過去香港文化怎麼樣

『壹』 香港文化是什麼

香港文化中西合璧，有如下3種特徵:

(1)開放性文化：兼收並蓄,對各種文化、觀念一視同仁,有自由選擇的餘地。香港人有偶像,但偶像不固定,與經濟活動密切相關。

(2)動態的文化：不是靜態文化。香港人用借來的時間與土地求發展,充滿了危機感,努力拚搏,在困境中找出路,在風風雨雨中發展自己。

(3)求實的文化：講究實務、實際,重實業發展,不尚空談,時間就是金錢,有勞就有酬,不鄙視。

文化大才子黃沾創作的一首歌《獅子山下》，你聽過後，或許對香港文化更有體會。

人生中有歡喜難免亦常有淚

我地大家在獅子山下相遇上

總算是歡笑多於唏噓

人生不免崎嶇難以絕無掛慮

既是同舟在獅子山下且共濟

拋棄區分求共對

放開彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相隨

無畏更無懼

同處海角天邊攜手踏平崎嶇

我地大家用艱辛努力寫下那

不朽香江名句

放開彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相隨

無畏更無懼

同處海角天邊攜手踏平崎嶇

我地大家用艱辛努力寫下那

不朽香江名句

『貳』 香港過往的飲食文化

cquestgarden/view?sec=2&id=272&pt=SP&mode=public 中國香港一向有美食天堂之稱。其實，在包羅萬有的世界美食之中，首先在中國香港嶄露頭角的，是中國香港本土的地道食品。在殖民地時期，中國香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份， *** 奶茶、波蘿油和蛋撻，是最迷人的文化融合；而來自廣東的街頭小食，充滿傳統風味；在1950年代，國內難民湧入中國香港，為了謀生經營流動檔攤，販賣車仔面、咖哩魚蛋等食物，經纃實惠，深受大眾喜愛。這些中國香港本土食品，可以讓我們窺見中國香港歷史發展的源流，是中國香港人文精神的體現。 時至今日，中國香港作為全球各地人們的匯聚點，其流行的飲食文化亦趨向中西合璧。置身於中國香港任何一處，不論你身在旺角、銅鑼灣、尖沙咀等繁忙地區，還是一般的屋村商場，都能盡享來自世界各地的美食－泰國餐館、日本壽司專門店、牛排專門店……各式其式，應有盡有。 現今在中國香港雖然可以品嘗到世界各地的美食，但具有中國香港本土風味的地道食物，卻因為要遷就中國香港人的口味，從而變得不夠地道；隨著中國香港都市形態的發展，傳統港式食品的經營方式也逐漸被排斥及取締。茶餐廳的食品開始混雜其他地方食品和烹調方法，而大牌檔在港已經面臨絕跡的命運。在現今的世代，中國香港人越來越不重視中國香港地道飲食文化，其重要性已逐漸隱沒於社會經濟發展的泡沫中。 圖片參考：cquestgarden/upload/309/688
中國香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發展出了一套揉合中國菜（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點，日本菜、韓國菜、台灣菜、越南菜、泰國菜及印度菜等餐廳於中國香港均十分常見，因而被譽為「美食天堂」。不過有不少外國人都指，雖然在中國香港可以品嘗到世界各地的美食，但其實都已經為了遷就中國香港人的飲食習慣而變得不夠地道正宗。從另一種角度來看，外來飲食文化亦同時豐富了中國香港本地飲食文化。在中國香港的文化發展中，飲食佔有重要而有趣的一環。以往的大牌檔、大笪地等街頭食檔，老字型大小的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品，都成為中國香港人的集體回憶並繼續傳世。過去百多年經濟及社會急速發展為中國香港人的飲食文化帶來新的風貌。時至今日，飲食已由過去的簡單果腹，發展到對色香味美的追求；食肆亦由朴實簡陋，以至講求裝潢華麗；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一爐，足以反映中國香港人飲食態度及生活質素的轉變。 2011-09-08 13:46:29 補充： 傳統中式飲食 [編輯]本地菜 位於中上環的蓮香樓 中國香港家庭大多以中國菜為家庭菜。他們大多保留了自己民族傳統飲食特色。在華人社區內，以廣府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蜑家人為主。