茶館如何經營文化

⑴ 如何經營茶館

如何經營好茶館要注意以下幾點：

⑵ 如何經營茶葉店，有效宣傳不可少

一、合理的選址：商業經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作備差為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：
1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍「商業中心」當然正確，何謂搶占「制高點」呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。首滾碼
2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸者哪引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字型大小較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡朴的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。
b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。
d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，採取不同的經營風格。
e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素：
1、外部造型：外部造型一定要突出「茶」的素雅、清心的特點。
2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。
3、對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。
5、店門：茶葉店的店門盡量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。
7、店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字型大小，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的「吳裕泰茶莊」、「信裕泰茶莊」、「滿堂香茶莊」、「仙山茶行」、「綠茶世界」、「五福茶藝館」、「天福茗茶」都是很不錯的字型大小。
內裝飾的幾個要素:
1、貨架櫃台主要是大方的題，線條流暢，一般應採用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現余茶葉和諧的統一，同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、牆面：茶店的牆面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。
3、地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。
4、燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，櫃台、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、點綴：店內點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據不同茶店的特點，採取不同的創意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。
內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環境一定要協調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。
五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
七、了解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。
八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者「望茶止步」。現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。
九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如「黃山毛峰」有明前特級、特級、一級等；「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目瞭然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的布局，要根據你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。
十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環境優雅，牆上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精緻的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之後，購買慾望大增，何樂而不為呢？
十二、搞好店內衛生與周圍環境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很重要，店堂一定要干凈，櫃台、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒有污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質，名優茶更應注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草葯等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產。
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情朴實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散發、不染彩色頭發、不塗指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。
2、敏銳的觀察力褐判斷力：營業員必須「察言觀色」的功能，通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。
3、較為靈活准確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，並迅速給予答復或提供服務，有人總結出服務接待的方法為「接一、問二、聯系三」已是靈活反應的具體表現。
4、較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語言表達對營業十分重要，直接關繫到茶店的效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應掌握好語氣，，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活掌握。
5、較強的自我控制能力：因為營業員工作環境單調，顧客性格各異，這就要求營業員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發火，要耐心解釋。「顧客就是上帝」請營業員牢牢記住。
6、具備一定的財務知識：營業員要有一定的財務知識，包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力，以及發票的正確填寫。作為茶葉營業員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之，一個茶店營業人員必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的重要性大多度經營者心領神會，望大家一定要不惜代價，對你的俄營業員實行專業培訓。「磨刀不誤砍柴工」，這一點不能疏忽，不然花費「巨資」開一個茶葉店，就因為營業員素質茶差而虧本，是在不合算。
十四、建立規范的財務制度：經營必須建立規范的財務制度，這一點不能忽視，不管你用的營業人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目，月末盤點，毫不留情。
十五、建立嚴格的營業制度：作為經營者必須要制定營業制度，否則，管理就會混亂，以下是「北京信裕泰茶莊「營業制度，僅供參考。
（一）早上8：00准時上崗搞好店內衛生，保持櫃台整齊干凈，做好營業准備。
（二）8：30分准時開業，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得塗化妝品、香水、染指甲。
（三）營業過程中做到：
1、微笑服務、舉止端莊；
2、售貨時做到准斤足兩，計價無誤，收款准確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；
3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱情接待每一位顧客。
（四）下班後，要有兩人清理現金，封款上交，清潔營業工具，整理上貨，打掃貨架衛生。
（五）認真執行櫃台「十個不準」和「六個一樣」。
十個不準即：
2、不準在櫃台內聊天、嬉笑、打鬧；
3、不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客；
4、不準在櫃台上座著接待客人；
5、不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打；
6、不準在櫃台會客，存放私人物品、做任何私事；
7、不準烤火價、趴貨台；
8、不準挪用商品銷售款；
9、不準擅自離開工作崗位；
10、不準私自對顧客優惠或私分贈品。
六個一樣：
1、生人、熟人一樣；
2、大人、小孩一樣；
3、買和不買一樣；
4、忙和閑一樣；
5、買商品和退商品一樣；
6、一般顧客和個別顧客一樣。
制度制定好了，不能視為形式，必須長期的嚴格執行。
十六、做好售後服務工作：營業員在成交過程中，肯定要做好售前、售中服務，這是理所當然，但是成交以後，顧客已付款，售後服務尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。
十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印製一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做，形式多樣，可以優惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表裡如一。
十八、做好長期作戰的准備：茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相幹了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣「論持久戰」，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。
十九、逐步走向連鎖化：因現代市場經營越來越規范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷發展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利。

