如何賞荷花特色文化

㈠ 關於荷花的文化，急！！！！

荷花--花中仙子
學名：Nelumbo mucifera
英名：Hin Lotus
別名：蓮花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、水芙、水旦、水芙蓉、 澤芝、玉環、草芙蓉、六月春、中國蓮等
科名：睡蓮科、蓮屬。本屬植物含兩種，另一種為美國黃蓮N.pentapetala 產於美洲
形態特徵：多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉，背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。
荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生於淤泥中的肥大地下莖。藕的 橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉 柄、花梗里同樣可以見到。 在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁 上附有 增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相 連的藕絲。老藕的絲尤多於微藕。 種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7節藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節。藕的大小、形態、色澤、生 藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。 葉大，直徑可達70厘米，全線，呈盾狀圓形，具14-2l條輻射狀葉脈。葉面深綠色、 粗糙、滿布短小鈍刺。刺間有一層蠟質白粉，故能使雨水凝成滾動的水珠。
所謂"掉拂 珠碎卻圓"(唐·杜甫詩句)，贊美的正是雨後荷花特有的動態景觀。葉背談綠，光潔無毛， 脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白 色，水中及水上部分則為綠色。
葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮於水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早 從藕帶上長的葉略大，也浮於水面，叫浮葉；後來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無 論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內捲成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、 順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"後把葉"，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只 要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。
荷花的花原基著生於藕帶處芽內、幼葉基部的背面；花單生、兩性；萼片4-5，綠色， 花開後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重台、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、談綠及間色等變化；花期6-9月，單朵花期只3-4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花葯之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數分離，散生於碗 形、喇叭形的綠色花托內。花謝後膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發育正常時，每 個心皮形成一個橢圓形小堅果。有時心皮"泡化"或瓣化，不能形成果實。 果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變為深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞， 表皮下有堅固而緻密的柵欄組織，氣孔下有一條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致損壞，甚至還可用來播種發芽。
荷花與花中君子-菊花、花中仙子-荷花、花中之王-牡丹、花中君子-梅花、天下第一香-蘭花、九里飄香-桂花、花中西施-杜鵑、花中皇後-月季、花中珍品-山茶花、凌波仙子-水仙並稱為中國十大名花。

自北宋周敦頤寫了「出污泥而不染，濯清漣而不妖」的名句後，荷花便成為「君子之花」。據史書記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈岩山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修築「玩花池」，移種野生紅蓮。可說是人工砌池栽荷的最早實錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是我國最大的荷花生產基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著一葉輕舟，穿梭於荷叢之中，那種「亂入池中看不見，聞歌始覺有人來」的情景多麼美妙。至於旅遊賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星岩等都可看到連片荷花的芳容。昔日曾是「鐵道游擊隊」的故鄉——山東濟寧微山湖竟有10萬畝野生荷花的壯麗景觀，年年花繁葉茂，吸引無數遊人。真可謂「多情明月邀君共，無主荷花到處開」了。
荷花原產亞洲熱帶地區和大洋洲。除中國外，日本、蘇聯、印度、 斯里蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國均有分布。在人工栽培前，早有野生的荷花。古植物學家徐仁教授，曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，該化石距今至少有1000萬年。1973年在浙江餘姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中，發現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀)，古人食用蔬菜約 40餘種，藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家。在江南蘇州一帶，農歷6月24日為觀蓮節，稱為荷山生日。屆時人閃成群結隊，興高采烈地觀賞荷花。特別是佛教徒對它最為尊崇，如觀音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時給他取下的，按印語為「潔白無瑕的白蓮花」之意。1993年3月31日，第八屆全國人大一次會議審議通過的《中華人民共和國澳門特別行政區基本法》，對於澳門的區旗和區徽也用蓮花為圖案，表達當地人民特別崇尚蓮花，以象徵純潔和高貴。由於荷花是花卉王國里的名門望族，它經群眾評選為中國十大傳統名花之一。1989年在北京專門成立中國荷花協會，促進它在中華大地上碧波萬頃，香飄無涯。
中國的荷花品種約有200多個。分為花蓮、藕蓮和子蓮三大類。花蓮多用於觀賞，常見的有宮粉、桃紅、純白等色。 民間最喜愛一梗能開雙花的並蒂蓮。但急促的生活旋律，常令人們難以出外賞荷，那麼，改在家居植養缸荷也別有一番情趣。
中國有八大荷花觀賞地：新都桂湖、湖北洪湖、杭州西湖、武漢東湖、岳陽蓮湖、山東微山湖、濟南大明湖、南京玄武湖。
http://109335.ccnpic.com/user/User_Templet/3/Article.htm?userid=109335&typeid=3&topicid=2559
荷花的用途很廣，它可以供食用、葯用和觀賞。蓮蓬子含的澱粉很多，營養豐富。剝開蓮蓬，一粒粒的蓮子，就像翡翠玉一樣，再剝去外皮和一層薄膜，裡面就是雪白可口的蓮子仁。荷藕是一種美味的蔬菜，它含各種維生素和蛋白質等成分，既可以當水果吃，也可以烹飪成熟吃。

荷花還是一種很有價值的中葯。我從媽媽的口中和某篇文章得知，原來荷葉能請暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節還有解酒毒的功用呢！自葉到莖，自花到果實，真是無一不可入葯的。

荷花更是綠化、美化，凈化我們環境的花。遠望它，有"接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。"近看荷葉點綴著綠波，有風作飄搖之態，無風呈裊娜之姿。

自古至今，詩詞間、文章中對荷花的贊美數不勝數，而"出淤泥而不染，濯清漣而不妖。"這句就是周敦頤在《愛蓮說》中對荷花君子品格的贊美，而它也是從荷花的崇高品格中對其贊美的。

荷花用途之廣，品格之高，無花可比擬的。它把自己的一切毫無保留地貢獻給人類。
參考資料：http://www.ywtd.com.cn/act/scrap/title.asp?id=18120

㈡ 荷花象徵著什麼 荷花具備哪些特點

在古時候大家應該都知道他們都稱荷花為花中君子，在我國還有著名的詩人以荷花為主來進行題詩，那麼對於「予獨愛蓮之出淤泥而不染，灈清漣而不妖」這句詩大家都不陌生。荷花不論是觀賞價值還是它的葯用價值，一直以來都是比較受追捧的花卉，下面我們就來具體來了解 荷花象徵著什麼 ，荷花具備哪些特點的相關內容。

荷花象徵著什麼

1、荷花的形象一直以來都是給我們一種清新脫俗、高雅的感覺，而荷花本身的花朵就非常的艷麗，清香遠溢、碧葉翠蓋。周敦頤之名篇《愛蓮說》稱其「出污泥而不染」，贊美荷花的高貴品格，將其視為清白、高潔的象徵。 荷花是花中品德高尚的花，中國傳統文化中荷花代表吉祥如意的寓意，佛教中很多地方都用到荷花作為吉祥的象徵。佛教中有蓮花座、蓮花台等，佛教中的不少菩薩，是從蓮花中生出來的。

