最近潮汕文化怎麼火了

① 體驗不一樣的潮州文化，看完你也會喜歡這座城市

大家應該經常聽到「潮汕」這兒詞，其實指的就是潮州、汕頭和揭陽，而其中潮州就是潮汕人重要的祖籍地和聚居地，潮州更是潮汕文化重要的發源地和興盛地。而潮汕文化一直以來也是嶺南文化中的一個特殊代表，譽播海內外，包括潮語、潮劇、潮州音樂、潮州工夫茶、潮州菜、潮綉、潮汕善堂、潮商文化等等，潮州文化更是因為當地人民的推動，現在被世界各地的人熟知。

這次我就和幾個朋友們，一起去到潮州經歷了4天3晚的旅程，深入感受潮州文化，品嘗潮州 美食 ，體驗潮式生活。其實這次是我第二次去潮州啦，沒出發之前我已經迫不及待了，因為第一次去的時候我就喜歡上了這座有文化底蘊的城市，當然還有這里的 美食 。

從廣州到潮州，可以在廣州東站坐動車，也可以在廣州南站坐高鐵，價格差不多，高鐵大概會快半個小時，其實我覺得兩個站都差不多，大家選一個自己方便的站就可以。

第一天

來到潮州，首先我們就選擇了最經典的路線去感受潮州文化，從牌坊街到廣濟門，再跨過廣濟橋來到韓文公祠，走過這座 歷史 名城的最經典的游覽線，也體驗了一把當地人閑暇的生活。在牌坊街上逛吃買買，在廣濟橋上欣賞這座城市風景和人文藝術，在韓文公祠探究從唐代至今的古文化。

廣濟橋是世界最早的啟閉式橋梁，又稱潮州湘子橋，位於潮州市古城東門外，全長518米，橫跨韓江，聯結東西兩岸，東邊梁橋長283.35米，有橋墩12個和橋台一座，橋孔12個；西邊梁橋長137.3米，有橋墩8個，橋孔7個，石樑寬5米。中間浮橋長97.3米，由十八隻木船連接而成。

廣濟橋現在是潮州八景之一，是潮汕地區著名文物 旅遊 勝地，也是為古代廣東通向閩浙交通要津，可以說它承載著這座城市的 歷史 ，廣濟橋始建於南宋乾道七年（1171年），明朝嘉靖九年（公元1530年）形成「十八梭船廿四洲」的格局，解放前殘破不堪；1958年進行加固維修，並拆除了十八梭船，改建為三孔鋼架及兩處高樁承台式橋梁；2003年10月開始進行全面維修，總體按明代風格為修復依據，現在的主要功能定位為 旅遊 觀光步行橋。

白天的時候中間有十八隻木船把東西兩邊的橋連接起來，到了晚上，木船又會解開，這樣就可以讓南北兩邊的船通行，每天如此。

穿過廣濟橋，再往前走，不遠處就是韓文公祠，這里是中國現存最早紀念唐代文學家韓愈的祠廟，旁邊就是韓山師范學院。韓文公祠倚山臨水，環境清幽，祠內梁間遍掛名家題寫匾額，沿壁則環列歷代碑刻40面，其中不乏書法珍品和研究專訪文史的珍貴資料，令千年古祠更加莊重典雅、文氣斐然。進入到韓文公祠，可以欣賞文人墨客的作品，也可以靜靜的感受周圍古樸典雅，肅穆端莊的文化氛圍。

來到潮州，我最喜歡這里的 美食 了，所以今天我們就特地去品嘗了地道的潮州菜，我們選擇的餐廳也是一家有很多年 歷史 的潮州菜館——余城記，據說這家店延續了三代人哦。地址在牌坊街內太平路E16號，距竹木門樓步行550米。

這是一家在牌坊街內的餐廳，但是價格很實惠，環境優雅，而且出品也很棒，是正宗的潮州菜，比廣州吃的好吃哦，潮汕牛肉丸超正宗，一定要嘗嘗。

晚上我們住在乃興石湖休閑避暑山莊，這個酒店就在盛產單從茶的鳳凰山上，空氣清新，環境優雅，彷彿世外桃源。去的時候下了點小雨，早晨起來，發現外面雲霧繚繞，好像自己就走在仙境中一樣，而且空氣格外清新，每呼吸一口都是滿滿的氧離子。酒店後有條小道，沿著小道往上走是天池，天氣好時候，還可以看到美麗的日出，可惜這次因為天氣原因沒有看到，下次有機會再來這里看日出吧。