⑶ 茶館有哪些經營理念

茶館有哪些經營理念，想知道更多詳細的內容，請看下文，我將為您作詳細的解答。

茶館初步定位

茶 文化 指人們對茶的認識，以及在此基礎上胡應用和各種創造過程。以實踐為主，茶館的文化因茶葉種類歷史地理環境，人文背景，風土人情，民俗習慣以及參與者的條件不同而變化，茶道，茶藝，功夫茶只是其中的形式而已。應該讓大多數參與者不至於感覺到茫然，理應達到不同層次上的交流。

以人為本，要多為顧客著想，每一個細節都要充分考慮客人的喜好，充分滿足顧客的要求，才能吸引到更多的顧客(簡單而大方為主，服務和環境典雅)

把茶館經營的市場定位與可挖掘的.相適應的文化內涵巧妙融合在一起，得到顧客的認同，經營出特色，而不在於檔次的高低，使得茶館的顧客不斷的增加，慕名而來。

茶館經營模式

茶藝館經營

特點：以傳統 飲茶 習俗為經營主導，突出濃郁的茶文化氛圍，員工素質要求高，精通茶藝，茶道。對茶葉的品質和服務要求嚴格。

優點：不需要太大的經營場所，茶樓以小而精緻為上策;更好的專注吸引文人雅士,茶人，管理相對較為輕松利潤高，顯有文化理念，能使經營者自身顯得高雅。

缺點：客戶群單一，而且客戶總量較少，客流量難以把握，所處城市消費群體的文化以及消費觀念，對此類茶樓影響較大。

自 助式茶館經營

特點：以飲茶為媒介，席間鋪以各種乾果，水果以及地方小吃，擺放在茶樓廳中，自由選取，按位論價。

優點：客戶群大，消費者花費心裡有底，消費誘惑力大，節約用工成本，規模可大可小，成本便於控制，茶樓較易培養人氣，易樹立茶樓招牌，發展空間大。

缺點;經營者，必需學會如何管理，或有內行管理人員，要學會如何控製成本，制度必需健全規范經營。

茶館內部管理

員工管理

員工的 時間管理 和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題，通過會員管理制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。

為每一個茶藝人員設計茶品品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長，業績和效益持均的激勵機制能夠為他們創造效益。

服務管理

服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美，風度埋圓美，神韻美，語言美，心靈美)體現在迎客，咨客，茶飲服務，茶藝服務，配套服務，結算服務，投訴處理和送客環節。

客戶管理

建立客戶檔案，做大液拍好客戶聯絡和店外服務。最重要客戶認可建檔，其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。

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⑷ 茶藝館有著怎樣的經營模式

茶藝館要想賺錢，定位非常關鍵。哪些人會來茶藝館消費呢?客人大致分為三種，一種是朋友偶遇聊天，一種是娛樂休閑，還有一種是非正式的商務交流。消費群體不同，消費能力會有差異。想知道茶藝館有著怎樣的的經營模式?下面我就給大家做詳細的介紹。

茶藝館的經營模式一、不是開門就賺錢

從表面上看，茶藝館當然應賺錢，因為現在出去喝茶的消費經常比吃一頓飯還貴，而茶藝館的經營成本相對不高，既不用高薪聘請大廚，又不用采買諸多原材料，只需要一些茶葉筒，幾十套茶具，一些懂茶藝的服務員，再講究一點的用些凈水設備就OK了。去茶藝館的人均消費基本在50元以上，有的在100元左右。表面看來簡直是暴利。但不可否認，茶藝館對位置、裝修等硬體的要求比較高，喝茶的人終究也不像吃飯的人那樣多。就拿京城某知名的茶藝館來說，現有連鎖店七八家，算是經營比較成功的。這些店全部實行獨立核算制，不乏虧損的，主要原因是各店的經營策略不同，消費群體不同。因此，不是開個茶藝館就能賺錢。

