廣東粵語文化有哪些

⑴ 廣府文化有哪些

廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為「粵語」，廣州方言歌統稱為「粵謳」；廣州戲劇音樂分別稱為「粵劇」、「粵曲」、「廣東音樂」。

廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜、東江菜之分，但「粵菜」常用以指廣州菜；廣州工藝品的重要品類被稱為「粵綉」、「廣彩」、「廣雕」等。

1、節俗婚嫁

在節日習俗上，既有對中原傳統文化的傳承，又有其地方的特色。在廣州，有除夕花市。南漢時就已有之，到19世紀中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木湧入城市，十里長街，市民結伴「行花街」，熱鬧非凡，至今越辦越旺，發展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。

番禺的飄色游藝活動，珠江三角洲各地的生菜會（取發財之諧音）、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤古王母誕、魚花誕、田了節、龍母誕等，內容多與祭祀本地神仙以及發財致富、出航平安等主題有關。

反映了廣東風俗文化的深層結構的品格。婚姻習俗上，舊時既接受了漢族的封建婚姻制度，在廣州及珠江三角洲城鄉，還存在不落夫家和自梳女的風俗，前者保留古越族遺風，女子出嫁後，除了年節、慶賀、弔唁等紅白喜事以外，一般不回娘家，而長住夫家。

後者是一些女子為了獨立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣布自梳，終生不嫁。這種婚俗，既是古老婚俗的變異，又具有個性解放的色彩。建國後。

2、飲食風俗

廣州的飲食文化享譽海內外。粵菜是我國的四大菜系之一，其特點是善於在模仿中創新，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，做工考究，講究「鑊氣」，注重形象，品種繁多，五味俱全，濃淡適宜。

粵菜善於博採眾長，根據廣州的氣候、物產條件進行改造，體現了嶺南文化融通善變的韻味。粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，皆可入餚。

著名的「龍虎鬥」、「菊花三蛇羹」、「上湯燜禾花雀」、「紅燒果子狸」、「瓦缽燉禾蟲」、「開煲狗肉」、「粗鹽焗乳鴿」，成為公認的美味佳餚。

雞的菜款既多又可口，更顯粵菜的製作功夫。廣式飲菜，興起於19世紀末的廣州，至20世紀二三十年代大眾化茶樓興起，漸而蔚成風習，擴展至珠江三角洲城鎮及西、北江流域沿江城鎮。

茶樓的點心精美而又豐富，常見的如蛋撻、蛋盞、蛋散、干蒸、燒買以及各類粥品。改革開放以後，引進許多西點，使食品更為新潮、精美。

3、戲曲音樂

粵劇以粵方言演唱，是廣東流行最廣、影響最大的地方戲曲劇種。粵劇是由多種外來戲曲聲腔和本地土戲、民間說唱藝術不斷融合而形成、發展起來的。以後又在伴奏樂器上大膽採用了一些西洋樂器，大大

增強了烘托唱腔和戲劇動作的效果。20世紀三四十年代，著名粵劇演員有被稱為「粵劇四大家」的薛覺先、馬師曾、白駒榮、廖俠懷等。紅線女所創的「紅腔」近半個世紀以來影響最大。以粵語演唱的曲藝品種，有粵曲、木魚歌、龍舟歌、南音和粵謳等。

廣東音樂是產生、流傳和發展於珠江三角洲一帶以及粵西廣府方言區的純器樂演奏的民間音樂。

19世紀60年代起，嚴老烈等代表性人物，運用帶規律性的使用裝飾音和「加花」的旋律發展法創作改編出《旱天雷》、《倒垂簾》、《連環扣》、《餓馬搖鈴》、《雨打芭蕉》等有獨特風格和地方色彩的著名樂曲，標志著廣東音樂作為樂種的形成。佛山是「南國紅豆」粵劇的發源地。

4、美術工藝

廣東畫壇從明清起有較大發展，人才輩出，風格獨特，技法紛呈，求新求變。其代表人物有：南海林良的寫意花鳥，東莞張穆著稱畫馬，新會高儼擅長山水，順德黎簡詩書畫皆絕，順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草蟲，重視取法自然，創造了「撞水」、「撞彩」技法。

