為什麼會有祭灶文化

1. 祭灶是什麼意思 祭灶象徵著什麼

陰歷二十三、二十四，是傳統的日子祭灶，也叫小年。從祭灶開始，春節的喜慶氛圍就慢慢濃厚起來。那麼大家知道什麼是祭灶嗎？今天我們就一起來看看關於祭灶是什麼意思，祭灶象徵著什麼的相關內容。

祭灶是什麼意思1
祭灶就是請灶君吃喝，賄賂灶神，讓他喝醉上天。不要談論世界的短暫。回來的時候最好帶點錢分。祭灶不僅是為了避災，更是為了祈福。
祭灶的時間因地而異，北方為臘月二十三，南方為臘月二十四。中國民間也有民間和民間。「官三、民四、家五「也就是說，政府在臘月二十三，老百姓在二十四，水上人在二十五舉行祭祀。
祭灶的時間
祭灶儀式多在晚上舉行。祭灶時，祭灶人跪在廚師面前，抱著公雞。有人讓孩子抱雞跪在大人後面。據說雞是廚師升天騎的馬，所以雞不叫雞，而是馬。
若為紅公雞，俗稱「紅馬」，俗稱白公雞「白馬」。燒完香表後，房間里的煙霧彌漫著神秘的色彩。男主人倒酒磕頭，嘴裡念念有詞。
念完後，祭灶人喊道「領」！然後用酒澆雞頭。如果雞頭發出聲音，說明廚師已經欣賞過了。如果雞頭不動，就需要再澆一次。祭灶儀式結束後，人們開始吃爐糖、火燒等食物，有的地方還要吃糖糕、油餅、豆腐湯。
祭灶是什麼意思2
祭灶節過後標志著「忙年」的開始，是春節前采購年貨、打掃衛生等事情的最後幾天，家家戶戶都既忙碌又興奮，期待著新年的到來。
而無論南北，過小年都要做一件重要的事情-祭灶，祭灶源於古人的「拜火」習俗，而灶神的職責就是「執掌灶火，管理飲食」，後來又慢慢的延伸含義，變成了「上天言好事」的「考察官」，但也包含了老百姓對「衣食有餘」幸福生活的期盼。
祭祀是一件有儀式感和隆重的事情，是非常有講究的，民間老傳統中，祭灶節這天要准備6樣食物當做貢品，忌用2樣不合適的食物，為家人祈福納祥，雖然大多是民間傳說沒什麼可靠的依據，但也是一代代傳承下來的老民俗，老文化，還是要懂得的。
祭灶要用的6樣食物
1、灶糖
俗話說「二十三，糖瓜粘」，灶糖是祭灶節的特有食物，也有地方叫糖瓜、麻糖、關東糖的，一般都是麥芽糖製作，咬起來酥脆，嚼起來粘牙，寓意是要粘住灶王爺的嘴，甜了心，別在玉帝面前亂說話。
2、黃豆
民俗傳說灶王爺要騎馬上天，還要給灶王爺的馬准備飼料，現在一般用黃豆來替代草料，過去的老傳統中會用真的草料，祭灶結束後，會連同灶王爺的舊神像一起燒掉。
3、涼水
灶王爺的馬有吃的了，還得有喝的，要求也不高，一碗干凈的涼水就行。有民謠：今年又到二十三，敬送灶君上西天，有壯馬，有草料，一路順風平安到，供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。
4、米酒
祭灶的時候要有一碗米酒，這也是供奉灶王爺的，還有把醪糟塗抹在廚房的門框上的，要讓灶王爺喝得醉醺醺的，滿心歡喜，上天別亂說話，只把好話講。
5、甘蔗
甘蔗兩頭甜，也象徵著日子過的節節高，相傳灶王爺要用甘蔗的尾梢來當馬鞭用，催促馬兒快去快回。
6、燒餅
北方尤其是中原地區，祭灶這天是一定要有燒餅的，在當地也叫「火燒」，給灶王爺當路上當干糧，這天賣燒餅的攤位會迎來一年中生意最好的一天，燒餅中間要加一些紅糖，預示著來年的日子紅紅火火。
老傳統中祭灶還有2樣食物不能擺上案台
1、忌用牛肉祭灶
古時候帝王祭祀社稷的時候用三牲，最早是馬、牛、羊，後來改為牛、羊、豬，稱為「太牢」，但老百姓和一些小神是享用不起牛肉的，所以百姓祭祀多用豬、雞、魚，也稱為小三牲，祭祀灶神用牛肉，禮節有點大，有僭越之嫌。
2、忌用食用過的食物祭灶