2、荷花還有一種就是象徵著男女之間的美好愛情，用荷花來比喻愛情在合適不過了，在唐初時王勃的《采蓮曲》中的「牽花恰並蒂，折藕愛連絲」。便以並蒂蓮和藕絲不斷，表示男女愛情的纏綿，蓮最適合作純潔、美好愛情的象徵，藕斷絲相連，「並蒂蓮開」，都非常適合表示愛情的綿綿不斷。民間吉祥畫「和合二仙」，便是一人手中持荷，一人捧盒，以示和合，八仙中的何仙姑，以手執荷花為表徵，象徵其貌美並姓何，表示祥和吉利。

荷花具備哪些特點

1、荷花在特點方面上大家都應該了解一些，荷花一直都長年生長在水土中，而它在生長的期間內由於品種而異，所以先長葉後長花，也或者是花葉同出、先花後葉。但花都是單花依此而出，邊開花、邊結實、蕾、花、蓮子後生新藕，花為多年水生植物，根莖肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背麵灰綠色，全緣並呈波狀，葉柄圓柱形，密生倒刺。

2、荷花的花單長於花梗房頂端出並且高托與水面上的特點，荷花的花朵具有單瓣、復瓣、重瓣、以及重台等花型，花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化。雄蕊多數、雌蕊離生、埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果。花期6～9月每日晨開暮閉，果熟期9～10月，荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。

3、荷花還具有單個生長、系兩性花、或立葉並生的特點，由於在品種方面上有不同的戶型，比如：單瓣、半重瓣、重瓣、重台和千瓣。花色有紅色、粉紅色、爪桃紅色、白色及灑金等，單花期一般只有4-6天，但也有個別品種可達10天，花多晨開午閉，荷花的群體花期較長，可達三個月之久。

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㈢ 與蓮有關的文化習俗

這個有好多呢，我給你總結一下吧。

首先說下「蓮」的寓意：蓮又叫荷花、水芙蓉、芙蓉、水華、水芸、水旦等等。 蓮花是佛教的標志，我想這個大家都知道；同時它又被譽為「花中君子」，用以贊美「出淤泥不染」的君子品格；《群芳譜》也有說過「凡物先華而後實，獨此華實齊生。」即自然界中的花唯獨蓮的果實與花同在，加之蓮諧
音「廉」（潔）、「連」（生），民俗便有有「一品清廉」，「連生貴子」等諧音取意；蓮有一蒂二花者，稱並蒂蓮，以象男女好合，所以又比喻夫妻恩愛等等。

蓮有關的文化習俗與蓮的寓意是分不開的，有如下一些：

1、采蓮習俗
江南有舊俗就是采蓮、愛蓮、賞蓮，這在朱自清的《荷塘月色》中有提及：「到了采蓮季節，青年男女打扮得整整齊齊，泛著一葉葉小舟，在湖面邊采邊唱，這也是情人約會，談情說愛的大好時機，那又是一個多麼熱鬧的場面！這可以從梁元帝《采蓮賦》中得到印證。」當然，這兒的「江南」在六朝或是更早遠的時期指的是長江以南，尤其指「兩湖」地區，後來在江浙之地也有此風俗。
在采蓮季節，古人還有泛舟游賞的習俗。采蓮時還會唱采蓮歌，大都是以蓮比興的情歌。因為蓮和它的地下莖有諸多生態特徵如「蓮開並蒂，藕貫七心」，「藕斷絲連」等，此外「蓮」、「芙蓉」等名稱又關顧著表示愛情的特定用語。
至今在泉州晉江安海一代還有端午節采蓮的習俗。午後，闔家老幼穿新衣，上街游賞，登白塔。俗曰：「投悌」。各境扛木刻龍頭，舉大旗，提鮮花籃，敲鑼鼓，奏管弦，唱采蓮歌（俗名「蘇魯連」）。迎於各戶。執旗者舞於各家廳堂，呼吉祥語，提籃者送戶主鮮花，人家以紅包勞之。是謂『采蓮』。

2、放蓮花燈
這是端午的傳統習俗。又叫「放河燈」。放了蓮花燈，象徵借著河神的力量，祈求當年風調雨順，水陸平安。
此外在北京等地七月十五中元節也有夜放河燈和點蓮花燈的習俗，也是繼正月十五元宵燈節後，老北京的又一個傳統燈節。
放河燈亦做放荷燈，是自古以來流傳下來超度亡人的一種習俗。荷花燈都是用天然的荷葉插上點好的蠟燭做成荷花燈。那時也有用西瓜、南瓜和紫茄子等，將其中心掏空，當中插上點好的蠟燭，將這些燈往河裡一送，排成一隊「水燈」。
七月十五前後的晚上，各家的孩子均呼伴結群，遊逛街市胡同，小孩們眾口一詞地喊道:「蓮花燈、蓮花燈，今兒個點了明兒個扔！」那時的孩子們要在夜晚相互比誰的燈更美更亮，當年謂此舉為「斗燈會」。

3、掛「蓮花燈」的習俗
元宵佳節，有掛「蓮花燈」的習俗，元宵節掛『蓮花燈』寓意旺丁旺財。「蓮藕代表『財運連連不斷』、蓮蓬裡面的蓮子和茨菰寓意『早生貴子』，而紅白兩色花代表男孩和女孩，剛好湊成一個『好』字，代表兒孫滿堂！」

4、年畫、荷包
一些民間繪畫中，一頭龍首、獅尾、鹿身，身披鱗甲、馬蹄細腿的麟麟，背上有的馱著一年輕女子，手中抱個胖娃娃，以示送子；有的背上騎個童子，懷抱蓮蓬和笙，取「蓮(連)笙(生)貴子」的諧音；畫面的背景「天宮」隱約展現，以示天賜貴子。

刺綉荷包的紋樣中常見有"蓮(連)生貴子"、"蓮里生子"、"魚戲蓮"、等。傳說這其中"魚"比喻男,"蓮"比喻女。"蓮"與"子"的關系就是母子關系。還有「連(蓮)年有餘(魚)」等。

5、祈蓮神
江西省廣昌縣是國家命名的「中國白蓮之鄉」。該縣赤水鎮太和村一帶素有「祈蓮神」的民間習俗。
相傳隋末唐初某年春，世代種蓮的廣昌縣白水寨西溪村(今名赤水鎮太和村)村民們正值搶季栽蓮之際，卻遇社會動亂，村民們被迫棄蓮外逃，避難於山林。當避難村民貧病交困的之際，七蓮童領王母之詣從天而降，幾經酣戰，除暴安良，解眾生於劫難。此日正是六月二十四日。全體村民決定將這一難忘的經歷以一種形式銘記下來，世代相傳，以感戴七蓮童恩德。於是，農歷六月二十四日定為「蓮花生日」(習慣簡稱為「蓮花節」 )，寓連生貴子之兆。
從此，每年六月二十四日至二十六日，太和村的蓮農們便舉行「祈蓮神」活動。