茶藝館的經營模式二、瞄準商務客人

茶藝館要想賺錢，定位非常關鍵。哪些人會來茶藝館消費呢?客人大致分為三種，一種是朋友偶遇聊天，一種是娛樂休閑，還有一種是非正式的商務交流。旁尺消費群體不同，消費能力會有差異。平均來說，茶藝館一天的流水應該在3000—4000元左右，平均每人消費在50元左右。做什麼人的生意呢?當然是非正式的商務交流，這樣的消費群消費能力強，利潤也高，而且還會持續消費，成為穩定的客戶群。要重點針對該群體發展會員。做得好的店能發展兩三千名會員。

茶藝館的經營模式三、個性經營招客人

要想留住客人，茶藝館的個性化經營顯得至關首要。比如北京某知名茶館，它有別於傳統茶館，也不同於日本茶道，引進了南方功夫茶，創出獨具特色的“北京茶藝”。此外，他們還開創了京城現代派茶館中的多個第一：組織了第一支茶藝表演隊，開辦了第一個茶藝培訓班，成立了第一家茶具、茶葉綜合專賣店，建立了第一家茶藝館宣傳網站，開了第一家分店，第一個現場製作紫砂壺，等等。這就是個性經營，想要吸引客人，方法必須多想。

茶藝館的經營模式四、想方法留住客人

確定了茶藝館的主攻方向www.cyone.com.cn/，經營手段也要跟上，也就是留住客人。讓客人在店裡延長停留時間是盈利的關鍵。給客人提供哪些茶，是紅茶、綠茶，還是根據季節提供適時茶，都要根據茶藝館消費人群的品位確定。茶藝館規模可大可小，運岩高但一定要在氛圍上下工夫，營造舒適、愜意的休閑氣氛。此外，還應增加茶館的文化味。設立茶道表演並請專人向顧客講授茶藝和茶葉的基本知識，以此培養消費群體，帶動消費。設立書架擺上關於茶、茶具、茶藝、茶文化等有關的書籍，訂閱幾個都市類報刊供客人閱讀。另外在館內能夠根據詳細情況給客人提供幾個必要的小食品，如果有條件的話，可以在用餐時間給客人提供幾個自製的快餐。要注意，快餐可以簡單，但必須精緻。

茶藝館的經營模式五、茶葉店的實用技巧

說完了茶藝館，再說幾句茶葉生意。茶葉的利潤平均在300%左右，高檔次的更高。如果把茶葉店開好，的確是一門好生意。下面介紹一些比較實用的經營技巧。

店名要能夠叫得出去。比如，大一些的店可以叫“地名+名茶大世界”;高品位的可以叫“××私房茶”。

店開好後多做幾個宣傳活動，讓整個地區的人都明白你的特色，都敢來買茶。不定期在小區和人多的地方做活動，加大宣傳，便於下次光棗碧顧。

與茶樓聯手，做代金券，喝茶後就送、買茶後也送，來擴大店裡的名氣，增加回頭客。

帶各種茶葉樣品到茶樓、飯店、大型娛樂場所、公司、單位等進行銷售。爭取長期穩定的大訂單。

⑸ 茶樓的經營理念

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分,茶樓又是茶文化的載體和具體表現形式。在茶樓空間設計中,注重對地域文化進行沿襲和應用,有助於提升茶樓設計的典型性和獨特性,增強它的整體風格和韻味。下面讓我來告訴你茶樓的經營理念吧，希望能幫到你。