第二天

紅色休閑的一天，今天走紅色文化線路，上午我們驅車來到饒平縣的永善村，這是一個古老的小村子，古屋小道，小橋流水，非常古樸，在村子裡隨意的逛逛，欣賞一路風光，再到圍龍屋裡轉轉，非常輕松又舒服。

村子裡還剩有3座 歷史 悠久的圍龍屋，都是納入國家 歷史 保護文物的哦。有一座正在翻修，有一座到現在還是有人居住的，進入到裡面參觀，讓我很有感觸，看到中間公共區域的大圓圈，就像是一個大廣場，環顧四周是家家戶戶的大門，細細觀察，再認真感受，彷彿可以看到舊時鄰里之間在圍龍屋裡生活的熱鬧場景。

現在村裡基本都是老人和小孩，年輕人大多都外出工作了，圍龍屋裡住的人也不多了，但是這里肯定還是承載了很多故事和回憶，希望舊了的圍龍屋都可以翻修好，繼續讓更多的年輕人可以了解到關於圍龍屋的 歷史 文化。

下午去了饒平青嵐地質公園，青嵐地質公園位於潮州市饒平縣樟溪鎮，面積為23.22平方公里，分青嵐—香爐山、坪溪-雙髻娘山兩個園區， 粵東地區唯一的省級地質公園。經專家考察研究，驚天發現此間方圓百里2億年前曾經是一片汪洋大海,由於火山運動形成現在的地質奇觀，大自然巧奪天工雕刻出青嵐地區由岩洞、石林、群峰、峽谷、石臼群等奇特瑰麗的典型花崗岩地貌，而罕見的花崗岩洞，被譽為驚天發現，別處難覓，堪稱國內一絕。

這里還是開心麻花影業《羞羞的鐵拳》外景地哦，周圍空氣清新，環境優雅，下了一場雨之後格外舒爽。這里最特別之處就是怪臼穀神奇、獨特、豐富的自然景觀，十里怪臼谷，一谷匯聚怪臼、怪洞、怪石三大天然怪景，其中「九層怪臼」為千臼之王，堪稱粵東之怪。

晚上我們回到潮州古城內，夜色降臨，剛好可以欣賞到古城樓的夜景，今晚入住的是觀韓酒店，就在牌坊街城區內，這家酒店是觀看夜景的好位置，樓頂是露天的活動區，可以觀賞夜景，這家酒店樓頂還有特色的星空房，躺在房間里就可以看星空，會是一件超浪漫的事吧。

第三天

早上起來，我們就去品嘗了地道的潮州早餐，沙茶拌粿條、牛肉湯粿條，真的太好吃啦，簡單又美味。

今天早上下了點雨，不過也沒影響我們遊玩的興致，早餐過後我們就出發前往紫蓮森林度假村。

潮州紫蓮森林度假村位於廣東省潮州市的東北部，鳳凰山東南方，距離潮州市區約16公里。雖然離市區不是很近，當時正因如此，這里遠離喧囂，依山就勢，觀仁者之山，傍智者之水，位置得天獨厚，恰恰是一處恬靜、秀美的自然生態 旅遊 度假區，這里集 旅遊 觀光、自然 養生 、文化體驗、科普教育等為一體，來這里其實可以慢悠悠的玩上一兩天。

潮州紫蓮山上種了不少好茶，所以來到這里就少不了品茶了，走累了就坐下來，三五好友一起聊聊天天，喝喝工夫茶，感受慢節奏下的生活。

這里還有一家紫蓮餐廳，也是專門做地道潮州菜的，大家來這里玩，可以在這里用午餐，也是非常美味呢。

度假村內還有很多 娛樂 項目，這里有網紅玻璃橋，還可以到 科技 館體驗VR和地震等，到制茶廠了解茶葉的生產製作過程，很多好玩的項目，大人小孩都適合，周末可以帶上家人一起來這里放鬆心情。

逛牌坊街非遺一條街可以從松發開始逛，松發是一家賣陶瓷的店，一共有3層，1層和2層主要作為陶瓷的展示區，3層是咖啡廳。我非常喜歡這家店，可以慢慢的從一層逛到三層，然後找個窗邊位置喝上一杯咖啡，體驗潮州的慢生活。

