『壹』 如何建設酒店企業文化
要充分認識加強酒店文化建設的重要性 對酒店文化建設的重要性，大部分飯店總經理，包括行業管理者都有一定的認識，有些酒店也正在不斷地探索和實踐中。但是，也有許多同志對酒店文化建設存在著一些錯誤的認識，有的認為酒店文化是務虛的東西，搞酒店就是要靠錢、靠關系，沒有酒店文化照樣運轉；有的酒店認為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術品，組織一些文體活動，這就是酒店文化，缺乏對酒店文化的真正認識，沒有把酒店文化建設當作酒店經營的重要組成部分來抓。 首先，重視酒店文化建設是適應市場競爭的需要。酒店業隨著對外開放步伐的加快和經濟的快速發展，隊伍迅速壯大。至2003年年底，全省已有星級酒店830家，目前還有一批高檔次酒店正在加緊建設中，加上社會上旅店、餐館，酒店業的競爭業已形成，而且日趨白日化 ，過去那種皇帝女兒不愁嫁的日子已經一去不復返了。而我們的一些酒店，為了在這激烈的市場競爭中分得一杯羹，除了在價格上進行壓價競爭外，似乎缺少行之有效的辦法，而這種壓價競爭說到底是低層次的競爭，缺乏真正的競爭力。而要使我們的酒店在市場競爭中立於不敗之地，歸根結底還是要靠我們的酒店文化。 第二，重視和加強酒店文化建設是創造酒店特色的需要。一個酒店是否有生命力，關鍵是看它有沒有優於別人的而別人最難模仿、最不能模仿的特色。而這些特色，歸根結底來源於酒店組織的群體個性，來源於酒店培育的文化氛圍。譬如酒店精神是酒店文化的一個重要內容，它是酒店文化的靈魂。一個酒店要想生存、發展、壯大，在激烈的市場競爭中處於優勢，就必須要有一種精神。當然，各個酒店對酒店精神的理解都不盡相同，有的認為是酒店的優良傳統；有的認為是一種無形資源；也有的認為是酒店的向心力、凝聚力、感召力。由於理解上的不同，那麼對酒店精神的設計也就不同，表達的方式也不盡一致，因而就會形成不同的酒店精神，也就形成了這個酒店不同於那個酒店的特色。鮮明的酒店特色是吸引顧客的一個很重要的因素。同樣，經營理念等方面的差異，也會形成不同的酒店特色。 第三，重視和加強文化建設是打造酒店形象的需要。當今社會已進入了形象和品牌消費時代。良好的企業形象一旦形成，就會成為企業的無價之寶。它不僅會產生巨大的經濟效益，還會產生巨大的社會效益。在市場經濟條件下，尤其是處在同等檔次和水平的企業之間，塑造良好的企業形象，如同搶占制高點，是企業競爭的法寶。而酒店形象的打造，離不開酒店文化建設這個基礎，離不開酒店文化要素的對外塑造。酒店文化建設好了，我們可以有清晰的思路去塑造酒店的功能定位；可以生產適銷對路的酒店產品；可以提供滿意周到的酒店服務。從而吸引更多的回頭客，以實現酒店經營的最終目的。 第四，重視和加強酒店文化建設是實現以人為本經營理念的需要。人是企業文化建設的主體。企業文化的內在要求是在經營中重視人、相信人、理解人、發展人。大凡成功的企業在企業文化的建設上，都十分重視以人為中心。我們有些酒店標榜自己的經營理念是以人為本的，但是真正做到以人為本管理的卻很少。以人為本的人，既指酒店的員工，又指酒店的客人。要想吸引眾多的客人到酒店來消費，當務之急是提高面對客人的員工的素質和服務水平，就要對員工實施人本化管理，正確處理好管理者與員工、企業與員工、員工與員工之間的關系；樹立集體價值高於個人價值、協作價值高於單體價值、人的價值高於物的價值的價值觀；關心員工、尊重員工，給員工以安全感、受尊重感和成就感，使員工真正體會到工作的意義，從而使他們能夠在各種制度的約束下，最大限度地發揮自己的能力和才能，服務好酒店的客人。 