揚州有哪些文化資源類型

① 揚州的人文歷史

一、揚州的文化遺產：

1、海上絲綢之路

揚州地理位置獨特，唐代的揚州依託運河，瀕臨長江，面向大海，是南北物資的集散地、「陸上絲綢之路」與「海上絲綢之路」的交匯點、多元文化的大熔爐和「富甲天下」的國際貿易中心。

2、中國大運河（京杭大運河揚州段）

揚州是大運河的發祥地，是中國大運河申遺的牽頭城市，聯合沿線34座城市，歷經8年努力，2014年6月中國大運河被列入世界遺產名錄，成為中國第46個世界遺產項目。

揚州境內現有10處遺址、6段河道被列入世界遺產，在中國大運河沿線城市中數量最多、種類最全。

二、寬鬧升揚州婚俗：

訂婚：揚州習俗稱訂婚為「下茶」。訂婚又叫「定婚」。有大定、小彎襲定之分。小定又稱」穩親」，是在男女尚年幼情況下的定婚形式。大定就是正式定婚。現在自由戀愛，只要雙方談定了，男方請女方父母上門聚宴，便算是定婚。

結婚：結婚選擇「吉日」，舊時選黃道吉日，現在選在農歷逢雙（尤喜逢六，不選十四）的日子，或「五一」、國慶、元旦這些法定節日。

迎親前一天，新郎的兄弟等人到女家去發鋪蓋（嫁妝）。到了女家後，要先吃三道茶（甜茶、清茶、點心），然後發鋪蓋。鋪蓋中的馬桶、腳盆由新郎弟弟挑。

馬桶（現改為痰盂）內放五子：子孫蛋（紅雞蛋）、紅棗、染成紅綠色的白果、蓮子、花生、象徵「五子登科」。

箱子里除衣物外，還放有：為公婆做的孝順鞋，為丈夫和小叔子做的新鞋，給姑子的手帕和給未來孩子做的「小狗鞋」。

由新娘的舅父或弟兄背新娘上轎。花橋抬起後在門前轉三轉，女家向轎子潑水（示意新娘不要再留戀娘家）、撒筷子（預祝新娘快生貴子）。轎子回轉，新娘的哥哥或弟弟跟著送親。送親人進門和新娘下轎後，要坐下吃三道茶。

三、地方方言：

揚州話是江淮官話的代表方言，它的存在至少有三四百年的歷史了。它曾經是明朝時期的官話，至今還有很多古漢語詞彙，以及一些生動的、有意思的口頭語。以揚州方言為載體的曲藝有揚州清曲、揚州評話、揚劇等。這些曲藝已經被列入國家非物質文化遺產。

(1)揚州有哪些文化資源類型擴展閱讀：

楊州的人口和民族組成：

揚州境內第一次有完整的人口記錄為西漢元始二年（公元2年），當時廣陵國領縣人口達14萬人，到南北朝南朝宋大明八年（464年）下降到4.5萬人。唐天寶到貞元年間，揚州府人口達47萬人，宋崇寧年間又降至10萬人，到宋大觀年間僅剩6.3萬人。

元初至元二十七年（1290年），揚州路領8縣，人口達98萬人。元末戰亂，揚郡人口銳減。明洪武九年（1376年）為57萬人，洪武二十六年（1393年）揚州府領10縣，人口達74萬人。

明末清初的戰亂，例如「揚州十日」，又使揚州人口下降，雍正六年（1728年）揚州府領7縣，僅有25萬人。

此後，清王朝實行一系列有利於人口發展的政策，使人口猛增，乾隆三十七年（1772年）人口突破200萬人，嘉慶十三年（1808年）突破300萬人，後來由於戰亂災荒，人口再度下降。

19世紀初，全世界有10個擁有50萬以上居民城市，中國就有6個，即北京、江寧（今南京）、揚州、蘇州、杭州、廣州。

據《揚州市2010年第六次全國人口普查主要數據》，截至2010年11月1日零時，揚州市常住人口為4459760人，同第五次全國人口普查2000年11月1日零時的4672684人相比，十年共減少212924人，減少4.56%，年平均增長率為-0.47%。