因此粵菜、客家菜、潮州菜等都被視為本地菜色。盆菜是新界原居民在節慶時的傳統菜。西貢市、南丫島、流浮山和鯉魚門則以海產聞名。古漁村如長洲和大澳仍有傳統食肆營業。 在第二次世界大戰之前，中國香港中上環一帶遍布供應點心和茗茶的中式茶樓和二厘館，例如石塘咀至西環一帶的三元樓、燕瓊林、中上環的冠南茶陪汪樓、三多茶樓、雲來茶樓[1]、高升大茶樓、平香茶樓、得男茶室、得雲大茶樓、蓮香樓與陸羽茶室、灣仔的龍門等。 2011-09-08 13:47:45 補充： 大牌檔 大牌檔曾經是非枝州常普遍的食肆，但是由於嚴苛的衛生條例以及 *** 不再向公眾發出有關的經營牌照（許可證），大牌檔在港已經面臨絕跡的命運。大牌檔慢慢把茶水檔搬進室內，並結合以菠蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招來的冰室，演變成今日的茶餐廳。茶餐廳主要提供速食麵、餛飩面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉價食物。部份大型茶餐廳會供應炒粉面，如干炒蘆搭仔牛河、福建炒飯、星洲炒米。有些如太興燒味茶餐廳兼營燒味業務。當日本料理在中國香港受歡迎的時候，茶餐廳也開始供應部份日本熟食菜色。早餐方面，則供應牛油麵包、多士、雞蛋、香腸、咖啡、奶茶、蛋撻等。雖然這些食物名稱在每一間茶餐廳都是一樣，但真正的製成品會因不同的茶餐廳而有少許的不同。 2011-09-08 13:48:09 補充： 街頭小食是中國香港飲食文化的一部分，魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、缽仔糕、格仔餅、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、薩琪瑪、龍須糖、脆麻花、蛋散、煎釀三寶都是很受歡迎的街頭小食。大部分街頭小食都是來自廣東，但也有少數來自其他省份，例如薩琪瑪是滿洲小吃。中國香港其他的咸甜小吃也充滿傳統風味，有些更是中國香港特有的，如元朗的老婆餅和老公餅。客家人的茶粿則在離島地區比較受歡迎。 車仔面出現在1950年代，當時大陸內地難民湧入中國香港，謀生困難，所以涌現了流動攤販。流動攤販為了運輸方便，把所有廚具食物放在小小的木製手推車上，車仔面因而得名。由於顧客可以隨意選擇面條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎。 2011-09-08 13:48:34 補充： 港式甜品選擇繁多，傳統的有糖水（北方稱甜湯），包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶、西米露、合桃露、麥米粥及甜品涼粉等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和近年出現的楊枝甘露、西米撈等。 2011-09-08 13:49:15 補充： 作為國際美食都會，中國香港匯聚了各國菜色，常見的有：日本菜、韓國菜、新加坡菜、馬來菜、泰國菜、印尼菜、印度菜、尼泊爾菜、俄羅斯菜、越南菜、英國菜、美國菜、法國菜、瑞士菜、德國菜、義大利菜、中東菜、南非菜，甚至阿根廷菜。中國香港食肆主要集中地包括銅鑼灣、九龍城、蘭桂坊、尖沙咀、跑馬地及中環蘇豪區，其中九龍城以東南亞菜色為主。 2011-09-08 13:49:39 補充： 赤柱的居民以僑居中國香港的外國人為主，故現時區內擠滿大量歐陸餐廳和海邊酒吧。[4]然而，中國香港的酒吧很早已經在中環的蘭桂坊和灣仔的駱克道及謝斐道出現。因為早年洋行集中在中環，而英兵在當年的添馬艦海軍基地上岸後在附近的灣仔留連。後來，酒吧遍布了尖沙咀的廣東道、諾士佛台、寶勒巷、尖東、旺角太子地鐵站附近，甚至大埔。外國酒吧常以富歐州國家特色的裝潢為賣點，售賣的啤酒產地也會相配合。由於中國香港是前英國殖民地，英式及愛爾蘭式的酒吧比較多。英式酒吧一般座位比較少，愛爾蘭式酒吧會供應愛爾蘭咖啡，美式酒吧則比較富現代感。這些外國酒吧的顧客都以外國人及曾在外國生活的中國香港人為主，集中在中環、灣仔和尖沙咀。自1991年起， 2011-09-08 13:50:00 補充： 為了推廣及宣傳，慕尼黑啤酒節每年於廣東道舉行。另外，一些平民化的酒吧則集中在旺角、太子地鐵站附近及其他地區，常有啤酒推廣小姐在這類型的酒吧出現。 二十世紀初，中國香港已開設了多招待高等華人的西餐廳，如中環的華樂園、威靈頓餐室、馬玉山餐室等。