20世紀初，在廣東產生了「嶺南畫派」，其創始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們主張以倡導藝術革命，建立現代國畫為宗旨；以折衷中西，融會古今為途徑；以形種兼備、雅俗共賞為審美標准；以兼工帶寫，彩墨並重為藝術手法。

獨樹一幟，成為在國內外有影響的美術流派。現代，繼承和發展這一畫派藝術的，有方人定、黎雄才、關山月、趙少昴、楊善深等。廣府民系的工藝美術，品類繁多，有的在國內外享有崇高的聲譽。如肇慶端硯；廣州的象牙雕刻、玉器、紅木傢具、積金彩瓷、朱義盛首飾和廣綉等。

佛山陶瓷、木版年畫、剪紙、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；新會葵扇；東莞和南海煙花炮竹以及各地在建築裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵綉、雕刻、陶瓷最具特色。佛山是中國南派武術的主要發源地，是南獅的發源地。

(1)廣東粵語文化有哪些擴展閱讀

歷史是一塊時間琥珀。透過這塊琥珀，照見廣州2200多年的建城史，照見廣州燦若星河的歷史文化。南越王墓博物館，封存著南越國的歷史；黃埔古港，見證了廣州「海上絲綢之路」滄桑；南海神廟，書寫了一部中外海上貿易史。

西關大屋，廣州傳統建築瑰寶，映射出昔日榮光；廣州騎樓，承載了一個時代的情懷；廣州沙面，記錄下廣州近代史與租界史……物質文化遺產舉不勝舉、千姿百態。

食在廣州，膾不厭細，體現廣府文化融通應變；粵劇藝術，美輪美奐，堪稱嶺南文化一朵奇葩；廣東音樂，自成一格，兼具傳統性與開放性；嶺南畫派，求新求變，重在折衷中西、融會古今；精彩廣綉，形象傳神，追求紋理清晰、色澤富麗……非物質文化遺產絢麗多姿、美不勝收。

廣州是一塊文化福地，廣府文化在這里孕育、嶺南文化在這里厚重、中外文化在這里交融，成就廣州歷史文化之博大精深，滋養著一代又一代的廣州人。

⑵ 兩粵的語言文化

兩廣的語言文化極其多樣。廣東境內包括的粵語、客語、閩語、邑語、粵北土語等五大方言類型，其中珠三角、粵西等地使用粵語；北江、東江地區和韓江上游、粵西部分山區使用客家話；潮州地區使用屬於閩南語系的潮州話；雷州半島使用屬於閩南語系的雷州話；四邑地區使用語法的接近粵語，語音卻與粵語差別很大的四邑話。粵北地區使用系屬不明的粵北土話。在廣西境內，賀州—憑祥連線的東南部通用粵語，桂林，柳州地區使用西南官話，廣西西部的左右江地區的漢族通用平話，而少數民族通用壯語，廣西東北部的全州，灌陽等地通用新湘語。另外博白，容縣一帶有客家話分布。
粵語又稱廣語、廣南方言。可分為廣府片、勾漏片、陽江片、邕潯片、欽廉片、吳化片、等，以廣州音為代表和標准音。
客語又稱山語、秦語、赤子語、槎語，典型口音為梅州市區（梅江區、梅縣區）梅城口音的梅州音，民間互通程度最高的口音為惠陽音。福建明溪、連城、平和、詔安客語閩化程度深，廣東陸河、龍門、茂名、廉江等地客語粵化程度深。
閩語在福建省境內外分為閩東、閩南、閩北、閩中、莆仙等五種，在兩廣和海南主要分為潮州、雷州、海南、海陸等四種。
邑語全稱四邑方言，有時歸入粵語，此方言系統有被廣州話同化的趨勢，原本分布江門和珠海兩市，但珠海邑語已高度廣州化。
粵北土語主要包括兩個類型，一是以南雄土語為代表的韶州土話，一是以連陽土話為代表的連州土話。