茶樓的經營理念

茶館經營管理的特點和內容現代茶藝館是服務領域中比較獨特的一個行業，他以茶藝和品茗為載體，來滿足顧客物質和精神方面的多種需要，具有品茶論藝、休閑娛樂、文化交流、藝術欣賞、商務洽談、社會交往等多種功能，是一個綜合性很強的服務場所。由於它適應了當前的消費趨勢和潮流，所以發展迅速。一個茶藝館要更好地發揮自己的功能，獲得競爭優勢，就必須結合茶藝行業的特點，加強經營管理租擾，提高服務水平，以優質高效的服務贏得顧客。

茶藝館的經營是利用空間場地、設備和一定消費性物質資料，通過人的服務活動來滿足顧客的需要，從而實現經濟效益和社會效益。茶藝館的經營管理是一項專業性比較強的工作，除了具有一般性服務行業的共同之處，它還有自身的特點和內容。

(一)茶藝館經營管理的特點

1.文化特色的民族性

茶藝館表現的是茶藝和茶文化，其服務的內容也代表了中華民族文化精神的內容空型橋，可以說，茶藝館是民族文化的濃縮。隨著社會的發展，茶藝館越來越成為人們社交的重要場所，茶藝館懸掛的字畫、古樸典雅的傢具、悠揚的民族音樂、具有民俗特色的掛飾、裝飾、風格各異的民族服裝、工藝品，再加上各種各樣的名茶、引人入勝的茶藝表演，讓人在領略茶文化的風韻的同時，感受民族文化的豐富內涵。茶藝員也通過語言、形體動作、情感交流等向顧客展示茶文化，詮釋中國優秀的民族文化。

2.藝術的綜合性

很多茶藝館在裝飾、陳列上，突出某一時代的特徵，將該時代各種藝術綜合地滲透和融合，充分地展示其藝術魅力。這里不僅有茶藝，還有琴、棋、書、畫、詩、詞、歌、賦，以及服裝、工藝品、食品等，共同營照初一個和諧的藝術氛圍。在這樣的環境中，就要求從業人員努力學習茶藝和茶文化知識，不斷提高藝術修養，通過自己的不斷努力來展示民族文化藝術的無窮魅力。

3.顧客的多樣性

從服務對象看，茶藝館的顧客多種多樣。有的人文化素質較高，追求高雅、寧靜的環境和藝術享受;有的人是為了社交或商務需要; 有的人附庸風雅，追求時髦，去茶館的人，既有各界名人、海外僑胞、港台同胞，也有國際友人。由於各自的文化素質、興趣愛好、風俗習慣、品茗動機不同，他們對茶藝服務的要求也就存在一定的區別。這就要求茶藝館不斷提高服務人員的服務技能和服務水平，以更好地滿足各種層次顧客的需要。

4.產品的獨特性

茶藝館的核心產品是服務.服務產品具有無形性、隨機性、服務的提供與客人消費的同時進行、顧客的參與性等特點，使其與有形產品的消費表現出明顯的不同。這不僅要求服務人員知識全面、技能嫻熟，而且還要獨具慧眼，善於觀察和分析顧客，了解顧客的真實需求，及時調節現場氣氛，表現出服務的靈活性、隨機性和親和性，使顧客與茶藝館的氣氛能融為一體，積極主動地參與到茶藝過程中，更好地理解和接受茶藝館的服務。

5.效益的社會性

當然，追求良好的經濟效益，是茶藝館生存和發展的必要條件。但是，由於茶藝行業的特殊性，在經營管理過程中，更要強調其社會效益。茶藝能凈化心靈，美化人生，善化社會，能促進人與人之間的和諧，推動社會文明的進步。茶藝館在經營過程中，要注意茶文化的宣傳和普及。同時，良好的社會效益也能促進茶藝館經濟效益的提高。

6.經營管理的復雜性

從以上分析可以看出，大多數茶藝館盡管規模不大，但對其經營管理卻提出了較高的要求。茶藝館的經營管理涉及方方面面，內容繁雜，要想在激烈的市場競爭中發揮茶藝館的功能，獲得良好的經濟效益和社會效益，就必須不斷提高經營管理水平。

