鍾祥非物質文化遺產有哪些

1. 荊門非物質文化遺產名錄

1、蔥花油墩製作技藝

據《荊門市志》記載：蔥花油墩最早源於沙洋縣。民國時期，有師傅為趕廟會、串戲場做生意，將揣好的面和炸鍋等物用特製挑擔挑著，流動經營，炸售「蔥花油墩」。

蔥花油墩形狀獨特、中有腰線，質地泡松、外酥內軟、香醇可口、味道極美，是荊門市的一道傳統風味小吃和早點名食，被《中國食經》《中國烹飪辭典》等典籍所收錄。

2、尹式太極餅製作技藝

太極餅酥脆可口，表層花紋清晰。因為外觀呈太極圖形故名太極餅，將其反面朝上形似燈盞窩子故又名燈盞窩，又因此餅是用未發透的嫩酵面製成故又名生面餅，是本地一款既可作主食又能當茶點的麵食。

據《宋史》及民間傳說記載，宋紹興四年岳飛屯兵荊門，嘗到此餅極為高興，認為其不僅味道好、營養高、食用方便又適合作戰攜帶，且在外形上與乾坤一統的寓意相吻合。百姓知道後大量製作太極餅支前，成為一段佳話。

3、喜餅製作技藝

追溯「喜餅」歷史，清末民初時，荊門五里鋪鎮草場人王運西在本地已有的基礎上，依據人們喜歡的楚地色味對西餅製作技藝加以改進。

久而久之，王運西製作的喜餅在荊門本地聲名鵲起，定名為「荊門喜餅」。隨著時間的推移，「荊門喜餅」憑借受歡迎的程度和喜慶的寓意成為本地婚嫁之時的必備食品。

4、排骨香腸製作技藝

選用散養黑豬的排骨，並輔以生（黃）姜、大蔥、陳年老酒、花椒、紫色小辣椒、食鹽、白糖等豐富調味料，歷經製作腸衣、腌制、灌制等多道繁復工序，荊門特色排骨香腸的色香味美才能展現在您面前。

清末時石橋驛鎮永勝村人趙昌金依據楚人口味對排骨香腸的傳統製作技藝加以改進，使之成為了獨具風味的一道佳品。

5、木易大漆髹飾技藝

大漆的使用，源遠流長，中國髹漆工藝按照歷史追溯到戰國時期。荊楚大漆髹飾技藝傳承歷史悠久，有《考工記》《尚書·禹貢》等典籍明確記載。

木易大漆髹飾技藝製作流程包括采漆、制胎、厚塗髹漆和髹漆。髹漆環節中，每個色層要經過數十遍上漆，百遍塗漆，歷經百餘天製成。木易大漆髹飾技藝自民國至今已流傳到鍾祥、荊州、宜城、南漳、遠安、當陽等周邊縣市，並遠傳於湖南、河南、武漢等省市。

2. 鍾祥市有哪些被列入湖北省非物質文化遺產名錄

湖北非物質文化遺產名錄
http://www.doc88.com/p-9972623846058.html

3. 中國被列入世界非物質文化遺產的有

非物質文化遺產包括：

a.口頭傳統和表述；
b.表演藝術；
c.社會風俗、禮儀、節慶；
d.有關自然界和宇宙的知識和實踐；
e.傳統的手工藝技能。非物質文化遺產由人類以口頭或動作方式相傳，具有民族歷史積淀和廣泛、突出代表性的民間文化遺產，它曾被譽為歷史文化的「活化石」，「民族記憶的背影」。

長城 1987.12 文化遺產（附1）
北京故宮、沈陽故宮 1987.12 文化遺產（附7）
陝西秦始皇陵及兵馬俑 1987.12 文化遺產
甘肅敦煌莫高窟 1987.12 文化遺產
北京周口店北京猿人遺址 1987.12 文化遺產
山東泰山 1987.12 文化與自然雙重遺產
安徽黃山 1990.12 文化與自然雙重遺產
湖南武陵源國家級名勝區 1992.12 自然遺產
四川九寨溝國家級名勝區 1992.12 自然遺產
四川黃龍國家級名勝區 1992.12 自然遺產
西藏布達拉宮 1994.12 文化遺產（附2、附3）
河北承德避暑山莊及周圍寺廟 1994.12 文化遺產
山東曲阜的孔廟、孔府及孔林 1994.12 文化遺產
湖北武當山古建築群 1994.12 文化遺產
江西廬山風景名勝區 1996.12 文化景觀
四川峨眉山—樂山風景名勝區 1996.12 文化與自然雙重遺產
雲南麗江古城 1997.12 文化遺產
山西平遙古城 1997.12 文化遺產
江蘇蘇州古典園林 1997.12 文化遺產(附4)
北京頤和園 1998.11 文化遺產
北京天壇 1998.11 文化遺產
重慶大足石刻 1999.12 文化遺產
福建武夷山 1999.12 文化與自然雙重遺產
四川青城山和都江堰 2000.11 文化遺產
河南洛陽龍門石窟 2000.11 文化遺產
明清皇家陵寢：明顯陵（湖北鍾祥市）、清東陵（河北遵化
市）、清西陵（河北易縣）、盛京三陵 2000.11 文化遺產(附5、附6)（附8）
安徽古村落：西遞、宏村 2000.11 文化遺產
山西大同雲岡石窟 2001.12 文化遺產
雲南三江並流 2003.7 自然遺產
高句麗王城、王陵及貴族墓葬 2004.7 文化遺產
澳門歷史城區 2005.7 文化遺產