6、佛教習俗
蓮花，又稱荷花。它是佛教經典和佛教藝術經常提到和見到的象徵物。蓮花與佛教有著不解之緣，因為它與釋迦牟尼的許多傳說聯系在一起。佛祖一出世，便站在蓮花上，這天正是四月八日，以後就成了佛教的「浴佛節」。釋迦牟尼覺悟成道後，起座向北，繞樹而行，「觀樹經行」，當時就是一步一蓮花，共18蓮花。每當他傳教說法時，坐的是「蓮花座」，坐姿也成「蓮花坐姿」，就是兩腿交疊，足心向上。
另外，按照佛教的說法：蓮花代表佛祖清凈的法身，庄嚴的報身，於是便成了佛教吉祥物。
藏傳佛教中更是有很多與蓮有關的習俗。

7、「食荷」習俗
用荷配兌其它食物製作節日食品進餐，稱之「食荷」。「食荷」的傳統食譜為蓮糕、蓮子粥、荷蒸飯、花瓣酒。
鶴慶白族的荷花節，人們觀蓮花、唱蓮歌、嘗蓮饌，堪算是一種獨具特色的花卉飲食文化。此外在南京也有「食荷」習俗，品種很多，荷花粥、荷葉粥、荷葉粉蒸肉等等、濟南等地也有食荷花瓣的習俗。

㈣ 蓮花含有什麼文化意境

蓮花，在佛教，世俗，儒家都有特殊的含義，聽我慢慢道來。

• 蓮花，也就是荷花，美麗高潔，是中國十大花卉之一。
• 它的一大特徵，就是生長在腐敗的爛泥里，但生出的莖、葉、花，卻是如此的純潔高雅，簡直天生就代表了君子的形象，難怪周敦頤寫出了著名的《愛蓮說》，讓我們溫習幾句吧！
• “予獨愛蓮之出於污泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉……蓮，花之君子也! ”
• 周寫的愛蓮說，立意非常高，觀察也非常的仔細，從他開始，中國人喜愛的花的名單上，就增加這花中君子。

好了，蓮花的三重文化內涵我都解釋完畢，我盡量用最簡略的話寫出來，現在應該算是做到言簡意賅了吧！

㈤ 關於荷花的文化，急！！！！

荷花
【拉丁學名】 Nelumbo nucifera
【英文名稱】 Lotus flower
【別 名】 :蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、六月春、水芸、紅蕖、玉環。

【科屬分類】睡蓮科，蓮屬

花期：6月下旬——8月之間

原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。

【簡 介】

荷花，屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。 荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。

【形態特徵】

多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。

【品 種】荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類標准共分為3系、50群、23類及28組。 即：

A.中國蓮系:

I.大中花群:
a.單瓣類：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組
b.復瓣類：4.復瓣粉蓮組
c.重瓣類：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組
d.重台類：9.紅台蓮組
e.千瓣類：10.千瓣蓮組

II. 小花群:
f.單瓣類：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組
g.復瓣類：14.復瓣紅碗蓮組 15.復瓣粉碗蓮組 16.復瓣白碗蓮組
h.重瓣類：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組。
B.美國蓮系：

III.大中花群:
i.單瓣類: 20.單瓣黃蓮組
C.中美雜種蓮系

IV.大中花群:
j.單瓣類: 21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣復色蓮組
k.復瓣類: 25.雜種復瓣白蓮組 26.雜種復瓣黃蓮組

V.小花群:
l.單瓣類: 27.雜種單瓣黃碗蓮組
m.復瓣類: 28.雜種復瓣白碗蓮組

荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。荷花作為滋補葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。

荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。

中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。

傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是最優美多姿的舞蹈素材；也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

【葯 用】

至秦漢時代，先民們還將荷花作為滋補葯用，荷花葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。古有唐代文學家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現。同時荷花是友誼的象徵和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。

葯方：可用睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的大花蕾。6～7月采含苞未放的大花蕾或將開發的花，陰干。

【性味歸經】苦、甘，溫。
【功能主治】祛濕，止血。用於跌損嘔血，天皰瘡。
【用法用量】 1～1.5錢；外用適量，搗爛敷患處。

【典 故】

荷花相傳是王母娘娘身邊的一個美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風光是玉姬流連忘返，忘情的在湖中嬉戲，到天亮也捨不得離開。王母娘娘知道後用用蓮花寶座將玉姬打入湖中，並讓她「打入淤泥，永世不得再登南天」。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。

荷花是我國的傳統名花。花葉清秀，花香四溢，泌人肺腑。有迎驕陽而不懼，出淤泥而不染的氣質。所以荷花在人們心目中是真善美的化身，吉祥豐興的預兆，是佛教中神聖凈潔的名物，也是友誼的種子。

補充1：由於「蓮」與「憐」音同，所以古詩中有不少寫蓮的詩句，藉以表達愛情。如南朝樂府《西洲曲》：「采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子青如水。」「蓮子」即「憐子」，「青」即「清」。這里是實寫也是虛寫，語意雙關，採用諧音雙關的修辭，表達了一個女子對所愛的男子的深長思念和愛情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五：「霧露隱芙蓉，見蓮不分明。」霧氣露珠隱去了荷花的真面目，蓮葉可見但不甚分明，這也是利用諧音雙關的方法，寫出一個女子隱約地感到男方愛戀著自己。

補充22：荷花與佛教
據考證，荷花的老家在印度等熱帶地區，印度人還將它作為自己的國花。由於印度是佛教的發源地，所以荷花在印度與佛教有千絲萬縷的聯系，無論畫佛、塑佛，佛座必定是蓮花台座。為什麼佛要坐在荷花上呢？據佛典介紹，主要是因為佛法庄嚴神妙，而蓮花軟而凈，大而香，所以「蓮花台，嚴凈香妙可坐」。

佛經中還有一則「蓮花夫人」的美妙故事。有一隻鹿生了一個美麗的女子，仙人將她撫養成人。她走過的地方，會有蓮花長出來。這便是「步步蓮花」一詞的由來，人們現在用它來比喻經歷的輝煌。

經典詩詞：愛蓮說（宋）周敦頤

水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。

（原文據清儀封張伯行正誼堂木刻《周濂溪先生全集》卷之八）

㈥ 荷花的文化內涵

荷花的文化內涵

荷花的文化內涵。世界上有著各種各樣的花朵，而荷花是非常美麗的花朵，荷花也是我們常說的蓮花，前人對荷花的評價也是非常高的，。下面為大家分享荷花的文化內涵的相關內容。