全市常住人口中，家庭戶1402969戶，家庭戶人口為4206652人，平均每個家庭戶的人口為3人，比2000年第五次全國人口普查的3.1人減少0.1人。

截至2017年末，揚州市常住人口450.82萬人，常住人口城鎮化率為66.05%，比2016年提高1.65個百分點。

截至2017年末，揚州市戶籍總人口459.98萬人，比2016年末減少16851人。全市登記出生人口4.54萬人，出生率9.87‰；死亡人口5.28萬人，死亡率慎老11.48‰。人口自然增長率為-1.61‰。截至2017年末，揚州市區戶籍總人口為233.00萬人，增長0.23%。

漢族占總人口的99%以上。

現有蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈薩克族、俄羅斯族、鄂倫春族、高山族、水族、納西族、土族、撒拉族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等少數民族分布。

少數民族總人口2萬多，佔全市總人口的0.6%。高郵下屬的菱塘回族鄉是江蘇省唯一的民族鄉。

② 代表揚州的傳統文化有哪些

【傳統建築】

揚州園林自古就聞名遠播，《揚州畫舫錄》中有「杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚州以園亭勝，三者鼎峙，不分軒輊」之句，因此早在乾隆嘉慶年間，甲天下的是揚州園林，並不是蘇州園林。在當時，由於揚州的鹽商富甲天下，使他們有大量的財富來建造園林，非常奢華，僅揚州城內私家園林最盛時就達200多處。但是經過鹽制改革、鴉片戰爭、天平天國戰爭後，大量的揚州園林或荒廢，或焚毀，或拆賣，便開始由盛轉衰。揚州園林不但具有皇家園林得金碧輝煌與高大壯麗，且具有大量江南園林中的建築小品，風格自成一派。揚州園林中目前歷史最悠久、保存最完整、最具藝術價值的，是坐落在揚州古城北隅的「個園」，現在是揚州著名的旅遊景點。

【傳統戲曲】

揚州清曲作為中國江蘇歷史悠久並具有影響力的曲藝之一，其早在清代康、乾年間就曾鼎盛一時，並流傳於全國的很多地區。揚州清曲大部分音樂是由本地小調發展而來，且其音樂具有民間性和地域特性，曲詞題材的選擇極其廣泛，曲目非常豐富。演唱者分為「闊口」以及「窄口」，都是「以字行腔」，注重腔韻和發聲。每個曲目的演唱由一人到數人參加，現今仍保持著傳統的坐唱形式，除演唱者本人以外，其他人均操一件樂器，同時還有人員不等的小型樂隊伴奏，樂器以絲竹管弦和打擊樂為主。2006年5月20日，該曲藝經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

【飲食文化】

揚州菜餚聞名海內外，與魯菜、川菜、粵菜被並稱為中國的「四大菜系」。揚州菜也稱為淮揚菜，到現在為止已經有一千多年的歷史。淮揚菜非常講究刀工，刀功向以精細著名，尤以瓜雕享譽四方。揚州菜的菜品形態精緻，滋味醇和，並在烹飪上善用火候，講究火功。非常有名的菜品有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶餚肉、松鼠厥魚、梁溪脆鱔等。揚州滿漢全席是在康乾滿漢席的基礎上推出的，堪稱中華第一滿漢全席，其具有南北兼容的飲食文化底蘊。淮揚菜的發展經歷了悠久的歷史，具有深厚的飲食文化，因此很早以前就確立了中華第一大風味菜系的地位。

【傳統工藝】

雕版印刷的印刷形式最早出現在中國。現存最早的雕版印刷品是目前保存在大英博物館的公元868年的《金剛經》，但是早在大約2000年以前雕版印刷就很可能已經出現了。在印刷史上，雕版印刷被稱作為「活化石」，中國雕版印刷術的發源地在揚州，並成為中國國內唯一保存全套古老雕版印刷工藝的城市，這種工藝也被列為國家非物質文化遺產。雕版印刷的第一步是製作原稿，然後將原稿反轉過來攤在平整的大木板上並固定好。最後在刻好的木板上刷上墨，在印刷機中加壓形成原稿的復製品。

