惠州有哪些商品能體現地域文化

A. 惠州的文化

惠州是廣東省的歷史文化名城，在古代即有嶺南名郡、粵東門戶之稱。

從唐到近代的一千多年間，有480多位中國名人客寓或履臨惠州，其罩腔嘩中北宋大文豪蘇東坡曾寓居惠州三年，孫中山、周恩來曾在此進行過革命活動，廖仲愷、鄧演達、葉挺、曾生等一批民主志士和革命家皆出自惠州。

語言

惠州市境內主要通行漢語方言，也有圓盯少數人講瑤語或畲語。

龍門縣北部的藍田瑤族鄉有講瑤語的，但已逐漸漢化；惠東和博羅有少數人講畲語。

客家話是惠州市第一大漢語方言，這與市境固有的人文歷史背景和長期與其北邊的客家地區梅州、韶關、河源等地密切往來有關。

東邊的汕尾市主要講閩語，故市境的東部地區有講閩語（福佬話）的。

西邊的廣州市、東莞市主要講粵語，故西部地區有講粵語（白話）的。

另外，博羅、龍門還有一部分人講「本地話」。

在現今惠州市轄境范圍內，除了常見的興梅，惠陽口音的大宗客家話之外，還分布著一種其系屬尚有爭議的「土話」群。

經過研究發現，粵中地區的「本地話」多數地點與近代遷自梅州地區的晚近客家話在方言本質屬性上是同中有異的，分布在東江流域的惠州、河源及韶關三市11縣。

根據劉叔新，侯小英收集，這種方言的分布於：

1， 惠州市區及郊區瀝林、水口、馬安、平潭、橫瀝、蘆洲。

2， 博羅縣：主要分布於南部東江北岸，如羅陽（縣城）、龍溪、龍華、湖鎮、橫河、楊村、公庄、觀音閣等鎮；

3， 惠陽區：與惠城區相鄰的平潭、鎮隆等鎮有少數村落使用本地話；

4， 惠東縣：分布於多祝鎮的三勝、明溪，大嶺鎮的大埔、蕉田等少數村落。

5， 龍門縣：本地話主要分布於東南部的平陵、路溪等鄉鎮；

6， 源城區、東源縣：以本地話為主流，主要分布在市區及燈塔、船塘，康禾等地。

7， 龍川縣：南部的老隆（縣城）、佗城、附城、義都、四都、鶴市、通衢等處於東江兩岸的鄉鎮。

8， 紫金縣：西部靠近河源市區的臨江、古竹、柏埔、義容、黃塘等鄉鎮有不少村落的居民使用。

9， 連平縣：南部與東源縣、新豐縣毗鄰的忠信、油溪、三角、大湖、綉緞、高莞、隆街、田源、溪山等鄉鎮。

10， 和平縣：東南部的林寨、東水鎮大部分及彭寨、古寨等鎮的部分村落。

11, 韶關市新豐縣：本地話（「水源話」）主要分布於東部的馬頭、石角和大席三個鄉鎮，豐城及梅坑鎮也有部分居民使用。

隨著社會的前進和新事物的不斷涌現，惠州市境內的漢語方言也在逐漸發生變化，主要表現為新詞的引進和一些舊詞的退出。

同時，客家話、福佬話和白話詞語也在交流中相互吸納應用。

這樣就使得幾個方言的一般詞彙都有一定的變動。

由於普通話的推廣和較多外來人（特別是外省人）的進入，惠州市境內使用漢語方言和普通話的情況也在發生變化，尤其是在惠城區內，變化相當大，在公共場合，方言的使用率已大大低於普通話的使用率。

