至樹等為「茶」。從「茶」可指稱茶樹、茶葉、茶湯等來看，其名稱的含混不分，正是起於原始蒙昧時代的胎記。「茶」稱呼的概念發展歷程大致如下：

森林中的一切被利用物——可生食動植物（基諾族涼拌生食茶、湖南三生茶即其遺韻）——以動植物原料煮燒的多湯食物（苗族打油茶、隴南罐罐茶、江南蓮棗茶是其遺韻）——以植物等原料煎煮的飲料（如川貝萊菔茶、桑菊茶等）——以茶葉煮泡的飲料。

簡而明之，「茶」大致經歷了「森林——食物——飲料」這樣三個發展階段。其中，「食物」及「飲料」前階段，為「非茶葉之茶」；到「飲料」後階段，才出現「茶葉之茶」。

從跨湖橋出土的茶與茶釜來推算，「非茶葉之茶飲料」大致出現在已發明煮燒器的數萬年前，成熟於已有陶器的1萬年前後；從八千年前就已有茶樹來看，「茶葉之茶」的出現可推至萬年前後；從七千年前的河姆渡遺址出土打茶筒、豐富的茶崇拜遺跡等，分布於杭嘉湖地區距今約六千年的崧澤文化中出土了最早的擂茶缽來看，吾中華飲茶是誕生、豐富及成熟於杭州灣一帶的(也即古吳越地區)。

茶文化起源非常古老，有著曲折漫長的歷史面貌，杭州至今存留著源頭意義上的較完整發展環節遺跡。如從「名隨其主」來追溯，「茶」之音為古越語，則杭為越人；從茶誕生於森林來說，杭州自古流傳著「龍井女茶祖與十八棵茶祖樹傳說」，是茶祖崇拜的信仰解釋部分，類似佛教的經本，實即茶圖騰原始宗教《聖經》遺存；而龍井山上還有古老的「胡公廟」受歷代茶農祭祀，顯然正是茶神廟；

而最近在杭州龍塢茶鄉一座晚清茶商所建的「古雕花樓」的梁枋上，新發現一對「龍井茶供」雕刻：其下為頗有唐代風韻的「荷葉蓮蓬碗」，其上是「二葉一芽的龍井茶青」，組合成以龍井茶青供茶祖的意蘊圖案。而其旁還有一對供果實、一對供花朵的雕刻圖案，共組合成「六合茶清供」雕刻圖案。這與性愛嗜茶，有著濃郁茶圖騰遺俗的土家族茶農，在造屋時要在梁木中央鑿個眼，再用紅布包上茶葉、米、銀子、硃砂，並滴上酒，塞填於梁眼內，以祈茶圖騰鎮邪佑福的古俗，具有相同含義，是一脈相承的遺風；

舊時杭州茶鄉，每年第一鍋新茶炒好時，必須先恭敬地沖泡第一杯新茶，虔誠地敬奉在「灶神」面前，並在清茶旁放上一支翠柏，含祝願：新茶炒如翠柏一般青綠，其中含有更遠古深奧的茶圖騰含義。這些都充分證明了杭州確曾有原始的茶圖騰崇拜存在過——茶圖騰是人類森林時代的原始宗教；再從茶為食物追溯，則杭古有七家茶、立夏茶、阿婆茶、擂茶、豆子茶、綉茶等原始性狀的食物茶，今「餘杭咸茶」為其遺韻；若從茶為飲料追溯，則跨湖橋出土茶與茶釜為非茶葉飲料茶的最早證據，崧澤文化的擂茶缽及南宋杭人熱衷吃的擂茶是其延續；「茶葉之茶」正是從這類茶中分化進化出來。

從茶圖騰、原始茶、到世界上最早的茶樹種籽、原始茶與茶釜、擂茶缽與擂茶④等，杭州已卓然成為世界上唯一有較完整發展環節證據的茶文化起源聖地！因此，跨湖橋出土的茶樹種籽及原始茶與茶釜，是奠定杭州為「華夏茶都」的重要聖物，是確認杭州為茶樹起源中心及飲茶發源地的重要證據，它們解釋了杭州自古以來茶文化濃郁之根深流長緣由，讓杭州茶文化因此而居有世界茶文化之祖的地位，杭州人對此尤其不可等閑視之！

