什麼是酒文化

A. 什麼才是真正的中國酒文化

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
與中國酒文化一樣久遠的是中國酒桌上的勸酒、酗酒等醜陋文化，稱之為中國酒桌文化，是酒文化發展過程中形成的畸型陋習。

B. 什麼是中國酒文化

酒是一種飲料，屬於物質層面，但是它又融於人們的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，鑄就中國特色的酒文化，在中國幾千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到政治、經濟、文化教育、社會生活和文學藝術等各個領域。

酒文化與政治：

《左傳》有言：「國之大事，在祀與戎。」敬神祭祖，歷來就是中華民族普遍遵行的禮法習俗。在一些重要的節日，都要祭祀祖先，以表達對死者的思念和敬仰。酒是祭祀時的必備用品之一，祭祀活動中，酒作為美好的東西，首先要奉獻給神靈和祖先享用。《周禮》中對祭祀用酒有明確的規定。戰爭決定一個部落或國家的生死存亡，勇士出征，要用酒來激勵鬥志;戰士凱旋，要用酒來洗塵慶功。酒與國家大事的關系由此可見一斑。

由於酒特有的誘惑力，使人上癮，飲多致醉，不能自製，惹事生非，傷身敗體，被認為是引起禍亂的根源。所以，飲酒不僅僅是飲酒者個人的事情，而且是一種社會行為。特別是貴族階層耽湎於酒，成為嚴重的社會問題，歷史上還有不少國君因耽湎於酒，引來亡國之禍。最高統治者從維護自身利益出發，不得不對酒的生產和消費制定了嚴格的管理制度，直至禁酒。

《戰國策》記載：「帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，後世必有以酒亡其國者。」實踐證明夏禹的預言是正確的。夏商兩代的末君都是因為耽湎於酒而引來殺身之禍並導致亡國的。西周統治者在取得天下之後，周公總結借鑒夏商兩代亡國的歷史教訓，制定和發布了中國最早的禁酒令《酒誥》。《酒誥》中認為酒是喪德亡國的根源，這構成了中國歷史上某些時代禁酒的主導思想之一，成為後世人們引經據典的範例。

酒文化與教育：

中國酒文化的核心要素是「禮」和「德」。

酒禮突出體現在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節延續至今。如中國大部分地區還保留「三巡」的習慣，無論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚輩或下級要主動敬長輩或上級酒，敬酒時，晚輩或下級在碰杯的時候，酒杯要低於對方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉到主位等。這些其實都體現了中國酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強大的禮儀。這些禮儀要素的重復、強化最終會對人在生活中的思維和行為產生影響，發揮潛移默化的教化作用。酒桌上的長幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓既是中國文化的體現，反過來也是對中國文化的強化。

中國是一個禮儀之邦，禮在中國社會生活中佔有相當重要的地位。它不但是等級秩序的標志，為人處世、人際交往的行為規范，中國的禮其實已經成為一種不成文的道德規范，是一個具有國家管理功能的體系，並表現在社會的各個方面。酒文化折射、演繹和傳播著現實社會的道德風尚和文化規則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過禮來傳播「德」——這是中國酒文化核心中的核心。中國酒文化既是「德」的完整體現，也同時起到對「德」的強大傳播作用。從某種意義上講，中國酒其實已經成為中國人道德、思想、文化獨一無二的綜合載體。「德」和「禮」是儒家哲學的核心要素，自然萬物的運行規則為「道」，人類社會的運行規則為「德」，而孔子把「德」的推行又具體化為「禮」，這是一脈相承的儒家哲學，也是中國酒文化的「基因」。

酒文化與社會生活：

隨著社會的發展和釀酒業的普遍興起，酒逐漸深入人們日常活動的各個領域，酒事活動也隨之廣泛，並逐漸程式化，形成較為系統的酒風俗習慣。

在中國各族人民的日常生產、生活、社交活動中，酒與民風民俗保持著血肉相連的密切關系。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動，酒都成為必備物品。農事節慶時的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄託追求豐收富裕的情感和意願;村中鄉飲時，鄉里鄰居間的歡樂融洽、親密友好氣氛，因為酒的興奮作用和親和作用而達到極致。男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒，表後人忠孝之心;生日壽慶之酒，顯人生之樂趣;親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無酒不成席，無酒不成禮，無酒不成俗，離開了酒，民俗活動便無以舉行，悲喜情感便無所依託。