推進酒店文化建設必須要把握的幾個重點 要建設具有自己特色的酒店文化，就必須重視吸取優秀的傳統文化，汲取其優秀的內容，並賦予時代的特徵。中央印發的《公民道德建設實施綱要》提出了愛國守法、明禮誠信、團結友善、勤儉自強、敬業奉獻二十字的道德規范，就是傳統與現代結合的範例。我們的酒店文化的建設要圍繞這一要求來展開，使酒店文化建設既體現優良傳統，又反映時代特點，促使從業人員養成良好的職業習慣，使酒店經營始終充滿生機和活力，不斷地提高凝聚力、戰鬥力和市場競爭力。因此，推進酒店文化建設要緊緊抓住以下幾方面： 第一、酒店文化建設要樹立科學的獨到的價值觀。企業文化內容豐富，輻射面廣。但其中一個核心內容，那就是企業的價值觀，它主導和支配著企業文化的其它要素。例如其中的宗旨體現企業的根本追求和精神歸宿，企業信念體現企業群體對自己工作和生活中應遵循的原則和理想的信仰，就是對企業價值觀的信奉。我們許多酒店，在酒店文化建設中比較重視價值觀的建設，但對什麼是酒店文化價值觀，從那些方面著手建設，怎樣去建設卻認識比較模糊。實際上酒店文化的價值觀包含了豐富的內容，除了樹立正確的人才觀、財富觀、時間觀、質量觀、服務觀、信譽觀、效益觀外，還應樹立正確的人本觀、知識觀、信息觀、競爭觀、卓越觀等具有時代特徵的價值觀。通過這些價值觀的確立，把我們的員工引導到酒店所確定的目標上來，不斷地增強承受和理解的能力，建立和諧的人際關系，保證經營中流暢、協調的勞動協作，促使企業與企業、員工與員工之間在公平的基礎上進行競爭，從而推動酒店業向著健康的方向發展。此外，我們在確立酒店文化價值觀時要做到四個統一，即：人的行為與動機的統一；國家、集體、個人三者利益的統一；眼前利益和長遠利益的統一；局部利益和整體利益的統一。只有這樣，才使我們的價值觀在培育過程中不至於產生偏差。 第二，努力建設一個具有文化氛圍的酒店環境。企業環境是企業文化的象徵，是企業文化的保障。每個企業都生存於一定的環境之中 ，並要在環境中發展，企業在適應環境的同時，又改造和創造著環境，企業文化和環境，二者相互依存，相互促進，又相互制約。我們酒店一方面在努力適應酒店外部環境的同時，要潛心研究建設好我們酒店的內部環境。一是要建設好酒店的組織環境。它是影響到我們酒店是否有活力，是否有利於人才生長，管理是否科學民主，監督和約束機制是否有效的環境態勢。重點是建設好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設好心理環境。健康的心理環境可以使人們精神振奮，使企業興旺發達。相反，不健康的心理環境會使人垂頭喪氣，毫無生氣和活力。我們要努力創造好形成良好心理環境的外部因素，使員工形成愛店如家、與酒店共興衰的良好心理，不斷地增強創新意識、競爭意識，自覺遵守企業的規章制度，艱苦奮斗，勤儉節約，並能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、群體之間、內部與外部之間的關系和由此造成的各種矛盾；三是要建設好物質人文環境。具體地講，就是要建設好我們酒店的工作和生活環境。在優化工作環境上，要注意做到設備功能的完善，環境要有舒適感，工作秩序要有節奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕松感；在優化酒店生活環境上要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，搞好環境衛生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業余文化生活；四是要建設好經營環境。