荷花的文化內涵1

一、生活意義

1、象徵清廉：蓋「青蓮」者，諧音「清廉」也；

2、象徵愛情：蓋荷花別名芙蓉花，或雲水芙蓉。「芙蓉」，「夫容」也。又白居易《長恨歌》曰：「芙蓉如面柳如眉。」因此蓮花常用來象徵愛情，二蓮生一藕的現象，叫「並蓮同心」；

3、送禮象徵：蓮花和牡丹花在一起，叫「榮華富貴」，蓮花和一鷺鷥，叫「一路榮華」。牡丹、蓮花和白頭翁，稱為「富貴榮華到白頭」。蓮花也能諧音「連」。蓮蓬加上蓮子，叫「連生貴子」；

4、象徵純凈、純潔：在中國，蓮花被尊為君子，《群芳譜》中說 「凡物先華而後實，獨此華實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出淤泥而不染，花中之君子也。」後有周敦頤的《愛蓮說》，影響深遠；

5、節日象徵：武漢蓮花節持續三個月時間，從7月到10月，以「蓮花水鄉，醉美蔡甸」為主題，展開盛大活動。

二、宗教意義

出淤泥而不染的蓮花是表示純凈和斷滅的一個主要佛教象徵。佛菩薩端坐或站立的蓮花寶座象徵著他們的神聖本源。佛菩薩被想像成是潔白無瑕、極盡善美的，其身、語、意是絕對清凈的。佛菩薩顯現在輪回蓮花之中，但他們絕沒有受到不潔之物、意障和心障的污染。

三、文化象徵

蓮與文化關系最深的是中國，在中國，蓮花被崇為君子，自古以來，中國人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合污的高尚品德的象徵，因此詩人有「蓮生淤泥中，不與泥同調」之贊。在中國文學里，與蓮有關的詩詞歌賦不計其數。蓮花是友誼的象徵和使者。

四、政治象徵

由於"荷"與"和"、"合"諧音，"蓮"與"聯"、"連"諧音，中華傳統文化中，經常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象徵；以荷花的高潔象徵和平事業、和諧世界的高潔。荷花品種豐富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同組成了高潔的荷花世界，是"荷（和）為貴"。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化，對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義。

荷花的文化內涵2

荷花有什麼別稱

1、蓮花

荷花具有蓮花的別稱，一般在養護荷花時，需要為植株提供充足的光照，讓植株可以正常的進行光合作用獲取養分，同時在為植株提供光照時需要注意光照強度，一般在春秋季節可以為植株提供充足的光照，在夏季則需要為植株適當的遮陰。

2、水芙蓉

荷花也有水芙蓉的別稱，因為荷花是從水中長出的花卉，且花朵形狀與盛開的芙蓉花較為相似，所以荷花有水芙蓉的`別稱。在養護荷花時也需要為植株合理的提供水分，一般在水分較為渾濁後需要馬上為植株更換水分養護。

3、藕花

荷花也有藕花的別稱，因為荷花在生長的過程中，其根就會生長呈蓮藕，而荷花就是生長在藕上的花朵，所以稱之為藕花。在養護荷花時，也需要為植株提供適當的養分，提高植株的生長速度。同時在為植株提供養分時需要注意施肥量，以免植株出現肥害。

4、芙蕖

荷花還被稱為芙蕖。荷花的生長速度較為快速，但是過於密集的葉片會導致植株無法接受較多的光照，更好的生長，所以在養護荷花時還需要對荷花進行適當的修剪，剪去植株生長過密的葉片，提高植株間的通風性，讓植株健康的生長。

荷花的文化內涵3

一、荷花的寓意

1、少女

荷花的花色格外美麗，有粉色、白色、粉白色，並且會散發出淡淡地清香，遠遠望去，荷花的花瓣似白卻又透著粉色，所以純真的少女是荷花的寓意和象徵，它像是一位害羞的姑娘藏在蔥郁的荷葉之中，讓人心中產生出莫名的盪漾之感。

2、典雅

荷花中的每一片花瓣都透露著淡淡的粉色，有著出淤泥而不染的美麗，讓人心中會產生一絲絲清爽的感覺，所以它還寓意著高潔，是沒有任何污點的美，代表著純潔，高尚，清純，也是用來要求自身學習借鑒的花卉。

3、謙虛

荷花不像玫瑰那樣絢麗奪人，也不似梅花一般傲骨風雪，但也有著自己的魅力意義，它有著謙虛的寓意，其在盛夏綻放時會垂下其花瓣，就像是一位謙遜的君子在低頭含笑一樣，所以荷花又代表了一種謙虛的含義。

二、荷花的象徵

荷花的荷與「合」諧音，民間常用「和合二仙」來表達對美好愛情的嚮往，所以它也是美好愛情的象徵，荷花的藕絲代表了愛情中的纏綿悱惻不可分離，是夫妻恩愛的象徵，也是對幸福愛情的嚮往，希望能與自己心愛的人長相廝守。

㈦ 荷花怎麼鑒賞

荷花鑒賞的方法：
荷花在我國栽培歷史悠久，它亭亭玉立，素稱花容月貌；出污泥而不染，人們欣賞它品純清高。因此，荷花自古以來就深受人民群眾的喜愛，為它吟詩作賦。大面積栽植最能造就蔚為壯觀的風景效果，每當夏日炎炎，來到荷花湖畔，只見碧葉連天，紅花映日，千畝相連。怒放者，嫩蕊搖黃；含苞者，羞羞答答。蓮蓬疊翠，芳香襲人，湖邊垂柳隨風飄舞，婀娜多姿，多與荷花相映成趣，此情此景，不禁令人暑氣全消。小舟穿行於荷花荷葉之間，如同身臨仙境，妙不可言。故歷來人們就十分羨慕采蓮姑娘富有詩情畫意的生活樂趣。荷花除大面積種植，也可小片栽植於臨水建築附近供人觀賞，如橋頭、水榭等地。亦可缸植供觀賞。

㈧ 荷花的特點和象徵品質

荷花的特點和象徵品質

荷花的特點和象徵品質，荷花是中國的傳統名花，自古以來，荷花就一直被人贊頌，而且也有很多人喜歡荷花的，荷花看起來十分的干凈清幽舒服，下面分享荷花的特點和象徵品質

荷花的特點和象徵品質1

荷花象徵的精神和品質：由於「荷」與「和」、「合」諧音，「蓮」與「聯」、「連」諧音，中華傳統文化中，經常以荷花（即蓮花）作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象徵；以荷花的高潔象徵和平事業、和諧世界的高潔。

因此，某種意義上說，賞荷也是對中華「和」文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是「荷（和）而不同」，但又共同組成了高潔的荷花世界，是「荷（和）為貴」。

荷花出淤泥而不染。根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉。它的葉片為圓形，直徑在25-90cm之間，能夠漂浮於水面上。