各縣城內方言的使用率也有降低趨勢。

四東文化是惠州獨具特色的文化亮點，指：東江、東坡、東征、東縱。

東江文化，是指綜合以惠州為中心的東江地區主要文化資源。

其主體是客家文化，包涵東江流域自然地理的、古代的、民俗的、宗教的、革命歷史的文化。

東坡文化，是指蘇東坡寓惠文化。

即蘇東坡在惠期間的社會文化活動、思想文化內涵及其所產生的巨大影響。

東徵文化，是指孫中山領導的國民 *** 為實現全國統一所發動的兩次東征及工農運動。

東縱文化，是指中國 *** 領導的抗日游擊隊創建東江根據地的光輝歷史，包括東縱發展歷程和英雄人物事跡等。

「東江文化」的提出有人拍手有人反對，而後，雖然「新四東文化」的概念已正式推出，但在學界和官方仍存在不少爭議。

「新四東文化」是指「東江惠州民俗文化」、「東坡寓惠文化」、「東江革命歷史文化」和「東樵宗教文化」。

客家人從粵東、閩西、贛南遷到惠州不過四百多年歷史，但惠州客家人立足傳統，博採眾長，創造出了富有地域特色的客家文化。

惠州客家文化，既有其來源地梅州、贛南、閩西客家的傳統，又善於吸取廣府、閩南文化的精華，形成獨特的風采。

如惠州山歌雖然源於梅州，但受當地土著歌謠的影響，曲調沒有梅州山歌那麼圓潤柔和，卻顯得高亢豪放。

東江美食也獨具一格，與梅州美食有所不同。

廣東漢劇

漢劇與粵劇、潮劇並列為廣東三大劇物行種。

漢劇別稱外江劇，已有300多年的歷史，素有「南國牡丹」的美稱。

惠陽漢劇團是在1963年以龍川的東江漢劇團為基礎，吸納了來自汕頭、韶關和梅州等地的漢劇漢樂人才組成的文化團體，曾經成功地演出了《秦香蓮》、《海瑞罷官》等漢劇。

該團1976年在惠州人民會場（今花都影劇院）連續上演了《秦香蓮》47場，場場滿座，盛況空前。

1984年該團撤銷。

但許多藝人仍滿懷對客家傳統地方劇的執著追求，自願組建了惠州市漢劇樂研究會，力爭讓這朵客家藝術奇葩重放異彩。

客家山歌

惠州客家山歌具有鮮明的地方色彩和獨特的藝術風格。

其歌詞基本上七字一句，四句一首。

通俗易懂，生動形象，情真意切，反映了當地風土人情，具有濃郁的鄉土氣息。

惠陽客家山歌「日頭一出半天高，看牛阿姐好轉朝，若然轉去無朝食，番薯芋仔拿兩條」。

（含曲調）就被星海音樂學院溫萍教授收入所著《客家山歌攬勝》一書中。

良井鎮樓角村客家人王俊文44年共自編自唱山歌7200多首，他堅持用山歌幫助農民少盲，表揚好人好事，宣傳黨的方針政策，被群眾譽為「山歌王」。

永湖鎮客家女歌手黃紅英更是馳名海內外的「山歌明星」，她以一首《客家妹子愛唱歌》唱紅大江南北。

客家歇後語

惠州本地客家口頭的熟語客家歇後語多是惠州人在工作勞動中經過日積月累創造出來的。

這種口語的引注語，一般由兩部分組成，前一句是類似謎語的謎面，後一句是謎底，也有省去後一句的。

如：「木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板」；「黃牛過水――各顧各；駝背睡覺――兩頭不搭席；狗咬烏龜――無從下口；臘蔗打狗――少一轆；單眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戲――辛苦搭出醜······」這種客家歇後語，善用比擬、雙關、誇張等藝術手法，把客家方言形象化了，既豐富又生動。

飲食文化

惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞（客家鹽焗雞）、客家釀豆腐、梅菜扣肉。

尤其是梅菜扣肉在海內外頗具盛名，是東江客家人在飲食文化方面的傑作。

惠州地域名優特產還有龍門西溪竹筍、蜂蜜；博羅酥糖、麻陂肉丸，羅浮山酥醪菜、百草油，石壩三黃雞；惠東鐵涌獻蚝，高潭明姜；惠陽淡水沙梨，鎮隆荔枝，等等。

1990年在區內出土的一窩近30個恐龍蛋化石，證明7000萬年前，這里已是陸地沼澤地帶。

迄2014年為止，惠州市考古發現山崗遺址、古窟址等古遺址28處，年代最久遠的是三棟瓦窯嶺春秋遺址，其出土文物說明，在新石器晚期到青銅器時代，即有先民在這土地上繁衍、生息。