這個環境既包括酒店內部的組織環境、心理環境和物質人文環境，還包括酒店與外部進行的人力、物質、信息、資金等交換時所形成的邊緣環境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關系等，是確保酒店形成良好經營環境的不可缺少的條件。作為旅遊飯店，我們要努力適應經營目標的市場化，適應產品和服務的一流化，適應酒店經營的長遠化，適應市場的多變化，適應經營管理工具的電腦化、網路化，適應經營思想的商品化。只要我們做到了這六個適應，才能保證我們的企業有良好的經營環境，能在激烈的市場經濟中取勝。 第三，培育一支有文化意識的職工隊伍。在企業中要掌握一流的設備，生產一流的產品，提供一流的服務，形成一流管理，創造一流的企業，最終取決於企業是否有一流的員工隊伍。這是我們酒店文化建設的核心所在。可以這樣說，顧客是酒店的上帝，員工就是酒店老總的上帝，他們是物質財富和精神財富的創造者。應該說，大部分酒店是比較注重員工隊伍建設的，大家在業務上加強培訓，努力培養；在生活條件改善方面捨得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發揮著自己應有的作用，為企業的發展盡了自己的一份力量。可以說。但是，也有部分酒店由於體制方面的原因和經營理念上的偏差，不太重視有些甚至忽視員工隊伍的建設，在管理上不注意方式方法，在生活上得不到應有的待遇，致使員工人心渙散精神不振，直接影響到整個酒店的服務質量，更不要說使員工在酒店文化建設中發揮作用了。因此我們要把酒店文化建設好，一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經營管理和決策，增強他們的主人翁意識，激發他們的責任感，在酒店文化建設中做到持主人心，作主人事，干主人活，盡主人意；二是要以酒店為核心，凝聚酒店員工的精神與情感，強化員工對本酒店的自豪感，激發其使命意識，促進酒店員工之間的相互團結，使酒店員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三是要通過各種方式形成員工共同的信念與追求，使酒店價值觀、酒店精神在員工身上得到充分體現，並使之成為員工自覺提煉和培育酒店文化的強大動力；四是要培育員工形象，使員工形象成為酒店形象最活躍的表現形式。如員工對自己的信心、榮譽感和技術業務能力、良好的作風和職業道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設好，才能為酒店的發展注入源源不竭的強大動力。 明確重點，落實措施，努力推進酒店文化建設的步伐 酒店文化建設作為新興的時代管理方式，隨著社會主義市場經濟的發展，已引起了經濟界的廣泛關注。這一當今先進管理方式的運用，需要大家要集中精力，明確重點，落實措施，切切實實地推進好酒店文化建設，打造出具有自己特色的文化體系，形成閃亮的酒店品牌。 第一，要制定切實可行的酒店文化建設方案。除了在認識上重視酒店的文化建設之外，更要付之於具體的行動，踏踏實實地把這項工作抓起來。我們要按照酒店文化建設的需要，制定切實可行的酒店文化建設工作方案，做到目標明確，措施得力。