線上酒文化有哪些

⑴ 什麼叫酒文化包括哪些內容

酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的製法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。 酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放盪無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。 在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。 簡單來說，酒文化包括了： 飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。 飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。 飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。 飲趣：清淡、妙今、聯吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。 飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。 飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺

⑵ 中國的酒文化有哪些

中國的酒文化有：

中國酒文化的特點：

1、歷史源遠流長根據可靠的歷史文獻和大量出土的文物證明，我們祖先在新石器時代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至萬年）左右，就已經學會飲酒，並有了較成熟的釀酒知識。約三四千年前熟練掌握了「酒麴」釀酒技術。

例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遺址中，發現距今3400年左右的酵子殘殼，這是中國勞動人民發現和利用微生物的一大成就，是獨步世界之先的偉大創造，也是對世界釀造技術的一個特殊的貢獻。

2、講求色、香、味中國酒講究個性的完美，要求酒中各種成分相互協調，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的顏色作用於人的視覺而給人以賞心悅目的感覺。白酒透明無色，例如貴州茅台酒、四川五糧液和廣西桂林三花酒，有如瓊漿玉液，美得清淡質朴。色酒則五彩斑斕，美得濃艷纖巧。

⑶ 酒的文化有哪些

1、酒與政治

據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。

⑷ 有哪些你熟知的酒文化酒文化是什麼時候出現的

酒的起源來自我們古老的祖先，當還是猿猴的時候，以採集野果為生，並且擅長藏果，松鼠很像。蠻荒時代的古猿把一時吃不完的果實藏在洞穴和石頭窪地里。久而久之，果實腐爛，含糖的野果被自然界的野生酵母菌自然發酵，產生酒精和酒漿。因此有「猿猴擅采百花釀酒」、「山石深處品猿猴酒」等傳說。這在我國很多古籍中都有記載。這在我國很多古籍中都有記載，後來，經過人們對猿類釀酒行為的長期觀察和總結，釀酒逐漸成為人類有意識、有意識的生產行為。

但是，中國的白酒文化其實是一種社會文化。和中國人打交道，不管什麼場合，真正的喝酒，甚至是喝酒的形式。酒，需要表達的，大多是精神內容。_ _客從遠方來，無酒不足以表深情厚意:節日快樂，無酒不足以表喜悅與滿足。意義；喪事紀念日，少不了讓他傷心斷腸的酒；浪費時間，沒有酒不足以消除孤獨和悲傷；繁華的春風，沒有酒不足以表達豪情。

⑸ 酒文化的表現形式有哪些

酒種方面
在中國最具有代表性的酒莫過於白酒了，從某種角度上來說，中國的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒為主。

酒杯方面
中國古代酒器以瓷器、青銅器和漆器聞名。中國酒器以形象優美，裝飾眾多而著稱。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一樣。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。

飲酒禮儀方面
中國的飲酒禮儀體現了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應出對酒的尊重。

飲酒目的方面
在中國，酒經常被當做一種工具。酒在中國人眼裡更多的是當作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對於酒本身進行科學而系統的理論分析和品評，更在意飲用之後帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。

4飲食文化
編輯
酒文化
酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之後，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

酒的故鄉
中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費、戰爭有關，直接關繫到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其他稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動有關。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用遠不限於此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。

酒神精神
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象徵，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼採的哲學使這種酒神精神得以升華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。「志氣曠達，以宇宙為狹」的魏晉名士、第一「醉鬼」劉伶在《酒德頌》中有言：「有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。」「幕天席地，縱意所如。」「兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。」這種「至人」境界就是中國酒神精神的典型體現。

⑹ 職場酒文化有哪些

酒桌文化是職場文化的重要組成部分，學好職場酒桌文化能改善自己在職場中的人際關系。下面是由我分享的職場酒文化有哪些，希望對你有用。

職場酒文化禮儀

1、餐桌禮儀

(l)主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

(2)有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

(3)不可一人獨占喜好的食物。

(4)避免使用太多餐具。

2、餐桌話題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什麼?