沿著牌坊街的繼續走，還可以找到很多文藝的店鋪，其實很多店它們並不是單純的商鋪，而是像是一個非遺的展廳，比如康惠芳傳統工藝刺綉創意中心、頤陶軒博物館、賴通發手拉壺等等。

在牌坊街上不單可以看到琳琅滿目的潮州商品，更多的是可以了解潮州的民族民間藝術，這里的制陶業發達，手拉壺做工精緻，這些民間藝術都是無價的寶貝，我們平時很少能了解到，來到這里就可以一飽眼福了，而且還可以學到很多新的藝術知識。

逛著逛著就到了晚飯時間了，今晚去吃正宗潮州牛肉火鍋，也是在牌坊街內，我們選這家潮州三郎牛肉火鍋，這家店的牛肉每天都是新鮮供應的，地址在東門街46號，距竹木門城樓步行430米。潮汕牛肉火鍋是這里的特色，大家來到一定要嘗嘗，吃牛肉火鍋配沙茶醬，味道超棒。

今晚住在附近的民宿，伍舍精品民宿，這是一家非常有韻味的民宿，裝修風格是新中式的，傢具和裝飾都很典雅，進到裡面就有種讓人心情平靜的感覺，房間不多，也不吵鬧，二樓有露天的陽台，可以坐著靜靜的發呆。剛好帶了旗袍，於是就在民宿里拍了些很喜歡的照片。民宿的掌櫃也很nice，晚上還請我們喝茶，一起聊聊天，讓生活節奏慢下來。

第四天

潮州是國家 歷史 文化名城，這里有豐富的非物質文化遺產，鏤空木雕、手拉壺、陶藝、珠綉、刺綉……最後一天，我們下午就准備返回廣州了，所以特地用上午的時間去參觀了潮州非遺館和百師園，希望可以更多的了解潮州文化。在非遺館的裡面展示了非常都大師級的藝術作品，每一件藝術品都極其精緻，看完之後真的嘆為觀止，不禁佩服這些傳統工藝藝術家的精湛技藝！

潮州的工藝品能夠得到大家的認可，少不了當地藝術家們的付出，這里的有名的當代藝術家多達上百位，他們除了製作出精美的藝術品之外，還在不斷的向年輕人傳承著寶貴的非遺文化，這是非常值得敬佩的，也希望會有更多人喜歡傳統的非物質文化。

其實在牌坊街內有很多好玩好逛的地方，再給你們推薦一家民宿，叫做木棉公館，位置在潮州牌坊街上東平路2號，這是一家藏在潮州古城裡，極具民國風的民宿，進門後映入眼簾的就是花瓷磚、留聲機、舊電視、黃包車……整棟樓都很復古，非常有懷舊感，和老闆聊天才知道原來這里在清末民初的時候就是客棧，現在能保存下來那麼多的舊物件也是很不簡單呀，讓客人進到裡面就感覺時間彷彿回到了民國時代。

這一次的潮州行就讓我對潮州文化有了更多的了解，也更加喜歡這里，喜歡這里的人文氣息，喜歡這里的潮州 美食 ，也喜歡這里的手工藝……

希望大家有機會一定要來潮汕，體驗這里濃厚的潮汕文化，相信你們也會和我一樣喜歡上這里的。

我是@wonder彎彎

記錄分享新鮮美好事物

跟著我，一起去玩吧~

旅行·探店· 美食 ·美物

② 為什麼潮汕文化博大精深

潮汕文化博大精深是因為：潮汕文化是海內外潮汕人的根，在廣東潮汕地區，生活在這個地區(海內外潮人認同的潮汕地區指潮屬八邑:即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市以及梅州市的豐順縣)的潮汕人，是漢民族中具有獨特的文化面貌的一個支系。

潮汕民居以傳統的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱「下山虎」和「四點金」。規模較小的城鎮平民居屋有布局狹長的「竹竿厝」。大型民居以四點金為基礎橫向或縱向擴大規模，稱「三廳串」、「八廳相向」、「駟馬拖車」、「百鳥朝凰」，其外部輪廓則保留十分規整的正方形或長方形。

潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質的慈善機構。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂於做慈善事業。

潮汕民俗

潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統的節日外，他們還保留著盂蘭節，中秋燒塔，新年燒龍，潮汕中秋習俗等等中原已消失的習俗。