一方面要普及酒店文化知識的宣傳教育，把這一管理理論與自己酒店實際相結合，並根據自己酒店當前所面臨的形勢和新情況，明確提出酒店的可實現的奮斗目標；另一方面要提煉出具有廣泛群眾基礎，具有親和力和最能激發員工積極性的酒店精神，確立合理、科學的與社會發展相一致的酒店價值體系，想方設法調動員工的積極性，發掘員工中蘊藏的巨大潛能，實現酒店經濟效益和社會效益的雙豐收。 第二，要按照酒店文化建設的需要，加大人本化的投入。酒店文化建設的主體是人，酒店文化建設的內在要求是經營管理中重視人、相信人、理解人、發展人。大凡成功的酒店在酒店文化建設上都十分重視以人為中心。要實現以人為中心的管理理念就必須在這方面加大投入。一方面要創造好有利於人材成長的良好環境；另一方面要在關心員工生活上下點功夫，努力改善員工的生活環境和食宿條件，使他們樹立主人翁的自豪感。在這方面要願意投入，要捨得投入。只有這樣，才能充分發揮員工的主觀能動性和積極創造性，從而為酒店的發展創造好人才條件。 第三，酒店的經營者要不斷地加強自身的學習。酒店經營者的領導素質和管理素質的高低是企業興衰的決定因素。酒店文化的形成可能是酒店全體人員共同創造的結果，而酒店文化中的重要信念，卻無一例外都是先在上層形成，然後逐漸影響到酒店的全體員工。對於學習的重要性，我想必大家都有比較清楚的認識。但是具體行動起來卻非常困難，許多老總往往陷於日常繁瑣的事務堆中拔不出來，沒有時間來學習掌握酒店業的最新動態，沒有時間來研究酒店的管理思路和方法，死搬硬套人家現成的東西，有的甚至憑經驗和感覺來管理酒店。這在我們現代激烈競爭的酒店業中是很難站得住腳的。我們要學習國家的大政方針，要學習人家先進的管理經驗，要學習人家優秀的管理方法。同時要結合本酒店的實際加以研究，形成一套有本酒店特色的管理模式，從而帶動和影響我們的廣大員工把業余時間用到學習上來，形成富有學習氛圍的學習型群體。只有這樣，我們的酒店才能提高品味和檔次，才能在激烈的市場競爭中永遠立於不敗之地。
『貳』 如何將中國傳統文化融入到現代酒店中
你用什麼承載這些「文化」？
與其說文化，不如說習俗。我中華上古先祖曾是獸皮遮身，茹毛飲血。難道這也要延續下來？！
好了說正事，酒店的裝飾以及其他能讓客人有直觀的視覺感受的的相關設施都是載體。
還有聲音，要有傳統韻味，杜絕太區別於傳統的音樂或者太大的噪音。
還有，酒店的裝修的材料不能散發工業材料的味道。
『叄』 節事活動策劃中如何很好地將傳統節日文化與酒店企業文化結合起來
酒店在策劃和運用「味覺」這一元素時更多地是應該去考慮在開發挖掘地方傳統節日特色食品上做足文章。比如有的酒店在做全年活動策劃時，將「二十四節氣」與「養生美食」進行了有機的結合，遵循天氣變化的規律，適時推出符合養生、飲食調理需要的美食。
『肆』 酒店設計如何融合地區文化
城市文化的延伸從文化傳播的意義上看，酒店是一個國家或一個城市文化的延伸，酒店設計首先要與所在國家以及所在城市的文化成為一個整體。客人在入住酒店時，在潛意識里通常期望這次入住能成為他的一次獨特的人生經歷。而能否做到這些，則是一家酒店能否提供優質服務的前提。以亞洲接待國際商務客人的酒店為例，這些酒店的客人來自世界各地，他們期待著在此看到一種東方文化。此時，對於酒店來說，能否做到這一點就至關重要了。而且，這一切的實現不能以犧牲功能為前提，文化感的給予應是在滿足客人的功能要求--如舒適、溫馨、現代和高科技等等--的基礎上實現的。要做到這一切並不是一件容易的事，尤其是在上海這樣正在發生著巨大快速變化的大都市。