(l)天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。

(2)嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

(3)新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發表意見的。

(4)故鄉，畢業學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間的距離。

此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。

3、飲酒禮儀

(1)敬酒有序

一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份 或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

(2)勸酒適度

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

(3)避酒得當

不要主動出擊，實行以守為攻戰略。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身， 選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。

4、職場酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩

(1)酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時候決不能把這句語掛在嘴上。

(2)韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

(3)領導相互敬完才輪到自己敬酒。

(4)可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

(5)自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

(6)自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。

(7)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?

(8)如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

(9)碰杯，敬酒，要有說辭。

(10)說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

(11)假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦?

(12)宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

(13)注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。

職場中西餐禮儀文化

一、中餐的禮儀

要想成為人人稱贊的優雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對大門即離入口最遠的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右為上、左為下;其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說話交流時要放下，不用時不能豎插食物上。用勺喝湯不要灑落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞進嘴裡，或反復舔食，當眾剔牙是大忌，可用一隻手遮掩口部，另一隻手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐後餐巾用作擦嘴，不可隨意錯用。

二、西餐的禮儀

西餐長桌的座次有別於中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側，女主賓坐男主人右側，其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。當女性單獨與男士共進西餐時應坐男士右邊或靠牆而坐，當與丈夫及另一位男士共同時應坐其中間。

入座和離座都應從左側，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。在點完料理後打開餐巾，對折口朝外放於雙膝上;用餐中需暫時離席，應將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會結束。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信：dianmings ,免費給你算命! 使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接進食;餐中如想休息，呈八字形刀於右側、叉於左側並叉背朝上放於盤中;用餐完畢時，刀外叉內並列放於盤中表示用餐結束。

酒量不行的9個技巧

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略;

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)

3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)

4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上的大忌;

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

⑺ 酒文化知識里喝酒講究有哪些

酒文化知識里喝酒講究包括斟酒禮儀、敬酒禮儀和擋酒禮儀。

1、斟酒禮儀

斟酒的順序體現一種禮儀和情商。一般需要先給領導斟酒，如果有客人的話，先給客人斟酒在給自己的領導斟酒，並且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，給別人斟酒的是不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。

2、敬酒禮儀

敬酒是酒局中最為重要的部分，感情的維系，想法的表達都在和一部分呈現。敬酒要講究主次分明，注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬賓客、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

3、擋酒禮儀

擋酒是配領導去見客戶並不可少的一環，需要掌握時機，有禮貌有技巧的操作，切不可做的過於明顯。掌握時機就是要看領導是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領導擋一些不必要的酒，也就是對領導來說不重要的酒。

(7)線上酒文化有哪些擴展閱讀：

喝酒注意事項

1、酒局酒局重要的不是酒，而是局。一個好的局不僅僅是酒桌上要做到禮儀，酒後也要把禮節做到。如果方便做好給對方買上酸奶等醒酒護胃食品。確定人員平安回家。如果可以親自送最好，如果不能也要簡訊或者電話問候一下。

2、酒局的禮儀很重要，但這需要在清醒的時候才能把握這些禮儀。所以做好就做禮儀前提是自己千萬不要喝醉。酒醉不僅可能失態，而且也會傷身。所以大家切記要把握自己的酒量和身體。

⑻ 中國的傳統文化體現在各個方面，那酒桌上的酒文化都包括哪些

中國傳統文化是反映民族特色和風格，與中華文明演進相融合的民族文化。它是國家歷史上各種思想、文化和觀念形態的總體表現。指中華民族及其在華祖先創造的具有鮮明民族特色和悠久歷史的文化，是中華民族世代傳承和發展的文化，具有廣泛而深刻的內涵和優良傳統。

酒文化不僅具有自身的物質特徵，而且具有品酒所形成的精神內涵。它是在釀酒和飲酒過程中形成的。歸根結底，餐桌文化只是一種自上而下的誘惑和征服。它通過飲酒來判斷對它的服從程度。它知道第二天喝酒會讓人不舒服、頭痛和開裂，然而，正是這種疼痛才是衡量“服從”程度的必要條件。就像加入公會需要手裡拿著一把刀一樣，它以最小的自我傷害的形式展示了服從的態度。酒桌文化是歷史傳承下來的傳統，是不可或缺的酒文化。因此，在日常生活中，我們應該很好地弘揚餐桌文化。