4. 中國的世界文化遺產

目前，中國的世界文化遺產總數升至41項，有明清故宮、秦始皇陵及兵馬俑、莫高窟、泰山、周口店北京人遺址、長城、黃山、武當山古建築群、拉薩布達拉宮歷史建築群、承德避暑山莊及周圍寺廟、曲阜孔廟、孔林和孔府遺產、廬山國家公園遺產、峨眉山、平遙古城、蘇州古典園林、麗江古城、北京皇家園林、北京皇家祭壇、大足石刻、武夷山、皖南古村落、明清皇家陵寢、龍門石窟、青城山、雲岡石窟、高句麗王城王陵及貴族墓葬、澳門歷史城區、殷墟、開平碉樓與村落、福建土樓、五台山、登封「天地之中」 歷史建築群、杭州西湖文化景觀、元上都遺址、紅河哈尼梯田文化景觀、絲綢之路、大運河、土司遺址、左江花山岩畫文化景觀、鼓浪嶼、良渚古城遺址、泉州等。

1、明清故宮（北京故宮、沈陽故宮）。遺產分布：北京市東城區、遼寧省沈陽市。列入時間：1987年（北京故宮）。擴展時間：2004年（沈陽故宮）。

2、秦始皇陵及兵馬俑。遺產分布：陝西省西安市。列入時間：1987年。

3、莫高窟。遺產分布：甘肅省敦煌市。列入時間：1987年。

4、泰山（文化和自然混合遺產）。遺產分布：山東省泰安市、濟南市。列入時間：1987年。

5、周口店北京人遺址。遺產分布：北京市房山區。列入時間：1987年。

6、長城。遺產分布：黑龍江省、遼寧省、吉林省、河北省、河南省、北京市、天津市、山西省、山東省、內蒙古自治區、陝西省、寧夏回族自治區、甘肅省、青海省、新疆維吾爾自治區。列入時間：1987年。

7、黃山（文化和自然混合遺產）。遺產分布：安徽省黃山。列入時間：1990年。

8、武當山古建築群。遺產分布：湖北省丹江口市。列入時間：1994年。

9、拉薩布達拉宮歷史建築群。遺產分布：西藏自治區拉薩市。列入時間：1994年(布達拉宮)。擴展時間：2000年(大昭寺)、2001年(羅布林卡)。

10、承德避暑山莊及周圍寺廟。遺產分布：河北省承德市。列入時間：1994年。

世界遺產分類：

1、文化遺產。

文化遺產，概念上分為有形文化遺產、無形文化遺產。包括物質文化遺產和非物質文化遺產。物質文化遺產是具有歷史、藝術和科學價值的文物；非物質文化遺產是指各種以非物質形態存在的、與群眾生活密切相關、世代相承的傳統文化表現形式。從2006年起，每年六月的第二個星期六為中國文化遺產日。中國的敦煌莫高窟和義大利威尼斯及瀉湖是全球文化遺產中唯二兩項滿足六項文化遺產列入標準的文化遺產。

2、文物。

從歷史、藝術或科學角度看，具有突出、普遍價值的建築物、雕刻和繪畫，具有考古意義的成分或結構，銘文、洞穴、住區及各類文物的綜合體；建築群：從歷史、藝術或科學角度看，因其建築的形式、同一性及其在景觀中的地位，具有突出、普遍價值的單獨或相互聯系的建築群；遺址：從歷史、美學、人種學或人類學角度看，具有突出、普遍價值的人造工程或人與自然的共同傑作以及考古遺址地帶 。