例如：設計一個好的義大利餐廳，一方面，設計師必須了解義大利餐，包括它的服務特點；另一方面則必須因地制宜。在上海，人們會對現代和時尚更加推崇，所以，在上海的義大利餐廳不應過於傳統，而應在新奇和時尚上多下功夫。這與傳統的義大利文藝復興風格形成了鮮明的對照。當用餐客人走進這樣一家新奇和時尚、同時又保留了一些傳統義大利風格的餐廳時，他們一定會留連忘返。波特曼麗嘉酒店的餐廳就是如此，她充分地反映了上海作為國際大都市在國際性的文化碰撞中呈現出的獨特的本地文化。酒店經濟與文化融合酒店應該是生產文化、經營文化的企業，客人到酒店來，有個很重要的心理預期，就是要享受文化和消費文化，獲得最高的文化附加值。因此，酒店文化對酒店競爭力的強弱起著舉足輕重的作用。硬體上在於酒店的建築與裝潢，裝飾上可以融入中國古建築的建築美學，那將是極具魅力的視覺享受。目前中國和世界都期待這樣的享受！軟體上在於管理和服務，酒店文化的管理過程實質上就是酒店員工共同價值觀的培養過程。中華傳統的禮節，應該在酒店服務中更加合理地利用和弘揚。員工的言談舉止應更具東方魅力，而又尊重西方禮節。顧客來酒店消費，主要是要滿足情感上的需求和文化上的需求，顧客最需要的是關愛，而不是看中酒店豪華的吊燈和閃光的大理石地板，因而技術更多的是用來協助員工更好地為客人服務。我國古老悠久的文化體現著仁義、道德、關愛。這些都可指導我們建設獨具魅力的中式酒店文化。我們可以嘗試做中國式的酒店，將我們民族博大精深的文化展現給世界。中華文化是瑰寶，這塊瑰寶可以通過酒店很好地展現並且吸引大眾。中國和世界都需要一個真正純中式的酒店，中式酒店集團化會更具競爭力。為世界了解中國酒店開啟一扇大門，也為中國酒店經濟注入新的生命力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。酒店業創新的前提是消除那些禁錮其發展的思維誤區。酒店業界的企業家誤區之一是認為酒店沒有必要有什麼個性，因此，他們會簡單地把紐約或者巴黎的酒店業經營模式、業務流程、客戶服務模式、酒店外觀設計移植到別的文化體當中。所以，你在瑞士住的高級酒店與在中國貴州住的高級酒店幾乎發現不了什麼重大的區別。這是一個重要的也是致命的誤解。由於這種思維誤區，導致每位旅客來到一個酒店，既沒有「賓至如歸」的親切感覺，也沒有對獨特的地域文化的新奇感，千篇一律的酒店生活令旅途變得沒有任何創意和浪漫可言。酒店業要想突破困境，要想在危機中創造自己的競爭優勢，必須體現獨特的地域文化，必須實施差異化競爭戰略，為客戶（旅客）提供有特色的服務，彰顯每個地區的特殊文化傳統和人文景觀，使客戶（旅客）實現「詩意的棲居」。差異化競爭戰略要求酒店業的業務模式、運行方式、人力資源以及企業文化等方面必須進行相應的變革，這樣才能創造利潤，實現可持續發展。中國有豐厚的傳統文化積淀，也有豐富多元的地域和民族文化。但是很遺憾的是，我們的酒店業至今對中國傳統文化積淀和地域民族文化缺乏一份寶貴的認知及認同，更缺乏一種自覺和自信，缺乏在融會貫通基礎上的充分利用，很多有價值的文化資源被酒店業浪費。我們只是在模仿歐美的酒店形態，把在貴州少數民族地區的一個酒店做得跟巴黎或蘇黎世的一樣豪華、高檔，但是這樣的酒店徒有外觀的奢華，卻缺乏內在的吸引力，缺乏對旅客的感召力。由於沒有自覺而巧妙地運用傳統文化和地域民族文化符號，導致我們的酒店沒有個性，沒有獨特性，因而就難以提供差異化服務，也就因而難以獲得競爭優勢。湯之《盤銘》曰：「苟日新，又日新，日日新。」相信中國酒店業會在新的全球經濟競爭環境下順應挑戰，通過不懈的變革塑造自己的競爭優勢；通過對自我民族傳統和文化積淀的自覺運用，中國酒店業能夠找到自己的獨特的文化符號，鍛造獨具中國特色的酒店文化，從而在全球競爭中占據一席之地，實現可持續的發展。