經營理念的定義

所謂經營理念，就是管斗猛理者追求企業績效的根據，是顧客、競爭者以及職工價值觀與正確經營行為的確認，然後在此基礎上形成企業基本設想與科技優勢、發展方向、共同信念和企業追求的經營目標。

經營理念即是系統的、根本的管理思想。管理活動都要有一個根本的原則,一切的管理都需圍繞一個根本的核心思想進行。經營理念決定企業的經營方向，和使命與願景一樣是企業發展的基石，主流經管課程如MBA、CEO12篇及EMBA等均對經營理念有詳細介紹。

⑹ 茶館如何經營出自己的特色

首先呢，一個私人茶樓一定要有完善的管理制度作保障，從而能夠保障茶樓的正常運行。這個管理制度盡量要事無巨細，比如說茶樓的經營管理組織體系分布情況、部門招聘原則人數和薪酬之類的細節等，一定要在茶樓管理員工中進行普及，管理制度深入人心，才能做大做強。

其次呢，要針對性地進行茶樓的人性化管理，因為茶樓經營的初期階段相對規模較小，作為領導者老闆或者總經理都可以進行方便的人事管理。

因為茶樓小，相對來說對員工要求就較高，要協調茶樓裡面每個人的關系，老闆既要管理員工，也要通過各方面的能力來使員工佩服，最好可以協調老闆和員工的關系。

其次呢，要針對性地進行茶樓的人性化管理，因為茶樓經營的初期階段相對規模較小，作為領導者老闆或者總經理都可以進行方便的人事管理。

因為茶樓小，相對來說對員工要求就較高，要協調茶樓裡面每個人的關系，老闆既要管理員工，也要通過各方面的能力來使員工佩服，最好可以協調老闆和員工的關系。

對於員工，要進行茶道知識的必要基礎訓練，加強對員工的職業技能培訓，讓茶樓里的伙計也可以在茶道上小秀一手，那就最是令人滿意得了。當然，員工的素質高了，客戶也歡喜， 畢竟洽談生意顯得自己選的茶樓檔次高，更有助於客戶生意的達成。

作為管理階層，要對茶樓的未來有良性觀望，因為茶樓作為生意洽談的場所具有很大的發展空間。當然，茶樓的美好未來需要前期的企業文化的積淀，茶樓的經營理念和茶樓的企業文化是影響茶樓整個經營集體的驅動力。

可以實現茶樓內部的會員管理制度，因為茶樓的客戶發展很大一部分來源於熟客的介紹，這是很好的客戶來源途徑。要利用這一點，那麼會員制度管理就很有必要，一方面是的客戶感覺自己的檔次得到了一定的提升，另一方面也會使得客戶為你的茶樓進行無形宣傳，穩賺不賠。

⑺ 大眾茶館怎麼經營 經營大眾茶館的五個注意點

1、文化特色的民族性。茶藝館表現的是茶藝和茶文化，其服務的內容也代表了中華民族文化精神的內容，可以說，茶藝館是民族文化的濃縮。隨著社會的發展，茶藝館越來越成為人們社交的重要場所，茶藝館懸掛的字畫、古樸典雅的傢具、悠揚的民族音樂、具有民俗特色的掛飾、裝飾、風格各異的民族服裝、工藝品，再加上各種各樣的名茶、引人入勝的茶藝表演，讓人在領略茶文化的風韻的同時，感受民族文化的豐富內涵。茶藝員也通過語言、形體動作、情感交流等向顧客展示茶文化，詮釋中國優秀的民族文化。

2、藝術的綜合性。很多茶藝館在裝飾、陳列上，突出某一時代的特徵，將該時代各種藝術綜合地滲透和融合，充分地展示其藝術魅力。這里不僅有茶藝，還有琴、棋、書、畫、詩、詞、歌、賦，以及服裝、工藝品、食品等，共同營照初一個和諧的藝術氛圍。在這樣的環境中，就要求從業人員努力學習茶藝和茶文化知識，不斷提高藝術修養，通過自己的不斷努力來展示民族文化藝術的無窮魅力。