⑶ 粵語的文化淵源

粵語，俗稱廣東話，英文叫Cantonese，當地人稱白話，正名該稱「粵方言」，是漢語七大方言中語言現象較為復雜、保留古音特點和古詞語較多、內部分歧較小的一個方言。分布在廣東大部分地區和廣西東南部，並以廣州話為代表。粵語的形成地據邢公畹等先生考證，早在龍山文化時期即堯、舜時期，黃河流域就發生了一場以中原為中心、在空間上向周圍、在時間上向後世擴展的「夏語化」運動；到西周時期，進而形成以夏語原生地—秦晉的方言為標准音的「雅言」(見《漢藏語系研究和中國考古學》)。當時各部落和民族結成了同盟，共同選領袖，治理天下，聯盟之後，進行商品交換，分工合作，經濟規模擴大了，部族之間的生存空間界線解決了，可以共同抗禦自然災害的問題，例如共同開發水利，治理洪水，大規模改善生活環境，生產力快速提高，發展出燦爛的夏文明。在共同的勞動中，就需要共同的語言進行溝通。黃河流域之所以成為文明中心，跟「夏語化」運動有著極大的關系。正是由於這種原因，當今的漢語各大方言之間盡管千差萬別，卻總可以發現它與黃河流域的某種淵源。作為漢語七大方言之一的粵語，便是如此。雖然它從古百越語言中吸收某些因素，但總體來看與古漢語有著更密切的淵源，有些語音和詞彙，在今天中原漢語已經失傳，在粵語中卻保存完好。例如古漢語中的入聲韻母，在今天的中原漢語中已不復存在，而在粵語中就完整地保存著。以「粵」命名 卻非土產有人以為粵語來源於古代嶺南「百越」語言，這不合乎事實。粵語確實保存著某些古代嶺南「百越」語言的因素，但它的主要來源，則是古代中原一帶的普通話——「雅言」。雅言的基礎是以黃帝為首的華夏部落聯盟使用的原始華夏語。到了周朝，便發展成為中原一帶的民族共同語。春秋戰國時期，各諸侯國方言不同，而官方交往，文人講學，祭祀活動，都使用雅言。孔子就說過：「子所雅言，詩書執禮皆雅言也。」秦朝征服「百越」之地，征發原六國的逃亡者以及贅婿、賈人到嶺南作「墾卒」返遲配。這些墾卒「來自五湖四海」，互相交際必須使用雅言。但由於墾卒獨自屯田，因此他們的語言只在屯內通行，並未在整個嶺南地區傳播。在秦代之前，廣東被稱為南蠻。這是百越族人居住的地方，「百越」乃漢語音譯，又寫作「百粵」，是古代南方土著的自稱。百越又通百粵，所以，廣東話又叫做粵語。百粵的構詞方法是通名在前，專名在後，意為「越(粵)人」。「百」是人的意思，越是族名，即越人，或粵人。越南胡說百越乃越南族之古稱，長江以南自古以來就是越南的領土，可說是荒唐透頂。百粵與百越都是譯音，同一回事，百越三千年前就在中國大地生活，越南僅是一個小藩屬，按百越之繼承邏輯，豈不是現在的越南也是廣東的領土？從這一語詞可看出，那時候廣東人的交際用語是與中原漢語有很大差異的「百越語」。但「百越語」究竟是什麼樣子，現在已經難以考證。唯漏指一的「化石」，是一部分地名中所保存的非漢語因素，例如「六建」「六賀」「六謝」「六吟」中的「六」，是指「山沖」，「那務」「那霍」「那錄」中的「那」是指「田」，「羅鏡」「羅龍」「羅沙」中的「羅」是指「山地」，等等。值得注意的是，這些地名的構詞方法，也是通名在前，專名在後；同時，其中通名的意思，今天居住在那裡的人已經完全不曉得，也就是說，這些地名中的非漢語因素在當地今天的粵語中已經不使用，恰好證明今天的粵語跟古百越語沒有繼承關系。由此可見，粵語雖然以「粵」命名，卻非由古「粵人」的語言演變而成，不是古粵地的「土產」，而是從外地「引進」的，是漢族移民帶來的。這漢族，是秦代的漢族，主要是晉、趙、燕、魏的舊貴族及其下屬兵丁。漢人南移 傳播「雅言」歷史上第一次大規模的中原漢人南移，發生於秦統一中國之際。公元前223年，秦國60萬大軍攻滅楚國，便將大軍駐扎於湘南五嶺，准備南征百越。到了旦衡公元前218年，西江中部的「西甌國」起兵反秦，秦始皇派50萬大軍征討。又派史祿在海陽山開鑿靈渠，將湘江與灕江溝通，以保證軍事上的運輸。靈渠便成為中原漢人進入嶺南的第一條主要通道。公元前214年，滅了西甌國，戰爭告一段落，秦「發諸嘗捕亡人、贅婿、賈人略取陸梁地，為桂林、象郡、南海，以適遣戍。」(《史記.秦始皇本紀》)徐廣註：「五十萬人守五嶺。」(《集解》)這50萬人，便是第一批漢族移民。在秦始皇時期，嶺南各郡地曠人稀。直至東漢時的統計資料，南海郡(廣東珠三角洲)也只有9萬人。因此，遷入50萬人，足以改變嶺南越人「一統天下」的局面。有些學者提出質疑，認為一下子遷入那麼多移民並無可能。但我們知道，大移民是秦滅六國之後為了鞏固政權而實行的一項重要措施，是分期分批移入。秦始皇既然可以將12萬戶豪富遷徙到咸陽以及巴蜀，又將內地大批罪人遷徙到河套以及甘肅一帶，那麼，完全有可能將大批中原漢人遷至嶺南。雖不一定有50萬那麼多，但也肯定為數不少。而秦始皇之所以搞大遷徙，其目的主要在於鏟除六國的地方勢力，把族人和故土分開，交叉匯編，徙到南蠻之地戍邊，也就連根拔起，不能在秦的京城附近形成威脅，做其復國之夢，秦朝的統治就牢固得多了。這些移民不可能來自與嶺南毗鄰的楚國，而多半來自中原或北方各國。由於他們是成批遷入，所以到達嶺南之後，思念故土、懷念昔日鄉音，特別強韌有力地固守原有的文化習俗以及語言，因而成為嶺南最早的「雅言」傳播者。