酒文化是中國文化百花園中的一朵奇葩，但也只有符合以上的幾點要求，才能被稱之為真正意義上的中國酒文化。

C. 酒文化的起源是什麼

中華酒文化起源於酒的釀造。

從最早的中華五千年文明之前——史前時代，原始部落的人們採集的野果在經過長期的儲存後發霉，然後形成酒的氣味。

經過最初的品嘗後，他們認為，發霉後果子流出的水也很好喝，於是，就開始了釀酒文化。在原始社會，我國釀酒已很盛行，遠古時期的酒，是未經過濾的酒醪，呈糊狀和半流質，對於這種酒，不適於飲用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，缽等大口器皿。

相關知識：

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之後，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。

作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

D. 什麼是酒文化

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。

E. 中國的酒文化是什麼

酒文化與我們的政治：在古代我們都要遵循一些傳統的習俗。就比如在一些重要的節日祭祀我們的祖先，以此來表達我們對逝者的思念和敬仰。那麼酒就是祭祀時必須要用的物品之一，因為在祭祀活動的時候，酒是非常好的東西，首先就應該先讓祖先和神靈享用，而且在古代中有明確的規定就是關於祭祀用酒的。而且在古代人們打仗的時候，就會用酒來激勵勇士的鬥志，當然如果戰士們勝利歸來，也是用酒來慶功，所以說就要國家的大事的關系可見是不一般的。

酒文化與我們的生活：隨著社會的發展，酒已經滲人入了我們生活的各個領域，而且酒事的活動也變得非常的廣泛，漸漸地就形成了酒的風俗習慣。在我們的日常生活，社交中，酒與我們有著密布可分的關系，就比如節日慶祝、婚喪嫁娶、生日壽宴、歡迎賓客等這些民俗的活動，酒是必備品。因為朋友相聚喝酒可以讓我們達到興奮和親和的作用，而男女結婚則是人生的大事，在隆重的婚禮中，非常喜慶的婚宴充滿著歡樂，而喪葬用的酒則表明了後人的忠孝之心，生日的時候的酒，是為了顯示人生的樂趣，而親人之間相聚的酒，則是手足之情，總之，無酒不成席。無酒不成禮，沒有了酒，什麼也都沒有了，酒文化是我們中國文化中的一朵奇葩，但是只要符合以上的觀點，才能稱得上是中國真正意義上的酒文化。

F. 什麼才叫酒文化，別再褻瀆傳統歷史啦

酒古已有之，延續到現在，與華夏歷史文明相融相生，和人們的生活也息息相關。中國酒文化源遠流長，一直傳承到今天。酒文化的差異已經非常大了，甚至大到了褻瀆的地步。

古人喝酒有講究

一 飲為祀；在古代只有祭祀的時候才喝酒 ，古代糧食產量低，釀造工藝很差 。所以造成了純糧釀造太珍貴，只有祭祀的時候才喝。

二 無彝酒；
不要經常飲酒，平常少飲酒，以節約糧食，只有在有病時才宜飲酒。總的來說糧食很珍貴，不要隨意飲酒，更不要灑。有人說武松喝酒，喝半碗撒半碗，一喝就是十八碗。其實武松屬於故事人物，武松的暢飲是為了更好的塑造好漢們的豪爽形象。

三 執群飲；禁止民從聚眾飲酒。酒是說不要聚眾喝酒，不像現代人，人不多我都不喝 ，喝起來沒夠，喝完了還要耍酒瘋鬧事。

四 禁沉湎 ； 不要沉溺於酒精。沉溺於酒精和酒鬼無異，絕對沒有好事。當然古代想做酒鬼你得有錢。現代不一樣 ，什麼人整天沉溺於酒精借酒消愁啊 。失戀的人
。意志薄弱的人等。