弘揚中華「和」文化，對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義。

(8)如何賞荷花特色文化擴展閱讀：

荷花的花語

清白、高尚而謙虛（高風亮節），「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」（周敦頤《愛蓮說》），表示堅貞、純潔、無邪、清正的品質。低調中顯現出了高雅。荷花是花中品德高尚的花。

註：「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的意思是我唯獨喜愛蓮花從積存的淤泥中長出卻不被污染，經過清水的洗滌卻不顯得妖艷。

荷花的特點和象徵品質2

荷花象徵著什麼

1、荷花的形象一直以來都是給我們一種清新脫俗、高雅的感覺，而荷花本身的花朵就非常的艷麗，清香遠溢、碧葉翠蓋。周敦頤之名篇《愛蓮說》稱其「出污泥而不染」，贊美荷花的高貴品格，將其視為清白、高潔的象徵。 荷花是花中品德高尚的花，中國傳統文化中荷花代表吉祥如意的寓意，佛教中很多地方都用到荷花作為吉祥的象徵。佛教中有蓮花座、蓮花台等，佛教中的`不少菩薩，是從蓮花中生出來的。

2、荷花還有一種就是象徵著男女之間的美好愛情，用荷花來比喻愛情在合適不過了，在唐初時王勃的《采蓮曲》中的「牽花恰並蒂，折藕愛連絲」。便以並蒂蓮和藕絲不斷，表示男女愛情的纏綿，蓮最適合作純潔、美好愛情的象徵，藕斷絲相連，「並蒂蓮開」，都非常適合表示愛情的綿綿不斷。民間吉祥畫「和合二仙」，便是一人手中持荷，一人捧盒，以示和合，八仙中的何仙姑，以手執荷花為表徵，象徵其貌美並姓何，表示祥和吉利。

荷花具備哪些特點

1、荷花在特點方面上大家都應該了解一些，荷花一直都長年生長在水土中，而它在生長的期間內由於品種而異，所以先長葉後長花，也或者是花葉同出、先花後葉。但花都是單花依此而出，邊開花、邊結實、蕾、花、蓮子後生新藕，花為多年水生植物，根莖肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背麵灰綠色，全緣並呈波狀，葉柄圓柱形，密生倒刺。

2、荷花的花單長於花梗房頂端出並且高托與水面上的特點，荷花的花朵具有單瓣、復瓣、重瓣、以及重台等花型，花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化。雄蕊多數、雌蕊離生、埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果。花期6～9月每日晨開暮閉，果熟期9～10月，荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。

3、荷花還具有單個生長、系兩性花、或立葉並生的特點，由於在品種方面上有不同的戶型，比如：單瓣、半重瓣、重瓣、重台和千瓣。花色有紅色、粉紅色、爪桃紅色、白色及灑金等，單花期一般只有4-6天，但也有個別品種可達10天，花多晨開午閉，荷花的群體花期較長，可達三個月之久。

荷花的特點和象徵品質3

荷花的特點和品質

出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。荷花「中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的高尚品格，歷來為詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化；荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花葯條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。

荷花的傳說

荷花相傳是王母娘娘身邊的一個美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風光使玉姬流連忘返，忘情地在湖中嬉戲，到天亮也捨不得離開。王母娘娘知道後用蓮花寶座將玉姬打入湖中，並讓她「打入淤泥，永世不得再登南天」。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。

在古典文學巨著《紅樓夢》中，據說晴雯死後變成芙蓉仙子，賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道：「其為質，則金玉不足喻其貴；其為性，則冰雪不足喻其潔；其為神，則星日不足喻其精；其為貌，則花月不足喻其色。」雖然後世的紅學專家們都認為這不過是作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔，不過無論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯系在一起的。

由於「蓮」與「憐」音同，所以古詩中有不少寫蓮的詩句，藉以表達愛情。如南朝樂府《西洲曲》：「采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子青如水。」「蓮子」即「憐子」，「青」即「清」。這里是實寫也是虛寫，語意雙關，採用諧音雙關的修辭，表達了一個女子對所愛的男子的深長思念和愛情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五：「霧露隱芙蓉，見蓮不分明。」霧氣露珠隱去了荷花的真面目，蓮葉可見但不甚分明，這也是利用諧音雙關的方法，寫出一個女子隱約地感到男方愛戀著自己。

㈨ 關於荷花的習俗有哪些

首先說下「蓮」的寓意：蓮又叫荷花、水芙蓉、芙蓉、水華、水芸、水旦等等。 蓮花是佛教的標志，我想這個大家都知道；同時它又被譽為「花中君子」，用以贊美「出淤泥不染」的君子品格；《群芳譜》也有說過「凡物先華而後實，獨此華實齊生。」即自然界中的花唯獨蓮的果實與花同在，加之蓮諧
音「廉」（潔）、「連」（生），民俗便有有「一品清廉」，「連生貴子」等諧音取意；蓮有一蒂二花者，稱並蒂蓮，以象男女好合，所以又比喻夫妻恩愛等等。

蓮有關的文化習俗與蓮的寓意是分不開的，有如下一些：

1、采蓮習俗
江南有舊俗就是采蓮、愛蓮、賞蓮，這在朱自清的《荷塘月色》中有提及：「到了采蓮季節，青年男女打扮得整整齊齊，泛著一葉葉小舟，在湖面邊采邊唱，這也是情人約會，談情說愛的大好時機，那又是一個多麼熱鬧的場面！這可以從梁元帝《采蓮賦》中得到印證。」當然，這兒的「江南」在六朝或是更早遠的時期指的是長江以南，尤其指「兩湖」地區，後來在江浙之地也有此風俗。

在采蓮季節，古人還有泛舟游賞的習俗。采蓮時還會唱采蓮歌，大都是以蓮比興的情歌。因為蓮和它的地下莖有諸多生態特徵如「蓮開並蒂，藕貫七心」，「藕斷絲連」等，此外「蓮」、「芙蓉」等名稱又關顧著表示愛情的特定用語。
至今在泉州晉江安海一代還有端午節采蓮的習俗。午後，闔家老幼穿新衣，上街游賞，登白塔。俗曰：「投悌」。各境扛木刻龍頭，舉大旗，提鮮花籃，敲鑼鼓，奏管弦，唱采蓮歌（俗名「蘇魯連」）。迎於各戶。執旗者舞於各家廳堂，呼吉祥語，提籃者送戶主鮮花，人家以紅包勞之。是謂『采蓮』。