人吃過的食物不能用來祭灶，小年這天家裡會買灶糖，小孩子嘴饞會想方設法地吃到嘴裡，祭祀用的灶糖一定要提前放好，避免這種情況的發生，無論祭祀先祖還是神靈，都絕不能用吃過的食物，以免適得其反。
祭灶是什麼意思3
灶神和祭灶習俗的來歷
臘月二十三是北方傳統小年，也是一年一度的祭灶節日。祭灶顧名思義就是祭祀灶神，那麼灶神和祭灶有什麼來歷呢？相傳祭灶習俗起源於上古的「拜火」崇拜，可見早在遠古時期就已經開始祭祀灶神了。
據《周禮》記載商朝時民間，便有供奉灶神的習俗，並將吁瑣之子黎當作灶神。《風俗通·祀典·灶神》引載《周禮》雲：「顓頊氏有子曰黎 ，為祝融，祀以為灶神，禮應朝拜。灶君熬百草，只願煉仙丹。二郎先謝過，為民除疾苦。」
《莊子·達生》中則認為灶神的形象為：「灶有髻 」，西晉司馬彪註：「灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。」
唐代小說家段成式在《酉陽雜俎·諾皋記上》中寫道：「灶神名隗 ，狀如美女。又姓張名單 ，字子郭 。夫人字卿忌 ……一曰名壤子也。」
可見在中國神話傳說中灶神並非一人，民間則將灶神稱為 「灶王爺」、 「灶君」，其全銜為：「東廚司命九靈元王定福神君」，「司命真君」、「九天東廚煙主」等名號，實則也是指代這位灶王爺。
傳說中中他受玉皇大帝派遣下凡至人間，主要負責管理人間飯菜製作，以及督查善惡之事。東晉葛洪在《抱朴子內篇的微旨》中雲：「月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀，紀者三百日也。小者奪算，算者三日也」。
所以老百姓為了祈求閻王爺：「上天言好事，下界保平安」，會在臘月二十三或二十四小年當天，以隆重的祭禮祭祀灶王爺。
「二十三糖瓜」中的「糖瓜」，就是給灶王爺上供時用的祭品，人們希望灶王爺吃過糖瓜後嘴巴會變甜，上天之後就會只說好話不言過了。
小年「祭灶」文化習俗
按照《周禮》的說法，祭灶習俗起源於上古，最開始的時候祭品多為肉食和酒水，後來這種祭祀習俗逐漸流傳至後世。人們在祭祀灶王爺之前，會先在門外放一掛鞭炮，寓意慶祝灶王爺上天復命。
同時，還會在灶王爺的神龕下擺上供桌，放上雞肉、豬肉、魚肉，以及各種新鮮的水果和甘醇的美酒，希望灶王爺吃飽喝足之後，能夠心滿意足的上天幫自家說好話。實際上在祭灶的過程中，有一個非常特殊的祭品，它的名字叫「祭灶果」。
「祭灶果」的顏色非常鮮艷，可謂有紅又有綠，口感香甜但有一點粘牙，目的就是黏住「灶王爺」的口，讓他多替自己說好話。南方地區在祭祀灶王爺時，還會搬上芝蔴腳骨糖、豆酥糖、油果等，都是鮮脆、甜爽的食物。
後來隨著時代不斷發展，祭灶的含義和范圍也不斷擴大，人們祭祀「灶王爺」時，之所以會擺上極為豐富的供品，目的就是為了討好「灶王爺」。
人們希望他能夠為家人趕走災禍。但玉皇大帝並不會不加考察，全聽 「灶王爺」的一面之詞，他會派遣兩位天神隨灶王爺重返人間，兩神一捧「善罐」、一捧「惡罐」。
他倆會將被考察家庭所做的善事或惡事，分別放在兩個不同的罐子中，然後重新返回天庭向玉皇大帝報告，這個時候玉皇大帝才會決定降服還是降禍。
在小年祭祀灶王爺的時候，還要注意一些比較常見的禁忌，民間有「男不拜月，女不祭灶」的說法。
之所以不讓女人祭祀灶王爺，原因就在於灶王爺是一個長相俊美的男子，如果女人對灶王爺動心了，那麼就是褻瀆了神靈，對灶王爺來說屬於大不敬。
以上就是關於祭灶是什麼意思，祭灶象徵著什麼的相關分享，希望對大家有所幫助。關於祭灶相關的內容，大家可以多做了解。
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2. 祭灶 由來