另外較有特色的還有「人節」食七樣羹，澄海賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神；潮普各村的「營老爺」等習俗。

潮汕小食，品種繁多，香味可口，讓人嘗試以後絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春卷，潮州西馬路尾豆乾牛肉丸湯，潮州鐵鋪老銀豬腳，潮州鐵鋪松下集市的老字型大小「雨記」腐乳餅，汕頭西天巷蚝烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。

③ 為何潮汕地區會出現各類神鬼莫測的文化現象

潮汕文化，隸屬於嶺南文化，是漢文化的子文化，是古中原文化的遺存，是中華民族優秀文化的重要組成部分，在歷代傳承過程中不斷發展而形成的漢文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）創造的文化，特徵是以海洋文化為主。潮州文化既具有鮮明的地域特色，又帶有中原文化的某些特點，貫穿於潮人整個社會生活之中。以潮州功夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮綉、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠，譽播海內外。香港潮人盂蘭勝會、 潮汕英歌舞、潮汕僑批文化 等多項被列為國家非物質文化遺產 。
潮汕地區地狹人稠，人口與資源和環境矛盾很大，激烈的競爭環境培養了潮汕人的創造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風氣，在農業上精耕細作，在手工業上精雕細琢，在商業上更是精打細算，極善經營，聞名海內外，有"中國的猶太人"之稱。秦漢以後，漢文化向嶺東擴展。晉唐時期，中原主流文化影響逐漸擴大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時期的重要事件。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區全面開發，是潮汕文化形成的重要環節。明清時期，最終形成有鮮明特徵的潮汕民系文化。潮汕地區從宋代起由於經濟的迅速發展，文化教育事業也相應發展，人才輩出。
潮汕人常常自嘲處於「省尾國角」。展開中國地圖，潮汕地處東南一角，北有山，南臨海，居於粵之東，距離省城廣州便有近五百里，謂之「省尾國角」倒也名副其實。即使如今交通便利，在揭陽潮汕機場坐飛機可直達廣州，北京，但是坐汽車到廣州仍需五六個小時。試想在交通落後的古代，可不是「鳥飛猶是半年程」？
潮汕人屬於福佬民系，其形成與從福建進入的移民有著直接的關系。福建歷來地狹人眾，而廣東的潮汕地區與其只有一嶺之隔，是福建移民遷入的第一站。唐宋以來，福建移民源源不斷地向廣東湧入。據說韓愈貶潮州期間，曾「以正音為潮人誨」，即用中原語音來改造潮州土音，但是沒有成功，顯見潮州方言當時已經日趨定型，難以改變。宋代開始，為數不少的閩人和潮汕人一批批沿海路南遷，抵達粵西沿海和海南島，與那裡的住民發生交流整合，形成福佬民系在廣東的另外一個分支。
潮汕地區三面背山，一面向海。境內雖有富饒的潮汕平原，但生存環境並不易，常有台風與地震威脅，加上歷來地少人多，人均可耕地不到三分田，這樣的生存環境培養了潮汕人精耕細作的優良傳統，故潮汕人有「種田如綉花」的說法。
潮汕人分布在廣東東南沿海，生活無不資仰於海洋。耕海、冒險、海神崇拜等海洋文化至為發達，是潮汕文化一個最重要的特質。唐宋時期，潮州漁民已在深海漁場作業，出現我國最早漁場之一。北宋就有印尼的商船到潮州進行貿易。明清時期，潮汕地區已有發達的海洋性商業貿易活動。即使在清初海禁時期，潮汕商人還是偷偷進行海外貿易。「潮州幫」商人集團與「廣州幫」一樣，遠涉鯨波，逐海洋之利。