『叄』 香港文化的特點是什麼有去過的朋友比較了解的嗎來說一說

傳統賣凳的眼光說香港無文化是不對的,片面地醜化香港的文化現象也是不對的。香港的文化是一種經過改造、創新的中西結合的文化,我認為有以下3個特徵: (1)開放性文化,兼收並蓄,對各種文化、觀念一視同仁,有自由選擇的餘地。香港人有偶象,但偶象不固定,與經濟活動密切相關。 (2)動態的文化,不是靜態文化。香港人用借來的時間與土地求發展,充滿了危機感,努力拚搏,在困境中找出路,在風風雨雨中發展自己。 (3)求實的文化,講究實務、實際,重實業發展,不尚空談,時鋒雀間就是金錢,有勞就有酬,不銀配早鄙視

『肆』 關於香港的歷史文化

香港的歷史，最早可以追溯到五千年前的新石器時代，秦始皇統一中滾跡悉國後，先後在南方建立了南海、大乎桂林、象郡三個郡，香港隸屬南海郡番禺縣，由此開始，香港便置於中央政權的管轄之下。漢朝香港隸屬南海郡博羅縣。東晉咸和六年，香港隸屬東莞郡寶安縣。隋朝時香港隸屬廣州府南海郡寶安縣。唐朝至德二年，改寶安縣為東莞縣，香港仍然隸屬東莞縣。宋元時期，內地人口大量遷至香港，促使香港的經濟、文化得到很大的發展。明州姿朝萬曆年間從東莞縣劃出部分地方成立新安縣，為後來的香港地區。香港島自此由明神宗萬曆起，一直到清宣宗道光21年成為英國殖民地為止，該地區一直屬廣州府新安縣管轄。

『伍』 香港60年代的文化背景

我是香港人，但是我住在大陸。
香神讓港文化分為兩個派，流行派、傳統派，
流行派是以歌壇與影壇為發展，六十年代是香港樂隊之音(band sound)的黃金年代。當時的樂隊雖然大都是翻唱來自英美最新或是昔日的熱門流行曲，但與此同時，他們也會在唱片公司的推薦下，啟橡找來一些冷門的海外歌曲，作出演繹，使它們在港流行起來。
傳統派，香港保留了許多傳統中國文游旁局化，當時香港人十分自由，有的人穿著長袍馬褂的走在大街上，在一些小巷有許多傳統的賣中葯的商店，現在還有。60年代的香港影界誕生了《黃飛鴻》還有《雷洛傳》《大醉俠》《獨臂刀》...............。
隨著李小龍、洪金寶、成龍等一批武打巨星兼導演在香港影壇的崛起為後來的動作片，為後來的香港電影動作片，創立了新的輝煌時期。

『陸』 香港人的香港文化

由於香港本來就是廣東省寶安縣境內的漁村，香港人一直都是使用粵語（莞寶片）作為母語，鴉片戰爭失敗後，滿清政府割讓了香港的主權，英語成了香港政府的官方語言，直至現在，英語在香港政府官方還是擔當著重要角色。港英政府時期，特別是處理北部山區「新界」問題時，港英當局為了安撫人民的反抗情緒，讓侵佔香港前就居住那遍土地和村落的的人們，享有「原居民」的待遇，所有「原居民」及後代的男丁可擁有「丁屋」的土地分配權，這些山區村落的居民多數是「客家人」。
「香港人」在中文和英文上沒有法律定義；但在日常生活中，可以指擁有香港永久性居民身分的人，或指居住香港有若干時日的人，甚至是單純在香港生活的人。
一般人普遍認為香港保存了中國傳統文化中的封建和儒家的思想方式，以及其處事態度，又融合了西方的批判與創新文化，狀況與日本和韓國相似。同樣地，傳統的宗教儀式、生活習俗及其他民間信仰，如祭祀祖先及風水，在香港的教育普及程度都比在中國內地高。香港人也製造出獨特的香港流行文化，香港粵語歌、香港電影、香港TVB的電視劇在東亞地區都有很高影響力。

『柒』 香港文化有充足的歷史感，你知道嗎

大概知道一些，尤其是在清朝閉擾啟燃關鎖國的時候，香港仍然在和各個國緩虛家互動交流，旁數加上我們東方的文化底蘊，所以它很有歷史感。

『捌』 香港的歷史文化詳細介紹

香港是世界上為數不多的購物者天堂，香港的歷史文化，除了近代鴉片戰爭之後，最早可追溯到東漢時期，雖然沒有詳細的史料記載，但是從1955年發現的李鄭屋古墓可知，早在兩千多年前，香港便已經有人居住。到了唐朝，便有了更多的中國人居住在此，並且其優越的地理位置，成為了眾多的航海家的中轉站。