祭社，客家人叫擔社，這是一種民間祭祀習俗活動，鄉民們認為通過擔社，祈保一方平安，風調雨順，五穀豐登。每個社王也有其『地域管轄區以及分工責任制』；一般數個自然村設一個社壇，不分姓氏均可祭祀。新版《辭海》中曰：「古代帝皇、諸侯所祭土神叫社皇，因土地廣博，不可遍敬，故封土立社，為天下求福報功」。客家人擔社日子沒有嚴格規定，各有差異，一般為農歷二月初二日，三月十三日，七月初二日等。擔社供品以全豬、雞、魚、鵝、鴨等，這叫『三生』或『五生』
潮陽民俗「祭社」活動，是民間為紀念南宋末年與元兵血戰歿於小北山麓的文天祥部屬將士而舉辦的大型社祭。每年活動期間，盛典隆儀，僑梓咸動，民間文藝活動異彩紛呈，形成當地傳統的鄉風民俗。
歸納起來，潮陽祭社呈現以下三個方面的地域文化特色：
英雄崇拜，寄託強烈的民族情感。
潮汕是古代閩越人與南越人的聚居之所。潮人另一主幹為「福老」和直接遷自河東（即山西）以及河南的「河老」。

3. 中國民俗文化頗多，其中過小年為什麼要祭祀灶王爺

灶王爺，是中國古代的家中非常敬重的一位神明，雖說他的官位在中國神明官職處於下等，但是他得到民眾百姓的信任是賽過很多的神仙，祭祀灶神的節日一直延伸到現在，由此可知，灶王爺在百姓的地位是有多麼權重。

灶王爺，在中國的歷史上有著非常重要的作用，延續祭祀灶王爺也是一個非常好的風俗習慣。

4. 春節祭灶神的由來和寓意是什麼 春節祭灶神的由來和寓意介紹

1、傳說灶王爺是玉帝派到每家的監察官，到了臘月二十三便要升天，去向上天的玉帝匯報這一家人善惡行。玉帝聽後再將這一家在新的一年應該得到的吉凶禍福命運交於灶王爺之手，所以在臘月二十三這一天，人們要「祭灶」，祭灶時要陳設供品，香燭，供品中最突出的大多是是糖瓜，晉北地區則習慣用餳，（餳是麻糖的初級品，特粘，）所以民間的諺語當中，有「二十三，吃餳板」一說。糖、餳之類食品既甜又粘，取意灶君吃後嘴被糖、餳粘住，讓灶王爺嘴變甜，向玉帝多說好話，不向玉帝說壞話，免生是非。祭灶時除上香，送酒以外，特別要為灶君坐騎撒馬料，要從灶台前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以後，就要將灶君神像拿下來燒掉。

2、這一傳統習俗的寓意通過祭灶神，向上天神明和家人做一年來的工作總結。以掃年來除塵布新、辭舊迎新。以吉祥和飲食文化迎接新年的美好。

5. 祭灶節的來歷和風俗

祭灶節的來歷和風俗有哪些你知道嗎?一般來講，小年是相對於大年而言的。小年是我國漢族傳統節日，也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶。一起來看看祭灶節的來歷和風俗，歡迎查閱!