『伍』 如何進一步加強與其他酒店服務行業的合作新突破
一）酒店服務的融合創新。最大限度地滿足客人的需求是酒店服務的最終目標。因為不同的客戶會有不同方面的需求，所以酒店服務就要配備多角度的設施來滿足客人的需求，通過管理來調控這些設備的硬體措施。此外，酒店需要將自己的內部管理制度和酒店的設施設備，通過對外營銷的手段進行推銷，將酒店的高服務水平向客人展示出來。酒店服務在將創新理念融入管理活動中時，需要將酒店的內部管理和對外營銷結合起來，推動酒店更好地經營與發展下去。
（二）酒店信息的融合創新。目前酒店行業的主要收入是依靠旅遊行業。遊客在到達旅遊景點後，或者已經開始了自己的旅遊計劃時，可能會發現准備好的資料和現實情況相差很大，此時遊客迫切渴望獲取到相關的信息資源，對此，酒店就可以給遊客提供具體信息。當然這些信息必須要確保准確性，讓遊客在下一步的旅遊有所收獲。酒店通過為遊客提供可靠消息，幫助自身樹立起良好的口碑，促進酒店管理手段成功實現融合創新。
（三）遊客文化的融合創新。酒店行業的發展主要依賴於旅遊行業的發展，所以酒店管理的融合創新要以旅遊業為主，而且酒店要營造良好的文化氛圍，讓遊客在既可以感受到生態環境的同時又可以感受到酒店的文化氛圍。比如：北京的漢庭酒店在設計上就體現出來很強烈的文化氣息，每個房間都放有很多種類的文化書籍，在遊客遊玩結束回酒店休息的時候可以補充點精神食糧，從而滿足遊客的精神需求。
二、促進酒店管理的融合創新的具體措施 通過對我國酒店管理的融合創新模式進行分析和研究，為酒店管理提出有效的融合創新措施，促進酒店在管理和運營方面的穩定發展，提高酒店的經濟效益。 （一）建立人員管理制度。目前的酒店管理堅持樹立以人為本和注重人性化的管理理念，建立明確的人員管理制度。以人為本就是要注重員工的民主和自主意識，以此強化酒店的指揮和協調等管理職能。而人員管理制度的建立，可以將員工的創造才能充分發揮出來，對人才的管理創新方面，要改變以往單一的制度規范和調整工資這種運營模式，建力新的管理制度。具體可以從以下兩個方面入手：第一，
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開展員工的晉升規劃。通過規劃這種明確的管理制度，使酒店的工作人員對個人未來的發展前途充滿希望，提高員工對工作的熱情和積極性。在晉升規劃過程，要考慮到崗位的任務的實際需求，不能頻繁地調離舊員工和更換新員工，以此保證員工能夠對工作盡職盡責，實現酒店運營的人性化管理。晉升規劃時還要根據員工自身的才能為其提供合適的崗位，充分發揮員工的主觀能動性。第二，建立人才培訓規劃。隨著時代的發展與進步，酒店管理者只有重視人才培訓規劃，才能推動酒店獲得更大的發展。建立人才培訓規劃時，要根據不同部門的實際情況，為酒店各部門崗位提供足夠的人才。
（二）注重酒店文化的建設。酒店文化建設的基礎就是客戶對酒店的滿意程度和信譽評價。目前，酒店在文化建設規模上有一定的約束，但是酒店文化建設理念的底蘊卻非常深厚，所以酒店文化的建設，在酒店管理融合創新上不僅代表酒店的形象，還能體現出時代精神。注重酒店的文化建設，首先要進行工作人員文化建設，提高酒店全體員工的文化內涵和文化理念，為客戶營造出具有文化氣息的環境；其次要尋求合適的酒店管理理念，讓這種理念文化和酒店管理的融合創新相結合，促進酒店的發展。