B. 惠州有哪些值得帶走的特產

惠州是客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶，是旅居海外華人華僑、港澳台同胞居客家四州之首，被稱為客家僑都，到惠州一趟，惠州有哪些值得帶走的特產呢?
惠州特產一：羅浮山甜茶
羅浮山甜茶是廣東惠州的特色傳統名茶，有著非常悠久的歷史，是居住在廣東羅浮山的制茶人采天然生長在羅浮山的獨有茶種，用獨有的傳統工藝精製而成的特產。其味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消滯、降膽因醇等作用。
惠州特產二：惠州竹編
惠州竹編是廣東惠州的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。惠州竹編工藝品多見於橋東新民街曬布場的竹器手工業以及城郊個體生產者。解放前，曬布場已形成以生產竹器用具為主的賣嘩腔專業街，有30多戶人家獨立經營竹器業。主要產品有竹台、竹椅、竹床、竹籮、竹篷、竹掃等生活用品和竹製工藝品。
惠州特產三中衫：博羅蘆嫌酥糖
博羅酥糖酥鬆可口、甜而不膩，是博羅縣糖果餅干廠選用當地產的黑白芝麻，以麥芽糖、白砂糖、麵粉等作配料，用傳統的加工工藝精製而成。博羅酥糖是只有博羅才有生產的地道特產。
惠州特產四：博羅涼果
惠州四時佳果品種繁多，主要品種有：陳皮梅、甘草梅、話梅姜、應子、蛇膽陳皮等百種。這些涼果，93年曾獲馬來西亞食品博覽會金虎獎，95年又獲中國優質食品獎，遠銷全國各地、港澳及東南亞，極受遊客的青睞。
惠州特產五：南崑山毛茶
南崑山毛茶是廣東惠州的特色名茶，南崑山人傳統喜歡飲這種茶，故壽星眾多，「百歲茶」由此得名。據現代科學研究，南崑山毛茶具有清熱解毒、清血脂、穩血壓、降血糖等功效，常飲益於健康，還具有一定的抗腫瘤作用。經中山大學生命科學院鑒定表明，南崑山毛茶是目前世界上其他國家尚未發現的一種天然無咖啡鹼的珍稀茶葉資源。

C. 惠州有什麼特產什麼美食

回答里已經有很多美食了，我發一些能作為手信帶走的東西吧。這些都是我親自到特產店去拍回來的。

1.梅菜酥，惠州特產，不是其他黃山燒餅什麼的。

D. 惠州有什麼美食特產

惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海內外頗具盛名。其實，這是東江客家人在飲食文化方面的傑作。

東江鹽焗雞
惠州的一種菜名。「東江鹽焗雞」是廣東的一款名菜。它首創於廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。後來東江首府鹽業發達，當地的菜館爭用最好的菜餚款待客人，於纖孝扒是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，因此菜始於東江一帶，故稱這種雞為「東江鹽焗雞」

客家釀豆腐
釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統毀昌名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風味。

梅菜扣肉
惠州特色菜。
北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜餚。

惠州地域名優特產還很多，如龍門西溪竹筍、蜂蜜；博羅酥糖、麻陂肉丸，羅浮山酥醪菜、百草油，石壩三黃雞；惠東鐵涌獻蚝，高潭明姜；惠陽淡水沙梨，鎮隆荔枝等等。

惠州客家文化，既有其來源地梅州、贛南、閩西客家的傳統，又善於吸取廣府、閩南文化的精華，形成獨特的風采。如惠州山歌雖然源於梅州，但受當地土著歌謠的影響，曲調沒有梅州山歌那麼圓潤柔和，卻顯得高亢豪放。東江美食也獨具一格，與慎棗梅州美食有所不同。

E. 惠州特產有哪些

惠州特產有：梅菜、龍門話梅、密溪雲霧茶、南崑山觀音菜、三黃胡須雞、南崑山青梅酒等等。

介紹如下：

1、梅菜：梅菜是廣東（梅州、惠州）的特產，惠州又稱為「惠州貢菜」。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱。