目錄

祭灶節的來歷

祭灶代表著什麼

祭灶節習俗

祭灶節的來歷

我國自夏朝開始，就有了祭灶的習俗。 傳說 灶王爺姓張名單，字子郭。他原來是一個富家子，娶得一個賢慧的女子為妻，後來貪新厭舊，遂棄妻續娶。第二任的妻子名叫李海棠，雖然長得貌美如花，但是好吃懶做、揮霍無度。李氏嫁入張家之後，不久就把張家的財產揮霍一空。她眼看張單的家境敗落，不想跟著受苦，於是改嫁他人。俗話說「屋漏偏逢連夜雨，船遲再遇頂頭風」，張家有一天不幸遭逢祝融光顧，只見風助火勢，火借風威，張家的大宅院頃刻之間燒成了灰燼。張單自此無家可歸，每天露宿街頭，傷心過度的他終日以淚洗面，以致雙目失明，淪為乞丐。有一天，大約是午飯時分，他乞討到一戶人家，女主人布施給他好飯好菜。他聽口音似曾相識，便開言詢問，原來施飯者正是多年前被他拋棄的前妻。張單頓覺一股血液朝頭上涌，自感羞愧難當、無地自容。說時遲、那時快，只聽「咚」的一聲悶響，張單傾刻兩眼翻白，撞死在爐灶面前。玉帝知悉了這件事，認為張單尚有羞愧悔過之心，知他良心未泯，加上念他以前亦做過不少的功德，遂封他為灶王，讓他往後飲食無憂。有關灶王的傳說，早期先是有炎帝、祝融的 故事 ，後來出現了許多不同的版本。例如道教的《經說》一書，就把灶王說成是一位女性老母，說她「管人住宅，十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書。」

民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,後三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。這便是祭灶節的來歷。

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祭灶代表著什麼

祭灶在中華民族這個大家庭的祭祀活動中，它的地位僅次於祭祖。是什麼原因使其如此「尊貴」呢?

一個古老而常談的話題又得重提了。

這個生長在黃土地上的民族。他們沒有游牧民族的粗放，也沒有歐洲海盜們的野蠻。因為他們的生活不需要浪跡天涯，更不需要漂泊四方。他們要做的，就是永遠深愛這塊土地。

土地，對於黃土地.黑皮膚的華夏民族來說，這是他們的根，他們的本。是土地給了他們生存的源泉，給了他們發展的基礎，給了他們抵禦外族的動力，這就註定了他們的處事，造就了他們的思想，決定了他們的性格。

正是有了土地，才使他們特別需要風調雨順。需要年年豐收。如果遇上天災的歲月，那對他們來說，毫無疑問是一個巨大的災難。在這種日久天長的日子裡，使他們最大限度地追求完美。他們渴望家人平安，一生幸福。他們最怕的是天災，最俱的是人禍。他們知道完美的東西是需要也許不能實現，恐懼的災難拒絕也無法逃避的。所以，他們求，

求一種超自然的力量。去完成他們的心願，這樣，他們去祭神。而在這些神中，灶神是最符合他們的了。因為灶神是一家的保護神，一家人的健康、平安都在灶神手中。而他們想得到的好處與想躲避的災難，也盡在灶王爺的那張嘴上，所以他們一定要送好灶神。希望灶神給他們帶來的是幸福的天使，而不是災難的魔掌。

我們對於這片土地的熱愛來源於對灶神的尊敬，祭祀的方式有很多種，代表的寓意都是一樣的，希望生活越來越好，具有一定的 文化 內涵。祭灶神在祭灶文化中揚起了一面長帆。

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祭灶節習俗

1.吃餃子

祭灶節，也叫過小年，民間講究，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」的說法。

2.吃灶糖

古話說「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天」。吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉製成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味稍酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍然以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

3.掃塵

掃塵主要是將家裡進行徹底清潔，主婦通常先將房裡的床鋪傢具遮罩起來，用頭巾將頭包好，然後用掃帚將牆壁上下掃干凈。掃屋之後，擦洗桌椅，沖洗地面。掃房之後，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯，鮮艷奪目，顯示著紅紅火火的鴻福盛景。活靈活現的門神，抬頭見喜的橫幅，精美的窗花，五彩的 年畫 ，花團錦簇的燈籠，和神龕上豐饒的祭品，無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。