10. 杭州歷史

杭州是中國著名的風景旅遊和歷史文化名城。從新石器時代的蕭山跨湖橋文化開始，杭州已有8000年的歷史文化積淀。

杭州最初的名稱為「禹杭」，曾用名有「餘杭」、「錢唐」、「錢塘」、「臨安」等，歷史上先後在五代吳越國和南宋時期成為都城。隋朝開皇九年(589年)廢錢唐郡，置杭州，杭州之名首次在歷史上出現。南宋建炎三年（1129年），高宗南渡至杭州，升杭州為臨安府。紹興八年（1138年）南宋正式定都臨安，歷時140餘年。民國元年（1912年）以原錢塘、仁和縣地並置杭縣。民國十六年（1927年），析出杭縣城區設杭州市，杭州置市始此。元代初年，來過杭州的義大利旅行家馬可• 波羅稱杭州為「世界上最為美麗華貴的天城」。 1949年5月3日杭州市人民政府成立，杭州一直是浙江省的省會城市。

杭州的民俗風情，與杭州的自然環境、人文積淀和發展歷程，有著千絲萬縷的內在聯系。一項項頗具生動性、獨特性、參與性的新鮮有趣的民俗活動和地方風情的表演和展現，令人驚奇、感動而難以忘懷。
文化
良渚文化

良渚文化是我國長江下游太湖流域一支重要的古文化，因1936年原西湖博物館施昕更先生首先發現於餘杭市良渚鎮而命名。距今約5300－4000年。

經半個多世紀的考古調查和發掘，初步查明在餘杭市良渚、安溪、瓶窯三個鎮地域內，分布著以莫角山遺址為核心的50餘處良渚文化遺址，有村落、墓地、祭壇等各種遺存，內涵豐富，范圍廣闊，遺址密集。八十年代以來，反山、瑤山、匯觀山等高台土冢與祭壇遺址相復合，以大量殉葬精美玉禮器為特徵的顯貴者專用墓地的發現，莫角山大型建築基址的發現，顯示出良渚遺址已成為實證中華五千多年文明史的最具規模和水平的地區之一，並將成為東方文明聖地。

茶文化

杭州的茶文化可追溯到宋代。宋室南渡，建都臨安，把中原的儒學文化也帶到杭州。據宋吳自牧《夢梁錄》記載：「臨安巷陌街坊，自有提壺拎水者沿門點茶。或朔月望日者，如遇凶吉一事，點杯鄰里茶水。」宋《咸淳臨安志》中記有「歲貢茶葉」，可見當時杭州的茶葉已列為貢品。其實最早關於杭州茶葉的記載見諸於唐代陸羽《茶經》中提到的「錢塘天竺、靈隱兩寺產茶」。作為名茶之鄉的杭州，自古茶肆林立。《夢梁錄》裏這樣描述：「茶館插四時花，掛名人畫，裝點門面。四時賣奇茶異湯，冬月添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑葯。夜市於大街有車擔浮鋪者，點茶湯以便游觀之人。茶起之時，需奏樂鳴鼓，非同尋常。」明《西湖游覽志》稱：「老龍井產茶，為兩山絕品。郡志稱寶雲、香林、白雲諸茶，未若龍井茶之清馥雋永也。」清乾隆下江南時，曾到龍井胡公廟。品茶後，贊不絕口，遂封胡公廟前18棵龍井茶樹為御茶。龍井茶葉由此聲名大振，盛譽久享。

絲綢文化

杭州素有「絲綢之府」的美譽,距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久,唐代大詩人白居易「絲袖織綾誇柿蒂,青旗沽酒趁梨花」的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高,舊時清河坊鱗次櫛比的綢庄更見證了絲綢經濟的繁榮。而今杭州的絲綢更有著巨大吸引力,「千里迢迢來杭州,半為西湖半為綢」,特別是坐落於下城區西健康路上的杭州中國絲綢城,為全國最大的絲綢專業。且絲綢質地輕軟，色彩綺麗，在漢代，已通過舉世聞名「絲綢之路」遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。層次豐富的粉牆黛瓦、古樸淡雅的民居、清新素雅的街道、古香古色的城市傢具與各類時尚絲綢精品完美融為一體,既具有古樸典雅的建築風格、底蘊濃厚的歷史文化氣息,又顯出江南婉約之風、絲綢柔性之美和絢麗多彩的都市商業氛圍。