古人喝酒講究也很多

第一步叫拜 ，拜一下 ，顯示古人的彬彬有禮。

第二步叫祭 ，灑一點 ，以敬天地，喝酒要感謝上蒼。

第三步叫啐 ，品一下，贊美一下。

最後一步干，一飲而盡。

現代人不同於古人，四步省了三步。來痛飲吧，不喝就是不仗義，不夠兄弟！多喝、喝醉才是實在人，這就褻瀆了我們傳統的酒文化。

古代對敬酒有一詞叫「酬酢」，
就是賓客之間相互敬酒。一般三杯為敬，很少有沒完沒了。飲酒要適量，李白斗酒詩百篇。不說李白能喝，而是李白的文采能夠借著酒興無肆意揮灑。李白是把酒喝對了的人，酒是用來助興的。由酒助興，後而成詩。

現代人恰恰相反，酒文化成了一種「都在酒里了」狀態，喝完酒之後沒有了顧忌，甚至成了禍亂的根源，酒後失德，胡作非為，人禍車禍。從助興品變成了一種傷身體的東西。

所以現代人不要再去談什麼酒文化，現代人不是酒文化而是酒精文化。更多的是近現代人自己開發出來的，並不是傳統的酒文化！

G. 請問中國的酒文化內涵是什麼

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。

自從酒出現之後，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。

作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。

莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

酒籌文化

酒籌文化是中國傳統文化的一部分，但也是—種特殊的文化現象。不能設想，在高節奏運轉的現代化生活的今天，再有幾個年輕人慢騰騰地坐麥當勞玩什麼《紅樓夢》酒籌。

但是酒籌作為一種傳統文化，它仍然是我們老祖宗留下一份寶貴財產，除了有一定的文化研究價值外，在某種特定的適當場合也會有一定的文明作用。

比如，無論如何、總比什麼「感情深，一口悶」式的蠻喝，「哥倆好哇，五魁首哇」地俗喝要好一些。因為「附庸風雅」總比「附庸粗俗」要有品位。而「附庸風雅」本來也就不是個貶義詞。

酒籌文化是中國飲食合餐制的產物，它的本質是農業文化。酒宴中的酒籌令有著很大的文化含量，參加者自古今名著、詩詞歌賦，至天文地理、 民俗俚語都要胸中有數才能現場發揮得好而不被罰酒。人們在歡宴中也鍛煉了才思敏捷和競爭精神；既活躍了飲食的氛圍又增添了審美情趣。

H. 中國酒文化的本質是什麼

義氣和友情。

常言道，酒逢知己千杯少，話不投機半句多，中國的酒文化可以說是全世界都文明的，但很多人總是把，酒文化當成一種勸酒的惡習，其實中國的酒文化在本質上是為了體現出義氣和友情的，在古代的時候，酒通常是用於點綴氛圍的一種飲品。

而如今的人大多數都把酒文化曲解了，他們總覺得只要喝得越多就會越高興，這種想法大錯特錯，除了會讓人感覺你無知，這種行為也會引起別人的不適，希望大家都能夠重視中國的這些傳統文化，並且繼續傳承下去。

I. 中國酒文化到底是指什麼

我們國家有著五千多年的歷史文化，在這5000多年中，孕育了很多種的文化。例如我國優秀的詩詞文化，藝術文化，酒文化等等都是我國特有的文化。而酒文化在我國有著深厚的底蘊，一直延續至今。所謂的酒文化，以不只是一種酒物質的形式，更是一種文化和精神的象徵。不論是在古代還是在現代，每當老朋友相聚的時候首先拿出來的便是酒。而酒文化中的酒指的就是現如今的白酒。古代對於白酒有很多的稱呼，什麼燒酒，燒刀子等等。

如今隨著社會的發展，酒已經不簡簡單單是一種酒，而是一種文化，一種底蘊。它代表了中國優秀的傳統文化，是一種精神的象徵。

J. 酒文化是什麼

你好；
酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的製法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。