【傳統藝術】

揚州作為中國剪紙流傳最早的地區之一，早在唐宋時代就有「剪紙報春」的傳統。揚州人會在立春之日製作剪紙，剪成春蝶、春線、春勝等樣式，「或懸於佳人之首，或綴於花下」，十分美觀。此外也會剪制紙錢、紙馬等，專門作為祭奠之用。發展到清朝時期，隨著揚州商業的興盛，剪紙藝人的數量大增，嘉、道年間的著名剪紙藝人以包鈞為代表，其技藝超群，有「神剪」的美譽。揚州剪紙的線條清秀流暢，構圖精巧雅緻，形象誇張簡潔，技法變中求新，形成了現在所特有的藝術魅力，是中國南方民間剪紙藝術的代表之一。

③ 揚州非遺項目

揚州非遺項目有：
民間文學：揚州八怪傳奇故事揚州八怪紀念館、瘦西湖傳說揚州市瘦西湖風景區管理處、南柯一夢傳說揚州市文化館、揚州瓊花與瓊花觀傳說廣陵區文化館、揚州古街巷傳說廣陵區文化館、《二度梅》口頭文學儀征市真州鎮文化站、霸王城傳說儀征市真州鎮文化站、甘草山傳說儀征市真州鎮文化站、邗溝大王廟傳說維揚區城北鄉文化站、露筋娘娘傳說江都市邵伯鎮文化站、焦循傳奇故事邗江區方巷鎮文化站、甘泉山傳說邗江區甘泉鎮文化站、隋煬帝傳說邗江區槐泗鎮文化站維揚區文化館、秦郵八景傳說高郵市博物館、卸甲民謠高郵市卸甲鎮文化站、竹西謎語揚州市民間文藝家協會、鑒真傳說揚州大明寺。
揚州市非物質文化遺產名錄是經揚州市人民政府批准，由揚州市文廣新局確定並公布的非物質文化遺產名錄。揚州市非物質文化遺產眾多，揚州市共有聯合國教科文組織「人類非物質文化遺產代表作」3項、國家級非物質文化遺產名錄19項（在江蘇省名列第二）、江蘇省非物質文化遺產名錄46項、揚州市非物質文化遺產名錄206項、縣（市、區）級非物質文化遺產名錄項目237項，共有國家級傳承人17名、省級傳承人82名、市級傳承人278名。

④ 揚州非物質文化遺產有哪些

揚州非物質文化遺產有：揚州剪紙、揚州玉雕、揚州漆器、揚州燈彩、揚州彈詞等。
1、揚州剪紙
揚州剪紙是江蘇省揚州市文化藝術的一項重要組成內容，揚州是中國剪紙流行最早的地區之一，唐宋時期就有剪紙報春的習俗。
2、揚州玉雕
揚州琢玉工藝源遠流長。唐代的揚州玉器工藝達到新高峰，宋代揚州玉雕出現了鏤雕和練條技藝。清代乾隆年間揚州玉雕進入全盛時期，1840年後，揚州琢玉行業逐年衰弱。20世紀50年代，揚州玉器廠成立，揚州玉雕技藝重新得到傳承。
3、揚州漆器
揚州漆器是中國特色傳統工藝品種之一。起源於戰國，興旺於漢唐，鼎盛於明清。其工藝齊全、技藝精湛、風格獨特、馳名中外。
4、揚州燈彩
揚州燈彩是江蘇省的地方傳統手工藝品。自隋唐以來即已生產，用以慶賀佳節，裝飾市景。元宵佳節，扎燈、觀燈更成為民間千百年來的傳統習俗。
5、揚州彈詞
揚州彈詞表演以說表為主，彈唱為輔。代表書目有《雙金錠》、《珍珠塔》、《落金扇》、《刁劉氏》等。