3、顧客的多樣性。從服務對象看，茶藝館的顧客多種多樣。有的人文化素質較高，追求高雅、寧靜的環境和藝術享受；有的人是為了社交或商務需要； 有的人附庸風雅，追求時髦，去茶館的人，既有各界名人、海外坦衡芹僑胞、港台同胞，也有國際友人。由於各自的文化素質、興趣愛好、風俗習慣、品茗動機不同，他們對茶藝服務的要求也就存在一定的區別。這就要求茶藝館不斷提高服務人員的服務技能和服務水平，以更好地滿足各種層次顧客的需要。

4、產品的獨特性。茶藝館的核心產品是服務.服務產品具有無形性、隨機性、服務的提供與客人消費的同時進行、顧客的參與性等特點，使其與有形產品的消費表現出明顯的不同。這不僅要求服務人員知識全面、技能嫻熟，而且還要獨具慧眼，善於觀察和分析讓畢顧客，了解顧客的真實需求，及時調節現場氣氛，表現出服務的靈活性、隨機性和親和性，使攔悶顧客與茶藝館的氣氛能融為一體，積極主動地參與到茶藝過程中，更好地理解和接受茶藝館的服務。

5、效益的社會性。當然，追求良好的經濟效益，是茶藝館生存和發展的必要條件。但是，由於茶藝行業的特殊性，在經營管理過程中，更要強調其社會效益。茶藝能凈化心靈，美化人生，善化社會，能促進人與人之間的和諧，推動社會文明的進步。茶藝館在經營過程中，要注意茶文化的宣傳和普及。同時，良好的社會效益也能促進茶藝館經濟效益的提高。

⑻ 怎麼經營好一個茶藝館

1、茶藝館環境缺毀：茶藝館要有一個和諧的氛圍，場所要寧靜、舒適。

2、茶藝館經營需要定位：給自己的茶館一個獨特的定位，是商務型茶館還休閑旁睜型茶運扮歲館。

3、茶藝館經營要找准顧客群體：各個茶館各有自己的目標顧客群，不同的地帶同樣聚集著不同的顧客群，擁有不同需求。茶館應該針對顧客的特徵和個性進行獨特的定位，找尋適合自身的群體。

4、茶藝館經營要滿足特定需求：針對目標顧客群，不同顧客在服務項目、茶的種類、茶道文化等有不同的需求，應最大程度滿足。

⑼ 茶文化會所的經營方案策劃書

茶文化會所現在是人們休閑娛樂的地方，那麼茶文化會所如何經營呢？下面是我精心為你整理的茶文化會所的經營方案，一起來看看。
茶文化會所的經營方案1
行銷目標

茶會所的主要消費者是在茶樓休息，朋友之間娛樂和對茶文化有濃厚興趣的會員，這樣有利於突出我們茶會所的特色。滿足不同消費的需要。輔助的消費群體是附近的居民。 產品策略

以茶為中心，提供各項與茶有關的服務專案，其中包括：品茶、茶禮品、古玩玉器、香道、休閑娛樂、茶點心六大項。這六大項中又有更細的劃分，其中茶藝禮品分為茶藝禮品和茶具禮品。古玩玉器包含：玉器，象牙小件，各種名貴木製品作件等等。香道包含沉香或者檀香的品香服務與銷售。休閑娛樂包括棋牌，茶藝表演。茶糕點是針對會員的飲茶種類提供搭配的點心或者果盤。

價格擬定

品茶服務的價格訂於￥58-￥268 茶藝表演￥50/次 學習茶藝表演￥100/次 香道的服務根據香製品的等級來收費。 預計銷售銷讓目標 每天對於會員提供的飲茶服務 ￥200-￥400/天*365=￥73000-￥146000 其它銷售計劃擬定￥50000-￥80000
茶文化會所的經營方案2
茶樓經營管理方案