（三）進行連鎖服務融合。酒店行業規模性發展的主要方向就是連鎖服務。而網路文化在連鎖服務中又是最主要的一種，酒店要想給客人提高更准確、更可靠的信息就需要依靠網路文
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化的力量，對酒店進行網路連鎖融合管理。其中，網路連鎖融合管理就是指：藉助互聯網，與餐飲界和旅行社進行聯網，從而保證信息更准確、更可靠。有時也需要藉助小型的聯網方式，為遊客提供更方便、更快捷的服務，比如導游咨詢以及汽車出租等小企業。酒店通過藉助互聯網加強與各行各業之間的聯系，才能更有效的實現連鎖服務融合。
（四）全方位的酒店管理措施。全方位的酒店管理融合創新措施是以管理制度的建設為基礎，而管理建設制度的最終目標，就是得到客戶的滿意，根據客戶的滿意程度來評判酒店的管理服務質量，所以全方位的酒店管理融合創新的宗旨就是為客戶提供滿意的服務。為了保證客戶的滿意，就需要酒店在管理方面多積累管理經驗，並根據現代化酒店的管理模式，對酒店的具體細節進行創新融合，促進酒店的創新發展，從而提高酒店管理的工作效率和經濟效益，保證酒店管理融合創新措施的質量，為酒店的穩定運營提供保障。 總結：
總之，隨著全球化經濟的快速發展，我國酒店行業面臨著很大的發展挑戰。在這種新趨勢下，我國酒店的經營和管理就應該不斷地進行改革與創新，通過酒店管理的融合創新，帶動酒店管理的進步，促進酒店管理的發展，從而為酒店帶來更大的經濟效益。
『陸』 如何做好酒店的企業文化
一、酒店文化的重要性
1.酒店文化增強競爭力。酒店產品與其它產品不同，酒店產品是以客房、餐飲和娛樂為主，重要的是必須通過服務體現，服務具有無形性，綜合性，生產和消費的同步性，不可貯藏性，質量評價的主觀性，口碑營銷性等特點，要求服務以規范化和標准化為基礎，追求個性化和多樣化。服務質量是由服務態度、服務技能和服務效率組成的，而其中關鍵的服務態度是由員工對酒店文化的認同和對酒店的感情決定的。客人選擇酒店其實是選擇喜歡和信賴的文化，獨特的酒店文化能夠提高酒店的知名度和品牌效應，是其它酒店無法模仿和超越的，能夠形成無法估量的競爭力。著名的希爾頓、萬豪等酒店品牌，它們都有自己獨特的企業文化。
2.酒店文化提高客人的滿意度。現代酒店文化樹立了以客人為關注中心的理念，酒店在提供有形的和無形的服務，滿足客人的需求的同時，關注客人的意見和建議，推出個陛化、細微化和親情化的服務，讓客人人住酒店找到享受、快樂、尊重和理解，提高了客人的滿意度。
3.酒店文化增強團隊凝聚力。酒店行業是人員流失率高的行業，服務型人才的缺乏是困繞酒店發展的問題。只有優秀的酒店文化能夠統一員工的思想和行為，讓員工找到歸屬感和責任感，約束員工的行為准則和道德規范，朝著共同的目標前進，起到文化留人的作用。
二、酒店文化包含的內容
1.物質文化。物質文化就是酒店通常所說的硬體。酒店物質文化通常通過酒店的建築環境，內部裝修，設施設備，員工服飾，客房產品，餐飲產品和廣告宣傳等物質現象為表現和載體，物質文化是酒店文化的物質基礎。
2.行為文化。指酒店員工在服務和經營過程中產生的活動文化。包括經營管理、經營活動、禮節禮貌、典禮禮儀、文娛活動、教育培訓等行為現象，決定了服務質量的規范和標准。
3.制度文化。制度文化是得到廣大員工認同並自覺遵守的領導體制、組織機構、經營模式、管理制度等制度規范。能夠約束酒店和員工行為規范，是企業文化的支柱和橋梁。