⑷ 廣東的特色文化有什麼

1、文化藝術：

廣東主要有廣府文化、客家文化、潮州文化等分支。

雷州半島有天下四絕之一的雷州換鼓、南方兵馬俑的雷州石狗，且有非物質文化遺產：雷州歌、儺舞等。

2、飲食文化：

粵菜即廣東地方風味菜，又稱廣東菜，中國四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成廣州菜、潮州菜、客家菜。

3、傳統戲劇：

粵劇、潮劇、花朝戲、樂昌花鼓戲等。粵劇、潮劇屬於中國的十大地方劇種。

4、音樂曲藝：

多樣化具有多重屬性，廣東音樂、潮州音樂、客家音樂、雷州音樂和嶺南的少數民族音樂，以及傳播到海外的嶺南音樂都屬於嶺南音樂范疇。

5、民俗：

廣東部分民俗慶典活動：南獅、佛山行通濟、廣州波羅誕廟會等。

6、語言：

廣東語言狀況復雜，除粵北、粵東、粵西有瑤語、壯語、畲語、標話及歸屬不明的漢方言舊時正話、軍話、韶州土話等，主要流行3種保留了豐富的古漢語特點、又各有特色的漢語方言廣東本土漢語方言粵語、客家語、閩語。

⑸ 什麼是粵語文化

粵語，廣府人稱為「白話」，英語稱為Cantonese。直至1934年出版的《中華民國新地圖?語言區域圖》才稱之為「粵語」，作為漢語中的一種方言。從語言學的角度看，粵語是漢語各大方言中較為獨特的一種，有著源遠流長的歷史與不可替代的文化價值。

一、粵語保存古漢語音韻的大量因素，從而保存不少在中原已失落的傳統文化。

二、粵語吸收了許多海外詞語，從而成為中外文化交流的一座橋梁。

三、粵語承載著廣府地區大量文化品種，充分體現了廣府文化的鮮明特色。

(5)廣東粵語文化有哪些擴展閱讀：

粵語的音韻歷史;

正因為粵語完整地保存著唐朝以前漢語的韻尾體系，也就完整保存著唐詩及唐代以前傳統詩歌韻律。我國傳統詩歌，是傳統文化中的瑰寶，不僅集中地表現了中國古代知識分子的人格精神，而且形成了完整的獨特的藝術形式，包括韻律，將漢語藝術發揮得淋漓盡致。