一、新芳茶樓定位分析

二、新芳茶樓業務模式

三、新芳茶樓競爭策略

四、新芳茶樓管理模式

五、新芳茶樓發展戰略

一、定位

茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏

茶產品和茶藝表演服務於熱衷茶文化及具文化品位的高階消費群體。

二、 業務模式

1、產品組合

茶樓產品組合包括：茶器產品、服務裝置等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂;

茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、雲南普洱等優質且具歷史品牌的類別;

產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當地廠家建立戰略合作。

器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷

服務裝置：例如桌布、夾子、杯托等全部通過OEM的形式打上XXXX茶樓的品牌字樣

茶文化:新芳茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，後期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構。

2、價格組合

茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應商合作經營茶禮品。

品名區價格可以根據現實客流情況決定。

3、促銷組合

茶館經營需要藉助行業協會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。

4、渠道組合

供應渠道:中國十大名茶茶產區和長春市區店面渠道、廠地駐長春事處相關資源及優質廠家成本優勢資源

營銷渠道：茶館會員管理機制及公關活動企業家主題活動人脈資源

三、競爭策略

XXXX茶樓相對於一些大城市已經成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處於後起之秀，其立於會所之中但具紅樓夢文化內涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優勢，做足文化底蘊，且在產品供應上能夠拿到低價質廉才有絕對優勢。

四、 管理模式

1、現場管理

攀枝花國勝、國聖有機綠茶春茶上市全國供辯冊應零售價格表

攀西地區唯一的一家有機茶生產企業

歡迎來電垂詢訂購：

聯絡電話：13547627503，13951737628，聯絡人：應女士;

茶葉生產廠家：鹽邊縣百靈山茶業有限責任公司

現場管理的目的是為XXXX茶館創造一個適合於經營的良好虧灶局環境：空間布局、燈光照明、背景音樂。

茶樓最大的浪費就是現場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產品布局和產品結構等形式來實現隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。

2、員工管理

員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來 *** 員工利用好時間。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創造效益。

3、服務管理

服務管理是把茶道要求的人之美包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美體現到迎賓、咨客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。

4、客戶管理

建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。

最重要客戶公司建檔;其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。

茶館管理還包括：進貨管理、倉儲管理、財務管理

五、發展戰略

1、塑造個性

XXXX茶文化個性名片解說

2、多元嫁接

崑曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接

3、抓住長尾

網際網路人氣加上線下茶文化體驗中心。

4、啟用傳統

融合時尚和傳統茶文化結合，吸引新生力量飲茶。

5、產業鏈接

展示OEM的XXXX茶產品和茶具產品，主打禮品市場和會員定製消費，提高消費現金流。

6、茶之旅結合

茶旅結合，探尋歷史茶馬古道文化，組織旅遊團到其他地省觀光。
茶文化會所的經營方案3
茶文化會所的經營方案

會所經營的目的：

1、豐富業主的日常活動，提供便利的服務;

2、提升專案品質，增加專案競爭力;

3、促進公司資產保值增值。

會所經營模式：

實行會員制的經營方式，以社群業主為會員的主要組成部分，同時吸引部分優質社群外會員。

會所經營范圍：

突出遊泳健身的健康休閑理念，同時配套餐飲、茶藝、超市、醫療、美容以及大眾休閑、便利服務等專案，力爭使其成為全時、全能、全民的多功能活動場所。

游泳健身區域提供游泳、健身器械、跳操、形體、網球、羽毛球、理療放鬆性健康保健、日光浴、休閑小食品等服務;

超市除提供日常生活用品外，還須提供洗衣、傢俱飾品的擺放等服務;

展覽展示區提供藝術品、書畫以及非經常性的展示的時裝、傢俱或舉辦一些業主聯誼活動等服務;

美容康體區提供美容、美體以及日常的理發等服務;

醫療提供便民的日常葯品以及緊急救護、普及醫療知識等服務;

茶藝區是飲茶、欣賞茶藝表演以及具有較高私密性的交流場所;

大眾休閑區提供為社群大多數業主服務的棋牌等娛樂;

餐飲區提供簡單的便捷的快餐服務;