2、放蓮花燈
這是端午的傳統習俗。又叫「放河燈」。放了蓮花燈，象徵借著河神的力量，祈求當年風調雨順，水陸平安。
此外在北京等地七月十五中元節也有夜放河燈和點蓮花燈的習俗，也是繼正月十五元宵燈節後，老北京的又一個傳統燈節。
放河燈亦做放荷燈，是自古以來流傳下來超度亡人的一種習俗。荷花燈都是用天然的荷葉插上點好的蠟燭做成荷花燈。那時也有用西瓜、南瓜和紫茄子等，將其中心掏空，當中插上點好的蠟燭，將這些燈往河裡一送，排成一隊「水燈」。
七月十五前後的晚上，各家的孩子均呼伴結群，遊逛街市胡同，小孩們眾口一詞地喊道:「蓮花燈、蓮花燈，今兒個點了明兒個扔！」那時的孩子們要在夜晚相互比誰的燈更美更亮，當年謂此舉為「斗燈會」。

3、掛「蓮花燈」的習俗
元宵佳節，有掛「蓮花燈」的習俗，元宵節掛『蓮花燈』寓意旺丁旺財。「蓮藕代表『財運連連不斷』、蓮蓬裡面的蓮子和茨菰寓意『早生貴子』，而紅白兩色花代表男孩和女孩，剛好湊成一個『好』字，代表兒孫滿堂！」

4、年畫、荷包
一些民間繪畫中，一頭龍首、獅尾、鹿身，身披鱗甲、馬蹄細腿的麟麟，背上有的馱著一年輕女子，手中抱個胖娃娃，以示送子；有的背上騎個童子，懷抱蓮蓬和笙，取「蓮(連)笙(生)貴子」的諧音；畫面的背景「天宮」隱約展現，以示天賜貴子。

刺綉荷包的紋樣中常見有"蓮(連)生貴子"、"蓮里生子"、"魚戲蓮"、等。傳說這其中"魚"比喻男,"蓮"比喻女。"蓮"與"子"的關系就是母子關系。還有「連(蓮)年有餘(魚)」等。

5、祈蓮神
江西省廣昌縣是國家命名的「中國白蓮之鄉」。該縣赤水鎮太和村一帶素有「祈蓮神」的民間習俗。
相傳隋末唐初某年春，世代種蓮的廣昌縣白水寨西溪村(今名赤水鎮太和村)村民們正值搶季栽蓮之際，卻遇社會動亂，村民們被迫棄蓮外逃，避難於山林。當避難村民貧病交困的之際，七蓮童領王母之詣從天而降，幾經酣戰，除暴安良，解眾生於劫難。此日正是六月二十四日。全體村民決定將這一難忘的經歷以一種形式銘記下來，世代相傳，以感戴七蓮童恩德。於是，農歷六月二十四日定為「蓮花生日」(習慣簡稱為「蓮花節」 )，寓連生貴子之兆。
從此，每年六月二十四日至二十六日，太和村的蓮農們便舉行「祈蓮神」活動。

6、佛教習俗
蓮花，又稱荷花。它是佛教經典和佛教藝術經常提到和見到的象徵物。蓮花與佛教有著不解之緣，因為它與釋迦牟尼的許多傳說聯系在一起。佛祖一出世，便站在蓮花上，這天正是四月八日，以後就成了佛教的「浴佛節」。釋迦牟尼覺悟成道後，起座向北，繞樹而行，「觀樹經行」，當時就是一步一蓮花，共18蓮花。每當他傳教說法時，坐的是「蓮花座」，坐姿也成「蓮花坐姿」，就是兩腿交疊，足心向上。
另外，按照佛教的說法：蓮花代表佛祖清凈的法身，庄嚴的報身，於是便成了佛教吉祥物。
藏傳佛教中更是有很多與蓮有關的習俗。

7、「食荷」習俗
用荷配兌其它食物製作節日食品進餐，稱之「食荷」。「食荷」的傳統食譜為蓮糕、蓮子粥、荷蒸飯、花瓣酒。
鶴慶白族的荷花節，人們觀蓮花、唱蓮歌、嘗蓮饌，堪算是一種獨具特色的花卉飲食文化。此外在南京也有「食荷」習俗，品種很多，荷花粥、荷葉粥、荷葉粉蒸肉等等、濟南等地也有食荷花瓣的習俗。

8、「碧筒飲」
荷花在濟南人的生活中，佔有重要位置。在利用荷花方面，濟南還有一些特殊的習俗。其中最有意思的，要算碧筒飲。

據唐代人段成式在《酉陽雜俎》一書中記載：在古代，大明湖的荷花盛開之際，一些官吏、文人，常到湖邊避暑，他們把湖中的大蓮葉割下來，盛上美酒，然後用簪了將蓮葉的中心部分刺開，使之與空心的荷莖相通。人們從荷莖的末端吸酒喝，那滋味，用當時親身體驗過的文人的話說，就是「酒味雜蓮香，香冷勝於水」。這就是被唐宋文士傳為美談的「碧筒飲」。

在濟南荷葉矗盛酒外，用它還可以做成許多獨具風味的食品。如將鮮嫩碧綠的荷葉，用熱水略燙一下，煮粥時蓋在粥上，等煮好的粥涼後再加糖，色碧味香，名曰：「荷葉粥」，是濟南夏令著名的小食品；按做「米粉肉」或「粉蒸肉」的 做法，先切好豬肉，炒好米，拌上醬油，然後選用大明湖產的只有碗口大的嫩荷葉，洗凈，一張荷葉包起一塊豬肉和適量的炒米，攤放在碗里，再上蒸籠，蒸熟後即成「荷葉肉」。吃是連肉帶荷葉一起吃，即有豬肉的美味，又有荷葉的清香，特別鮮美。用同樣的方法，還可以做成荷葉雞、荷葉魚等上等佳餚。此外，用荷葉包裝食品，也是濟南特有的風俗。以前食品店裡賣的蒸包、鍋貼、熟肉以及腌菜等，許多都是用荷葉包裝，這樣即不透油、透水，又別有一番清香滋味很受人們歡迎。

另外，過去濟南人還有吃荷花瓣的習俗。其中「炸荷花瓣」就是濟南夏季特有的名菜。將新鮮、完整、干凈的荷花瓣洗凈之後，掛上一層薄薄的雞蛋糊，再放到油鍋里炸，炸好後撒上白糖，吃到嘴裡，清香可口，回味無窮，很為人們所喜愛。

8、「放河(荷)燈」

從上游向下游放荷燈
夏歷七月初七，是民間鵲橋會節日，又叫情人節、女兒節，人們怕牛郎看不清夜暗的鵲橋，便在人間河流放燈，讓牛郎認路快步與織女相會。宋代以後不少文人詩文中有此記載。

「牛郎織女天河配，水上荷花燈傳情」

唐代有揚一益二之說，游賞之風冠於西南，聞名天下。後蜀孟昶的花蕊夫人百首宮詞中，有「法雲寺里中元節，又是官家降誕辰」記載，可見盛行中元節之早。「河燈亮，河燈明，牛郎織女喜盈盈」、「河燈一放三千里，妾身歲月甜如蜜」、「放河燈，今日放了明日扔」等民謠、竹枝詞，可證習俗的久遠。