早在5000年前，杭州地區已有絲綢存在，出土於良渚文化遺址中的一塊灰褐顏色、薄如蟬翼的絲織品，足以證明杭州是中國最古老的絲綢出產地之一。

宗教文化

杭州自古有「東南佛國」之稱，最早的佛寺出現在東晉初年，道教遺跡更可上溯到三國時期。佛寺、道觀加上大量民間俗神祠廟，以及始於南宋並在元代以後形成規模的伊斯蘭教的傳播，為杭州歷史文化充實了內涵，留下了豐富多彩的藝術情趣。

東晉咸和元年（326年），印度高僧慧理在西湖北高峰與飛來峰之間創建了靈隱寺，成為揭開西湖佛教景觀史第一頁的開山之祖。

南北朝時期，佛教發展很快，西湖孤山、玉泉等地出現了更多的寺廟。到隋朝，靈隱附近新辟了上天竺寺和中天竺寺。到唐朝，西湖上的佛寺更加興盛。建寺造塔，鑿岩造像，客觀上美化了西湖，為杭州帶來了中世紀的佛教文明，西湖不再僅僅以湖光山色著稱，還具有了閃耀著人的智慧與創造的人文內涵。

除佛寺盛景外，杭州還曾有過為數可觀的道教宮觀和民間俗神祠廟。在南宋前期道教宮觀之盛一度超過佛寺，而民間俗神祠廟自南宋以後一直在杭州城區特別是西湖山水之間佔有一席之地，並在明清時期達到鼎盛，尤以吳山一帶最為集中。

南宋時期，杭州作為國都，出現了為數可觀的來自海外各國的大批使節和商人，其中有許多是信奉伊斯蘭教的阿拉伯商人。

運河文化

中國的大運河與萬里長城一樣，被列為世界最宏偉的四大古代工程之一，這是中國勞動人民和一大批水利專家利用自然與改造自然的偉大創造。中國大運河是世界上開鑿時間最早、流程最長的一條人工運河。它創始於春秋時期，公元前486年（周敬王三十四年）吳王夫差開鑿的從江都（今揚州）到末口（今淮安）的南北水道邗溝，距今已有2400多年的歷史。從此以後不斷地開鑿整修，直至公元1293年（元世祖至元三十年），完成了一條由杭州直達北京縱貫南北的人工大運河。大運河全長1782公里（東西走向的浙東運河及其他局部地區的小運河未計在內），跨越北京、天津、河北、山東、江蘇、浙江四省二市，溝通了錢塘江、長江、淮河、黃河、海河五大水系，比巴拿馬運河（1914年竣工，全長81.3公里）長21倍，比蘇伊士運河（1869年竣工，全長172.5公里）長10倍，比這兩條運河開鑿的時間早二千多年。

大運河的開鑿與貫通，營造了新的自然環境、生態環境、生產環境，極大地促進了整個運河區域社會經濟的發展。

傳說
西湖民間文學向來以西湖山水、名勝古跡為背景，其體裁包括故事、歌謠、諺語、謎語。其最大特色是與山明水秀、風光綺麗的西湖自然環境融匯在一起，如故事《明珠》、《西湖女神》等；又如洶涌澎湃的錢江潮，誕生出《文潮與武潮》、《六和鎮江》、《錢王射潮》等神話；斷橋、雷峰塔，演繹出由《斷橋相會》、《鎮壓雷峰》等片斷組成的《白蛇傳》故事；鳳凰山，為故事梁山伯與祝英台「杭州求學」、「草橋結拜」、「十八相送」提供了景色綺麗的場景；龍井有「烏龍傳說」；虎跑有「兩虎跑泉故事」。另外，民間世代相傳還有不少有關民族英雄、清官廉吏、文士靚女的傳說故事，如《精忠報國》、《張煌言寫正氣歌》、《白公堤》、《蘇堤六吊橋》等。民間故事還與杭州工藝特產、風俗民情相結合，使「西湖醋魚」、「杭州織錦」、「張小泉剪刀」等增添了不少傳奇色彩。