3、文化景觀。

聯合國教科文組織世界遺產中心《實施世界遺產公約操作指南》明確指出：「文化景觀屬於文化遺產，代表著』自然與人的共同作品『。它們反映了因物質條件的限制和或自然環境帶來的機遇，在一系列社會、經濟和文化因素的內外作用下，人類社會和定居地的歷史沿革。「這一概念是1992年12月在美國聖菲召開的聯合國教科文組織世界遺產委員會第16屆會議時提出並納入《世界遺產名錄》中的。文化景觀的評定採用文化遺產的標准，同時參考自然遺產的標准。為區分和規範文化景觀、文化遺產、文化與自然混合遺產的評選，《實施世界遺產公約操作指南》對文化景觀的原則進行了規定：文化景觀「能夠說明為人類社會在其自身制約下、在自然環境提供的條件下以及在內外社會經濟文化力量的推動下發生的進化及時間的變遷。在選擇時，必須同時以其突出的普遍價值和明確的地理文化區域內具有代表性為基礎，使其能反映該區域本色的、獨特的文化內涵。」關聯性文化景觀：這類景觀列入《世界遺產名錄》，以與自然因素、強烈的宗教、藝術或文化相聯系為特徵，而不是以文化物證為特徵。廬山、五台山、杭州西湖、哈尼梯田和花山岩畫是中國55項「世界遺產」中僅有的五項文化景觀。

4、自然遺產。

保護世界文化與自然遺產．是聯合國教科文組織多年來積極開展的一項國際合作活動。1972年11月16日，聯合國教科文組織在巴黎總部舉行的第17屆大會上通過了《保護世界文化和自然遺產公約》。自然界的特有景觀和生物。從美學或科學角度看，具有突出、普遍價值的由地質和生物結構或這類結構群組成的自然面貌；從科學或保護角度看，具有突出，普遍價值的地質和自然地理結構以及明確劃定的瀕危動植物物種生態區；從科學、保護或自然美角度看，只有突出、普遍價值的天然名勝或明確劃定的自然地帶。

5、自然與文化復合遺產。

又稱」自然與文化雙重遺產「。只有同時部分滿足或完全滿足《公約》第 1 條和第 2 條關於文化和自然遺產定義的遺產才能認為是「文化和自然混合遺產」。

世界文化遺產簡介：

世界遺產是指被聯合國教科文組織和世界遺產委員會確認的人類罕見的、目前無法替代的財富，是全人類公認的具有突出意義和普遍價值的文物古跡及自然景觀。

5. 我國文化遺產有哪些

1、周口店北京人遺址

周口店遺址博物館坐落在北京城西南房山區周口店龍骨山腳下，是一座古人類遺址博物館，始建於1953年。

1929年，中國古人類學家裴文中先生在龍骨山發掘出第一顆完整的「北京猿人」頭蓋骨化石，震撼了全世界。世界文化遺產、國家AAAA級景區、全國重點文物保護單位、全國百家愛國主義教育示範基地。

2、甘肅敦煌莫高窟

甘肅敦煌莫高窟，1987.12 文化遺產。俗稱千佛洞。位於甘肅敦煌市東南25公里的鳴沙山東麓崖壁上，上下五層，南北長約1600米。始鑿於366年，後經十六國至元十幾個朝代的開鑿，形成一座內容豐富、規模宏大的石窟群。

3、長城

長城（Great Wall），又稱萬里長城，是中國古代的軍事防禦工程，是一道高大、堅固而連綿不斷的長垣，用以限隔敵騎的行動。長城不是一道單純孤立的城牆，而是以城牆為主體，同大量的城、障、亭、標相結合的防禦體系。

4、陝西秦始皇陵兵馬俑

秦始皇陵及兵馬俑，1987.12 文化遺產。位於陝西臨潼縣城東5公里，距西安36公里，是秦始皇嬴政的皇陵。

5、北京故宮

北京故宮是中國明清兩代的皇家宮殿，舊稱為紫禁城，位於北京中軸線的中心，是中國古代宮廷建築之精華。北京故宮以三大殿為中心，佔地面積72萬平方米，建築面積約15萬平方米，有大小宮殿七十多座，房屋九千餘間。是世界上現存規模最大、保存最為完整的木質結構古建築之一。

6. 鍾祥三絕以及特色美食

鍾祥市位於湖北省中部，湖北省轄縣級市，由荊門市代管。它是楚文化的重要發祥地之一，有文字記載 歷史 2700多年。春秋戰國時稱郊郢，系楚國陪都，後期曾為楚國國都。 鍾祥文物古跡星羅棋布，山川湖泊風光秀麗，人文景觀與自然景觀交相輝映。鍾祥境內長壽人口眾多，是聯合國老齡所認證的「世界長壽之鄉」，也是中國優秀 旅遊 城市，擁有大洪山國家風景名勝區、大口國家森林公園、莫愁湖國家濕地公園3個國家級生態景區。