㈩ 蓮花的文化象徵

除實用價值外，蓮是最常見的用來作為宗教和哲學象徵的植物，曾代表過神聖、女性的美麗純潔、復活、高雅和太陽。蓮作為花中君子，在中國傳統文化中，更用來象徵一種理想人格：「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」（周敦頤《愛蓮說》）；「身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。」（陳志歲《詠荷》）荷，即蓮。在詩人筆下，荷花不僅象徵堅貞、純潔，還是謙遜、恬謐，自處晏清形象的化身。」清廉的象徵：蓋「青蓮」者，諧音「清廉」也。象徵愛情：蓋蓮花別名芙蓉花，或雲水芙蓉。「芙蓉」，「夫容」也。又白居易《長恨歌》雲：「芙蓉如面柳如眉。」因此蓮花常用來象徵愛情，而並蒂蓮尤其如此。二蓮生一藕的圖畫，叫「並蓮同心」。「水芙蓉」之「蓉」諧音「榮」。蓮花和牡丹花在一起，叫「榮華富貴」，蓮花和一鷺鷥，叫「一路榮華」。牡丹、蓮花和白頭翁，稱為「富貴榮華到白頭」。蓮花也能諧音「連」。蓮蓬加上蓮子，叫「連生貴子」。象徵純凈、純潔。在中國，蓮花被崇為君子，《群芳譜》中說 「凡物先華而後實，獨此華實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出淤泥而不染，花中之君子也。」後有周敦頤的《愛蓮說》，影響深遠。佛教中有蓮花座、蓮花台等。佛教中的不少菩薩，是從蓮花中生出來的。但有的國家、地區的民俗文化不同，也不可忽視，如日本民俗對蓮花並不認為「出淤泥而不染」那麼貞潔，而視蓮花為「不詳」之花。 武漢蓮花節持續時間三個月，從7月到10月，以「蓮花水鄉，醉美蔡甸」為主題，將蓮花節開幕、七夕、中秋、國慶等幾個大的節慶活動作為契機，以金蓮灣、郊野綠道公園、沉湖濕地等幾個重點旅遊景區作為主體，開展如下活動：盛大開幕：森林旅遊暨蓮花節開幕式，情醉七夕：荷花傳情——賞花大型單身派對，月滿中秋：荷塘月色——中秋賞月大會，繽紛國慶：長假休閑賞花游園會。武漢特意還推出了武漢賞花地圖方便遊客。
金蓮灣景區位於蔡甸區索河鎮長河水域，距離武漢市區40千米，交通便利，從武漢乘車僅1.5小時車程。景區佔地面積1600餘畝，其中水域面積1200畝。景區以「蓮花水鄉，田園風情」為主題，以「親水體驗、生態休閑」為特色，遊客可以在接天蓮葉無窮碧、映日荷花別樣紅的湖面上泛舟，近距離與花中仙子接觸採摘蓮蓬。
景區主要挖掘荷花文化，遊客乘坐的每艘小船都以荷花的別稱命名，每個景點都有著關於荷花的典故；景區導游在講解時還會告訴遊客荷花的起源、荷花的品種等多種知識，名貴荷花園里還有美洲黃蓮、帝王蓮等珍貴的品種可以觀賞。 出淤泥而不染的蓮花是表示純凈和斷滅的一個主要佛教象徵。它代表一切活動的鼎盛階段，而進行這些活動是為了完全避免墮入輪回之錯誤。佛菩薩端坐或站立的蓮花寶座象徵著他們的神聖本源。佛菩薩被想像成是潔白無瑕、極盡善美的，其身、語、意是絕對清凈的。佛菩薩顯現在輪回之中，但他們絕沒有受到不潔之物、意障和心障的污染。
從埃及到印度的眾多世界偉大文明都把蓮花視為神聖的象徵，並將其廣泛的融入它們自己的藝術和建築之中。蓮花隨太陽花開花落，在古埃及，人們認為黎明時太陽從東邊的蓮花中升起，日落時，它落入西邊的蓮花之中。同樣，吠陀教太陽神 的每隻手都持有一朵蓮花，象徵著太陽掠過天際的路徑。吠陀教的創生之神梵天誕生在一朵金色蓮花里，而這朵蓮花是從毗濕奴 肚臍里長出來的，宛如從臍狀莖長出的一朵蓮花。密教大師蓮花生 將佛教傳入西藏，他同樣被神化為生於一朵奇異的蓮花上，開放在印度的烏仗那 王國的丹納闊沙湖上。在印度教和佛教經文中，蓮花被性隱喻為神聖子宮或陰道。蓮花是梵文女性「陰道」的同義詞，女性陰道柔軟，呈粉紅色且有開口。同樣，金剛是男性「陰莖」的同義詞。金剛和蓮花的結合是色 與空 或方便與智慧結合的性象徵。在內在的層面上，這種結合象徵著氣滲入人體內主脈並升騰，它會穿透並開啟脈輪中的蓮花或輪 。
蓮花是西方紅色阿彌陀佛，即「蓮花部怙主」的象徵。阿彌陀佛的特質代表著火的紅色、生命體液、黃昏暮光、夏季及將慈愛化作覺識。阿彌陀佛之伴偶般吒羅 的手持器物是一朵紅色蓮花。阿彌陀佛麾下的菩薩是蓮花手觀音 （即大慈菩薩）。
印度教
佛教中的蓮花被描述為四瓣、八瓣、十六瓣、二十四瓣、三十二瓣、六十四瓣、百瓣、千瓣。這些數字既象徵性地符合令人費解的人體內的蓮花數量，也與壇城的各個組成部分相符。作為手持器物，蓮花通常呈粉色和淺紅色，共有八個或十六個蓮瓣。盛開的蓮花也可以是白色、黃色、金黃色、藍色和黑色。白色蓮花 是屍棄佛 的象徵，而白度母手持的是十六瓣白蓮花。黃色蓮花 和金黃色蓮花 一般被稱作「白瑪」（蓮花），而紅色或粉色蓮花更為常見。梵文詞彙「utpala」專指藍色或黑色的「夜蓮花」，但直譯的藏文同義詞「ut-pa-la」可以用於各種顏色的蓮花。
一位印度古代詩人用古梵文描寫他的愛人道：「卿眼如蓮苞，手如蓮花，譬如蓮藕。」在婆羅門教的神話中，創造之神據說是在毗濕奴入定時，從其肚臍中生出的蓮花中鑽出來的。居住在印度次大陸中部的比羅爾族在解釋世界起源時也有相似的說法：「最初，天下皆水，有蓮生出水面。是時巨神居於陰間，經蓮莖出至水上，以蓮花為座。」
佛教
已知的最早與蓮有關的藝術品，也是把蓮與神結合在一起的，是一尊頭上戴著蓮花的裸體女神像，在印度的恆河流域出土，是公元前3000年的遺物。文獻中有關印度蓮花女神的記載，最早見於印度的吠陀文獻，說蓮神生於蓮花，站在蓮花上，戴著蓮花的花環。
在佛教問世後，佛教徒也採取了以蓮花為佛教的主要象徵。據說後來成為佛祖的悉達多太子出世後，立刻下地走了七步，步步生蓮。所以蓮就成了他誕生的象徵。從公元一世紀左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮台上的坐像了，他的坐姿，或為蓮花坐或為吉祥坐，成為佛教僧人打坐時的典型坐法。按照大日經的解釋，「左足先著右上，右足次著左上，名為蓮花坐；單足著右上，名為吉祥坐。」佛教徒相信蓮能反應修行程度，認為高僧誠心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進，則其花漸大，倘或退惰，則其花萎落。又相信：「諸天人民以至蜎飛蠕動之類，往生阿彌陀佛剎者，皆於七寶池蓮花中化生。」