鴉片戰爭後，汕頭開埠，潮汕人到海外謀生者比比皆是，因此潮汕地區成為和江門五邑齊名的重要僑鄉。當然闖世界總不會一帆風順，那是拼卻了生命的拼搏與掙扎，是被生活所逼走投無路的艱難抉擇。有歌謠為證，「無錢無米無奈何，背個包袱過暹羅（即泰國）。火船一到七洲洋，回頭再望我家鄉。父母嬤子個個哭，哭到我心如著槍」，「暹羅船，水迢迢，會生會死在今朝。過番若是賺無食，變做番鬼恨難消。」但潮人終歸是擁有精明頭腦和拼搏精神的，再加上南洋這些國家當時經濟遠遠落後於中國，喜好抱團的潮人生意便越做越大。如今東南亞地區尤其在泰國，許多大商人的祖籍都在潮汕。
強烈的商品意識，是潮汕人頗具優勢的文化品質。他們不僅在農業上精耕細作，在手工業上也是精雕細琢，在商業上更是精打細算，極善經營，聞名海內外，故有「東方猶太人」之稱。但惟利是圖、精明過頭的商人，總歸招人嫉妒。這也是歷史上血跡斑斑的排猶運動的導火線，東南亞的「排華運動」也有相似的原因。如今不少潮汕人對「東方猶太人」的名頭似乎沾沾自喜，引以為榮，其實這個命名背後是一段心酸的血淚史。
在中國歷史上，晉商、徽商和潮商曾聞名天下，而且晉商和徽商的名頭顯然要比潮商顯赫，山西人開的「票號」左右了大清朝200餘年的金融市場，連慈禧太後也向晉商伸手借過銀子。財大氣粗的晉商衣錦還鄉，極盡奢華建宅子，直到今天還留下了諸多山西「大院」。只是現代晉商和徽商都偃旗息鼓，而潮商旗幟依然樹立。這與晉商和徽商本質上都是官商、唯有潮商走市場之路不無關系。作為官商，晉商和徽商依附於朝廷經營鹽、米、茶葉等生活必需品，或者開票號，相當於今天的鋼鐵、煙草和金融行業，通常受國家調控，一旦進入這些壟斷經營行當，伴隨而來便是巨額利潤。然而晉商和徽商一旦失去依附的時代，他們的命運也隨之完結。潮商人堅持走比較單純的市場化之路，「星星之火，可以燎原」，所以能一直走到今天。
世界各地有華人的許多地方都建有潮州會館。明清時期，在國內的許多商埠也都設有潮州會館。在東南亞各國和美、加、澳等地也組建有潮人社團。1981年成立的「國際潮團聯誼年會」，每兩年舉行一次國際性聚會。1997年第八屆年會第一次在潮人本土汕頭舉行，當時的美國總統柯林頓也向大會發來賀電，潮商在海外影響可見一斑。
潮汕人精於商業之道，但也不排斥讀書人，潮州人相信這和被貶到潮州擔任刺史的中唐大文豪韓愈有關。韓愈上任後薦舉地方俊彥主持州學，同時興辦學校，為了解決經費問題，他還捐出8個多月的俸祿。後來歷任地方官也都注重教育，成就了潮汕人儒雅的秉性。精緻的生活態度在潮人身上根深蒂固著，彷彿融進了血液里的那一份講究，即便是販夫走卒，也不例外。曾見過三輪車夫，等待客人的那點兒空閑，也不忘來上幾杯儒雅的工夫茶。宋代詞人柳三變曾說：「忍把浮名，換了淺斟低唱。」其實潮人是把浮名微利也拿來淺斟低唱，工作與生活兩不耽誤。曾有人把潮人的心態歸納為「工夫茶」文化，頗多微辭，彷彿一旦拋卻了工夫茶似的精緻，換上大碗茶，就當能幹出大事。這不免皮相，沒了工夫茶的精緻，何來潮人？

④ 潮州女孩的潮汕美食插畫走紅，她對家鄉文化做出了多大貢獻

潮州女孩的潮汕美食插畫走紅，她對家鄉文化宣傳起到了不小貢獻，用自己輕松幽默的方式去表現，用自己的優勢讓更多的年輕人和外地人了解家鄉的美。

近期一位方言視頻博主“綠豆”用自己幽默風趣的方式和精美的插畫介紹自己的家鄉——潮州，因為她採用了現代年輕人的新媒體傳播，拍了不少搞笑風趣的短視頻，畫了精緻可愛的美食插畫，於是在年輕人當中掀起了一陣熱潮，而自己也因此走紅。綠豆的本職是一名美術老師，她熱愛畫畫，於是她將她的優勢將自己的家鄉，一個古城和現代新媒體傳播相結合，傳統的文化和新潮的宣傳方式一經碰撞，立馬擦出不一樣的火花。據了解，綠豆她本人畫插畫和做視頻的初衷，是希望以自己對自己的家鄉宣傳，從而讓更多的人去了解去喜歡這個城市的風情。