F. 惠州特產有哪些

一般而言，特產是指來源於特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，特產可以是直接採收的原料，也可以經特殊工藝加工的製品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產的一個先決條件，其次是品質，無論是原料還是製品，其品質與同類產品相比，應該是特優的或有特色的。以下是我整理的惠州特產有哪些，歡迎大家分享。

惠州特產有哪些

惠州梅菜：

惠州獨有的傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為正氣菜。梅菜可以獨成一菜，又可以作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。

博羅酥糖：

選用當地產的黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、麵粉等作配料，酥鬆可口、甜而不膩，是只有博羅才有生產的地道特產。

羅浮山酥醪菜：

又名仙人菜，是地處羅浮山北峰的酥醪村特產的乾菜，味美而纖維質少，是煲湯的上乘配料，且有清熱、潤肺的作用。

羅浮山百草油：

匯集百餘種產於羅浮山的草葯，葯性平和，氣味芬芳，葯效顯著，內服外悔派用均可，在東南亞一帶是居家必備的常用葯。

東江糯米酒：

所選糯米純正，配方獨特，形成了不含任何人工色素的紅色，不含任何人工調味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的葡萄糖，是宴客送禮的佳品。

羅浮山甜茶：

是居住在羅浮山的制茶人採集羅浮山野生的獨有茶種，以獨特的傳統工藝精製而成的特產，味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消滯的作用。

博羅涼果：

博羅涼果有陳皮梅、甘草梅、話梅姜、應子、蛇膽陳皮等一百多種，在港澳和東南亞享有很高的聲譽。

南崑山觀音菜：

外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。

龍門竹筍：

龍門盛產苗竹。每到竹筍收獲的季節，竹農便到竹林挖取可加工的筍，經挑選後再加工。龍門筍干色澤金黃，香甜爽滑，其味特佳，可用作各種肉類的配料。

龍門竹牙簽：

龍門竹牙簽選料上乘，品種齊全，到了龍門，總要帶一些龍門牙簽，既可家用，又可送友，其實用價值遠超出了牙簽本身的內涵。

龍門米粉：族消

龍門米粉選用優質的黃粘米作原料，粉絲透明，幼滑、爽口，不易斷，作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上湯均可，是不可多得的特產。

惠州荔枝：

惠州荔枝果形別致，顏色鮮紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃香，每年農歷三月，惠州荔枝便有荔枝陸續上市，五、六月是荔枝的盛產期。

龍眼：

每年八月份左右，有大量的鮮龍眼上市，供人們嘗鮮，用龍眼加工製成的龍眼肉是滋補佳品。惠州產的龍眼品種繁多，主產區在惠陽、惠東、博羅和惠城區。

芒果：

惠州產的芒兆前知果品種繁多，主產區在惠東、惠陽、博羅、惠城區。

柑桔：

惠州產的柑、桔品種齊全，全市各縣區均有種植，是惠州的主產水果之一。其副產品主要有桔餅、鮮橙汁等。

國慶節去惠州有什麼特產可以買

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——羅浮山甜茶

羅浮山甜茶味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消滯、降膽固醇等作用，是居住在羅浮山的制茶人採集天然生長在羅浮山的獨有茶種，用獨特的傳統工藝精製而成的特產。

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——南崑山觀音菜

南崑山觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由於品嘗觀音菜時，要求吃者慢嚼細咽，因此，對面部美容有一定的好處。

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——羅浮山百草油

羅浮山百草油是由位於羅浮山腳的葯廠採集百餘種產於羅浮山的草葯，採用古法提煉配製成的一種葯油。其成分比例合理，葯性平和，氣味芬芳，葯效顯著，內服外用均可。內液呈青苔綠，氣味和一般的驅風油差不多，但百草油更有草本的味道在裡面。

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——東江糯米酒

東江糯米酒所選用的糯米純正，配方獨特，形成了不含任何人工色素的紅色，不含任何人工調味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的`葡萄糖，是宴客送禮的佳品。