蓮隨著佛教，流傳到亞洲的每個角落。在爪哇的婆羅浮圖佛壇上，在緬甸的蒲日古城，泰國的素可泰市和高棉的吳哥窟等地的大廟里，在斯里蘭卡的鍾形塔里，巴厘島的葬藍上和西藏的符籙上，都可以看到蓮的圖畫，西藏的喇嘛教佛教著名的六字真言：「唵嘛呢叭彌吽」中，其中的「叭彌」的意思便是蓮花。
蓮花在中國有深邃的文化淵藪。唐代將佛教立為國教後，蓮花備受人們敬愛。佛祖釋迦牟尼的家鄉盛產荷花，因此佛教常以蓮花自喻。《本草綱目》載：「釋氏用為引譬，妙理俱存」。佛國也指蓮花所居之處。也稱「蓮界」。佛經稱「蓮經」，佛座稱「蓮座」或「蓮台」，佛寺稱「蓮宇」，僧舍稱「蓮房」，架裟稱「蓮衣」等等。蓮花圖案也成為佛教的標志。佛教的建築、裝修、器物也都有蓮花圖案。
蓮花是佛教四大吉花之一，又是八寶之一，也是佛教九大象徵之一。
大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在蓮花寶座之上，慈眉善目，蓮眼低垂；稱為「西方三聖」之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩，也都是坐在蓮花之上。其餘的菩薩，有的手執蓮花，有的腳踏蓮花，或作蓮花手勢，或向人間拋灑蓮花（如天女）。寺院牆壁、藻井、欄桿、神賬、桌圍、香袋、拜墊之上，也到處雕刻、繪制或縫綉各種各色的蓮花圖案。可見蓮花與佛教的關系何等的密切。 蓮與文化關系最深的是中國，在中國，蓮花被崇為君子，自古以來，中國人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合污的高尚品德的象徵，因此詩人有「蓮生淤泥中，不與泥同調」之贊。在中國文學里，與蓮有關的詩詞歌賦不計其數。蓮花是友誼的象徵和使者。
周敦頤的《愛蓮說》，把蓮和各種類型的人物聯系起來，「菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。」，影響深遠。《群芳譜》中說，「凡物先華而後實，獨此華實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出於淤泥而不染，花中之君子也。」後有《本草綱目》說：「夫蓮生卑污，而潔白自若；南柔而實堅，居下而有節。孔竅玲瓏，紗綸內隱，生於嫩弱，而發為莖葉花實；又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣！」
北京故宮附近的北海公園本來是御花園，園中有人工湖，湖面大部分為蓮葉所覆，蓮葉有時候高出水面將近兩米，開著千萬朵清雅芳香的花。蓮葉下可以行駛小船。
在民俗中，中國有許多與蓮有關的話語，蓮有一蒂二花者稱並蒂蓮，以象男女好合，夫妻恩愛。喜聯常有「比翼鳥永棲常青樹，並蒂花久開勤儉家」等等。又如藕斷絲連，用於指男女雖然分手，但情意未絕。蓮諧音「廉」（潔）、「連」（生），民俗有「一品清廉」，「連生貴子」等諧音取意。
又如金蓮，據說在公元五世紀，南齊東昏候「鑿金為蓮花以帖地，令潘妃行其上，」曰：「此步步生蓮花也！」因而後人稱美人之步為蓮步，又稱女子之纖足為金蓮。 中華優秀傳統文化，一直十分注重倡導和平、和諧。這方面最有代表性的是孔子的兩句話，一是說"和而不同"；一是說"和為貴"。中華文化所說的"和"，絕不是不講差異和矛盾的調和。而是指存在著差異性和多樣性後的貫通融合。這種貫通融合才是最為可貴的。我國有56個民族、34個行政區域，其中存在著差異和矛盾。面對這種差異和矛盾，始終堅持民族的團結和祖國的統一，堅持這種"和"的立場，是最為可貴的。而背棄了這種"和"的立場，是對中華優秀傳統文化的背棄。
中國人一直認為"和"是解決國與國之間沖突的原則，主張"協和萬邦"。（《尚書·堯典》）"協和萬邦"表現了中華民族愛好和平的優良傳統，是中國傳統文化中"貴和"思想在民族、國家、文化層面上的重要體現。"協和萬邦"，體現著古代先賢的政治理念、道德准則，是一種民族文化、民族精神，促進了中華民族的大融合和大一統國家的建立和繁榮。
黨的十六屆四中全會提出了最廣泛充分地調動一切積極因素，不斷提高構建社會主義和諧社會的能力的任務。弘揚中華民族的"貴和"思想，對於我們整合社會力量，協調各方面的利益關系，減少社會矛盾，維護社會穩定，鞏固黨的執政地位，推動經濟發展和社會進步，具有十分重要的理論和實踐意義。一方面，"貴和"思想能生財，"和"能致祥，"和"能聚力。在觀念層面，"和"意味著對不同意見的承認和寬容；在社會結構層面，"和"則是指不同的個體、集團之間建立協調的社會交往關系。所以說，"貴和"就是在承認事物本來矛盾和必要斗爭的前提下，在諸多因素的對立統一、相互依存中，求同存異、化解矛盾，從而在"存異"的基礎上"求同"而不"苟同"，達到總體上的平衡、和諧狀態，進而擇優汰劣，促進新事物的產生和發展。另一方面，"貴和"思想不排異，"和"不畏惡。強調"和"，並不意味著怯懦和無原則的退讓、妥協。
由於"荷"與"和"、"合"諧音，"蓮"與"聯"、"連"諧音，中華傳統文化中，經常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象徵；以荷花的高潔象徵和平事業、和諧世界的高潔。因此，某種意義上說，賞荷也是對中華"和"文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同組成了高潔的荷花世界，是"荷（和）為貴"。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化，對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義