在英國佔領香港之前，這里還是一個比較荒涼的島嶼，居住在此的人多數為漁民，從事捕魚，以此為生。 近代鴉片戰爭之後，英國因為貪戀香港優越的地理位置，所以要求當時無能的清政府跟讓香港給英國，並且簽訂了一系列不平等的條約，對華進行統治。統治時間長達五十多年，與1997年，在中國的不懈努力下，回歸祖國，成為中華人民共和國不可分割的領土，在鄧小平一國兩制的制度下對香港進行統治。

香港文化的發展，比起中國大陸來可以說是具有很高的時尚性，電影文化對於香港的文化是一種不小的奇葩，其電影的成功，對於香港文化或多或少的是一種貢獻。20多年來，香港的電影一直是全球數一數二的電影王國，眾多的數量，甚至可以與西方相比擬。而中國內陸的電影則在形式上步著香港的影子。香港的電影明星如早期的李小龍，現在的成龍、李連傑等都成為國際知名影星。

而對於香港的另一種文化，便是其書店文化，比如世界知名的二樓書店，已經成為香港的一種符號，香港的二樓書店守護著傳統文人的風雅，這里書店老闆，多數為理想主義者，愛書，愛人，愛生活。細心的呵護著內心的那點風雅。除了賣書之外，二樓書店也往往是作為一個文化領域，成為許多作家讀者簽受購書的首選之地。

除了這些，在香港黑幫電影中出現過的旺角、灣仔以及銅鑼灣成為香港的另一種符號，到過香港除了電影院要去，二樓書店要去之外，這些充斥著混亂、繁華、喧囂的地方也應該是必須要去的。香港歷史文化在悠久的時間的沖刷之下，留給了人們多樣的文明文化，不論是現代化的繁華街市，還是具有理想主義氣息的文學市場，抑或豪華奢侈的購物街道，都讓來過香港的人流連忘返、驚嘆不已。

『玖』 漫談香港文化圈的興衰

香港的文學和電影、乃至整個文化圈發達興盛於上世紀六七十年代，八九十年代達到巔峰，九十年代末期以後逐漸走向衰落，關於香港文化圈衰落的原因眾說紛紜，但在我看來根本原因只有一個——就是「人」。

內地在抗戰時期就有很多人為了躲避戰火，逃亡香港，後來又是三年內戰，直到49年解放，許多知識分子，精英階層的人迫於局勢都去了香港定居。

創建邵氏公司的邵逸夫，不是因為戰亂和解放後內地的封閉狀態，他定然會留在上海，就不會去香港，而正是因為他的存在，才奠定了香港電影的基業。

有些人認為邵氏出產的電影算不上是正宗的港產片，港產片的興起應當歸功於許氏兄弟拍的一系列具有港味特色的電影，但如果沒有五六十年代全國各地的電影投資人「避難」到香港，香港那麼小的地方，哪來的資本投資電影，和電影需要的各種技術人員。

正是由於邵氏等公司在香港電影初期的發展中對資本市場的成熟化的運作，以及培養了拍電影所需要的各方面人才，才為後來純正港片的輝煌積累了資本和技術人員。

因同樣原因去香港的全國各地的武術家，造就了香港武術的文化盛宴，假如沒有這樣的武術環境的存在，李小龍未必會走上武術家的道路。

金庸塑造了一個個鮮活的武俠人物，不只是文學的影響，他也為武俠電影提供了源源不斷的養分。

黃沾寫的詞成就了無數名曲名家，他的詞將古文和白話很好的融合在一起，為香港電影增色不少。

香港文化圈的興起與輝煌，是由全國各地人才簇擁在一個狹小的城市創造的，今天港圈文化的所謂衰落，其實是回歸常態，內地已經開放幾十年了，各方面人才不可能在聚集在某一個城市，人們可以有更多選擇。

假設現在全國都處於封閉狀態，某一個海邊城市是開放自由的，全國人才都流向那個城市，那它也極有可能創造曾經香港的輝煌。

不過當年在內地處在封閉動亂的年代裡，港台在繼承、發展中國傳統文化方面，功績不可磨滅，那時候港台的古裝電影是非常具有美感的，宛如一副副水墨畫的鏡頭；含有深厚中國歷史的武俠文學——當時港台的確為整個中國文化的繼承和發展做出了巨大貢獻。

『拾』 我想了解一下香港文化

香港文化饒有特色，既因為二千多年來，香港人口以華人為主，深受李沖中華文化影響；亦因襪虧為在過去百哪好殲多年間曾經成為英國殖民地，故此同時受到西方文化影響，釀造成為「中西合璧」的獨特文化。