4.理念文化。理念文化是酒店在長期的經營過程中形成的文化觀念和精神成果，是酒店文化的核心部份，是酒店意識形態的總和，是其它文化的結晶和升華。
三、酒店文化核心價值觀及文化用語
酒店文化反映酒店實際和未來的發展，必須經過反復提煉和不斷完善，能夠為廣大員工遵循認同的價值觀，切忌不可照搬照抄。酒店文化要做到酒店、客人與員工三者利益的統一，眼前利益和長遠利益的統一，局部利益和整體利益的統一。總結十多年的酒店工作經驗，我認為酒店應該確立以人為本，關注賓客的人性化理念，樹立酒店與客人共贏的價值觀，建立感恩包容和用心做事的核心價值觀。
酒店文化用語體現了酒店文化的價值觀，對酒店文化起到了宣傳作用，我將具有酒店業共性的管理、經營和服務文化用語總結如下：
1.酒店管理文化用語。管理思想：用制度管酒店，用文化管員工，用服務管客人。管理原則：細節、細節還是細節，檢查，檢查，還是檢查。管理要求：客人滿意的服務，酒店滿意的管理，員工滿意的效益。
2.酒店經營文化用語。經營理念：滿足顧客需求、創造酒店效益、實現員工價值。經營思想：以服務爭市場，以市場爭品牌，以品牌創效益。經營方針：管理規范化，服務標准化，經營效益化。
3.酒店服務文化用語。服務理念：個陛化、細微化和親情化。服務宗旨：真情服務、用心做事。服務准則：熱情、細致、高效、安全。
四、如何推行酒店文化
1.酒店領導身體力行。酒店領導是企業文化的締造者、發動者和推行者，酒店文化主要是通過企業家和管理人員的行為影響表現出來的。「其身正，不令而行」，領導應該起到模範帶頭作用，企業文化才能傳承和發展。酒店文化滲透在酒店的管理、經營和服務過程中，通過標語、案例、手冊、簡報、文化活動、演講、典型榜樣等載體體現，需要專門的部門不斷進行挖掘、推廣和拓展。
2.良好的培訓體系和內部晉升機制。員工對企業文化由認知到認同到自覺踐行，有一個從不自覺到自覺、從不習慣到習慣的過程。宣傳和培訓是貫輸酒店文化的重要方式，美國的「希爾頓酒店集團」、上海的「錦江酒店集團」，都有自己的培訓學校，企業文化的培訓是其中的主要內容。酒店要建立內部晉升機制和激勵機制，對於表現出色的員工和團隊，與晉升、獎勵掛鉤。
3.嚴格的規章制度和質檢網路。酒店文化通店規店紀、服務標准、操作規程等制度的規范和約束，才能保障貫徹和執行。員工不會做你要求做的事，只會做你檢查的事。文化定對了，制度也有了，但沒有實施和監督，也不能固化成習慣和傳統，只有形成質檢網路，才能保障制度執行，才會形成文化氛圍。
4.樹立學習的典型和榜樣。任何行業都有榜樣，酒店業不需要員工有突出的業績，但敬業愛崗、忠於酒店、真情服務、用心做事的員工才是酒店文化的真正推手。那些在平凡的崗位上將客人當成自己的家人，用真情服務讓客人滿意、感動和驚喜的員工，演繹了酒店文化的真諦，是廣大員工學習的榜樣。
5.豐富的員工業余文化生活。「沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客」，員工的滿足感與客人的滿意度是成正比的。酒店要關心員工的生活，處處為員工提供方便，解決員工的後顧之憂。可口的員工餐，溫暖的員工浴室，舒適的員工宿舍、激情的文娛活動等，都是酒店文化不可或缺的部份。
總之，企業文化是企業的制勝法寶，是企業生存和發展的秘訣。我們要准確定位酒店的企業文化，進行有效的推廣和深化，將酒店文化體現經營、管理和服務中，酒店文化才能枝繁葉茂、萬古長青。