從南朝起，傳統詩歌脫離樂府而獨立發展，「永明體」首先將漢語的四聲運用於詩歌創作，根據漢字本身平上去入聲調組合變化，按照一定的規則排列起來，形成「抑揚頓挫」之美。

唐代詩人在「永明體」的基礎上進行兩項改革，一是將四聲二元化，即「平」與「仄」；二是解決了粘式律的問題，從律句律聯到構成律篇，擺脫永明詩人種種病犯說的束縛，創造了一種既有程式約束又留有廣闊創造空間的新體詩──律詩，同時派生出絕句。

到開元時期，律詩和絕句的韻律形式已臻成熟，成為傳統詩歌完美的藝術形式的重要組成部分，並與生氣勃勃的盛唐時代精神有機結合，將中國傳統詩歌藝術推上巔峰。中唐之後，由於北方游牧民族語言的沖擊，中原漢語音系發生裂變。到宋朝推行的正音，塞音韻尾徹底歸並。

⑹ 粵文化有哪些

身邊說粵語的人少了，用普通話交流的場景多了。當然，「人人都說普通話」是身為中國人的義務，也是方便了不同地區的人進行交流，只是，南腔北調也包含著每個人對自己家鄉的一份念想。

可是，現在的廣州，再也不是那個能用粵語「走四方」的城市了，這個城市變成了兩個會說粵語的人開口第一句話是用普通話說的，如果在交談中途沒有發現對方也會粵語的話，會一直使用普通話，甚至即便發現對方也會粵語，也不會首先轉換粵語頻道和對方「相認」。

其實我明白，這些現象的出現最根本的原因是很多來自外地的外來務工者「廣漂」做客、紮根廣州。新廣州人不生於廣州，自然不懂得粵語和粵文化，這十分正常，也是十分合理的。但是，我最疑惑的是，廣州彷彿已經「融入」了外來的文化，努力「迎合」外來的文化，我們本來的東西越來越少了！

痛心啊！我很疑惑，是否每一個大城市都是如此，因為經濟的發展，吸引了全國各地的求職者，而求職者們帶著他們各自的文化進入這個城市，這個城市為了適應不同的文化，最本土的文化慢慢被掩蓋，在廣州的表現不僅僅是說粵語的人少了，還有從前的一些餅店（這些餅店多賣香蕉糕、糯米糍、蝴蝶酥、核桃酥、光酥餅等散裝糕點）、麵店（面多使用鹼水面）少了。但我看見湘菜、上海餛飩也多了（當然，有很多外地人不習慣廣東這邊口味清淡，不太愛粵菜），好在還有點都德、芬芳甜品店等店滿足了我們廣州人的小小願望，只是價錢就比從前我吃的一些店要貴不少了，但勝在好吃，童年的味道未變。

⑺ 廣東特點簡要介紹有哪些

廣東特點簡要介紹：

1、廣東特色文化有嶺南傳統建築、嶺南特色食品、嶺南特色風俗、傳統的文化藝術，從粵語、粵劇、廣東音樂、廣東曲藝、嶺南書法、嶺南畫派、嶺南詩歌、嶺南建築、嶺南盆景、嶺南工藝到嶺南民俗和嶺南飲食文化，都反映出嶺南文化豐富內涵和獨具一格、絢麗多姿的嶺南地方特色。

2、嶺南文化是悠久燦爛的中華文化的有機組成部分。嶺南先民遺址的出土材料證明，嶺南文化為原生性文化。基於獨特的地理環境和歷史條件，嶺南文化以農業文化和海洋文化為源頭，在其發展過程中不斷吸取和融匯中原文化和海外文化，逐漸形成自身獨有的特點。

3、廣府民系的人民，在三大民系中最具開放性，比較易於接受外來新事物，敢於吸收、摹仿和學習西方文明，具有敢於探索和嘗試的拼搏精神，視野較為寬廣，思路較為開闊；

4、汕文化具有民間性、兼容性、精細性、開拓性等特點。潮汕文化既傳承和弘揚中原文化的優良傳統，又吸取古代南粵土著文化的優良成分，同時吸收了海外文化的一些優良成分，互相融合，形成獨特的群體文化，具有海納百川的氣魄；

5、客家文化既繼承了古代正統漢族文化，又融合了南方土著文化，加上長期居住在丘陵地環境影響，形成具有特色的客家文化。耕讀傳家是客家文化的特點，客家文化的基本特質是儒家文化。