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——龍門竹牙簽

龍門竹牙簽選料上乘，品種齊全，價格合理，方便攜帶，因而，人們到了龍門，總要帶一些龍門牙簽，既可家用，又可送友，其實用價值遠超出了牙簽本身的內涵。

國慶節去惠州旅遊可以買些什麼——博羅酥糖

博羅酥糖酥鬆可口、甜而不膩，是博羅縣糖果餅干廠選用當地產的黑白芝麻，以麥芽糖、白砂糖、麵粉等作配料，用傳統的加工工藝精製而成。博羅酥糖是只有博羅才有生產的地道特產。

對於國慶節去惠州旅遊可以買些什麼這個問題我已經給出了答案，現在大家都知道國慶節去惠州有什麼特產可以買了吧！出門旅行要提前注意目的地的天氣變化，帶好衣物以及其他自己需要的物品，祝您有一個愉快的旅行。

歷史文化

綜述

惠州是東江中下游的中心城市，處在客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶，各種文化相互交融、兼收並蓄，廣東漢劇、漁歌、山歌、舞龍、舞獅、舞春牛、瑤族的舞火狗等文化活動盛行，民間文化多姿多彩。惠州的「李家拳」是中國武術中南拳的五大拳種之一，惠東的「平海漁歌」名揚神州，龍門的「農民畫」被譽為中國三大民間畫之一。惠州是東江流域重要的交通樞紐，廣府、客家、潮汕等三大民系在這里共融共生，因此也孕育出惠州豐富多彩的建築文化。

客家風情

惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外的華人華僑、港澳台同胞認為，惠州是客家四州之首，因此，惠州被稱為客家僑都。[6]

客家人從粵東、閩西、贛南遷到惠州不過四百多年歷史。但惠州客家人立足傳統，博採眾長，創造出了富有地域特色的客家文化。惠州客家文化，既有其來源地梅州、贛南、閩西客家的傳統，又善於吸取廣府、閩南文化的精華，形成獨特的風采。如惠州山歌雖然源於梅州，但受當地土著歌謠的影響，曲調沒有梅州山歌那麼圓潤柔和，卻顯得高亢豪放。東江美食也獨具一格，與梅州美食有所不同。

客家地方劇――漢劇

漢劇與粵劇、潮劇並列為廣東三大劇種。漢劇別稱外江劇，已有300多年的歷史，素有「南國牡丹」的美稱。惠陽漢劇團是在1963年以龍川的東江漢劇團為基礎，吸納了來自汕頭、韶關和梅州等地的漢劇漢樂人才組成的文化團體，曾經成功地演出了《秦香蓮》、《海瑞罷官》等漢劇。該團1976年在惠州人民會場（現在花都影劇院）連續上演了《秦香蓮》47場，場場滿座，盛況空前。1984年該團撤銷。但許多藝人仍滿懷對客家傳統地方劇的執著追求，自願組建了惠州市漢劇樂研究會，力爭讓這朵客家藝術奇葩重放異彩。

客家山歌

惠州客家山歌具有鮮明的地方色彩和獨特的藝術風格。其歌詞基本上七字一句，四句一首。通俗易懂，生動形象，情真意切，反映了當地風土人情，具有濃郁的鄉土氣息。惠陽客家山歌「日頭一出半天高，看牛阿姐好轉朝，若然轉去無朝食，番薯芋仔拿兩條」。（含曲調）就被星海音樂學院溫萍教授收入所著《客家山歌攬勝》一書中。良井鎮樓角村客家人王俊文44年共自編自唱山歌7200多首，他堅持用山歌幫助農民少盲，表揚好人好事，宣傳黨的方針政策，被群眾譽為「山歌王」。永湖鎮客家女歌手黃紅英更是馳名海內外的「山歌明星」，她以一首《客家妹子愛唱歌》唱紅大江南北。