鍾祥飲食文化源遠流長。鍾祥菜形成上千個菜品，數十種筵席，尤以「嘉靖宴」聞名遐邇。嘉靖十八年三月巡遊至鍾祥，御廚和當地名師用當地特產烹制十多種菜餚宴敬皇上，後被譽為「嘉靖宴」，其中最為人們熟知的當數蟠龍菜、蓑衣香乾和葛粉，被譽為「鍾祥三絕」，現在就讓我們一起來看看鍾祥都有哪些特色 美食 。

蟠龍菜

蟠龍菜是鍾祥市傳統名菜，被稱為湖北十大經典名菜之一，不僅名列《中國菜譜》，就連其製作工藝也被列入「湖北省非物質文化遺產名錄」從食材來看，瘦肉、魚肉、雞蛋都不算珍貴。故而，菜的品質取決於廚師的手藝。豬肉、魚肉製成糊到最終成蛋卷中的食材，每一步都頗為講究。做好後，蟠龍菜怎麼吃又是一道考驗。蒸、煎、炒、餾、涮等，各種不同的吃法，有著不同的滋味體驗。

野生葛粉

鍾祥葛粉，湖北省鍾祥市特產，中國國家地理標志產品。鍾祥葛粉富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，20多種氨基酸和中葯有效成分葛根素、葛根黃酮等。用其製作的葛粉湯、羹、餅、包、餃、面條、粉絲等製品，具有葛味濃香、晶瑩剔透、口感細膩、營養豐富、食用方便等特點。鍾祥葛粉也因其色澤均勻、味道甘醇、口感細膩、粘度高、成型度好而享譽海內外。

蓑衣香乾

石牌香乾子以優質大豆為主要原料，以精醬、中草葯、五香料、川椒為輔料，採用傳統的作坊製作方法，再加高溫、真空包裝精製而成。其味道鮮美、營養豐富。蓑衣香乾這道菜取香乾用刀切雙十字花刀，拉成網形，放入油鍋中燙炸。另取炒鍋放油少許，投入蔥姜，煸出香味，加入湯料，燜燒10分鍾，使香乾吸收鹵汁回軟入味，出鍋裝盤即成。其特點為色澤茶紅，形狀別致，香味悠長。此菜富含豐富的植物蛋白，被譽為長壽食品。

米茶

米茶是鍾祥地區的地方風味小吃，是荊門市鍾祥市非物質文化遺產之一。由大米炒制而成，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。說它是米飯，它又有湯水；說它是湯品，它又能做主食。

酥餅

酥餅是一種傳統深為鍾祥老百姓喜愛的大眾特色食品，張集酥餅通體淡黃色，看起來非常有食慾，誘人的酥香讓人在店外幾米處就能垂涎三尺，油而不膩，入口即化；酥餅分為甜口味和咸口味等幾種，其中甜味的尤為著名。

鮓粑粑

「開胃佳餚千百種，再好莫過鮓粑粑」，千百年來，鍾祥人酷愛食鮓粑粑。各地根據愛好和不同的物質條件，形成了鮓肥腸、鮓茄子豇豆、鮓魚等系列。對於此類食品的製作，民間有雲：「主料切細水吹乾，半粉加入調味拌，裝壇封口腌數天，吃時油炒酸辣鮮」。肥腸鮓粑粑系鍾祥特產，採用火面、豬肉、肥腸、精鹽、蔬菜封壇鮓制而成，不含任何添加劑成分。食用時著清油用微火反復翻煎（以免產生焦未）至熟，也可根據口味先用些少許肥肉丁炒熟後再加主料煎炒。起鍋時放少許蔥末味道更香。

舊口砂梨

舊口砂梨是主產於鍾祥市舊口鎮的一種砂梨，全國農產品地理標志。鍾祥市舊口鎮土壤大體可分為灰油沙土、砂壤土，自然肥力和熟化程度均較高，結構疏鬆，透氣性較好。水質清澈、純凈，是理想的砂梨生產用水。舊口砂梨色澤均勻一致，圓潤，果肉白色，果心較小，肉質細嫩鬆脆，汁多，味甜。

豐樂河陀螺包

豐樂河陀螺包子是一種陀螺型的小饅頭，所以又叫陀螺饅頭。其做法特殊，做工巧妙，面很緊，撕出來一層一層，千層百層可以旋轉撕下來，而且比一般饅頭有嚼勁，並有一種白面的微妙的甜味。