4.貼 對聯

臘月二十三以後，家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以 春節 的對聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語聯珠。

5.婚嫁

過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有「歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房」的說法。

祭灶節被視為過年的開端，在我國古代地位很高，古時候離家在外的人，都需在祭灶日前趕回家中團圓、祭灶，「民以食為天」，灶王爺被奉為一家之主，祭灶節的重要性也就不言而喻了。在這里親農網也要提醒大家，祭灶節到了也意味著就到了春運的高峰期，大家返鄉途中要注意安全，讓全家人都能過個好年。

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祭灶節的來歷和風俗相關 文章 ：

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★ 小年又稱祭灶節嗎

★ 小年祭灶的由來傳說

★ 「小年」祭灶日有什麼含義

★ 有關小年「祭灶」與「灶王爺」的傳說

★ 春節習俗有哪些

★ 過小年為什麼要送灶和迎灶

★ 春節的來歷和風俗習慣大全

★ 為什麼小年夜要祭灶

★ 祭灶節是幾月幾號

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6. 臘月二十三祭灶的來歷

臘月二十三祭灶的來歷：張灶王於臘月二十三日深夜去世。

舊時，差不多家家灶間都設有「灶王爺」神位。人們稱這尊神為「司命菩薩」或「灶君司命」，傳說他是玉皇大帝封的「九天東廚司命灶王府君」，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。

古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是壘灶，方圓千里都尊稱他為＂張灶王＂。張灶王心善愛管閑事，好像是個老長輩。左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。後來張灶王活了七十歲，正好臘月二十三日深夜去世。

去世後，張家亂了套，張灶王是一家之主，家裡事都聽他吩咐，現在大哥離開人間，弟弟只會詩書繪畫，雖已花甲，但從未管過家務。幾房兒媳婦都吵著要分家，畫師被攪得無可奈何，整日愁眉苦臉。

後來他在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，呼叫著把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。大家看到灶壁上的張灶王很吃驚，畫師說：夢見大哥和大嫂已成了仙，被封為九天東廚司命灶王府君。大哥知道他們在鬧分家，很氣惱，准備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰他們。

兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。

祭灶的風俗

每年臘月二十三日，灶君上天庭向玉帝匯報人間一年來的各種情況，而且經常添油加醋、說東道西。這樣一個得罪不起的神靈，老百姓對其甚是敬重。

祭灶神，是老百姓向灶爺討好的活動，祭灶也成為一項傳統的文化活動。過小年時要先准備好供品，群眾早早製作了四角供兒或者燒餅，也有用水果、趕集買的糖果等代替。到了晚上吃罷飯後用紅公雞活獻於灶前，作為灶君上天的坐騎。

供品一般為10個供兒，3雙筷子，取圓滿之意，即灶君給玉帝的匯報能令主家滿意。也有些地方的供品為12個燒餅，代表十二個月份，遇到閏年則為13個。

祭灶時先燒香，再吊表，還要跪著說「二十三，灶王老爺上天，上天言好事，回宮降吉祥；上天只說全家好，回宮多帶金銀寶」之類的吉祥話，吊完表後，行三跪九拜大禮恭送灶王上天。等到了除夕再將灶神迎回。

臘月二十三過後，人們上街趕集買回新的灶神畫——灶神全家福畫像，但這里有一個忌諱，即不能說「買」灶神，而要說「請」灶神。

到了除夕這天，將灶神畫貼於灶前，放上供品，點蠟燒香叩拜，再說一些「過年了，請灶爺老人家回家來，請向上天祈求來年風調雨順，吉祥平安」之類的話，反映了人們樸素的生活願望。

7. 為什麼臘月二十三要祭灶祭灶節的由來是什麼

節日由來：

小年祭灶

農歷十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統的祭灶日，又稱「小年」。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。

玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。於是，漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶「小年」，祈求來年平安和財運。

宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說：「古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。」