客家歇後語

筆者在博羅縣工作21年過程中，曾被當地客家口頭的熟語客家歇後語迷醉，日積月累，竟記錄下近百句。這種口語的引注語，一般由兩部分組成，前一句是類似謎語的謎面，後一句是謎底，也有省去後一句的。如：「木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板」；「黃牛過水――各顧各；駝背睡覺――兩頭不搭席；狗咬烏龜――無從下口；臘蔗打狗――少一轆；單眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戲――辛苦搭出醜……」這種客家歇後語，善用比擬、雙關、誇張等藝術手法，把客家方言形象化了，既豐富又生動，令人忍俊不禁。

G. 惠州必買的十大特產零食

惠州的十大特產零食是：紅泥花生、艾粄、阿嬤叫、蘿卜糕、芋頭糕、龍門米餅、龍眼乾、荔枝幹、老婆餅、番薯干。

1、紅泥花生

紅泥花生是把花生帶殼在紅稀泥里攪和後烘烤而成的。做法有點類似杭州叫化雞。成品花生殼上緊緊地裹著一層紅泥，花生皮色澤紅艷，入口酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剝皮放嘴裡嘎嘣一聲，嚼上幾口基本就成花生面兒了，溢出滿口的花生香味。

H. 惠州特色有哪些

1、東江鹽焗雞

招牌客家菜，主料是項雞，主要烹飪工藝慧納段是鹽焗。鹽焗雞製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮茄氏香，風味誘人，是宴會上常用的佳餚。

I. 吃貨必嘗的惠州特色小吃

小吃是一種在宴席間必不可少的一種存在，無論是國內國外都有著當地風俗美味的食物。大多數背井離鄉外出工作的人懷念家鄉的時候，吃上一些有著懷念意義的家鄉小吃一定是會讓自己感到心理慰藉的。

那麼，本期帶你去小吃文化大全了解惠州的特色小吃。

惠州地域特產小吃有麻陂肉丸、淡水酥丸、斂糕、沙糕仔緩局板等等較為有名。

淡水酥丸：

廣東惠陽漢族傳統名菜，屬於客家菜。以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸，肉爽帶汁，清香淡雅哪棚，既酥香松軟，又鮮美濃郁。相傳清朝康熙年間，客家人就有念讓愛吃黃金酥丸的習俗，還發生過「用酥丸對下聯招親」的故事。

麻陂肉丸：

麻陂肉丸在惠州民間一直聲名顯赫，是博羅著名的特產之一。麻陂肉丸在廣東地區久負盛名，被譽為「動感美食」。據說擲到硬物上會反彈回來，跌落桌上會跳三跳，彈性十足，煮後不會膨脹。所以麻陂肉丸被形容為「會跳的肉丸」，極富動感。麻陂肉丸從選料到烹飪都十分講究。

斂糕：

斂糕，惠州話讀作「斂校」，是一種在傳統風俗禮儀中的專用食品。惠州風俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕;出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀;新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節的「觀音做會」，也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合後用水調勻，加上糕種，而後製成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。

沙糕板：

惠州風俗，小孩出生「做半月」，外婆必定要做沙糕板，分發鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當地兒童特別喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。

J. 廣東惠州實乃「小吃之城」，當地的哪些美食能讓外來遊客大飽口福

惠州是一座歷史文化底蘊深厚的城市。它曾是歷悉則史上著名的嶺南郡。惠州是廣府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的飲食文化在這個小鎮上得到了融合。受客家文化、廣府文化和潮汕文化的影響，惠州具有包容性，具有當地獨特的魅力。在惠州，你可以品嘗到各種各樣的粵菜，這座旅遊城市一定會讓你吃飽。

康魚。這是徽州人最喜歡的名菜之一，這種魚生長在山區和溪流中，沒有固定的品種，因為沒有污染，肉質比普通魚更細膩，沒有普通的魚腥味，因此受到當地人的青睞。這種特殊的魚即使不加調料，味道也特別鮮美。橫瀝湯粉是徽菜的代表性名片，最初起源於橫瀝鎮，現在遍布全市，深受當地人的喜愛。Hyeongli湯由豬骨、蝦粉和魚丸製成。它的味道很鮮香，不可能用任何調味品來做。口感層次豐富，非常迷人。恆力湯粉可根據個人喜好搭配豬皮、豬腳、牛腩、肉丸和鹵豬腸食用。