可以說，這首詩非常形象地說明了古代漢族人民有關祭灶的風俗習慣。當然，這只是漢族民間的傳說而已，是不足為信的。

民間祭灶

小年是民間祭灶的日子。據說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝面前說壞話。「男不拜月，女不祭灶」的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。

由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時烹煮。

由於每家都有爐灶小年祭灶，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-灶神（司命灶君、灶君、灶王爺、灶王），以監督考察這一家一年的所作所為。

到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝匯報，玉皇大帝根據匯報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續監督這家的作為。祭灶節這一天，實際是各家歡送灶神上天的節日。

灶君傳說

普遍傳說灶神是位俊朗的美男子，因此中國北方由男丁祭拜灶神，有「男不拜月，女不拜灶」之說，或許為「嚴男女之防」的表現，如實在不得已，祭拜時必須戴著斗笠遮掩面貌。

廿三灶神，也灶王爺稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命等，中國古代神話傳說中的司飲食之神。灶君本人，早期有炎帝、祝融之說。後來又衍生出許多說法。晉以後則列為督察人間善惡的司命之神。

自人類脫離茹毛飲血，發明火食以後，隨著社會生產的發展，灶就逐漸與人類生活密切相關。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中「王為群姓立七祀」，即有一祀為「灶」，而庶士、庶人立一祀，「或立戶，或立灶」。

中國古代就有祭祀灶神的。魏晉以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，「灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰」。唐李賢注引《雜五行書》又稱，「灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發，從灶中出」。灶神初為女神，或稱是老婦，或稱是美女，說法諸多。

大約出於清代的《敬灶全書》則稱，灶君姓張，名單，字子郭，當屬男神。現在民間供奉的東廚司命定福灶君，是一對老夫婦並坐，或是一男兩女並坐，即灶君和灶君夫人的畫像。

中國道教興盛之後，曾借《經說》之論，將灶神說成是一位女性老母。「管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書」。後來就發展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說。

在不同的地區里，灶君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨著當地流行的民間傳說故事。

8. 祭灶節來歷啊

農歷臘月二十三日是我國漢族傳統節日祭灶節，民間常稱它為「交年」、「小年下」、「小年」。每家每戶在這天的晚上都會舉行「祭灶神」的儀式，也就是送灶王升天。

祭灶神為商周時代五祀之一，初為夏祭，後改為臘祭。古稱「炎帝於火而死為灶」。古祭灶日期，有「官祭三，民祭四，王八祭五，鱉祭六」之說。祭灶神是地處東南海隅的閩東南地區諸多拜神活動中的一項重要內容。

有關灶王的傳說，早期先是有炎帝、祝融的故事，後來出現了許多不同的版本。例如道教的《經說》一書，就把灶王說成是一位女性老母，說她「管人住宅，十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書。」

在我國不同的地區，灶王夫婦是由不同的人選來做，民間流行著各種各樣的傳說，稱謂也有諸多不同，如灶神，灶君，灶王爺、灶神菩薩等。

現在每年的農歷臘月二十三，俗稱小年夜，是民間祭祀灶王爺的日子。這一習俗由來已久，可以追溯到秦朝以前。例如《論語》中記載「與其媚輿奧，寧媚與灶」的話。先秦之前，祭灶是五祀之一。是哪五祀?即祀灶、祀門、祀井、祀戶和祀雷。祭灶要設灶王牌位，古代用豐盛的酒菜作為祭品，比如陳列上鼎俎，設置籩豆之類。

9. 古人為何十分重視祭灶古代祭灶時都有哪些特殊的儀式

古人之所以十分重視祭灶是因為文化信仰，古代祭灶時都有祭祀供品的特殊的儀式。

在祭灶儀式上，有一些特殊的細節。如前所述，灶神在天庭需要坐騎。但民間祭拜灶神時，教主會手持大公雞，這是灶神坐騎的體現。在儀式中，這只雞的名字也會改變，人們會用「馬」來形容它。念完悼詞，抱雞的人需要在公雞頭上倒酒。如果公雞昂著頭打鳴，說明灶神已經上馬，要上天了。公雞一旦沒有反應，就需要用酒來澆灌，直到它啼叫。以上就是對這個問題的解答。